饮食禁忌 平时这样炒菜竟会致癌
平时饮食如何注意养生。
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于养生常识的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“饮食禁忌 平时这样炒菜竟会致癌”，但愿对您的养生带来帮助。
很多女性在炒菜上面都有自己的心得，从切菜到下锅，每个人的方法都不一样，但是，有不少人使用的方法都不正确，也许第一个就是你使用错误的方法，下面我们就一起了解一下，炒菜的误区，以及正确炒菜的方法，感兴趣的朋友赶紧来了看看。
饮食禁忌
菜先切后洗
很多人切完土豆丝、茄子丝后直接就浸泡在水中，这样做虽能避免变色，但大量的营养素也悄悄流失了。蔬菜切好后再冲洗，表面的农药残留和泥土很容易进入断面。
因此，正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。另外，蒸饭前淘米，也不要反复搓洗，不然其中的B族维生素也会大量损失。
久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
焯菜时间久
锅里的水太少、火太小，焯菜时间就会增加，造成蔬菜中很多的营养素流失。
在焯菜时，应该尽量多放点水，将火力调到最大，缩短焯菜时间。一般情况下，蔬菜颜色稍有变化便可以将其捞出来了。还可以在水里加几滴油，封住菜的断面，阻止其氧化损失。
在我们日常生活中，茄子是常见的蔬菜，不少人喜欢吃茄子，或者炒、蒸、凉拌都可以，无论怎么吃，都对身体有好处，因此吃茄子有不少的好处，但是，如果您这样吃茄子，不仅会对身体有伤害，严重的可能会引起中毒，下面我们就一起来了解一下。
吃茄子有什么好处
一、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
二、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
三、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
四、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
五、降低高血脂，高血压功效：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
吃茄子中毒
1、大量生吃茄子易中毒
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
盐放得太早
不少人炒菜时有多放盐或早放盐的习惯，这样会使蔬菜中的汁液流出过多，不仅造成营养素损失，而且还会让菜肴塌蔫，影响口感。
肉类放盐太早，则会让蛋白质过早凝固，不仅难消化，腥味还挥发不了，汤汁的鲜味也渗不进去。
建议将菜做到七八成熟时再放盐，或者出锅前再放。
正确的炒菜方法
先洗后切
蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免营养物质流失如何正确地烹饪蔬菜_烹饪蔬菜的正确方法如何正确地烹饪蔬菜_烹饪蔬菜的正确方法。
吃蔬菜要适量
蔬菜中的粗纤维能够加速肠道蠕动，促进排毒，但过量食用会影响钙、锌吸收。如果为了减肥大量吃青菜不吃肉类，则容易营养不良，影响身体健康。
10分钟内
蔬菜中含有维生素C，过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。
调味料加入要把握时机
油盐等调味料的加入也要把握时机，如果是炒蔬菜，则先放油，油起烟前就要放蔬菜了，否则油温过高则会释放出有害物质。
另外，炒蔬菜时放油要适量，不可过多以免摄入过多油脂，越吃越胖如何正确地烹饪蔬菜烹饪蔬菜的正确方法烹饪培训。如果是煮，则应在水滚后或起锅前加油，使蔬菜色泽鲜亮。
总结：炒菜是很多女性每天都会做的事情，但是，你知道你做错了吗?上文中误区的内容估计有不少的人都会进入，但是，没关系，现在改变还来得及哦，为了您和家人的健康，也为了能够把蔬菜的营养全面吸收，您一定要采用上文中正确的炒菜方法哦!
