芒种：怎样最保健
秋季怎样养生保健。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的芒种：怎样最保健，供您参考，希望能够帮助到大家。
又到芒种时节，气温升高，空气中的湿度增加，体内的汗液无法通畅地发散出来，即热蒸湿动，芒种的养生重点要根据季节的气候特征，在精神调养上应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态，恼怒忧郁不可有，这样气机得以宣畅，通泄得以自如。
芒种时节空气潮湿，天气湿热。这时要注意避免季节性疾病和传染病发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。这个节气人的消化功能相对较弱，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食，掌握好低盐、多饮、清热、淡软的原则。唐朝孙思邈提倡“常宜轻清甜淡之物”，强调饮食清淡，告诫人们要低盐、低脂。多吃杂粮，不要过多食用热性食物。
芒种时节多饮茶
夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，易耗气伤津，故多饮茶。茶类如开水、传统的淡茶水。
桑椹茶：桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效。
乌梅茶：乌梅酸、涩、平，归肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺、生津等功效。
枸杞防暑茶：将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。此饮品能补肺生津、治暑热烦渴。苦瓜蜜茶，将苦瓜干15克放入杯中，冲入300毫升沸水，加盖闷泡10分钟至味道渗出，加蜂蜜即可饮用，具有清热、降血压的作用。
决明菊花茶：将草决明（即决明子）30克研细，野菊花12克一起放茶杯中，沸水冲泡代茶饮。具有平肝潜阳、清热、降压的作用。
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墨鱼最宜女性保健
墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人。
●墨鱼食疗方：
取鲜墨鱼2只洗净，与瘦猪肉250克一起炖熟，食盐调味，每日一次，5天为一疗程，治妇女带下。
用墨鱼250克，洗净切片，加生姜30-50克切成姜丝，加油盐同炒佐膳，可补血通经，治血虚经闭。
将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服，5日为一疗程，对妇女产后乳汁少有效。
保健品并不“最营养”
对于，住进医院的病人，人们总认为他们更该多多进补，于是各种保健品纷纷出炉。殊不知，这些病人最让营养师们头疼。在医院营养师的眼里，照顾病人可不是喝碗鸡汤、吃点保健品那么简单。如果一味进补或强调口感，有可能适得其反。
第一类：迷信保健品最营养
很多病人的床头柜，都被海参、燕窝、冬虫夏草、初元等各种保健品塞满了。营养师指出，有的病人一天服用五六种不同的补品，却很少吃饭，结果一检查，热量摄入不足，根本不能满足一个人的基本需要，营养自然也就难以保证。营养师对记者开玩笑说，其实送保健品还不如送一篮子鸡蛋有价值。病人身体恢复最关键还得靠肉、蛋、奶、主食等，如果能量都不够，光吃补品，那就是舍本逐末了。
患有高血压、正在发烧、得了肿瘤还没做手术的病人，最不适合吃保健品，可能会使病情恶化。上海交大医学院营养学系教授蔡美琴提醒，保健品不可能立竿见影，一般要吃36个月才能有效。补充前，最好咨询医生或营养师，有些保健品，比如钙片不要空腹吃、保肝类保健品要与西药距离34小时后再服，这些都非常有讲究。
第二类：迷信白米粥最养人
米粥算是最常见的病号饭了，很多病人主动放弃米饭等正常的固体食物，餐餐喝粥，以为这样可以补充营养，加快恢复。然而，营养师告诉记者，米粥并不养人。经过精细加工的白米，本身营养价值就不高，含有75%的淀粉，只有8%的蛋白质和少量B族维生素。煮的越烂的米粥，B族维生素的破坏越多。因此，白米粥的营养价值不如米饭或馒头高。
与米饭相比，白米粥确实容易消化，适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等，以及一些极度衰弱的病人吃。手术后第一次进食，需要流质食物，也可将它作为首选。但对胃肠道消化功能正常的其他病人来说，就没必要喝了。营养师建议，病人最好吃固体食物，不能老吃液体食物。即使要喝粥，也不应太稀，里面不妨多加辅料。
第三类：迷信骨头汤最补钙
