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花椰菜的营养价值及做法步骤

养生菜的做法及功效。

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《花椰菜的营养价值及做法步骤》,希望对您的养生有所帮助。

花椰菜中含有一种能抑制肿瘤生长的物质,因此,它不仅是一种营养丰富的蔬菜,且是保健蔬菜,美国公众利益科学中心把青花菜列为十种超优食物之一,古时候的西方人还推崇为「天赐的良医」呢!

中医认为花椰菜味甘性平,具有开音止咳、清热、利尿的功效,对肥胖、视力衰弱及水肿有功效,并可预防动脉硬化。

青花菜的营养价值略高於花椰菜,常食用能美化肌肤,对视力有一定的效用,同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外,消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合。

儿童宜常吃花椰菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将花椰菜捣烂绞汁,煮沸后加入适量蜂蜜搅匀,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用?

根据研究,视网膜细胞是非常容易受到氧化剂伤害的,尤其是光线所产生的氧化剂,虽然眼睛有能力抵抗这种化学反应,但是这种能力会随著年龄的增长而逐渐丧失,花椰菜中所含的一种抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。这种抗氧化剂还可以防止肿瘤成长,杀死导致胃溃疡及胃癌的细胞。

一、豆豉绿花椰菜炒虾球、白饭

所需材料: 虾 。.. 340克(大的) 米 。.. 水 。.. 绿花椰菜 。.. 110克 葱 。.. 1根 荸荠 。.. 8-10颗 油 。.. 2大匙 酱油 。.. a 料 盐 。.. 1/4小匙 太白粉 。.. 1小匙 米酒 。.. 1小匙 b 料 蒜头 。.. 3瓣(去皮) 姜片 。.. 3片 豆苋 。.. 1大匙 辣椒酱 。.. 1小匙(可省略)

作法步骤:

1.虾剥壳剔去肠泥,如果太大可以切半。用a腌着备用。 准备2-3人份的白饭。

2.绿花椰菜切成小朵,铺在微波盘中,加盖强微波1分钟。然后用开水泡凉,捞起沥干。

3.蒜和姜片一起剁碎,加豆豉、辣椒酱拌匀。

4.葱切碎,荸荠切片。炒锅用大火烧热,倒入油,放b炒10秒钟。放虾球炒到不5.透明,再放荸荠片、绿花椰菜炒一下,加入适量酱油调味,撒下葱花即可起锅。

二、雪花蟹粉烩花椰菜、青椒丝拌豆干、芝麻饭

所需材料: 蟹肉 。.. 230克(熟的) 米 。.. 适量 水 。.. 适量 黑芝麻 。.. 1大匙 豆干 。.. 4块(大块450克) 青椒 。.. 2个 鸡汤 。.. 1罐 花椰菜 。.. 450克 姜片 。.. 3片 麻油 。.. 1小匙 太白粉 。.. 2大匙 水 。.. 2大匙 a 料 盐 。.. 1/4小匙 白胡椒粉 。.. 1/8小匙 米酒 。.. 1小匙 b 料 糖 。.. 1小匙 麻油 。.. 1小匙 黑醋 。.. 1大匙 辣油 。.. 1小匙(可省略)

作法步骤: 1.蟹肉用a拌匀,腌着备用。

2.准备3-4人份的白饭,用餐时在饭上撒点芝麻。

3.豆干、青椒都切丝,加b料拌匀。

4.鸡汤放入小锅中煮沸。花椰菜切成小朵,和姜片放入滚汤中,盖上盖子小火焖到软。用汤勺把花椰菜捞到盘中。汤留在锅里继续煮,并把蟹肉和麻油加入,煮沸后,太白粉加水调匀,慢慢淋下勾芡,到合适的浓度即可。捡掉姜片,淋在花椰菜上即可,趁热食用。

三、西湖大肉

所需材料: 五花肉 。.. 600公克 绿花椰菜 。.. 1棵 配料 豆豉 。.. 20公克 葱 。.. 2根 姜 。.. 3片 蒜头 。.. 3粒 八角 。.. 3粒 调味料_a 酱油 。.. 1大匙 盐 。.. 1/2小匙 糖 。.. 1小匙 酒 。.. 1小匙 高汤 。.. 2杯 调味料_b 太白粉水 。.. 1大匙 香油 。.. 1小匙

作法步骤:

