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肉夹馍好吃家常制作可采取两种方法

夏季养生养两种内脏。

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“肉夹馍好吃家常制作可采取两种方法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

在日常生活,很多口味各异的美食都是在让人们大饱口福的同时,还能产生不同的美妙感受,而肉夹馍这种产自西安的美味小吃,更是风靡全国各地,因此,为让大家经常吃到可口的肉夹馍,本文特将肉夹馍的制作方法分享给大家。

做法一

用料:

五花肉 2斤、绍酒 30ml、食盐 6克、冰糖 10克、生抽 20克、老抽 15克、葱段 3、姜块 3、大料 2、桂皮 1、草果 1、清水 适量、中筋面粉 500克、酵母 7克、泡打粉 3克、温水 270克、盐 3克

做法:

1.肉用清水浸泡4小时以泡出多余血水(途中换水)

2.将调料用料包包好备用

3.五花肉热水下锅,撇净少量浮沫

4.下入所有调料(盐分两次放,开始时2克,炖煮1个半小时后放剩余的)

5.转小火炖煮约2小时左右

6.炖煮软烂入味制作完成

小贴士:

1、腊汁肉的炖制时间较长,嫌麻烦的筒子可以用高压锅压制20分钟,然后开盖小火炖煮30分钟完成

2、腊汁肉的汤汁可以留作以后反复炖煮,就形成了老汤,风味更佳(老汤短时间冷藏保存,长时间冷冻保存)

3、白吉馍烙好后入烤箱烘烤,模仿了饼炉的内膛烘烤功能,可以使白吉馍做好后外酥里软

做法二

用料:

面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量

做法:

1.五花肉洗净切块,油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色,放入肉块翻炒上色,再放入酱油、料酒、八角、生姜略炒,加适量水、盐、糖,大火烧开转小火炖煮40分钟,开大火收汁至浓稠

2.酵母放入水中搅拌成酵母水,加入面粉中和成面团饧发至原体积2倍大,完全排气搓条下剂,擀成饼入平底锅烙至两面金黄

3.青椒洗净去籽,切成小粒

4.把红烧肉剁碎

5.烙好的饼用刀从中间片开

6.不要完全片成两片,留一点连在一起

7.先放入肉末

8.再放入青椒粒

9.然后放入适量油泼辣子

10.把所有都这样做好就可以上桌了

小贴士:

1、做这道面食讲究步骤,发面---烧肉---烙饼—组装,这样才能做出味道最棒的肉夹馍。

2、做好要立即食用,这样面饼表皮还是脆的,咬起来咯吱咯吱的。

对于喜欢吃肉夹馍的人来说,如果能够自己学会制作的方式,然后在闲暇之余自己亲自动手来制作这款美食的话,这未尝不是一件令人开心的事情,因此,本文所支招的肉夹馍的两种做法,就值得大家去借鉴。

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泰式菠萝炒饭的常用两种方法


随着人们生活水平的提高,人们对营养的要求也逐渐提高,不一定要追求吃得饱,但是一定要摄入充分的营养。各种各样的炒饭逐渐成为人们的一种新喜好,其中就有泰式菠萝炒饭。泰式菠萝炒饭的制作比较简单,也容易取得食材,一般的家庭中都可以制作。下面为大家介绍两种常用的泰式菠萝炒饭的做法,提供给大家做一个参考:

用料

菠萝半个、米饭一碗、黄红菜椒各半个、洋葱粒少许、虾仁50克、青豆30克、甜玉米粒30克、黑胡椒粉5克、 泰式鱼露2汤勺、盐适量

做法1:

1、将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用。

2、虾去壳去虾线切小段,红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用。

3、锅中放油,放入洋葱粒炒香,放入米饭炒散盛出备用。

4、锅内再次放油烧热,将虾仁炒至变色,放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻。

5、放入米饭翻炒均匀,调入鱼露两汤勺,盐、黑胡椒粉适量。

6、将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可。

泰式菠萝炒饭的做法2:

