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养生饮食,杂粮粗粮健康搭

健康养生饮食。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”社会的发展,人们对养生越来越看重,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“养生饮食,杂粮粗粮健康搭”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

近年来,国内外营养学家纷纷呼吁在膳食中加入粗粮,才更有利人体健康。但是,杂粮种类繁多,不同年龄的人,如何选择并合理搭配才最佳呢?

老人:白米饭中加点糙米。

白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病和癌症。因此,老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。但加工糙米较费时,建议煮前先用冷水浸泡过夜。

蒸饭时,最好按照两份白米混入一份糙米的比例。

儿童:每天一碗小米粥。

小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的儿童食用。

中青年男性:多吃黑米最补肾。

黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米,常吃可以保护心血管,是种理想的营养保健食品。黑米吃法很多,焖饭、熬粥都是不错的选择。

中青年女性:薏米养颜,糯米温补。

《本草纲目》记载,薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。薏米富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。WwW.yS630.COM

糯米有滋补气血、健脾暖胃之效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。除了做主食外,糯米的食用方法还有很多,如糯米酒,有舒筋活血、美容养颜的功效。糯米入菜口感绵软,做成点心香甜可口。但糯米黏性大,难消化,不宜食用过多,建议作为配食

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健康饮食生活,轻松养生饮食做起!


一般人听到“养生”二字都会退避三舍,不是觉得饮食不够吸引人就是觉得养身过程很繁琐。其实养生不是非得要复杂才能得到效果。以下内容整理了从日常生活中就能轻松做到的养身小技巧,让你越活越健康。

