秋季养生保健 多吃5种鱼
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秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中，晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾，滋阴防燥，另一方面还可以进补营养，强身健体。秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖，护心和防癌的作用。1，鲢鱼
鲢鱼有温中益气，暖胃，滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙，脱屑，头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病，内热，荨麻疹，癣病者应忌食。
2，草鱼
草鱼是非常普遍常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，江绵康简历但是其却有暖胃，平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。
草鱼与豆腐同食，具有补中调胃，利水消肿的功效，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病，血脂较高，小儿发育不良，水肿，肺结核，产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条，蛋，胡椒粉同蒸，江绵康简历可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。
3，带鱼
带鱼有暖胃，补虚，泽肤，祛风，杀虫，补五脏的功效。对于前沿性肝炎，慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧，糖醋的方式。
我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝，祛风，止血等功能，对治疗出血，疮，痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃，暖胃补虚，还有润泽肌肤，美容的功效，不过患有疮，疥的人还是少食为宜。
4，墨鱼
墨鱼有滋肝肾，补气血，清胃去热，养血，明目，通经，安胎，利产，止血，催乳等功效。
按照中医理论，乌贼味咸，性平，入肝，肾经，具有养血，通经，催乳，补脾，益肾，滋阴，调经，止带之功效，用于治疗妇女经血不调，水肿，湿痹，痔疮，脚气等症。墨鱼肉，脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血，血虚经闭的良药。
脾胃虚寒的人应少吃，高血脂，高胆固醇血症，动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹，荨麻疹，痛风，肾脏病，糖尿病，易过敏者等疾病的人忌食。
5，鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃，利尿消肿，止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功效。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸，矿物质，维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g，脂肪4.1g，钙50mg，磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化，冠心病。
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秋季进补多吃9种鱼
养生是一门学问，不同季节的养生方法也是不同的。那么秋季我们该如何养生呢?食物是养生的最好方法，今天小编给大家介绍一些秋季养生的9种鱼类，大家可以参考参考。
秋天吃什么好?鱼类不但味道鲜美，营养价值高，而且脂肪含量少，是女性朋友最佳健康食品。尤其适合秋季进补。小编为你推荐9种鱼类，不仅可以滋补身心，还能美容养颜。
鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍，而且非常容易被人体所吸收，其吸收利用率高，属于优质的蛋白。
另外，鱼肉中脂肪含量低，不会造成人体摄取热量过多的问题，同时脂肪中的脂肪酸有降糖、保护心脏、防癌的作用。
鱼肉中还含有维生素D、钙质、磷等营养物质，有效的预防骨质疏松症。女性每天摄取一定量的鱼肉，还有提高受孕率的功效。孕妇多吃鱼肉，对胎儿宝宝智力发育有一定的好处。
秋季养生吃什么鱼好呢
1、草鱼---温中补虚之良品
草鱼是非常普遍常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。
草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。
需要注意的是部分的人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5~6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
2、带鱼---补五脏之良品
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧，糖醋的方式。
我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。
鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
