老人必备秋季健康食谱
秋季老人养生粥食谱。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“老人必备秋季健康食谱”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
秋风乍起、天气转凉。夏秋之交，既有骄阳的暴烈，又有秋天的干燥。人体出汗多、体液消耗过大，会出现口干舌苦、皮肤干裂、干咳少痰等症状。在饮食调节上，应从养阴清热、润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整。以下是几款适宜于老年人的秋令养阴滋补的菜肴：
[双耳冬菇]
原料：水发银耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
制法：将原料摘好洗净放入锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤炖熟透时，适量加入盐、黄酒、香油少许，再调入淀粉汁，待汤汁粘稠明亮时即可食用。
食物功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
[八宝猪肚]
原料：猪肚1个、糯米150克、红枣10枚、莲子、粳米、芡实各15克，枸杞15克，火腿肠碎末15克，葡萄干15克，食盐、味精等调料适量。
制法：猪肚洗净，糯米淘洗干净，将糯米、红枣、莲子、粳米、芡实、枸杞、葡萄干、火腿肠末、食盐、味精等混合拌匀后灌入猪肚内，旺火蒸熟后食用。
[罗汉果煲猪肺]
原料：罗汉果1个、猪肺24克，调料品适量。
制法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片;猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入沙锅中，加水适量;再放入罗汉果片同煮，煮后加入调料，即可食用。
食物功效：润肺止咳、清热化痰，适用干燥热咳嗽。
[黄精鸡翅]
原料：黄精60克、鸡翅10支、大豆50克、核桃仁、海带各30克，调味品适量。
制法：黄精洗净，放入沙锅内，加适量清水，熬取汁液;将大豆洗净，放入热水中浸泡一夜，海带洗净泡发，切成条状，鸡翅洗净沥干水，锅中放水、下入鸡翅;再放入黄精汁、大豆、海带和调味品;加锅盖煮30分钟以上即可。
食物功效：黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用，是秋季补肺的佳品。
[灵芝红枣乌鸡煲]
原料：乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克，鸡精、味精各2克，鸡油30克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。
制法：灵芝切成片，用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用文火蒸25分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟，即成。
食物功效：益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节，适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。
[虫草白鸭]
原料：白鸭1只，冬虫夏草100克。
制法：白鸭除毛，去内脏洗净;虫草洗净装入纱布袋封口，把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮，至肉烂，加食盐等调味，煮沸即成。食肉饮汤。
食物功效：滋肾润肺、止嗽化痰、适用于正气已虚、疲乏无力、咳嗽痰少等症，是支气管炎、肺结核病缓解期的调补佳膳。
[银耳杏仁白果羹]
原料：银耳1m克、甜杏仁、马蹄粉各50克，白果10个，马蹄250克，冰糖适量。
制法：银耳浸透，洗净;甜杏仁、白果(去壳除心)用水浸泡3小时洗净;马蹄粉用水调溶;冰糖打碎;马蹄去皮、洗净，切小粒;把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中大火煮滚、改文火炖3小时，然后放入冰糖，冰糖溶后搅入马蹄粉，即成。
食物功效：清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、干咳无痰，适用于肺气肿、慢性支气管炎等症。
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老人秋季养生食谱大全
老人秋季养生食谱大全
老年朋友们在秋冬时节要愈加留意养生保健，从中医视点来看，秋冬宜保养人体的阳气，养精蓄锐，以备“春生夏长”之用;所以，老年保健也应以润燥益气为基地，饮食方面要特别留意，以下是秋季养生食谱大全，一同来看看吧。
[灵芝红枣乌鸡煲]
食物功效：益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节，适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。
原料：乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克，鸡精、味精各2克，鸡油30克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。
制法：灵芝切成片，用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用文火蒸25分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟，即成。
[双耳冬菇]
食物功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
原料：水发银耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
制法：将原料摘好洗净放入锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤炖熟透时，适量加入盐、黄酒、香油少许，再调入淀粉汁，待汤汁粘稠明亮时即可食用。
[银耳杏仁白果羹]
食物功效：清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、干咳无痰，适用于肺气肿、慢性支气管炎等症。
原料：银耳1m克、甜杏仁、马蹄粉各50克，白果10个，马蹄250克，冰糖适量。
制法：银耳浸透，洗净;甜杏仁、白果(去壳除心)用水浸泡3小时洗净;马蹄粉用水调溶;冰糖打碎;马蹄去皮、洗净，切小粒;把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中大火煮滚、改文火炖3小时，然后放入冰糖，冰糖溶后搅入马蹄粉，即成。
[虫草白鸭]
食物功效：滋肾润肺、止嗽化痰、适用于正气已虚、疲乏无力、咳嗽痰少等症，是支气管炎、肺结核病缓解期的调补佳膳。
原料：白鸭1只，冬虫夏草100克。
制法：白鸭除毛，去内脏洗净;虫草洗净装入纱布袋封口，把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮，至肉烂，加食盐等调味，煮沸即成。食肉饮汤。
以上菜肴非常适合老年朋友秋冬季节食用，所以家庭里面有老人的朋友，赶紧学习一下以上菜肴都是怎么做的吧!