在我近20年的工作时间中，经常遇到给术后或昏迷病人喂骨头汤的情况，有的甚至还是医护人员推荐的。骨头汤根本不能补充营养，家属不了解不足为奇，怎么连医生护士也不懂呢?营养师说，骨头汤不是不好，但对病人来说却百无是处。前些天，有个同事的母亲，突发脑出血，抢救过来后，就是因为家人给喂了骨头汤，发生了消化不良性腹泻，病情变得很严重。
其实，骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10，其中所含的病人最需要的充足能量和蛋白质都很少。营养师表示，骨头汤里脂肪最多，而且还多是饱和脂肪酸，不容易消化，非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。汤里仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分，对无法正常进食的病人而言，是远远不够的。所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤也肯定不是首选。牛奶、鸡蛋(冲水)、米汤、豆浆等相对更好些。对于有些外科病人喝骨头汤补钙，营养师认为这也是大错特错。骨头汤中的钙并不多，把1斤骨头煮成汤，里面仅含有182毫克钙，远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。
第四类：迷信下馆子吃得比医院好
病人总是抱怨医院的伙食没有油水、口味偏淡，就连盐都舍不得放，所以常常到外面点餐或者索性出去吃。餐馆的菜虽然好吃，但消耗的油也多，仅一道普通的鱼香肉丝就能用掉6070克的油。营养师表示，餐馆里高油、高盐的菜，外科病人还可以适当吃点，但如果患了代谢性疾病、糖尿病、心血管疾病等，则千万别光顾了满足口腹之欲。实在想吃了，不妨点鸡蛋羹、饺子等少油的饭菜。
第五类：迷信水果比蔬菜好
去医院探望病人，拎着果篮的现象再常见不过了。人们习惯性地认为：水果比蔬菜有营养。其实，水果的营养价值普遍比蔬菜低，比如100克苹果的维生素C含量为4毫克，而100克小白菜的维生素C含量是28毫克。
此外，不少病人吃水果要忌口，这也是营养师不愿意人们探病盲目送水果的原因之一。中国中医科学院教授杨力提醒，冠心病、高血脂症病人最好别吃含水分多的西瓜，以免增加心脏负担，可吃柑橘、苹果、桃等，能降低血脂和胆固醇。糖
芒种易发热伤风 三原则健康过芒种
导读：芒种：麦类等有芒作物成熟，夏种开始，是二十四节气中的第九个节气。芒种与养生：芒种的养生重点要根据季节的气候特征，在精神调……
芒种：麦类等有芒作物成熟，夏种开始，是二十四节气中的第九个节气。
芒种与养生：芒种的养生重点要根据季节的气候特征，在精神调养上应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅，通泄得以自如。
即将进入芒种节气，天气开始热起来，雨水也开始增多，在面对突如其来的热天气，该如何应对，怎样健康养生呢?
起居养生：多晒太阳
芒种节气的到来，意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。但是也要注意晚睡早起，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。可是千万要注意，一定要避开太阳直射，注意防暑。
同时，芒种过后，中午时天气更热，人也容易出汗，所以衣服一定要勤洗勤换。为了避免中暑，芒种后更要常洗澡，这样可使皮肤疏松，阳热易于发泄。但需要注意的一点是在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话，汗出不见湿，若汗出见湿，容易滋生痤疮。
饮食调养：清补不宜咸、甜
历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋尽数篇》指出：凡食无强厚味，无以烈味重酒。唐朝的孙思邈提倡人们常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳。元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味。
从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用，芒种节气多食用养阴生津食物，如西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。另外，我们在强调饮食清补的同时，也一定要注意不能过咸、过甜。
专家说：饮食过咸，体内钠离子过剩，会使血压升高，甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多，易引起中间产物如蔗糖的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病。
