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天天换口味:10款美味豆浆解饿又营养

豆浆养生常识。

“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“天天换口味:10款美味豆浆解饿又营养”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

今天说的养生保健其实很简单,那就是多喝豆浆。喝豆浆可以祛寒暖胃,滋养进补,美容抗衰老更不用说了。编辑今天要教大家的是10种豆浆的制作秘笈,天天换口味。

一、枸杞豆浆

用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升

制法:1、将黄豆浸泡6-16小时,备用;

2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。

功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力

二、秘法黑芝麻糊

用料:蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量

制法:

1、将黄豆浸泡6-16小时,备用;

2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后加入蜂蜜即可。

功效:养颜美容、益智健脑

三、芝麻蜂蜜豆浆

用料:豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升

制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成。

归经:入脾、肺

功效:养颜润肤、乌发养发

四、核桃杏仁露

用料:核桃40克、杏仁420克、清水适量

制法:

1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;

2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。

功效:养颜益智、抗衰老

五、芝麻黑豆浆

用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1.3升

制作:1、将黑豆、花生浸泡616小时;

2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟。

归经:入脾、肺、大肠;

功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

六、红枣莲子浆

用料:红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量

制法:

1、将黄豆浸泡6-16小时;

2、将莲子肉泡至发软;

3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟;

4、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。

功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒

七、花生豆浆

用料:花生30克、黄豆40克、水1200毫升

制法:

1、将黄豆、花生浸泡6-16小时,备用;

2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。

功效:补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健

八、百合莲子浆

用料:百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量

制法:

1、将百合用开水泡至发软,将莲子肉用开水浸泡至发软;

2、将银耳洗净,用温水浸泡至发软,摘成小朵;

3、将绿豆浸泡6-16小时;

4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入冰糖和适量清水,启动机器,十几分钟后浆煮熟即成。

功效:清火滋阴,养心安神、补脑抗衰

九、黄豆浆

用料:黄豆85克,水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量。

归经:入脾、胃

功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓

十、绿豆浆

用料:绿豆80克、白糖50克、清水适量

制法:

1、将绿豆洗净,浸泡6-16小时;

2、将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟;

3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。

功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压

注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。

Ys630.com相关知识

豆浆和豆浆的营养新口味


1 、豆浆粥

既然能够煮饭,豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错!

2 、豆浆软煎饼

面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。

3 、豆浆小窝头

用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。

4 、豆浆蒸蛋羹

用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份,豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加,如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等,还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

多吃点豆,能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素,又有充足的蛋白质,是美味与营养兼得的好办法。

春季养生食谱 10款长寿食谱健康又美味


春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节,当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季养生应该注意哪些事项呢?今天小编为大家准备了10款春季养生食谱,大家可以了解一下哦!

春季养生菜谱

一、荠菜百页卷

做 法:首先是将荠菜用清水洗干净,然后顺便烧熟了切成末备用,再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌,在加入适量的盐、味精、麻油。

百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

二、 黑木耳炒猪肝

做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。

三、桃仁拌芹菜

做法:将准备好的芹菜的嫩茎取出,然后用清水洗干净,在倒入沸水锅里面煮熟。捞出来再用冷水激凉沥干。

加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

四、菜心炒虾皮

做法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。

五、川贝雪梨炖猪肺

做 法:将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。

六、枸杞春笋肉丝

做法:首先要将准备好的猪肉切成丝洗干净备用,同样春笋也要切成丝并洗干净备用。

炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。

七、春韭炒蛤仁

做法:蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉,韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃,适用春季。

八、姜汁菠菜

做法:菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃,上海酒,适合春季。

九、核桃仁炒春韭

做法:核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳,适合春季。

十、当归枸杞粥

做法:用当归15克,枸杞10克,白米适量。将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。

当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。

养生小常识:长寿老人们都爱吃7种食物

1.大米

又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热,空气干燥,早晚喝点大米粥,可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

2.小米

又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为米油。中医认为,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有米油可代参汤的说法。

3.小麦

味甘,性平微寒,有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外,麦麸含高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

4.玉米

味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

5.薏米

其所含蛋白质远比米、面高,易消化吸收,对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明,苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用,能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外,苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用,可减少皱纹,爱美的人不妨多吃。

6.高粱

味甘性温,有健脾益胃的作用。小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,每次取2―3克调服。但高粱性温,含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。

7.黄豆

性平味甘,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性:豆腐可宽中益气、清热散血,尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

结语:广大网友们是不很也跟小编的一样觉得很惊奇,原来我们身边普普通通的五谷杂粮就是一些长寿老人长寿的秘诀呢!所以从这一点就提醒了大家健康饮食的重要性哟!

