春季疏肝解郁正当时 推荐调理方法和调理药膳
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春季正是大地回暖，草木繁荣，人体内肝气也会随着环境而生发，此时是疏肝气解肝郁养肝血最好的时节。应用中医各种治法，调治肝气郁滞，可谓事半功倍矣。这个时候如果肝郁能够好好的调理下身体，则疏肝解郁效果非常的显著。那么春季该如何疏肝解郁呢?接下来小编推荐疏肝解郁的好方法，这个春季让你身体棒棒的!
日常生活中，常听到一个词郁闷。心中有团火，又似有股气，吐不出来，咽不下去，这其实是肝气不舒的表现。据研究，常容易感觉郁闷的人，与失眠、偏头痛、慢性咽喉炎、慢性胃炎、乳腺增生、抑郁症等疾病有着密切的关系。这一类人的体质，多属于中医气郁体质。这类状态缓慢持久，由情绪起病或影响情绪，继而影响正常生活，患者痛苦异常，身心受累。
气郁体质易患多种疾病
气郁体质的人，常闷闷不乐、情绪低沉，或情绪激动、急躁易怒，或紧张、焦虑不安，或多愁善感，感情脆弱，常觉害怕或易受惊吓，常有乳房及两胁部胀痛、胸闷感，经常无故叹气，咽喉部常觉有异物堵塞，一般多失眠。
此类人易患以下疾病：失眠、偏头痛、慢性咽喉炎(咽部异物感)、慢性胃炎、抑郁症、焦虑症、月经不调(周期紊乱为主)、乳腺增生、神经官能症、甲状腺肿等。
疏肝解郁正当时
春三月，大地一派欣欣向荣的景象。这时人体顺应天时，体内的阳气从蛰伏状态开始生发舒展，像小草要钻出坚实的大地，又像大树要伸展枝条，抽出新的嫩枝。《黄帝内经》曰：肝属木。旺于春。春生之气逆则伤肝。肝为刚脏，喜条达而恶抑郁，在志为怒。即肝脏秉性刚硬，一向喜欢自由自在的舒展，又逢生长旺盛的春天，这时若不能条畅肝气，就会因郁滞而伤肝。如果及时对肝郁者进行调理，则能事半功倍。
气郁者疏肝解郁的药膳调养方法
中医认为肝主疏泄，疏通全身气机，气郁损伤的主要是肝、脾两脏。因此饮食调养以养肝疏肝健脾为原则。
具有疏肝理气作用的食物有橙子、茴香菜、玫瑰花等。
可补血养肝食的有芝麻、红枣、桂圆、阿胶、乌鸡、动物肝脏等。
能益气健脾的食物有山药、莲肉、红枣、鲫鱼、鲢鱼、猪肚等。
沙参佛手粥
原料：沙参、山药、莲子、佛手各20克，糖适量，粳米50克。
制法：先将山药切成小片，与莲子、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
功效：益气养阴、理气健脾、清心安神。
二花理气茶
原料：月季花9克(干品)、玫瑰花9克(干品)，红茶3克。
制法：上3味制粗末，用沸水冲泡10分钟，不拘时温饮，每日1剂，连服数日。
功效：理气解郁。
注：女子则在行经前10天服用。
气郁者的起居
起居宜动不宜静： 气郁者不要总待在家里，应尽量增加户外活动，如跑步、登山、游泳、武术等;居住环境应安静，防止嘈杂的环境影响心情;保持有规律的睡眠，睡前避免饮茶、咖啡和可可等具有提神醒脑作用的饮料。
多参加群体运动：可坚持较大量的运动锻炼，多参加群众性的体育运动项目，如打球、跳舞、下棋等，以便更多地融入社会。
女性尤应疏肝养肝
气郁体质中女性所占的比例比较大，而月经不调也是女性常见疾病。月经伴女性从成熟到衰老，是女性健康的关键。从月经可探查到整个身体的健康状况和诸多疑难杂症的症结所在。
中医认为，调经的关键在于疏肝理气，调补气血。女性有余于气，不足于血，在三月这个特殊月份，更要重视调理疏导，养血柔肝，滋补肝肾，尤其是肝气郁结导致的各种月经病。
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素馨花帮你疏肝解郁
素馨花，如它的名字一样馨香素雅。它是“花香之王”,是古代女子钟爱的美容花；它又是名副其实的“解郁花”,养肝护肝，疏肝理气，排忧解郁，常用来治疗肝区疼痛、胃痛和女性月经不调等症。总之，它是一种让人喜爱和愉悦的花。
春季养肝美食，素馨花瘦肉汤
素馨花有素雅馨香之美，可以给人带来愉悦的心情，用它入药，还可以治疗多种与肝脏有关的疾病，养肝护肝，理气止痛，可以堪称是疏肝理气的“解郁花”.其中素馨花治疗肝病最常见的病症就是肝炎。
在祖国医学里，肝炎属于湿阻、肝郁等范畴，它的病因病机主要是正气不足，气血失调。湿邪侵入人体，或是脾胃功能受到影响后不能化湿，会出现湿热团脾伤肝，造成肝胆脾胃不和，从而又恶性循环地削弱了体内正气。虽说肝炎在一年之中均可发病，但春季却是多发季节和最容易传播的时候。春季温补汤原因是什么呢？从季节之于五行来看，春季属木，人体五脏之中的肝也属木，春季是通于肝的。而万物复苏的春天，也是细菌和病毒的活跃期，肝炎作为一种常见的传播疾病，极容易在这时传播。同时，慢性肝炎患者，此时如果不注意养护肝脏，就很容易复发或是病情加重。总之，春季注意养肝是很重要的，而素馨花，就是一个好帮手。
这里有一款春季养肝美食，素馨花瘦肉汤，我们先来看一下它的做法。瘦猪肉120克，黄花菜30克，素馨花6克，陈皮3克，姜盐各适量，黄花菜和素馨花都为干品。先把黄花菜泡在清水里浸软，挤去水分，分段切开；素馨花洗净；瘦猪肉洗净，切成小块；姜洗后拍烂；陈皮浸泡去白。锅中加水，放入瘦猪肉和黄花菜，用武火煮沸后，再用文火煮1~1.5小时，猪肉软嫩后放入黄花幕，再煮上10分钟，加入盐调味就可以了。
