2020春季牛肉怎么吃
春季饮食养生怎么吃。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。养生达人是如何进行四季养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“2020春季牛肉怎么吃”，希望能对您有所帮助，请收藏。
1、2020春季温补选择牛肉炖白萝卜
初春温补可以选择牛肉炖白萝卜,白萝卜的辛辣可以吸收牛肉的腥味,牛肉的香嫩又可以中和白萝卜的辛辣,口感上极好,另外白萝卜有地下小人参之称,利尿消肿、排除身体毒素等,同时白萝卜维生素B、维生素C,微量元素锌、钙、铁含量丰富,配合牛肉营养更好,牛肉是红肉里面价值很高的,春天吃一盘牛肉炖白萝卜,抵御初春寒冷。
香烂的牛肉,加上炖的入口即化的萝卜,让人停不了口,食欲大增。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2、2020春季养肝补脾选择土豆炖牛肉
春夏雨水多,因此饮食方面可多注重养肝补脾。而牛肉素有“牛肉补气,功同黄芪”的说法,是滋补脾胃的佳品,如若这道佳品配上土豆,更能对补脾胃起到双重作用。成品色泽酱红,营养丰富,十分美味,是饭桌上经常出现的美食,而且能补充蛋白质。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,初春食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
土豆和中养胃、健脾利湿，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。
3、2020春季活血健体选择胡萝卜炖牛肉
胡萝卜炖牛肉,即用牛肉和胡萝卜为主要材料炖制而成的菜,色泽鲜艳,浓香甘甜;胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质,尤其富含维生素A原(胡萝卜素),经常食用能够治疗夜盲症,保护呼吸道和促进儿童生长;牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,且含多种重要的营养成分,具有补脾胃,益气盘,强筋骨的功效。
牛肉的营养价值分析
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉最合适的食用方法
通常说的牛肉口感是由肉中的脂肪含量、烹调方法等因素决定的。不同的烹调方法对牛肉口感有较大影响,像烤牛排的温度在60℃以下为最好;同样将牛肉加热到70℃时,烘烤的方法最好,其次是蒸煮,然后是油炸,最差的是加压烹调。因此牛肉烤牛排时最美味,其次是涮食。
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
相关知识
2020冬季怎么吃牛肉
1、2020冬季怎么吃牛肉之酱香牛肉
材料:牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个。
做法:
1.1、将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)。
1.2、等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
1.3、另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
1.4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
1.5、把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
2、2020冬季怎么吃牛肉之土豆炖牛肉
材料:土豆400克。牛肉200克。料酒20克,酱油10克,精盐3克,味精2克,鸡精3克,花椒水10克,泡打粉1克,淀粉100克,鲜汤200克,胡椒粉1克,色拉油800克。
作法
2.1、将土豆去皮洗净。
2.2、将土豆切滚刀块。牛肉切成小块。
2.3、将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克,花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。
2.4、勺内加色拉油烧五成热,下入土豆块炸透捞出。
2.5、待油温回升至五成热时,将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。
2.6、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,下入料酒、酱油、鲜汤烧开,下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓,用淀粉勾薄芡,淋入明油出勺装盘即成。
3、2020冬季怎么吃牛肉之绿林卤牛肉
材料：牛肉，料酒，生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香，姜，葱适量。
做法：
3.1、沸水放入牛肉和料酒,煮5分钟捞出。
3.2、牛肉中放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香等。
3.3、放姜、葱段、料酒和生抽,盐,糖少量。
3.4、加水漫过牛肉,大火烧开后小火炖3个小时左右。
2020冬季吃牛肉的好处
1、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
3、牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
4、牛肉是亚油酸的低脂肪来源:牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
2020冬季吃牛肉的
1、饮食要适量:凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
2、不可以和猪肉一起吃:有人把猪肉和牛肉混合后包饺子,殊不知牛肉与猪肉是相克的。书中记载:猪肉反牛肉。一般说“反”的,有两个情况:一是互相制约干扰,可以降低疗效;二是相互作用发生化学反应,可能产生毒性。如果以“这两种肉混在一起是否适宜”为题,做个实验研究项目,不知道会不会得到支撑此说的结论。在没有得到否定之前,还是听从古训比较好,在吃肉的时候,还是应该注意这些禁忌。不然,真是时刻都会受到“病从口入”的威胁。