一、养生要多喝水喝对水

1、总共摄取水量

每天喝8杯水是个很模糊的概念,所谓的8杯水,是指每天人通过吃饭、喝水等总共摄取的水量,如果你喝完一大锅汤,再喝8杯水,肯定是种摧残。

2、健康的白开水

最健康的是白开水,此时水中的氯气和有害物质被基本消除,同时人体必备的营养物质也能被保留且不容易刺激肠胃,能迅速补充身体的水分。

知识家:白开水为即煮沸3分钟,冷却到30℃左右的水

3、亚硝酸盐中毒

需要注意的是,坚决不要喝「多沸水」,长期饮用重複煮沸的开水或者长时间搁置的隔夜水,会有慢性亚硝酸盐中毒的危险。

4、补水多吃水果

咖啡因摄入过多会导致焦虑、心跳加速和失眠等问题,间接地影响到好脸色。建议每天补水可以通过喝白开水,吃水果、喝粥等方式完成。

二、多吃蔬果给你好脸色

1、樱桃富含铁质

樱桃富含铁,铁质可以让女孩气色红润,石榴含有的维生素C含量比苹果高1~2倍,多吃可以帮助身体和皮肤抗氧化。

2、热能尽快散发

最新研究发现,维生素C可以扩张皮肤血管,促进血液循环,使人体内的热能尽快地散发出来,从而达到「御寒」的目的。

3、防止身体浮肿

绿花菜、白菜等蔬菜不仅是粗纤维的良好来源,还能在消化过程中带走体内多馀的水分,防止身体浮肿的发生。

4、高效营养水果

不同季节会有不同的高效营养水果,建议你可以应季多吃这些果蔬。反季节水果有些是人工成分过多,自然营养会减少一些,还是符合自然规律更好。

三、中午小睡及促进循环

1、中午闭目养神

午休能让你的身体在一天的紧张工作中得到调整,使得下午的精神状态更好,工作效率更高,哪怕是趴在桌上闭目养神一下,也有利于身体的恢复。

2、关掉电脑萤幕

准备个软软的垫子,平时可以当靠垫儿,中午放在桌子上趴会儿,就算是闭会儿眼睛,也会有些效果。记得趴下的时候一定要关掉电脑萤幕。

3、运动加快循环

气血变得活络起来,人的气色自然也会好很多。刺激身体循环的方法很多,去健身房运动锻炼对很多上班族是一种想做但是难以执行的方式。

4、小跑步或快走

建议各位姐妹们,不穿高跟鞋的时候,可以小步慢跑或者快步走到车站,这样也能达到锻炼的效果。要抓紧机会锻炼,而且这样上班路上效率还高。

5、找机会动一动

然而开车的姐妹,可不要以为没机会萝!可以利用取车和停车场到公司的这短短的路程慢慢跑步,只要多动几下,就比一动不动强。

6、正确充足睡眠

充足的睡眠是养生的第一要素。睡觉可不是睡越久越好,一天的睡眠时间最好不要超过八小时,不然会有越睡越累的反效果。好的睡眠品质,只需要五、六个小时就足够。

适合健康养生饮食的简短句子


少油少肉少脂肪,多果多蔬多健康。合理饮食在当今这个社会充当着重要角色。每天多样化的食物是保证膳食平衡的必要条件。对于健康饮食你有什么独到的见解呢?考虑到您的需要,养生路上小编特地编辑了“适合健康养生饮食的简短句子”,仅供参考,大家一起来看看吧。

适合健康养生饮食的简短句子(篇一)

1.人愿长寿安,要减夜来餐。

2.常动则筋骨竦,气脉舒。清·颜元

3.健全的头脑寓于健全的体格。[古罗马]尤维纳利斯

4.一个人需要有一个目标来达到真正健康。——安德森

5.保持健答康是做人的责任。——(荷兰)斯宾诺莎

6.饮食健康多注意,我的关切发给你;粮食别吃太精白,营养流失不健康;菜肴偏咸不可取,引发疾病是问题;烟酒少沾保肠胃,省钱健康两相宜;注意饮食加锻炼,长命百岁就是你!

7.对呀,健康最重要啦!为了自己也为了自己心爱的人,我们要一起健康陪伴彼此很久很久啊。

8.铁不冶炼不成钢,人不运动不健康。

9.人生在此,最宝贵的是爱你的人,和回不去的时光

10.健康是对于自己的义务,也是对于社会的义务。

11.整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。

12.上班下班上班下班好累,但是工作再忙也要注意身体!

13.民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神祝福你青春永驻,容光焕发,神采奕奕,幸福快乐天下第一!

14.让食物成为你的药品,药品应该是你的食物。

15.“养心八珍汤”八味药:慈爱心一片,好肚肠二寸,正气三分,宽容四钱,孝顺常想,老实适量,奉献不拘,不求回报。把这八味药,放在“宽心锅”里炒,文火慢炒,不焦不燥。再在“公平钵”里研,细磨慢研,越细越好,三思为末,淡泊为引,早晚分服,和气汤送下。可净化心灵,升华人格,平静心态,荣辱不惊。

16.健康是自己的,钱财是儿女的。自己只管自己事,儿女琐事由他去。

17.天长地久。天地所以能长且久者,以其不自生,故能长生。是以圣人后其生而身先,外其生而生存。非以其无私邪?故能成其私。

18.宠辱若惊,贵大患若身。何谓宠辱若惊?宠为上,辱为下,得知若惊,失之若惊,是谓宠辱若惊。

19.拥有健康的身体,应该从一点一滴做起!如:不偏食不厌食不挑食!并且要做到每天体育锻炼!还有多喝水,多吃水果。

适合健康养生饮食的简短句子(篇二)

20.饭后(半小时)百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。

21.没有一个人,一生没有坎坷;没有一个人,一世没有痛苦

22.健康与非健康不是绝对的对立面,而是相对的有过度性阶段的状态。

23.除了健康,什么都是浮云,健康是人生的第一财富,健康是过好幸福生活的第一步。身体健康,才能得到一切!

24.体欲常劳,食欲常少。清·梁章钜

25.饮食习惯的改良比其他任何改良,其优点显然要大得多。

26.必须从年轻时期就打好基础,随时随地去锻炼身体。——徐特立

27.病来之,则安之,树立信心,积极治疗。战胜病魔,恢复健康。没有治不好的病,只有治不好的人。

28.治病先治人,治人先治心。心理不好,病治不好。心理健康,身体健康。不生百病,不用药方。

29.忌与海味同食的水果:杮子、葡萄、石榴、山楂、香蕉,这些水果中含有鞣酸,鞣酸与海味中的钙结合,会形成难以消化的物质,而引起肚疼、呕吐、恶心、腹泻现象,敬请注意,祝您身体健康。