1.五花肉整条放作水里煮(或蒸)约40分钟捞出。

2.热锅,注入沙拉油,将肉片炸至表皮金黄、微气泡状捞出,用清水冲约10分钟,切成厚片。

3.原锅留少许油,爆香配料,放入肉片,加调料a把肉片盖过,焖煮25分钟。

4.花椰菜去老茎、切小朵,用盐水烫熟,围于盘子两边,将肉片捞出排盘肉;再用调料b将肉汁勾芡,淋上即可。

四、奶油焗花椰菜

材料 *花椰菜10两 *奶油4大匙 *洋葱1/4个 *奶水3/4杯 *虾米1大匙 *面粉4大匙 *白果1/4个 *起司粉4大匙 *培根肉3片 *盐2小匙

小诀窍 烘烤容器须耐高热烧烤 否则易破裂

奶油焗花椰菜做法

1.花椰菜洗净切小朵

2.烧半锅水烫软花椰菜 捞出以盐拌匀

3.花椰菜盛入烤盘中

4.虾米泡水后略切 培根肉切丝

5.二者入炒锅以2大匙油炒香 再加切丁的洋葱略炒

6.将白果及做法3放在花椰菜上

7.奶油以小火融解加面粉炒匀 再加入奶水 起司粉混匀

8.置于做法4上入烤箱烤至面呈金黄色

Ys630.com相关知识

花椰菜炒肉的营养价值


花椰菜炒肉的营养价值

花椰菜炒肉是一款家常菜品,制作原料主要有花椰菜、里脊肉等。将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,菜花掰成小块儿。

花椰菜的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的花椰菜含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,花椰菜还含有胡萝卜素。花椰菜可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。

花椰菜炒肉的热量

炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

花椰菜炒肉的热量是68.47大卡。碳水化合物5.92克,脂肪3.29克,蛋白质4.99克,纤维素1.21克。

花椰菜中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜花椰菜的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,花椰菜中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

所以,知道了花椰菜的热量,我们就可以发现,关于花椰菜热量的问题,其实基本是可以忽略不计的,因为花椰菜的热量对于我们正常人来说是没有什么影响的,通常多走几步路就可以消耗掉了,所以大家完全不用担心花椰菜热量高而使得自己身体发胖这个问题

花椰菜炒肉的宜忌人群

一般人群均可食用,没有特殊禁忌。

花椰菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质,经常食用者应注意补充碘,如加入碘盐或食用海藻等海味食物。另外,花椰菜不宜与猪肝和黄瓜同食。花椰菜纤维中的醛糖酸基容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应,因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低;猪肝中的铜、铁元素还会使花椰菜中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸,失去原来的功效。

青梗花椰菜的营养价值


花椰菜我们也叫做是菜花,花椰菜是常见的一种蔬菜,花椰菜的类型有多种,其中比较有名的一种就是青梗花椰菜,青梗花椰菜不但好看而且还美味,常吃青梗花椰菜可以起到很好的保健功效和养生的作用,青梗花椰菜有提高人体免疫力和抗癌等效用,下文我们介绍一下青梗花椰菜的营养价值。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

每100克菜花所含营养素,热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20克)·维生素A(5.00微克)· 胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(61.00毫克)·维生素E (0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·钾(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克)。

美国和其他国家的科学家研究发现其主要成分具有抗癌作用。菜花中含 有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用。动物实验表明:它能使实验鼠肝脏中芳烃羟化酶的活性提高54倍,能使小肠粘膜中活性提高30倍,从而使体细胞(尤其是肝细胞)中的微粒体多功能氧化酶系统,有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物,以使人体长期处于良性循环状态。

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是青梗花椰菜了,我们知道青梗花椰菜不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃青梗花椰菜可以起到很好的保健作用,上文为我们详细介绍了青梗花椰菜的营养价值。

花椰菜的做法


每个人都有自己喜欢吃的食物,也都有自己特定喜欢吃的某样或者多样菜式,比如说有人喜欢吃西红柿炒鸡蛋,有人喜欢吃宫保鸡丁、也有人喜欢吃可乐鸡翅、还有人喜欢吃清炒韭菜等等。说到菜式,那实在是种类繁多,有些人偏爱肉食,有些人则恰恰相反,喜欢吃蔬菜,比如花椰菜。

其实说到花椰菜,大家也许不知道。其实花椰菜就是我们平时经常可以吃到的花菜,比如有人喜欢吃的西兰花也是属于花椰菜的一种。花菜大多数人经常吃,但是不一定都能吃到美味的花菜。下面就来介绍如何做出美味的花椰菜。

花椰菜又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

花椰菜的做法如下:

1、菜花用流水冲洗干净;

2、手掰成小朵;

3、在开水中烫两分钟,捞出控干;

4、起油锅,油热后蒜末爆锅,下入西红柿翻炒;

5、西红柿软烂后加入菜花,大火翻炒2分钟;

6、加适量盐和味精,出锅即可。

做花椰菜的时候有几点是需要注意的:

1、喜欢口感脆嫩的,菜花烫的时间可缩短;

2、喜欢西红柿的汤汁浓一点的,翻炒西红柿时可用铲子把西红柿铲碎或干脆切小粒,也可以出锅前勾薄芡;

3、如果太干,可淋入些开水,有高汤自然更好;

