糖友吃杂粮 来点小花样！
杂粮养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是小编为大家整理的“糖友吃杂粮 来点小花样！”，仅供您在养生参考。
糖友每天的餐桌上最好要粗、细搭配，但是，杂粮也得换样做，这样才能每天都爱吃。
内容丰富———“五谷丰登”这里的五谷不是指稻、稷、麦、黍、菽，而泛指随时令变化的各种杂粮，如玉米、芋头、甘薯、毛豆、花生等，各取少量一起蒸熟。
但杂粮不能多吃，过量食用会影响人体对钙、铁等微量元素的吸收，且脾胃虚弱的患者还会感到胃里反酸、腹胀、烧心。
因此，每日吃的杂粮不超过当天主食总量的1/3。
形式活泼———不同的材料做出不同的颜色，如在白面中掺入荞麦，面条就发黑;掺入玉米面，面条就发黄;掺入紫甘薯粉，面条就发紫。而在和面时，加入菠菜汁，面条呈绿色;加入胡萝卜汁，面条呈橘黄色，等等。
改变血糖指数———杂粮粥 单纯的大米粥具有较高的血糖生成指数，对糖友的餐后血糖会造成影响。但把适量的玉米、荞麦、莲子等跟少量的大米一起煮粥喝，对餐后血糖的影响会小些，且要比单纯的大米粥口感更好。
糖友吃葡萄要“点数”
葡萄营养丰富，其果肉含约15%～30%的糖类、水分、各种有机酸和矿物质，以及各种维生素、粗纤维、抗坏血酸、卵磷脂等。郑州市第三人民医院内分泌科副主任医师刘龙诞指出，糖尿病患者可以吃葡萄，但一定要适量。
刘主任介绍说，研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用，比阿斯匹林更好的阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力。同时，葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内自由基，有抗癌的功效。
刘主任建议，糖友要根据自己的体重安排饮食，约70公斤的患者，每天所需的热量约2000千卡。如果患者饭后吃葡萄，不能超过200克，大约是30粒。
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糖友不必天天吃粗粮
大饼子、粗粮饭、白开水……这是很多糖尿病患者的日常饮食之一，有的“糖友”甚至天天和粗粮相伴。据长春市中心医院内分泌科主任窦安翔介绍，现在不少“糖友”在饮食上都有误区：患上了糖尿病就不能再吃细粮了，稀粥会让血糖升高也不能吃，吃肉的话尽量吃白肉不吃红肉。窦主任说，其实“糖友”不必每天“吃糠咽菜”，只要掌握好尺度，“糖友”也可以像正常人一样饮食。
白面每餐不宜超125克
市民逄女士患糖尿病好几年了，由于血糖总是控制的不好，平日她对可能导致血糖升高的食物都格外注意。看到糖尿病综合征病人要忍受的痛苦，对未来颇为担心的逄女士几乎天天都与粗粮相伴，大米、白面等细粮是碰都不碰。每每家人劝她在饮食上换换样时，都被她拒绝了。“很多‘糖友’和逄女士的想法一样，为了控制好血糖，在饮食上诸多挑剔。”窦主任说，他就见过不少“糖友”终日只吃粗粮，粗粮对人体有好处，粗粮中含有丰富的纤维素，对消化系统的正常进行有帮助。常吃粗粮能够降低高血压、心脑血管疾病的风险。
但经常吃粗粮也有不利的地方，总吃粗粮会让人体缺乏必要的营养元素，“虽说吃粗粮血糖升高的较慢，但粗粮为人体提供能量也较慢，像是脾胃不好的人就不宜吃得过多。”窦主任表示，吃大米、白面并不意味着血糖就一定会升高，每顿饭不超过125克（未煮熟时的重量），不低于75克就好。
吃肉别只考虑胆固醇
“‘糖友’普遍对血糖都非常在意，除了不吃细粮，不少‘糖友’还不肯吃牛、羊肉等红肉。”窦主任说，有的患者对他说，自己对肉类很“挑剔”，凡是胆固醇高的肉类通通都不吃，遇上节假日或是家庭聚会，也只简单吃几口鸡肉、鱼肉等白肉。