30.慎食生冷食物

31.忧悲多恚,病乃成积;好憎繁多,祸乃相随。

32.有健康的身体,才有健康的精神。 英国哲学家 洛克

33.精粮合口味,粗粮润肠胃。

34.与烟摇摇头,对酒摆摆手,健康跟你走

35.不宜快速进补,以免得不偿失

36.星期一到“星期七”,安全健康是第一。

37.为了您的健康升级,换换装备吧硬盘增加每天锻炼的,软盘也常备按摩的,防火墙是控制进食量的,杀毒是每餐吃完不继续剩饭大战的,网站检查是维生素全面的不要远程控制了吧,自己能做不叫快餐外卖的

38.少食多餐,益寿延年。睡觉不蒙头,黄昏郊外走,无事勤扫房屋,强似上药铺。常洗衣服常洗澡,常晒被褥疾病少。

适合健康养生饮食的简短句子(篇三)

39.祝身体天天都健康,心情时时都顺畅,烦恼全被我赶光,时常把你放心上,携手一起奔小康,共度幸福好时光

40.戒吸烟戒酗酒戒嫉妒戒生气戒懒惰戒贪吃戒贪睡,戒贪色――八戒”,做到了保你健康!世界保健日,祝福你健康快乐无忧无虑!

41.健康的人,未来的路更平坦宽敞。

42.正餐提醒,健康留神:我是主角,零食配角,不能混淆,否则糟糕;零食虽好,能补消费,能填肚饱,多食不宜,择选合适,也能得益,水果第一,油炸注意,过甜留意,过咸放弃,谨记手抓入口先洗手,牢记吃完零食要漱口,要想有个好身体,零食择选要合理。

43.要知道,人们所发现的,或上帝和自然之仅赐予人类的所有美好的事物、理性和全部满足,所有快乐的感觉,都在于三个词:健康、安宁和称职。

44.在努力学习的过程中,锻炼身体,因为拥有一个健康的身体比什么都重要。

45.如果需要改变一种饮食习惯,那么最好对饮食全面重新调整一下。

46.白菜萝卜汤,益寿保健康。

47.勤清洁,蚊虫少。勤洗手,细菌消。勤运动,脂肪少。

48.养生求安乐,亦无深远难知之事,不过寝食之间尔。

49.管住你的嘴,迈开你的腿,天天爱运动,健康长伴随。

50.房宽楼宽,不如心宽;千好万好,不如心好。博弈圣首藏

51.豆腐配海带,常吃除病害。

52.人为生而食,非为食而生。

53.饮食法,很首要,少油腻,身体健,低脂肪,身体棒,少生冷,身体好,低糖量,身体强,发条短信提个醒,健康饮食需注重,愿你健康永无忧。

54.均衡饮食多运动,健康常伴你左右。

55.世界保健日,愿你抱着健康,拽着吉祥,拥着平安,揣着温馨,搂着幸福,携着快乐,带着财运,牵着甜蜜!健康永远!幸福永远!

56.从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。——(奥地利作家)茨威格

57.忧愁、焦虑和悲观,使人体弱多病;豁达、喜悦和乐观,使人健康长寿。

适合健康养生饮食的简短句子(篇四)

58.多吃含胶质的食物

59.国际素食日到了,放下你的大鱼,青睐你的蔬菜,放下你的油腻,青睐清淡饮食,以素食为主,就是青睐健康,国际素食日你吃素了吗。

60.饭前喝汤,苗条健康。

61.美食珍锺可以充实肌肤,却会闭塞心窍。——(英国戏剧家、诗人)莎士比亚(作者:伍儿夫)

62.医不三世,不服其药。

63.不仅要做到身体健康和身心健康,还要注意文化的健康。在学习文化知识时,不但要认真学习教科书的内容,还要注意大量阅读课外读物。我读上下五千年、中国之谜,节假日常到图书馆阅读各种书籍。

64.三天不吃青,两眼冒金星。多吃水果多吃菜,清理肠胃又补钙。降压降脂又抗癌,健身防病心愉快。

65.注意饮食细节,给健康把脉豆浆不要加鸡蛋,混合营养损失大;早喝盐水晚喝蜜,肚子轻松少便秘;多食三黑少三白,健康身体吃出来多多关注自身饮食,愿你身体健康,心想事成

66.金玉满堂,莫之能守。富贵而骄,自遗其咎。功成身退,天之道。

67.重视健康,淡泊钱财,死不带去,生不带来。

68.房子修的再大也是临时住所,只有那个小木匣子才是永久的家,切记:不妄求则心宽,不妄做则心安,屋宽不如心宽,身安不如心安!

