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病人不一定要喝白粥杂粮粥营养更高

女性养生一定要简单。

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“病人不一定要喝白粥杂粮粥营养更高”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

病人不一定要喝白粥杂粮粥营养更高

前言:本篇独家为您揭示:如何煮粥、吃粥更科学更有营养。

现在很多人认为手术后的病人需要补充营养,因此在家中熬粥的时候也熬得烂烂稠稠的,自认为这样,一有利于病人消化,二营养价值丰富。民间还有些舆论认为病人一定要喝熬的稀烂的白粥,到底白米粥究竟应该怎么熬最有营养?老人、婴幼儿、术后病人及糖尿病患者应该怎样吃粥才更科学?用什么米熬粥,营养是最好的?

“听到以上问题,就想起来两年前和王兴国老师在颐和园北宫门外的一段谈话。王老师感慨地说,住院的很多病人,与其说是死于疾病本身,还不如说是死于营养不良造成的衰竭。非常奇怪,病人一入院,就自觉地放弃正常饮食,只依赖于两种食品——白粥和骨头汤。遗憾的是,这两样食品,实在不能支撑病人的营养需求。”

“‘病人必须喝白粥’,这是哪儿来的规矩?我想来想去,大概还是来源于古人对喝粥好处的歌颂吧。顺带说一下,八年前,我曾经查了很多古代谈粥的资料,写了一篇六千多字的文章,叫做《粥在中国饮食中的保健意义》。发现古代就开始把粥当成病弱者的食物,以及长期饥饿之后的恢复饮食。还有人坚信,喝粥表面上的那层浓汤,‘能令人百日肥白’。”

古人赞美喝粥,其中有几层意思。一是粥是穷人的救命食物,在粮食少到干饭不够吃的时候,煮粥可以用较少的粮食来维持生命;二是有知识的人和僧、道中忍喝粥,和富贵者大鱼大肉的生活相比,有清雅、脱俗的感觉;三是对病弱者来说,粥容易消化,给消化系统带来的负担最小,也不容易引起过敏或食物不良反应等麻烦。

下面就围绕以下几个问题展开分析:

1、什么米熬粥好?古人所说的粥,是我们现在所吃的白米粥吗?

2、所谓病人喝粥养生,是除了粥不吃其他食物吗?

3、古人所要养的病,是我们现在所广泛流行的慢性病吗?是现在的手术后病人康复所需要的营养状态吗?

4、粥是熬得越烂越营养吗?

“如果用大米来熬粥,那么糙米比精白米好,混合多种米的杂粮粥更有营养”

古代并没有现代的电动碾米机,他们所吃的大米,若不是糙米,就是精度比较低的白米,和现在所说的精白米完全不是一种状态。

即便在30年前,国人也都是吃标准米,就是“92米”;而现在的米,差不多是70米,也就是外层30%都被去掉的米,其维生素和矿物质的含量通常只有糙米的三分之一到四分之一,营养价值和92米不可同日而语。传说“令人百日肥白”的米汤,也是那种糙米或轻度碾磨后的米煮出来的粥汤。和现在的精白米汤相比,它的维生素和矿物质含量的确是要高很多的。

同时,所谓的粥,也不排除其他的粮食种类,比如小米粥。小米的维生素B1和铁元素含量,按我国食物成分表(第二册)的数据,分别是我们现在所吃特级粳米(以著名的小站稻米为例)的8倍和5倍。换成燕麦来比呢?VB1和铁的含量都是这种白米的14倍。价格高昂的香米怎么样?这两种营养素的含量比小站稻米更低。

所以,可以这么说,如果用大米来熬粥,那么糙米比精白米好;如果可以接受其他粮食来熬粥,那么在粥里面加入小米、燕麦等其他杂粮,营养价值将会大大提升。

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痛经喝红糖水不一定管用!


月经期间最让女性难受的就是痛经了,不少女性在痛经时选择喝红糖水来缓解,那么痛经喝红糖水有效吗?女性经期饮食有什么原则呢?

痛经喝红糖水有效吗?