营养不良吃什么 四款食谱营养又美味


我相信做父母的亲们肯定每天让自己的孩子吃着吃那,但是还是会担心孩子营养不良;不是补的不够多而是没有补在刀刃上啊,今天就为大家介绍一些食谱,妈妈们来看看吧。

营养不良吃什么

一、东江盐鸡

主料:鸡1500克,

调料:姜10克,小葱10克,香菜20克,八角3克,粗盐30克,盐13克,味精4克,香油2克,沙姜3克,猪油30克,植物油15克

做法

1.小火烧热炒锅,下精盐4克,炒热后放入沙姜末拌匀取出,分盛2小碟;

2.每碟加入猪油适量,作佐料用;

3.余下猪油,放入味精、香油、精盐5克调成味汁;

4.把纱纸一张刷上植物油待用;

5.鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,晾干;

6.晾干的光鸡斩去趾甲和嘴上硬壳,在翼膊两边各划一刀,在颈骨上剁一刀,不要剁断;

7.然后用精盐3.5克擦匀鸡腔内,加入姜、葱、八角,先用未刷油的纱纸裹好,再包上已刷油的纱纸;

8.旺火烧热炒锅,下粗盐炒至高温,盐略呈红色时取出1/4放入沙锅内,把包裹好的鸡放在盐上,然后把余下3/4盐盖在鸡上面,加锅盖,用小火?(焖)约10分钟;

9.取清水75毫升,从沙锅盖边注入,不可揭盖,再?10分钟至熟,取出,去掉纱纸;

10.将鸡的皮和肉分别撕成片状,鸡骨折散,加入味汁拌匀;

11.以骨垫底,肉置中间,皮盖在上面,砌成鸡的形状;

12.香菜消毒后伴在碟边即可,食时佐以沙姜油盐。

二、番茄烩牛尾

主料:牛尾250克,

辅料:番茄150克,油菜心50克,

调料:盐3克,味精2克,猪油20克,鸡精2克,玉米淀粉3克

做法

1.牛尾砍成3厘米长的段,漂去血水后洗净,入高压锅煮熟备用;

2.番茄去皮切块;

3.菜心洗净对切为二;

4.牛尾和汤入锅上火,加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧,然后用湿淀粉勾芡起锅即成。

三、豆腐蟹黄羹

主料:北豆腐500克,青蟹200克,

辅料:丝瓜50克,

调料:姜5克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,豌豆淀粉5克

做法

1.将豆腐用滚水煮过,捞起切丁,丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。

2.炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚,再加入蟹膏、蟹肉滚熟,用其他调味料加淀粉勾芡,搅匀即成。

四、炖什锦野鸭

主料:野鸭1000克,

辅料:火腿10克,肥瘦猪肉100克,白菜150克,蘑菇(鲜蘑)25克,虾米15克,鸡蛋清25克,

调料:大葱10克,姜15克,醋25克,玉米淀粉5克,盐12克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,香油5克,香菜8克

做法

1.将肥嫩野鸭去皮,除去内脏,洗净血污,剁成块(2厘米见方);

2.野鸭块投入沸水锅中焯一下,捞出洗净;

3.将猪肉剁馅装入碗中,加入鸡蛋清、淀粉和精盐2克,搅匀上浆;

4.白菜洗净去叶留梗,切成骨牌块;

5.蘑菇洗净,切成小片;

6.熟火腿切片;

7.分别将葱、姜切细丝;

8.香菜洗净切段;

9.将锅内放入清水500毫升烧沸,投入白菜块焯一下,过水冷却;

10.锅内另换高汤500克,烧至八成热时,将调味的猪肉馅挤成丸子(直径为2厘米)入锅氽熟备用;

11.另取一锅置于旺火上,放入高汤1000克、野鸭块、蘑菇片、精盐、醋、料酒和味精;

12.烧沸后改用小火炖于野鸭块九成熟时,加入白菜块、猪肉丸子、海米(虾米)、熟火腿片、葱丝、姜丝,继续炖至白菜块酥烂;

13.撒入胡椒粉和香菜段,淋上香油即可。

儿童营养不良怎么办

婴儿时期是人体大脑和身体各器官发展最快的阶段,如果这时缺乏营养,将对孩子一生产生不可估量的影响。父母要一定要及早发现,及早着手改善。

方法

1、改变喂养方法,婴儿因为认知和语言系统都没有发展好,所以不能清楚表达自己的意向,这时需要喂养者认真观察婴儿的需求,及时改变不良的喂养方法。

2、检查是否由疾病引起,有时候营养不良,可能是因为孩子本身有其他疾病影响他对食物的摄入及吸收。发现疾病应尽快治疗,然后结合其他方法恢复孩子身体的营养。

3、促进孩子肠胃功能,肠胃功能不好也会导致营养不良,建议给孩子吃点健胃的食品或药品,如果肠胃疾病比较严重需尽快去医院就医。肠胃不好的孩子,不要逼他一下吃太多,这样反而会加重他肠胃的负担,可以让他少食多餐。

4、正确认识孩子厌食,孩子厌食很多时候不是口味的问题,而是心理层面的问题。有些孩子厌食是被家长逼出来的,例如孩子偶尔一次不想吃大葱,家长就会强迫他吃,这就加重了孩子对洋葱的反感,而且在吃饭时由于受到家长的威逼,孩子会把这种不愉快的感觉与吃饭相联系,长此以往就会造成孩子厌食。当孩子厌食时,家长要切实引导,从另一个角度让他喜欢上吃饭。

5、有针对性的补充营养,检查下孩子到底缺什么,比如严重缺铁,就可以买些补铁的药品或者补铁的蔬菜给他吃。

6、适时断奶,母乳虽好,但营养比较单一,所以婴儿到了一定年龄需要及时断奶,要不然会影响他对其他食物的摄入。刚开始断奶的婴儿饮食会比较差,这时家长要结合母乳、奶粉逐渐增加辅食的数量,慢慢的使他对辅食感兴趣。