1.准备菠萝一个

2.菠萝顶部切掉,再一切两半,剔下果肉

3.取半个果肉切小丁

4.把菠萝果肉泡在淡盐水里备用

5.再准备洋葱半个,红椒一个,鲜虾去壳去虾线

6.把所有的蔬菜切成小丁备用

7.平底锅烧热,放一大勺花生油,下洋葱丁炒香

8.放入红椒丁翻炒一下去辣味

9.放入虾仁和豆芽翻炒

10.虾仁变色以后加盐翻炒入味

11.加青菜略翻炒

12.放入剩饭,加热炒散

13.饭散了以后加菠萝丁炒几下

14.出锅前加一小勺鱼露

15.最后尝一下味道,调好咸淡即可出锅

泰式菠萝炒饭是一种新式的炒饭,它适合于各类人群。它的营养价值也比较高,既有肉类的加入也有果蔬的搭配,是一种比较理想的和简单的饭类食物。劳累一天的人们,不妨也回家试一下泰式菠萝炒饭,相信可以带来不一样的体验哦。但是,在制作时一定要选择新鲜的原材料,不可吃隔顿的果蔬,以免因为细菌的侵入而造成身体的伤害。

熬辣椒油的方法,两种方法不同风味


在日常生活中,我们吃的菜往往需要搭配一些辅菜,这样才能够让味道面面俱到,同时还能够保持营养均衡。在我国四川、陕西、重庆、贵州等地的朋友们在吃饭的时候喜欢搭配辣椒油,可不要小看它哦!如果做的非常好吃还是非常下饭的。下面小编就来推荐两种熬辣椒油的方法。

方法一

调料

鲜辣椒500克,鲜花椒20克,菜子油500克。

制作

1.鲜辣椒去蒂,用铁签串起来,放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油,抽出铁签,放入钵内,加鲜花椒捣成蓉。2.净锅上火,下菜子油炼熟,倒入辣椒蓉里即成。

关键

1.这是民间制作辣椒油的方法,在渝、黔边境一代广泛应用,尤其是吃新豆花,特别受欢迎。

2.因鲜辣椒水分含量较大,所以油温应稍高一点。

3.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味,还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。

4.此辣椒炸好后鲜辣清香,回味悠长。

5.鲜辣椒也可用绞肉机搅成蓉。

方法二

调料

辣椒面1500克,净葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克,草果(拍破)30克,姜片750克,蒜瓣(拍破)750克,大红袍花椒1千克,菜油10千克。

制作 1.锅上火,下菜油,烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮,八角,草果、紫草、香菜炸香出色,捞出所有料渣。

2.辣椒面放不锈钢桶内备用。

3.把大红袍花椒放入锅中,入菜油炸出香味和麻味,捞出花椒,将油淋入装辣椒面的桶里,搅匀静置一晚即成。

关键

1.炸香料的时候应把油烧开后关火再炸,以防油溅出烫伤。

2.炸大红袍花椒时油温不宜太高,最好用小火多火靠一会,把麻味都提出来,温度高了易炸糊,油发苦。

3.往辣椒面上冲油时要边淋边搅,油淋完了加少许清水激一下,这样激过的辣椒油不管是色还是味都比较好。

普通人家最简单的方法

将辣椒面放到一个容器里,待油烧尖烧热,直接泼上去,不添加任何佐料。

醪糟怎么吃丰胸 原来有这两种方法


丰胸一直是女性热爱的话题,市面上的丰胸方法也是千奇百怪,应有尽有,让人目不暇接。近来,有人听说醪糟可以丰胸,而且效果特别好,那么醪糟怎么吃才能够达到丰胸的效果呢?下面我们就一起了解下吧!

相信醪糟丰胸很多MM都听过,但对于它的作用应该多少还是有怀疑的吧?其实醪糟丰胸是民间一直比较流行的方法,一般就是酒酿+鸡蛋煮着吃!这个方法不会有什么副作用,对于丰胸的效果不能说立竿见影,但是确实有用,坚持食用是关键。

醪糟营养

醪糟甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。

醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。

醪糟丰胸什么时候吃效果好

最好是在晚上下班之后,姐妹们在这时候吃算是比较不错的了!早上早餐肯定不宜吃醪糟鸡蛋、中午是午餐也是人一天能量补充最为多的时候,也最好不要吃醪糟鸡蛋,最适宜吃醪糟丰胸的时间是晚上,晚上下班回家,这个时候吃效果会比较好,晚上睡觉也能得到充分的吸收。

醪糟丰胸在下列情况下不适宜吃:

1、比如说月经来了,如果你来月经了,那就最好别吃醪糟鸡蛋了,月经这段时间应该避免吃醪糟丰胸!