编辑推荐
饮食禁忌 这样饮食易胃癌
人类胃癌的发生与N-亚硝基化合物在体内的合成有关。硝酸盐、亚硝酸盐即是合成N-亚硝基化合物的前提物质。亚硝基化合物(即亚硝酸盐 仲胺)从大多数不新鲜的海产品产生，其中海鱼、虾酱含量最高。
(1)危险食品
酸菜、各种酱类，如虾酱、鱼酱、鱼卤、不新鲜的海鱼，咸猪肉、香肠、酒类，发酵食品中亚硝基化合物较高。
(2)摄入方式
用盐腌、烤熏的肉，腌鱼类含精胺致癌。尤其粗盐腌的咸鱼、贝类，或用硝酸盐做保存剂的。腊肠是经过腌制的肉类，内含一定程度的硝，在某种情况下，它会变成致癌物，因此，在吃时应注意勿生吃，不可用高温油炸，不可与酸奶同吃，因油炸后，会产生亚硝基胺，酸奶也会促使硝反应成亚硝基胺。
(3)硝酸盐
从土里而来，各种蔬菜种在地上吸收大量硝酸盐。如大白菜、芹菜等从土里吸收致癌物质，再加上存放不合理，大白菜存放时间越长，含致癌物质越多。酸菜等在胃内的一定病变基础上，如慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生及不典型增生，可产生硝酸酰胺。
胃癌的病因研究到目前为止，主要偏于外因。不容否认饮食因素确有非常重要的作用，但它不能说明为什么生活在同一环境中的人只有极少数患病，可见它是外因和内因之间一系列相互作用的结果。最可能是某些外界致癌因素的联合与胃内某些易于癌变的病理改变相互作用的结果。胃癌有很长的潜伏期(10-15年)，这表明它可能有多阶段的癌前期病变，其中引起转化致突变物可能是在胃内合成的某种N-亚硝基化合物。而胃黏膜在各种物理、化学、营养和精神因素的长期作用下，发生一系列破坏和修复再生性病变，很易遭受致癌物质的作用而逐渐发展为癌。
总之，膳食营养与胃癌防治有着密切的联系，膳食营养直接关系着人体机能状态，因此，在很大程度上影响着肿瘤的发生和发展。致癌物质统统是在一定代谢的基础上起作用，而膳食营养决定着代谢的基础。
因此，重视膳食对胃癌的发生发展的影响无疑对防治胃癌工作有益。随着生物学、化学等科学基础医学及新技术的不断进展，必将逐步为胃癌防治开辟新的前景。李恩复教授研制的摩罗系列药品治愈了大量的萎缩性胃炎患者，这就阻断了癌变的可能性，实际上起到了预防胃癌的作用。同时也治愈了不少胃癌患者，最长的已随访15年无复发。
虽然天气很热，但是还是有很多人喜欢吃热辣的火锅或者麻辣烫，但可能大家不知道，长时间这样吃，癌症就有可能找上你。下面我们就来了解一下麻辣烫的危害以及麻辣烫的饮食禁忌，告诉大家如何健康煮麻辣烫。
不知道什么时候开始，麻辣烫和火锅变得非常流行，尤其是一些女生，一个星期不吃麻辣烫就像少了什么一样。下面就让我们具体的了解一下麻辣烫这种食物吧。
一日三餐麻辣烫导致食道癌?
很多人是麻辣烫的忠实爱好者，吃饭首选麻辣烫，有的人一天三顿都是涮着吃，没想到竟出现吞咽不畅等不适感，总感觉喉咙有堵塞、哽噎感，去医院一查竟被确诊为中晚期食道癌。
专家表示，首先，麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热、过辣、过油，对肠胃刺激很大。人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，周而复始地损伤黏膜使得水肿的粘膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。麻辣烫成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
其次，麻辣烫的卫生安全问题一直值得人们怀疑。我们经常会看到，街边的麻辣烫摊位通常都是准备满满的一锅汤，这种情况就很容易导致食物没有烧开或烫熟，病菌和寄生虫卵就不能彻底杀死，吃了这样的食物就很容易引起消化道疾病。而且街边麻辣烫通常都是很多人坐在一起吃，容易带来结核、痢疾、乙肝等传染性病菌。
爱吃麻辣烫烧烤导致舌癌?
小佳3个月前舌头上有个破口，持续疼痛3个月了，不但没有愈合，反而越来越大。小佳的母亲给她喷药、吃药都没有效果，就带她到医院就诊。
专家们从小佳的舌头上取下一小块标本检测，确诊是舌癌，“她被确诊为舌癌中晚期，如果不及时切除病变部分，癌细胞很可能转移到其他部位。”专家表示，之所以年纪轻轻的小佳患上舌癌可能与常吃麻辣烫、烧烤有关。“她不是偶尔吃，是把麻辣烫、烧烤当饭吃。”他分析，麻辣烫、火锅不但“烫”，且又麻又辣，烧烤经过烟熏有致癌物，油炸食品会刺激口腔黏膜，这均是导致舌癌的诱因。
常吃麻辣烫=致癌?
