如何健康贴秋膘
如何健康养生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。面对四季养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“如何健康贴秋膘”，希望对您的养生有所帮助。
1、别急着进补,给肠胃一个调整期
夏日酷热,人们普遍胃口欠佳,不少人体重减轻,到了秋天,胃口恢复,可以适当增加一些营养物质,如富含优质蛋白的鸡、牛、羊肉等,以补偿2020夏季体内能量过度消耗造成的营养匮乏。
但是由于2020夏季人们常进冷食,脾胃功能下降,如果一入秋就大量进补肉食,会加重肠胃负担,导致消化功能紊乱,出现厌食、腹泻等症状。因此,不妨先补充一些有营养、易消化的食物,如鱼、蛋等,给肠胃一个调整适应期。
2、多吃“甘酸”少食“辛辣”
除了保持均衡营养外,由于秋天天气干燥,人们的口、鼻、皮肤等部位经常会出现不同程度的干燥,所以要在食物选择上多加注意,预防秋燥。
秋天适合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物,寒凉能够清热,甘味食物性质滋润,具有缓急、和中、补益的作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。例如,生藕能够清热生津止渴,熟藕则能健脾、开胃、益血;莲子既能祛余暑,又能滋补强身。此外,百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品。
既然要防燥,自然就要少吃一些辛辣食物,如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。
另外,油炸食品也是秋日一大禁忌。
3、秋补别忘了控制体重
待“秋老虎”后,天气将渐渐转凉,人的食欲大增,每顿饭的食量会不知不觉加大。虽然适当“贴秋膘”有益于体力的恢复,但如果补得太多,易导致肥胖。
秋补时为了避免肥胖,除了要注意调节饮食,还可趁着秋高气爽,多进行运动锻炼,不妨去户外跑步、打球、登山等。
不同体质的人如何贴秋膘
1、平和质(A型)
随着社会压力的增大,这种体质的人目前比较少见了。
总体特征:阴阳气血调和,以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。
形体特征:体形匀称健壮。
常见表现:面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,鼻色明润,嗅觉通利,唇色红润,不易疲劳,精力充沛,耐受寒热,睡眠良好,胃纳佳,二便正常,舌色淡红,苔薄白,脉和缓有力。
贴秋膘可以适度的进补猪牛肉。
2、气虚质(B型)
这种人比较常见于公司前台、学生,和一些大病初愈后的人。
总体特征:元气不足,以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。
形体特征:肌肉松软不实。
常见表现:平素语音低弱,气短懒言,容易疲乏,精神不振,易出汗,舌淡红,舌边有齿痕,脉弱。
贴秋膘期间,可以以牛肉温补为主,还可以熬粥、熬汤中放些党参、黄芪、大枣、淮山药等。少吃凉性食物,比如冰饮和性寒凉的蔬菜,也不要吃太辣。以饮食不宜过于滋腻,难以消化的食品为度。
3、阳虚质(C型)
这种体质的人以少女比较多见。
总体特征:阳气不足,以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。
形体特征:肌肉松软不实。
常见表现:平素畏冷,手足不温,喜热饮食,精神不振,舌淡胖嫩,脉沉迟。
2020秋季是阳气收敛的季节,进补也是以收不以散为主,贴秋膘期间猪、牛、鸡肉,黄鳝等,还是不易多食生冷苦寒,辛辣燥热等食物。
4、阴虚质(D型)
多见于爱着急、急脾气的人,和更年期的人。
总体特征:阴液亏少,以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。
形体特征:体形偏瘦。
常见表现:手足心热,口燥咽干,鼻微干,喜冷饮,大便干燥,舌红少津,脉细数。
贴秋膘期间,进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法,可选用生地、麦冬、玉竹、银耳、石斛、龟板、甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、梨等。荔枝这个时候要少吃,属燥热性食物。平时吗,应以清淡为主,少吃辛辣刺激的食物,还要控制盐的摄入量,尽量避免卤、腌、酱类的菜,以免加重内热。
5、痰湿质(E型)
这种体质的人目前真是多见了,治疗起来也是比较辣手的。
总体特征:痰湿凝聚,以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。
形体特征:体形肥胖,腹部肥满松软。
常见表现:面部皮肤油脂较多,多汗且黏,头晕晕乎乎,胸闷,痰多,口黏腻或甜,喜食肥甘甜黏,脚气,带下病。苔腻,脉滑。
对于这种体质的人,用药都是很难去除掉的,说到贴秋膘,还是悠着点吧。平常的饮食是更加要注意的,肥肉、啤酒、冷饮是禁止沾的,没有什么商量的余地的。薏米、冬瓜、扁豆、红小豆,这几样都是健脾利湿,平常粥里边就要放点。豆腐、牛肉、、韭菜、大头菜、生姜、木瓜、白萝卜、紫菜、洋葱、白果、山药、紫菜、海带、苦瓜、黄瓜、丝瓜可以平常多吃点。加强些体育运动吧,应逐渐减少睡眠时间,不要懒床,多进行户外活动,不宜在潮湿的环境里。
