四种能增肥的另类方法
冬季养生汤四种。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。就养生保健话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“四种能增肥的另类方法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
消瘦的人，若想增肥，在保证每日健美运动的同时，早，中，晚三餐要吃饱，吃好，特别是在20时以后，若再加一顿夜宵效果更佳。情绪增肥法
情绪的变化与内脏器官的生理活动密切相关。人在心情愉快的时候，脉搏，血压，呼吸和消化功能都处于相互协调的平衡状态，北京为民门诊部心情愉快不仅可以促进食欲，并且有助于消化和吸收，而情绪波动则往往会直接影响食欲，甚至导致厌食，最终使人身体消瘦。对消瘦者来说，首先解除对消瘦的忧虑。只要不是特殊疾病引起的消瘦，就大可不必为之犯愁，即使是由于某种疾病引起的消瘦，也应该保持乐观的情绪，积极配合医生的治疗，并辅之以健美运动，最终也会病去体壮。
环境气氛增肥法
良好的进餐气氛，应该是愉快，温暖和安静的，每次进餐都应有意固定餐桌及餐布，并进行恰倒好处的布置，以尽量突出进餐时优雅的环境气氛，使得进餐成为一种愉快的活动。餐厅环境可选择鹅黄色和橘黄色，使人感到温暖，安定，轻快，能集中注意力， 有利于增加食欲。同时，餐具应保持洁净，可在餐桌上摆设鲜花，这些可以喧染气氛，创造良好的进餐环境，增进食欲。
音乐增肥法
由于音乐的旋律，音调，节奏，速度，音色和音量各不相同，优美和谐的音乐就象五味俱全的"佐料"一样，可对人体的心身健康产生特殊的作用。因为，优美动听的音乐能够刺激下丘脑的饥饿中枢，使之被激发而兴奋，令人食欲大振。日常可用于提高信心，振奋精神，增进食欲，北京为民门诊部帮助消化的乐曲有《卡门序曲》《溜冰圆舞曲》《蓝色多瑙河》和《花好月圆》等。
气味增肥法
气味对人的情绪，记忆，血压，脑电波及饮食有很大的影响。研究结果表明，泡泡糖，薄荷，甘草，松节油和玫瑰香味均可活跃情绪，刺激思维，增强记忆，提高内脏器官的代谢效率，使人食欲大振。所以，在日常生活中要丰富饭菜种类，增加调味品的使用范围， 保证各种饭菜色香味俱全，使消瘦者面对美食，虽未进食就已馋涎欲滴，产生强烈的食欲。
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女性增肥的四种体操
现在社会流行减肥，好多女性在为如何减去身上的脂肪而苦恼。却不知，同样有另一群女性却为如何增肥而苦恼。
下面就为因太瘦、不知道如何增肥而烦恼的女性介绍一些健胃整肠、能产生活力的简单体操。
（1）早上醒来时，保持仰卧姿势，两腿伸直，然后深深地吸一口气将两膝屈起，使大腿紧靠腹部，可用双手抱大腿使它更紧贴腹部。呼吸数秒后，慢慢将两腿放松，呼气，恢复原状。此动作每天早上重复4—5次。
（2）两腿盘坐，双手握拳放在肚脐的高度，深深吸气，使胃部提高，再呼气，回复原状。此动作虽简单，却能使腹部肌肉结实，每日做5次以上，对胃部附近的血液循环有益，能使胃健壮。
（3）俯卧，脸朝左右都可，不要受压迫就好。二三分钟为限，此动作对胃下垂有异常的效果，也能增进食欲，使血液循环顺畅，并能治好惧冷症，这是女性最好的体操之一。
（4）倒立动作。仰卧床上，两脚一起往上举，两手扶住腰部以取得身体平衡，做倒立动作。刚开始或许很难平衡，多做几次，自然会熟练，此动作对胃下垂、血压低、怕冷的人有异常效果。
四种有效的增肥方法送给瘦人
瘦的原因主要归结于消化与吸收之不良，都是和胃、肠、肝脏有所关系。 有的人三餐从没有耽误过，点心、夜宵也不少吃，但是，尽管如此，瘦则瘦矣，尤其是病愈不久的人虽相当能吃，就是吃不胖，很多人为自己的瘦而烦恼。
下面是四种有效的增肥方法。
【增肥方法一】 将十五克紫地榆和二十克决明子，以一杯水煎至半量为止，一天分三次代茶饮，可获得增胖的效果。 紫地榆可以健胃整肠，决明子则是一种强壮药，两种处方合用，不但能恢复病后的体力，且能改善体质，连服六个月，就能见效。
【增肥方法二】 本草纲目说“鳍鱼，令人胆健，益气力”，含有丰富蛋白质，可多食。
【增肥方法三】 食物本草上说“嘉鱼味甘性温无毒，煮食令人肥健悦泽”此属食饵补益品，增肥有效。
【增肥方法四】 每餐饭后喝一杯番茄汁，也能产生异想不到的效果，番茄含有其它蔬菜所没有的酵素，它的维生素Ａ、Ｂ及Ｃ的含量虽不及柑橘，但无论胃肠多衰弱的人，喝了番茄汁都不至于拉肚子，尤其是对难以消化、吸收的脂肪和蛋白，番茄汁都能将它们改变为容易吸收的形态。 据使用过的人说，一天饮三次番茄汁，一个月就能增加四公斤的体重，且饮过番茄汁后，身体会感到非常的爽朗。
我看减肥资料上说，当身体减少摄取食物后，脂肪储存系统，会产生条件反射，增加体内脂肪的储存量，一旦恢复摄食，身体更会“疯狂”储存脂肪，以备不测。所以，绝食以后，会使吃进体内的物质变成脂肪的百分率升高，身体反而会促进脂肪的积蓄，增加肥胖。
所以，想增肥的人何不试试这招，开始少吃，然后突然多吃，说不定真的就长胖了呢！但可要注意身体健康哦！
我的增肥方法定律是：多吃零食、多睡觉、多喝汤、多吃糖、少做事、少吃多餐。