首先,喝热的红糖水能使身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环。如果女性朋友出现行经不畅、小腹胀痛的问题,可以试试这个方法,也可以加些姜汁共煮,具有补中气、补血养肝的作用,温筋通络效果会更好。

但是,红糖属热性,易上火,针对体质虚弱,寒湿血虚,气滞血瘀的女性能提高体内热性,减轻因体寒气血滞引起的痛经症状。但是,假如体质为火性体质,即内热较重,虚火上行,喝燥性很大的红糖水,就犹如火上浇油,身体受不了虚火过旺,就以出血方式泄内火,会导致出血过多。

有人认为红糖可以补铁,其实不然。红糖的铁含量不足瘦肉等动物性食物的十分之一,并且铁的吸收率极低,补铁效果并不好。因此红糖水对于缓解痛经作用并不大。

而且红糖属于甜食,女性经期过度吃甜食,会增加焦虑感。

但是红糖水调节痛经情况对继发性痛经有一定的疗效,通常适用于产后痛经恢复女性补充血气,可以帮助产后女性缓解子宫收缩,但对经期女性来说,用处不大,有时过度吃甜食,反而会增加她们的焦虑感。

女性经期的饮食原则

1.饮食清淡,不要食用辛辣食物

月经不调吃什么调理?饮食以清淡为好,特别是在经期中食用清淡的饮食,有助于消化和吸收。清淡的饮食要少盐,防止食用盐分过多,造成的体内盐分和水分的积聚增加,避免月经来潮初期出现头疼、易激怒的情况。

另外,刺激性大的辛辣食物较好不要吃,这类食物会刺激血管扩张,易导致经血量过多或痛经,女性在经期一定不要食用辛辣等刺激性食物。

2.多食用高纤维食物

月经不调吃什么调理?纤维素丰富的食物有助于调理经期,高纤维食物包括新鲜水果、蔬菜、燕麦、糙米等,这类食物具有润肠道改善便秘的作用,所以推荐适量食用。此外,纤维素丰富的食物可以起到促进雌激素分泌的作用,可增加血液中的镁含量,能改善月经不调的情况,还可维持稳定的情绪。

3.摄取优质蛋白质

什么是优质蛋白质?优质蛋白质指的是含有人体必须的各种氨基酸,并且数量多,人体利用率高的蛋白质。蛋类、瘦肉、奶制品、大豆中的大豆蛋白都属于优质蛋白质,所以可以经常食用这类食物补充优质蛋白质。

如果经期经血过多,造成血红蛋白流失,那么可以适当补充含优质蛋白质的食物,来及时补充经期中流失掉的养分。

4.饮食温热,不要食用生冷食物

在中医学中认为,食用温热食物有助于血液运行通畅,而食用生冷寒性食物,则不利于消化,并且还会损伤人体阳气,导致血液流通不畅,易出现月经不调、经血量少,还易出现痛经、闭经等经期问题。

5.避免喝浓茶

经期中不适合喝浓茶,浓茶含有大量咖啡因,对神经和心血管的刺激很大,容易增加焦虑不安的负面情绪,还很容易加重痛经和经血量,并会延长经期。另外,浓茶中含有的鞣酸会影响人体对铁的吸收,易造成缺铁性贫血。

6.不要过量食用甜食

食用过多蛋糕、糖果、饮料等甜品,会导致糖分摄入过多,而出现血糖不稳定的情况,比如头晕、疲劳、心跳加快、情绪不稳定等,还会加重经期症状。

温馨提醒:女性月经期间可以多补充些蛋白质和铁元素来补气活血;多吃开胃助消化的食物提高食欲;适当摄入B族维生素舒缓神经、缓和情绪;多吃些大豆制品调理月经。

吃感光食物不一定会晒黑or皮炎


确实有种“光敏性皮炎”跟进食和晒太阳有关,而导致皮炎的食物(如芹菜、南瓜等)被称为光敏食物。但是,并非人人吃了光敏食物再晒太阳都会有不良反应。

出现过敏性皮炎,需要同时满足三个条件:

第一,个人属于敏感体质;

第二,本人吃了光敏性食物;

第三,食用之后接触了紫外线(如晒太阳)。

专家指出,光敏性皮炎其实是一种由过敏性反应引起。从医学原理解析说,光敏食物或其在体内的代谢物在光线作用下,发生光化学改变,成为半抗原,在阳光照射后,再与皮肤蛋白质结合成为全抗原,进而刺激机体产生细胞介导。简单地说,就是本人的体质、吃的食物、紫外线三者同时作用,导致光过敏。

专家强调,无过敏者即使吃了光敏性食物也不会出现皮肤的不适症状。因此,要避免光敏性皮炎的发生,应了解自身是否对光敏性食物过敏。否则应限制食用这类食物,或者食用后严禁接触紫外线。

专家说,日常生活中,下列物质属于光敏性的:

光敏性食物:泥螺、灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、南瓜、香菜、红花草、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。

化妆品中的香料:佛手柑香油、柠檬油、檀香油、麝香、龙涎香等;防晒霜中的遮光剂。

如果不知道自身是否上述过敏,也不知道自己是否属于敏感体质,或者接触上述物品的量比较多,那最好的预防方法就是不要在阳光下直晒。

当你出现皮疹呈多形性,有红斑、丘疹、水疱等时,这些正是光敏性皮炎的症状,那就好好回想一下自己吃了什么,下次吃完后就别晒太阳了。

每天不一定喝足8杯水


很多人认为,每天喝8杯水(2000毫升)有益健康。但有专家指出,不一定每天必须喝足8杯水,喝太多水也会为身体带来麻烦。

近日,台湾大学食品科技研究所教授江文章在《康健》杂志中指出,喝水和摄取热量一样,需要多少,就补充多少,目前没有科学证据表明,多喝水就能多排毒。而且,水喝太多,有电解质不平衡(钠、钾离子大量流失)、水溶性维生素容易流失等问题。

科学研究指出,人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分,大约是1800~2000毫升,所以才说,健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分。但这2000毫升不一定都由喝水获得,应该把食物里的水分一并算进去。大部分蔬菜、水果90%以上是水,而鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水。粗略估计,我们吃一餐饭,至少可以由食物或汤里摄取到300~400毫升的水。因此,扣除三餐中由食物摄取的1000~1200毫升水分,我们每天只要再喝1000~1200毫升开水,平均上午2杯、下午2杯,就算做好基本功了。

不过,水的需求量必须视每个人所处环境(温度、湿度)、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定。但一天不能少于500毫升,也不要超过3000毫升。(张嘉怡)

牙痛不一定吃药这些食物可缓解!


牙疼不是病,疼起来真要命,除了吃止痛药缓解牙疼外,还可以通过饮食来缓解牙疼的症状。

1、洋葱

大家都有这样的感受,就是接触洋葱会让我们流眼泪,但是你知道吗?洋葱的自然汁液可以帮助你缓解牙痛哦。只要一点点的就可以够缓解你几个小时的疼痛。切下一片,把它放在疼痛的牙上,或者把里面的汁液挤到碗中,使用滴管把它点在牙痛的地方。

2、青柠汁

青柠含有可以杀死诸多细菌的强烈的柑橘酸。你可以把它捣碎,将汁液放置在一个杯子中,然后吸入滴管,就可以让这些汁液成为滴在牙齿上的止痛药了。它能够清洁你的牙齿,并且同时处理掉会引发传染的有害细菌。不过,若你口腔中有溃疡或者伤口,就要尽量避免使用这一方法了。

3、芹菜

芹菜性凉,味甘,具有清热解毒的功效,牙痛时可用来榨汁饮用,能减轻牙痛症状。同时,还具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

4、苦瓜

苦瓜性寒,味苦,有消炎退热、解毒败火的功效,发病时食用,可减轻牙痛。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

5、生姜

生姜有消炎止痛的作用,牙痛时取鲜生姜,咬合于痛牙处,可以减轻牙痛,切勿吞食。特别是夏天,适当吃些生姜,还可以抑治肠胃细菌的滋生,生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。

6、绿豆

绿豆具有清热解毒的作用,牙痛患者在发病时,适当食用可减缓牙痛症状。而且,绿豆粉还有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

总结:牙疼真的是令人抓狂的。是药三分毒,药补不如食补。上文介绍的6款食物就可以帮大家缓解牙疼哦。大家不妨收藏下来。如果出现牙疼,大家可以试试上文的缓解方法哦。

其实黑枸杞不一定非要泡水喝


黑枸杞怎么吃效果最好

嚼食吸收好

生活中,很多人喜欢用黑枸杞子泡水、煲汤或煮粥,但实际上,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,只有部分黑枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且,黑枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。

因此,从食用方法上来说,直接嚼吃黑枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。

比如,每天直接嚼食一般不超过20克,若想起到治疗的作用,则每天可以吃30克,但要分次吃,每次约3克。若是用于泡水或煲汤,也不妨把它吃掉,但也不宜一次性全部吃掉。

配北沙参

用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。

配麦冬

用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴(糖尿病)之症,有协调作用。

配菊花

用于肝肾虚损所致的目昏瞻视、云翳,有明目之功。

配熟地黄

用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等,也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。