这道菜的功效就是清热去湿，疏肝解郁，理气止痛，适用于春季常见的慢性肝炎肝部有郁热的患者。大家在做这道菜时需注意素馨花不宜长时间煮，以免影响效果。
素馨花水浴 安神又美肌
素馨花纤小婀娜，因有着怡人的浓郁清香，因此是古代女子们常用的美容花。据说武则天当了皇后，在举行封后大典的那天，从四更起床便开始梳妆打扮。由侍女伺候以香水洗净全身后，便开始细细化妆。在一系列程序复杂的化妆步骤中，就用到了以白色素馨花做成的美容膏来涂面。在宋、元、明、清时的南国，用素馨花美容之风一度盛行。妇女们摘其花做成花环当做头饰，“以绕云鬓”.清人屈大均在《广东新语》中，就写到了用素馨花插鬓的诗句：“盛开宜酷暑，半吐在斜阳。绕髻人人艳，穿灯处处光。”另外还将素馨花的汁液做成面脂和发油，擦脸抹发，不仅芳气袭人，还有“长发润肌”的功效。
除了古人的做法，我们是否也能够取素馨花之香为我所用呢？当然可以。而且非常简单，效果也很独特，就是以素馨花为原料来做一个花水浴。
所谓花水浴，就是将花瓣撒于浴水，或将花露或花瓣香精滴入浴水中进行洗浴的一种方法。用花草洗浴，在我国有着十分悠久的历史，早在战国时期，屈原在《楚辞》中就曾有“浴兰汤兮沐芳华”的诗句，是说在水中煮上兰草，人沐浴在其中，浴其芳香。至今的端午节，我国一些地区还有洗草药浴的习俗。花草浴在其他国家也很盛行。比如阿根廷的花水浴，沐浴之前，将整篮鲜花撒于水面，洗浴时用花瓣揉搓面部和身体，可以洁身除垢，杀死细菌，还能润泽皮肤，防治皮肤病。
但是直接将花瓣撒在洗浴的水中，需要的量会比较大，而且对于北方地区的人来说，也难以接触到新鲜的素馨花花瓣。所以这里我们教大家先用素馨花制成花露，然后再用其沐浴。
因将素馨花制作成蒸馏液的方法较繁琐，成本也较高，所以我们在制作素馨花露时，可以参照《花养女人1》中玫瑰露的做法。取素馨花干品50克，在中药店可以买到。将素馨花洗净备用，分三次煮。第一次，在锅中放入500毫升水。这个水最好用纯净水或矿物质水，乌鸡白凤丸因为自来水反复烧开会产生大量水碱。取三分之一洗净的素馨花放入锅中，用小火煮，直到素馨花变色后捞出；第二次再放入新的素馨花，煮到变色后再捞起来换新品；最后锅里的水只剩一碗了，就可以熄火了。
素馨花露做好后，可以直接把它调入浴水中，然后就可以沐浴了。用素馨花露沐浴，不只是浴其芳香，更重要的是还有很大的保健效果。因素馨花有着疏肝行气，解郁安神的功效，因此用它沐浴可以舒解压力、舒缓心情。
如果一天下来感到异常疲劳或是心情烦躁，不妨来一个素馨花水浴，便可以帮助您镇定安神、消除疲劳、促进睡眠。加之素馨花可“润肌”,又等于给身体肌肤做了一个润泽保养。
除此之外，我们还可以用素馨花制作香水。素馨花之香可以说是名扬世界的，有一种产于法国南部、意大利等地中海沿岸地区的大花素馨，花香浓郁，欧洲人也因此将素馨花推为“花香之王”,多用其提炼芳香油。我们用素馨花制作香水，也有简单的方法。
采摘未完全开放的素馨花30克左右，浸入150毫升的冷开水中，将容器密封静置5天。然后打开过滤，兑入10毫升的医用酒精。用制成的素馨花浸液拍打于面部和颈部，就会透出一股清香的气味。也可以采集数朵新鲜的素馨花，捣烂后涂抹在脸部，敷上10~15分钟，之后再用清水洗净，不仅可以滋润皮肤，同样会使您散发出一种迷人的芳香。可见这“花香之王”素馨花，果真是对女人最天然的呵护。
秋养肺 正当时
传统养生学认为，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。
入秋后，天气由热转凉，昼夜温差加大，老年人呼吸道老化，局部防御和免疫功能下降，气道分泌物清除功能降低，肺部容易发生感染。肺是人体最“娇嫩”的器官，而秋季天气干燥很容易伤肺，特别是老年人，如果因秋燥而伤肺，到冬季就容易感染许多肺部疾病。
另外，不少老年人由于怕冷，秋冬季户外活动明显减少，在家时也常常门窗紧闭，室内空气随着人数的增加和时间的延长而变得混浊，更易感染呼吸道疾病。
因此，秋季要以润燥、养阴、润肺入手养生。
中医认为，肺主皮毛，掌控着人体重要的排汗功能;肺开窍于鼻，调解着人体和外界环境的平衡。肺健康，全身少得病。它不仅是人体内存储氧气的器官，还能抑制病毒、细菌和其他通过空气传播的有害微粒。肺部越健康，患上严重疾病的可能性越低。
秋季养肺要点有五：
①一年中最佳养肺季节是秋天，一天中最佳养肺时间是早上7—9点;
②肺有六怕：怕烟气、怕燥、怕寒、怕热、怕悲忧、怕大便不通;
③秋季要每天保证喝水2000毫升，少吃辛辣，多吃梨、百合、蜂蜜、银耳等;
④长期抽烟者建议每半年检查一次肺功能;
⑤对肺功能较弱，久咳，合并肾虚的人群，选用中医中药进行调补。
众所周知，冬虫夏草、灵芝、香菇、玉竹、麦冬都是养肺补肺的上品。而传统的熬制法，耗时又麻烦，且熬制不当还会降低药效。扬子江药业集团生产的补肾润肺口服液，由虫草头孢菌粉、灵芝、香菇、肉苁蓉、山茱萸、麦冬、玉竹七味药组成，君臣佐使药的科学搭配，经现代工艺提取，完整保存中药疗效。补肾润肺口服液具有补肾培元，滋阴养肺的功效，适用于慢性支气管炎，也适用于肾虚、高血脂等人群，经现代工艺提纯而成的中药制剂，一天一次，服用便捷，是秋季补肺补肾的上品。
初秋养肺正当时
导读：立秋刚过，晚上变得凉爽，白天却仍能感受到秋老虎的威力