这样说来是不是可以将常吃麻辣烫与致癌划上等号?
方便面既能迅速填饱肚子，味道也比较大众，因此受到了很多人的青睐。台湾TVBS新闻网最新报道称，虽然方便面让你省了时间，但健康却受到了威胁。研究发现，吃一碗方便面相当于喝了65毫升的酱油，钠的摄入量远远超标。
一般来说，健康用盐标准应该是每人每天不高于6克，但实际上，方便面的面饼和料包中的含盐量加起来是标准量的1.8倍。在接受记者采访时，中国农业大学食品学院副教授说：“不仅盐量高，方便面里的含油量也很高，特别是酱料包，90%以上都是油脂，油炸面块含油量也高于20%。经常吃方便面会增加高血压、心脏病、胃癌的患病风险，还会增加肾脏负担。对于女性来说，不但对皮肤不好，还会加重经前综合征。”
尽管不健康，但完全不让大家吃方便面也不可能，因此专家建议，如果要吃，最好只吃面不喝汤，或者每次只放料包的1/3，一包当三包用。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以冲淡各种添加剂对人体的危害。食用前也要检查一下，除要注意是否过期外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼表面变色，或闻到有“哈喇”味，说明已经变质了。
还需要提醒的是，很多方便面表面都有蜡层，对身体不好。因此每次吃之前，最好用温水泡一泡，再倒出水，如此反复几次后再吃。
饮食禁忌 早餐吃不好会致癌
早餐是一天中的第一餐，需要我们吃的好，吃的有营养。由于现在人们都想多休息一会，早晨多睡会，所以很多人选择不吃早餐。长期如此，会对身体有很大的伤害。我们中的大多数人都知道早餐不吃并非什么好事儿，但是早餐到底几点吃，你平时吃的东西到底对健康有没有好处?有几个人真正明白呢?
“牛奶加鸡蛋”代替主食=典型错误
“牛奶加鸡蛋”不少人早餐主要内容，但这样早餐搭配并不科学，早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白但它们提供优质蛋白主要供给身体结构不能给身体提供足够能量，人进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定影响，并会间接影响人工作效率和学习效率，对儿童影响尤其大。
建议：早餐主食一定不能缺，吃牛奶、鸡蛋同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量这类谷物类食物，可以使人体得到足够碳水化合物并有利于牛奶吸收。
纯牛奶混淆“早餐奶”=典型错误
牛奶很多人早餐必备之选：纯牛奶和早餐奶。虽然都有牛奶成分但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只鲜牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶蛋白质含量一般为2.3百分号以上，而纯牛奶蛋白质含量通常2.9百分号―3.1百分号之间。
建议：相比而言早餐奶营养均衡更适于早餐饮用;纯牛奶碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物，坚果类食品。
路边餐当早餐=典型错误
路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，上班一族早晨都匆忙中度过，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。
边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患，有可能病从口入。
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一要注意卫生，二最好买回家或者到单位吃，尽量不要上班路上吃早餐，以免损害健康。
“油条加豆浆”作为早餐=典型错误
相比较为西化“牛奶加鸡蛋”，中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。
建议：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过两次;进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。
我们一直在强调合理膳食，在平时的饮食中不但要吃足量的蔬菜，还要摄取足够的肉类，来补充必须的能量和营养物质。一般请情况下，人们都喜欢吃肉，不管牛肉、羊肉还是猪肉。肉营养非常丰富，含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。但是，吃肉还是有一些讲究的，吃肉的方法不当，不仅营养吸收不到营养，反而对身体有害，甚至是致癌。
以前我们都低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。而现在，我们不得不承认，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占了35%。
过度炖煮的肉易致癌