69.运动、节欲和欢乐,可以使人暮年保持青春活力;懒惰、奢欲和悲哀,可以使人壮年神呆未老先衰。

70.健康二字值千金,定期检查齐放心。

71.国际素食日到,温馨建议您:为了你和你的家人健康请选择健康的饮食方式,少荤多素,营养平衡,饮食健康,生活更美好

72.早餐要吃好,牛奶少不了;饭前要洗手,饭后要漱口;荤素要搭配,营养均衡好。生命诚名贵,健康价更高!祝君健康快乐。

73.快乐最利于健康。——爱迪生

74.不管你努力路上多少荆棘坎坷,再忙再累也要注意身体注意休息!

75.丝不织不成网,铁不炼不成钢;身体不炼不结实,意志不炼不坚强。

秋季养生饮食介绍


 如今,人们的生活质量普遍提高,一些人追求更好的生活质量开始寻求一些养生之道,养生之道也不唯一,有按摩养生,也有饮食养生,但是都是为了提高身体素质,秋季如何才能更好的养生呢?下面我们就来具体介绍一下秋季养生饮食。

1、萝卜茶

白萝卜100克、茶叶5克,加少量食盐,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限,有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

2、桔红花草茶茶

桔红3-6克、花草茶1包。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日随时饮用,有润肺消痰,理气止咳之功;另外天然花草具有排毒排油功效,多饮更利于减肥。

秋季养生减肥规则二:运动锻炼有节制

合理运动能加快人体新陈代谢,帮助皮肤和肺脏排毒,促进脂肪燃烧。立秋后的早晨是锻炼身体的最佳时间,此时不冷不热,气温宜人;天高气爽,使人精神爽快。

 以上内容为我们介绍了秋季养生饮食的方式方法,其实,养生不分时间季节地点,我们都可以选择更健康的生活方式,如果你也追求更好的生活方式,不妨跟随以上文章提供的方法更好的饮食养生。

秋季养生饮食很重要


大家都知道,想要有一个健康的身体,必须要根据自己的体质选择饮食和调理的方法。对于养生的人群来说一年四季都有各种不同的养生方法,秋季当然得有秋季的养生方法,秋季天气干燥,所以秋季主养肺,可是养肺的方法很多啊,下面我们一起了解一下秋季的具体养生方法。多吃这些食物你会有不一样的感觉。

百合

百合是非常滋补的一种食物,日常生活可以多吃百合,对身体有好处。很多人都不知道,其实百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。

大枣

大枣是非常补血补气的食物,特别是女性很容易出现气血虚弱的情况。常吃大枣可以补血。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。

莲藕

莲藕一年四季都可以吃到,很多人爱吃,但是不知道它的好处。莲藕于夏末上市,秋季盛产,莲藕中富含碳水化合物,维生素C和纤维素等,肉质脆嫩,即可生吃又可熟食,生藕清热凉血,止血散瘀,生津润肺;熟藕补充心养血,糖尿病患者不宜吃熟藕和藕粉。

上面的这些知识大家都了解了吗,其实还有很多适合秋季养生的食物。小编只是介绍了这两种。这些都是比较常见的,而且作用非常大的食物的类型。比如说百合,有明目,活血,滋阴清热的功效,而且还可以增强免疫力。多吃大枣补血,还可以有保肝降血脂的功效,大家不妨来试试吧。

【节气】立夏前后养生饮食,健康从立夏开始


炎暑将临

雷雨增多

立夏

立夏---源起

立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始更是;太阳到达黄经45度时交立夏节气。斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。

在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。

节气---习俗

立夏作为夏天的第一个节气,自古便有“立夏吃了蛋,热天不疰夏”的习俗。传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。传说每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏,因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