秋季养生食谱 豆腐成为轻松减肥必备利器
许多MM节食减肥，在美食诱惑和体重的双重难选择下十分辛苦煎熬。你想既吃到美食又能减肥吗?小编，告诉你秋季养生食谱用豆腐制作美味减肥餐。
豆腐是一种美味的绿色健康食品，其品种齐全，花样繁多，平常最常吃的是普通的豆腐和嫩豆腐等。豆腐口感鲜嫩，质地细滑，风味独特，适合各种烹饪方法。豆腐鱼头汤、小葱拌豆腐、豆腐煲等等都是有名的佳肴。不仅美味，它还具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，这使得豆腐成为轻松减肥的必备利器。健康减肥养生食谱 肉食品变盟友
豆腐减肥法被誉为是超完美瘦身法，在全球各地都非常流行。由于豆腐是由大豆制成的健康食品，含有各式各样的丰富的营养成分，对身体有益无害，适合不同的人群食用，同时豆腐富含植物性蛋白质和大豆异黄酮，让人容易有饱腹感，达到抑制食欲的作用。
豆腐在身体状态不佳时也可以食用哦，帮你继续减肥，还不损害身体的健康呢!有研究显示，体重六十公斤女性每天吃六块豆腐加上六份蔬果，一个月可瘦两公斤，且绝无酮酸中毒的问题。这说明减肥的时候吃点豆腐，可以提高人体的新陈代谢，同时也是相当健康科学的。
豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品种也是层出不穷，除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新新类的出台，比如可口的豆腐冰淇淋就极适合无法接受乳糖的人选用。豆腐食谱的制作方法简单，下面介绍几种豆腐减肥料理，MM们可以一边吃着美味的豆腐，一边健康瘦身。
1、 金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
2、麻婆豆腐
原料：豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克
制法：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡，豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末，炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散，待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱、豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色，下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、青蒜段、糖，用盐调味，用湿淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌 匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
4、豆腐意大利饭
原料：一块豆腐、150克熟米饭、1/4个洋葱、1个吞拿鱼罐头、少量培根、芦笋、牛油、1匙色拉油、1杯豆浆、少量盐、胡椒粉和粉状奶酪。
制法：洋葱和培根切丝，芦笋切片。在热锅中倒点色拉油，小火炒洋葱和培根，把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。煮一会等油被食材吸收后，将豆浆和豆腐放入，作为汤汁，慢火煮3-4分钟。加入少量的水后，把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多，加入盐和胡椒粉调味，上碟后用粉状奶酪撒在上面。
5、红白萝卜豆腐汤
原料：100克白萝卜、50克胡萝卜、适量蘑菇、半块豆腐、60克小麦粉、2杯鸡汤、1匙料酒和酱油、1匙半味增。
制法：将白萝卜、胡萝卜和蘑菇切成小片。在汤碗中加入小麦粉、鸡汤和豆腐，用勺子压碎混合，做成豆腐丸子。加入鸡汤和白萝卜、胡萝卜、蘑菇煮滚，放入酒、酱油，用中火熬3-4分钟。将豆腐丸子加入熬一会，等材料浮上汤的表面。
3道豆腐减肥食谱 健康瘦身新主张
三鲜豆腐羹
材料：豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，高汤适量，盐2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜1-2根。
做法：
1.豆腐洗净切丁，鲜虾洗净去肠，鸡蛋打散。
2.将高汤煮沸，放入豆腐、虾仁煮熟，加入豌豆粒、玉米粒继续煮，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡，沿着锅边倒入蛋液，做成蛋花，上锅前撒上少许香菜即可。小白菜炖豆腐
材料：北豆腐，姜，葱，西红柿，小白菜，盐，蘑菇精。
