气象局副局长提醒：处暑谨防秋汛及冬季低温
冬季养生健康提醒。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《气象局副局长提醒：处暑谨防秋汛及冬季低温》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
一场强降雨使得原本干旱的黄土高坡遭遇泥石流侵袭，本应雨水充沛的西南地区却遭遇长达半年之久的干旱，极端天气正愈加频繁地出现在人们的生活中。中国气象局副局长矫梅燕近日表示，极端天气愈加频繁，今年气候极其异常。
天气异常受气候变暖影响
矫梅燕表示，从前期气象灾害特点看，今年我国天气气候极端异常。特别是入汛以来，华南、江南地区连遭14轮暴雨袭击;7月，北方地区连遭5轮暴雨袭击，渭河、辽河、第二松花江出现严重汛情;北方多地高温突破历史极值，南方多地高温持续超历史同期;特别是8月8日凌晨，甘肃省舟曲县发生了新中国成立以来最为严重的特大山洪泥石流灾害。这都表明当前我国天气气候的异常性。
造成天气气候异常的原因很复杂，但最直接的原因还是大气环流的异常，也不能忽视全球气候变暖的影响。因为在全球气候变暖的背景下，大气中能量分布也发生了变化，海洋和大气循环、大气中温度场分布出现了紊乱，使得天气气候变化规律被打乱，极端天气变得越来越频繁。
谨防秋汛及冬季低温
矫梅燕说，从目前监测情况来看，今年我国的气候与1998年比较相似。5月，厄尔尼诺现象结束;7月，赤道中、东太平洋进入拉尼娜状态，有可能维持并发展成一次拉尼娜事件。
拉尼娜事件是指赤道中、东太平洋海表温度大范围持续异常偏冷的现象。近60年来拉尼娜事件影响表明，拉尼娜事件发生后，我国部分地区秋雨偏多，冬季全国大部以降水偏少为主，气温偏低。在拉尼娜事件发生年的冬季，我国出现了明显的冬季低温，例如1999年冬季，江南、华南、西南等地出现严重的低温冻害，常年无寒的滇南地区也出现了历史上最为罕见的霜冻灾害。就目前气候状况来看，今年冬天有可能出现低温现象。
气象科普通俗化更迫切
矫梅燕认为，目前气象灾害防御面临的首要问题是气象科普工作。现在，许多老百姓关心的往往只是天气预报，以便安排日常生产生活，利用气象信息防御可能出现的气象灾害却不多。
对于受气象灾害影响最大的广大农民来说，气象科普通俗化问题显得尤为迫切、尤为重要。据统计，气象灾害所造成的人员伤亡98%以上发生在农村，农民是受气象灾害影响最大的群体。
扩展阅读
处暑时节谨防玉米病虫害
目前玉米生长到了中后期，为了保证产量，更要加强防治病虫害。8月底是各种病虫为害的高峰期。发生严重的有玉米大斑病、小斑病、青枯病、褐斑病、纹枯病等，苗枯病、粗缩病、锈病在局部地区也发生较重，对玉米生产造成了很大影响。防治措施主要有：
推广抗病品种利用现代高新技术培育多抗性品种，提高良种的覆盖率。
种子处理用适乐时、立克莠、玉米种衣剂等包衣，杀灭种子携带的病原菌，预防苗期病害。
轮作倒茬与非禾本科作物轮作，减少病原菌积累。
加强田间管理多施腐熟的农家肥，增施磷、钾肥和微肥；合理密植，及时中耕排涝，创造有利于玉米生长而不利于病害发生的环境。
清洁田园及时摘除底部病叶，收获后将病残体带出田外销毁，减少病害初浸染来源。
科学用药苗期多雨时，应及早喷施多菌灵、禾果利防治苗枯病、纹枯病；偏旱年份，及时喷施蚜虱净、大功臣等防治蚜虫、灰飞虱等传毒介体，在粗缩病、矮花叶病等发生初期，喷施病毒A、OS-施特灵、菌毒清等。在锈病、纹枯病发生重的田块，用禾果利、粉锈宁防治。
疾控专家提醒 夏季谨防食物中毒
夏秋季节是食物中毒事件的高发时期，特别是今年我国大部分地区气温较常年偏高，湿度偏大，所以食品及其原料更易受到微生物的污染和侵袭。对于一些易受微生物污染的食品及食品原料，在食用前要彻底加热，在食用鱼、虾、贝等海产品时，尤其要谨防副溶血性弧菌食物中毒，这些海产品食用前一定要煮熟。需要特别提醒的是，家庭聚餐要注意食品加工过程的卫生，蔬菜水果要充分清洗，尽量不要采食野生植物和蘑菇。如果因误食出现中毒症状，要及时送医院就诊。
