文怡介绍芫爆鱿鱼做法
养生的介绍。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“文怡介绍芫爆鱿鱼做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
本文导读： 1）将鱿鱼的头部切下，去掉内脏和骨头。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉，是个比较方便的去皮方法。2）把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条。不要把鱿鱼切断，切上面1/2，留下面的1/2就可以了。
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原料：鱿鱼1只 芫荽（香菜）1小把 红椒半根 大蒜4瓣
调料：料酒1汤匙（15ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3克） 盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）将鱿鱼的头部切下，去掉内脏和骨头。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉，是个比较方便的去皮方法。
2）把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条。不要把鱿鱼切断，切上面1/2，留下面的1/2就可以了。
3）全部切好后，将鱿鱼转个方向，继续用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条。与刚刚切好的条，呈90垂直，也不要将鱼身切断。
4）将打好花刀的鱿鱼，切成三角块。
5）锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫15秒钟后捞出沥干。此时，鱿鱼形成非常好看的鱿鱼卷。
6）大蒜去皮切片，香菜洗净后切成4厘米长的段，红椒去蒂去籽，切成4厘米长的条。
7）锅中倒入油，中火加热，待油4成热时，放入大蒜片煸出香味，放入鱿鱼卷翻炒几下，放入白胡椒粉，盐，糖和味精，翻炒15秒，撒入香菜和彩椒，再翻炒2下关火。
8）出锅前，淋入香油即可。
Ys630.com相关知识
芫爆鱿鱼卷的营养价值
芫爆鱿鱼卷的营养价值
现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EpA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
但是,你知道吗,每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
芫爆鱿鱼卷的热量
炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)121.52
碳水化合物(克)1.81
脂肪(克)6.90
蛋白质(克)13.29
纤维素(克)0.20
芫爆鱿鱼卷的宜忌人群
哪些人不宜吃鱿鱼
鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼是属于寒凉性的食物的,所以有脾胃虚弱的人群一定要注意少吃。还有就是鱿鱼是发物,有湿疹或者是皮肤过敏的人群要禁忌。
芫爆羊杂的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好芫爆羊杂。
2.1起锅热油，爆香葱姜。放入羊杂。
3.2把超市买回的熟羊杂，飞水去腥。捞出洗净备用。
4.1加入生抽。快速翻炒均匀，加盐、胡椒粉、味精调味。
5.2烹入料酒。
6.炒匀之后，放入香菜段。
7.旺火爆炒。香菜刚一塌秧，立即关火。
8.出锅装盘。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了芫爆羊杂这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
芫爆鱿鱼卷什么时候放调料
芫爆鱿鱼卷什么时候放调料
1、鱿鱼去除头,内脏及鱿鱼皮,只留鱿鱼板。
2、在鱿鱼板上打上十字花刀。
3、切成块。
4、锅中水烧开放入切好的鱿鱼板焯一下,马上捞出。
5、盛出控水备用。
6、香菜洗净切段。
7、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
8、再放入焯过水的鱿鱼卷。
9、旺火翻炒20秒。
10、再加入香菜段,剩余的葱姜末,盐。
11、旺火翻炒20秒关火即可。
12、盛盘,一道美味的芫爆鱿鱼卷就做好了。
芫爆鱿鱼卷的一般做法
芫爆鱿鱼卷做法一
制作食材:水法鱿鱼400克,香菜梗150克,清油1000克(实耗约100克),料酒30克,醋20克,盐2克,味精5克。