立秋刚过，晚上变得凉爽，白天却仍能感受到秋老虎的威力。中医认为，秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以此时肺要以养为原则，适当进补。
专家认为，秋季要有以下几点：
起居早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉伤及肺部。
锻炼要增加户外运动。秋季是外出锻炼的大好季节，每人可根据自己的情况选择不同的项目，如登山、太极、游泳、单车等，可促进心肺功能。
饮食要少辛多酸。多吃酸的，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，能收敛肺气；少吃葱、姜等辛辣食物，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等，也有润肺作用。此外，可适当进补，经常吃些山药、鸡汤、骨汤等，但切忌进补过量，伤害脾胃。
喝水每天至少600毫升。干燥的秋天使人的皮肤日蒸发的水分在600毫升以上，秋天必须补水。通常，秋季每天要比其他季节多喝水500毫升以上，才能保持肺脏与呼吸道的正常湿润度，但要注意多次少量。
练功拍胸练呼吸。每晚临睡前，坐在椅子上，身体直立，两膝自然分开，双手放在大腿上，全身放松，吸气于胸中，同时抬手用掌从两侧胸部由上至下轻拍，呼气时从下向上轻拍，持续约10分钟。
冬季健康“储蓄”正当时
导读：冬季是健康储蓄的最好季节。冬季闭藏，万物休整，神志深
冬季是健康储蓄的最好季节。冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。人在这时只要顺应这一时令，遵循冬藏，做到多储蓄、少透支，就能健康长寿。
吃：容易吸收冬季天气虽然寒冷，但只要注意保暖，不受风寒，一般人胃口都较好，普遍能吃，对吃下的东西能消化、能吸收。所以一个冬天过后，人的体重都会增加。这里就有一个科学进食的问题，不能一味贪吃，否则就会肥胖。同时，要注意消耗，即加强锻炼和适当地参加体力劳动，借助食物营养使身体结实，这是真正的健康储蓄。
补：容易见效冬季少汗，更不会像夏季大汗淋漓，所以此时无论是药补还是食补，其中的有效成分都易于被吸收，不会随汗水排出体外；再者，冬季人的活动量小，静多于动，最适宜进补。
治：有明显效果中医主张未病先治。冬季阳气在内，阴气在外，温热病相应减少，但病根并未彻底消除，此事注意调养，重在养阴，使正气内存，邪不可干，就会有事半功倍的效果。
但是，事物都有两面性，比如，冬季能吃，能进补，但无节制就易患肥胖症、富贵病等。因此，进补必须遵循以下三项原则。
辨证进补原则补药适用于各种虚弱不足的病症，比如久病体虚、劳累过度、妇女产后、外科手术后，或慢性病变、年老体衰等，都可以辨证选用补药进行调补。一般是缺什么就补什么，如气虚补气，血虚补血，阴虚滋阴，阳虚壮阳。
适度原则补药并不是万能的，也不是多多益善。很多补药都有一定的偏性，如补血药(如红枣、熟地、桂圆肉、阿胶等)性质粘腻，过量服用会伤脾胃，造成腹胀、食欲下降等。补阳药(如鹿茸、附子、肉桂等)则药性温燥，过量服用则助火伤阴。补阴药(如生地、知母、麦冬等)性味苦寒，如果过量服用则会损伤人体阳气，致使阴寒之邪在体内凝结。
食补为本原则中医特别强调食物的补益功效，而某些食物本身就具有药物的治疗功效。因此，从某种意义上可以说药补不如食补。不论是虚证患者还是健康人都可以进行食补，达到有病治病、无病强身的目的。食物的营养作用是任何补品都不能替代的，应该是红、黄、绿、白、黑各色五谷杂粮都吃，多种营养全面、均衡地吸收。
最后，需要指出的是，保健品毕竟不同于药品，只能发挥辅助治疗的作用，不能取代疾病的常规防治。
秋冬“阿胶”调补正当时
俗话说，秋冬调补，来年打虎，可见调补对秋冬健康的重要性。秋冬阿胶调补正当时，中医认为，患有慢性疾病的人一边调补一边治病，可达到减少复发、减轻病情、延缓疾病发展的效果。对于亚健康人群来说，调补可达到减轻症状、调养气血、提高体力精力的作用。中医里所说健康的标准就是气血充足，人体的脏器就如同人一样，吃得饱，干起活来才有劲，而血就是脏器的饭，所以，健康要从养血开始。
说到养血，自然会想到阿胶。阿胶被《神农本草经》列为上品，其药用、滋补保健历史距今已有2600多年。《本草纲目》载，阿胶，本经上品，弘景曰：出东阿，故名阿胶。清末曹炳章《增订伪药条辨》曰：阿胶出山东东阿县，以纯驴皮、阿井水煎之，故名阿胶。现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，并能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收。
秋冬季阿胶调补的主要方法有：1、将500克红枣煮熟，剩少量水，加入500克阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣即可。2、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：阿胶250克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡12天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、熟核桃仁适量，加冰糖250克，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。如兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉；兼有心悸畏寒等症者，可配桂圆肉服用。脾胃薄弱、消化不良者，可在制做时加入陈皮2030克煎服，以增强脾胃功能。一般服完500克阿胶即可。