做法：
1.西红柿洗净切块，豆腐切碎，小白菜洗净切碎。
2.烧热油锅，爆香葱末，倒入西红柿炒化。
3.加入豆腐翻炒片刻，加入适量的水，煮约10分钟。
4.放入小白菜煮沸，用食盐、蘑菇粉调味即可。
虾仁豆腐羹
材料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8多，鸡蛋2个，葱、盐、料酒、香油各适量。
做法：
1.豆腐捣成泥，打入鸡蛋，搅拌均匀。
2.香菇用清水泡发，切丁，虾仁洗净切丁，加入到豆腐泥中。
3.调入盐、料酒、胡椒粉，均匀搅拌。
4.将豆腐泥盛在碗里，隔水蒸10分钟。
5.上锅后撒上葱末，滴入几滴香油调味即可。
总结：豆腐减肥法，被被誉为完美的瘦身美食食谱，大豆制成的豆腐营养健康，不含任何化学物质。吃了有饱腹感，能有效瘦身。
秋季健康饮食食谱有哪些
在秋季的时候，在饮食上不能随意的进行，有很多人在秋季饮食上都是没有规律，尤其对上班族秋季也会吃一些凉性食物，这样对身体是没有任何好处的，而且秋季常吃凉性食物，对胃部损害很大，而且这个季节身体本身就很容易患有疾病，那秋季健康饮食食谱都有什么呢?
秋季健康饮食食谱：
1、海带
中医认为海带性寒味咸，功能软坚结散、清热利水、祛脂降压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，也可排泄体内的镉。
2、茶叶
具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与所含茶多酚、多醣和维生素的作用密不可分。常以计算机工作的人不妨多饮茶，可防止计算机辐射。
3、绿豆
性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药及各种中毒均有防治作用。因此，经常接触有害物质者，应多吃绿豆汤、绿豆芽等。
4、胡萝卜
胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素，能增加人体的维生素，且含有大量的果胶，与汞结合后能降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，是有效的解毒食物。
5、樱桃
是目前公认具有祛除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏排毒也具有相当的功效，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能帮助肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。
6、无花果
无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近来发现它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。
7、苹果
苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，其果胶也能避免食物在肠内腐化。
这些都是秋季健康饮食食谱不错之选，吃这类食物对提高什么免疫力有很好帮助，而且常吃这些食物，对身体健康也没有任何损害，尤其是对苹果的选择，这样食物利于身体消化，同时对预防秋季时候便秘苹果是不错之选。
秋季健康排毒去火食谱
一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢?
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
海带
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿
【推荐食谱：海带排骨汤】
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
牛奶
牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重上火，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会上火，还能解热毒、去肝火。
中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
黄瓜
味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
【食谱推荐：三味黄瓜】
1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝;青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
5款白领必备的健康防辐射食谱
