清明吃什么 清明时节养生必吃的食物
春季清明时节吃什么养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的四季养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“清明吃什么 清明时节养生必吃的食物”，供您参考，希望能够帮助到大家。
马上就要到了一年一度的清明节了，在清明节其实是有很多的注意事项的，不管是饮食方面还是生活起居方面，那您知道清明节气养生有什么注意的吗?您知道日常清明吃什么更好呢?今天小编就为您介绍一下有关清明饮食注意事项的知识，感兴趣的您赶快来看看啊。
清明养生必吃十种食物
1.螺蛳
其实说所谓的螺蛳就是我们口中常说的田螺，田螺肉吃起来丰腴细腻，十分的鲜美，被誉为“盘中明珠”。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
市场买回的田螺要放养三天，在盆中滴上几滴麻油或菜油，让田螺排尽肠腔内的泥质污物，每天换水几次，用刷子刷净、绞去尾部，焯水后高温加热、炒熟、焖透。
2.虾
“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。”关于清明虾，曾经有诗这样描述：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。
现在“清明虾”正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”，运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。
3.河蚌
据说和螺蛳一样，清明前后的河蚌肥美。“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”。老扬州常见的做法是河蚌烧豆腐、咸肉烧河蚌，鲜得眉毛都要掉下来。
都说明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃佳。因为清明前水中的蚂蟥、微生物还未频繁活动，因而这个时候的河蚌干净，肉质也肥厚，特别脆嫩可口。
4.菠菜
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤。视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。
5.马兰头
每到清明时节，马兰头特殊的香味为吸引人。许多野菜都是春天长成，嫩时也是在春天，像马兰头一旦过了清明，就会逐渐变老，嚼不动了，因此这几天是适合吃马兰头的。
马兰头的制作为简单，只要和豆腐干干拌后点上香油即可。马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，适合春季养生食用，不但能补充维生素，缓解春困，还对初春常见的咽喉肿痛非常有效。
6.蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节，正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等，吃法极多。
蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。鲜的蕨菜带有较重的苦涩味。食用前需要经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味。
如果少了这个步骤，蕨菜入口就比较苦了。制作得当的新鲜蕨菜口感清香滑润，再拌以作料，便是一道难得的上乘酒菜。此外还有一种比较流行的吃法是炒肉丝。
7.五谷
清明时节养生要都吃谷类食物，如燕麦、荞麦、扁豆、薏米、花生、黄豆、咖啡豆、葵花籽等。
这些又是种子植物，营养十分丰富，尤其是在清明养生可多吃五谷汤，随意用自己喜欢的五谷搭配熬汤，或者煮粥都可以。谷类食物可以养肝、除烦、祛湿、和胃、润肠、补虚、增强抵抗力。
8.银耳
银耳是平民补品，但是却能够和人参、燕窝等媲美，是女性的佳养颜食品。银耳常用来煮甜汤，是不可多得的利水渗湿、养血滋阴、补脑提神、美容嫩肤、补肾强精的保健药物。而且女性月经不调、大便秘结都可以食用银耳汤。
9.山药
山药在中医上有极好的赞誉，因为山药可以预防心血管疾病，保持血管具有弹性，避免动脉硬化，同时多吃山药可以避免脂肪沉积，减少引起肥胖的原因。另外，在山药中有一种物质叫做多巴胺，可以扩张血管，促进血液循环。
10.韭菜
韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
清明时分，正值春蔬飘香的时节，人体经历了漫漫冬季的滋养，此时正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜，在让肠胃休息的同时，还可借其纤维素来加速体内油脂与毒素的排出，促进新陈代谢等。是一种比较理想的减肥食物。