红肉胆固醇高就一定会影响血糖吗？记者在采访中了解到，红肉主要包括猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等哺乳动物的肉，含有很高的饱和脂肪。有研究表明，经常吃红肉会导致一些疾病的发生。但红肉中同时也含有丰富的铁、维生素B12、硫胺素、蛋白质等物质，是人体能量的重要供给者。
“不吃肉的做法不可取，不吃红肉的做法也不科学，‘糖友’吃什么肉，应该从身体需要和营养搭配的角度考虑，而非单单因为一个胆固醇就对红肉‘通杀’！”窦主任说，还有些“糖友”不吃鸡蛋，其理由是蛋黄会让人血脂增高，对糖尿病的控制不利。窦主任笑着解释，对于“糖友”而言完全不必如此因噎废食，总是不吃某样食物，又没有替代品摄入，时间久了必然会导致健康问题。
“糖友”最易缺维生素B1
据窦主任介绍，“糖友”在日常生活中，有一些营养元素是不可缺乏的。“像是维生素B1，这是‘糖友’最容易缺乏的维生素。”维生素B1具有营养神经的作用，严重缺乏的话会导致神经性疾病。花生、猪肉、坚果、粗粮等食物中含有丰富的维生素B1，“糖友”在饮食中可适量加入。窦主任提醒“糖友”注意烟酸的摄入，烟酸可以调节血糖，增强胰岛素的作用。他表示，即使是在体内烟酸正常的情况下，“糖友”也需要额外补充烟酸，玉米、肝脏等含有一定数量的烟酸。
糖尿病眼病是“糖友”较易出现的并发症，该病严重影响了“糖友”的身心健康。窦主任表示，维生素B6被视为“糖友”不可或缺的营养素，主要就是因为它能够帮助“糖友”预防视网膜病变。同时，维生素B6还是制造胰岛素不可或缺的元素。饮食中，白菜、豆类等都有维生素B6。
“糖友”不可或缺的营养素中还包括能够稳定血糖的铜。“如果人体缺乏铜，就会不利于血糖的稳定，还会加速一些并发症的发生。”窦主任说，像是海产品、动物脏器中都有较高含量的铜。
东亚讯（记者张莉莉）
花样棉花糖
棉花糖这种小吃相信很多人都不会陌生，主要是采用砂糖制成的一种极度膨胀的小甜食。棉花糖虽然已经存在了很长时间，但是因为其独特的外观，一直受到人们的喜爱，并且延伸出了各种不同的花样棉花糖，它的具体做法是很多人关心的事情。下面咱们就来看看吧。
花式棉花糖制作过程赏心悦目，颜色多样、造型奇特，完全颠覆了几十年来普通云状棉花糖给人的印象，令在场的每一个人拍手叫绝，具备在瞬间集聚人气的神奇冲击力！无论老人小孩、男生女生、国内国外的朋友，都会场驻足不前、争相购买、拍照留念、流连忘返。
1. 首先，将准备好的白砂糖20克，红色砂糖20克和蓝色砂糖20克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。先用小勺盛取20克红色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前低后高移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。2.将糖丝缠绕完成后，如上图所试，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，3.花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取黄砂糖10克，倒入出糖器内。4.等放入糖糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角，并顺时针旋转竹签，将糖丝均匀缠绕到花芯上，并且在缠绕的过程中保持手法稳定，并向后移动，以达到更好的花边效果。5.完成上一步操作后，左手拿好缠绕好糖丝的竹签，右手拿起另一根竹签，垂直于花式棉花糖的花边，做好压花准备，紧接着用竹签向里压花边，直到碰到花芯即可停止，依次压出五个花瓣即可。6.最后放入已经准备好的10克蓝砂糖，依照第五部操作，将糖丝完整的缠绕到第二层的花瓣上，如上图示范。7.完成后，即可制作出图片上非常美丽的花式棉花糖，希望大家喜欢！！特点编辑1、具有较好的视觉冲击力：颜色搭配新颖、造型奇特、精致异常、制作过程也是一种艺术表演，经常会使游客驻足不前，争相购买拍照等；2、具有较好的口感：糖丝更加的细腻，更加的紧实。