猕猴桃黑枸杞粥

材料:猕猴桃1个,大米100g,黑枸杞20颗左右,冰糖

做法:

1、大米洗净,浸泡一会,这样比较易煮

2、猕猴桃去皮切块

3、黑枸杞冲洗净泡好备用

4、大米入锅,加水煮

5、煮至米一颗颗都涨开,变浓稠时,下枸杞

6、下猕猴桃块,再煮2分钟左右,加适量冰糖调味即可

总结:黑枸杞泡水是我们在生活中最常见的食用方式,大家一直喜欢黑枸杞的原因还有是黑枸杞的功效与作用,上面小编给大家提供的是枸杞子泡水喝的功效,希望大家喜欢,可以多喝喝哦,还可以做点黑枸杞的菜肴哦。

你认为健康的饮食方式不一定对


导读:人人都希望健康饮食,但你一贯坚持的饮食原则和方法是否都正确?英国《每日邮报》介绍了一系列人们日常饮食中的认知误区和错误饮食方法。

误区

研究人员发现,人们认为有利健康的食品或饮食方式并不一定科学。

蓝莓因富含抗氧化物被誉为“超级食品”,但并不能因此认为蓝莓是“水果之王”。《每日邮报》12日援引营养学家安杰拉·道登的话报道:“蓝莓的抗氧化能力指数(ORAC)并非最高,科学家发现不少食品的抗氧化能力指数高于蓝莓,其中包括黑巧克力。”

不少人认为每天摄入8杯水有助美白和减肥,但美国宾夕法尼亚大学研究人员通过实验发现这一说法没有根据。“每个人所需水分各有差异,口渴就是身体缺水的信号,”道登说,“如果尿液颜色为稻草色或更浅,说明你已摄入足够水分。”

美国俄克拉荷马州研究人员发现,把蔬果存放在冰箱里不仅不能保鲜,还会加速蔬果维生素流失。

“生吃蔬菜不会造成营养成分流失”也属于误区之一。道登说:“以胡萝卜为例,烹饪造成的细胞破坏释放出的胡萝卜素是生吃时的3倍。”

正名

同时,科学家也为一些人们认为有害健康的食品或饮食方式正名。

不少人认为多吃鸡蛋会使胆固醇升高,增加患心脏病几率,但英国萨里大学研究人员发现,每天吃2个鸡蛋,连续吃12周后,所有测试对象的胆固醇均未升高。而且鸡蛋脂肪含量低,富含维生素D、维生素B-12等。

咖啡虽然能提神,但因有利尿作用而一直担着“易使人体脱水”的“罪名”。事实上,适量饮用咖啡并不会使人体脱水,“人体会适应咖啡中的利尿物质,而且咖啡也能为人体提供水分,”道登说。另外,英国诺森布里亚大学研究人员发现,饮用低咖啡因咖啡不仅不能提神,还可能使人更困倦、记忆力下降。

食物颜色也是人们判断它们是否有益健康的标准之一。有人认为白肉比红肉脂肪含量低,也有人认为浅色蔬菜营养成分含量不如深色蔬菜高。研究人员发现食物颜色与营养成分之间不存在必然联系。100克鸡肉含9克脂肪,而100克瘦牛排只含5克脂肪。浅色蔬菜如菜花、卷心菜等富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素K以及铁元素和纤维。“浅色蔬菜不应该被‘抛弃’”,道登说。

减肥

减肥方面,人们也存在一些误区。

对迫切希望减肥的人而言,低脂肪食物如谷物棒、低脂酸奶等都是不错的选择,但这些食品中往往会添加糖、碳水化合物和人造甜味剂等,所含热量并不低。“尤其是甜味低脂肪食品中糖分所含的热量相当于一份正常食品,”道登说,“更好的做法是食用一小份正常脂肪含量的食品,脂肪含量可以多一些,但糖分要低。”

制定减肥食谱,进食时间也很重要。“晚间进食容易发胖”的说法并不完全正确,研究人员以猴子为对象做实验发现,晚间进食多或少,睡眠时消耗的热量一样。不过,晚间还是应该避免进食,“特别是白天吃得少的人,晚间很容易坐在电视前不停吃零食,”道登说。

此外,澳大利亚的米歇尔·帕尔默博士发现少食多餐和正常饮食的人减肥效果相同,但少食多餐可能使体重更快反弹。道登说:“少食多餐可以抑制饥饿感,但吃得越多,摄入热量也越多”。

喝酒不一定伤身,6种酒最养生!