立夏过后,温度逐渐攀升,人们就会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。立夏饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。

宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则,饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。

除要少吃油腻外,可多吃一些苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。中医认为,苦味入心,苦味食物具有除躁祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、 促进食欲等作用。但是,苦味食物均属寒凉,虽然能清热泻火,但属于清泻类食物,故体质比较虚弱者不宜食用,否则会加重病情。

此外,平时还应多吃蔬菜、水果、粗粮及酸味食物,比如山楂、西红柿、橙子等,增强消化功能和滋养肝脏的作用,常吃还可降血压、软化血管、保护心脏。同时,还要考虑到养护脾胃,多喝点稀粥等易消化的食物,以畅通气血。

立夏养生,首先要养心。一年四季中,夏天属火,火气通于心,故夏季与心气相通,人们易感到烦躁不安,易出现失眠、口腔溃疡等上火症状。

立夏养心要做到戒躁戒怒,切忌大喜大悲,要保持精神安静,心志安闲,心情舒畅,笑口常开。特别是老年人,由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况易增加,甚至因此而发生猝死。

所以,在春夏之交要顺应天气的变化,做好自我调节,重点关注心脏保养。

来源:综合网络整理

春季养生饮食的介绍


现在随着社会的不断飞速发展,大家的经济条件都已经足够到了小康的生活,所以在这种情况下就更加的注重自己的身体健康的问题,就注重养生这个话题,每次的饮食方面都要以养生的食物为主,下面我就为大家讲解一下春季养生饮食。

饮食介绍:

虾仁韭菜

材料:韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋1个,食盐

、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

做法:

1、将虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;

2、鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用;

3、炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。

功效:固肾气、补肾阳、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)

珍珠三鲜汤

材料:豌豆50克,鸡肉脯50克,西红柿1个,鸡

蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。

做法:

1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。

2、西红柿?洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。

3、炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。

功效:补精填髓,温中益气,清热除烦。

以上就为大家详细介绍了春季养生的饮食,相信大家都有了一个初步的了解了,在生活中的时候就要多多的注意,现在的人都处在亚健康的状态之中,所以就必须要有养生的食物出现进行调节。

寒露养生饮食指导 寒露健康要吃好


祖国医学在四时养生中强调春夏养阳,秋冬养阴。因此,秋季时节必须注意保养体内之阳气。当气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主,也就是说,秋季养生不能离开养收这一原则。寒露养生饮食小常识带给您寒露健康生活实用知识。

一、寒露常见食谱

1、百枣莲子银杏粥

配料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量

做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效:养阴润肺,健脾和胃。

2、白果南杏生鱼汤

白果南杏生鱼汤气味清润可口,具润肺化痰,敛肺止咳之功效。同时能辅助治疗咳喘日久,耗伤气阴,或平素阴虚气弱,证见口干渴,胃纳差,动则气短等。

〔材料〕白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条(约500克)、生姜2~3片。

白果性平,味甘、苦,入肺、脾经,具有滋阴润肺、养血生肌的作用;南杏仁性微温,味苦、辛,有止咳平喘、补肺润肺燥的功效,《医学启源》说它能除肺中燥,治风燥在于胸膈;腐竹性平,味甘、淡,入肺、胃经,有清肺热,养胃阴之功;马蹄性寒味甘,能清热生津,化痰消积,《本草备要图说》认为它有益气而消食,除热以生津的作用;生鱼性平,味甘而润,入肺、脾经,具有滋阴润肺,养血生肌的作用。与生姜合用,具有润肺化痰,敛肺止咳之功效。

〔烹制〕白果去壳,开水稍煮去衣膜;南杏仁亦用开水烫去衣膜;腐竹浸软切段;马蹄去皮,洗净,切为两半;生鱼钡净,去鳞、腮、肠脏、洗净,然后将全部用料一起放在瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸腾后,改用文火煲2个半小时至3个小时,调入适量食盐和少量花生油便可,此量可供2~3人用。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用。