瘦弱人吃东西时应先吃热量高，营养高的食物，如奶油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物，对于清淡的水果蔬菜最后考虑。烹调方式应多选择蒸、炖、卤、炒、煮等保持食物营养的方式，少选择油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化吸收的方式。饮食习惯以定时定量，少量多餐，细嚼慢咽为宜。
吃火锅增肥，火锅口感麻辣，菜品丰富，热量高的，脂肪高的，蛋白质含量高的，淀粉多的，统统都有，更能全面吸收多种营养。而且，辣味有助于开胃，让你在不知不觉中就吃下一大堆长肉肉的东西，绝对有助增肥。
想增肥，每天晚饭后哪也不去，陷在沙发里，边吃零食边看肥皂剧，零食主要以薯片、虾条、巧克力、饼干为主，看到１１点再吃点面条或面包，然后睡觉。坚持一个月，想不胖都难！
试试针灸增肥的神奇吧，我亲眼看见同事在一个月内，用针灸减肥瘦了９斤。而针灸对身体具有双相调节性，能减肥所以也能增肥。在扎针的同时，再配合多吃些蛋白质和热量高的食物，一个月后，芦柴棒就变成美少女了！
胖女人的“减肥守则”中有不喝含酒精的饮料，不喝碳酸饮料，不吃冰淇淋、巧克力、膨化食品，睡前５个钟头绝不进食，实在太饿只吃苹果的原则。现在，想增肥的只要照着以上守则去做，保证胖你没商量！
我有一个做营养师的朋友说，瘦人要多吃以高热量密度的食物。所谓高热量密度，是指水分少、蛋白质、脂肪、糖类等热量来源多的食物，如蛋糕、饼干。一份白饭加了蛋、肉末、油去炒，就可以在同样体积下增加很多热量。喝加了芡粉、奶粉、奶油、芝士等煮成的浓汤，都是不错的增肥方法。多吃西餐，因为西式食物中很多都是高热量的东西。
太瘦弱的人排除了疾病发生的可能后，可以多补充些营养素，如安利的蛋白粉，Ｂ族维他命等，是均衡完整营养的浓缩来源，热量与维他命矿物质同时增加，又不会有大量饱和脂肪酸摄取，让你体质加强，又不至于太胖。
适度的运动可以让体型变健美，消瘦者应以中等运动量（每分钟心率在１３０至１６０次之间）的有氧锻炼为宜。时间安排可每周练３次，每次１至１个半小时。但消瘦者应少参加有耐力性项目的运动，如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多，不利于肌肉的增长，而且会越练越瘦。
增肥 四种人切记不要吃花生
大家都知道花生含有大量蛋白质，营养价值很高，是一种很好的增肥食品。不过花生的吃法却有一些禁忌。花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。
从营养方面考虑，油炸首先不可取
生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。
因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。
“花生的红衣”要慎吃
吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉；贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。
以下四种人切记不要吃花生
胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
通过以上的分享，想增肥的人就要看看自己是否适合吃花生来增肥了，如果您是上面提到的四种人群之一，切忌不要通过吃花生来增肥哦。
女性增肥的四种简单体操哦
现在社会流行减肥，好多女性在为如何减去身上的脂肪而苦恼。却不知，同样有另一群女性却为如何增肥而苦恼。
下面就为因太瘦、不知道如何增肥而烦恼的女性介绍一些健胃整肠、能产生活力的简单体操。
（1）早上醒来时，保持仰卧姿势，两腿伸直，然后深深地吸一口气将两膝屈起，使大腿紧靠腹部，可用双手抱大腿使它更紧贴腹部。呼吸数秒后，慢慢将两腿放松，呼气，恢复原状。此动作每天早上重复4—5次。
（2）两腿盘坐，双手握拳放在肚脐的高度，深深吸气，使胃部提高，再呼气，回复原状。此动作虽简单，却能使腹部肌肉结实，每日做5次以上，对胃部附近的血液循环有益，能使胃健壮。
（3）俯卧，脸朝左右都可，不要受压迫就好。二三分钟为限，此动作对胃下垂有异常的效果，也能增进食欲，使血液循环顺畅，并能治好惧冷症，这是女性最好的体操之一。
（4）倒立动作。仰卧床上，两脚一起往上举，两手扶住腰部以取得身体平衡，做倒立动作。刚开始或许很难平衡，多做几次，自然会熟练，此动作对胃下垂、血压低、怕冷的人有异常效果。
什么方法能增肥
各位瘦友都看过来了，今天我就教大家什么方法能增肥，百试不爽，套用一句广告语就是：谁用谁知道!
健康增肥网成立了两年多的时间，我们一直崇尚健康、运动增肥的方法，不是简单的增加皮下脂肪的含量。增肥只是手段，增重增肌才是我们推崇的目标。毕竟，我们想要的是良好的身材。所以，我认为不管用什么方法能增肥，只要是健康的就好。
其实有不少的网友都增肥成功了。像这两位朋友，增肥绝招：两月不长20斤你蔑视我，看遗传性的瘦人如何增重成功，他们的方法几乎是本站最受欢迎的。
还有很多朋友，我就不在这里一一说了，喜欢交流的朋友，可以进论坛来和我们一起探讨怎么样才能成功增肥。在众多朋友的成功经验中，我总结出了两个相同的方法，也就是我今天要教给大家的用什么方法能增肥。它们到底是什么呢?一起来看看吧!