通过对花椰菜做法的详细介绍,大多数人都应该知道了如何去做花椰菜才能做得好吃。其实做好花椰菜不是一下子就能够成功的,它需要我们慢慢地摸索。只有大家不断地尝试,才知道自己或者家人最喜欢吃的花椰菜是什么样子的,才知道如何去做好。

花椰菜


花椰菜又叫菜花,也是平常生活中很常见的食材之一,花椰菜具有哪些营养价值呢?花椰菜又可以做哪些好吃的食物呢?今天小编就来一一告诉大家关于花椰菜的价值,快来看看吧。

花椰菜含有大量的维生素,它是一种纤维素含量比较少的一种蔬菜,但是它的营养很丰富,是人们喜食的蔬菜之一。

1、抗癌防癌

菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

很多人的皮肤不小心被撞了一下就会肿痛,这很大原因是人的体内维生素K缺乏的原因。要想大量补充维生素K,可以多吃一些花椰菜来进行补充。

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

5、维C使者

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

6、生物活性

花椰菜的成分中有一种物质可以防止乳腺癌。大家常吃花椰菜可以开胃,还对皮肤美白有一定的功效。大多数的人是可以吃花椰菜的,花椰菜没有许多的禁忌。

有专家指出,菜花除了能预防癌症外,其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素,能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。

为确保肺部正常运作,被称为清道夫的免疫细胞,需要不断将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌扫地出门。然而,吸烟人士和慢性障碍性肺病患者肺部内,有一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被完全毁坏,导致清理系统无法运作。

菜花的选择

1、花球的成熟度,以花球周边未散开的为好。

2、花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。

注意事项

1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽。

4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。

5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

结语:通过小编上文的介绍,大家知道了花椰菜的营养价值了吗?大家知道了花椰菜有哪些功效了吗?在以后购买花椰菜的时候知道应该注意哪些地方了吗?小编希望上文对大家人是花椰菜的价值有所帮助。

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花椰菜的营养有哪些


花椰菜是我们餐桌上面常见的一种食材,花椰菜也被我们叫做是菜花或者叫做是花菜,花椰菜不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的,花椰菜有很好的食疗功效,常吃花椰菜可以起到为肝脏解毒和清化血管的效用,此外花椰菜还有抗癌防癌和减肥的好处呢,下文我们介绍一下花椰菜的营养价值。

1. 抗癌防癌:

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2. 清化血管:

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;

3. 丰富的维K:

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;

4. 解毒肝脏:

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生

5. 维C使者:

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长;

6. 生物活性:

据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

7. 减肥:

由于菜花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖。

在上面的文章里面我们介绍了一种美味的食材,那就是花椰菜了,我们知道花椰菜的食用价值非常的高,常吃花椰菜可以起到提高免疫力和防癌等效用,上文为我们详细介绍了花椰菜的营养价值。

花椰菜的无敌营养


花椰菜减肥的两大重点:

1.正餐前吃半颗至1颗花椰菜

将1/2~1颗花椰菜洗净切开,放入滚水烫熟,可加少许盐调味,在正餐前食用。因为吃花椰菜须不断咀嚼,很快会给予脑部刺激,产生饱足感,让你正餐的食量减少,轻松达到减肥的目的哦!

2.与肉类、蛋一起吃

因维他命C能提高身体吸收铁质的作用,所以花椰菜搭配蛋、肉类等高铁含量的食物一起吃,消除水肿功效加倍!另外,用植物油炒花椰菜也是不错的选择,因为人体会更容易吸收炒花椰菜中的维他命A、E等营养物质。

花椰菜的3大好处:

1.很快就有饱足感

花椰菜含水量高,但热量却很低,1个花椰菜热量只有23~32卡,能很快给予饱足感,减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会,且吃多了也不会发胖喔!

2.有助于解除水肿

想击退造成肥胖原因之一的水肿,就要摄取维他命C、E、铁、钼等营养素。因维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌,有助于削减水肿,维他命C则能增进毛细血管的健康,减轻水肿现象。铁能让氧被顺利运送到各器官,提升基础代谢,具造血功能的钼则有让血流顺畅的功效。而这些营养素花椰菜都有,所以多吃花椰菜就能帮助你解除水肿症状,让你成功瘦身!

3.改善便秘

花椰菜含高食物纤维,能促进肠胃蠕动,有助于清除宿便,让体内废物顺利排出,改善便秘症状,使你的肚肚不再因满腹便便而肥大啰!

料理花椰菜决胜秘诀:

因维他命B、C容易因受热溶出而流失,所以煮花椰菜要小心别煮太久,最好煮熟马上捞起来,用微波炉蒸花椰菜也是不错的做法。因花椰菜茎部有丰富营养价值、甜味,所以别嫌麻烦,花点工夫去除茎部坚硬纤维再烹调食用吧!