1、鱿鱼去头、去内膜和明刺,剞麦穗花刀,切菱形片。香菜切断。
2、鱿鱼片用开水焯起卷。
3、锅上火放油,烧至六七成热,投入鱿鱼卷稍滑油后捞出,控油。锅留底油,放葱姜蒜爆香,放入鱿鱼卷、香菜,加料酒、醋、盐、味精点钞。出锅前淋香油即可。
芫爆鱿鱼卷做法二
1、将鱿鱼的头部切下,去掉内脏、骨头。
2、从上到下撕下一条鱿鱼的皮,再从两侧将皮撕掉。
3、剞麦穗花刀,切成三角块。
4、下入沸水锅内略烫,成卷后捞出。
5、香菜择洗干净,取梗切成段;红椒洗净去籽,切细条;蒜切片。
6、锅置火上油烧热,下入蒜片爆香。
7、下入鱿鱼卷,烹入料酒、加白胡椒粉、盐翻炒几下。
8、倒入香菜梗、红椒丝翻炒均匀,离火淋入香油即可。
芫爆鱿鱼卷做法三
1、将鱿鱼洗净,剞上十字花刀,切成长方块,下入开水锅内略烫,成卷后捞出,用料酒、精盐、胡椒粉、味精、香油、醋及少许水调成味汁。
2、香菜择洗干净,切成段。
3、葱姜切丝,蒜切片。
4、炒锅注油烧热,下入葱姜丝、蒜片、香菜、鱿鱼卷翻炒,加入味汁炒匀即可。
芫爆鱿鱼卷的由来
“炒鱿鱼”是“被解雇”的意思。以前,到广东或香港做工的外地人,雇主多以包食宿的。这些离乡别井的打工仔,身上带着轻便的包袱,顶多多带一张绵被或竹席。那时候的店铺,多是前铺后居,即屋前端是营业的铺面,店主与伙记同住在店后的房间或阁楼。当员工被老板开除时,他便需收拾细软离开,这动作便叫做“执包袱”或“炒鱿鱼”。“执包袱”,看字面也明白个中含意,“炒鱿鱼”便要靠想像力了!原来,广东菜有一名为“炒鱿鱼”,即炒鱿鱼片,当鱿鱼片熟透时,便会自动卷成一圈的,正好像被开除的员工,在将自己的被铺(席或棉被)卷起一束时的摸样,故此,除“执包袱”之外,被解雇又可叫做“炒鱿鱼”。
芫爆牛肉丝的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的芫爆牛肉丝。
2.切好的牛肉丝放进大碗，加入除生油以外的所有腌料，搅拌均匀，最好带上一次性手套，下手抓匀；
3.最后加入1大勺生油，再次抓匀；
4.抓匀后的牛肉丝保证不出水，看上去油汪汪的。腌制15分钟以上；
5.所有调味汁调料放进小碗，搅拌均匀成调味汁备用；
6.葱姜蒜切末；
7.香菜梗切段，红、黄灯笼椒切丝备用；
8.大火烧热炒锅，加入2大勺花生油，立即下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至牛肉变色；
9.立即盛出备用；
10.原锅爆香葱姜蒜末
11.下入香菜梗、红黄灯笼椒丝，快速“扒拉”几下子，至蔬菜颜色鲜艳；
12.连带汤汁下入炒好的牛肉丝；
13.立即倒入调味汁，快速“扒拉”几下子，翻炒均匀，关火。
14.加入几滴香油；
15.加入几滴香醋，翻炒均匀出锅即可。
上文介绍的芫爆牛肉丝的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
芫爆鸡胗的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好芫爆鸡胗
2.2鸡胗放入盐搓洗后用清水洗净。
3.12香菜择去叶子，留茎杆，放水里洗净。
4.21洗好的香菜茎干切成段备用。
5.焯好水的鸡胗切成片备用。
6.姜蒜切片，辣椒斜刀切段，小红椒切丝备用。
7.取一小碗，放入盐、酱油、味精、小红椒、淀粉调成味汁碗。
8.炒锅上火，倒入食用油，放入花椒、辣椒小火煸香后放入姜、蒜片煸香。
9.大火放入鸡胗快速翻炒。
10.放入香菜段快速翻炒。
11.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完芫爆鸡胗的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
苦瓜爆鱿鱼的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示苦瓜爆鱿鱼的做法。
2.1鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分；
3.2 烧锅水，水开后下入鱿鱼片；
4.12 水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴油；
5.21小碗中加入淀粉、胡椒、盐， 再加入适量的水搅拌均匀；
6.锅中放入少许油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒；
7. 再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下；
8.加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡，
9. 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可；