南瓜杂粮小花卷的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为南瓜杂粮小花卷 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、趁热用勺子压成泥，放温后大约放到三十度左右，加入酵母粉，拌匀。
3、将三种面粉称量后，放入南瓜泥中，拌匀
4、看图中那样用勺子搅拌成面穗状就可以
5、然后用手揉成光滑的面团,盖盖子放温暖处醒发
6、醒三十分钟左右，用手指戳一个洞，跟图中那样，然后用刀切一下成蜂窝状，看见面发酵至两倍大左右。就说明发好了。
7、将发好的面团再次揉匀，然后取一块擀成薄饼状，把表面抹上一层油，我用的是葡萄籽油，也可以换成其他的植物油。
8、表面油抹匀后从下往上卷起。像图中那样。
9、卷起的长条稍微按扁用刀切成小块，像图中那样。
10、然后开始多画几杯手法，如下，先，取一块面团，然后再，小面团的中间用手指压下去。
11、再看下图中间按下以后两端就分层了，然后将两头一起捏紧，看图中就可以。
12、像图中那样，把两边用手堆积在一起，做成一个小花状。
13、一次用同样的手法做完所有的面团，看图中的小花卷，醒十分钟左右
14、然后放蒸锅里上汽后蒸十五分钟，闷两分钟取出即可。
15、下图是南瓜小花卷的生丕也是美美的。
16、下图为蒸好后的南瓜杂粮小花卷，真是非常的有食欲哦
南瓜杂粮小花卷的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。
这个冬天来点五谷杂粮
药补不如食补，天越来越寒冷，我们拿什么抵御严寒呢？最近，旺财从东北引进了一批有机的五谷杂粮，不仅有果腹充饥之效，还有补阳护肾的功效，可以让您在这个冬季过得更加健康。
五谷杂粮是生命的原动力
“得谷者昌，失谷者亡。”我们的先贤从长期的生活实践中深刻认识到五谷的重大养生保健作用。《随意居饮食谱》里说道：粥饭为世间第一补人之物。贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇效。患者产妇，粥养最宜。李时珍也说，米油是穷人的人参汤，婴儿食米油，百日则肥白。
谷类食物是钙、铁、磷等矿物质以及Ｂ族维生素的重要来源。特别是粗粮、杂粮未经过精加工，可以把糊粉层保留下来，因而也同时把维生素、膳食纤维、矿物质等保留了下来。中国人极容易缺乏维B1，维B1能作为辅助酶参加碳水化合物的代谢，还能促进食欲，增进消化，维护神经系统的正常运行，对健康是极为有益的，而杂粮恰恰弥补了这一缺失。杂粮中的膳食纤维又具有降糖、增强抗病能力、解毒、防癌、降脂和通便等功效，因而，要达到平衡膳食，增进健康，就必需遵从“食物多样，谷类为主”的原则。
这些五谷杂粮，不仅有果腹之效，还有相当多的药性，如：小麦具有养心安神、厚肠益脾之功，张仲景的《金匮要略》中有一帖著名的甘麦大枣汤，即用小麦、甘草、大枣，以水煎服，可治疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾受损，引起的神志不安、悲伤欲哭等症很有良效；大麦有和胃宽肠之功，将大麦面制成稀糊状后饮用，能助胃气、恢复体力，可用于食道癌等造成的吞咽困难者；荞麦，能降气宽肠、消积开胃，可用于胃肠积滞、慢性泄泻、水火烫伤等。近些年来，抗癌专家发现五谷杂粮中基本都含有某种起辅助抗癌作用的物质成分，如大豆中的黄酮，可以遏制结肠癌、肺癌、食管癌等癌细胞增殖，是恶性肿瘤的克星。
吃五谷杂粮可以补阳护肾
冬天最脆弱的部位是肾，当大地被冰雪覆盖、万物凋零的时候，肾气最易耗损。我们能做的就是在疾病易犯季节多保重，比如冬天补充阳气，以养护肾气。这个只需简单的“早睡晚起”一招就可以实现。冬天日照短，早睡保持温热的身体，以养人体阳气，晚起是指在自然界阳气上升之后起床，身体可以补充阳气，躲避阴气。这样各脏器收集的阳气汇集到肾，肾气充沛足以抵挡疾患。