3、鲤鱼---健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
4、鲢鱼---温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
5、黑鱼---补肝益肾
黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效。
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经;疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;
具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
6、墨鱼---清胃去热
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
7、青鱼---补气养胃
青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。
食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
8、泥鳅---益气解毒
泥鳅有益气解毒的功效。泥鳅味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。
泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
9、鲫鱼---健脾利湿
鲫鱼有健脾利湿的功效。鲫鱼味甘、性温，具有健脾利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气之功效。
常用于脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、痈肿、溃疡、糖尿病、气管炎、哮喘等病症的辅助治疗。
秋季养生小常识
从夏季到秋季，天气逐渐的变凉了，昼夜温差也非常的大，这个时候很多人都不注意保暖，所以很容易生病。不管男女老少，我们在秋季都要关注养生，不要变得懒惰，而让自己的身体受到伤害。暴饮暴食是很多人在秋季容易犯的错误，很多人在秋季到来的时候，都会食欲大增，这时候便会不注意饮食，这样非常容易对胃造成伤害。
1、调理饮食
秋季膳食要以“滋阴润肺”为基本原则。年老胃弱者，可采用早餐食粥法来益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。
2、早起早睡
早起早睡对于我们的身体是很有好处的，现在很多人都喜欢晚睡晚起。晚上因为各种原因，应酬、工作之类的事情特别的多，这些人是没法休息。还有些人是晚上打游戏，可能很困，但是一打游戏，精神就上来了，就会导致睡不着，这样恶性循环，甚至十二点都不会睡觉。有些人喜欢早上起得很晚，如果睡得时间过长的话，就会导致疼痛。所以秋季一定要早睡早起，这样是很利于养生的。
3、重调达情志
一般来说，秋天人的情绪不太稳定，易于烦躁或悲愁伤感，特别是身临花木凋零，秋风萧瑟深秋，常会在一些人(特别是老年人)心中引起苦闷与垂暮之感。因此，秋季养生要以调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡为主。在阳光明媚的天气里，外出观赏风景、喜悦溢于言表，可使忧郁愁烦顿消，令人心旷神怡，给生活增添无穷的乐趣。
4、预防秋燥
秋天气候干燥，皮肤内的水分蒸发快，易使人出现皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等症状，因此预防秋燥是重要的秋季保健原则;室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损。为了防止皮肤干燥可涂擦各种护肤霜。但应注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌经常舔口唇，否则会使口唇干燥皲裂。
5、增强抗病能力
俗话说得好：春捂秋冻，不生百病。秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，也是增强机体对冬季寒冷气候适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如做早操、慢跑、冷水浴等，可提高机体对疾病的抵抗力。
6、预防气候突变
秋季是阴雨连绵的季节，早上可能是晴天，晚上可能就会下雨。所以我们在早上出门的时候，要做好防范措施，将雨衣和伞带上，预防下雨。早晚的气温也是相差很大，所以最好多备一件衣服，预防感冒。
秋末气候转凉。这个时期是中风和心肌梗死的高峰期，极容易导致患者猝死。此外，患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人，对气候的变化也很敏感，很容易导致旧病复发、病情恶化与死亡。因此，患有这类疾病的患者应特别注意提高惕，加强预防，家中应备有急救与治疗药品，以防万一。过去有一句俗话，叫“寒露不算冷，霜降变冷天”。到了霜降，那就气温变化已经接近于冬天了。因此到后半季节，可以说到秋天的最后，那已经是季节接近一种寒冷而不是凉爽了。所以到那个时候，保养会要更加注意一些。
结语：养生不是一天两天就可以看出效果的，我们要坚持养生。养生也是要注重方法的，正确的方法对于我们的身体有很大的帮助。上面小编给大家的秋季养生的建议，希望大家可以多尝试一下。
夏季养生多吃5种食物
西瓜
炎热的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事。人们爱吃西瓜不仅为了领略其味儿美，更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。首先，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。