电脑辐射是女性健康美丽的头号敌人，然而白领一族的工作性质决定女白领必须与电脑为伴。3、剩下的色拉油不要浪费，依次放入虾、木耳、荷兰豆，加入盐、清酒和胡椒调味，最后再将鸡蛋倒入，出锅即可。
电脑辐射是女性健康美丽的头号敌人，然而白领一族的工作性质决定女白领必须与电脑为伴。有什么保健妙招可以防辐射？食疗是白领保健的良方。下面，我们介绍5款防辐射的健康食谱，让美容与防辐射一步到位。
一、 田园沙拉
防辐射关键词番茄红素
红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂番茄红素，并且尤以西红柿中含量最高。作为类胡萝卜素的一种，番茄红素甚至获得了植物黄金的美誉，可见它对人体健康的价值有多高。
由于番茄红素是一种脂溶性的维生素，因此用油炒制能提升番茄红素的吸收效率，促进番茄红素的释放。所以相比生吃，熟的食物番茄红素的吸收率会更高一些。
主料：西红柿一个；黄瓜一条；四分之一个洋葱；腰果20克。
调味料：酱油、柠檬汁各一勺；胡椒少许；橄榄油两勺；麻油半勺。
制作方法：
1、将西红柿、黄瓜切块，洋葱切成细丝。
2、将调味料混合在一起，与西红柿洋葱和黄瓜搅拌均匀，加入腰果即可食用。
二、木耳炒鸡蛋
防辐射关键词排毒
黑木耳能够有助人体排出有害的纤维素物质，让这些物质难以在体内造成损害，不给它们留下任何可立足的空间。同时，这些食物具有丰富的营养成分，如维生素C，各种微量元素，对提高人体免疫力，预防疾病的发生也有很大的帮助作用。
主料（两人份）：鸡蛋三个；黑木耳2克；荷兰豆50克；对虾去壳150克。
配料：盐少许；色拉油半勺；清酒两勺；淀粉一勺；酱油少许；胡椒少许。
制作方法：
1、将虾线去掉，放盐、淀粉和酱油进行调味。将木耳发好备用，荷兰豆放在热盐水中焯一下，出锅后控干水分备用。
2、将鸡蛋打入碗中放盐调味，然后在锅中倒入色拉油，鸡蛋炒熟后放入碗中备用。
3、剩下的色拉油不要浪费，依次放入虾、木耳、荷兰豆，加入盐、清酒和胡椒调味，最后再将鸡蛋倒入，出锅即可。
三、扁豆拌豆腐
防辐射关键词维生素C
维生素C和E都属于抗氧化效果最好的维生素，这样电脑释放出的辐射对人体的侵害就会逐渐缩小。平日多食用这些食物，我们的皮肤就如同获得了一层天然的辐射防护膜，有效防止了辐射的伤害。
多吃蔬菜还能让人体内的血液呈弱碱性，能够加速细胞内毒素的沉淀，使这些毒素更容易随着尿液排出体外，因而辐射对人体的损害就能被降到最低。
主料（四人份）：切好的扁豆80克；豆腐；
配料：橄榄油一勺；米醋三勺。
制作方法：
1、将扁豆在开水中焯上一分半钟，然后过一下冷水，将豆腐放入微波炉中加热40秒以去除水分。
2、将豆腐弄碎与扁豆拌在一起，加入米醋和橄榄油即可食用。
四、金枪鱼配西兰花
防辐射关键词维生素A、胡萝卜素
维生素A不仅是公认的防辐射维生素，还能够合成名为视紫红质的物质，保护你每日被电器所摧残的眼睛。而天然的胡萝卜素也是一种强有力的抗氧化剂，两种物质共同作用，一定会为你构筑一道坚不可摧的防辐射屏障。
同时我们要注意的是，胡萝卜素因其属于脂溶性的维生素，与番茄红素相仿、只有经过油炒熟后，才更加有利于吸收。
主料：西兰花半颗，金枪鱼鱼干2克。
配料：酱油半勺；麻油半勺；味精少许。
制作方法：
1、将西兰花与配料混合，放入微波炉盒，在500瓦的微波炉中加热2分钟。
2、将热好的西兰花取出，拌入金枪鱼干，用余热使金枪鱼干变熟。
五、黑芝麻慕斯
防辐射关键词硒
硒被科学家称为防癌之王，能够抑制癌细胞的生长以及它和体细胞、DNA的合成，干扰致癌物质的代谢，其作用已经得到了世界的广泛共识。
同时，硒的抗氧化作用也非常优秀，适量的补充可以起到防止衰老、提高免疫力、抵御疾病等作用，两者作用的叠加，令硒对辐射具有强大的抵御能力。而上述的食物，尤其是芝麻、黄芪等都含有丰富的硒元素。
黑芝麻同时还富含抗氧化的维生素E，这无疑给坐在电脑前的你提供了一道双重防护，因此非常推荐大家多多食用。
除了传统又好吃的芝麻糊，小编将要告诉你，芝麻也可以有这样的吃法。
主料：牛奶300克；一枚鸡蛋的蛋白；一勺芝麻；薄荷叶少许。
配料：水四勺；明脂10克；不含卡路里的凝胶树脂一勺半；砂糖一勺。
制作方法：
1、将牛奶加热到轻度沸腾的程度，将被水泡软的明胶倒入。
2、在明胶溶解的时候，慢慢加入凝胶树脂使之混合。
3、将混合进明胶和凝胶树脂的容器放入冰水中，等待其冷却凝结。
4、将蛋白打出泡沫，放入白糖搅拌均匀。
5、往逐渐凝结的牛奶中加入黑芝麻和打散的蛋白，再将慕斯用水沾湿成型，放入冰箱中冷藏。
6、当慕斯成型后，加入薄荷叶装饰。
护肺必备食谱
随着人们生活水平的提高，很多人染上了很多不良嗜好，例如饮食不规律、作息不正常等，导致了身体机能的下降，各种疾病都一涌而上。据统计了解，目前肺癌是全世界癌症死因的第一名，在我们平时的生活中你知道肺癌吃什么好吗?护肺的食谱有哪些?如何判断肺癌的早期症状呢?下面就一起去了解下吧!