防病调节：热伤风多喝绿豆汤、菊花茶
进入夏季，雨水较多，湿度加大，人们也容易患上感冒，中医的角度称为热伤风，症状大多是流涕、鼻塞、打喷嚏，有时还出现发热、头痛等，个别患者还会出现呕吐、腹泻症状。
到了夏季，高温环境下人们汗腺打开，毛孔疏松，在睡觉时也喜欢将空调的温度调得很低，或猛吹电风扇，邪风乘虚而入;有的年轻人贪图凉快，在洗浴后不等擦干肌肤，就吹电风扇。这些都是引起热伤风的因素。专家说，生病期间可以多食用清热去火的食物，比如绿豆汤、金银花露、菊花茶、芦根花等，用来以清热解暑。同时忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品，如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食。
一定要慎用补品，发热时不要吃人参及冬虫夏草、紫河车、鹿茸等温性补品，也不要吃羊肉、狗肉，这样反而会加重病情。
冬病夏治：关节炎、肢体痛不宜穿短裤
中医认为，在冬季常发的病，在夏天就必须注意去除与这些致病因素相关的生活习惯和行为，以达到预防的目的。
专家介绍，关节炎、肢体麻木、肢体痛等都是冬季易发生的疾病，所以在夏季要积极预防。夏天天热，但是这类患者最好不要穿短衣裤，不要洗冷水浴或游泳，更不要睡地板以及在室外露宿，避免风寒湿气伏积于经络之中。加重关节、肢体的负担。
另外，慢性支气管炎、哮喘的患者和虚寒性胃痛患者等，除了注意以上事项外，在饮食上还要忌过度食用冷饮，最好不食冷饮。
怎样喝牛奶最健康？
牛奶的营养保健价值相信大家都已经非常的了解了，但是喝牛奶也是很有讲究的。往往牛奶以早餐的形式出现在人们的生活中，但是怎样喝牛奶才是最健康的呢？让小编来教你吧。
一、牛奶越浓越好？
有不少人认为越浓的牛奶越有营养，其实这种想法是不科学的，那么喝什么牛奶最好呢？
过浓的牛奶就是指在牛奶中加入了很多奶粉很少的水，这样牛奶的浓度就会超出正常的比例标准。也有不少人担心新鲜牛奶太淡，于是在牛奶中又加进了一些奶粉。如果婴儿经常食用这样的过浓你奶，会容易引起腹泻、便秘、食欲不佳甚至厌食，并且还会引起急性出血性小肠炎。婴儿的脏器都很娇嫩，受不了过重的负担和压力。
二、牛奶服药可以吗？
有人认为用营养丰富的东西来送服药物肯定没有坏处，但这是一个极端错误，牛奶会影响人体对药物的吸收速度，让血液中的药物浓度明显偏低。用牛奶送服药物还易使药物形成覆盖膜，使牛奶中的钙和镁等矿物质离子，和药物发生化学反应，易生成非水溶性物质，降低了药效，并益对身体造成危害。因此，在服药前后的1～2个小时内不要喝牛奶。
莲藕怎样搭配最养生
莲藕是人们日常生活种常吃的食物，不仅味道甘甜，口感脆嫩，而且具有很高的营养价值。莲藕的吃法也很多，也可以搭配不同的食物。那么莲藕怎样搭配最养生？
莲藕的营养价值
1、营养含量：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
2、加工的藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。
3、所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
4、煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
5、莲藕的维生素C含量高（每100克中含40~50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的垃圾打扫得一干二净。
6、藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
7、莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
8、莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
莲藕怎样搭配最养生
1、莲藕+粳米
营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
2、莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
3、莲藕+鳝鱼
鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。
此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
经常熬夜的人怎样保健
在现代社会里，节奏紧张生活工作是不可避免的，如果你没有熬过夜那无疑是特别幸运的人。熬夜会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。那么，经常熬夜的人应该怎样自我保健呢？