7、增加孩子的愉快情绪,人抑郁时,胃口就会不好,婴儿虽然小,但是已具有基本的情绪,所以要让孩子心情愉快,提高他对各方面的兴趣。

8、提高食物质量,孩子营养不良还可能是因为家长所喂的食物营养单一,或者味道不和孩子胃口,家长在准备食物时不能以自己的口味来定,要关注到孩子,因为婴儿没有能力告诉你他想吃什么,家长要通过孩子的表情,主动感觉孩子对食物的喜好,及时调整食物以适合孩子的胃口,而且家长因为年龄大,相比孩子来说有些感觉功能有所退化,例如年长者的咸淡感及对温度的感觉都是不一样的。有时候孩子感觉水很烫,而家长因自己感觉不烫而强迫孩子去喝,就会使孩子对吃饭等产生厌烦感。

总结:不知道大家有没有被说过是营养不良的情况,我就经常被人说啊,因为太瘦了,苗条没办法呀,闲话少说啊,今天文中给大家介绍了一些补充营养的食谱,觉得自己营养不良的亲们快来试试吧。

10款美味的乳酪蛋糕


1、草莓馅的乳酪蛋糕


夏季的草莓陷入到乳酪蛋糕是最完美的搭配。为了让草莓里酿满乳酪,要翻炒一包奶油,半杯黄油和一杯糖,直到所有都充分混合。接下来,挖空一些新鲜的草莓,用管把芝士装到每一个有糕点套的草莓里。该制作工艺简单,但结果是令人印象深刻的。




2、乳酪蛋糕布丁冰棒

对于这个夏日甜品,首先是用一包芝士味速溶布丁和两杯牛奶混合搅溶。然后,均匀地加上一些碎麦饼干和切片的水果。然后将混合物倒入冰棒的模具中去冷却。在短短几个小时,就可以在这些冷冻的冰棒中找到乐趣!




3、柠檬芝士蛋糕

生活给了你柠檬,就是让你做芝士蛋糕!首先,你需要一包奶油奶酪,半杯冷冻浓缩柠檬汁和两杯植脂奶油。用电动搅拌器把这一切融合在一起,并用勺子将混合物舀进全麦饼干壳上。将你的乳酪蛋糕在冰箱里,直到凝固,你将会有一种新的方式来享受这款夏季食品。




4、乳酪三明治曲奇

每个人都喜欢冰淇淋三明治,因为它内冷外热,但大家也绝对会喜欢这个有趣的令人炫目的童年经典。只需要放一点点芝士在两个曲奇之间然后将它冷冻起来,直到乳酪稍微变硬后。传统的芝士蛋糕追求完美地将糖饼干和巧克力或摩卡等其他品种的巧克力片结合在一起。你的家人和朋友会高兴地吞噬这些用手拿的乳酪三明治曲奇。




5、乳酪冻糕

如果你想创出一款既美味又美观的甜点,那乳酪蛋糕冻糕是一个美妙的主意。只需放上一堆水果,如草莓,蓝莓和黑莓在乳酪的上面。冻糕是一种很酷的食品,足够比得上你的一盘菜!




6、浸乳酪蛋糕

这是一款简单的甜点,但客人会在派对上沉浸于这款蛋糕。将一包奶油奶酪,半杯黄油和一杯糖粉混合在一起。一旦一切东西都达到一致性地融合,你就可以像巧克力片或浆果那样额外地搅拌。然后把混合物倒入盘中,用全麦饼干和新鲜水果在食用前装饰一下。




7、樱桃芝士蛋糕樽

这里的有一种一口大小的良药,用来帮助你击败你的热量。你需要一包奶油干酪,一杯糖粉,酒浸樱桃和一些碎麦饼干的罐子。搅拌倒在一起的奶油奶酪和糖,直到完全混合。接下来,将酒浸樱桃放入芝士混合物中,并在每一个蛋糕上撒上全麦饼干碎。这些微型美食会很快从甜点表中卖完停售的。




8.草莓乳酪蛋糕冰

如果你喜欢品尝甜食,试试这个简单的食谱。将一杯草莓冰淇淋,一杯牛奶和大约半包奶油干酪混合在一起。再加上几片草莓和碎麦饼干的就成了清凉,可口的饮料了。




9.乳酪水果沙拉

很多人在野餐或聚餐聚会中都喜欢吃冷沙拉。将植脂奶油与乳酪包味布丁和三杯酸奶混合在一起。您可以使用香草,甚至是你喜欢的水果如草莓或蓝莓。食用前拌入一些切片香蕉和草莓。




10.乳酪软糖

这是一个让人放松的食物,孩子和成人都会享受的。将一包白色的巧克力片融了然后拌入奶油芝士糖霜一罐。在平底锅中搅拌这些混合物,让所有都变硬然后放一夜。现在,所有你需要做的就是把它们切片然后就可以上菜了。你甚至把它们在冰箱里放上几个小时,然后才享受,这是更加美味的!

夏季是一个完美的时间去与亲人享受凉风习习的乐趣和美味的食物。无论您是在准备一个派对,或者是需要一个吃小吃下午茶,乳酪蛋糕都是理想的甜点。让这个名单上的食谱做你的指导,你这个夏天用乳酪降温了。


土豆煎饼美味又营养


大家想到鸡蛋灌饼的时候,都会觉得非常美味吧?其实,用土豆来代替面粉,打入鸡蛋做土豆煎饼,也是非常美味的哦!今天给大家介绍用土豆来做煎饼!