一、早晚喝全脂奶粉。记住，一定要是全脂奶粉哦!当然了，你可以选择喝全脂酸奶粉，也可以选择喝全脂纯牛奶。
二、一日五餐。正常三餐吃饱+午后小点心+睡前小点心。午后小点心一般是比较容易消化吸收的食物，譬如蛋黄派、奶油面包、沙琪玛等，睡前也类似。
遵守以上两大绝招的瘦友，增肥效果都是刚刚的!当然了，还得配合良好的睡眠、合理的运动(不然怎么消化吖)，还得排除疾病因素的影响等。增肥其实就是改变自己的生活习惯，需要有正确的方法和坚持！你还想知道什么方法能增肥吗？不妨就试试上面的吧！月增10斤不是梦！也欢迎成功的朋友一起来分享你的经验。
增肥药膳 宜选用的四种粥类食谱
我们知道，中医药膳是人们在日常的生活非常常见的，它的作用及功效是非常的多的，可以治疗疾病，可以养生，可以减肥，可以增肥，不同的人都可以选择不同的药膳来达到自己的目的。今天小编就为大家介绍一些增肥的中医药膳秘方。
增肥药膳
药膳是我们自日常的生活中常见的，很多人养生的人或是有一些疾病的人，都会吃药膳的，那么哪些药膳可以增肥呢?下面小编就为大家介绍一下吧!
酥蜜粥
组方：酥油、蜂蜜、大米各适量。
制法：将大米淘净，煮粥，待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1剂。
功用：酥油营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》言其“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉”。《随息居饮食谱》言其“润燥充液，滋阴止渴，而饥，营养清热”。蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，对体弱消瘦，虚劳低热，皮肤枯槁，大便燥结等，长期食用，颇有裨益。
参芪粥
组方：人参、黄芪、大米、白糖适量。
制法：将人参(或党参)、黄芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或将参、芪研粉、每取3~5g，调入稀粥中服食。
功用：人参大补元气，《本经》言其“主补五脏，明目益智，久服轻身延年”。《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长，《别录》言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦。”《日华子本草》言其“助气壮筋骨，长肉补血。”《本草备要》言其“益元气、壮脾胃”。煮粥服食，对体瘦乏力，纳差食少，五脏亏损等，收益颇著。
增肥宜选用的四种粥类食谱
粥在我们日常的生活中是非常的常见的，也是人们非常喜爱吃的，而粥还可以增肥，下面小编就为大家介绍一下吧!
1.黄芪大枣粥
黄芪30克，大枣10克，大米50克。将黄芪入锅内加水800毫升，煎30分钟，去渣留汁，入大枣、大米，常法煮粥，每日早、晚趁热服食。适用于消瘦之人。
2.山药粥
取山药、乳酪、白糖各适量。将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，小火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源。适用于虚瘦患者。
3.甜浆粥
新鲜豆浆500毫升，加淘净的大米适量，煮烂成粥，调白糖少许。每日食用。适用于体虚消瘦、久咳、便燥等。
对于很多人来说，增肥是非常重要的，因为增肥可以使得人体不再瘦弱，使得人们更加的健康。而增肥的方法是非常的多的，其中比较多的就是饮食增肥法，本文就为大家详细的介绍一些增肥的中医药膳，想要增肥的小伙伴可以试试。
增肥的四种粥类 中医药膳推荐
很多人都很青睐博大精深的中医文化，其中，中医药膳也是人们在日常的生活非常常见的，它的作用及功效是非常的多的，可以治疗疾病，可以养生，可以减肥，可以增肥，不同的人都可以选择不同的药膳来达到自己的目的。今天小编就为大家介绍一些增肥的中医药膳秘方。
增肥药膳
药膳是我们自日常的生活中常见的，很多人养生的人或是有一些疾病的人，都会吃药膳的，那么哪些药膳可以增肥呢?下面小编就为大家介绍一下吧!
酥蜜粥
组方：酥油、蜂蜜、大米各适量。
制法：将大米淘净，煮粥，待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1剂。
功用：酥油营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》言其“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉”。《随息居饮食谱》言其“润燥充液，滋阴止渴，而饥，营养清热”。蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，对体弱消瘦，虚劳低热，皮肤枯槁，大便燥结等，长期食用，颇有裨益。
肥白方
组方：大豆黄卷，猪脂。
制法：大豆黄卷，又名大豆黄，其制作方法是，将黑大豆洗净，水浸泡，待外皮微皱时捞取，放入竹筐内，上盖湿布，每日淋水一、二次，保持一定湿度，使其发芽。待芽长1厘米左右时，取出晒干，炒熟磨粉，然后加入猪油适量，拌匀，制成重约10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可渐增至每次三、四丸。若服药期间大便溏薄时，则不要再增加剂量。以温酒送下，疗效更佳。
功效：《名医别录》载：大豆黄主治“五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑皮干，润肌肤皮毛”。猪油补虚润燥，使人肥健。两者合用，有补益肺脾，增进食欲，令人肥白之效，故名“肥白方”。
参芪粥
组方：人参、黄芪、大米、白糖适量。
制法：将人参(或党参)、黄芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或将参、芪研粉、每取3~5g，调入稀粥中服食。
功用：人参大补元气，《本经》言其“主补五脏，明目益智，久服轻身延年”。《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长，《别录》言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦。”《日华子本草》言其“助气壮筋骨，长肉补血。”《本草备要》言其“益元气、壮脾胃”。煮粥服食，对体瘦乏力，纳差食少，五脏亏损等，收益颇著。
治瘦方
组方：黑牛髓、地黄叶、白蜜各等份。
制法：将三者混匀，置入瓷器内，放于锅中，文火煮熟，空腹时舀一匙，每日随意服用。
功用：黑牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，地黄汁可壮阴益精，“五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”。白蜜为百花之精髓，能润脏腑，通三焦，调脾胃。三者合用，有补气养血，滋润脏腑之功。脏腑滋润，气血充沛，自然形态丰，且使皮肤细腻白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。
日常增肥食谱
在日常的生活中，我们总是要吃饭的，而想要通过饮食增肥的小伙伴则可以在日常饮食中多吃一下这些就可以喽。
小白菜丸子汤
口味：咸鲜味。
工艺：煮。
制作材料：主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克。辅料：粉丝150克。调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克。
步骤
1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2. 小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;
4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可
制作要诀：本品需热高汤适量。
小尖椒回锅肉
口味：辣味。
工艺：烧。
制作材料：主料：猪肋条肉(五花肉)500克。辅料：香干150克,辣椒(青,尖)35克,辣椒(红,尖)35克。调料：江米酒15克,盐8克,大葱10克,姜10克,甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,酱油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜(白皮)15克,猪油(炼制)15克。
步骤
1. 五花肉整块抹上米酒(15克)、盐(8克)、葱段、姜片;
2. 加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片;
3. 豆干切片;
4. 青红尖椒切段;
5. 放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱(15克)、辣豆瓣酱(15克)、酱油(15克)、糖(15克)、酒(15克)、水(15克)，翻炒几下出锅。
增肥宜选用的四种粥类食谱
粥在我们日常的生活中是非常的常见的，也是人们非常喜爱吃的，而粥还可以增肥，下面小编就为大家介绍一下吧!