此外，目前市场上出现一些不法商家，使用牛皮、马皮下脚料甚至胶皮假冒阿胶，专家提醒，阿胶以黄透如琥珀色，或光黑如潆漆者为真。真者不作皮臭，夏月亦不湿软。在购买阿胶时要选择在正规药店、商场、超市或专卖店购买，以免上当受骗，损害健康。
春天吃荸荠正当时 推荐13款菜谱
养生导读：春天吃荸荠正当时，有凉血解毒、化湿祛痰和预防流感的功效。那么荸荠怎么吃呢？荸荠不宜生吃，因其容易附着细菌及寄生虫，最好煮熟了再吃。今天推荐荸荠的13种做法，在春天可要多吃荸荠哦！
荸荠怎么吃？
春季是传染病高发的季节，适量食用时令的荸荠可对流感等传染病，有一定的预防功效。荸荠有地下雪梨之称，其清脆可口，味甜多汁，被北方人视之为江南人参。它既可作为水果，又可作为蔬菜，是为大家喜爱的春季时令佳果。荸荠味甘，性寒，入肺、胃经。具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。荸荠含磷较多，每100克荸荠中含磷约44毫克，这在茎类蔬菜中的含量是最高的，磷元素具有促进人体发育，促进体内蛋白质、脂肪、碳水化合物三大物质的代谢，调节机体酸碱平衡等作用。
荸荠除了含有丰富的矿物质，它的纤维素含量也较高，对缓解便秘有一定作用，此外，荸荠还含荸荠英，这是一种抗菌物质，不仅对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
荸荠在广东人的餐桌上，一直占有一席之地。马蹄粟米排骨汤，是广东老火靓汤中的代表。不仅如此，荸荠煮、炒、烧、煨、炸皆可。但是，荸荠虽好，也不易多食，尤其是脾胃虚寒者。由于荸荠为水生植物，容易附着细菌及寄生虫，生食可能会发生腹泻，最好是将其洗净后煮熟食用。
荸荠
荸荠菜谱一：荸荠冰糖藕羹
材料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。
做法：
1、荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。
2、沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。
荸荠菜谱二：宫保素丁
材料：马蹄（荸荠）６粒，胡萝卜１／２个，洋菇６粒，小马铃薯１个，罐头玉料粒２大匙，毛豆、花生各１大匙，黑木耳５０克，大蒜５瓣。绍兴酒、番茄酱、红色辣椒酱各１大匙，豆瓣酱、盐、糖、香油各１小匙，素高汤２大匙。
做法：
1、荸荠去皮、切丁；胡萝卜、马铃薯分别去皮、切丁，放入滚水氽烫，捞出冲凉；毛豆、洋菇分别洗净，放滚水烫熟，捞出、切丁；黑木耳泡软，冲净、切小块，大蒜去皮，切末。
2、干锅烧热，放入花生炒香，盛起备用。
3、锅中倒入２大匙油烧热，爆香蒜末，放入材料（除了毛豆、花生）拌炒，加入A料炒匀，最后加入毛豆拌匀，盛出，撒上炒香的花生即可。
荸荠菜谱三：荸荠粥
材料：荸荠和大米各100克，白糖适量。
做法：
1、将新鲜荸荠洗净去皮，切成小块。准备好荸荠后，再取适量大米淘净，加入清水煮粥。
2、待粥快熟时放入荸荠，最后加入白糖就可以关火食用了。
荸荠菜谱四：荸荠海蜇粥
材料：粳米100克、荸荠150克、海蜇皮100克、白砂糖15克。
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。海蜇反复漂洗干净，切成细丝。荸荠洗净，去皮切丁。
2、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸。加入海蜇丝、荸荠丁，再改用小火慢慢熬煮。
3、待粳米熟烂时，下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
荸荠菜谱五：荸荠炒黑木耳
材料：荸荠8个，干黑木耳（泡发后大约200多克）20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。
做法：
1、荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。
2、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
3、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
荸荠炒黑木耳
荸荠菜谱六：马蹄糕
材料：荸荠粉600克、白砂糖100克、冰糖100克、植物油20克。
做法：
1、将荸荠粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内。
2、将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤，再行煮沸，冲入粉浆中；冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆。