番茄
番茄是最好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更有效。每天食用40克番茄酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。
热茶
夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，而是极其普通的热茶。相比生茶而言，热茶的汤色好像红酒，美观喝起来稍有甜味，比较容易接受。热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品的佼佼者。
苦味菜
夏季气温高湿度大，苦味菜便渐渐成为了我们饭桌上的 常客 。中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，到达机体功能平衡。常见的 苦 味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
绿豆粥
夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
秋季5种水果养生功效
秋季个吃货们最爱的季节，各种各样的果蔬让我们大饱口福，特别是水果受到MM们的喜爱。
1、桑葚：改善血液防止贫血
桑葚含铁量丰富，有助于保持健康数量的红血球细胞，防止贫血。这在各种浆果中是独一无二的。每100克桑葚含铁1.85毫克，占每日铁摄入推荐 量的23%。与牛肉含铁量相当。另外，桑葚中还含有大量的维生素C和抗氧化剂白藜芦醇，可清理体内污染物。多项动物实验发现，白藜芦醇可有效防止皮肤癌、 乳腺癌、肺癌和前列腺癌。
2、榛子：保护心脏健康
榛子中的单不饱和脂肪含量高于其它坚果，该脂肪有助于降低坏胆固醇，防止血液凝结，形成血栓。2007年一项研究发现，与不吃榛子的男性相比，常吃榛子的男性的冠心病发病率低35%。威尔森博士表示，榛子是欧米伽-3脂肪酸的良好素食来源，有助于减缓心律不齐危险。
3、玫瑰果：治疗咳嗽感冒
玫瑰果糖浆是治疗感冒的传统秘方，原因是，其中含有大量的维生素C，其含量是橘子或柠檬的1000倍。另外，玫瑰果还富含维生素A、D和E、钙、铁和多种脂肪酸。威尔森博士表示，多项研究表明，玫瑰果粉可有效缓解骨质疏松症疼痛。
4、蓝莓：保护眼睛健康
蓝莓中含有大量的具有抗氧化属性的植物化合物花青素，该物质具有抑制肿瘤生长作用。威尔森博士表示，蓝莓还具有抗炎属性，有益眼部血管和结缔组织健康，降低白内障危险。
5、黑刺李：防止细菌感染
黑刺李属于李子类水果，带电苦味，但是是其维生素C和抗氧化剂含量丰富，是自然的抗菌剂，有助于降低心脏病危险。传统上，黑刺李糖浆用于治疗感 冒。黑刺李还用于给杜松子酒增味。威尔森博士表示，黑刺李杜松子酒中保留了黑刺李的一些抗氧化剂，但是酒中含糖量较高，热量较多。
秋季养生:5种蔬菜抗癌又补水
美容抗癌、补血降压、补充维生素，5种新奇的美容抗癌蔬菜，在秋干物燥之时，巧妙搭配，越吃越水润，做健康滋润美人。
1.樱桃番茄美容抗癌蔬菜
外观与口感：形状多为长椭圆形，也有比较圆的，色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳，其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸，没有普通西红柿软绵。
营养价值：樱桃番茄中维生素pp的含量居果蔬之首，可以保护皮肤，对肝病也有辅助治疗作用。樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍，对多种癌症都有预防作用。
不可不知：樱桃番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，最好是饭后食用。
2.四棱豆补血抗癌蔬菜
外观与口感：有四条棱，颜色嫩绿，样子有些象杨桃，清脆爽口而不腻。
营养价值：四棱豆营养价值很高，全株都是宝，所含蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质雄居豆类食物之冠，有植物蛋白之王的美称。又因为富含铁质被称为补血蔬菜，最适合素食者和需要补铁的人群。
不可不知：不宜生食。
3.紫背天葵保健抗癌蔬菜
外观与口感：叶面绿色，略带紫色，背面紫红色，口感柔嫩细滑。
营养价值：鲜嫩茎叶维生素C含量较高，长期食用此菜具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎，盆腔炎及却铁性贫血等病症的功效。适合产后妇女等需要补血的人群。
不可不知：不能生食。
4.仙人掌健康抗癌蔬菜
外观与口感：与观赏的仙人掌样子比较像，只是掌面刺比较少，适口微酸，脆爽滑嫩，清香宜人。
营养价值：高钙、高钾、富含黄酮类物质，堪称补钙、保钙的最佳选择，还有行气活血、清热解毒，促进新陈代谢的作用。适合需要补钙的人群，高血脂，高血糖人群。
不可不知：不可食用野生仙人掌或用来观赏的仙人掌，食用仙人掌最好是从超市里购买。
5.贝贝胡萝卜降压抗癌蔬菜
外观与口感：贝贝胡萝卜并不是天生就这么小，其实它是用机器加工成这样，更便于生食看一看它的横切面，中间的芯比普通的胡萝卜细很多，吃起来更甜更脆。
营养价值：富含20多种维生素，促进人体发育，提高肌体免疫力，还能降低血压和血脂。与普通的胡萝卜相比它的含糖量更高，对人体更加有益。适合高血压、高血脂患者。
不可不知：胡萝卜中的维生素含量很高，用热油爆炒，有利于维生素的吸收。
结语：MM们都知道吃水果能护肤，那么秋天到了面对各种各样的水果诱惑，你还能HOLD住吗?
5种食物预防脑卒中多吃保健康!