2、还有就是产后,产后女性是身体需要注意的非常阶段,对于醪糟丰胸在这个时候也是不宜吃的,最好是等身体养好了再吃也不晚吧!

如何选购醪糟

1、超市有醪糟卖醪糟在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。

2、酒酿有新旧醪糟有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。

此外,老醪糟的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”醪糟的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的醪糟,因为老醪糟的味道较浓、较香。第一次吃醪糟的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的醪糟试试。

2款醪糟丰胸食谱

醪糟鸡蛋

材料:醪糟3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

做法:

1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中,放入醪糟即可食用。

贴士: 鸡蛋不要煮得太老,醪糟是不用煮的。

功能: 月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。

醪糟花蛋

材料:鸽蛋12只、白糖175克、醪糟50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。

做法:

1、炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。

2、另取锅置水上加水、白糖烧沸,撇去泡沫。放入醪糟搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。

特点: 汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

白萝卜怎么吃减肥,两种方法最有效


俗话说冬吃萝卜夏吃姜,由此可见萝卜是一个好东西。白萝卜是萝卜的一种,不仅有极好的食用价值,还好减肥效果。目前有两种比较好的白萝卜减肥法,一种是白萝卜蜂蜜减肥方法,一种是萝卜丝鲫鱼奶汤。

一、白萝卜怎么吃减肥

1、白萝卜蜂蜜减肥方法。材料:白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)做法:1白萝卜去头尾,刨去外皮,切成3厘米长的段。枸杞用清水浸泡至变软。2 先在每段白萝卜上,切0.5厘米的厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅。3将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜。4 给白萝卜盅分别盖上盖子,用保鲜膜封紧盘子,放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。

2、萝卜丝鲫鱼奶汤。材料:活鲫鱼2条、白萝卜150克、奶汤100克。葱末、姜末、料酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。

做法:1.将鲫鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净,在鱼两面,每隔5厘米宽剞一直刀。白萝卜洗净、削皮、切丝。豆苗洗净取出嫩叶。2.汤锅上火,放油烧热,下葱、姜末,烹锅注入奶汤。同时另置锅先把鲫鱼用开水汆一下后,移入汤锅内先烧开再改小火煨炖,此时再把萝卜丝用开水汆透,捞出控去水分,放入锅内同鱼一起煨栏,入盐、味精、姜汁调味,淋上花椒油,盛入汤碗中,撒上豆苗即成。

二、白萝卜的养生功效

1、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

2、嫩肤抗衰:萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外,维生素a和维生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

3、健身防病:白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

4、清肠排毒:除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

肉夹馍的制作方法介绍


肉夹馍是很常见的小吃,有很多人都喜爱选择它,肉夹馍吃起来简单,对身体健康也没有任何损害,那肉夹馍的制作方法如何呢,对这样小吃制作上,也是很多人不太清楚的,对肉夹馍的制作也并不是很复杂,不过制作前也需要注意,对它制作过程中,也需要掌握一些技巧。

肉夹馍的制作方法:

材料

白吉馍:低筋面粉、盐、糖、发酵粉

腊汁肉:带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽

做法

1、发酵粉温水化开,少量糖和盐温水化开。

2、一起倒入面粉中揉捏成面团,软硬适中不粘手为宜。

3、包上保鲜膜,置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状,排出空气揉成面团。

4、分成三个面剂子,按扁,擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼,卷起,再分成三个剂子,按扁,擀薄,用牙签戳几个小孔,盖上面盆饧10分钟左右。

5、烤箱上下管140度预热10分钟,白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出,中间切开待用。

6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净,分成几大块,焯水出血沫洗净。

7、加水没过猪肉大火烧开,放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽,小火炖煮1个半小时左右,放生抽、适量盐、糖,继续煮1个小时左右。

8、将炖煮好的猪肉切碎,淋上汤汁夹在白吉馍里即可。

对肉夹馍的制作方法认识后,在家里制作肉夹馍的时候也需要注意,在制作过程中,需要对它的火候掌握,这样制作出来的肉夹馍才会更加好吃,而且在前材料的准备必须齐全,这样制作完后,肉夹馍味道才不会改变。

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