选择与保存花椰菜的诀窍:

选择花椰菜时,要挑选整体坚固、收紧,中央茂密、呈浓绿色(白花椰菜则是乳白色)的,就是品质好的花椰菜。因花椰菜放在一般室温下容易开花,所以一定要将花椰菜放入保鲜袋,再放到冰箱冷藏室保存哦!

花椰菜烧肉的做法


众所周知花椰菜烧肉是一道常见的家常菜,由于花椰菜烧肉非常美味所以受到了大家的喜欢,很多朋友在品尝到花椰菜烧肉后总是希望自己也可以自制出花椰菜烧肉来,虽然花椰菜烧肉做法简单,但是我们也有一些细节是需要注意的,下文我们就来给大家介绍一下花椰菜烧肉的做法吧。

1. 花菜用手掰小朵洗干净,鲜肉切成小片。

2. 锅中水开,加点盐花菜过水焯一下。

3. 在热锅里倒入适量调和油烧热,然后放入葱丝和姜丝炒香,倒入肉片煸炒。

4. 肉片放入锅中翻炒一会,然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。

5. 将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒,待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会,待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。

6. 水基本烧干的时候起锅,加点葱花,鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜,相信你会喜欢的。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是花椰菜烧肉了,我们知道花椰菜烧肉不但卖相很好而且味道也是一流的,上文为我们详细介绍了花椰菜烧肉的做法,相信大家都掌握了吧。

水煮花椰菜的做法


众所周知花椰菜是一种美味的菜肴,花椰菜的价格不贵,不过花椰菜的营养价值却非常的高,所以花椰菜是一种性价比极高的蔬菜,花椰菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质,常吃花椰菜可以起到解毒和提高免疫力等功效,所以我们要学会如何用花椰菜来做菜,下文我们介绍一下水煮花椰菜的做法。

1.花菜备好

2.花菜划开

3.锅里烧水

4.花菜洗净

5.将花菜放入锅中煮至熟透

6.锅里放油放入花菜翻炒,撒上盐即可

营养价值

1、宝宝常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

2、能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生。

3、花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。

4、花椰菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

5、类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

6、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

7、在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

在上面的文章里面我们介绍了一种性价比很高的蔬菜,那就是花椰菜了,我们知道花椰菜不但好吃而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了水煮花椰菜的做法,相信大家都掌握了吧。

红烧花椰菜的做法


红烧花椰菜是一道大家都很熟悉的家常菜,红烧花椰菜不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,红烧花椰菜里面含有丰富的营养,所以常吃红烧花椰菜是有利于我们的身体健康,红烧花椰菜有促进消化和提高人体免疫力的作用,常吃红烧花椰菜还可以起到美容和减肥的好处呢。

材料

菜花300克,胡萝卜50克,水发香菇100克,植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量

做法

1、菜花掰小块,胡萝卜切块,香菇去蒂切块,焯后捞出;葱切末待用。

2、植物油烧热后倒入葱末炝锅,炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇,翻炒。

3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内,烧开后加少

4、水淀粉勾薄芡,翻炒均匀,淋入一点花椒油。好啦,出锅咯!

小诀窍

淀粉有四分之一汤匙就行,用少许清水兑开,淋在锅的底部,稍微加热几秒再翻炒,这样菜的形状不会受影响。胡萝卜和香菇的比例可以根据个人喜好调整。没有生抽的,酱油就免了,最好不用老抽代替,老抽是上色的哈,会让菜变得黑乎乎呢。喜好麻的朋友,可以多放点花椒油,这个也可以用花椒粉代替。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是红烧花椰菜了,我们知道红烧花椰菜的看相不错,味道也是一流的,大家可以按照上文介绍的红烧花椰菜做法教程来自制出这道菜。

凉拌花椰菜的做法


花椰菜是常见的一种食材,花椰菜不但可以食用而且还含有丰富的营养,花椰菜里面含有丰富的维生素,常吃花椰菜有利于我们的身体健康,花椰菜有提高人体免疫力和促进新陈代谢的效用,此外花椰菜还可以起到促进肝脏排毒和预防癌症的好处呢,花椰菜有多种做法,下文我们介绍一下凉拌花椰菜的做法。

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长.

菜花为常用佳蔬,诸无所忌。特别是天气炎热,口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干结者宜食;少年儿童食用可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。

1.菜花洗干净,掰成小朵

2.锅内烧开水,把菜花焯熟了

3.投进凉水里过一下

4.捞出控干水分,放在盘子里

5.青椒洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末

6.菜花上摆好青椒

7.加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可.

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是花椰菜了,我们知道花椰菜不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃花椰菜可以起到提高免疫力等作用,上文为我们详细介绍了凉拌花椰菜的做法。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《花椰菜的营养价值及做法步骤》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生菜的做法及功效”专题。

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