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清明时节养生宜吃荠菜
清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的春气者诸病在头。饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。
对于养生来说，清明节气中，不宜食用发的食品，如笋、鸡等。可多食些柔肝养肺的食品，如荠菜，利肝和中；菠菜，利五脏、通血脉；山药，健脾补肺；淡菜，降火滋阴、清胃生津。
清明节之后，宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。
中医养生专家认为，荠菜，是药食两用的护生菜。
荠菜在我国被食用的历史已有几千年，《诗经》中已有谁谓荼苦，其甘如荠的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用。有性急的甚至在春分荠菜刚吐出嫩叶时就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为护生草。民谚也说：三月初三，荠菜当灵丹。
荠菜是这样一种易得而又味美、对人还很有益的蔬菜，因此与历代贫苦人民和贫穷文士结下了不解之缘，产生了不少名句。杜甫有诗墙阴老春荠。北宋范仲淹早年贫寒，常以荠菜为食，他在《荠赋》中写道：陶家翁内，腌成碧绿青黄，措入口中，嚼生宫商角徴。苏东坡用荠菜、萝卜和米制成著名的东坡羹。南宋陆游晚年对荠菜更是嗜之若命，有诗为证：惟荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。
现代科学认为，荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
中医认为，荠菜味甘性平，药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载主利肝气，和中。《日用本草》载凉肝明目。《本草纲目》载明目，益胃。
荠菜高纤维、低热量，还有减肥、润肤、美容的功效。
荠菜可凉拌， 也可做成荠菜煮鸡蛋、荠菜馅饺子、荠菜鸡蛋汤等。
用荠菜煮鸡蛋时，应先配上几片生姜煮荠菜、鸡蛋，在鸡蛋煮熟以后再放颗红枣，这样煮既可保证荠菜的清香又能发挥其养生保健作用。
将荠菜鸡蛋汤的做法是，将荠菜洗净放砂锅内，加清水适量，煎一段时间，打入鸡蛋，加入盐、味精稍煮，盛入碗中即成。
清明时节，让我们多吃些荠菜吧。
清明时节 清明养生应谨防“春瘟”袭来
不知不觉我们即将迎来二十四节气中的清明，清明不仅是一个节气，同时也是中国的传统节日，那么我们应该怎么过清明呢?我们如何做好清明养生工作呢?不要着急，接下来就跟着小编一起去文章中看一看清明时节的注意事项吧!
随着清明假日的到来，扫墓祭祖、踏青郊游拉开帷幕。专家提醒，市民在缅怀亲人、欣赏春光的同时，注意保护好自身健康。
防春瘟
春季万物苏醒，富有生机，各种病毒、细菌亦易传播，一有风吹草动，即可引发疾病，所以各种病疫多见，如流感、流脑、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。
此时，要适应气候的变化，注意防寒保暖和锻炼身体，增强抵抗疾病的能力。
早春时节，或风和日丽、春光明媚，或阴雨连绵、冷风阵阵、寒气袭人，春季湿热邪毒开始活动，致病的微生物、细菌、病毒等开始活跃，因此在春季疾病的高发季节，做好传染病的预防工作，对我们的健康大有禆益。
多变天气，平肝保暖不放松
近一段时间，时而风，时而雨，临近清明节，天气似乎也变得多愁善感。
风多、雨多是清明节前后的气候特征，但人们扫墓踏青，户外活动增多，如果不加留心就容易受到风邪的侵犯。无论是扫墓还是踏青，都应做好保暖工作，好准备一件可以随便穿脱的外套，防止外邪的入侵。
孕妇、老人和身体虚弱的人扫墓时更要注意保暖和休息。
清明时节，风比较干燥，加上人体内肝火旺盛，内外相结合，就容易出现口干、鼻干等症状，在外出时，除了保暖，还要多饮水。
饮食方面，以平肝补肾润肺为主，以健脾扶阳祛湿为食养原则，姜、葱、韭菜宜适度进食，要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等，多吃新鲜上市的果蔬。
外出踏青，着重护肤和胃
春季的野菜种类比较多，扫墓踏青后挖些或买些野菜带回家，成为不少人的选择。如果是在市郊挖的野菜，好回家长时间浸泡，清洗一下野菜上的污染物。
专家提醒，现在进入了植物性日光皮炎易发季节，绝大多数野菜含有光敏性物质，容易引发皮炎。
春天，风和日丽，柳丝吐芽，经过冬寒季节，人们只能让情趣生发，切不可扼杀。
清明时节 清明谚语知多少
不知不觉我们即将迎来二十四节气中的清明，清明不仅仅是一个节气，同时还是中华民族的传统佳节，那么关于清明时节都有哪些有趣的谚语呢?不要着急，接下来就让小编为大家介绍一下清明节谚语究竟有哪些吧!
清明节气的阴晴雨雪与对未来天气及年景有一定预示，那么究竟有哪些谚语预示着天气呢?