3、取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上；旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20分钟即成；待糕冷却后，切成块，适宜凉食。
荸荠菜谱七：马蹄银耳汤
材料：马蹄（又称荸荠）、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法：
1、银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。
2、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。
3、加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
荸荠菜谱八：马蹄红萝卜煲老鸭
材料：马蹄12个、红萝卜400克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜4片。
做法：
1、马蹄去皮，切对半；红萝卜刮皮、切厚块；老鸭宰洗净，去脏杂和尾部，汆水。
2、猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
马蹄红萝卜煲老鸭
荸荠菜谱九：荸荠丸子
材料：肉馅、荸荠、豌豆尖、鸡蛋。
做法：
1、将荸荠去皮洗净剁成末，葱、姜、蒜洗净切成末；取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子。
2、坐锅点火放油，油至六七成热时，倒入丸子炸至金黄色捞出；将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁。
3、坐锅点火放油，油至七八成热时放入蒜末炒出蒜香末，加入葱姜末煸炒，倒入芡汁，倒入炸好的丸子翻炒上汁，放入豌豆尖淋上香油即可装盘。
夏季品“花”赏“茶”正当时
导读：花茶，顾名思义是指将有香味的鲜花与新茶焖制而成的茶。它可以让茶叶具有花的芳香，集
花茶，顾名思义是指将有香味的鲜花与新茶焖制而成的茶。它可以让茶叶具有花的芳香，集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。花茶自古是女性的最爱，花茶之美，美在可赏心悦目。在炎炎夏日，沏上一杯芳香沁人的花茶，用五官静静地去感受它的色、香、味，让自己全身陶醉于花茶的韵味和芬芳中，实在是惬意。
闻花香、看花色、品花茶，备受都市女性青睐。现正值夏季，面对茶柜里琳琅满目的花茶，我们又该如何选择？
养颜玫瑰花茶
根据市场的需求来看，夏季销量较大有茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶等。许多女士都认为花茶不仅好看，还可以保健美容，花茶有很多种，功能也不尽相同，消费者应该根据自己的情况进行选择花茶。朝阳大药房民主店药师覃维俐说道。
其中，玫瑰花茶性温，具有活血散瘀、缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤的作用。玫瑰花对治疗面部斑纹也有一定作用，很适合女性饮用，是养颜、消炎的天然饮料，所以一年四季玫瑰花茶销量总是居高不下。
覃维俐还提到，玫瑰泡浴是一种时尚的养颜方法，备受女性消费群体喜爱。主要是因为玫瑰花朵香气的挥发性较强，非常适合热水沐浴。放一池浴水，撒入玫瑰花瓣，有平衡滋润疲惫的肌肤、舒缓紧张情绪的作用。
安神茉莉花茶
茉莉味辛甘、性温。茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还有抗癌、抗衰老，使人延年益寿的功效。
可闻着春天的气味的茉莉花颇受女性喜爱，对女性的生理也有帮助，能够滋润肌肤、养颜美容，饮花茶的同时可以闻到一股芬芳淡雅清香。覃维俐说，市民可购买茉莉花来放置于床边，用它淡淡的宜人香气来安定情绪。
明目菊花茶
菊花茶性微寒，在古时候被雅称为延寿客，具有清热解毒、明目清肝、疏散风热、松弛神经、舒缓头痛的功效。覃维俐介绍，菊花茶品种多样，贡菊和杭菊是常见的两种菊花。
贡菊的花朵雪白，是白菊一种，贡菊养肝明目作用最为突出，贡菊加上枸杞泡茶是电脑族的护眼良方。覃维俐介绍了一个诀窍：若眼睛浮肿，可用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，浮肿很快便能消除。
杭菊分为杭白菊和杭黄菊两种，市场上所见的杭菊花朵较大，杭白菊味道更甘甜一些。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
与以上几种菊花相比，野菊花的花朵更小，花形也不是很好看，苦寒更重一些，清热解毒消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过覃维俐提醒大家，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适等不良反应。
除痘金银花茶