6、湿热质(F型)
总体特征:湿热内蕴,以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。
形体特征:形体中等或偏瘦。
常见表现:面垢油光,易生痤疮,口苦口干,身重困倦,大便黏滞不畅或燥结,小便短黄,男性易阴囊潮湿,女性易带下增多,舌质偏红,苔黄腻,脉滑数。
临床上也是多见的,贴秋膘同痰湿体质。湿邪是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶,不可小觑了。
四种人不适合贴秋膘
1、肠胃疾病
夏天温度高、湿度大,易引起肠胃不适,因此有“暑湿困脾”之说。一入秋就大量进补肉食会加重肠胃负担,再加上油腻食物本就不好消化,易致消化功能紊乱,出现腹泻、胃胀等症状。
另外,秋天也是消化道疾病的高发期,频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”。这时最该做的是给肠胃一个调整适应期,尽量少吃高油高脂食物。
2、心脑血管疾病
对于有高血压、高血脂、动脉硬化等基础疾病的人来说,短时间集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危险,容易引发心脑血管疾病。
心脑血管疾病人饮食还应坚持以清淡为主,尽量别吃辛辣、高盐食物,避免三餐过饱,及时补充水分。
3、痛风
痛风是由于嘌呤代谢紊乱,血尿酸增高,造成尿酸结晶沉积在关节及皮下组织而导致的疾病。“贴秋膘”时难免会摄入不少动物内脏、海鲜等含嘌呤较多的食物,加之活动少、肥胖等因素,就容易引发痛风。2020秋季痛风发病率本就很高,痛风患者更不能盲目“贴秋膘”。
4、急性胰腺炎
急性胰腺炎病因不明,但高脂饮食和大量酒精摄入是公认最主要诱因之一。这会导致胰腺分泌过度旺盛,还可以引起十二指肠乳头水肿与胆胰壶腹括约肌痉挛等,继而出现胰液排泄障碍。
胰腺及其周围组织被胰液自身消化,引起严重的化学性炎症,主要表现为急性剧烈腹痛、发热、恶心呕吐等。
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秋季如何贴秋膘好 教你科学贴秋膘法
现在我们正处于秋季了，在这时候的天气是比较干燥的，因此我们大家在这时候养生需要注意的情况还是比较多的了，虽然本身在秋季的时候我们是适合去贴秋膘的了，但是需要我们注意的情况还是比较多的，因此大家对于贴秋膘的情况需要有了解才行了。
给肠胃一个调整期
夏日酷热，人们普遍胃口欠佳，不少人体重减轻，到了秋天，胃口恢复，可以适当增加一些营养物质的摄入，如富含优质蛋白的鸡、牛、羊肉等，以补偿夏季体内能量过度消耗造成的营养匮乏，这就是我们在秋季的时候贴秋膘的一个重要原因了。
但是由于夏季人们常进冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，不妨先补充一些有营养、易消化的食物，如鱼、蛋等，给肠胃一个调整适应期，是不能直接去吃太油腻滋补的食物了，适量的去吃才健康。
多吃“甘酸”少食“辛辣”
除了保持均衡营养外，由于秋天天气干燥，人们的口、鼻、皮肤等部位经常会出现不同程度的干燥感，所以要在食物选择上多加注意，预防秋燥，这是在贴秋膘的时候需要小心的了，我们在秋季贴秋膘，虽然是可以吃肉食的了，但是还是应该以清淡甘酸的食物为主了。
秋天适合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物，寒凉能够清热，甘味食物性质滋润，具有缓急、和中、补益的作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。例如，生藕能够清热生津止渴，熟藕则能健脾、开胃、益血;莲子既能祛余暑，又能滋补强身。此外，百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品。
上面就给大家介绍了贴秋膘的情况，可以发现我们在贴秋膘的时候要小心的情况是比较多的，上面给大家介绍的这几点就是非常关键的了，如果我们可以对这些情况有了解，那么无疑对我们的健康是可以有更多好处的了，所以一定要学会贴秋膘的方法。
立秋老人如何贴秋膘
盛夏时节,人体处于过度消耗的阶段,而好不容易盼到立秋,一开始仍有秋老虎肆虐,虽然早晚凉,但白天尤其正午依然暑热未消,人体还是容易出现倦怠、乏力等情况,所以人们习惯在这时候适当进补,以恢复和调节人体各脏器机能,也就是俗称的贴秋膘。那么老年朋友怎样立秋之后,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,这个时候很容易让病毒趁虚而入,所以2020秋季也是感冒的高峰季节,家里可以备一些快克来预防或治疗感冒。在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体,但是进补因人而异,特别是老年人还需慎贴秋膘。下面就是老人如何有效的贴秋膘。
1、选准食疗
秋天,天气渐渐转凉,秋燥感十分明显。羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等一些温热的食物或药物不要过多的食用,应该多吃一些润肺生津作用的食品,例如:百合、莲子、山药、藕、番茄等等。
2、多吃肉不一定就补