10.盛入盘中。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知苦瓜爆鱿鱼全部做法的你，可以真正改变自己了。
芫荽爆鱿鱼的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好芫荽爆鱿鱼。
2.1在鱿鱼内侧以四十五度斜角剞花刀，刀距三毫米刀深四分之三不要切断。
3.2把鱿鱼切成四片。
4.12再改为竖刀在交叉角度排列剞满花刀，刀距三毫米。
5.21剞好花刀切成块儿备用。
6.勾兑碗芡，里面放盐、糖、鸡粉、胡椒粉、香醋和花雕酒。
7.再放少淀粉加水调匀，里面放入一半的葱丝、姜丝和蒜片。
8.把汤锅水烧沸下入鱿鱼。
9.鱿鱼烫至打卷捞出备用。
10.炒勺上火烧热注入适量烹调油，爆香葱姜下入汆烫好的鱿鱼。
11.放适量香菜梗烹入碗芡。
12.待芡汁糊化便可出锅码盘，操作完成。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下芫荽爆鱿鱼。
酱爆鱿鱼的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下酱爆鱿鱼这道菜的做法。
3.在鱿鱼腹部的内面斜着打菱形格子花刀，再切成小块
4.将洋葱切丝，青椒切丝，葱姜切末
5.将甜面酱、蚝油、豆豉辣酱和水放入碗中，搅拌均匀成碗汁
6.锅中加入水，煮沸后放入鱿鱼焯烫10秒钟
7.立即捞出，控干水份
8.炒锅加热，倒入35ml油
9.温热后将鱿鱼倒入煸炒15秒左右
10.断生后盛出
11.炒锅再烧热，加入35ml油，下入葱姜末大火煸炒出香味
12.倒入酱汁炒半分钟
13.下入鱿鱼
14.下入青椒洋葱丝
15.煸炒约一分钟，淋入香油即可关火
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了酱爆鱿鱼做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
爆羊肉做法介绍
再简单的家常小炒也离不开大家的用心与耐心，因为看似简单的食物不用心的话做不出美味的感觉!葱爆羊肉相信是不少朋友的最爱，因为最爱，所以想着学会掌握相应的做法及技巧，这里就针对大家关注的爆羊肉做法的问题为大家讲讲，希望下面的文章内容对大家有帮助，能让大家在家里做出自己想吃的爆羊肉!
材料：羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙(15g)，生抽3汤匙(45ml)，淀粉3汤匙(45g)，白砂糖1汤匙(15g)，花椒粉1/2茶匙(3g)，盐1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，油300ml(实耗30ml)，香醋1茶匙(5ml)
做法：
1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。
2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。
3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。
4、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。
爆羊肉做法是怎样的呢?相信现在的大家读完上面文章后已经对葱爆羊肉的做法有了比较基本的认识，这里的文章内容就为大家介绍到这里了，希望这里的文章内容对大家有帮助，能做出自己想吃的爆羊肉，享受自己动手带来的味觉体验!
芥兰爆鱿鱼的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好芥兰爆鱿鱼。
2.从一边顶上撕下如薄膜的皮，直到撕干净，呈现出白色的鱼肉
3.看下，处理好的鱼，和从鱼身上撕下来的暗紫色薄膜，透明长软骨；以及从鱼头部分（即鱿鱼须部）取下的小软骨块，类似眼睛的圆软骨
4.将鱿鱼从上到下直刀分切成两大片，然后刀倾斜在鱼身上间隔均匀的切出条形，但不要切断，约1/2深
5.第一遍切完后，将鱿鱼换个方向，选鱿鱼片的一角开始以和第一遍交叉的纹路继续斜刀均匀切出条形，同样不要切断，切完后形成小棱形块
6.将切完花刀的鱿鱼，按第二次切的纹路间隔切成三角块
7.锅中烧开水，加入些料酒后，入鱿鱼在水中翻动下
8.鱿鱼遇热水就打起卷，成形后快速捞起鱿鱼卷
9.红辣椒和芥兰切棱形，姜和蒜头切成片
10.锅中倒油，烧热后放入姜和蒜片，翻出香味
11.倒入芥兰和红辣椒秒约一分钟
12.倒入氽过水的鱿鱼，加入，盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉，炒匀后即可出锅盛盘
也许你以前吃过芥兰爆鱿鱼，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
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