金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花为清热解毒之良药，既能清里热，又能散表热，主要用于治疗各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病等。
覃维俐建议，家长在夏季的时候可以用金银花给儿童泡澡，以防痱子痢疾。但因为金银花药性偏寒，不适合长期饮用。需要特别提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则可能出现不良反应。
润肺百合花茶
百合花茶微甜，香味芬芳，性微寒，具有清心安神、润肺止咳的作用，能治肺痨久咳、咳唾痰血，同时也具有一定的排毒、美容养颜功效。
百合花具有较高的营养成分和药用价值。覃维俐提醒，晚上睡不香、经常惊醒的人，多饮百合花茶有安睡作用，饮用时可加少许冰糖冲泡。
专家介绍，夏天和茉莉花茶有安神的功效。
夏秋之交鸭肉进补正当时
现在已经开始进入八月的下旬，虽然现在的天气依旧炎热，但从节气上来讲，现在的时间已经算是处于夏秋之交。而在夏秋的燥热季节，最适合吃鸭。鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。在有些地方，秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。
鸭是人们秋天进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，，，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和较其他肉类多，能有效抵抗，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对等心脏疾病患者有保护作用。
适用人群
适用于体内有热、上火的人食用;发、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜，产后病后体虚、、、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，，，，浮肿者食用;对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.清稀，腰痛及寒性以及肥胖、、慢性肠炎应少食;患者不宜食用。所以在选择食用鸭肉的时候都应该根据自己的体质去衡量身体情况从而选择适合自己的方式进补，并非所有人都适合，食物要选对才能发挥到其实际作用。
鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患的人群尤为适宜。
鸭肉对心脏也有好处
100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。下面介绍三道清润的用鸭作为食材的菜，既简单又有功效，非常适合忙碌的都市人。
冬荷煲老鸭汤
制作工艺
1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;2.干贝用清水浸软，约浸一小时;3.芡实、荷叶洗净;4.冬瓜洗净，连皮带瓤切大件;5.鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净;6.鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮;7.水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内;8.煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚;9.慢火煲三小时，下盐调味。健康提示鸭功能滋阳补虚，消肿，冬瓜功能清热消痰，利水消肿，江瑶柱功能补肝肾，芡实功能固肾益精，补脾祛湿，莲叶功能祛暑。祛暑，清热，补脾，开胃。
青鸭羹汤
制作工艺
1.将鸭宰杀洗净，去内脏;2.将红豆淘净，与苹果一起装入鸭腹;3.鸭子放入沙锅，加水适量，文火炖鸭熟烂;4.加葱段、盐调味即成。
食用方法每次空腹饮汤食肉或佐餐食。健康提示青鸭羹汤具有清热，补脾，开胃的功效。
啤酒鸭
制作工艺
1.将土豆去皮洗净切片;2.青椒去蒂、籽洗净切块;3.洋葱去皮洗净切块;4.切块，蒜切片;5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块;6.炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用;7.炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱头烧开，小火炖至鸭肉熟烂即可。
健康提示啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。
防治偏头痛 初春正当时
导读：近些年来，患偏头痛的人越来越多，尤其以20～40岁的女性居多。你知道患了偏头痛哪个季节防治最佳吗?医学专家证实，偏头痛防
近些年来，患偏头痛的人越来越多，尤其以20～40岁的女性居多。你知道患了偏头痛哪个季节防治最佳吗?