1.黄芪大枣粥
黄芪30克，大枣10克，大米50克。将黄芪入锅内加水800毫升，煎30分钟，去渣留汁，入大枣、大米，常法煮粥，每日早、晚趁热服食。适用于消瘦之人。
2.羊脊粥
羊脊骨1具洗净、剁碎，肉苁蓉30克，菟丝子3克以纱布包扎，加入适量煮炖4小时。经常食用，有补虚弱、益精气、强腰脊之功效。适用于虚弱消瘦、腰脊疼痛等。
3.山药粥
取山药、乳酪、白糖各适量。将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，小火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源。适用于虚瘦患者。
4.甜浆粥
新鲜豆浆500毫升，加淘净的大米适量，煮烂成粥，调白糖少许。每日食用。适用于体虚消瘦、久咳、便燥等。
如何增肥对很多人来说很重要，因为增肥可以使得人体不再瘦弱，使得人们更加的健康。而增肥的方法是非常的多的，其中比较多的就是饮食增肥法，本文就为大家详细的介绍一些增肥的中医药膳，想要增肥的小伙伴可以试试。
多吃五种食物能增肥
现在社会上最流行的应该是减肥二字，如果某人说要增肥，那可能会被一些人认为是另类了。不过虽然现在都流行苗条身材，但是太过于瘦不但不是美的表现，而且有时候看上去有点恐怖的感觉。那么对于过于偏瘦的人要如何增肥，主要有以下几点可以解决：
如何增肥―多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。
碳水化合物经肠道消化变成单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的摄入量。
如何增肥―多吃“油”类食品
因脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。但是对于要增肥的人来说当然是应该多吃了，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里。
如何增肥―多吃含蛋白质食物
蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，食入的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。
含蛋白质丰富的食物（肉、蛋、奶、黄豆）都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄，蛋白质吃多了会加重肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有害。
如何增肥―多吃零食+甜品
有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。
如何增肥―多喝啤酒
酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右，但还有11%的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。
四个能增肥的食谱(肉类)
增肥饮食原则：
1、瘦人要想胖起来，应使膳食中摄入的热量比消耗的热量多。这样，多余的热量可在体内转化成脂肪，使体型丰满、体重增加。2、膳食中要保证足够的蛋白质和热量的供给。食物中的动物性蛋白质和豆类蛋白质要占蛋白质总量的40-50%。
3、饮食要多样化、不偏食。做到细粮与杂粮及豆类的搭配，荤素搭配，吃平衡膳食。另外，注意食物色香味形的调剂，对提高食欲，促进消化吸收功能也很有好处。4、适当增加餐次或加些热量高的甜食品。瘦人体内热量不足，胃肠功能差，如一次进食量太多，消化吸收不了，反受其害。餐次日间隔得太长，加之食量小，食物营养供不应求，也不利于长胖。
增肥食谱（肉类）介绍四款，供大家参考选用。
蘑菇炖羊肉蘑菇50g，羊肉500g。将蘑菇摘洗干净，用开水泡发，取出蘑菇，剩下的汤留用。用盐把蘑菇抓一抓，再用开水焯一下，捞去切片。羊肉洗净后切成方块，用凉水泡2小时，捞出。锅烧热，加水，下羊肉，放姜片、葱段、茴香、八角、桂皮，煮数沸舌撇沫，下料酒，倒入蘑菇汤，转文火炖至八成烂，加酱油、精盐、蘑菇、味精，煨炖至烂熟，出锅即成。佐餐当菜，随意服食。功效是补益气血，强体增胖。
莲子煨猪肚莲子30g，猪肚1个。将莲子洗净，用冷水泡发，去莲芯，备用。猪肚洗净后切成块状，与莲子同放入锅中，加水适量，加香油、精盐、葱、姜；料酒等调料，煨炖至烂熟，即成。佐餐当菜，随意服食。功效是益肾健脾，补虚增月巴。
红烧肉五花肋肉500g。将五花肋肉洗净，切成长7cm、宽4cm、厚lcm的肉块，放在碗中，加入酱油、冰糖（打碎）、料酒、五香粉、味精等抓匀腌5分钟。将腌好的肋肉块用葱、姜末匀抹，倒入腌汁，锅烧热，下植物油适量，烧至七成热时，肉下锅，加水适量，煮沸后，由旺火转微火，再下酱油适量，盖严锅盖，煨煮至肋肉熟烂，起锅即成。佐餐当菜，随意服食。功效是补中益气，丰肌增肥。