酒一直被认为是对身体有害的饮品,其实这个观点是片面的,某些酒就具有养生的功效,但前提是要适量。下面我们来看看什么酒最养生。

1.黄酒:御寒养颜

黄酒含有18种氨基酸,其中8种是人体自身不能合成而又必需的,如煳精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等,这些营养物质易被人体消化。这些成分经贮存,最终成为营养价值极高的低酒精度饮品。

冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒,适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。

一般气温在10℃以下,黄酒就最适宜温着喝。将酒具放入沸水中水浴,加温至40-45℃,这个时候的黄酒不光养胃暖胃活血,酒性散发得快,人也非常舒服,加入姜丝或话梅都是配搭方式。

2.啤酒:缓解上火

啤酒不是专属夏季的酒类饮品,啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分,称为“液体面包”,适量饮用,对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。

适度喝啤酒有助于防止感冒。研究发现,每天喝4杯酒比滴酒不沾者更少感冒。这是因为,酒精可发挥抗炎作用,遏制病毒繁殖,从而抑制鼻黏液产生。

人们喜欢吃火锅,如果在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带醇香,更加鲜美可口。同时,因啤酒中富含大量的维生素,可缓解吃火锅而引起的上火。

3.低度白酒:舒筋活血

优质低度白酒刺激性小,醇而不烈。适当饮用能舒筋活血,起到与进行体力活动相同的效果。并能增加血液中高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白。使胆汁、腽固醇含量减少,对于防止胆结石有帮助。还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类,起到保护心血管作用。

白酒要温到多少度最适宜饮用呢?答案是以30℃~40℃为佳,如果白酒的温度过高,酒内的芳香酯会遇热挥发,酒香变淡,影响口感。至于温酒的方式,其实也很简单,常见的有水烫—把酒倒入温酒壶,然后放入热水中升温;火烤—把酒装入耐热器皿,置于火上升温;冲烫—把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温等几种方式。

值得注意的是,为了防止中毒,烫酒不能长期用锡壶,因为锡壶遇到高温会分解铅,严重危害到人体健康。由于酒精度数的升高,肌体所消耗的酶和维生素也会随之增多,进而不利身体健康。所以,为降低或减少白酒对男性健康的威胁,所以饮酒时要及时补充新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等里面的营养物质。

4.红酒:提高免疫力

葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质等人体必不可少的营养素,它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是体弱者,经常饮用适量葡萄酒,可以提高免疫力。

红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的物质。白藜芦醇经过抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、调整血管生成及内皮功能等各个信号途径,能对糖尿病、冠心病等相关疾病产生重要保护作用。由此,适当饮用少量的红葡萄酒,对防治心脑血管疾病、延年益寿等方面,是有好处的。

专家建议,葡萄酒的饮用量为:男性每人每天最多300-400ml,女性每人每天最多200-300ml。喝酒的最佳时间是晚上7点至9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,酒精更容易被代谢掉。喝酒前,可以补充维生素c、维生素b,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶,来保护胃黏膜,以缓解酒精对人体的伤害。

5.果酒:最保健

果酒,顾名思义就是用水果发酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部营养,含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质,具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最著名的是葡萄酒,它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇”。目前,已经报道的白藜芦醇的健康功效有:预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、防辐射等。

但是成年男性一天不要超过250毫升,女性不要超过150毫升。

山楂酒能清痰利气、消食化滞、健胃益脾;苹果酒能软化血管、降脂减肥;梅子酒能提神、抗衰老、开胃、抗过敏、解暑生津;枸杞酒能补肾益精、养肝明目。

6.米酒:暖胃促消化

米酒,也就是醪糟。因为它酒劲小,还有活血、驱寒、暖身、开胃等多种的功效,特别适合平时喝。我国南方一些地区,特别是江浙地区,坐月子一般都有喝米酒的习惯,不仅能补充气血对防乳胀也有效果。

吃法也很简单,尤其是现在超市里一般都有制好的醪糟出售,买回家在锅里加适量清水烧开,加入醪糟,再放上几枚红枣,将打散的鸡蛋往锅里一烫,出锅,不烫嘴就能喝了,喝凉的也行,但活血消胀的功效会差些。还可以加到汤圆里,制成醪糟汤圆,将水煮沸,加入汤圆待汤圆浮起时加醪糟即可。

温馨提醒:不过无论喝什么酒都不宜过量,若是在外应酬,喝得过多,出门又受风寒,上吐下泻,不但不能暖身,反而伤胃,因此冬季饮酒,切记小酒怡情。

喝粥不一定养胃 这种人不适合喝粥


食粥真的能养胃吗?怎样喝粥才最养胃呢?