3、不能和板栗一起吃:牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值,故不相宜。
4、牛肉和红糖同吃会涨肚子:红糖含有丰富的维生素C和B族维生素,牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克,一起食用会引起腹胀。
2020春季海参怎么吃
1、2020春季海参怎么吃
1.1、海参粥
作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
1.2、海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
1.3、蘸食
每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
1.4、凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
1.5、海参清汤
将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
2、2020春季能吃海参吗
2020春季和2020秋季吃最好。
新鲜的海参在2020春季和2020秋季吃最好,海参对高温和低温都有不耐受,因此,在夏天和冬天都会进入休眠期,这时候的海参比较消瘦,营养物质含量也很低,不适合食用,在2020春季和2020秋季海参比较肥美,适合收获;而干的海参若是保存得当,能存放很长时间,任何时候都能吃。
3、2020春季吃海参的好处
根据中医理论,先天之本为肾,后天之本有脾(胃),人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康,正因如此,在进补时多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣,行气活血之品。
另外,2020春季食用海参有助于预防感冒。海参,是天然的调节免疫系统功能的宝库,它含有50多种均衡合理的营养成分,可以补充人体所需的营养,增进健康。2020春季食用海参的人免疫力较强,不容易感冒,调查资料表明,人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度,或气候突然变化,这时若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作,而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的,用海参进补不但可以提高人体免疫力,还能预防心脑血管类疾病。
2020春季吃海参会上火吗
不会上火
春天,人体内以肝、胆经脉的经气最为旺盛,适合清淡的饮食,应该少食酸性食物而多吃甘甜的食物。而海参性温,味甘,能补肾滋阴,可以健脾胃、润肺腑,还能起到降火、除疲劳的效果,因此春天可以吃海参,并且吃海参并不容易出现上火的现象。还可以预防疾病复发,海参具有较高的药用价值和营养价值,它不仅有滋补的作用。海参中所含的海参素、氨基酸已糖、盐藻糖、已糖醛酸等物质组成的刺参酸性多糖,可以增强肝脏和肌肉中糖原的合成,而春天是各种疾病复发的时候,因此春天吃海参可以起到预防各种肝脏疾病复发的作用。
2020春季吃海参的注意事项
1、每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
2、2020春季应少食海参
海参中的主要活性物质为皂苷,海参皂苷又叫做海参毒素,因为它具有一定的毒性,如果一次性食用过多的话,会有很强的副作用,比如说,食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况,就像俗称的上火了一样。需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方2020春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,2020春季吃海参应再减量。
3、不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
4、海参不能蘸醋吃
酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
2020春季怀孕怎么吃
1、2020春季怀孕怎么吃
吃菠菜,叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。而菠菜含有丰富的叶酸,每100克菠菜的叶酸含量高达350微克,名列蔬菜之首。因此专家主张早期的个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。
吃土豆,晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一,给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用。营养学家认为,柠檬和土豆含有多种维生素,对孕妇尤为合适。
吃鱼,丹麦专家研究表明,常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇,平均孕期比其他地区长5天以上,奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大,因而专家推测鱼 肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长,婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克,为日后的发育打下了良好的基础,故此孕期要多吃鱼。
2、2020春季孕妇心理保健的注意事项
2020春季注意保持良好的心理状态胎儿生长所处的内分泌环境与母体的精神状态密切相联,孕妇保持心情舒畅,乐观豁达,情绪稳定,有利于胎儿生长及中枢神经系统的发育。2020春季气候多变,容易干扰人体固有的生理功能。如自身适应能力差,可出现机体内外失衡,导致心理混乱的状况。因此2020春季调节情志很重要。
3、2020春季孕妇应警惕哪些病毒感染