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质———视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。
吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。
除了在饮食上下功夫，熬夜一族要重视的还有加强身体锻炼。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操或到户外活动一下。由于熬夜会占去正常睡眠的时间，因此在补充睡眠上不妨见机行事。如下班回家时，在车上闭目养神片刻，或在单位午休时为自己安排一小会儿午睡等，可恢复体力，使精神振作。
怎样吃茄子最健康
茄子是我们平时吃得比较多的一种蔬菜，茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每 10Q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治 高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
茄子的吃法有很多，中国农业大学食品学院副教授范志红提醒，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
推荐以下两种烹调茄子的方法：
1、凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2、番茄炒茄丁：大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
吃油炸茄子不健康！后果严重！
值得一提的是，茄子中还有大量的钾，缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。对于高血压、动 脉硬化的患者以及广大中老年人来说，茄子是一种理想的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的优点，除了选择茄子的品种之外，还要注意茄子的烹调方法。
在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，也就是过油,这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。
维生素C与类黄酮一起食用时具有协同作用,因为类黄酮可以防止维生素C被氧化破坏，而维生素C能促进类黄酮的防病作用。然而，在制作烧茄子的时候， 茄子里怕热的维生素C,更是在热油中损失殆尽。实际上，油炸茄子不仅仅会造成维生素C的降解，还会使维生素B1和维生素B2损失惨重，导致总体的营养价值 大打折扣。
烧茄子的另一个问题是，把茄子变成了一种高热量高脂肪的食物。众所周知，茄子在烹调的过程中非常吃油,经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加患各种慢性病的危险。对肥胖者来说，这种油汪汪的菜肴应当尽量避免。
发现：茄子越老越安全
科学研究发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。测定还发现，茄子皮颜色的深 浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也就是说，茄子的颜色越深，茄碱的含量就越高。
但是，茄碱并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。因此，想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时，茄碱基本上不溶于水，因此用焯 烫、水煮等方法都不能去除。唯一的办法就是控制摄入量。好在茄子中的茄碱含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，换算成鲜茄子，大概吃450 克，这种高茄碱茄子才可能达到25毫克的摄入量，这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。400毫克茄碱才可能使成年人致命，因此，正常情况下一餐吃半斤茄 子是不会引起任何麻烦的。
人们听说生番茄有毒，其中的麻烦也正是茄碱。吃一个80-100克的纯绿色番茄，就可能达到让人感觉恶心难受的茄碱含量。不过，绿色番茄也没有想象中那么可怕，只要停下不吃，症状就会逐渐缓解。而吃1.15公斤以上，才有生命危险。
注意：茄子和什么同吃闹肚子
茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用？而和谁又不太对脾气呢？