土豆煎饼

食材:土豆1个,鸡蛋2个,香肠半根,卷心菜1片,胡萝卜半根,食用油、胡椒粉、黑胡椒粉适量。

做法:

1、土豆去皮洗净后切成厚块,放入锅中蒸20分钟左右直至土豆被蒸软;

2、蒸土豆的过程中,将鸡蛋打散,胡萝卜、香肠切末备用,卷心菜切丝备用;

3、土豆蒸到能轻松用筷子戳穿即可,将土豆盛出放入大碗中用勺子碾成土豆泥,倒入打散的蛋液,搅拌均匀,再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠充分搅拌,加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味;

4、平底锅倒入2汤匙食用油,用小勺舀一勺薯泥,倒入锅中摊成小饼,小火煎至两面金黄后取出即可趁热食用。

一、土豆含钾丰富,适合水肿患者食用

考虑到土豆平时的食用方式,人们一想到土豆就会想到诸如炸薯条、炸薯片一类油腻不健康又容易催肥的零食,所以对土豆做主食抱着一种怀疑的态度:土豆做主食要怎么吃?

其实,土豆作为主食有它独特的好处,它富含膳食纤维,容易增加饱腹感,只要烹饪得当,实际上比大米更耐饿,提供的能量和膳食纤维更多,也更不容易胖。

此外,土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,同时是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

每100克马铃薯含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜中含钾最多的,日本一项研究发现,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。

二、土豆更适合糖尿病患者作为主食

对于糖尿病患者来说,土豆实际上比米饭更适合作为主食。这是因为土豆中的膳食纤维含量比大米更多,在进入胃中后会阻碍糖分吸收,减缓糖分吸收速度,进而减缓血糖升高的速度。实验证明,土豆与大米白面相比,血糖上升速度较慢,国内的血糖试验数据证明,土豆、甘薯的血糖反应虽比燕麦、荞麦高,但比米饭、馒头、面包低。

因此,糖尿病患者不妨多将土豆作为主食食用,但在烹饪时应当尽量注意吃蒸煮的土豆,少吃煎炸土豆,为了进一步控制血糖的上升速度,在做土豆时也可以加入豆类、谷类等,进一步增加膳食纤维含量,降低血糖升高速度,并同时促进膳食多样化。

晚餐吃什么 推荐四款食谱美味又营养


晚餐吃什么?相信这是每个家庭主妇每天要思考的问题,晚餐做得美味一点,营养一点,并且每天不重样,是每一个人的心中所想。只要花点小心思,日常的食材也能煮出五花八门的新花样。下面分享四款好吃的晚餐食谱,希望大家能够掌握并为家人煮出美味的晚餐。

鱼香茄子

原料 茄子300克

调料 郫县豆瓣酱50克,葱末、姜末、蒜末、白糖、酱油、醋、高汤、植物油、水淀粉各适量。

做法 1.茄子洗净,剞上刀纹,切块后入热油锅炸软,捞出沥净油。

2.锅内留底油烧热,下豆瓣酱炒香,加葱末、姜末、蒜末,放白糖、酱油、醋、高汤,放入炸好茄子,收干汤汁后用水淀粉勾芡即可。

TIpS

保存茄子时不要用水洗,要防雨淋、防晒、 防磕碰、防受热,选择阴凉通风处存放。

营养师分析

茄子中所含的维生素p增加人体细胞的黏着力,提高毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性及渗透性,减少皮下出血。

冬瓜肉丸汤

原料 冬瓜500克、五花肉200克

调料 葱末、淀粉、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法 1.将冬瓜去皮除瓤,洗净,切成小方块;五花肉洗净剁碎,加入盐、淀粉,捏成肉丸。

2.先将肉丸和葱末、盐、胡椒粉放入电饭煲中,加适量水,小火焖煮20分钟,放入冬瓜,大火煮沸后转小火再煮10分钟,用味精调味即可。

TIpS

1.用电饭煲煮冬瓜肉丸汤,既能防止肉丸被煮碎,又能保持冬瓜的润泽度和新鲜口感。

2.捏肉丸时加少量淀粉,可以增强肉丸的牢 固性,保持其形状,使肉丸不易被煮碎。

营养师分析

冬瓜富含维生素c,经常食用,可以有效抵抗初期皱纹的产生,令肌肤柔嫩光滑。

奶油圆白菜

原料 圆白菜500克、奶油75克

调料 盐、鸡精、胡椒粉各适量

做法 1.圆白菜去根洗净,切成小方片状,入沸水锅中焯一下,捞出过凉。控水。

2.锅置火上,倒入奶油烧热,倒入控干的圆白菜,大火炒至微黄色,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

TIpS

炒圆白菜用急火快炒法,维生素c损失最少。具体做法是,炒菜时火力要大,待油温升高后再放入蔬菜,迅速成菜;如果是做汤,要等汤煮开后再加菜,煮时应加盖。

营养师分析

圆白菜含有维生素C和维生素E,可以抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力,还可增进食欲、促进消化、预防便秘。