很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要吃过度烧煮的肉，也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好，不要煮太久。
煎炸肉类可致癌
咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋。外，食用咸熏食物时，要搭配新鲜蔬果，或者饭后喝杯酸奶。
吃太多瘦肉也不是好事
瘦肉是很多人喜欢吃的，因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。
勿用热水浸猪肉
以前我妈妈也习惯，刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下，说是怕猪肉不太卫生，在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道，用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里，含有大量的的凝固点是15℃～16℃低温肌溶蛋白，极易溶于水，用热水一泡，可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中，不要用热水浸泡或者冲洗猪肉，而应用凉水快速冲洗干净，煮的时候煮熟煮透即可。
感冒发烧是常见的病症，这时候患者饮食受到影响，除了采取适当的治疗外，饮食调理也很重要。首先来了解下感冒发烧时的饮食禁忌吧。此外还应多休息，多喝开水，保持室内通风等。
感冒发烧时，无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此，发烧时最需要的是水，其次才是营养物质，此时的饮食原则首先是供给充足水分，其次是补充大量维生素，然后才是供给适量的热量及蛋白质，且饮食应以流质、半流质为主，特别应注意以下六个感冒发烧时的饮食禁忌：
一忌多吃鸡蛋
鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。
二忌多食蜂蜜
发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。
三忌多喝冷饮
如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。
四忌多喝茶
喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
五忌多食辛辣
由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。
六忌强迫进食
有些孩子发烧时，家长往往认为发烧消耗营养，不吃东西那就更不行了。于是，他们强迫孩子进食，有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实，这种做法适得其反，不仅不能促进食欲，而且还会倒胃口，甚至引起呕吐、腹泻等，使病情加重。
健康提示：1、感冒发烧时多喝水，吃点清淡的如稀饭，不要吃油腻，大鱼大肉的食品，多睡眠，盖被子睡出身汗就好了。2、感冒发烧时煮点白粥喝，买一斤新鲜的香菇，肉质薄薄的比较好，只放水和一点点盐，煮开后小火炖15分钟，趁热喝汤吃香菇，不能吃辣的。人在发烧时能量消耗比较大，抵抗力也较弱，更需要补充一些营养。
红枣的禁忌 这样的红枣平时不要吃
红枣是一种很常见的食物，它含有的营养物质丰富，能够为我们的身体带来很多的好处，可以增加身体的免疫力，还可以抵抗过敏。生活中关于红枣的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们要知道食用红枣是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
红枣的禁忌
1、吃大枣不需要细嚼慢咽
我们要知道红枣具有很好的滋补以及调养功效，如果我们能够每天吃上5颗红枣，那么就能够为身体补充需要的营养物质，但是我们在吃红枣的时候千万不能过量，不然比较容易引起腹胀以及胃酸过多。并且红枣的皮不容易被消化，吃的时候一定要细嚼慢咽。
2、稍微腐烂变质的红枣可以吃
红枣本身含有的营养物质异常丰富，不过它的保存时间可以说是非常短的，当大枣腐烂之后会繁殖大量的微生物，这个时候里面的很多物质会被分解，之后产生一些对我们身体有害的物质，如果食用了轻者导致头痛伤害到眼睛，重者直接危及到生命。
3、服用退烧药的时候服用大枣
相信大家应该知道红枣本身含有丰富的糖分，我们要知道如果把红枣和退烧药物一起服用的话，那么就比较容易出现消化不良的情况，从而减少了对药物的吸收。所以发烧在服用药物的时候，千万不能吃大枣，另外腹部胀满、牙齿疼痛以及便秘的患者也不能吃红枣。
4、大枣吃多了没事
新鲜的大枣不容易消化，含水量低而且膳食纤维高，所含有的膳食纤维不容易在胃部和小肠消化，一次性摄入过多的话会引起胃肠道的不适感。只有大枣的皮里面含有膳食纤维，吃的时候一定要细嚼慢咽，不然会伤害到胃黏膜。
5、吃红枣的时候是不用喝水的
红枣里面还有大量的糖分，如果一次性吃太多，但是没有喝足够的水，这样会引起龋齿的发生，尤其是对于已经患上口腔疾病的人群来说，千万不能吃红枣，不然会加重其病情。
红枣的吃法
一、枣子蒸熟，预防哮喘