医学专家证实，偏头痛防治的最佳时期就是在初春时节。
偏头痛，又叫头风病。偏头痛可分为两大类型，即经典型偏头痛和普通型头痛。其中前者又称为有先兆型偏头痛，病人在头痛发生前一刻钟内会出现视觉模糊、眼冒金星、眼肌麻痹甚至不定期性肌体活动障碍;后者称无先兆型偏头痛，在无任何先兆症状下突然发作。无论哪一种类型的偏头痛，一般情况下持续时间在4～72小时之间。如果超过72小仍不能缓解，应考虑颅内器质性病变(如颅内肿瘤、血管畸形、急性脑血管病等)的可能性，须及时到医院做必要的影像检查。
有一些偏头痛患者，长期依赖止痛片止痛，这样的危害是比较大的。其一，止痛片只能暂时缓解疼痛，并不能治疗疾病，易产生依赖性。其二，长期、大量地服用止痛药，有可能引起镇痛药性肾病、胃溃疡、胃出血等。但是，在初春时节，偏头痛尚未频繁发作的时候，服用一些清肝息风类中草药进行对症治疗，不但可以预防偏头痛的发作或降低发病概率，而且通过一段时间的治疗后可以取代止痛片，使病人像正常人一样生活。
偏头痛病人在饮食起居上应注意以下几点：
1、避免风吹，头部尤其是前额部分，不要受冷风刺激。
2、不要熬夜，注意劳逸结合。
3、不要长时间操作电脑，闪烁不定的荧屏会对脑部产生刺激。
4、忌食辛辣刺激性食物。
5、不宜食用奶酪、巧克力、红葡萄酒、柑桔等。偶尔发生轻微偏头痛的人，则可以常饮用菊花茶、苦丁茶来预防此病的发生。
介绍一些疏肝解郁的食谱
许多的食谱都是具有非常不错的保健功效的，尤其是我们体质不好的朋友们，日常生活中还可以通过食用一些养生食谱来缓解一些病症的，比如出现了肝气郁结的症状以后，适当的食用一些疏肝解郁的食谱就是非常有必要的，下面我们为大家介绍一些疏肝解郁的食谱。
1、红枣滚芹菜
做法:红枣12个、芹菜400克、生姜3片。各物分别洗净。红枣去核;芹菜切小段状。在镬或锅内加入清水125毫升(约5碗量)放入姜、枣，武火滚沸后改文火约滚10分钟，下芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。为3~4人用。红枣滚芹菜的味道是非常不错的，相信我们大家对于红枣滚芹菜也是非常喜欢食用的，当然，红枣滚芹菜还可以起到不错的疏肝解郁的功效。红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。而芹菜中医认为它能平肝、解表，红枣滚芹菜清甜鲜润，有健脾疏肝利胆之功效，且男女老少皆宜。
2、蒲公英炒肉丝
做法:猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净、沥水、切段，猪肉洗净切丝，油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。蒲公英炒肉丝的保健功效也是非常不错的，日常生活中多吃一些蒲公英炒肉丝，既可以帮助我们大家补充大量的营养物质，更是可以起到非常好的疏肝解郁的功效。蒲公英具有清心去火，护肝利胆，宁心养目，健脾益胃的作用。
上面我们为大家介绍了许多的具有疏肝解郁功效的食疗方了，我们可以知道，红枣滚芹菜和公英炒肉丝等等这些美味的食谱都是有着非常不错的疏肝解郁的功效的，所以大家出现了肝气郁结的症状以后，适当的食用这些食谱是不错的选择。
清明假期出游正当时 警惕春季踏青注意事项
导读：3、4月份正式踏青的好时节，特别是清明假期将至，想必很多朋友都想利用几天假期好好出去春游踏青，这固然是放松的好机会，但踏……
3、4月份正式踏青的好时节，特别是清明假期将至，想必很多朋友都想利用几天假期好好出去春游踏青，这固然是放松的好机会，但踏青时也要注意一些事宜，要不到时候身体出了问题，不仅影响了心情也毁了身心。那么春季踏青需要注意什么呢?