茄子+螃蟹可能危害肠胃
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
茄子的完美伴侣
茄子+苦瓜--心血管患者的理想菜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉--稳定血压、预防紫癜
茄子与肉同食，可补血，稳定血压。
另外，茄子含丰富的维生素p,有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。
饮食营养：茄子禁忌与搭配
茄子营养价值高，不仅能帮助维持人体酸碱平衡，多吃还有抗癌的保健功效。要想把茄子的食疗养生功效发挥到极致，还需要巧妙搭配。马上教您怎么征服茄子。
茄子最好不要去皮吃
多数茄子都是紫皮的，当然，也有青皮的茄子，相比之下，紫皮茄子似乎更加营养，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素p,可以保护心血管健康，还能抗衰老。
吃茄子最好不要去皮，因为茄子去皮后，其中的铁会很快被空气氧化，从而影响人体对铁的吸收，不能最大限度利用饮食营养。
哪些人不宜多吃
茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子的种植技术
茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25~30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。
品种
选择耐低温、弱光、早熟的品种。如：黑玉、沈茄一号、齐杂茄二号、绿圆茄、黑圆茄二号、永丰黑杂茄等。
床土的准备
用无污染的大田土壤6份、腐熟优质鸡粪或猪粪2份、腐熟的马粪或稻糠2份，混匀后过筛备用。
浸种、催芽
用1%高锰酸钾浸种30分钟，经反复冲洗后，放入55℃水中浸种15分钟，而后在20℃水中浸泡24小时。催芽前用细砂搓掉种皮上的粘液，然后包在湿布里，放在25-30℃处催芽，一般需5-6天出芽。
播种
在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土，拍平浇透水。然后将种子均匀播到床面上。每平方米播种量35-40克。
分苗
以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后浇透水。前期提高昼温至25-30℃，夜温15-18℃。
长茄的植株
缓苗后降低温度，白天25℃，夜间15℃，最低不能低于10℃。茄子苗龄多在80天以上，由于苗龄长，后期易脱肥，可采用0.3%磷酸二铵根外追肥。
定植
（1）定植前的准备
闷棚消毒：每立方米温室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敌敌畏0.1克和锯沫8克，混匀后点燃，密封温室或大棚24小时，然后开口放大风。
整地施肥：亩施优质农家肥5000千克，粪土混匀耙平，并按55厘米行距开10-15厘米深的定植沟。亩施磷酸二铵20千克，硫酸钾30千克，施肥后覆土5厘米（要躲开滴水线）。
（2）定植：以25-30厘米株距摆苗（注意避免苗坨破碎引起的缓苗慢），随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。第二天覆膜，用1.0-1.2米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。
（3） 定植后管理
水肥：定植后3-4天浇一次缓苗水，缓苗后开始蹲苗，到门茄瞪眼时（13天左右）开始暗沟灌水，地温达到18℃后，明暗沟均可灌水，但要注意放风排湿。门茄瞪眼时，亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克，每隔20天追一次。也可用大民绿兴或云大120根外追肥。
整枝打叶：采用双干整枝。门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。
7.采收：以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收。
健康美味茄子食谱
茄子做法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B ,维生素B和 维生素C 是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
鱼香茄子煲
材料：茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量
做法：