据了解，肺癌目前是全世界癌症死因的第一名，面对肺癌，普通人群该如何认知并做好预防?为此，记者咨询了清远市人民医院呼吸内科主任曾峰。
6079岁为发病高峰期
谈到肺癌，几乎所有人的第一反应都是绝症两个字。曾主任指出：近些年来，肿瘤的发病率呈上升趋势，而肺癌的发病率和死亡率在所有的肿瘤中是最高的，这与环境的变化和生活节奏的加快不无关系。这使得肺癌的预防尤为重要。据了解，广州市约10万人中有40人被确诊为肺癌，而毗邻广州的清远，肺癌的发病率也逐年上升，曾主任透露，目前每天平均接诊到34名肺癌病人，而就在记者的采访过程中，一名医生把前一天确诊的3名肺癌晚期患者的肺部X光片送到曾主任办公室。
据悉，肺癌多在40岁以上发病，发病年龄高峰在6079岁之间。男女患病率为2.3：1，种族、家属史与吸烟对肺癌的发病均有影响。肺癌最重要的诱因是烟草，包括主动吸烟和被动吸烟，这已是大家的共识。此外，生活节奏的加快，人们的心理压力也越来越大，心理方面的因素也会诱发肺癌。
肺癌的发病率受到环境影响，也有地域性之分。一般情况下，偏远郊外肺癌发病率相对较低。这是因为人口密度越大的城镇，空气质量也越差，所以中国的城镇化也会对居民的健康带来负面影响。这其中包括汽车尾气、工厂废气等。
肺癌的早期症状不明显延误治疗
根据卫生部公布的统计资料，2008年恶性肿瘤在我国城市地区的死亡率已达166.97/10万，占总死因的27.12%。第三次全国居民死因调查结果显示，我国肺癌的死亡率已高达30.83/10万，与30年前相比上升了465%，在恶性肿瘤患者的死亡原因中居首位。曾主任说：就现在的医学水平，肺癌总体的治愈率(5年生存率)仅为15%左右，可以这样说，肺癌是全球医务工作者面临的一个世界性难题。
市民对肺癌严重性和危害性的认识不足，加上宣传工作的不到位，当前患肺癌人数一直上升。据悉，近80%来到医院求治的肺癌患者病情都已到了晚期。曾主任解释，由于肺癌早期症状不明显，加之市民对健康的重视程度较低，因此不会发觉因肺癌引起的小细节变化。
据了解，肺癌出现何种症状，与肿瘤的生长部位有关。如果肿瘤生长在肺脏的周边，靠近胸膜，可能会在早期引起胸痛、胸闷等不适;如果肿瘤生长在支气管，可能在早期引发咳嗽、痰中带血、胸闷等相对容易被发现的症状。但肿瘤如果生长在肺脏内的实质部位，远离支气管和肺胸膜，往往要等到肿瘤出现转移或局部产生压迫时才会出现症状，因而病人引起警觉时往往已经到了晚期。如果咳嗽、咳痰等症状久治不愈，而且频繁发生，就应该赶快去医院检查身体，这些都可能是肺癌早期的预警信号。曾主任提醒道。
抽烟导致肺癌的人数占了很大的比例。这是因为长期吸烟可引致支气管粘膜上皮细胞增生，磷状上皮生诱发鳞状上皮癌或未分化小细胞癌。但由于烟草对健康的危害不像甲流病毒那样迅速，烟民有可能在20年甚至30年以后才开始感受到吸烟的危害，这使很多烟民对戒烟的警告不以为然。根据国际卫生组织公布的数据，如果一个人的吸烟指数大于400(每天吸烟的支数乘以吸烟年限)，就可以定义为肺癌的高危人群。
但有些人会疑惑：为什么我身边有朋友平时并不吸烟，却患上肺癌?曾主任说：临床中确实有部分肺癌患者是不吸烟的，但比例较低。吸二手烟、遗传因素、工作环境及心理压力等均可引发肺癌。曾主任提醒40岁以上的市民，要定期前往医院进行体检，除了常规的X线胸片检查外，如果有条件，特别是肺癌的高危人群，最好能定期进行胸部的低剂量螺旋CT检查。
分子靶向药物治疗应因人而异
肺癌如何治疗?曾主任介绍，肺癌的治疗主要包括手术治疗、放化疗以及生物免疫靶向治疗等。对于发现较早、肿瘤较小、未发生扩散转移的早期患者来说，手术治疗是首选。对于大多数晚期肺癌患者来说，可以在医生的指导下进行综合治疗。
据悉，目前对肺癌的治疗更强调在多学科框架下的个体化治疗。针对不同分期的肺癌患者，根据其病理报告，医生会做出更具有针对性的诊疗方案，该手术则手术，该化疗则化疗，该放疗则放疗，甚至是放化疗结合手术治疗。无论是综合治疗还是单一治疗，都是在多个学科医生共同认识下作出的决策，这样就能从最大限度上避免诊断和治疗的极端。
