冬瓜排骨汤的做法 孕妇能不能喝冬瓜排骨汤
春季养生排骨汤。
“今天不养生,明天养医生。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬瓜排骨汤的做法 孕妇能不能喝冬瓜排骨汤”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
在炎热的夏天,很多人在平常就餐的时候,也会选择那些有着消暑解渴功效的冷食,而冬瓜排骨汤,就是一种有着滋补和解暑作用的汤饮,其在夏季也是最受人们的青睐的,那么,孕妇能不能喝冬瓜排骨汤呢?
冬瓜排骨汤做法一:
材料:冬瓜;小排骨各300克;姜4片;
步骤:
1、小排骨洗净,放入滚水中永烫,捞出备用。姜去皮、切片;冬瓜去皮、切块,保留绿色青皮及籽。
2、锅中倒入半锅水,加入小排骨及姜片,大火烧开,改中火熬煮约半小时,加入冬瓜块青皮及籽,继续煮至冬瓜熟烂,加A料调匀即可。
冬瓜排骨汤做法二:
主料:冬瓜500g;排骨600g;
辅料:生姜1块;花椒15颗;食盐少许;
1. 冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎;生姜切片,备用;
2. 准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起,冲水,沥干(目的是去除血水,除腥);
3. 将排骨,姜片,花椒放入炖锅中,加水,水量略高过材料,开始炖煮;
4. 1小时后,加入冬瓜块,适量食盐调味;继续炖半小时左右,至冬瓜熟透即可。
冬瓜排骨汤做法三:
主料:排骨;冬瓜;
辅料:葱;姜;蒜;花椒;八角;盐;香油;
步骤:
1. 排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右;
2. 冬瓜切小块;
3. 排骨炖烂后捞出大部分,留几块在锅中,加入切好的冬瓜,小火煮15分钟左右;
4. 加入少许盐调味,点少许香油即可出锅。
冬瓜排骨汤做法四:
主料:猪排骨适量;冬瓜适量;
辅料:香菜适量;盐适量;香油适量;鸡精适量;葱适量 ;
步骤:
1. 猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用;
2. 冬瓜去皮去瓤,洗净,切块;
3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时;
4. 然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可。
孕妇能不能喝冬瓜排骨汤?孕妇可以喝冬瓜排骨汤,但是要适量。
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点:此汤味道清淡,利于清热。
功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
从文中介绍可知,冬瓜由于有着利尿消肿且清热除烦的作用,因此,由冬瓜和排骨为主要食材熬制的冬瓜排骨汤,其对于孕妇来说,是可以经常饮用的,而在具体的制作中,就可以根据自己的口味选择不同的制作方法。
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孕妇喝冬瓜排骨汤好吗?
怀孕之后,孕妇在饮食方面是需要特别注意的,因为很多食物吃了之后不仅对孕妇的身体不利,就连胎儿也会受到牵连。比如一些孕妇平时就喜欢吃一些垃圾食物,结果怀孕之后还在吃,不仅身体越来越胖,就连胎儿的发育也会受阻。那么,孕妇喝冬瓜排骨汤到底行不行呢?
孕妇能吃冬瓜排骨汤,但适量吃,冬瓜是寒性。
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。孕妈妈在孕期容易出现水肿,而喝冬瓜汤能够利尿消肿。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妈妈提供钙质。
冬瓜和排骨搭档,不仅味道鲜美而不油腻,既补钙又能去水肿,对孕妇来说是很好的营养品。不过值得注意的是,冬瓜性寒,不宜过分食用。
冬瓜排骨汤不要放油。
1、炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。
2、炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
冬瓜排骨汤的做法
主料:冬瓜400克,排骨200克
配料:生姜1块,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
制作方法:
1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜排骨汤孕妇可以喝吗 孕妇喝冬瓜排骨汤可利尿消肿
在一些家常餐饮中,美味的羹汤更适宜孕妇和生病的人进行食用,冬瓜排骨汤就是一种常见的羹汤,其由于口味鲜爽且营养丰富,因此,在生活中也是被作为滋补的佳品而常被选择,那么,冬瓜排骨汤孕妇可以喝吗?
冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。那么孕妇能吃冬瓜排骨吗?答案是肯定的,冬瓜排骨汤不仅能补钙,又能利尿消肿,孕妈妈在孕期可以适当食用。
专家认为,冬瓜虽是寒性食物,但是比起苦瓜、白萝卜等,冬瓜的寒凉之性没那么强,孕妇可以适当食用。但是无论是什么食物,都应该注意不能一次食用过量。
孕妇喝冬瓜排骨汤的好处:
1、排骨的营养价值很高,它具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除了含有蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供钙质。
2、孕妈妈在孕期容易出现水肿,而喝冬瓜汤能够利尿消肿。
3、冬瓜含有蛋白质和大量维生素等,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢洗面澡身,可以祛黑斑,令人悦泽白皙;冬瓜仁能令人悦泽好颜色。
冬瓜排骨汤的功效
1、冬瓜是营养价值很高的蔬菜。据研究发现,每百克冬瓜里就含有蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的含量较高。
2、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而且,它除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
另一方面,中医认为冬瓜性凉,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火之效。而且,冬瓜虽也是寒性食物,但它的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,即使是孕妇也不必特别忌口。
有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,如果有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。
从文中的叙述可知,冬瓜排骨汤是十分适宜孕妇食用的,其对于孕妇的健康也是有着促进作用的,大家在通过文中的介绍了解了孕妇常喝冬瓜排骨汤的好处后,大家在平时就可以自己动手对该款羹汤进行制作。
直以来,通过饮食调理来美容祛斑的方式就最受人们的青睐,而本文所介绍的九种食物在对老年斑的去除以及养护肌肤上,都是有着不错的效果的,因此,大家在平常可以常吃上述九种食物。
山药冬瓜排骨汤
山药冬瓜排骨汤的做法上面还是比较简单的,没有人们想象中的那么困难,只要是在烹饪的时候掌握好其中的火候和时间就可以的,不过最重要的还是需要选择比较新鲜的猪排骨,这样的话才可以使得吃起来的时候肉质方面变得更加的鲜嫩,还有就是山药和冬瓜都不要放入太早的时间的。
制作材料
主料:猪排骨(大排)500克[1]
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下,捞起;
3、待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
制作要诀
1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
做法二
材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
步骤
1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两
步骤
1。排骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净。
2。新鲜山药削去外皮洗净,滚刀切成块或以药用山药代替即可。3。将1/2的材料 加8碗水煮,以武炎烧开后转文火煮3—4分钟,待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类,可根据个人的喜好,适当添加。
做法四
山药排骨汤
【原料】:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
【做法】:
1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟;
2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;
3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;
4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清。[2]
做法五
主料:排骨、胡萝卜、枸杞、山药
辅料:盐、八角、白醋、料酒、生姜切片
1. 两斤左右排骨,生姜切片备用
2. 山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用
3. 汤料一包
4. 煮一锅开水,下入排骨抄至断生
5. 将排骨捞起,倒掉煮过的水
6. 重新换一锅清水,下入排骨,生姜,毛哥老鸭汤料
7. 盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟
8. 放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟
9. 用汤碗盛出,一锅香浓的排骨汤就做好了
海带冬瓜排骨汤
海带是一种营养价值很高的蔬菜,含有丰富的碘,而且能够降血脂、降血糖,做法多样,日常生活中很受人们欢迎。而冬瓜也是全身是宝,冬瓜皮可以入药,冬瓜肉是人们日常生活中的一道菜,还可以制作月饼、糕点等等,冬瓜子可以炒成瓜子。海带冬瓜排骨汤的营养更是丰富。
实际生活中冬瓜总是很少人喜欢吃,但是其实冬瓜是很好的蔬菜,营养价值丰富,尤其是煲汤。海带冬瓜排骨汤就是一道非常受欢迎的汤,尤其现在夏天,天气炎热,人们很容易上火,还带冬瓜排骨汤不仅补身体还消暑。
冬瓜海带排骨汤具有消暑、止渴的功效,绝对是夏天一道非常不错的选择。就算是冬天,为了抵御寒冷需要不断的进食,吃肉是很不错的选择,而冬瓜中含有丙醇二酸,可以阻止人体内糖类物质转化为脂肪使人变胖,因此也就打消了吃肉容易长胖的疑虑,将两者搭配,就可以没有负担的尽情吃肉了。