1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱；
3、放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡，放入香葱沫装饰即成。
蚝油烧茄子
主料：茄子（紫皮，长）400克
调料：姜15克，白皮大蒜25克，蚝油50克，白砂糖20克，味精2克，盐1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克
做法：
1、把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。
2、炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继续煸炒一会儿，烹入汤（或水），放入炸好的茄块，迅速把糖、味精、盐、料酒放入，烧片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
肉末茄子
材料：牛肉馅，茄子，青椒，生抽，葱姜蒜，盐
做法：
1、将茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。
2、锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子变软，加入青椒，炒熟后加肉馅、生抽、盐调味出锅。
家常烧茄子
材料：圆茄子1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐少许。
做法：
1、茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块，大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。
2、茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
3、再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。
4、原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
剁椒蒸茄子
材料：长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法：
1、长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成小条，摆入盘中待用。
2、将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3、在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4、把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5、最后撒入香菜、香葱即可。
酸辣茄丁
材料：酱油20毫升，红酒醋15毫升，白糖10克，绿辣椒1个，切碎，玉米淀粉3克，辣油3毫升，盐10克，蔬菜油30毫升。
做法：
1、长茄子2根，切成方块，将茄子块放进大碗里，撒些盐，加水淹过，放置30分钟。冲洗干净，在纸巾上沥干。
2、用小碗，将酱油、红酒醋、糖、辣椒、玉米淀粉和辣油调匀成酱汁，备用。
3、用中高火在大煎锅或炒锅里加热蔬菜油，将茄子翻炒到变软且开始变成褐色，大约需要5-10分钟。把酱汁倒进去再翻炒直到酱汁浓稠且均匀裹在茄子上。趁热吃。
酱茄子
材料：茄子，油，葱，姜，酱油，花椒面，盐，糖，辣椒，蒜，牛肉辣酱，水，味精。
做法：
1、用油将茄子煎一下。
2、煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、酱油、花椒面、盐、糖、牛肉辣酱、少些开水，炖一会儿即可。
3、炖好后收收汁，放味精出锅，放入葱丝、香菜即可。
结语：茄子不仅口味好，而且营养价值也高，相信对食物有研究的你早对茄子的功能一清二楚了。可是这些可口的做法你知道吗？快来学学吧，为你的家人做烹饪高手吧。逢年过节你也来露一手！
怎样补钙最科学有效
大家都知道，在各种营养素当中，钙质是每个人身体都需要的。尤其是一些中老年人群，更是需要长时间的补钙，来减少骨骼脆弱情况的出现。虽然我们都知道补钙的重要性，但是很少有人能科学的补钙，往往都是盲目的食用钙片。那么，怎样补钙最科学有效，让身体吸收钙质呢？
如果是人体缺钙的话，身体里面就会缺少一些营养的，而且尤其是儿童的话就会经常的生病，尤其在晚上睡觉的时候，就会出现一个大量出汗的一个症状而且也影响孩子的身体的发育还有一些抵抗力的下降，尤其是在春天的时候就是孩子长个子的季节就是要经常的给孩子补钙的，一定在孩子的饮食上注意一些营养价值的呢，那么现在我们都要去了解一下怎么样才可以正确的补钙呢！
