秋季美食的陷阱
秋季养生美食常识。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！四季养生这方面的知识您掌握多少呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《秋季美食的陷阱》，供您参考，希望能够帮助到大家。
金秋时节，橙黄橘绿，水果飘香，各种江河海鲜也纷纷摆上餐桌。然而，这个美食季节对于那些饮食无度者来说，恰是一种考验。入秋以来，因饮食过量而引起旧病复发或者病情加重的患者屡见不鲜。
一顿八只螃蟹，换来上吐下泻
“秋风起，蟹黄肥”，然而，最近一阶段，省人民医院收治的因为过度吃螃蟹而引发胃肠疾病的病人每天都有两三例。一位30多岁的男士，身强体壮，但因为和朋友聚餐时，一口气接连吃下了8只螃蟹，不久就感觉胃疼胃胀，进而开始上吐下泻。医生说，螃蟹虽然味美，但是典型的寒性食品，多吃易使得身体过度虚寒，尤其是那些胃病患者。还有的人吃蟹时没有将蟹腮及胃、肠等脏器的脏物等剔除掉，因而引发急性胃肠炎。
医生还指出，有的人属于过敏体质，吃螃蟹很容易诱发过敏反应，身上起红疹子或者奇痒难忍，也有的使病情加重。因而不是所有人都可以尽享螃蟹美味的。柚子把她送上血液透析台一位60多岁的女性，本来就患有糖尿病，肾功能基础也不好。但她偏偏酷爱吃柚子，前些年，南京市场上柚子不多，因而也没有出现什么麻烦。但今年街上柚子铺天盖地，价格又比较便宜，使她有机会大饱口福了。于是，一个人平均每两天就消灭一个大柚子。一个阶段后，终于有一天感到胸闷难受，以为得了心脏病。到一家医院进行心电图、电介质等检查，发现每分钟心跳只有30几次，而血钾高达7.2，比正常人高出了1.7，随时都有可能呼吸心跳骤停。后转送省人民医院急诊抢救室进行抢救，安装临时心脏起搏器，并进行血液透析和药物治疗。医生说，柚子是一种高钾水果，肾脏功能不好的人，体内的钾本来就不容易排除，柚子吃多了，就会加重肾脏和心脏负担，甚至危及生命。因此，肾脏病人或者肾功能减退者，不仅柚子要慎食，包括橘子、香蕉等水果也同样因为含钾较多，也不能多吃。
柿子放倒耄耋老太
目前正是柿子上市季节，因为它皮薄色鲜，味道甜美，为很多人特别是老年人所喜爱。但是，因为柿子含有大量柿胶酚、单宁和胶质，如果经常空腹大量吃柿子，就很容易在胃内遇酸形成“柿结石”。一位耄耋老太，饭量虽不大，但每天要吃三四个柿子。一天，突然肚子疼痛难忍，并伴随呕吐。家人以为老太太得了肠癌，于是决定冒着高龄风险进行手术治疗。结果开刀后在肠道里没有发现肿瘤，却找到了已经将肠道堵塞了的结石。医生说，柿子性寒，如果过量食用还会引起胃胀、呕吐及消化不良，如果本来有胃炎、胃溃疡，还可能诱发胃穿孔、胃出血等并发症。因此，食用柿子要适量，尤其不能空腹贪食。
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2020秋季美食菜谱大全
1、2020秋季美食菜谱之黄精煨肘
材料:黄精9克,党参9克,大枣5颗,猪肘750克,生姜15克,葱适量。
做法:
1.1、黄精切薄片,党参切短节,装入纱布袋内,扎口。
1.2、大枣洗净待用,姜、葱洗净拍破待用,猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。
1.3、以上食物同放入砂锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,除去浮沫。改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,猪肘、汤、大枣同时装入碗内即可。
功效:可以补脾润肺,对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽有一定的疗效。
2、2020秋季美食菜谱之醋椒鱼
材料:黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
做法:
2.1、黄鱼洗净后剞成花刀纹以备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热后,放入鱼两面煎至微黄,捞出放入盘内。
2.2、锅内放少量油热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、黄酒、盐、煎好的鱼,烧至鱼熟,出锅放入盘内,散上葱丝、香菜。
2.3、锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油拌匀倒入鱼盘内即可。
功效:有健脾开胃,填精,益气之功效。
3、2020秋季美食菜谱之松子豆腐
用料:北豆腐400g,松子仁50g,油2汤匙(30ml),大葱片3片,高汤200ml,生抽1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),糖1茶匙(5g)。