风疹病毒:是一种致畸病毒,主要经呼吸道传播,可以引起先天性心脏病,白内障,耳聋等先天畸形,早孕妇女不能接种风疹疫苗,疫苗中的病毒同样会毒害胎儿,孕妇应避免接触风疹患者,如有接触史,应尽快到医院检查血IgG抗体以早期诊断。
戊肝病毒:2020春季是肝炎的好发季节。戊肝以孕妇及中老年多发,主要经消化道传播。预防戊肝需要做好个人卫生,饭前便后洗手,避免不洁饮食,消灭传播媒介灭蝇灭蟑等。
2020春季怀孕食谱
1、菠菜炒鸡蛋
原料:菠菜100克,鸡蛋2个,葱丝、盐、植物油各适量。
做法:将菠菜拣去老叶冼净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。鸡蛋打散,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下。再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可。
2、海米菠菜粥
做法:大米洗净,海米泡发,菠菜洗净焯一下,切成段。锅内加适量水煮沸,放入大米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,略煮即可。
3、姜汁菠菜
做法:将菠菜去根、黄叶,用清水洗净,放在沸水锅中焯一下,放在冷水中过凉,捞出沥干水分,切成段;生姜去皮,用清水洗净,切成丝后再剁成末,倒入菠菜。再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。
2020春季怀孕饮食的注意事项
1、应平衡膳食
专家指出,女性朋友怀孕时,在孕期的前几个月,就应注意饮食应多样化,并且不应挑食和偏食。具体来说,女性朋友在孕期的前几个月,一般不能只吃荤而不吃素的食物,应注重荤素搭配和平衡膳食。
2、切忌盲目进补
一般来说,女性朋友怀孕后,不应盲目进补。专家指出,女性朋友在孕期的前几个月如果营养过剩,就会影响宝宝的健康。例如不应吃太多的人参、桂圆等进补的食物。
3、应避免吃各种污染的食物
女性朋友在孕期应及时注重饮食的卫生问题。比如女性朋友怀孕时,应尽量吃一些新鲜天然的食品,而应及时避免吃农药污染的食物。并且女性朋友在孕期还应切忌喝太多的咖啡、茶等一些刺激性的饮品。
4、不要吃过多脂肪
女性朋友在孕期对脂肪消耗量并不多,不要吃过多脂肪,防止肥胖,增加负担。
5、应适当地限制盐分的摄取
尤其水肿严重及体重增加甚多时,更要注意盐分的摄取。
2020春季怎么吃川贝
1、2020春季怎么吃川贝
对于那些咳嗽比较严重儿童,建议吃小儿川贝粉,但是一定要控制好量,不能吃太多,因为川贝粉是川贝磨成的粉状物,如果给小儿单独吃川贝粉,会有些苦味,孩子们不大愿意接受,可以变通一下,可以用川贝炖梨水或者蒸梨,这样既可以改善口感,而且梨本身就有润肺止咳的效果,两者在一起会相得益彰,对于止咳化痰效果会更好。
2、2020春季吃什么对健康有益
2.1、糯米
糯米糕补体力。糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神,适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃约半个手掌的量即可。
2.2、蜂蜜
2020春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是2020春季最理想的滋补品。因此,在2020春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
3、2020春季养生原则
3.1、平时要多喝水
饮水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的损害。此外,补水还有利于腺体分泌,尤其是胆汁等消化液的分泌。
2020春季饮香气浓郁的花茶,可有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发,郁滞疏散。而适量饮茶,还可提神解困,但2020春季不宜贪冷饮。
3.2、增甘少酸
2020春季里肝的疏泄功正处于一个最旺盛的时节,所以我们就要吃一些会抑制肝气的生发的食物,比如一些酸味食品,它有着收敛收摄的作用,对抑制肝气有着很好的作用。但如果是肝阴虚的人群,就因为少食酸味类的食品,预防肝气过盛。2020春季宜吃性味平和的食物,如红枣,不仅可以健脾胃,还可以滋阴补血之功效,还有山药也是2020春季饮食养生之佳品,它有着健脾益气、补肾固精之作用。
2020春季户外运动注意事项
1、地点与时间的选择。2020春季锻炼地点最好选择室外宽敞平坦、树木茂密、空气新鲜的地方。时间最好选择在日出之后,因为日出之后植物能够很好地进行光合作用,空气中的氧气也会更多,人们就可以呼吸到更多的新鲜空气了。
2、运动形式的选择。人们可根据各人年龄、体质、健康状况的不同来选择运动项目,进行不同运动量的锻炼。开始应选择小运动量,以不出汗或微出汗为宜。年轻人可选择跑步、登山和各种球类运动,老年人可选择慢跑、散步、太极拳等。
3、注意气候变化。2020春季冷暖交替,气候多变,所以2020春季锻炼的衣着要合适,一些必要的户外装备应该具备,像排行内衣、户外鞋、登山鞋等。要随着气候的变化、运动量的大小而增减衣服。
4、意外的防治。运动时要注意自我保护,适度的锻炼会使人精神愉快、情绪饱满、食欲旺盛、睡眠良好。冠心病、糖尿病、高血压患者锻炼时要带好必备的药物。运动前要做准备活动,运动后要做整理运动。
2020春季给孩子穿衣原则
1、“春捂”有讲究 根据温度而定
相信大家都听说过“春捂”,不过这个“捂”并不是指穿得越暖和越好,应当根据室外温度来增减衣服。一般来说,当昼夜温差大于8℃时就需要“捂”,为孩子添加衣服,以免受寒。尤其是冷空气来临前的一到两天,妈妈要适当给孩子增添衣物。恰到好处地“捂”,可将感冒、消化不良等病拒之门外。当气温持续在15℃以上且相对稳定时,就可以不捂了。
2、2020春季穿衣注意随时增减衣服
面对不稳定的天气,最好的办法就是随时调整宝宝的穿衣,根据天气情况给宝宝穿衣服。一般建议宝宝比大人多一件,但有些比大人还怕热的宝宝甚至可以比大人穿薄一些,一定要根据宝宝的实际情况而定。
2020春季洋葱怎么吃
1、2020春季洋葱怎么吃:炸洋葱圈
即使洋葱不搭配其他蔬菜肉类一样可以做出好吃的菜,炸洋葱圈就是很简单又美味的一道菜。将洋葱横向切成圈,然后将洋葱圈加一点胡椒、盐调味料搅拌后,裹上淀粉,鸡蛋液和包糠,放入油中,炸成金黄色就可以吃了,看起来就很有食欲哦!