洋葱火腿汤

原料 火腿3片、洋葱1个

调料 植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。

做法 1.火腿切寸段;洋葱洗净。切小丁。

2.锅置火上,倒油烧热,下入火腿煎至酥香,捞起,利用余油爆香蒜末,续下洋葱炒香后加入水煮开,改小火,加盖再煮7~8分钟,放入鸡精、盐、黑胡椒粉和火腿即可。

TIpS

买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。

营养师分析

洋葱富含蛋白质、粗纤维、矿物质、胡萝1、素、维生素B,、维生素B。、尼克酸、维生素C等多种营养成分,有抗菌杀虫、降血脂、降血糖等功效。

茄子的做法大全,五款做法美味又营养


北京初迎降雪

北京大部迎初雪,结束107天无有效降水状态。据北京市气象台消息,目前大部分地区降雪已经如期而至,预计今天白天有小到中雪,夜间阴有零星小雪转多云。由于路面温度较低,会导致道路结冰现象,上班出行最好乘公共交通,注意交通安全。今天气温:-1到-4℃,体感阴冷,注意保暖。

地白了,屋顶白了,一些树枝也挂上银屑。干渴超过百日的北京,终于下雪啦!这次的降雪,终于够“北京初雪”的标准了。天还没完全亮,社交媒体网站已是一片“喜大普奔”的欢呼、贴图,不少人把正月初八马年头一个工作日的今冬初雪看做是“瑞雪兆丰年”。

据了解,降雪目前仍在持续。早高峰时段,北京市气象台于6时15分发布道路结冰黄色预警信号,预计7日白天阴有小到中雪,南风二三级,夜间阴有零星小雪转多云,微风,零下1到零下4摄氏度。

北京市环境保护监测中心表示,此次降雪对pM2.5起到明显清除作用,7日凌晨全市pM2.5浓度出现较明显下降,截至8时,大部分监测站点空气质量级别为“3级轻度污染”,预计8日、9日受西北冷高压影响,扩散条件有利,空气质量可达“1、2级优良”

雨雪天气需谨防7种疾病危害

1皮肤干燥

皮肤是一个很敏感的器官,在冬季来临的日子里,皮肤的血管经常处于收缩状态,汗腺、皮脂腺的分泌明显减少,还有人会出现皮肤瘙痒、红肿,严重的还会出现不规则的皲裂和脱皮,这样的现象以下肢部位最明显。其中,这与你洗澡的方式有关,有人唯恐洗不干净,习惯像夏天那样用浴皂和热水反复搓洗,皮肤表面的油脂被反复冲刷,皮肤干燥的状况也就越来越严重。所以,要讲究洗澡的章法和频率,洗澡次数不要太频,一天一次就够了,而且最好不要用香皂洗澡(因为香皂一般呈碱性,容易让皮肤表层的pH值失衡),水温也不要太高,尽量用含有滋润成分的浴液,洗过澡后应涂抹含有保湿成分的润肤膏,例如凡士林。

2胃部隐痛

冬天是胃病的高发季节。如胃炎就是胃黏膜发生了炎症,它有急性和慢性之分。急性胃炎大多起病急骤,临床症状明显。慢性胃炎是消化系统中常见的一种慢性疾病。多表现为上腹隐痛、闷胀、嗳气、反酸,与溃疡病类似,部分病人也可并发上消化道出血。护胃始于吃。进食是我们生活中非常重要的一件大事。三餐要定时、细嚼慢咽、讲究卫生、宜细宜清、戒烟戒酒。慢性萎缩性胃炎要吃一些能够刺激胃酸分泌的食物,比如浓稠的肉汤、鱼汤、羹类等。溃疡病不要吃过度刺激胃酸分泌的食物,应该吃一些新鲜蔬菜、牛奶、鸡蛋等,不要吃油炸、刺激性食物,比如尖椒、韭菜、过咸的食物等。

3冬季传染病

比较常见的冬季传染病包括流感、风疹、麻疹等,再到比较少见但更致命的流行性脑脊膜炎、腮腺炎、出血热等,都与干冷空气对呼吸道的刺激有关。气候的变化是对肌体免疫力的第一次考验,若平时不注意锻炼,再加上封闭的室内空气不经常与外面流通,那么疾病很可能会频频光顾。

不要因为怕冷就一下子穿上很厚的衣服,不要整天缩在空调房里享受空调制造的温暖。最好的方法就是让自己动起来,因为运动不仅能促进身体的血液循环,增强心肺功能,对我们的呼吸系统也是一个很有益的锻炼。爱上运动的你很快就会发现,自己不用再穿成个球也能出门了。当然,进入流感高发的季节,注射流感疫苗也是对健康必要的保护。

4咳嗽流涕

天气变冷后,最先经受考验的要数我们的呼吸系统。慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病、肺气肿、肺心病等呼吸道疾病都会有咳嗽、咳痰、流涕等症状出现,应及时在医生指导下用药。严重的呼吸道疾病对居室环境都是比较敏感。比如,室内长时间弥漫着吸烟所致的烟雾,咳嗽就会加剧。

在众多气象环境要素中,空气湿度对呼吸道疾病的影响最大。因为研究结果和临床实践都证明,只有当居室空气湿度达到55%-65%时,才比较有利于各种呼吸道疾病的治疗和康复。患者本人应绝对禁烟,并同时减少被动吸烟的机会。生活起居要有规律,避免劳累及熬夜或过度紧张。要注意房间的开窗通风,保持室内空气的流动性。还要适当参加轻度的体力劳动或室外活动,如散步、慢跑、做呼吸操,运动应循序渐进,由慢到快,逐渐加大运动量。