春季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到预防哮喘的作用。尤其是年龄大的哮喘病人，可每天坚持吃蒸熟的枣子。一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
二、红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
三、红枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖20克(依口味添减)。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可食用。
四、红枣煮蛋，补血养颜红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵软时，打只鸡蛋。继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。五、红枣熬粥，安神助眠当女性有躁郁不安、心神不宁等症状时，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。 若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。六、红枣泡酒，血管通畅红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定保健效果。
七、红枣泡水，养肝排毒实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。枣皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，好将其掰开再冲泡。八、大枣煮水，强健脾胃将大枣掰开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
九、大枣煮饭，延年益寿参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此食用，能够补气养胃，延年益寿。如体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。十、红枣蒸木耳，驻颜祛斑红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发洗净。放入碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦。
十一、红枣蜂蜜膏，助睡宜眠准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。如果晚上入睡难，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。十二、红枣泡生姜，养胃安神准备半斤红枣和生姜，将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，就有养血、健胃、安神的功效。
红枣的好处
1、吃红枣可以增强人的免疫力，因为大枣当中还有丰富的糖类物质，还有大量的维生素，核黄素和胡萝卜素等，能够补充身体营养，具有较强的滋补作用，能够增加人的免疫力，提高自身的抗病能力。
2、吃红枣可以镇静安神，因为红枣当中含有黄酮--双- 葡萄糖甙A，它可以起到镇静、催眠的作用，当心情烦躁，抑郁，情绪不稳定的时候，或者失眠的时候，可以吃一些红枣，起到安神，镇静的作用。
3、红枣有抗癌、抗过敏的作用，红枣中富含多种化合物，其中的烨木酸、山植酸发现具有抗癌活性物质，而且红枣当中的营养丰富，能够提高人的免疫力，提高抗病能力，而且红枣当中乙醇提取物能够抑制抗体的产生，有抗变态反应作用。
4、红枣可以增强肌力、增加体重，实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
5、红枣可以保护肝脏，有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
结语：上文已经为大家介绍了红枣的禁忌，我们现在对红枣应该有了一些了解，红枣是很有营养的，但是它的食用禁忌我们也是要知道的，一旦出现了上述的情况，我们就不要吃红枣了，如果身体正在，那么在平时大家应该适当的吃一点红枣。
薏米红豆粥禁忌放糖 这样吃它竟会致命
薏米红豆粥对于我们来说是非常的熟悉的，我们在生活中常常会吃它，薏米红豆粥十分的美味，并且营养也是非常的丰富，但是一些薏米红豆粥的禁忌还是需要我们牢记的，包括是否可以放糖，今天小编就为大家详细的介绍一下吧！
薏米红豆粥的禁忌
红豆薏米粥是非常受到人们欢迎的美食，它的功效也是很多的，可以减肥祛湿，但是呢它也是有一定的食用禁忌的，若是犯了可能会致命的。
1、经期女性避免食用
因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。
2、不能当药吃
薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，最好是找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！