脑卒中已经占了死亡人数的主要因素。如何预防脑卒中呢？可以从食物入手，下面就来介绍几种食物，帮助你预防脑卒中。
脑卒中(以下简称“卒中”)是近年来国人第一死亡原因。据最新统计，我国每年新发脑卒中300多万人，约有180万人死亡。目前研究发现，下面这5种食物对卒中有预防作用。
1、大蒜
近年大量实验研究和临床试验发现,大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。这是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，遇空气后会结合产生大蒜素，从而发挥上述作用。但它遇热时会很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好将大蒜捣碎成泥，并且先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。每顿饭可以吃3瓣以上，至少坚持三个月以上。若畏生蒜辣，可将生蒜蘸醋吃。
2、土豆
土豆富含钾元素和维生素C，所以，其作用和香蕉类似。中医认为，土豆具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、宽肠通便的作用，每天吃一次土豆约50克，可使中风机会下降32%. 3、牛奶牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有一种名为“吡咯喹苯醌”的营养物质医|学教|育网搜集整理，这种物质对脑神经起着保护的重要作用。因此，每天喝牛奶对防治脑中风大有益处。
3、葛根粉
葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环。可将葛根磨粉晒干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根，取滤液与粳米同煮)。坚持食用至少3个月。
4、松针
新近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应、平滑肌细胞的增生，从而防止动脉粥样硬化和血栓形成。可采集嫩松叶炒着吃，每日10~20克。或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮。坚持至少半年以上。
5、香蕉
香蕉可润肠通便，能避免用力排便引起的脑血管意外。每天吃4支香蕉，能抗脑动脉硬化、降血压、预防脑中风。
6、还要注意补充叶酸
富含叶酸的食物有叶菜类蔬菜、大豆等。研究发现，卒中与患者血浆中的高半胱氨酸含量呈正相关。每天补充5毫克叶酸可使血浆中过多的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸。每天吃1斤叶菜类蔬菜，或喝一杯(400毫升)豆浆、橙汁，就可摄取足够的叶酸。
5种水果的罕见养生保健功效！
现在很多人都喜欢用饮食来养生，那么养生的时候吃什么水果好呢？一些最为人们熟知的水果，却有着让人意想不到的健康功效。下面对此进行了总结。
5种水果的罕见养生功效
香蕉预防心脏病
香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最优的工作状态。
葡萄有助于燃烧脂肪
葡萄中富含的白藜芦醇，燃烧脂肪的效果特别好。美国佐治亚大学的研究者发现：白藜芦醇能导致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。
橙子能减轻皱纹
橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤，减少皱纹，提高皮肤的整体质地。
苹果有益于大脑
研究发现：苹果中含有的抗氧化剂槲皮素，能改善神经系统的整体健康状况。
美国康奈尔大学的研究者则发现，苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应，降低了人们患上认知障碍症的风险。
梨能预防癌症
梨中含有的膳食纤维要比其他水果都要多，它有助于结肠中致癌物质的排出，从而降低人们患上结肠癌的风险。此外，它还含有根皮素这种类黄酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长。
春季养生保健必吃5种野菜
本文导读：春季是一个万物复苏的季节，这个季节也是很多野菜生长的季节，那么有哪些野菜适合在这个季节吃呢？
春季是很多野菜生长的季节，而且野菜的营养价值也是非常高的，为了让我们做到健康饮食，那么不妨多吃下面所介绍的野菜吧，相信一定可以让你享受到别样的美食体验，还能帮助你治疗各种疾病。
1、荠菜：健胃消食。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。荠菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效，民间有 荠菜当灵丹 的说法；春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。但虚寒体质仍然不宜多食。
2、蕨菜：清热安神。又名蕨儿菜、龙头菜，有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。卷曲状的蕨菜叶比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸泡一下，使它复原。但是，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜食用，而且蕨菜中含有一种叫做 原蕨干 的物质，具有明确的致癌性，预处理和烹饪等加工只能降低它的含量，不能彻底清除，所以不主张长期大量食用蕨菜。
3、苋菜：滋阴润燥。苋菜有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
4、刺嫩芽：补气活血。又叫刺龙芽，被食用的部分主要是其嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
5、马齿菜：天然抗生素。又叫马齿苋、长寿菜，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效，对糖尿病也有一定疗效。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
食用野菜注意事项
1、不认识的野菜不要吃，吃前确定其有无毒性，有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者会危及生命。
2、由于生长环境的污染，因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
3、苦味野菜属性多偏寒凉，具有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用。
4、野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱，也不宜多吃。
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