从消化的容易程度上来看,粥不需要胃做太多揉碎的工作,可以直接变成食糜,淀粉酶可以充分作用于它,不需要嚼,入口即化,非常容易消化吸收。给消化系统带来的负担小,也不容易引起过敏或食物不良反应等。所以,粥具有一定调养肠胃的功能。但是,并不是所有人,也不是所有胃肠疾病的患者都适合以粥养胃。

有些胃病患者不宜喝粥

对于胃病患者,需根据病情区别对待。

患萎缩性胃炎的人由于胃酸分泌不足,常感觉肚子胀、没有食欲,一吃就饱,这时喝粥能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,有养胃的功效。

患有反流性食管炎的病人长期饭后不运动,大量的胃液反流进入食道会引起食管黏膜损伤,从而出现烧心、胸闷、咽喉堵塞感等症状。此类患者不适宜喝稀粥,因为喝粥会使胃酸分泌量大幅增加,且因为粥为非固体食物,更易反流。对于此类患者来说,喝粥不能养胃,反而会加重病情。

胃溃疡或浅表性胃炎的患者应当喝软烂的粥,以细粮为主,但不宜大量喝粥。因为粥会刺激胃酸过多分泌,大量的胃酸会严重刺激胃黏膜及溃疡面,不利于溃疡面的愈合。在熬粥时放点小苏打可以中和胃酸,适合此类疾病患者。

婴幼儿可以喝细粮粥

婴幼儿胃黏膜发育不够完善,米粥和米汤营养丰富,且较其他食物易于消化和吸收,有益于婴儿的发育和健康;喝粥能刺激胃液的分泌,助消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松、柔软的小凝块,使之容易消化吸收。因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

红枣的禁忌 吃这种食物一定要喝水


红枣是滋补效果很好的,我们在平时如果想要补身体,特别是补血,就很适合吃点红枣。红枣的好处虽然有很多,但是如果你不知道正确的吃法,就可能会觉得红枣的味道不好,这是我们每个人都可以学习一下的哦!红枣的禁忌有哪些?一起来看!

红枣的禁忌

吃红枣的时候要喝水

吃红枣的时候如果你是直接干吃的,那么一定要注意喝点水。因为红枣本身很甜,这样的食物吃了之后,口腔里面会留下很多的糖分,如果不喝水,这些糖分可能会造成人的长出龋齿。吃了之后喝水,龋齿的可能性就会降低很多,大家要注意。

吃大枣需要细嚼慢咽

红枣虽然营养好,但是也不能随意的嚼几下就咽下去,而是应该要细嚼慢咽。可能有的一些人不理解为什么,其实这是因为红枣不容易消化,如果没有嚼碎就咽下去,会给我们的肠胃带来很大的负担,一定要注意嚼40次左右再咽下去。

腐烂变质的红枣可以吃

红枣本身虽然已经风干过了,但是里面多多少少还是会有一些水分在里面的,我们在保存的时候要小心,如果不注意的话,就可能会导致红枣霉变。当红枣坏了的时候千万不要吃,如果吃了这样的红枣,会导致肠胃受到刺激的。

服用退烧药的时候不服用大枣

在吃药的时候有一些食物是不能吃的,比如说红枣,虽然平时看着很百搭,但是实际上可能会和退烧药物发生反应,使得药效下降,影响治疗效果。因此在发烧的时候建议还是吃点梨子、荸荠等去火的食物比较好,千万不要去吃红枣。

大枣吃多了不好

新鲜的大枣不容易消化,含水量低而且膳食纤维高,所含有的膳食纤维不容易在胃部和小肠消化,一次性摄入过多的话会引起胃肠道的不适感。只有大枣的皮里面含有膳食纤维,吃的时候一定要细嚼慢咽,不然会伤害到胃黏膜。

红枣的吃法

一、枣子蒸熟,预防哮喘

春季是过敏性哮喘的多发季节,中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到预防哮喘的作用。尤其是年龄大的哮喘病人,可每天坚持吃蒸熟的枣子。一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。

杂粮粥就一定健康吗


健康饮食方面有一个潮流,人们在专家的建议下追求食物多样化,具体落实在杂粮粥上,将十几种甚至更多的食物一锅煮了吃,似乎这样就能够达到均衡饮食的效果。这种方法靠谱吗?饮食健康要遵循四个原则,具体方法是否靠谱要经得起着四大原则的评估。