冬瓜海带排骨汤还可以有效地补充水分,特别是在干燥的季节,多喝冬瓜海带排骨汤,能够补充人体缺乏的水分。海带是营养价值很高的蔬菜之一,能为人体提供各种维生素。
材料
排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许
冬瓜海带排骨汤的做法
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
炎热的夏天高温让人很容易心烦气躁,在心情不好的时候吃冬瓜是非常好的选择。海带冬瓜排骨汤更是一道美味,冬瓜本身味道鲜美,而且具有一定的美白效果,加上海带、排骨可谓一道佳肴。女性多喝冬瓜排骨汤还美容养颜。
冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤是一种常见的产品,它主要的原料排骨冬瓜以及一些其他的佐料,它的汤品呢,非常的清香,有冬瓜的清香味儿排骨的鲜香,冬瓜能够消热解暑,利尿消肿,还有很多其他的富含丰富的维生素和矿物质排骨,他有很好的骨胶原以及蛋白质对人体也是有非常好的作用。冬瓜和排骨相互结合,也是一种非常好吃美味的甜汤品。
冬瓜和排骨这种做法也是非常简单的,需要的食材也是非常简单,在日常生活中的我们可以在家中自己进行制作,冬瓜排骨汤的特点的就是淡香可口清,在日常生活中呢,也是一种不可多得的汤品。
做法一材料:
冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。
香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
做法一材料:
冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。
香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
以上就是冬瓜排骨汤如何进行制作,排骨汤的味道清淡有利于清热解火,还有清热解毒以及由于体内的湿热造成的一些疾病,冬瓜排骨汤,可以将冬瓜稍微切厚一点儿这样的不容易烂,而且排骨口感也是非常好的,对于人体有很好的功效及帮助人体排毒的作用,希望大家更好的对于冬瓜排骨汤进行炖制有一定帮助。
孕妇冬瓜排骨汤的做法大全
孕妇都是需要注重自己的营养物质,要让自己的身体内部营养均衡的,尽量不要去吃一些对于自己的身体有伤害的食物,这个时候可以给自己熬汤喝的,是可以有效的去增强抵抗能力的,那么最常见的就是冬瓜排骨汤的,这种汤在做起来的时候也是非常简单的,所以说人们自己就可以学着制作的。
做法:
冬瓜排骨汤
1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
特点:
淡香可口,清热解暑。
小贴士:
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
做法二
材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法:1 冬瓜去皮,洗净,切块。
2 猪排骨洗净,剁块。
3 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。
做法三
1、排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。
2、冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。
3、姜切片,或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。
做法四
冬瓜排骨汤
1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 排骨过沸水焯过,去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意:
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。
冬瓜香菇排骨汤
冬瓜香菇排骨汤是一道营养非常丰富的汤,对于养生健身有着很好的效果。而且,冬瓜本身就具有养肾利尿的作用,也可以缓解便秘,是食疗当中非常常用的食材。香菇则含有丰富的维生素以及锌,铁等微量元素,可以给人体提供所需要的营养物质。那么,冬瓜香菇排骨汤到底是怎么做的呢?
冬瓜香菇排骨汤风味特点、食疗食补作用:冬瓜入肾、膀胱,各人所需不同,大半取决于环境与体况,所谓“性相近,习相远,惟上知与下愚不移”。
材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,发好的香菇四朵,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。
做法:1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。
2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
功效:冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
冬瓜的功效和作用
功效作用:减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、美容润肤
营养价值:蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷、铁,钾盐,钠盐
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病】患者。
禁忌人群:【脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷】者慎食。
西红柿冬瓜排骨汤
西红柿冬瓜排骨汤的营养价值是相当丰富的,其中包含了很多我们人体当中所缺失的一些营养物质,这样的话我们在喝了这种汤以后就完全可以摄入的,但是想要做的好喝的话还是要有一些技巧的,最重要的就是需要将排骨全部都处理好的,刚开始要用旺火的,再逐渐的去降低火候才可以的。