桂圆红枣甜羹桂圆肉30g，红枣10枚，白糖30g。将桂圆肉洗净，红枣冷水发泡（去核），与白糖同放入锅，加水适量，文火上煨煮成稠粘的甜羹，撒上桂花少许即可。早晨空腹时顿服。功效是开胃益脾，补虚增肥。
男生增肥方法
二、男生增肥的饮食方法1. 增肥适宜的食物1.1. 鱿鱼1.2. 巧克力2. 增肥的食谱2.1. 莲子猪肚2.2. 苁蓉羊肉羹2.3. 百合莲子瘦肉粥
男生增肥方法
1、改掉挑食的习惯
改掉挑食的比较好的办法从我个人来讲,就是限制某一类食物,比方说,你对蔬菜很挑,不吃土豆,不吃茄子,不吃西红柿,那么,你可以这样来,一周不要吃任何蔬菜,保证一周之后,你会很想念蔬菜,你对蔬菜的偏好,会改观许多。
挑食很严重,但是出来上学之后,由于条件不如家里好,可选择的很少了,就没得挑了,渐渐地对食物要求降低,自然而然,吃的就多了。
2、每天吃6次
吃早餐。如果你不吃早餐你的身体就会消耗肌肉。如果想由皮包骨变身肌肉男,就需要在起床后一个小时内进餐,养成吃早餐的习惯。
每三个小时吃一次饭:设定每次进食的时间并严格遵守。早上7点早饭,10点早午饭、下午1点午餐、下午4点午晚餐、7点晚餐以及睡前10点的宵夜。
饭量的交替。如果你每天吃3000Kcal,尝试早餐、午餐和晚餐600Kcal,其他400kcal。这没有精确的科学依据,重要的是每天/每周/每月的热量,不是每顿饭的热量。
3、运动增胖
80%的瘦人就是懒的运动的体质。为什么不爱运动会导致瘦弱呢?原因是在于运动不只是说会导致身体消耗过大,还会增加身体消化、吸收、身体血液循环速度加快、肠胃蠕动能力增强、增加食欲的效果。尤其是瘦人增胖选择有氧运动和无氧运动是最为合理的。说更简单一些就是说:“只要不要一边运动,一边节食,运动对增加体重,改变瘦小体质肯定是有很大帮助的”。
男生增肥的饮食方法
1、增肥适宜的食物
1.1、鱿鱼
每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多,吃了很容易胖哦!但高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食鱿鱼。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼还是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不能食用。
1.2、巧克力
巧克力向来是高热量食物的代表,小小一块20克的巧克力热量就高达110千卡。常吃巧克力还能改善情绪、保护心脏等等作用。可像所有高脂肪食物一样,巧克力吃太多容易引起消化不良的问题,导致胃痛、腹胀、腹泻或便秘等。巧克力食用过多的解救办法是:喝一杯清茶暖暖肠胃即可。
2、增肥的食谱
2.1、莲子猪肚
原料:猪肚1个,莲子40粒,香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量。
制用法:将猪肚洗净,然后把用水发好的去心莲子装在猪肚内,用线缝合,放锅中加水清炖至熟。熟后待凉,将猪肚切成丝,与莲子共置盘中加调料拌匀即可。可作佐餐。
功效:具有健脾益胃、补虚益气之功效。适用于脾胃虚弱之消瘦者。
2.2、苁蓉羊肉羹
原料:肉苁蓉30g,精羊肉150g,生粉30g,姜、葱白、盐适量。
制用法:肉苁蓉温水浸泡,洗净切碎,人锅煮烂,取浓汁;羊肉洗净切丁,放入苁蓉汁内,煮至羊肉烂,将葱白、姜、生粉、盐加入,再煮5分钟即成。每日做早、晚餐用。
功效:温补气血,助阳益精,肥健人。适用于肾气亏乏所致的体质瘦弱。
2.3、百合莲子瘦肉粥
制作法：把瘦肉洗干净切成丝,米淘洗干净后,倒入适量的清水；在粥里,加入莲子和红枣,待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝,用勺子搅拌一下继续煮；待粥煮熟后,把百合倒入锅内再煮十分钟,最后加少许盐和味精调味,即可享用。
推荐---增肥方法
很多瘦人都希望能找到一个最有效的增肥方法，都想长胖并有发达的肌肉，但是不知道怎么开始，而去健身房又往往心生畏惧。
今天我们先找出导致人们消瘦的原因，并采用健康的方法让瘦人锻炼出肌肉，科学的长胖。你可能认为自己吃很多但还是很瘦。但是你也许没有。
之所以瘦弱的第一个原因是没有获得足够的热量。即使你新陈代谢很快，你会需要吃得更多来增加体重。同时加强力量的训练才能由皮包骨变身肌肉男。
下面便是我们为您总结的最有效的增肥方法：
1.最有效的增肥方法之吃更多。
瘦人往往声称自己什么都吃就是不长肉，事实是，你什么都吃不长肉的原因在于你没有吃太多，这点你可以改变。