另外，要加强集体食堂和餐饮业的管理，严禁购买、使用工业用盐，防止误食亚硝酸盐。建筑工地要加强对工业用亚硝酸盐的管理，标识要醒目，要有专人管理，严禁与其他食物及原料混放。集体食堂在加工扁豆时要确保扁豆烧熟煮透，严格防止集体食物中毒事件发生。
预防食物中毒，市民要做到世界卫生组织要求的以下五个方面：
保持清洁
拿食品前要用肥皂水洗手，准备食品期间还要经常洗手;便后及时用肥皂水洗手;食物制备过程中，要清洁操作台面并保持餐厨用具清洁;避免虫、鼠及其它有害生物进入厨房接近食物。
生熟分开
在处理食物时，生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开;生的食物要用专门的设备和用具处理，例如专门用来切割生肉的刀具和砧板。生食和熟食要使用不同器皿贮存，切忌将生食和熟食混合存放。
完全做熟
食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产品;炖菜、炖汤等食物要煮开;肉类和禽类的汁水要变清，绝对不能带血丝;从冰箱里拿出来的熟食再次加热要彻底。
保持食物的安全温度
熟食在室温下不得存放2小时以上(夏季应当不超过半小时);所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);冰箱不是保险箱，即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。
使用安全的水和原材料
使用安全的水或对水进行处理以确保其安全;挑选新鲜和有益健康的食物;选择经过安全加工的食品，例如经过巴氏消毒的牛奶;水果和蔬菜要洗干净，如果生食尤其需要注意这一点;不吃超过保质期的食物。
处暑后怎么养生 专家提醒锻炼饮食均要注意
处暑后怎么养生？推荐最好养生食谱。今日处暑，酷暑结束秋天干燥天气就要来了，处暑后怎么养生？吃什么好呢？现在我就给大家推荐最好养生食谱，让您再处暑后吃出健康。
处暑节气养生：饮食须防燥 早晚要防凉。
养生专家提醒说，此时节，公众要当心秋燥伤人，在增强身体锻炼的同时，应注意饮食调理。
在处暑时节，人们往往有这种感觉：皮肤变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑，毛发枯燥而无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻喉燥得冒火，大便干结，这种现象就是人们常说的秋燥。
养生专家介绍说，秋燥是由于气候干燥造成的，处暑期间的秋燥属温燥，发展为病症多表现为咳嗽少痰、咽干不适、手脚心热等。此外，处暑期间某些疾病，如支气管扩张、肺结核等，在秋燥的作用下也易复发或加重。因此，处暑时节自我保健的一项重要内容就是预防秋燥。
养生专家表示，预防秋燥的最好方法便是增强身体素质。首先，要确保充足的睡眠及睡眠质量。睡眠可消除人体的疲劳，使人的大脑及肢体得到充分休息。睡眠还能使人体产生更多的抗原抗体，增强机体的抵抗力。其次，要加强晨练。晨练应该从早晨刚醒来时开始，早晨醒来后最好先在床上练习叩齿、咽津等，然后再下床到室外进行体育锻炼。
预防秋燥的另外一个重要方面就是要重视精神调养，要尽可能地以平和的心态对待一切事物，以适应秋季收敛之性。
专家提醒说，为防秋燥，在饮食调理方面应注意少食辛辣煎炸等热性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。要多吃蔬菜和水果，多数蔬菜和水果性寒凉，有生津润燥、清热通便的功效，且含大量水分，果蔬还富含维生素C、维生素B及无机盐、纤维素，可以改善燥气对人体造成的不良影响。但食用新鲜果蔬一定要适量。此外，还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
处暑来临，人们如何更好地养生？
热燥天
早睡早起 多吃果蔬
处暑，秋老虎猖狂，天气炎热。林禾禧告诉记者，处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。处暑也是热燥的开始，比夏天的干燥还要明显，因此市民常会感到既热又干燥，容易出现皮肤干燥，喉咙干燥，干咳无痰，发热等症状。对于热燥天养生，他建议市民多吃新鲜果蔬，尤其是梨子和莲藕，还可将丝瓜皮、荷叶等用于熬汤。