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放 足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成。
1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。
3、有医学专 家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的
4、如果是羊 骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克 ,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
制法:1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
3、锅上火,放入排骨 、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入 苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。 待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。
冬瓜山药排骨汤
南北方地区差异很大,这里面不仅仅是文化差异,还有饮食方面的区别。南方人非常喜欢煲汤,长期喝各种汤水对身体非常的好,尤其是女性,这也是为什么南方女性看起来非常的水灵的原因。近些年北方人也学南方人煲汤,冬瓜山药排骨汤就是很好的一道汤,一起来了解下功效与作用吧。
一、冬瓜排骨汤的功效与作用
1、滋补身体
冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素,它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原,以及骨蛋白,平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚,也能起到明显补钙作用,可以提高骨骼健康水平,能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。
2、减肥瘦身保护肾脏
冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维,这种物质不但能增加身体饱腹感,还能防止血糖升高,也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收,经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏,能提高肾功能,也能预防肾炎和身体水肿,平时在做冬瓜排骨汤时加入适量的黑豆会让它的利水功效更加出色。
二、冬瓜排骨汤的做法技巧
1、制作冬瓜排骨汤时,又把准备好的新鲜排骨剁成三厘米左右长的段状,再准备适量的生姜,把它切成片,在砂锅中加入清水以后放入排骨,再放入切好的姜片,加热以后把它烧开,然后把锅中的排骨取出,里面煮出的血水不要。
2、把排骨二次入锅,加入适量清水,然后再放入适量姜片和葱段,其炖熟,炖的过程中,要不断把锅中出现的浮沫去掉,在排骨炖到八成熟时,把冬瓜削掉外皮和瓜瓤,切成块状,放到锅中和排骨一起炖,等排骨熟透,冬瓜变成透明状以后可以加食用盐调味,这时清爽诱人的冬瓜排骨汤也就可以出锅了。
冬瓜番茄排骨汤
冬瓜番茄排骨汤的制作是很方便的,只要将冬瓜番茄跟排骨放进锅里煮熟,然后在加入调料就可以出锅食用了,所以建议大家可以尝试一下冬瓜番茄排骨汤的做法。在平时,吃冬瓜番茄排骨汤是可以美容养颜以及清热解暑的,而且又助于促进肠胃的消化,还有利尿润肠的功效。
西红柿、排骨、冬瓜、可以一起炖。
做法如下:
材料
冬瓜200克、西红柿200克、排骨200克、薏米30克,葱、姜、香菜、食盐各适量。
做法
1、排骨洗净,薏米洗净,冬瓜和西红柿切成大小适合的块;
2、将排骨放入锅中,倒入适量清水,大火煮开后去掉浮沫;
3、放入葱段、姜片,再倒入洗净的薏米;
4、转小火,盖上锅盖,煮40分钟左右;
5、放入西红柿和冬瓜,再煮20分钟至冬瓜熟透;
6、最后加盐调味,关火后,撒上香菜末即可。
西红柿的功效与作用:
1.西红柿其性微寒味甘酸,生津止渴,凉血养肝,清热解毒,治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝脏病等。
2.西红柿所含的有机酸,可软化血管,促进钙、铁元素吸收,对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸,可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
3.所含糖类多半为果糖和葡萄糖,既易于吸收,又养心护肝。所含蕃茄素,有消炎利尿作用,对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱,能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。
4.西红柿还具有美容功效,它所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酪氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
冬瓜:
冬瓜性凉,具有清热解毒、利水消肿等作用,可用于治疗口渴不止、烦躁、痔疮便血等病症,很适合夏季食用。
同时,冬瓜中含有多种营养素,可给人体补充大量的营养,并起到减肥降脂、润肤美容、防癌抗癌的作用。
排骨:
排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素之外,还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,营养价值相当可观,还具有滋阴壮阳、益精补血的作用。
冬瓜排骨汤冬瓜去皮吗?
人们在生活中经常会吃冬瓜,最常见的就是炖冬瓜汤来吃,冬瓜是药食同源的食物,比如吃冬瓜具有利尿的作用,还具有很好的消炎作用,据介绍,冬瓜富含蛋白质和碳水化合物,另外含有多种维生素和矿物质元素,所以对健康是很好的,现在非常流行的冬瓜排骨汤,那么在做冬瓜排骨汤的时候冬瓜需不需要去皮呢?
冬瓜排骨汤冬瓜去皮吗?