3、大枣莲子银杏粥

原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效:养阴润肺,健脾和胃。

4、香菇冬瓜球

原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。

功效:补益肠胃,生津除烦。

5、苡仁炖猪蹄

原料:苡仁200克,猪蹄两对,料酒、姜、葱、盐等适量。

做法:将猪蹄洗净开边,与苡仁同放入锅内,加入少量水、料酒、姜、盐等,先用大火煮开后,改用文火慢煮两个小时左右,猪蹄烂熟即可。

功效:补益气血,去湿消肿。

6、地黄焖鸡

原料:母鸡1只(约1500克),生地50克,桂圆肉30克,大枣5枚,生姜15克,料酒100毫升,酱油20毫升,猪油100克,菜油150克,鸡汤2500毫升,水豆粉40克,饴糖30克。

制作:杀鸡去毛,剖腹去内脏,剁去鸡爪。生姜、葱洗净,生姜切片,葱切成创断、生地、桂圆肉、大枣洗净装入鸡腹内,鸡用姜片、葱段、料酒、精盐抹匀,腌30分钟待用。锅置于火上,加入菜油,待油七成热时,把鸡下油锅炸成浅黄色,倒在漏勺内。鸡体用纱布包好,锅内再加入猪油,下入葱段、姜片、翻炒几下、加料酒、汤、盐、饴糖、鸡。鸡汤用大火烧开,撇净泡沫,倒入砂锅内盖上盖,用小火煨至鸡烂,捡出葱、姜不用,加入味精调味,勾芡即成。

功效:滋阴补阳,益气和血,强身健体。

禁忌:脾虚有湿,腹满便溏者慎服食用

二、寒露养生吃哪些菜?

1、萝卜

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,一年不用医生开药方。在我国民间素有小人参之美称的萝卜,可说是秋冬季节的佳品之一。生吃不仅可助消化、增食欲,还可去油腻、消食顺气;若是与其他食品搭档做成菜肴,也有不同之功效。萝卜的品种繁多,有白皮、红皮、青皮、红心、白心,以及圆形、长形等品种,不过,这其中可不包括胡萝卜。它生熟食用皆宜,生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,具有较高的营养价值和药用价值。元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句熟食甘似芋,生吃脆如梨。同时,著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。

萝卜具特有的辣味,生食可助消化、健胃消食、增加食欲,吃肉类等油腻食物后,生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦;过食甘薯胃酸胀满烧心时,生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。同时,生萝卜还能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪。

另外,萝卜是酱菜、泡菜、干制的主要原料之一,营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外,还含多种氨基酸。

值得一提的是,人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉,殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内,所以,萝卜最好带皮吃。当然,萝卜虽好,但吃时也有宜忌。由于萝卜味辛甘、性寒,所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食;萝卜破气,服人参、生熟地、何首乌等补药后不要食用,否则会影响药效。此外,因为食用生萝卜产气较多,对溃疡病也不利,所以有此类疾病的患者要少吃。

2、山药

山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品。研究证明,山药中的B族维生素的含量是大米的数倍,矿物质中钾含量极其丰富。更要紧的是,山药富含多种生物活性成分,包括山药多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。

河南省中医药研究院的贾士奇等人,通过研究发现山药中的低聚糖具有很好的免疫增强作用。山药中的生物活性物质具有很好的抗衰老作用,可提高动物免疫细胞增殖能力,延缓胸腺衰老。

山药黏液蛋白可提高动物的免疫功能,改善心血管机能,而山药中所含的脱氢表雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。

山药中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,可吸水膨胀80~100倍,吃了以后在胃中体积变大,容易产生饱腹感;其中的黏蛋白还可降低血液胆固醇,预防心血管系统的脂质沉积,有利于防止动脉硬化。

此外,山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高,因此在食用山药时,最好能用山药代替一部分主食,也就是适当减少主食的量,尤其是糖尿病人,以免带来能量过剩的问题。

3、苤蓝

苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头,是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,叶片光滑鲜嫩,茎膨大成球形,有明显的叶痕,外皮绿、白或紫色,春秋两季栽培。苤蓝可以拿来清炒也可以凉拌生食,记得我小时候,每年冬天,家里都会买些苤蓝回来,尤其是在以前食物匮乏的年代,冬季来一小盘苤蓝丝,清脆爽口,回味无穷。它的维生素C含量丰富,每100克高达41毫克,远高于苹果、梨、葡萄等水果,苤蓝中还含有大量的钾,对人体十分有益。