对正常人而言，冬季应当遵循“秋冬养阴”的原则，也就是食用滋阴、热量较高的膳食为宜，像藕、木耳、胡麻等皆为有益的食品。同时冬季饮食切忌黏硬、生冷食物，因为这类食物属阴，易使脾胃之阳受损。
除此以外，我国地域辽阔，就南、北方的饮食情况来看，南方人多食大米，不习惯吃面粉及粗粮，而北方人则正好相反。事实上，这两种摄食习惯，都不是很合理的。南方人应该增加些面食，北方人则应增加大米，并配以各种粗粮。这样才有益于合理营养，增强体质。冬季人体脾胃较弱，应该少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米糕、面团等，以养脾气。
国际卫生组织和国际老人协会也曾对长寿老人的饮食习惯做出调查统计：长寿老人中50%的人常吃“五谷杂粮”，多吃五谷杂粮才是健康长寿的饮食标准！
糖友福星来了 揭秘糖友护眼最有效的6大食物
这些食物帮助糖友护眼睛
1、浆果。
草莓、蓝莓等浆果是抗氧化剂的最好来源，不仅营养丰富，而且没有多余的热量和糖。红色、蓝色和紫色的浆果是水溶性抗氧化剂的良好来源，能防止眼睛受到损伤。
2、羽衣甘蓝。
这种蔬菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂集中在眼睛的黄斑处，有助于吸收有害的高能量光波，防止阳光、烟雾和空气污染对眼的伤害。
3、煮熟的菠菜。
菠菜含有大量的叶黄素、玉米黄质和维生素E，这些营养素都对眼睛有益。
4、富含维生素C的食物。
维生素C是一种顶级的抗氧化剂，有助于保护血管，包括眼睛中的血管。这些食物包括柚子、花椰菜、木瓜、橙子、青椒等。
5、富含维生素E的食物。
维生素C和维生素E能协同工作以保持人体健康。糖尿病患者可以多吃些杏仁、核桃、红薯和植物油来增加维生素E的摄入量。
6、海产品。
野生鲑鱼、龙虾和其他贝类海鲜富含虾青素，它是类胡萝卜素的一种类型，对视觉功能也能起到保护作用。鱼油还能在一定程度上缓解目涩和老年黄斑变性。
这几组食物搭档控血糖
1、全麦面食+鸡蛋或鱼。
含有蛋白质、有益心脏健康的脂肪、多种蔬菜、纤维素和低升糖指数碳水化合物的面食，堪称平衡膳食。
2、饼干+奶酪+牛油果。
选择健康脂肪，避免不健康的饱和脂肪和反式脂肪，既有助于降低胆固醇水平又可以保持血糖稳定。蛋白质和脂肪有助于减缓葡萄糖的释放，防止血糖猛升。
3、沙拉+虾。
吃沙拉时应搭配虾或烤鸡肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆类，再增加一些新鲜的甜菜及坚果则更好。注意奶油沙拉酱等添加物可能含有很多不健康脂肪和热量。
4、高粱+西葫芦。
高粱富含膳食纤维和蛋白质，是有益健康的优质粗粮，还能降低癌症和心脏病风险。
5、苹果+花生酱+黑巧克力。
吃对甜点，同样有益健康。苹果中的可溶性纤维可减慢胃排空，使血糖上升更加稳定。花生酱提供蛋白质和单不饱和脂肪，既增强饱感，又有助控制血糖。黑巧克力既可满足对甜食的渴望又不会导致血糖飙升。
给广大糖友推荐几种可以吃的水果
步骤/方法
第一种就是苹果，苹果不仅有丰富的钾盐，还有丰富的维生素等人体所必需的营养成分，最好是在饭后吃可以帮助消化，对糖尿病人来说中午吃完饭后一个小时吃一个苹果对身体是有好处的。
第二种就是雪莲果，他的样子和地瓜一样，但是口感和味道都是相当不错的呢。雪莲果是糖尿病人的最好的朋友，不但对血糖有帮助，还可以帮助胰岛素的分泌，有保健的效果呢，并且吃多少都不会难受呢。最好吃的时候洗干净连皮一起吃掉。
第三种是栗子，它具有补肾强筋，益脾止泻的作用哦，和乌鸡一起炖着吃可以起到滋补壮骨的作用呢。但是不能吃的太多哦。吃多了会消化不良的呢，一天吃十个八个也是可以的。
注意事项