记录热量：每周记录你所摄入的热量，你每天需要吃自己体重20倍的热量，可能现在实现起来比较困难，这就是你瘦的原因。
吃体重*20Kcal的食物。如果你的体重是140lbs，那么你每天需要140 x 20 = 2800kcal的热量。你需要大概两周的时间才能习惯吃那么多热量的东西，保持记录。
增加热量。两周后，每天增加500Kcal的热量，如果你还吃前两周那么多的热量你不会感到恶心。对于体重140lbs的人来讲，两周后的热量需要由2800Kcal增加为3300kcal。
记录体重。每周测量体重。如果你体重增加就还吃相同的热量。如果没有增加体重，下周的每天都需要增加500kcal的热量，在你获得满意的体重前一直照此法进行。
2.最有效的增肥方法之每天吃6次。
不要再靠喝咖啡打法时间，午饭前什么都不吃，然后吃丰盛的午餐，然后夜深的时候吃夜宵，要养成每天吃六顿的习惯，不能忘记中间的几次。
吃早餐。如果你不吃早餐你的身体就会消耗肌肉。如果想由皮包骨变身肌肉男，就需要在起床后一个小时内进餐，养成吃早餐的习惯。
每三个小时吃一次饭：设定每次进食的时间并严格遵守。早上7点早饭，10点早午饭、下午1点午餐、下午4点午晚餐、7点晚餐以及睡前10点的宵夜。
饭量的交替。如果你每天吃3000Kcal，尝试早餐、午餐和晚餐600Kcal，其他400kcal。这没有精确的科学依据，重要的是每天/每周/每月的热量，不是每顿饭的热量。
3.最有效的增肥方法之吃高热量的食物。
蔬菜是健康食品，但是对你长肌肉没有效果。例如，250g橄榄仅含100卡路里的热量。你需要的是高热量的食物。
坚果：杏仁、腰果、胡桃、花生等。100克花生含500kcal，还可以尝试花生黄油。
完全的碳水化合物：燕麦、大米、面板、面粉、土豆、甘薯、豆子等，200g纯面粉含700kcal热量。
牛奶：如果你不怕长肉，和全脂牛奶，否则喝脱脂牛奶。一升全脂牛奶含500kcal热量。
健康脂肪：亚麻油、液体鱼油、橄榄油等。1tbsp.可以让你每天增加300kcal热量。
4.最有效的增肥方法之获取蛋白质。
你需要获得蛋白质来形成肌肉并从训练中恢复。你的体重有多少磅你就要每天至少摄入多少克的蛋白质，下面是蛋白质的来源：
瘦肉：牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉、野牛等
家禽：鸡肉、火鸡、鸭肉等
鱼肉：金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼等
蛋类：吃富含维他命的蛋黄。
乳制品：牛奶、奶酪、松软干酪、酸奶等
时间：没有固定的时间，
如果你的体重是140lbs，中午的时候吃一罐金枪鱼罐头，200g的夸克作为配餐、晚餐300克肉、一天喝500毫升牛奶，这样你就能获得140g的蛋白质。
5.最有效的增肥方法之力量锻炼。
你变得越强壮你的肌肉就越发达。进行力量练习。做那些对多处肌肉有锻炼的运动：引体向上、仰卧举重、举重、哑铃，还有最重要的：下蹲运动。
刚开始的时候先用空的杠铃，先学会怎样做这项运动。然后逐渐增加重量。如果你不知道怎么开始，可参考力量练习5*5培训过程。每周三次每次30分钟。
6.最有效的增肥方法之提前备好食物。
没有人一天三顿都有时间自己做饭，提前准备好会方便些。到了进食的时间，从冰箱中取出在微波炉中热2分钟就好。
早上，提前30-45分钟起床并准备好包括早餐的当天的食物，在洗澡的时候正好让冰箱的食物冷却。
晚上：如果早上起不来，可以在下班后准备好第二天的食物
实际上并不像听起来那么麻烦。反正你都要准备早餐，顺便把其他顿饭也准备好。事半功倍。把剩饭放到明天吃。你会习惯的。
7.最有效的增肥方法之把食物带在身上。
为了避免不能三小时就餐的情况，养成携带食物的习惯。
上学或工作：提前准备好食物并带着上学或者上班去，问问有没有微波炉加热;
出门：去之前吃好，带上一包花生和蛋白饮料以防饥饿。
不要在意在公共场合喝蛋白饮料，.不要介意同事出去吃无营养的食物的时候你吃自己准备的食物。不管别人怎么想，你是要长肌肉并健康。
娱乐看电影等：随身携带一包花生来代替爆米花和冰激凌，这更健康，含有更高热量并省钱；瘦人增肥用体重X20kcal来确定自己应该吃多少。
早餐：煎蛋，有葡萄干和牛奶的燕麦、牛奶燕麦花卷; 中午餐：夸克和苹果，花生、蛋白饮料; 午餐：米饭和金枪鱼，火鸡三明治，波伦亚面; 晚餐：米饭豆制品和肉或者鸡肉，饭后水果; 睡前夜宵：酸奶干酪和亚麻籽及果仁，一杯牛奶。
遵守以上增肥方法：有时候你会强迫自己吃完食物。自己准备食物比在路边买食物更有效果。如果你确实想改变瘦骨嶙峋的状况，就必须照此增肥方法进行，否则，你就不是要改变。
增肥方法之
1.最好笑的增肥方法：好吃懒做，头脑简单，一日多餐，早餐丰盛，夜宵晚餐，睡前一杯牛奶。
2.最恶心的增肥方法：瘦人增胖：鸡蛋二只，打在碗内，加生西红柿汁一汤匙和适量白糖，用等量开水 冲成半熟食用，每日一次，早晨空服，连吃一月，以后会逐渐变胖。