1、 一定要先去了解一下这个骨质是怎么去流失的，一般的年轻人都不太注意自己的身体，尤其是在早上的时候经常都不去吃早餐的还有一些就是经常的熬夜或者是不良的生活习惯，像一些个子不怎么高的人的话就是因为这个缺钙引起的还有就是在睡觉的时候小腿经常抽筋的话也是因为缺钙引起的。
2、 如果是小孩子缺钙的话也会耽误孩子的生长发育，记忆力下降，还有就是导致孩子浑身出汗的一个现象的出现，成年人缺钙的话就会发生骨质软化症，或者是骨质疏松生的呢，还有在牙齿方面的话也特别容易得智齿，在行驶的时候大家一定要注意去安全和正确的补钙。
3、 其实这个补钙的话也是比较有讲究的，一般成年人的话每天需要也就八百克的钙，还有就是孕妇早中晚期分别也是需要那么多的钙，如果是补钙太多的话，对身体也是有一定的危害的呢，那样就会导致一个钙吸收不进去的结果，孕妇经常补钙的话，生出来的孩子也不会缺钙而且孩子也会特别的健康和聪明的呢！
注意事项：
大家在平时的时候可以多吃一些奶制品或者是富含维生素比较多的一些食物，想是豆类的或者是蔬菜之类的这些东西也是含钙比较多的，还有最好的一个补钙的方法就是经常都出去晒太阳，这是最科学或者是最正确的一个补钙的方法的呢
怎样剥石榴最方便
石榴是营养价值十分丰富的水果，多吃石榴对人体是有好处的，但是石榴皮比较厚，果实又很分散，每个果实里又有一粒籽，一不小心会把果实捏碎，吃起来不是很方便，有很多人也是不得其法，不知道该怎么吃石榴。那么怎样剥石榴最方便呢？下面快来和小编一起了解一下吧。
拿出一个石榴用水洗净，在石榴的落花处往下7厘米处，横切开。
将切开的石榴盖拿掉，就会露出晶莹剔透的石榴了， 仔细看一下 石榴的膜瓣是有一定的纹路的，沿着膜瓣的纹路用刀从上往下化开，大概划6刀，轻轻用手用力掰开。
这样一个石榴就被简单的掰成6瓣，轻轻送送的就可以把石榴很快的剥好，不会弄脏手指，衣服。
大功告成，看饭盒里面的石榴，拿着勺子 大口的吃吧。
石榴，在中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大。果粒酸甜可口多汁，营养价值高，含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效。
1.止血收敛
石榴是具有明显的收敛作用，能涩肠止血，再加上其有较好的抑菌作用，是辅助治疗腹泻、出血的佳品。
2.解酒
对于饮酒过量的人，石榴还有解酒的功效。
3.抗菌抑毒
石榴皮中含有较多的生物碱，石榴果肉中含量也不少，对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，而且石榴在抑制伤寒杆菌方面是居百种重要之首的。
4.驱虫杀虫
石榴皮和石榴树根皮都是含有石榴皮碱的，对人体的寄生虫有麻醉作用，能起到驱虫杀虫的作用，特别是对绦虫的杀灭作用更强，可以用于虫积腹痛，疥癣等。
5.安胎
孕妇适量喝石榴汁是能帮助降低胎儿大脑发育受损的概率的，石榴中含有的丰富的多酚化合物，是具有抗衰老、保护神经系统、稳定情绪的作用，对孕妇和胎儿都是有好处的。
6.美容养颜
石榴中含有花青素和红石榴多酚，都是具有很强的抗氧化能力的，能清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用，而且石榴中的钙、镁、锌等矿物质成分比较多，水分含量也多，能帮助补充肌肤所丢失的水分，让肌肤明亮柔润，起到美容养颜作用。
怎样掏耳朵最干净
耳道内有正常的痰液分泌，具有保护耳道粘膜的作用。它不需要每天呼气。你刺激痰液分泌越多，你就越舔。怎样掏耳朵最干净，指导意见：通常耳朵最好在耳道的第三个位置。如果你更深，你会感到痛苦。进一步深化可能打破耳膜。有许多方法可用于治疗，包括介入治疗，音频共振和负压氧疗法。临床效果非常显着。
①棉签能不能把耳朵掏干净：
棉签虽然很柔软，掏起来也很舒服，但是棉签在掏耳朵的时候容易把部分耳垢推向耳道深处，这样可能会影响到听力，甚至是损伤耳膜。
②用什么掏耳朵最好：
耳朵还是不要经常自己掏为好，如果真的身上忍不住了非掏不可的话，最好用医用棉签。因为相比其他的掏耳工具而言，棉签对耳朵的危害性是最小。最好不要用尖锐的东西掏耳朵，以免损伤耳道造成感染，如果造成感染的话后果就无法预料了，也不要用火柴掏耳朵。
正确的处理方法：
用脱脂棉卷成棉签儿，轻轻地把耳垢清理出来。
用棉签，轻柔的在外耳道转动，耳朵朝下，这样耳垢就会自行的出来;尽量不要用指甲、铁签等尖锐物掏耳。
如果耳垢很少的可以不用去掏，它自己就会掉下来，在掏的过程中，可以用棉签缓慢地揉，不能太用力，也不能伸进耳道太深，虽然棉签不一定能把耳屎掏干净的，但是也能掏出一部分来。如果耳垢的量比较大，那么就要用专门的工具来取出，千万不能自己胡乱的掏。