合理的食用水果是对糖友有好处的，切记不可过量，毕竟很多水果里含糖量太高，吃一些含糖量少的水果，对糖尿病是很有益处的。糖尿病患者其实什么都可以吃一点，但主要的是控制一个量。
少吃多餐可以帮助糖友控糖！
常常有糖友抱怨，明明自己已经吃得很少了，可血糖依旧很高。专家提醒说，其实糖尿病患者不用特意控制饮食，而应在专科医生指导下，根据自身的体重指数和工作量，换算成每日适宜的总热量，再来决定进食量。具体而言，糖友在进食过程中应注意以下一些方面。
首先，不能一次大量进食。如果糖友一天吃一两餐，每餐都吃很多食物，这样会造成血糖迅速上升。相反，少吃多餐能让一定量的碳水化合物持续而少量地进入身体循环中，使血糖更平稳。
其次，一日三餐比例要合适，同时早餐要少吃。对糖尿病患者来说，三餐总热量分配按照1/6、3/6、2/6的比例安排较为合适，其饮食原则和健康人平时所提倡的早吃好、午吃饱、晚吃少的原则不一样。糖尿病患者早饭不能吃饱，因为晨起人们体内对抗胰岛素作用的激素分泌较多，如果吃过多食物，餐后2小时血糖则会居高不下，所以早餐要少吃，应尽量控制在50克以内。
此外，可适量加餐。有些工作强度大的糖尿病患者可能在两餐之间或是下次餐前出现心慌、出汗、手抖等低血糖症状，严重者甚至昏迷。若出现上述情况，糖友不妨在出现低血糖前适量加餐。
一般加餐时间在上午9点半到10点半之间，下午在3点半左右。具体的加餐量应根据个人情况制订，每次加餐前后监测血糖，调整合适的加餐量即可。加餐可以选择水果、干粮类的食物。
糖友的美味食疗方
糖尿病虽然难治，但并非不能治。许多资料中都有证明，只要患者保持放松的心情，积极地运动，在饮食上多注意一些，应该可以将糖尿病控制得很好。现介绍几款原料常见，制作简便的糖尿病食疗方，不妨试着做几款，相信会对康复有益。
【黄豆排骨汤】
原料：黄豆100g，猪排骨150g。
制法：黄豆用清水泡软，排骨洗净剁块，一起入沙锅加水，文火煮至黄豆烂熟，调味即可。
功效：健脾补虚，润燥消水。
适应症：糖尿病，老年骨质疏松，贫血。
【南瓜绿豆汤】
原料：南瓜450g，绿豆200g。
制法：南瓜洗净，去瓤，有一种成长叫程峰籽，切块，绿豆洗净，一同入沙锅，加水文火煮至绿豆烂熟后调味即可。
功效：补中益气，清热止渴。
适应症：糖尿病。
【山药炖兔肉】
原料：兔1只，山药100g。
制法：兔去毛，爪，内脏，洗净切块，与山药同煮即可。
功效：益气养阴止渴。
适应症：糖尿病口渴，乏力，消瘦者。
【白鸽煮银耳】
原料：白鸽一只，银耳30g。
制法：白鸽宰杀去毛和内脏，放入沙锅煮熟后放银耳，调味后稍煮即可。
功效：滋阴润燥。
适应症：糖尿病口渴多饮者。
【山药扁豆粥】
原料：鲜山药，粳米各30g，白扁豆15g。
制法：鲜山药去皮切片，先煮粳米，扁豆，后放山药，粥成即可。
功效：益气养阴，健脾化湿。
适应症：糖尿病属脾气虚者。
【豌豆粥】
原料：豌豆60g，粳米50g。
制法：豌豆，粳米洗净，入锅加清水，大火烧沸后改为文火熬粥即可。
功效：和中下气，有一种成长叫程峰生津止渴。
适应症：糖尿病上，中消症。
【胡萝卜小米粥】
原料：胡萝卜，小米各50g。
制法：胡萝卜洗净切丝，与小米同煮为粥。
功效：补益脾胃明目。适应症：糖尿病并发神经萎缩属脾胃弱者。
【猪肚羹】
原料：猪肚一具，豆豉，葱白各适量。
制法：猪肚洗净，入水锅煮至将熟，再加入葱白，豆豉，盐调味，捞出猪肚切片即可。
功效：补脾益气。
适应症：糖尿病消渴者。
【梨丝拌萝卜】
原料：白萝卜250g，梨100g。
制法：萝卜切丝，沸水焯2分钟后捞出，梨切丝后与萝卜丝拌匀，再加调料稍拌即可。
功效：生津润燥止咳。
适应症：糖尿病并发肺炎属阴虚肺燥者。
【鸡丝冬瓜汤】
原料：鸡脯肉100g，冬瓜片200g。
制法：鸡肉切成细丝后入水锅，以文火炖至八成熟，氽入冬瓜片，调味，冬瓜熟透即可。
功效：健脾利水。
适应症：糖尿病属脾气虚弱者。
14种食物能帮助糖友稳定血糖