5季节性忧郁

季节变化会影响人的情绪。特别是冬季,气温寒冷,日照光线少,在这样的环境下人体内自然生物钟也会发生变化,短期内人的生物、生理的自然节律可能也会随之发生紊乱,进而产生不适感。食欲不振,体重减轻,胃肠道不适,便秘就是它的早期症状。另外,还可能伴有情绪低沉,注意力不集中,容易发困,睡眠质量差,内分泌失调,动力不足导致整个精神处于抑郁状态。

对付的办法是多多参加体育锻炼;室内经常开窗通风并保持阳光充足,增加兴奋度;适当多摄入高热量的食物,还有面包等富含纤维的粗粮;在萧瑟的冬季里,让自己多晒太阳非常必要。阳光不仅能晒干抑郁,还能使人借助阳光合成体内的维生素D,对补钙也一样好处多多。不要因为天气寒冷能减少运动量,打打42式太极拳就很不错。

6关节疼痛

寒冷会引起关节痛。骨关节病主要侵犯四肢关节和躯干脊柱。临床上可出现一系列症状和体征,包括关节疼痛、肿胀、畸形、功能障碍。该病每次发作往往有一定诱因,如劳累、活动量增加,受风寒等,经治疗后症状和体征会缓解。从某种角度来看,该病不是病,而是生理性退变,是老化。预防关节痛,首要的是注意保暖。

天气寒冷会使血液过多地流向人体的重要器官,关节等部位就得不到足够的血液进行保暖。因此,在天气寒冷时要注意保持居室内的干燥,进行户外活动时一定要注意保暖,根据天气情况增减衣服。要注意饮食调理,摄取足够的蛋白质,如牛奶、大豆等食物。注意休息与适当运动。热水澡或浸泡热浴对舒缓关节肌肉的僵硬有帮助。

7痛风发作

痛风经常在冷天的夜晚发作。这是一种历史悠久的疾病,有“富贵病”之称。随着各种动物性食品在饮食结构中的比重逐渐增加,痛风发病率与日俱增。在中老年人和慢性心血管疾病的患者中易诱发。目前痛风已成为一种现代人常见的“文明病”。痛风发病年龄一般在30—70岁之间,以男性为多(占95%),男女比例为20∶1,是一种“重男轻女”性疾病,而且多见于脑力劳动者、偏爱吃肉者、贪酒者以及肥胖的人。

对付痛风应该控制饮食,避免大量进食高嘌呤的沙丁鱼、鲤鱼、海鳗、虾、蟹、牡蛎、干贝等以及鱼皮等海产品,动物内脏(肝、肾、肠、心等)和扁豆、紫菜干、干的香菇、菠菜等蔬菜。此外,一定要禁酒,尤其是啤酒;多喝水;维持正常标准体重。

结语:在如今的生活中,天气愈加的寒冷了起来,而不少人对于寒冷期间需要预防的疾病还不是很了解。今天小编为大家带来的文章,就是希望给大家提供一些参考,在今后一段时间的生活中,更要重视自己的身体哦。

豆浆的做法 推荐9款美味豆浆的做法


豆浆含有的营养成分十分丰富,经常食用不仅能够滋润我们的五脏,而且还能达到美容润肠、减肥的功效。那么你知道豆浆的做法都有哪些吗?你知道喝豆浆有哪些饮食禁忌吗?今天小编就来推荐你9款美味豆浆的做法,快来看看吧。

1、蜂蜜养颜豆浆

材料:干黄豆40G、绿豆35G、蜂蜜40G。

做法:黄豆、绿豆浸泡充分后洗净装入豆浆机网罩内,在豆浆杯体中加入适量的清水,盖上盖后,直接启动,十几分钟后豆浆就做好了,稍凉后调入蜂蜜,搅拌均匀即可。

功效:滋润五脏、美容润肠、补气益血。

2、红枣枸杞豆浆

材料:干黄豆60G、红枣15G、枸杞10G。

做法:首先把泡好的黄豆洗干净,将红枣的核去掉并且洗干净、而且枸杞也洗干净,然后将所有的材料一起放进豆浆里面,加入适量的清水,开动豆浆机,等10分钟左右,即可煮熟豆浆。

功效:补虚养气,安神补肾、改善心肌营养,对心血管疾病患者有一定的益处,增强人体免疫功能。

3、枸杞红枣赤豆浆

材料:枸杞20G、红枣80G、赤小豆100G、冰糖30G

做法:赤小豆洗干净,用清水浸泡24个小时,红枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用,把以上配料一起放入豆浆机中,加入适量榨成豆浆,加入冰糖,加热后至冰糖溶化,即可饮用。

4、香蕉豆浆

做法

1.先将香蕉去皮,取肉,搅拌成糊状。

2.将豆浆倒入糊状香蕉中并不断搅拌,直到两者融合为止。

提示:香蕉豆浆放置一段时间会酸化成茶色,因此完成后建议立即饮用。

功效:香蕉豆浆不但营养,又能治疗便秘,起到瘦身减肥的效果。美眉们也可以在晚餐前半个小时或者一个小时之前喝一杯,增加饱腹感的同时,可以减少自己对晚餐的摄取量。

5、南瓜豆浆

做法

1.首先将黄豆用清水浸泡10分钟留着备用。

2.把南瓜的皮去掉然后切成小块,倒入豆浆机里面加入适量的清水。

3.再把泡好的黄豆放进去。使其搅拌,并煮沸。

4.过滤即可饮用。

功效:南瓜本身有甜味,无需加糖。南瓜的营养价值很高,可降血脂,助消化,提高机体的免疫力。南瓜和豆浆的植物纤维结合,可很好的帮助消化,降低胆固醇,此为去油脂的减肥佳品。