1,食量是间房,量力而为

每个人都想住大房子,但大多数人住不起,即便勉强住进去,迟早会还不起房贷。同理,我们每天摄入的卡路里量在考虑到活动量等因素后,也应该有个上限,而且要尽可能少吃。

肥胖症可以被称为21世纪的世纪病,其他各种慢性疾病的危险因素都包括肥胖症,控制体重就能够在很大程度上预防各种慢性病。

体重控制其实最简单,就是控制卡路里摄入量,制定一个上限,然后尽量少吃,辅以多活动。控制卡路里摄入量不一定保证能够减肥,但可以控制体重的增长,从而获得不可估量的健康效益。

曾经有一些健康专家推出超级健康食物,建议能吃多少就吃多少,这种建议是很不健康的,因为食物健康的概念的大前提是不多吃,不管什么食物,吃得过多都不健康。

我家经常喝糙米粥,但喝粥是用来替代吃白米饭的,并不是额外多喝一碗粥。喝杂粮粥也是同样的道理,除非用来替代白米粥白米饭才能获得健康效益,如果在现有饭量之上多喝几碗粥,很可能吃得太多,长此以往就会增加体重。

这就如同买家具,家就那么大地方,装满以后只能以新换旧,否则只能换大房子。我们不管吃多么健康的食物,首先要考虑的是用它来替代现有食谱中的哪种食物,而不是额外多吃。

2,没有量,就没有质

饮食要多样化,许多人对多样化的理解是食物的品种越多越好,这样起到互补有无的效果,杂粮粥就是其典型。

如果看一下国际权威机构的膳食推荐,都是以量为推荐的,比如在水果蔬菜上,或者推荐每天吃五份水果蔬菜,或者推荐每天吃5份蔬菜2份水果,并没有推荐每天要吃多少种多少类水果和蔬菜,至于那些应该什么时候吃的说法就更没有谱了。

人体对营养的需求的关键要吃足够的量,先保证量之后再考虑其他。而许多人恰恰是没有吃够量,因此营养摄入不足,在此基础上追求吃多少种食物,并不能解决营养不足的问题。

这就如同吃饭时点菜和自助餐的区别,点菜就吃有限的几种,每种吃的量很多,点菜相对来说吃得卡路里量不会过多。自助餐吃的品种很多,如果敞开了吃,就要比点菜多摄入很多卡路里,如果要限制卡路里摄入量的话,每种食物只能吃一点点,真实情况是人们吃自助餐时都会比点菜是多吃很多。

吃杂粮粥这类东西也一样,或者导致卡路里摄入量过多,或者吃得不多,那点量在营养上无济于事。给幼儿吃这种东西就更不妥了,幼儿的食物要尽可能满足他们的营养需求,必须注重在量上面。

3,提供营养,食物各有专长

我们吃东西的主要目的并非口腹之享,而是为了生存,营养均衡要排在其后,活不下去,还怎么讲究营养?所以才有主食副食之分。

主食是能量的主要来源,吸收的是碳水化合物,很多营养成分要靠吃水果蔬菜,这是人体吸收营养的自然途径。

不同的食物也有不同的营养成分,比如红薯,在碳水化合物、膳食纤维、维生素A和维生素C上都很出色,但有的营养专家建议吃红薯补钙,按红薯的钙含量,达到一天所需的钙量,要吃7斤,别的不说,卡路里就达到2500大卡,已经超出多数人每天应该摄入的卡路里总量。

杂粮粥这类东西的问题就在这里,不要指望一碗粥把全天所需的营养都吃进去,维生素和矿物质随便吃点水果蔬菜就补充足了,完全没有必要吊死在杂粮粥这棵树上。

还有黑米粥补花青素,且不要说花青素的健康效果尚未可靠的证据,真的要补,吃点蔬菜就是了,还能够同时补充维生素。


我们今天可以买到各种各样的食物,这是得益于食品生产加工,尤其是运输,各地甚至全球的食物可以聚集在一处,如果有钱的话可以买来许多种食物然后一顿吃进去,但这只是近几十年才成为现实的。

在人类存在的绝大多数时间内,人们可以选择的食物品种是有限的,动物也一样,只有本地区的食物可供选择。这种有限的选择可以说是一种进化的压力,使得人类能够非常有效地吸收食物的营养,有限的几种食物足矣,并不是非要吃很多种食物来维持生命。