中医认为它性凉味甘辛,有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鲜汁服用,对胃病有治疗作用,长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

4、藕

藕主要有以下食疗功效:

清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

此外,云南白药集团股份有限公司天然药物研究院潘玲、李德良评估了藕渣、藕节和藕芽对成年肥胖大鼠体重和脂肪的减少作用。通过实验,发现藕节和藕芽有降低大鼠体重的作用;腹腔内脂肪量也呈现减少趋势;藕节还能明显阻止营养性肥胖大鼠模型血胰岛素的升高,提高其胰岛素敏感性指数。该实验提示我们,藕对于预防肥胖和糖尿病有帮助。

5、薯类

中国营养协会编写的《中国居民膳食指南》中,第二条就建议老百姓多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果和薯类。美国农业部几年前推荐的十大健康食品之中,薯类也是名列前茅。

通常薯类食品包括马铃薯、红薯、芋头等。很多人一提起薯类就认为薯类食物除了含有大量淀粉,就没有什么价值了。其实不然,虽说薯类淀粉含量比普通蔬菜高了一些,但它们却是货真价实的低脂肪高纤维食品。薯类中几乎不含有脂肪,其中的膳食纤维却十分丰富,对于促进胃肠道蠕动、防止便秘都有很好的作用。而且,薯类是典型的高钾低钠食品,其钾含量之高,让很多水果都自愧不如。就其中的维生素而言,薯类不仅含有粮食当中压根没有的维生素C,更富含多种B族维生素;薯类中的多酚类成分还有很好的抗氧化、预防心血管疾病的功效。

不过要想发挥薯类的优势,最好把它们当成主食食用。当成主食吃,既不必加盐,也不必加糖,更不必加油,能发挥它们原有的营养优势。同时,薯类作为主食,与大米白面相比,血糖上升速度慢,饱腹作用强,能帮助预防肥胖和糖尿病,还有利于控制血压。用薯类替代粮食,每天的总淀粉数量不仅不会升高,而且还可能有所下降;而维生素摄入量却会大幅度提高,纤维多了,矿物质也多了,对于提高一天的营养质量,大有帮助。

养生秘术 多吃粗粮杂粮多做运动


目录:

第一章 选择食物因人而异

第二章 肢体运动有利健康

第三章 食疗遵循五味原则

,基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化方面的养生理论。食养为中医养生之术的主要内容之一,其应用范围较广,适应人群也较多。主要内容为养生食品的选配调制与应用,以及饮食方法与节制等。内容包括了医、药、食、茶、酒以及民俗等文化。

选择食物因人而异

养生学实际上是人类管理生命与健康的艺术和文化。养生要根据个人体质与感觉,创立一个适合于自己的养生模式。高益民对养生的特殊观点,决定着他是一个与众不同的人。

多年来坚持吃杂食、吃粗粮,采取脑力与肢体运动相结合的原则,高益民才会在近八十岁高龄时,还能像小伙子一样双脚跳起,还能如同年轻人一般思维敏捷、神采奕奕。

从爱吃辣椒到不吃辣椒,高益民声称是自己的体质发生了改变。原来吃面必加油泼辣子,一碗热气腾腾、辣香扑鼻的面条下肚,顿时全身冒汗,酣畅淋漓。后来,因吃辣椒而便血,从此他不再碰辣椒。高益民认为,随着年龄的增加,自己的体质经不起辣椒的刺激,特别是长期痔疮便血的后果是很严重的,所以便与辣椒绝缘。

他提醒人们,不管吃什么,一定要以不伤害自己的身体为前提。有人吃虾会得荨麻疹,有人吃辣椒易患痔疮,有人吃肥肉血脂就增高,那就要管住自己的嘴。现在是一个慢性病高发的时代,一定要知道自己的身体状况,才能避免对身体造成不良影响。