2、2020春季洋葱怎么吃:洋葱炒鸡蛋
这是一道很家常的菜了,做法也十分简单。将洋葱切成洋葱丝,鸡蛋先放到锅里热一下,然后盛出来备用,将洋葱放到锅里加油炒热,再倒入鸡蛋一起炒,最后放一些调味料就可以出锅了。
3、2020春季洋葱怎么吃:洋葱炒牛肉
肉类一般搭配洋葱也是很好的,洋葱可以起到解腻的作用。先把牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌大约十分钟,洋葱切片,然后准备一些青椒,葱姜蒜,将它们先在锅中炒出香味,再倒入牛肉,把牛肉炒熟盛出锅,再加油倒入切好的洋葱片,最后加入牛肉一起炒,加一些调味料就可以了。
4、2020春季洋葱怎么吃:洋葱炒猪肝
主要食材:洋葱 ( 100克 )、猪肝 ( 50克 )。辅助佐料:料酒 ( 适量 )、淀粉 ( 适量 )、葱花 ( 适量 )、花椒粉 ( 适量 )、盐 ( 适量 ))、植物油 ( 适量 )。
制作方法:
猪肝去净筋膜,洗净,切片;淀粉加水调匀,用料酒和水淀粉腌渍15分钟;洋葱去老膜,去蒂,洗净,切方片。
炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加葱花、花椒粉炒香,放入猪肝片滑熟。
放入切好的洋葱片炒熟,用盐和鸡精调味即可。
功效:抗癌防癌、补肝明目、抗衰老、养血补血的功效。
洋葱的功效作用
1、防止哮喘
洋葱中含有至少三种以上抗炎的天然化学物质,可以抑制组织胺的活性,从而有效防止哮喘。
2、防治感冒
洋葱含有一种叫葱辣素的物质,称得上是“天然抗菌素”,用来防治感冒非常好。无论什么感冒,洋葱都有一定的防治效果,因为它可以提高我们的免疫力。
3、杀菌抑菌
洋葱有一定的杀菌抑菌作用,在一些国家和地区,人们还将洋葱提取精油用来治疗和控制传染病。
4、防治心血管疾病
洋葱能融化血液中不必要的脂肪和胆固醇,促进人体钠盐等物质排泄,抑制血栓形成,软化血管,对预防心血管疾病起到很好的作用。
5、补钙,预防骨质疏松
洋葱含有丰富的钙质,同时含有挥发性硫化物,可阻止人体钙流失,常吃洋葱有助于补钙,还可预防骨质疏松。
6、降血糖
洋葱含有一种类似甲磺丁胺的物质,能有效刺激人体胰岛素合成和释放,从而对糖尿病人起到一定的降糖作用。
7、抗衰老
洋葱具有抑制构成动植物体主要成分油脂酸化的作用,从而有效防止人体皮肤衰老。
洋葱可以保存多久
洋葱可以数月数月不坏。
洋葱是比较耐贮的蔬菜,但如果贮藏方法不当,也会造成烂耗、干缩现象。洋葱刚成熟的新鲜期,是营养价值最高的时段。在贮藏过程中,洋葱的养分会逐渐减少,如果洋葱己开始发芽或一些地方变软,就不能再食用了。所以对于洋葱的储存一定要注意方法。
1、挂藏。小量贮藏时,可将充分晾晒好的洋葱辫,挂在屋檐或温室后坡下,只要通风、干燥、雨淋不着就可以。
2、坯藏。把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥中,晒干后堆在通风干燥的地方,注意防雨防潮。
3、新鲜的即食洋葱,最好是存放在一个开放的容器内,且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开,即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存,因氧化作用,其养分也会迅速流失。因此,洋葱最好吃多少切多少,尽量避免切开后储存。