3、孕妇禁吃
怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。
4、不能和大米同煮
在煮红豆薏米粥的时候，注意不要加入大米一起煮，尽管在大家的印象中，粥必须加米才行，但是这样一来，会导致红豆和薏米的功效消失，不具有祛湿的功效哦。因为大米是生长在水中的，具有一定的湿气，而红豆薏米粥主要的功效就是祛湿，如果在煮的时候加入大米，粥变稠的同时，功效也会变差。
5、消化能力差的人少吃
薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。
6、汗少，便秘的人群不宜多吃
薏米红豆粥可以加糖吗
答案是可以的，因为作为一种饭或者是汤药，是可以根据我们的口味来添加一些辅料的。
低成本的美味
一次材料成本也就1-2元钱，可以加糖，吃起来甜丝丝的，可以当做饭吃，又能吃饱，又能美容养生。
安神补血
薏米红豆粥的效果很是显著，尤其是在安神补血方面。现在的社会，发展速度之快，人们的压力也是很大的，这种巨大的压力让我们发现，我们的心情变的不那么安静，变的开始浮躁起来了，而薏米红豆粥就可以帮助我们安神补血，还可以帮助我们补充我们的脸色，让我们的脸色看起来不那么的难看。
可以治疗感冒时候体内的寒气
感冒的时候，我们的食欲不好，那么就在薏米红豆粥中，加入一些姜片，就能够保健我们的脾胃，驱除体内的寒气。
对于那些肾虚的男性朋友们，在食用薏米红豆粥的时候，加入一些黑豆，因为我们知道黑豆像我们的肾脏，因此也就会健壮我们的肾脏。
能喝又能吃
薏米红豆怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，红色汤可以当茶喝，底下的薏米和红豆可以当饭吃。
小贴士
薏米红豆粥的效果很是显著，并且是一种很好的滋补汤药，因此为了让它的功效发挥的更好，我们应该在制作的使用，注意一些小点。
1、在制作薏米红豆粥的时候，我们应该选用那些新鲜的，或者那些质量比较的薏米和红豆。
2、在炖汤的时候，应该使用小火，漫漫地熬，一直到两者都能够熟烂。
3、在食用的时候，可以根据自己的口味加一些糖，这样口感会更加好点。
4、薏米红豆怎么熬都不会粘稠的，如果真的想粘稠，可以加小米进去。记得不适合加入大米哦。
红豆薏米粥治疗湿疹好吗
红豆薏米粥治疗湿疹好吗？这就要视乎你的湿气有多重和食用红豆薏米粥的方法咯。红豆薏米粥只是一种辅助治疗湿疹是美食，因此若想彻底治愈湿疹的话，还是建议同时进行中药调理。
为什么红豆薏米粥具有湿疹的功效的话，那么我们首先要了解的就是湿疹是什么。湿疹是一种过敏性皮肤病，遇热、遇湿都可使湿疹表现显著。得了湿疹是十分麻烦的事情，如果不彻底根治反反复复将给患者带来无限痛苦。
而薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，常用于利水渗湿药。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效；红豆具备利水消种，解毒排脓等功效，可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。
因此薏米红豆粥功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。所以薏米红豆粥是可以治疗湿疹的。
但是若想彻底治愈湿疹，还要忌辛辣酒饮食，避免过热水洗泡，忌用肥皂，加强卫生，最关键就是要注意饮食健康，要长期坚持。
吃荔枝有什么禁忌 荔枝吃多了竟会这样
荔枝是常见的一种水果，因为甜美可口被人们喜欢，很多人都应该知道吃荔枝对人的身体有好处，它能为身体提供多种营养物质，那么大家知道吃荔枝有什么禁忌吗?荔枝吃多了会导致上火，荔枝怎么吃不上火呢?下面一起了解一下荔枝吧。
吃荔枝有什么禁忌
不宜空腹食用
吃过荔枝的人应该知道，荔枝是一种非常甜的水果，这也说明了荔枝中的含糖类是很高的。如果我们在没有吃东西的情况下直接空腹食用荔枝，那么可能会造成肠胃负担。所以在吃荔枝之前我们应该吃一点食物缓解荔枝带给肠胃的负担。
一次不要吃太多
荔枝除了空腹食用之外会给我们的肠胃造成一些负担，如果人们大量的食用荔枝很有可能会造成低血糖的情况出现，这个时候患者可能会有头晕、心慌的情况，如果情况严重可能会导致生命危险，所以不要大量食用荔枝。
不知道大家是否有关注过新闻，曾经就有一个孩子在食用了大量荔枝之后不治身亡。所以说荔枝吃多了会导致生命危险。我们应该在饭后的半个小时之后食用荔枝，并且一次吃荔枝的数量不可以超过十个，不然对人体有害。
尽量不要吃水泡的荔枝
现在很多的荔枝在售卖的时候都是泡在水里的，其实这些水里面含有不少的化学物质，所以建议好不要买。
糖尿病人慎吃
荔枝含有的糖分是比较高的，所以如果有血糖高的问题也是不建议多吃的，如果吃的话病情会变得更加严重，这点一定要记住哦。
吃荔枝的好处
止血止痛
荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
滋补作用
荔枝酿酒，对维持和调节人体的机能起到一定的滋补作用。除此之外，它还能起到一定的抗衰老、美容、减脂、消渴利尿等作用。
排毒养颜