合理膳食,对于我就是吃杂食、粗粮。高益民说,吃得杂对身体有好处,可以吸收各种食物的营养,做到合理、科学、营养全面。那些偏食的人,很容易缺少某些营养物质。他喜欢米粉口感顺滑的感觉,特别是米粉低脂肪、低热量的特性很适合自己。每隔几天吃上一次贴饼子也是他的最爱,贴饼子外焦里软,富含维生素等多种营养物质,还具有滋阴养血、促进消化的功效。还有山东大煎饼,他每次买回来分两次将它吃完。他认为吃东西不要过饱,要适当节制饮食,才会对身体有益。特别是晚上,不仅要吃得少,还要吃得早。这样,有时间可以活动一下,让食物消化后再睡觉。

肢体运动有利健康

高益民认为,搓麻将、玩扑克等非肢体运动对他来讲无疑是在浪费时间,只有实实在在的肢体运动,才能提高生活质量,让身体更加健康。

居室就是我的健身房。 高益民利用生活中的一切机会锻炼身体。家里有洗衣机,他从来不用。他认为,用搓衣板搓衣服可以锻炼双臂和背部的肌肉,用手拧衣服则可以锻炼双臂的力量,增加手部的血液循环。

上楼梯时,一般人是一级一级地往上走,而高益民上楼梯都是两级两级地往上跨。他说,一步跨两级楼梯,其高抬腿的动作既可拉伸肌肉,还能更好地锻炼整条腿,同时腰骶部的肌肉也因为吃力而得到运动。下楼梯时,他也会快速跑下去,加大自己的运动幅度。

平时去中医院上班,他选择骑自行车,每天往返1个多小时。在生活中,他几乎不打车,都是走路和骑车。回家后利用扫地、洗衣、做饭等机会,既活动筋骨,又减轻老伴负担。正是生活中这些随处可见的运动,让他年龄大了心不老、身不老,并印证了生命不息、运动不止的道理。

食疗遵循五味原则

在高益民主编的《解读中国居民膳食指南》中,讲到了很多药食同源的食物,其实在生活中,很多人都会根据自己当时的情况,用食疗来缓解身体不适。

食物因味的不同而具有不同的功效。从事一辈子中医药研究的高益民认为,辛味行气散寒,促进血液循环,适宜于外感表证或风寒湿邪者,如外感风寒感冒者宜吃生姜、葱白、紫苏等食品;甘味有补益和中、缓解疼痛的作用,气虚证者可选用牛肉、鸭肉、大枣等,阳虚证者可选用羊肉、虾、麻雀等;酸味有敛汗涩精、止喘止泻的作用,可用于治疗出虚汗、泄泻、小便频多、滑精、咳嗽经久不止及各种出血病;苦味有清热解毒、燥湿降气的作用,热证者可选用苦瓜、茶叶,但苦味食物不宜多吃,尤其脾胃虚弱者更应谨慎;咸味有软坚散结、补益阴血的作用,可用于治疗痰核、痞块、热结便秘、阴血亏虚等病症,咸味食物包括紫菜、海虾、海蟹、海蜇等。

高益民提醒大家,运用食疗应遵循五味原则,即医圣张仲景说过的所食之味,有与病相宜,有与身为害;若得宜则益体,害则成疾。

结语:讲究养生的,大多是老年人,年轻人正在拼搏,还顾不上这些,当然养生并不是只老年人的事,年轻人也很重要,年轻人不惜力气,超负荷的工作,到老了落下一身病,这就不是养生。平时如果没空的话,就调整自己的饮食结构,通过食养来达到养生的目的。

秋天有哪些养生饮食


经常抽烟的朋友在秋季时经常会出现一些呼吸道疾病或者是支气管方面的问题,咳嗽是常见症状。这主要是因为秋天比其它三个季节来说更加干燥一些,所以给肺部带来了负担并且引起一系列的并发症状,出现这样的情况要怎么解决呢?当然是靠养生饮食来进行调理,下面一起了解下。

养肺为要

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官,是人体真气之源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

少辛增酸

秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,所以秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。

秋天有哪些养生饮食已经为大家做了介绍,从介绍到的内容可以看到秋天养生最主要的是润肺补肝气,所以多食用这些食物可以有效的缓解天气因素给肝肺带来的不适。另外秋季还可多食一些鱼类,即能很好的进补又不会使身材肥胖。

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