分子靶向药物治疗是近年来新兴的一种治疗手段。据专家医生介绍，这类药物能够高度选择性地杀死肿瘤细胞，却又不杀伤或仅很少损伤正常细胞，毒副作用相对较小。但靶向治疗的效果因人而异，患者最好先接受相应的基因检测，以判断是否对靶向药物敏感。
曾主任认为，怀疑是肺癌的患者切勿盲目就医，应该到专科医院或者综合医院的专业科室就诊，并听取不同科室医生对疾病的诊疗决策，慎重积极接受治疗，切忌中途放弃治疗。
肺癌患者日常生活须知
肺癌患者在饮食中应多加注意，不适宜抽烟喝酒，忌葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物;忌油煎、烧烤等热性食物和油腻、粘制生痰的食物。饮食应以清淡为主。
戒烟
吸入香烟烟雾刺激呼吸道引起咳嗽、气短，以及多种肺部疾病，例如COpD和肺癌。哮喘患者吸烟可使病情更难控制。戒烟预防COpD进一步加重，改善哮喘控制，减少肺癌的危险。
运动
尽可能多地运动能够改善整体健康。例如，每天30分钟的快走能减轻气短的感觉，缓解早期肺疾病的症状。
饮食
健康饮食应该是日常生活的一部分。建议每天34餐，包括适量水果和蔬菜。
疫苗接种
感冒或得其他肺部感染对于有呼吸疾病的人更加危险。如果你有呼吸困难的症状，如果你超过了65岁，建议你每年接种流感疫苗和肺炎疫苗。
肺功能检测
肺功能检查是告诉你的呼吸健康状况的准确方法，能够在早期检测出许多重要肺部疾病的症状，让你有时间作出生活方式的改变。
肺癌治疗误区
肺癌患者的死亡率偏高，主要是早期症状难以发现，而另一方面也在于治疗上存在着诸多误区。
误区一 手术可治愈早期肺癌
很多早期肺癌患者在进行手术后，以为没事了，忽视了后期的治疗。但肺癌是一个全身性疾病在局部的表现，手术其实只是综合性治疗的第一步，肺癌手术之后，应该马上进行以提高免疫力为目的治疗。身体免疫功能低下，是病之本;局部癌块是病之标，在治标以后马上治本才能从根本上遏制复发、转移。
误区二 老年和晚期患者不能手术
在临床上，经常听到这样的说法：瘤子太大了，病人活不了几天了、老人年纪太大了，体质弱，不能手术。确实，一确诊肺癌就能有手术机会的患者并不多，主要原因是早期发现的肺癌太少。据悉，对于免疫力低下，不能马上做手术的患者，可以通过生物治疗提高其免疫力，再通过化疗将肿瘤缩小，然后抓住时机进行根治性切除。
临床经验表明，年龄不是肺癌手术的禁忌症，即便是80多岁的老人，通过生物治疗及手术的综合治疗，也能获得很好的治疗效果。
误区三 肺癌会传染
癌症是不传染的。在病人体内的癌细胞，是一群失去控制的异常细胞，呈浸润性生长。它不仅破坏邻近正常组织器官，还可以通过淋巴道和血液循环向全身各处转移，并吸取大量营养，迅速生长和增殖，导致病人全身衰竭，直至死亡。虽然癌细胞在病人体内能够到处扩散或转移，但它不会像细菌和病毒那样，从一个人传染给另一个人。对自己而言，别人的癌细胞就是一种异物，机体通过强大的免疫排异能力，能将其他人的癌细胞破坏掉。因此，别人的癌细胞是无法在自己体内生存的。
护肺必备食谱
川贝雪梨猪肺汤
取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净，沥干水;将川贝9克洗净打碎;雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各材料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。
杏仁雪梨山药糊
取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，取肉切粒;然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。
冬菇雪耳猪胰汤
取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。将冬菇洗净;雪耳浸开洗净，摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，煮沸调味即可。
肺癌晚期吃什么好 哪些东西有益?