雨打清明前，春雨定频繁。(鲁)
阴雨下了清明节，断断续续三个月。(桂)
清明难得晴，谷雨难得阴。(鲁)
清明不怕晴，谷雨不怕雨。(黑)
雨打清明前，洼地好种田。(黑)
清明雨星星，一棵高粱打一升。(黑)
清明宜晴，谷雨宜雨。(赣)
清明断雪，谷雨断霜。(华东、华中、华南、四川及云贵高原)
清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜。(冀、晋)
清明无雨旱黄梅，清明有雨水黄梅。(苏、鄂)
清明节气的霜、雾、雷及寒暖与未来天气均有一定预示。
麦怕清明霜，谷要秋来旱。(云)
清明有霜梅雨少。(苏)
清明时节静心养生规律
清明，乃天清地明之意。农历书曰：斗指丁为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也。4月5日为廿四节气的清明，从每年4月4日前后太阳到达黄经15时开始。《月令七十二候集解》曰：三月节，物至此时，皆以洁齐而清明矣。
清明传统习俗
清明时节，自古以来就是人们祭祖扫墓的日子，作为中国人更是重视祭之以礼的追远活动。宋代高菊涧的《清明》诗云：南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，血泪染成红杜鹃。日墓狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前，人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。各地清明虽都有祭祖之习俗，但其祭祖的方式各不相同。北方地区常有清明不戴柳，红颜成皓首，清明不戴柳，死后变猪狗的说法，而且从人们把清明称为鬼节的意义上看，插柳、戴柳似有驱邪避煞、消灾解祸的作用，所以，民间还把清明称为寒食节。也就是在清明这一天，有不动灶火，忌食热食，否则要遭到神的惩罚的说法。我国台湾地区的祭祖方式更显不同，台湾县志记载：清明，祀其祖先，祭扫坟墓，必邀亲友同行；妇女驾车到山，祭毕，席地而饮，薄暮而还。这些古代旧时的遗风保留至今，说明人们对清明的重视。
节气养生之清明篇
清明也是一个尤为重要的养生节气。清明时节，气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉。
一、注意病从口入
而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎；此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节，因而要认真注意天气变化，增减衣服，以及尽量少出入公共场所，尤为注意病从口入。
二、忌食发物
此节气亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易发的食物，所谓发物，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，因此寒食节也有一定的养生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。
三、心情舒畅、动中有静
同时这个节气又是高血压的易发期，因此要保持心情舒畅，选择动作柔和，动中有静的如太极拳等锻炼方式；避免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动；避免做负重性活动，以免引起屏气，而引起血压升高。
四、饮食规律，低盐多蔬果
饮食须定时定量，不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可适当增甘即多食甜食，顺应春天养生生机。但肥胖者宜相应减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜，对老年高血压者应特别强调低盐饮食，相应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品。以上这些同样也是健康人群要注意的。
五、清明户外踏青
此时节的中后期会清静明法的气候了，人们宜随着明媚的阳光的到来而多到户外运动，如晨运、登山，古人谓之踏青（即郊外运动）也是指在这段时间进行的。且宜加大运动量。
六、清明养生明前茶
著名明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶，尤其是明前茶。明前茶是指每年清明前采摘加工的新茶，有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。俗话说春眠不觉晓，饮用明前茶则有提神醒脑之功，如李时珍所说的茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。宜饮茶为单枞、铁观音、龙井和花茶等。此时节也是胃肠容易不适之时，近年人以三花奶冲普洱茶的方法来健肠胃，有胃病的人不妨一试。
适合清明时节滋补的食物
再过几天就要迎来清明了，那么，适合清明滋补的食物有哪些呢?下面小编就整理了一些适合清明时节的食用的食物。
南瓜
南瓜含有丰富的p-胡萝卜素，同时还含有很多维生素A、维生素C、锌、钾、纤维素等，经常食用南瓜，可以治疗头晕、心烦、口渴等，还能够治疗记忆力减退、神经衰退。
韭菜
韭菜具有温阳透窍、温通阳气、增强体力的作用。清明前后的韭菜营养价值高，经常食用，可以补益肾气，旺盛精力。
鸡蛋
鸡蛋含有优质的蛋白质，同时还含有丰富的卵磷脂、卵黄素、胆固醇等，对神经的发育有很重的作用，具有增强记忆力、健脑益智的功效。
香蕉
香蕉营养丰富，同时含有的热量低，经常食用，具有健脑的作用。
山药
春季在煮粥的时候，加一些白糖和捣碎的山药，不仅营养丰富，健脾益气，还具有强身健体补肾的作用。
莴苣
莴苣含有多种维生素，尤其以铁含量较多。经常食用，具有日常保健的作用。