做法:
3.1、北豆腐洗净,切成1cm厚、3cm长的块,放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干。
3.2、平底锅中入油,中火加热至六成热,放入豆腐块,煎至双面金黄。
3.3、炒锅入油,以小火烧至6成热,放入松子炒1分钟后捞出备用。
3.4、炒锅中留少许底油,待油7成热时,放入大葱片爆出香味,将煎好的豆腐倒回锅中。添加高汤、生抽、盐和糖,用中火慢慢将汤汁略收干,出锅后码在盘中,撒上松子仁,将锅中的汤汁淋上即可。
2020秋季养生喝什么粥
1、胡萝卜山药粥:取胡萝卜200克,山药200克,粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。
胡萝卜可提高呼吸道抵抗力,山药健脾助消化,对脾胃弱、少食多病的人有益。
2、百合银耳粥:鲜百合50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。
百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾,三者同煮为粥,具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用,适用于在干燥的2020秋季食用。
3、百合杏仁赤豆粥:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。先将赤小豆煮至半烂,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖调味。百合杏仁赤豆粥红白相间,粥稠味美,具有清热利湿、滋阴润肺的功效,适于咳嗽、喘促、口干者。
2020秋季饮食养生小常识
1、中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。
2、秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。
3、2020秋季饮食应以滋阴润肺为佳,秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
秋季的应季美食 帮你健康过秋
秋季的时候大家会发现，这时候是比较干燥的，所以不少人都容易在秋季的时候产生身体问题，这样的情况是让人非常烦恼的，也是大家很烦恼看到的，所以秋季的时候我们应该注意方法改善才行，那么秋季的时候我们吃什么比较好，一起看看秋季的应季食物。
鲈鱼
在秋季的时候大家首先推荐大家去吃的就是鲈鱼了，鲈鱼是非常健康的一种水产品，也是秋季的时候最适合我们吃的一种水产品了，滋补的效果是很强的，而且鲤鱼中还含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等，对我们健康是有帮助的。而且中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。秋季的鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节，所以秋季大家不要错过。
羊肉
羊肉是我们熟悉的肉类食物，也是秋季的时候很适合我们吃的，由于羊肉的肉质细嫩，而且羊肉中的胆固醇的含量较牛肉、猪肉少，还有增加消化酶的功能，对我们肠胃健康有好处，可以有效的促进消化。而且中医认为，羊肉性热，有补气温肾、助阳散寒之功效，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，以及一切虚寒温度都能帮助缓解和改善，是秋季的时候大家养生不能错过的。
上面给大家介绍的几款食物，在秋季的时候我们很适合吃，对我们健康很有好处，可以帮助大家很好的改善肠胃不适，对我们预防疾病也有好处，可以很好的增强我们身体素质，所以秋季的时候大家养生不能错过吃这些应季食物。
秋季吃这些美食 滋补效果很出色
进入到了秋季，在这时候的气温变得适宜起来，但是在这时候我们也会发现身体是比较虚弱的了，所以在秋季的时候就要开始进补了，通过饮食来进补是比较好的选择了，那么具体我们可以吃什么食物比较好呢，一起看看秋季吃什么好吧。
莲藕
莲藕是生活中比较常见的一种食物，也是秋季的当令食物了，而且我们在秋季的时候选择去吃些莲藕，可以很好的起到滋补的作用，对于我们的皮肤健康也是有好处的。立秋过后，天气逐渐干燥起来，人们的心情也易受到影响出现烦躁不安的症状，所以此时需多吃一些具有清心润燥的食物来帮助自己祛除秋燥，其中莲藕便具去燥滋阴的作用。
银耳
肺部之气通于秋，而秋天气候相对干燥，这很容易对肺部的津液产生不良的损伤，久而久之便会对肺部的机能造成不良的损伤，因此我们在秋季的时候就很适合大家去保护肺部的健康了，所以多食用一些具有润肺的食物是很重要的。其中银耳便是极好的选择。在银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，这些物质都是人体生长所需的重要成分，另外银耳还是一味滋补养生佳品。