3.最难实施的增肥方法：桂圆15克 红枣5枚 枸杞15克 山药适量 鸡半只 隔水燉，从水滚之后开始算一小时，据说此道食补不但味道好，而且还能帮助肠胃吸收。
4.最难理解的增肥方法：“沙茶面啊沙茶面我吃了半年暴增25斤”狂汗……
5.最怀旧的增肥方法：“每顿吃3碗不加盐巴不加味精的猪油拌饭，持续一个月，如果不胖上5至10斤才怪”——这个小时侯经常吃……
6.最教坏小孩的增肥方法：惠泉啤酒——我戒酒。
7.最痛最花钱的增肥方法：“在世贸和SM不是有个石兴凯针灸减肥的吗，那里也有针灸增肥的。有朋友在那减肥过，效果是不错，不知道增肥效果如何。怕痛，看那些针插满身就觉得得怕怕。”——先汗一个，我没有勇气试这个。
8.最有广告嫌疑的增肥方法：“重肌粉和安利蛋白质粉”。
四要素完美增肥
胖人的体形不过是外观，人胖并不是胖在身体，而是胖在心理。胖人有胖人的心理，谓之“增肥心”，瘦人有瘦人的心理，谓之“减肥心”。所以培养一个胖人，一定要抓住要害，从根基上着手，秉承“战略上藐视，战术上重视”的策略，深入开展脂肪累积工作。增肥之心首先体现在吃。胖人好吃，众人皆知，但也常听瘦人说自己嘴馋，却总也吃不胖。还请瘦人少安毋躁 ，胖人好吃的东西很是微妙，保管你是一样也不爱。而这些东西正是打造完美胖人的基本要素。
增肥第一要素：拒绝半饥饿感。
半饥饿状态最能消耗胖人辛苦积蓄的脂肪，所以要在卧室床头储备美食，最好连洗浴间也算上，以备解饥之用。核桃酥、果汁和蜂蜜为最佳，若是嫌麻烦，至少一袋即冲即食的油炸方便面总是要有的。另外，要记住宵夜之于增肥是最见成效。人进入睡眠状态，新陈代谢速度减缓，这时是在体内堆积多余脂肪的大好时机，所以睡觉前两小时进食的意义相当大，胖瘦之分别全系于此。试想，一天累积下来的能量失了弹药补充，而人体在夜间还有长达七八个小时新陈代谢的战斗，虽然消耗速度比之白昼已有相当的减缓，但终究耗不过通宵的拉锯战。此夜不消，更待何时?
增肥第二要素：是油。
做胖人一定要有“菜无油则无味”的信仰，尤其以集滑腻和诱香于一身的动物油脂为增肥秘宝。如果你不爱动物油脂中的那股特有的味道，那么非常不幸，你此生与肥胖无缘。这种嗜好看起来似乎无迹可循，其实大可以后天培养。喜欢油炸、油焖、油熬等滋味的人是增肥行动中的佼佼者。请留心在背包、抽屉或者电脑桌旁近等伸手可及的地方放置这类食物，诸如袋装汉堡包、膨化饼干等等。眼不见为净，眼若常见，嘴就发馋，嘴一馋就好办了。
增肥第三要素：盐，或者叫咸味。
胖人好吃咸菜，喜欢菜味浓重，尤其迷恋于精盐在口腔黏膜表面迸发溶解的感觉。盐乃百味之祖，高浓缩的盐味在口舌间释放，就像一场销魂的攻城战，味蕾逐一攻克，催发无限强劲的食欲。盐摄入体内，立即需要大量的水来做稀释，这是胖人迅速增重的关键一步。所以等到畅快淋漓地用完餐，便会觉得口渴难忍，急需要喝水。可惜浅浅的一口水怎么解得了渴?于是又喝一口，再一口，一杯水不小心便见了底。遇上食盐量过大，喝水喝到满肚子都晃荡，口渴的感觉仍是不能解决，只想再喝，但再喝只怕肚子就要炸裂，只有强忍，战斗是需要忍耐力的。等到一顿午餐摄入的过量盐份随着体液排泄殆尽，水分也相继排除，体重渐渐下降，这时又一顿咸味十足的晚餐已经在烛光餐桌上摆好。继续!
增肥第四要素：是糖。
鉴于油和盐多只出现在正餐，所食量虽大，终究少了次数，而糖就解决了这个断续问题。一定要做到随时随地都有吃糖的意识，白糖和红糖是上上品，茶可以清呷也可以加糖，咖啡可以喝苦的也可以喝甜的，以此类推。尤其在进餐中若是碰到难受的异味刺激了口腔黏膜，比如辣椒、花椒等，务必在第一时间想到用一杯白糖水来做调和剂饮用。
做到了以上这四点，基本可以保持一个中等肥胖的体型，但是到完美的胖人还有一段距离。
增肥心的最高重境界是一个懒字，懒字诀窍有句老话可以概括：“能坐着就不站着，能躺着就不坐着。”以上四点如果可以围绕这个懒字展开，将会得到事半功倍的效果。完美胖人的懒不是懒在吝啬体力上，而是懒在建立一种排斥汗腺分泌的反射机制之后的系列行为。除非是天热，或是逼不得已，否则一定不要轻易让周身十万八千个毛孔汗腺进入分泌状态，想想看，每个毛孔哪怕只渗透出一毫克量的脂肪，乘以十万八千之后，将是多么令人痛心疾首的损失。要做到这一点，最简便的方法就是把“汗湿厌恶感”深深烙进植物神经。保持皮肤跟衣服之间清爽，这是怜惜皮下脂肪的一个好方法，而讨厌出汗原本是人之常情，如果你能够把汗液粘衣所带来的不快扩大化，发展至厌恶乃至恶心，并形成类似于“膝跳”之类的条件反射，那么你的生活习惯会发生翻天覆地的变化，你会变得自然思静，讨厌一切体力运动，从此真正晋级为“懒字诀”绝顶高手。恭喜你，完美肥胖唾手可得了。