6、燕麦豆浆

做法

1.将黄豆用清水浸泡10分钟。

2.燕麦冲洗一下,可以放几颗枸杞,和泡好的黄豆放入豆浆机一起榨汁。

3.倒出渣,并煮沸。

功效:燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲,而含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入,缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。所以燕麦豆浆是一款不错的早餐减肥食谱。

7、橘柚豆浆

做法:将柚子或者橘子的外皮去掉,和泡好的豆子放在一起,按一下果蔬豆浆。

功效:柚子和橘子也是减肥水果,富含高纤维,有助于通便消脂,减肥效果不错。

8、生菜豆浆

做法:将生菜切成细条,然后与泡好的豆子一齐放到豆浆机里,按果蔬豆浆就可以了。

功效:生菜里含有大量的植物纤维,清肝养胃,是减肥的上等佳品。

9、薯香芋豆浆

材料:黄豆、紫薯、香芋、白糖适量。

做法

1.将黄豆用清水浸泡,然后洗净留着备用。紫薯、香芋去皮切成丁状。

2.将黄豆、紫薯和香芋放入全自动家用豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,待豆浆制成。可加入些许白糖调味。

喝豆浆的10个饮食禁忌 

1、特定人群喝不得豆浆

豆浆性平偏寒,因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人,以及夜间尿频、不宜饮用豆浆。另外,豆浆中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。

此外,消化不良、嗝气和肾功能不好的人要少喝豆浆。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

2、豆浆一次性不能喝太多

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,呈现腹胀、腹泻等不适症状。

3、缺锌不能喝豆浆

缺锌的人不宜常喝。常喝豆浆注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

4、豆浆不能和鸡蛋一起吃

豆浆中不能冲入鸡蛋,因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

5、不要空腹喝豆浆

如果空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。

6、豆浆不能放在保温瓶里

豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

7、要喝煮熟的豆浆

喝没有煮熟的豆浆会中毒,因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用不仅会难以消化,而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

8、豆浆要敞开锅盖煮

豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

9、豆浆不能和抗生素一起服用

豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

10、豆浆里不要加红糖

加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象。

总结:通过小编上文的介绍,你知道豆浆的做法有哪些了吗?你知道小编推荐的9款美味豆浆食谱是怎么做的了吗?大家不妨去尝试这些做法,不仅美味健康,而且还有丰富的营养,能够帮助我们健康养生呢。但是一定要记得避开喝豆浆的误区哦!

延伸阅读:

豆浆的做法 推荐7款豆浆新做法喝豆浆的好处 喝豆浆竟有9大好处喝豆浆有什么好处 常喝豆浆的8大好处喝豆浆七项注意饮食禁忌 这五类人千万不能喝豆浆空腹喝豆浆 五类人不宜喝豆浆

甜瓜的营养价值高口味甜美又营养


在炎热的夏季,很多人在选择吃西瓜来进行消暑解渴的时候,甜瓜的出现,也往往成为人们经常选择的一种消暑瓜果,可见,和西瓜一样的是,甜瓜同样是有着极高的营养价值的,因此,对于甜瓜的营养价值和功效作用,本文特进行如下详细的介绍。

甜瓜是葫芦科的一种一年生蔓性草本植物,不同品种的甜瓜,它的果实的形状以及颜色都有所不同。甜瓜的香味浓郁,果皮平滑,种子为污白色。广泛栽培于温带至热带地区;我国各地栽培。

甜瓜果实香甜或甘甜,每100克果肉含水分90~93克、碳水化合物9.8克、维生素C29~39毫克,还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。鲜果食用为主,也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培,以中国产量最高。

甜瓜的品种繁多,果实变化较大;可分为数个变种,而园艺上可归属于数个品系,其中菜瓜、哈密瓜和白兰瓜也各属于不同的变种或者品系。果实作水果或蔬菜;瓜蒂和种子药用。原产非洲和亚洲热带地区,中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心,新疆为厚皮甜瓜起源中心。

甜瓜的营养价值

甜瓜是因为其味道清甜而得名的,人们将其称作香瓜则是因为其香味浓郁。它是夏令很不错的消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而其芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。有专家表示,经常食用香瓜,对人体的心脏以及肝脏、肠道系统的活动是很有好处的,可以帮助我们促进内分泌以及造血功能。祖国医学确认香瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。

1、甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;

2、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;

3、甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;

4、现代研究发现,甜瓜子还具有驱杀蛔虫,丝虫等作用;

5、甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。

据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

甜瓜每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克,脂肪0.l克,碳水化合物6.2克,钙29毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸13毫克。

此外,甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油27%,其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等,含球蛋白及谷蛋白约5.78%,另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;甜瓜的营养价值用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症。

以上内容便是对大家所喜欢吃的甜瓜这种食物的营养价值的介绍,对于喜欢吃甜瓜这一水果的人来说,其在对甜瓜的营养价值和作用功效有了一定的认识后,在平时选购水果的时候,就可以多选择甜瓜。

豆浆怎么喝既美味又抗衰老?