百合
百合是一种常见的食材，其中含有极高的营养价值，并且中医认为，百合微苦、性甘，归心、肺经，具有极好的养阴润肺、宁心安神的保健作用，而且百合是属于秋季的时令食物了，在秋季的时候去吃百合很不错，可以很好的帮助我们保护肺部健康。此外，百合甘凉、清润、且能入肺心，具有清肺止咳、润燥滋阴的保健功效。
上面介绍的这几款食物，对于我们的健康都是有好处的，我们在秋季的时候选择去吃这些食物，不仅味道很不错，而且还可以很好的帮助我们保护肺部的健康，可以很好的缓解干燥气候对我们的伤害，而且还可以很好的缓解不适。
秋季护肺怎么吃 推荐清肺美食
秋季的时候我们养生需要注意方法，这时候大家是需要多吃些清肺食物的，大家都知道秋季的时候比较干燥，这时候我们容易产生肺部的不适情况，特别是咳嗽痰多的问题都是秋季容易出现的，所以这时候大家更应该注意清肺，那么具体应该怎么做，一起看看吧。
荸荠
秋季的时候首先推荐吃就是荸荠了，荸荠是非常健康的一种食物，吃起来的味道很不错，而且荸荠还能清热生津，是清肺养肺的好选择。不过由于荸荠性质比较寒，对于脾胃虚寒的人群来说就不能吃甜的了。而且因为荸荠生长在水中，因此在其发育的过程中会有细菌沾在它的外皮上，大家在吃之前一定要把荸荠的外皮清洁干净，这样才不会对身体产生伤害，这样吃荸荠才更健康。同时在吃荸荠的时候，我们要先选择用刷子把荸荠表面刷干净之后，再把它放入锅中加入适量的水煮开，直到锅中的水几乎被煮干为止，然后把荸荠取出，放入凉水中洗去表面的的果糖，然后晒干，吃的时候去皮就可以了。
豆浆
秋季的时候我们要注意，这时候大家首先应该吃的就是豆浆了，这是我们熟悉的样子食物，首先在豆浆中含有的微量元素是非常蜂的，而其中的铁、钙、烟酸等物质除了能保养身体外，同时在豆浆中还含有的麦氨酸能够减轻肺部负担，缓解支气管炎。还有就是大家在喝豆浆的时候，如果觉得没有什么味道的话，你可以在豆浆中加入蜂蜜调味，这样喝不仅营养，而且还能够很好的滋补身体，所以秋季的时候大家应该选择去吃些豆浆，这样能够对我们健康有帮助。我们在喝豆浆的时候也要注意，我们最好是在前一天晚上先把黄豆先放入清水中浸泡，等第二天早上，大家就可以把泡好的黄豆取出，之后放入豆浆机中，加入适量的清水就可以去制作了。
上面介绍了秋季的清肺食物，上面推荐的几款食物大家都是比较常见的， 也是我们都很熟悉的，在秋季的时候大家如果可以选择多吃上面的几款食物，那么对我们健康也有意义，可以帮助大家很好的促进肺部健康，是秋季我们养生不能错过的。
小心甜蜜陷阱 吃烤肉有讲究
“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。如今，烤肉依然是很多人的喜爱，但是热量高，吃多了会发胖，所以我们要掌握健康的烤肉吃法。
1.搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。
在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢蘸烤肉酱吃，但是建议采用“菜包肉”的吃法。如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合“菜包肉”的吃法。
2.不要喝酒
除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。
3.多吃抗氧化食物
烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱作为肉串的辅助食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。
4.小心“甜蜜陷阱”，不要添加蜜糖
烧烤时，为加添美味，很多人都爱在烤肉上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家少吃蜜糖，不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品，以增加食物的美味。
5.主食宁搭配饭，不要搭配面
很多人在吃烤肉的时候不吃主食，这并不利于营养均衡。大家最好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物最好。
6.严格控制甜点
烤肉吃完后，烤肉店通常会送你一些水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的美眉们远离吧!最好是一口都不要吃，可以食用大量水果。
7.善用铝箔纸
烤网上最好铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。