为了配合诸多增肥志士的大无畏英勇精神，在此特别提供世界公认的标准体重的计算公式“(身高-100)×0.9=标准体重(Kg)”。鉴于这只是一个标准，所以必然会有上下浮动的空间，毕竟人的体重是个变量，冬天会自动胖一点来御寒，夏天又会自动瘦一点来避暑。于是生物科学家图省事，直接把这个变量比例定了个性：磅秤上显示的体重若是超过标准体重的10%，算作正常体重，超过20%的视轻度肥胖，超过30%-50%是中度肥胖，超过50%就是重度肥胖。据称，中国人的标准体重跟世界标准之间好像还有点偏差，要稍稍低一点，但是相差幅度不大，可以忽略不计。
蔬菜也能增肥增肌？
要想增加肌肉，必须先增加饮食中的蔬菜的摄入量。低卡路里的蔬菜，能够提供许多日常饮食中所缺乏的营养成分，如纤维素、维生素、矿物质和植物化学成分。
事实上，大部分健美运动员都知道蔬菜在饮食中占有重要地位，但是由于各种原因，他们中的许多人在实际应用中，蔬菜的食用量依然大大不足。
首先，健美运动员只对蛋白质非常重视，以至于别的营养成分都忽视了。一旦锻炼者按照要求每天每磅体重摄入一克蛋白质，再加上足量的复杂碳水化合物，他很难再吃下别的东西了。其次，蔬菜烹调起来相对比较麻烦，使得锻炼者时常忽视它们，还自我安慰吃的已经足够好了。
我们的最新结论是：如果你想达到最佳的健康水平，并在锻炼中取得最大进步，至少每天要吃两杯蔬菜(约等于两小碗)。这有助于提高免疫系统功能，改善消化，以及稳定体内的能量水平，所有这些好处都在身体的恢复和生长中扮演着重要的角色。
每个高强度锻炼的健美运动员，都需要摄入大量的维生素和矿物质。遗憾的是，许多人相信，单纯依靠复合维生素和复合矿物质补剂，就能满足身体的需求。这些补剂确实有一定作用，但是它们无法取代天然食物在整个饮食结构中的基础地位。你需要补充足够的蔬菜，它们中所含有的复杂成分有助于维生素和矿物质的吸收。这些复杂成分还能促进肉类、谷类，甚至运动补剂中的维生素和矿物质的吸收。健美营养并不只是几个简单的数字，并不是简单的卡路里、碳水化合物、蛋白质和脂肪的叠加。好的营养计划不会把目光单纯地盯在主要营养成分上。在进一步提高肌肉恢复和生长状态时，一些次要的成分能够发挥意想不到的作用。
从蔬菜中获得纤维素
所有蔬菜几乎都富含纤维素，纤维素是一种很难消化的碳水化合物，也是一种常被忽视的健美必须营养素。它不会给身体带来额外的卡路里，而且对肌肉生长有着很大好处。它的作用体现在两个方面。首先，使碳水化合物以更慢的速度进入体内，将体内的血糖水平保持在一定程度。如果血糖水平不稳定，身体就会释放出大量的皮质激素，这是一种新陈代谢激素，不仅会分解肌肉，还会增加恢复的难度。其次，纤维素能帮助氨基酸的吸收。它能保持肠壁的清洁并提高工作效率。同时这还有利于蛋白质的吸收。
从蔬菜中获得其他好处
最新的科学研究证实：蔬菜中含有番茄红素、植物素、抗氧化剂、类胡萝卜素，以及对包括免疫支持在内的、众多新陈代谢过程有重要作用的含硫化合物。肌肉的恢复，离不开免疫系统的强有力支持。如果免疫功能减退，不但恢复会受到影响，肌肉生长也会缓慢下来，卡路里和蛋白质摄入再高也无济于事。所以，为了已知的和未知的原因，你都要足量补充蔬菜。
必须满足最小摄入量
每天至少要吃两杯蔬菜，可以将总量分为三顿或者更多。将蔬菜和肉类一起搭配是个好主意。
举个例子，你可以先吃一顿椰菜，下一顿吃卷心菜，最后换成绿豆芽。提前在冰箱里保存一些蔬菜以备用，你也可以将几种不同的蔬菜混在一起食用，或者买预先混好的冷冻包装。这样有助于减少烹调的时间，并且增加蔬菜的种类。
吃多种蔬菜
许多健美运动员只吃一两种蔬菜上，通常不是菠菜就是椰菜花。这比不吃或只吃一点要好得多，但是如果进一步增加种类，效果会更好。把所有你喜欢的蔬菜种类、甚至一些你了解不多的蔬菜种类都添加到你的食谱中去。如：芦笋、椰菜、卷心菜、绿豆芽、蘑菇、洋葱、胡椒(各种颜色的)、菠菜和南瓜。
让蔬菜变得更美味
许多人并不喜欢吃蔬菜，除非有一种烹调方法能使它们变得更美味。赛季外，你可以用橄榄油煎炒，加一些调味汁，放几片低脂奶酪，或者加沙拉酱。在控制饮食期间，你可以加一些低卡路里的调味品。
让蔬菜帮助你塑形
如果你正在限制饮食，减少卡路里的摄入量的同时还要吃下足够的食物，蔬菜能够助你一臂之力。在此期间，将蔬菜食用量提高到每天6杯。当卡路里大幅度减少的时候，重要的维生素和矿物质的摄入量很可能也会受到影响，这时，低脂的蔬菜能解决你的燃眉之急。它们能免除你的饥饿感，防止你控制不住自己去吃那些不该吃的食物。
让蔬菜促进锻炼
某些蔬菜，如椰菜和卷心菜等，由于含有植物素成分，能发挥抗雌激素作用。这对健美运动员非常有用，因为低雌激素水平有助于减少身体脂肪和水分潴留，提高睾丸酮水平。因此在日常锻炼时，要有规律地食用蔬菜，当过度锻炼或者感到疲劳时，应相应加大摄入量。
绿色饮食
如果你的锻炼计划还没有达到预期的效果，就应该考虑一下调整饮食结构。多吃蔬菜是常用的调整方法之一。与蛋白质相比，蔬菜对健美的作用也许没有蛋白质和碳水化合物那么显著，但是却能起到一些蛋白质无法起到的作用。