处暑过后，气候逐渐变得干燥，而燥气伤肺，如果经常食用辛辣油炸类食品，则更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。泉州市营养协会理事杨丽红说，对付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白开水中加盐或蜂蜜，尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物，可多吃水果、百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。
处暑时节，人们的起居作息也要作相应调整，尽量早睡早起，以养精蓄锐。睡觉时还要关好门窗，腹部盖薄被，以防脾胃受凉。白天只要室内温度不高，不宜开空调，可开窗使空气流动。室内可养些植物，如盆栽柑橘、吊兰、文竹等绿色植物。
此外，处暑后太阳的紫外线辐射指数较大，市民不要忽视防晒。民俗专家彭一万先生介绍，在闽南地区，三伏天后的秋后热更可怕。过去，老百姓家家户户要喝绿豆汤。如今，市民更注重养身之道，不宜暴饮暴食，三餐合理饮食最关键。
增强身体锻炼
注意饮食调理
养生专家提醒说，处暑时节，公众要当心秋燥伤人，在增强身体锻炼的同时，应注意饮食调理。
在处暑时节，人们往往有这种感觉：皮肤变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑，毛发枯燥而无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻喉燥得冒火，大便干结，这种现象就是人们常说的秋燥。
养生专家表示，预防秋燥的最好方法便是通过增加睡眠和加强晨练来增强身体素质，另外一个重要方面就是要重视精神调养，要尽可能地以平和的心态对待一切事物，以适应秋季收敛之性。此外，在饮食调理方面也要注意。
保证充足睡眠
多食碱性食物
俗话说，春困、秋乏、夏打盹。处暑期间，天气由热转凉，很多人都会有懒洋洋的疲劳感，也就是秋乏。
营养专家表示，处暑时节正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泻趋向收敛，
人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时人的起居应相应调整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多睡一个小时，因为只有这样，才能适应秋乏。
秋乏与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，有助于消除疲劳。营养专家特别提醒说，处暑后在饮食调整上应多吃些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，这些食物都能帮助人体克服疲倦。
夏秋交替 警惕肠胃病突袭
今天是处暑，但高温丝毫没有要退位的意思。炎热的天气让许多市民经受不住考验，被肠胃疾病乘虚而入。
前晚8时许，记者在某医院看到，因肠胃不适来这里输液的病人很多，短短1个小时内就出现了4个病例。患者的症状基本相似，都是在没吃什么异样食物的情况下突然肠胃绞痛，严重者还伴有呕吐、腹泻症状。
该院急诊科医生解释道，夏秋交替，昼夜温差比较大，对胃的刺激使得胃酸分泌增多，极易引发肠胃疾病;夜间温度较低，稍不注意就易引起腹部着凉，或诱发结肠过敏，使肠蠕动增强而导致腹泻;白天的高温天气给细菌病菌提供了良好的生长繁殖条件，人们在进食受到致病菌污染的食品后，就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
该院急诊主任告诉记者：有的人认为没有在太阳下暴晒就不会中暑，其实，经常在空调环境和室外之间进进出出，也极易引发中暑。他表示，尽管处暑已到，但市民仍要注意防暑降温，及时补充水分，少吃油腻食品多吃清淡食品。适当多喝一些淡盐水、绿豆汤，多吃蔬菜水果。家庭要准备好防暑降温药品，日常生活中要注意饮食卫生和对消化道疾病的防范。此外，现在早晚温差较大，市民夜间睡觉要注意保暖，空调温度切忌调得过低。