肉不仅有较高的营养,而且美味可口,但是肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对肠胃功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,过多的脂类、糖类往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡并不是不补,尤其是蔬菜类更不容忽视,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。
3、勿迷信“多吃补药,有病治病,无病强身”
这个说法是不科学的,特别是老年人特别崇尚这种做法,实际上,过度进补任何补药都有害的,如:过量服用参茸类补品,也引起腹胀,不思饮食;过多服用维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。
4、不宜长时间专补某一种补品
药物和食物既有保健治疗作用,也有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡,尤其是老年人,不但各脏器功能均有不同程度的减退,需要全面的系统地加以调理,而且不同的季节,对保健药物和食物也有不同的需求。
5、不一定价格高的一定好
凡是食疗均有一定的对象和适应症,“缺什么,补什么”才是最关键的,不要凭贵贱来分高低,可能那些高贵的食品如燕窝、鱼翅等并没有奇特的食疗效果,但十分平常的甘薯和洋葱之类的效果却好的多。尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉为滋补原则。
贴秋膘挺不是每个人都适合
中医认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补。对于体重属于超重肥胖的,不要盲目去贴“秋膘”,特别是吃肥肉贴秋膘!对于体重偏低的,特别是属于低体重的,膘还是可以适当地贴贴。
实热、湿热、痰湿重等三种体质的人,不宜贴秋膘。实热体质的人代谢旺盛,产生的热量多,经常会脸色潮红、口干舌燥。湿热体质的人面垢油光,易生痤疮,口苦口干,大便黏滞不畅或燥结,小便短黄。痰湿体质总体特征为痰湿凝聚,以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。这三类人,如果盲目贴秋膘,会越贴越难受。
特别是一些老年人,患有高血压、胃肠疾病就不宜进行秋补,更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品,要采取平补、慢补的方式。如果确有气血亏虚的现象,也应该以五谷为主、五畜为辅,慢慢平补,从而达到体内健康态。
爱着急、爱生气的人也不适宜“贴秋膘”,因为贴多了会上火,如生痘痘、便秘,或者加重气滞,气滞久了会造成血淤、手足心热、口燥咽干。所以要调好情绪,或找医生把自己身体调理到一个很好的状态,避免长久气滞血淤、阴虚火旺造成心脏病、糖尿病、慢性胃炎、身上长包块等疾病的发生。
很多人都认为立秋后就要开始进补贴膘,以弥补2020夏季造成的身体损耗,其实,此时进补为时尚早。
因为立秋后还在伏天里,人体湿气仍较重,脾胃消化功能还比较弱,进补还有些早。同时,中医说的“不通不能补”,要先消食、顺气,排出体内湿火、气阻等再进补,方能起到好的效果。而进补最好的时间,则是在秋分后。老年人正确的进补方法是,立秋后就开始调理脾胃,调理之后再开始进补。一般来说,立秋后两周开始贴秋膘比较好。
提醒,对于体重已超出正常范围的肥胖人群来说,过量进补可能导致高血脂、高血糖、高血压、高尿酸血症、高胰岛素血症、高体重、脂肪肝等。对于超重和肥胖人群来说,控制体重才是第一要位。
如何才能更好的贴秋膘
1、别急着吃肉给肠胃一个调整期
夏日酷热,人们普遍胃口欠佳,不少人体重减轻,到了秋天,胃口恢复,可以适当增加一些营养物质的摄入,如富含优质蛋白的鸡、牛、羊肉等,以补偿2020夏季体内能量过度消耗造成的营养匮乏。
但是由于2020夏季人们常进冷食,脾胃功能下降,如果一入秋就大量进补肉食,会加重肠胃负担,导致消化功能紊乱,出现厌食、腹泻等症状。因此,不妨先补充一些有营养、易消化的食物,如鱼、蛋等,给肠胃一个调整适应期。
2、多吃“甘酸”少食“辛辣”
除了保持均衡营养外,由于秋天天气干燥,人们的口、鼻、皮肤等部位经常会出现不同程度的干燥感,所以要在食物选择上多加注意,预防秋燥。
秋天适合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物,寒凉能够清热,甘味食物性质滋润,具有缓急、和中、补益的作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。例如,生藕能够清热生津止渴,熟藕则能健脾、开胃、益血;莲子既能祛余暑,又能滋补强身。此外,百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品。
既然要防燥,自然就要少吃一些辛辣食物,如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等;另外,油炸食品也是秋日一大禁忌。
这下我们对立秋老人如何贴秋膘都了解了吧,老年人进补需要选择好食材,不要觉得什么食才好就吃,要选择适合自己的,这样才能起到进补的效果,不然就会适得其反。
立秋+三伏 如何“健康”贴秋膘
今年的立秋日和三伏日连在了一起。立秋后天气湿热，最易困脾。因此，立秋时节要保养好脾胃，谨慎贴秋膘。
2010年立秋和伏天准确时间
2010年立秋准确时间：
关于今年立秋的时间，社会上流传着两个版本，有的说是8月7日立秋，有的说是8月8日立秋。天文专家表示，根据新近出版的《中国天文年历》，今年立秋的准确时间为8月7日22时49分。