1.提前观察天气
当发现墙缝有渗水、天气闷热异常、湿度明显加大，这种情况说明两三天内一定有大暴雨，避免外出。
2.量力而行
春游踏青以近郊为好，最多不超过两天的路程。过远春游，舟车之累，身心疲惫，既不利于健康，也减少了兴趣。另外，要补充各种营养不能乐而忘返，造成过度疲劳。如果出现心悸、乏力多汗、头晕眼花等症状，应尽早休息，切忌勉强。
3.穿戴适当
春天气候多变，乍暖还寒，要带足衣服，以防感冒。鞋子应选用轻便、无跟防滑和高弹性的运动鞋，大小要合适，以免影响血液流通，防止脚趾挤伤和脚底麻木不适。同时可准备戴防风镜和墨镜。
4.注意饮食保健
踏春时，体力消耗较大，身体内所需的能量和各种营养物质较多，所以踏青中的饮食是保健的重点。
5.注意场所选择
踏春宜在田野、湖畔、公园、林区、山区等场所，以摄取较多的空气维生素负离子，起到健脑驱劳、振奋精神的作用。
6.防止昆虫叮咬
春天是万物复苏的季节，也是各种昆虫滋生的季节，如果你不慎被昆虫叮咬，切莫置之不理，更不可搔抓，而应立即涂擦风油精或皮炎平等糖皮质制剂，被松毛虫、蜘蛛、蜜蜂、蝎子等叮伤后应冷敷处理。
7.防止意外事故
踏春时，应尽量避免走陡峻的小路，不要独自攀登山林石壁。同时，凡患有心血管疾病的人，要随身带好常用的急救药品。
8.预防花粉过敏
春天百花争艳，要注意预防花粉过敏。首先要找准过敏源，最好先到医院进行检查，查出自己的过敏源，如果没有进行过彻底的脱敏治疗，在选择的春游地点，应尽量回避有花之处。出游前可事先口服扑尔敏或安其敏等抗过敏药物，户外活动时不要近距离拈花惹草，不要在草地上睡觉，不要用口唇、鼻子及面部直接与花朵或树叶接触，以免过敏现象发生。
9.热水洗脚
踏春时脚部肌肉不停地进行收缩运动，易引起局部肌肉酸痛。热水洗脚可使毛细血管扩张，促进足部血液循环，还可使皮脂腺的分泌和毛孔散热作用恢复正常。
10.时刻注意防晒
春季万里无云的天气，紫外线较强，春光中的紫外线没有我们想像中那么温柔,它会潜入人体直接暴露的肌肤，面部皮肤被太阳晒得绯红发热,千万别用冷水洗面,应该让皮肤休息一会儿再用温水洗。另外，春季皮肤容易脱水，嘴唇和手足容易干裂开口，面部易起皱纹，甚至出现头晕眼花。要及时涂抹防晒用品，但不要化妆，因旅行中很容易出汗，很容易引发毛囊炎或化妆品感染。
寒风吹起来 食补正当时
寒风吹起时，一些食补菜开始不断走红。无论是鲫鱼、甲鱼、河鳗等野生河产品，或是猪蹄、本鸡等产品，市场销量都是一天比一天大。许多市民在买菜时，将目光锁定在了一些食补菜上，凡是销售这些食补菜的摊位，求购的市民正在不断增多。
初冬时节，正是一年一度的大好时节，特别是时下市民对自身健康的注重，他们显然不会轻易错过这样的进补时节。高价购买诸如人参、鹿茸、虫草之类的传统滋补品，还不如经常性地选购一些食补菜调理来得实在。现在的人不是真正缺少营养，而是缺乏调养，因而在初冬走近的同时，选择一些食补菜来得更实在。
营养学专家表示，虽然通过菜肴的搭配进补比较直接，但仍需因人而异。不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康，虚实不分、无病乱补、以药代食、进补过量，都是进补的禁忌，因此，市民在购买食补菜时，一定要注意适度，特别是根据不同的进补要求选择不同类型的进补菜品。
夏吃荔枝正当时 多吃小心荔枝病
导读：炎热夏季是吃荔枝的最佳时节，但不少人因吃得过多而患上荔枝病。专家提醒，夏季吃荔枝需谨慎，以免……
炎热夏季是吃荔枝的最佳时节，但不少人因吃得过多而患上荔枝病。专家提醒，夏季吃荔枝需谨慎，以免招惹荔枝病。下面就有关荔枝病的相关介绍吧。
6月1日，看见小区门口有卖荔枝的商贩，家住黄河四路新兴小区的李小姐想起家里的孩子挺喜欢吃荔枝的，加上6月1日还是儿童节，觉得应该给孩子买点礼物，于是就花钱买了一些荔枝。李小姐批发了荔枝以后，回家和女儿一口气吃了几十颗。
可是6月2日，李小姐和孩子突然腹泻，头晕恶心，特别是李小姐的女儿还老是喊口渴，直冒虚汗，面色苍白，四肢无力。在家人的陪伴下，李小姐和孩子赶紧前往社区门诊就医，社区门诊的医生发现李小姐母女出现的症状是食物中毒的表现，于是赶紧给她们注射了生理盐水等药物，随后，李小姐母女的情况得到了稳定。随后的检查还发现，李小姐还出现了类似糖尿病的低血糖现象。
专家检查之后说，李小姐购买的荔枝并无出现变质现象，再者，荔枝出现变质之后会出现明显的味道和气味变化，李小姐母女可能是出现了不少医生所说的荔枝病。
荔枝味甘酸，性温，有生津益血，健脾止泻，温中理气，降逆等功效，但同时，食用荔枝也应当讲究。中医认为，荔枝性温，多吃易上火， 所以特别是妇女老人儿童，一天最好也就是保持在10至15颗荔枝的量，多吃有可能会导致出现食物中毒的症状出现并会引起体内糖代谢紊乱。
因此，居民在吃荔枝前后，适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用，这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。
古诗中说的日啖荔枝三百颗毕竟是古代诗歌的夸张说法，真正300颗荔枝大约就是8到10斤荔枝的概念，如果一个人真的一天吃这么多荔枝，那个人肯定会出现晕厥甚至休克的现象。