市民在饮食上应注意防止肠胃病。一表示，夏天造成人体气血损耗，处暑过后人体免疫力和抵抗力会有所下降，排泄能力也下降，会导致代谢废物在体内明显增加，如不注意容易发生腹泻。特别是老人和小孩、体质较弱者以及患有慢性疾病（如慢性肠胃炎、慢性气管炎）的市民要保持良好的饮食作息习惯，不能掉以轻心。他建议市民要多补充水分，注意多饮但不暴饮，同时适量的淡盐水对身体也十分有益。
盐局鸡做法大全
盐局鸡是一道非常有名的粤菜，虽然各个地方都有着自己独特的美食的，但是现在的信息交流和交通都是非常发达的，所以不管是美食还是人文都是相互影响的，现在的盐焗鸡已经成了很多人家餐桌上的常客，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于盐局鸡的制作方法吧。
做法一
主料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)
调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)
步骤：
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
6、 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。
做法二
原料：肥嫩鸡一只（重2斤左右）、姜片2钱、葱条2钱、香菜5钱、精盐2.5钱、味精1.5钱、八角末5分、芝麻油2分、沙姜末5分、熟猪油2.5钱、花生油3钱、纱纸2张。
制法：
1.用火烧热炒锅，下精盐8分，烧热后放入沙姜末拌匀取出，分盛3小碟，每碟加入猪油3钱，供佐食用。将猪油1两半、精盐1钱和麻油、味精调成味汁。
2．用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温（盐略呈红色）时，取出1/4盐放入沙锅内，把鸡放在盐上，然后将余下3/4的盐盖在鸡面上，加上锅盖，用小火局、约20分钟至熟。把鸡取出，去掉纱纸，剥下鸡皮，将肉撕成块，骨拆散，加入调味拌匀，放在碟上，砌成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。
上面的这些内容就是关于盐局鸡做法的介绍了，盐焗鸡的做法虽然不难，但是有些小的细节还是需要注意的，因为作为一道特色名菜，盐焗鸡还是比较讲究的，盐焗鸡中含有大量的矿物质，所以对于人们的身体有极大的好处，大家可以多吃。
蜂蜜低温会结晶吗？
在平时生活中，人的皮肤难免会出现一些损伤，比如皮肤出现烫伤，或者皮肤不小心出现伤口等等，当皮肤受到损伤的时候，为了促进伤口的愈合，患者可以多喝一些蜂蜜水，喝蜂蜜水除了能够促进伤口愈合之外，还能够有效预防伤口感染。到了冬天的时候，气温会变得比较低，那么蜂蜜在这种低温下会不会结晶呢？
蜂蜜低温会结晶吗？
纯蜂蜜在温度低到一定程度时会结晶。
影响蜂蜜结晶的因素，有如下几种：
1，气温和湿度：蜂蜜在气温降低，存放温度在1到20摄氏度，湿度改变时最容易结晶；温度高时则不易结晶，温度降到一定程度因分子结构稳定，则结晶速度又减慢。
2，蜜种和浓度：蜂蜜因蜜种的不同或采集地区的不同，结晶的快慢，状态也都不同，高浓度蜂蜜含水分少结晶体粘稠质地较硬。
3，容器：当容器内有前次蜂蜜残留时，蜂蜜中的结晶分子易促进结晶；而真空包装的蜂蜜因性状相对稳定不易出现结晶现象。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时。
同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
蜂蜜结晶是正常的，比如油菜花蜜和荆条蜜就比较容易结晶。而枣花蜜、槐花蜜在常温下就不会结晶。看是不是真蜜要从多方面的判断的，不能单从结晶来看，如果结晶用筷子一挑就散，或用手捻就化那就是真的，如果结晶很硬，那就是假的。
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