一、新鲜蔬果
选择清凉、水分多、容易入口、可以补养气血，增进消化功能的种类，水果如梨子、苹果、莲雾、枇杷及种子类如核桃、红豆、葵瓜子。蔬菜如冬瓜、莲藕、萝卜、芦笋、荸荠、金针、高丽菜、白木耳等等。
二、富含蛋白类食物
肉类如鸡、鸭等;鱼类如鲈鱼、黄鱼、草鱼鳅;海鲜如虾类、海参。此外还有牛奶、豆制品、各种谷类，一般不限制食量，保证良好的营养。
三、进食尽量少量多餐
这样可以有利于促进消化、增加食欲;进食前尽量休息一下，以缓解疲劳;可吃自己喜欢吃的食物，并注意调味以增加食欲。
应尽量选择营养丰富，高营养，高蛋白食疗;避免进食产气食物，如：韭菜、地瓜等;尽可能远离厨房地方，免得煮食所产生的气味,引发恶心和呕吐;用餐前先清洁口腔、准备用餐环境以增进食欲。
肺癌晚期吃什么好，哪些食物应该有禁忌呢?
①不要吃辛辣
比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物，极易造成血热妄行。
②不要吃高碘食物
癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。
③不要吃壮阳食物
比如：羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物体内含有激素。猪的脖子有甲状腺，人吃了就要中毒。
④不要饮酒
喝药酒，更容易造成血热妄行。西医也认为酒精,可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。
⑤不要吃热烫食物
不要吃胡乱烧烤的食物。任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物，都含有致癌物质苯丙芘，谁吃了谁倒霉。要吃就吃电烧烤。
⑥不要吃冬虫夏草、人参精、鹿茸精、桂元、黄芪、枸杞、西洋参。不要胡乱注射干扰素、胸腺肽等补品
有些人认为,这些药物能够使自己强壮。错了!这些药物能够促使你消耗。能够促使癌病人的肿块，迅速生长和转移。
⑦不要乱吃中药
癌病人乱吃中药，造成肿块的发展和破溃，越来越多见了。不要乱吃西药。许多癌病人把西药的维生素，当成强壮身体的宝贝。其实有毒，因为这是化学合成的东西。
结语：通过文章我们可以了解到秋季润肺是很有必要的，尤其是对于那些经常抽烟的人们来说，保护肺部是很重要的。文中为大家介绍了肺癌的早期症状以及肺癌的必备食谱，希望能够帮助到大家，为了自己的健康为了家人，关注养生，关注疾病预防。适当的也可以配合一些养生运动，例如广场舞荷塘月色就是很好的运动方式。
男人必备熬夜食谱
男人的熬夜食谱
男属阳，体质较好的年轻男性偶尔熬夜，只要此后的睡眠、营养跟上去，基本无大碍。做法：加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。
专为男性熬夜看球特质的健康食谱，助你放心看球。
男属阳，体质较好的年轻男性偶尔熬夜，只要此后的睡眠、营养跟上去，基本无大碍。然而，由于现代白领大多工作繁忙，身体多少存在气虚等亚健康症状，而熬夜则会使症状加重，因此，也要注意饮食调理。
生地炖鸭蛋
1、消痛清热：生地炖鸭蛋
用料：生地20克、鸭蛋1至2个。
做法：加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。
猪腰炖杜仲
2、补肾强骨：猪腰炖杜仲
用料：杜仲25克、猪腰子1个。
做法：隔水炖上述材料1小时。
粉葛生鱼汤
3、益气解痛：粉葛生鱼汤
用料：粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏。
做法：加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤。
夏枯草煲瘦肉
4、清火降压：夏枯草煲瘦肉
用料：夏枯草10克、猪瘦肉50至100克，水适量。
做法：上述材料同煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁。
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