最好不要形成挖耳多的习惯，一般一周左右进行一次;但在灰尘较多的环境中或者有“油耳”的人可适当短一点，根据自己情况掌握。如果耳垢太多又长期不掏耳朵的话，则有可能形成耵聍栓塞，这个就比较麻烦了，自己就很难掏出来，应到医院让医生帮忙取出，取出后坚持用滴耳剂滴耳2--3天预防感染。一般而言，耳屎不必人工清除，它会在说话、吃饭、打呵欠时，随着下颌运动，借助耳道类的汗毛的推动作用，自动被排出。
牛肉怎样吃最营养
牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故老人、幼儿及消化功能弱的人不宜多吃，可以适量吃些嫩牛肉，烹调方法以炖煮为宜，这样最能发挥它的食疗效果，而且清水炖煮的牛肉最好消化。牛肉的纤维较粗，不易熟烂，烹饪时可以放几个山枯、一块橘皮或一小撮茶叶，可使肉易熟软。快跟小编一起去看看吧！
牛肉怎样吃最营养
挂糊
在爆炒牛肉时，下锅前应用淀粉或蛋清加少许酱油和水调成糊搅拌一下。挂糊可以防止牛肉的蛋白质老化，更利于人体吸收，还能防止肉中维生素被破坏，牛肉中含B族维生素较多，中老年人容易缺乏B族维生素。挂糊后再炒出的牛肉比较鲜嫩，又没有破坏维生素，更适合老年人食用。
加醋
煮或炸牛肉时应加点醋，醋能使肉和骨头中的钙和磷等矿物质分解出来，为人体全面吸收，预防骨质疏松。
配蔬菜
牛肉是酸性食物，吃肉时应同时多吃些蔬菜，蔬菜是碱性食物。可中和肉类产生的酸性物质，也更易于消化。比如肉茴香饺子，就是一种营养搭配很合理的食物：又如炖牛肉时，放一些胡萝卜，牛肉与胡萝卜同炖，不但可以去掉膻味，还能弥补牛肉所缺乏的胡萝卜素和其他维生素，这样炖出的牛肉，吃起来不觉得油腻，还能提高营养价值；再如西餐中的炸牛排。多配以洋葱、番茄等，不但弥补了肉所含维生素c低的缺陷。还能抑制人体内胆固醇的升高。
最养生保健的6个瑜伽
【导读】最养生保健的6个瑜伽，瑜伽是一个通过提升意识，关心人类充分发扬潜能的体系，具有很好的养生保健作用，那么哪些瑜伽体式最养生呢？下面为您介绍最养生保健的6个瑜伽。
最养生保健的6个瑜伽
1、坐姿侧展式--排除腰侧脂肪。
按基本坐姿，向左伸出左脚，膝盖伸直，呼气，以腰为支点，将上身躯干尽量贴近左腿，右手触及左脚尖，吸气，上身躯干慢慢回复到正中。
向右伸出右脚，膝盖伸直，呼气，以腰为支点，将上身躯干尽量贴近右腿，左手触及右脚尖，吸气，上身躯干慢慢回复到正中，每侧重复3次。
2、直角式--纠正驼背、排除紧张。
站立姿势，两脚靠拢，吸气，同时两手合十，高举过头。
呼气，向前弯身，直到你的背部和双腿形成一个直角，注重背部伸直不要拱起，两眼始终凝望十指相交的双手，维持正常呼吸，尽可能长时间地操纵，直到你感到有些疲惫。
吸气并恢复竖立姿势，呼气还原手臂，回站立姿势，放松后，可再次重复去做。恢复竖立姿势，两眼也一直凝望十指相交的两手。
3、雄狮式--缓解胸部和脸部的紧张。
坐在地面上。双腿向前伸直。抬起臀部，弯曲右瑜伽膝，把右脚放在左臀下。然后弯曲左膝，把左脚放在右臀下。左脚脚踝应该放在右脚脚踝下。身体坐在脚后跟上，趾尖朝后。然后把身体重量移到大腿和膝盖处。
躯干前伸，维持背部挺拔。把右手手掌放在右膝上，左手手掌放在左膝上。双臂舒展挺拔。手指分开，抵住膝盖。
先用鼻子深吸一口气，然后张大嘴巴的同时伸出舌头尽量将舌头朝下巴舒展、慢慢地由嘴巴往外呼气、并且发出『哈』的声音。呼吸须经由喉部后部进行。当气呼完后，将舌头收回、闭上嘴巴。
练习时双眼凝望眉心或者鼻尖。连续练习2-3次后，双手从膝盖上移开，伸直双腿。然后重复这个体式，第一把左脚在右臀下，然后把右脚放在左臀下。
最养生保健的6个瑜伽
4、合掌树式--刺激肠胃、缓解便秘。
左腿单腿站立，右脚掌贴在左大腿的内侧，吸气的同时将两臂抬起，与肩膀同高，呼吸，像做扩胸运动一样将两臂打开至身体两侧，两眼凝望于一点。
一边吸气，一边将两臂向上抬起，手掌合于头顶正上方，两眼凝望于一点维持平稳，呼气的同时，将后背与手臂伸直，左右腿交替进行练习。
5、猫式--补养脊住、舒展背部。
以四脚板凳状跪立于地面。手臂和大腿与地面垂直，背部、面部、颈部与地面平行。
呼气时，同时慢慢拉下尾骨和头部，使背部反拱，小腹内收，眼睛看向收紧的小腹。
吸气时，同时慢慢抬头，尾骨向上拉起，小腹向地面的方向压，眼睛正视前侧。
6、坐立前屈式--拉伸脊柱、促进消化。
坐在地面上，双腿闭拢，向前伸直，双膝向下压，脚跟拉伸，向上翘。抬升胸骨伸长脊柱并放松肩部，将手指尖放在髋关节上，身体前后摇动，体会其中的感觉。
吸气并伸直手臂，举过头顶，手心相对。呼气，髋关节带动上身向前运动，双手握住双脚，注重维持脊椎不要弯曲。
假如你不能完成，可以借助运动带，维持这个姿势，以感觉舒服为限度。
深呼吸，现在开始放松，双膝略微弯曲以放松脚部，低下头靠近双膝，放松脊柱，闭上双眼，深呼吸，假如觉得放松够了，吸气并向前伸直手臂，然后举过头顶。呼气，放下手臂。