植物蛋白对现代人的保健养颜作用是非常明显的。既补充了人体蛋白质所需,又能预防很多疾病,比如很多癌症、心血管疾病等。每日食用大豆蛋白25克,可以有效预防心血管疾病还可以抗老。所以豆浆蛋白质是非常好的适合现代人的保健食品。

第一:原料要选用上等的非转基因大豆(黄豆)

制作豆浆可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生,豆浆口感更滑味道也略香。不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘,且豆浆的味道也被掩盖。

那么,如何区分转基因大豆和非转基因大豆呢?可以参考黑龙江大豆协会给出的方法哦。

本土大豆和转基因大豆的鉴别

黑龙江地产大豆:成熟的、经过筛选的黑龙江地产大豆,呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄,除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色;中国食用原产大豆已经有数千年的历史,早在《诗经》都有记载。

进口转基因大豆:从港口采集到的进口转基因大豆,呈扁圆或椭圆、色泽暗黄,与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色,俗称"黑脐豆"。

转基因食品,就是指科学家在实验室中,把动植物的基因加以改变,再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道,所有生物的 DNA上都写有遗传基因,它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因,科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。

第二:浸泡大豆也有技巧

大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且减少出渣率。

一般要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免菌类滋生。

有时候,前一晚忘记按时浸泡大豆,可改用热水浸泡,使浸泡时间缩短。如果泡好的大豆迟迟没有打成豆浆,经数日换水后就生出了豆芽!

第三:正确使用豆浆机

现在,家庭用豆浆机非常棒,全自动电脑控制,基本是傻瓜型的,噪音还不是很大。

把泡好的豆子放进去,按几下按钮,等不到20分钟,过滤一下,豆浆就可以喝啦。豆浆机边搅碎边加热,故加热时间比较长,可以充分破坏大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等,不必担心引起豆浆中毒(加热不彻底所致)。

因为豆浆必须要烧开喝,不要往豆浆里打鸡蛋影响加热和营养。

第四:豆浆打好后不要马上加糖

大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,除非加糖。

早期每次加一块方糖,虽不算多,但日积月累,很大一罐子方糖就吃没了,不由有点儿担心。

后来换成了蜂蜜,大连产槐花蜜的质量较好。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加糖,稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。

第五:早餐豆浆牛奶换着喝

有的人习惯喝豆浆,也喜欢喝牛奶。为了互通有无,有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。

这种混合方式常被某些热衷"食物相克"的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,我们还是分开喝的时候多,不喜欢串味。

第六:剩余的豆浆可以蒸米饭

因为通常只有一个人喝豆浆,打一次豆浆够喝2顿(两天早餐)。

用剩余豆浆(代替水)做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,又能让早餐不喝豆浆的人吃上了豆浆,而且口感也不错(黏度略有增加),简直是一举数得。

第七:吃豆渣好处多多

豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。

不过,因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。后来受"豆浆米饭"的启发,可以用豆渣做米饭。

第八:还要经常补充豆制品

按照中国营养学会《中国居民膳食指南2007》的建议,每天要吃30~50克大豆(干重)。每天早上喝300多毫升豆浆,大致只相当于建议量的一半。

于是,还经常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品,以保证钙的摄入(尤其是考虑到奶类摄入量较低的不利情况)。

五款食谱美味又营养 胡萝卜的做法大全


胡萝卜营养丰富,是个好东西大家都知道,可是如何吃才能够把营养最大化呢?这就有很多人不太了解了,今天就让小编给大家带来胡萝卜的做法大全!

清炒胡萝卜丝的做法

配料:胡萝卜、葱

调料:油.盐.糖.酱油.味精

配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝,将葱切丝。.

烹饪:将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水(水大约3汤匙左右,目的是出汁)翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦。

特点:尝下就知道了,个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高,吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦。

鱼香肉丝的做法

原料:里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。

做法:

1、主要材料:里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。

2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺,拌一下备用。

3、在微波盒中倒入2勺油,加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟。我用的是乐扣美特乐四面搭扣密封盒,既可以冷藏食物,也可以用来做微波美食。

4、取出,加入腌好的肉丝拌匀

5、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝,最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。

6、最后进微波炉,盖子稍微错开,选择高火4分钟就可以了

胡萝卜炖羊肉的做法

原料: 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克

做法:

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。

5、 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

原料:牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

做法:

1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;

2、土豆和胡萝卜也去皮切块;

3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;

4、炒锅加热后倒入植物油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;

5、另起油锅下西红柿块煸炒至软,下洋葱块、牛肉块一起煸炒;

6、烹入红葡萄酒(没有可以用料酒),加入番茄酱炒匀;

7、加入足够的清水,烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;

8、加入土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉,继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。

土豆炖肉排的做法

材料:排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒。

调料:盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,大料。

做法:

1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净,焯去血沫,沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂。

4、排骨软烂后就可以下入土豆,香菇和胡萝卜块了。

胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜中有丰富的维生素B1、B2、钙和铁、磷等营养素,多食用能够增强人体的抗癌能力,被称为预防癌症的蔬菜,经常吃胡萝卜能够预防癌症。

1、生吃胡萝卜,生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。

2、熟吃胡萝卜,能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。

3、包饺子和着肉最好。在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

4、炖煮吃能抗癌。胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉,也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

总结:胡萝卜营养丰富,可是也要讲究吃法,只有了解之后才能够最大化的吸收营养,相信看完本篇文章大家对此都有些了解了吧!

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