4,均衡是一段而不是一顿

营养要讲究均衡,但并不是一定要每一顿饭都非常均衡。

人体对营养的需求并非一顿不吃就不得了了,营养缺乏是一个渐进的过程,这也是人体功能的自然设计,因为在人类存在的绝大多数时间是饥一顿饱一顿的,解决温饱一直是大问题,不要说顿顿营养均衡,连一天三顿都得不到保障,人体必须有忍饥挨饿的存活技能,否则不可能繁衍下来。

就拿维生素来说,脂溶性维生素可以储存在体内,用不着天天补充。水溶性维生素虽然需要经常补充,也不到顿顿补充的程度。

这就是人体功能的灵活性和适应能力。对人体要从机体的角度看待,而不是从机械的角度看待。在补充营养上,要考虑的是长期的趋势,天长日久地坚持健康饮食,而不是过度到一碗粥解决问题。

饮食健康要讲究,但过犹不及,偏离上述几项饮食健康原则,就不能获得健康上的良好效益。杂粮粥就是一个过犹不及的例子,过度追求细节,偏离了饮食健康的大方向。

喝茶保健不一定,这茶竟是伤胃的利器!


很多人爱喝茶,因为茶本身含有诸多物质对人体健康起到促进的作用。小编要告诉大家,茶虽好,但是常喝会伤胃,尤其是以下这种茶,要少喝。

喝什么茶会伤胃

普洱茶

想必大家都听过普洱茶,对于这种茶其实是近几年较火热的一种茶,不但味道清香,而且口感也是极佳,更不用说它对人体的作用了。但小编想告诉大家,这种茶虽好,但对人体的胃却有较大的伤害。对于自身肠胃不好的人群,小编建议最好不要饮用它,实在想喝,可以将茶保存一段时间再饮用,其饮用的次数最好少些,这样才能减少它对胃的伤害,对自身的健康也是有好处的。

菊花茶

夏季的到来让人们对茶更加的偏爱,尤其是菊花茶。这款茶是非常常见的,人们之所以偏爱它,主要是因为它是消暑的好帮手,可以使人舒畅,同时这款茶还具有清热解毒的功效,但不能因为它的好处而忽略它的坏处。

其实菊花茶本身是寒性的,如果长期饮用必然会起到伤害胃的作用,如果本身胃就很不好的人群还经常饮用这款茶,则对胃的伤害就更大。所以,小编不建议大家经常饮用这款菊花茶。

绿茶

绿茶是最普通也是最常见的茶,几乎一年四季都是人们喜爱的,但对于这种茶也是小编建议大家最好不要随便饮用的。因为人们泡的绿茶一般是没有经过发酵的,这种绿茶本身的营养成分是较高的,对人体的作用也是较多的,但经常饮用对胃会有伤害。其实是因为它本身就是属于凉性茶,如果人经常饮用则会使体内的寒气增加,对胃健康是非常不利的。如果本身胃就不好的人群还饮用它,胃就会越来越虚弱。

白茶

对于这种茶,人们有这样的说法,“一年茶,三年药,七年宝”。从人们对白茶的评价就可以看出它的价值,其实白茶只是一个统称,主要就是白牡丹、福鼎白茶等,这样说人们会更懂什么是白茶。对于这种茶不适合胃不好的人群饮用,因为它是凉性茶,会伤害胃。

如果非常偏爱这种茶的人群,其实也是可以饮用的,但饮用前最好选择时间较久的白茶。因为白茶存放时间越久则自身就会慢慢氧化发酵,这时茶本身的凉性就会得到缓解,对胃的伤害也会减少。所以,小编建议大家最好选择存放时间较长的白茶。

黄茶

市面上除了售卖白茶之外,还有一种茶是诸多人没有听过的,而这种茶就是黄茶。其实这种茶的加工方式与绿茶是差不多的,其性质也是差不多,是凉性茶。对于这种茶,小编建议胃不好的人群最好不要经常饮用,因为会对胃产生较大的伤害。

黄茶与白茶一样只是一个统称,其包含的茶类是较多的,如霍山黄芽,对于不了解茶的人群对它是较为陌生的,但对于了解茶的人则是清楚的。为何这种茶在市面上是少见的?主要因为它的产量较少,除了产此茶的地方可以见到之外,在其他地区还是较难看见的。

虽说这种茶是少见的,不能因为它的稀有性而饮用它,尤其是胃功能较差的人群,而上文已经告诉大家这种茶对胃伤害较大。

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