2010年伏天时间：
头伏：7月19日7月28日
二伏：7月29日8月7日
三伏：8月8日8月17日
民俗专家表示，立秋这天，我国民间流行啃秋咬秋贴秋膘等民俗。
民俗常言贴秋膘 有什么道理？
8月7日，是立秋的日子，民间素有贴秋膘一说。什么是贴秋膘呢？实际上在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。
一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。
于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫贴秋膘。
过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。民以食为天，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行贴秋膘。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人?当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫苦夏。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要补，弥补的办法就是到了立秋要贴秋膘，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以肉贴膘。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
贴秋膘在南京、杭州、四川、山东的习俗？
北京：
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即贴秋膘。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。
南京：
立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着啃秋的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如秋后十八盆，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有公秋凉爽母秋热的说法。
杭州：
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
四川：
四川东、西部还流行喝立秋水，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
山东：
山东莱西地区则流行立秋吃渣，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
秋来伏不去 养生怎么吃？
8月7日立秋，8月8日至8月17日是末伏，立秋后天气仍然很热，且雨水多。这段时间天上有烈日，地上多水湿，湿热交蒸，合为湿热邪气。《黄帝内经》言湿气通于脾。因脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易困脾。加之人们喜食生冷瓜果、冷饮，更助湿邪，损伤脾阳。早秋脾伤于湿，就会为冬天的慢性支气管炎复发种下病根。因此，立秋时节要保养好脾胃。
多吃祛湿热的食物或药物。祛湿的药物最常用的是香薷。多吃一些健脾和胃的食物，如茯苓，以促进脾胃功能恢复，此外，芡实、山药、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效。忌食生冷食物。尽管立秋后天气尚热，但阳气开始收敛，阴气慢慢增长，吃阴寒食物易损伤脾阳，应避免进寒凉瓜果。
秋膘年年贴 今年更养生
立秋之际属四时中的长夏，应以淡补为主。所谓淡补，是指补而不腻，要适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物，可使体内湿热之邪从小便排出，另能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季健康奠定基础。除鸭肉外，兔肉、甲鱼、海参等凉性食物都适宜在立秋后食用，以达到滋阴养肺、润燥止干、清心安神的效果。
可采用穴位按摩的养生方法。按摩丰隆、足三里、脾俞等穴位，可让脾胃变得强壮起来。丰隆穴是化湿要穴，脾俞可健脾和胃，足三里能补中益气、通经活络。以上3穴每天按100次，不失为一种肠胃避暑的好办法。
与肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化湿的功效。中医养生还提倡立秋后每天早晨喝粥。粥利于健脾，可助脾胃滋阴，平衡健旺的阳气。
秋季需要贴秋膘 教你正确贴秋膘方法
现在我们已经到了秋季，在这时候我们需要注意的情况是比较多的了，在秋季的时候养生需要注意的情况是比较多的，这样才可以让我们更健康了，那么具体我们应该如何的在秋季更健康呢，这是大家不清楚的，下面就让我们看看贴秋膘的方法吧。
首先，过多摄入高脂肪食物不利于养生，进补蛋白质可以选择鱼类。鱼肉的蛋白质含量高、脂肪含量低。秋季的鲢鱼、鲑鱼等肉质都非常鲜美，既能饱口腹之欲，又有利于身体健康。
其次，主食方面，可以多吃些薯类来替代一部分精米白面，如山药、芋头等。食用薯类好处多多，可以预防肥胖和多种慢性病。