平时吃饭的时候感觉喝汤会比,吃进去的饭时更容易吸收,也更容易消化,所以很多时候呢,如果说他和饭不能兼得的话,小编会选择喝汤,其实在广东那边喝汤是每一餐都要有的,这是他们的一些饮食习惯,夏天家最喜欢喝的就是冬瓜汤,但是家的冬瓜是不去皮的。
冬瓜煲汤的时候和什么搭配最好呢?没错,就是排骨,一般煲冬瓜汤,还有骨头里的汤的时候,这个冬瓜汤是不用去皮的,因为骨头汤要煲的时间是很久很久的,冬瓜是特别容易煮烂那么,冬瓜如果带皮的话,煮起来就不会那么容易碎,这样的话汤也会非常的好喝。还有一点是不知道的,其实冬瓜皮比冬瓜还能结束呢,冬瓜皮,性凉,所以煮肉汤的时候,例如平时经常煮到的一些瘦肉冬瓜汤,鱼片,冬瓜汤,这个时候呢,是建议去皮的,因为口感好,汤也清,但是和排骨一起煮的时候,一定不要去皮。
骨头冬瓜一起煲汤的时候这个骨头,要不要焯水这个问题呢?可能很多人都在犹豫,而且煲汤的时候是用扇骨或者龙骨还是大骨呢?其实那这些骨头建议是要焯水的,因为焯水的时候不但可以去除腥味和血水,而且煲出来的汤,汤清味甜。如果是冬瓜和排骨一起煲汤的话,那么这个,排骨静静的不要焯水,因为排骨本身的就很干净,之前可以先做一下清洗,如果说在焯过水之后,那里面的营养物质就会大部分的丢失掉,今天小编给大家介绍的这一款,冬瓜排骨汤味鲜汤清,夏天经常喝的话,也会解暑,利尿消肿,有兴趣的朋友继续往下看。
首先说一下这道美食的一些食材:冬瓜,排骨,薏米,盐,生姜片。其实这里面为什么要添一名呢?因为薏米也能够有效的祛湿消肿,加上冬瓜那种消热解暑的功效,可以让夏天的更加的舒服,里面加生姜片的目的主要是为了去除骨头里面的肉腥味,而且夏天吃姜的话,对健康也是很有益处的。
冬瓜排骨汤的营养
冬瓜排骨汤排骨汤的常见的煲汤,它的主要的原料的是排骨和冬瓜,做出来比较香而且食用起来清香而且每家让生活中的冬瓜能够消热解毒利尿消肿治咳,还有对一些疾病或者是一些鹅口疮,等疾病的一个非常好的食疗功效,对于夏天来说那也是一道非常非常好的菜,下面我们就介绍一下冬瓜排骨汤的功效。
排骨丰富的胶原蛋白与蛋白质对补充人体内也是有非常好的功效,那它就具有解毒利湿化降压降脂通利小便的作用。所以在日常生活中能他的制作也是非常关键,材料和一些原料进行制作的非常简单。
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点:此汤味道清淡,利于清热。
功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。
香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
特点:
淡香可口,清热解暑
以上就是冬瓜排骨汤的功效,特点主要是淡香可口,冬瓜能够消热解毒利尿消肿治咳,还有对一些疾病或者是一些鹅口疮,等疾病的一个非常好的食疗功效,排骨丰富的胶原蛋白与蛋白质对补充人体内也是有非常好的功效,生活如果制作,那冬瓜切成厚片才可以不容易糊锅,口感也是非常好的。
冬瓜土豆排骨汤的做法
冬瓜土豆排骨汤是比较常见的一种做法,不但营养价值比较高,还有很好的清热去火的作用,在夏天的时候适当的吃一些,还有消暑的功效,是非常好的一种滋补养生汤,做法也比较简单,所需要的食材也是比较少的,汤品的味道非常的美,平时适当的吃一些冬瓜,对身体有很好的调理保健的作用。
冬瓜土豆排骨汤的做法
主料:冬瓜100g、土豆100g、排骨400g辅料:大葱2段、盐5g、生姜2片、生抽2勺、花椒8个、八角1个步骤:1.冬瓜洗净带皮切块,土豆去皮切块。2.将排骨凉水如果先焯一遍水,撇除浮沫。3.焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入电压力锅,放入葱姜,花椒和八角。4.倒入摸过排骨的清水。5.加盐和生抽调味。6.电压力锅选择“蹄筋”类,默认时间是45分钟,我改为30分钟。7.自动保温后有继续焖了15分钟再打开锅盖食用。
做法二
材料主料:猪排骨辅料:冬瓜调料:葱花,姜片,盐,花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
冬瓜的介绍
冬瓜是一种一年一生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤,冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。
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