饮食调整对控制血糖具有关键性作用。美国“MSNBC”网最新载文，推荐有助于改善糖友生活的14种食物。这些食物能够确保糖友在稳定血糖的同时，摄入足够的四类营养——纤维、欧米伽3脂肪酸、钙和维生素D。
1．豆类。豆类富含纤维素，增强饱感，稳定血糖，降低胆固醇。100克大豆含钙190毫克，可满足一天钙摄入的20%。豆类还是优质蛋白质来源。各种豆类可变换着吃。
2．奶制品。奶制品是丰富的钙和维生素D组合的最佳食物，有助于改善糖尿病病情。最新研究发现，女性每天摄入1200毫克钙和800国际单位维生素D，罹患糖尿病风险降低33%。
3．三文鱼。85克三文鱼中含欧米伽3脂肪酸1800毫克。该脂肪酸有助于预防心脏病、减腰围、缓解炎症和改善胰岛素抵抗。三文鱼还是非奶类维生素D的最佳来源。
4．金枪鱼。85克金枪鱼中含有1300多毫克欧米伽3脂肪酸和相当多的维生素D。
5．大麦。大麦富含特种可溶性纤维β葡聚糖。研究发现，每天摄入3克β葡聚糖（一碗大麦）可使坏胆固醇水平降低8%。大麦富含纤维，有助于稳定血糖，减轻体重。
6．燕麦。与大麦和豆类一样，燕麦也富含膳食纤维，半杯燕麦含纤维4克。常吃燕麦可降低坏胆固醇水平，改善胰岛素抵抗。水溶性纤维可减慢人体分解和吸收糖的速度，从而发挥稳定血糖的作用。
7．浆果。浆果富含糖类、纤维以及多酚类抗氧化剂。多吃黑莓和蓝莓等浆果有助降低坏胆固醇水平。
8．枣。枣堪称“完美的糖尿病患者零食”，7颗枣含纤维4克。研究发现，枣中的抗氧化剂含量超过葡萄、橙子、西兰花和辣椒。
9．绿叶蔬菜。绿叶蔬菜富含纤维、钙和大量的叶酸、维生素B，能降低心脏病危险。
10．扁豆。200克扁豆含纤维16克、叶酸360微克。此外还能提供多种维生素和微量元素。
11．亚麻籽。亚麻籽是纤维素和α亚麻酸的绝佳来源。α亚麻酸在体内会转化成有益于健康的脂肪酸，能降低胆固醇和血糖，预防心脑血管病。
12．核桃。28克核桃含2克纤维和2.6克α亚麻酸及185卡路里热量。合同有助于控制血糖、预防糖尿病，同时也有益于心脏健康。但不要多吃，以免油脂超标。
13．花生酱。花生酱能降低糖尿病风险。花生酱含膳食纤维及单不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病危险。但热量较多，花生酱不宜多吃。
14．黑巧克力。黑巧克力中富含抗氧化剂黄酮类化合物，有助于降血压。但含热量和脂肪较多，因此少吃为佳。
控制血糖的食物，糖友常吃的5道菜
在现在社会越来越多的糖尿病患者出现了，患上了糖尿病就要注意日常饮食，保持稳定的血糖才是最重要的，要想避免血糖升高就要多吃一些控制血糖的食物，例如洋葱，玉米须等。
1、玉米须煲瘦肉
取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。
2、家常炒洋葱取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
3、枸杞子炖兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。
4、蚌肉苦瓜汤
取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。
5、绿豆南瓜羹
绿豆250克，南瓜500克，切块，加水适量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒无毒，有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能，而且富含维生素，是一种高纤维素食品。绿豆甘、凉，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人体必需微量元素。此方适用于消谷善饥者，常食有稳定血糖作用。
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