第三，初秋天气会变得干燥，要少吃辛辣、煎炸的食品，同时别忘了多吃些时令蔬菜和水果。如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖。
最后，“贴秋膘”的同时一定别忘记动起来，达到摄入和消耗的平衡，如果我们只是去补充营养，却并不能进行足够的运动，那么就容易导致我们摄入过量的脂肪了，这样的做法对我们的健康来说是有很大伤害的了，这是我们需要尽量避免的了。
而且在贴秋膘的时候，我们是一定要注意饮食的了，如果我们吃的太多了，那么就容易导致我们出现身体的不适情况了，特别是会出现各种的急性疾病了，这对于我们的健康来说无疑是有很大伤害的，所以我们必须要适量的去吃才行，这样才利于我们的健康。
上面就给大家介绍了贴秋膘的伤害需要注意的情况了，可以发现我们在照射时后养生要小心的地方还是比较多的，特别是上面介绍的这几点，无疑是非常重要的了，如果可以学会贴秋膘的方法，那么对我们的健康才更有好处。
贴秋膘的来历
贴秋膘的来历
8月7日,是立秋的日子,民间素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢?实际上在炎热的2020夏季,人们什么都吃不下去,有厌食之感。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?
最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。
过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系。
“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。
伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人当然大多是称小孩,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
选对食物贴秋膘
1、要注意体内的酸碱平衡
正常人血液的pH值应呈弱碱性,一般情况下,人体可自动调节并平衡体内的酸碱关系。但是,如果大鱼大肉等酸性食物吃多了,超过了机体的耐受程度,就可使血液发生酸性偏移,容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。
所以,忙于“贴秋膘”的时候,大家不要忘了多吃些时令蔬菜、水果,以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物,以中和体内多余的酸性物质。
2、贴过了,秋后易“发福”
适当的“贴秋膘”确实有助于恢复体力,但若吃得多,动得少的话,很容易秋后“发福”。所以,“贴秋膘”应根据个人身体状况进行。一般人可从日常饮食中得到足够的营养,不用刻意进补。
而且,中医认为,立秋后是生津养阴的好时节,高脂肪并不利于养生;倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜,营养丰富又不容易让人发胖,2020秋季可以多吃一点。
3、多吃润肺生津食物
随着天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的干燥感,故应吃些生津养阴、滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。中医认为,肺与秋气的关系十分密切,2020秋季应多吃有润肺生津作用的食品,如百合、莲子、杏仁等。
4、超重肥胖者慎贴膘
肥胖本身就是种疾病,同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。因此,对于体重属于超重肥胖的,不要盲目贴秋膘。对于体重偏低的,可以适当贴膘。
吃些薯类,如山药、芋头等。用薯类适当替代精米白面,可以预防肥胖和多种慢性病。经常吃鱼,鱼肉蛋白质含量高、脂肪含量低,有利于体重保持,2020秋季的鲢鱼、鲑鱼肉质都非常鲜美。
五类人群不宜贴秋膘
1、实热、湿热、痰湿重等三种体质的人,不宜贴秋膘。实热体质的人代谢旺盛,产生的热量多,经常会脸色潮红、口干舌燥。湿热体质的人面垢油光,易生痤疮,口苦口干,大便黏滞不畅或燥结,小便短黄。痰湿体质总体特征为痰湿凝聚,以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。这三类人,如果盲目贴秋膘,会越贴越难受。
2、脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄,这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥,因此,若用上述食物煮粥食用,疗效更佳。
3、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再进补。
4、爱着急、爱生气的人也不适宜“贴秋膘”,因为贴多了会上火,如生痘痘、便秘,或者加重气滞,气滞久了会造成血淤、手足心热、口燥咽干。所以要调好情绪,或找医生把自己身体调理到一个很好的状态,避免长久气滞血淤、阴虚火旺造成心脏病、糖尿病、慢性胃炎、身上长包块等疾病的发生。
5、老年人及儿童。由于消化能力较弱,胃中常有积滞宿食,表现为食欲不振或食后腹胀。因此,在进补前应注重消食和胃,不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。