荔枝味甘，性温，有添精生髓、生津和胃、补益气血、丰肌泽肤等功效，可改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
增强免疫功能
荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以来就被看成是珍贵的补品。降低血糖
虽然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，少量吃对糖尿病患者十分适宜。
补充能量
荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
荔枝怎么吃不上火
1、控制荔枝上火有效的办法就是每次吃的话不要超过10颗，尤其是儿童，每次吃3-4颗即可，不可过量;
2、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等都对上火有预防作用哦;
3、吃荔枝时，把剥开果壳后的那一层薄薄的白膜和肉一起吃下去;吃完荔枝后，把荔枝底部的白色蒂状部也吃掉，这样有效防止上火;
4、用新鲜的荔枝叶，荔枝壳煮水喝，这样也可以防治吃荔枝上火呢;
5、在吃荔枝前，把荔枝泡在盐水中，过一个半小时左右再吃，这样对于降火有一定的帮助。
吃荔枝要注意什么
“看到袋子里还有5个荔枝，我就拿了2个，先过了过嘴瘾。”热爱荔枝的老饕们绝对不在少数，可是吃荔枝是有讲究的哦!
1、新鲜荔枝中含有很高的糖量，空腹食用会刺激胃黏膜，从而会出现胃痛胃胀，所以一定不要空腹吃荔枝哦;
2、一次性吃大量荔枝很容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，所以各位吃货们吃荔枝时一定要节制哦;
3、现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，吃了很多这种水泡荔枝后会有大量水分进入胃肠道从而稀释消化液，从而引起食欲不振或消化不良，也会造成暂时性低血糖，所以尽量不要吃水泡的荔枝;
4、荔枝所含糖分很高，所以糖尿病人要慎吃哦。同时，因为荔枝很容易上火，阴虚火旺、有上火症状的人好不要吃，以免加重上火症状。
结语：上面已经为大家介绍了荔枝的禁忌，我们现在对荔枝应该有了一些了解，在平时吃荔枝的时候我们应该注意适量。它可以为身体提供多种营养物质，还能为我们补充能量，不过吃多了还是会导致生命危险的，糖尿病朋友不要吃荔枝哦。
饮食禁忌 盘点那些容易致癌的食物
癌症是可怕的，但是癌症也是可以预防的。我们为什么会感染癌症呢?主要与我们的日常饮食有很大的习惯。癌症就在我们身边，想要预防癌症，先要从自身做起。为了让自己远离癌症，尽量减少自己和癌症亲密接触的机会，我们尽量养成良好的饮食习惯。
请先看看下面这些致癌食品的清单：腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚X盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚X胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚X盐，在体内会转化为亚X胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚X盐，进入人体后生成致癌的亚X胺。
为此，我们在日常生活中，尽量减少食用这些高危险致癌伙伴，相反我们可以看看那些致癌食品的“死敌”：
防癌食物可分为8大类
1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;
3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等;
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等;
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
总之：我们提倡健康的饮食习惯和健康消费，做我们自己身心健康守护神!
蜂蜜营养丰富、滋阴、美容护肤，历来是人们推崇的食物，然而并不是所有人都适合食用蜂蜜，也不是所有情况下都适合使用蜂蜜，以下是三种不宜喝蜂蜜的人群，食用蜂蜜使用蜂蜜的一些禁忌。
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。
由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。
中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
此外，专家还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。除此之外还要注意使用方法。
虽然中秋节还没有正式到来，但是月饼却提前上市，不少人抱着尝鲜的心理会购买月饼。月饼固然美味诱人，但却是肥胖的促熟剂，稍有不慎便会给人体带来肥胖和疾病。下面小编将和大家一同了解的便是有关于中秋养生的一些注意事项，以及月饼为何容易导致肥胖。
月饼易致肥胖
1.热量高
制作月饼的材料基本为淀粉、食用油、糖分、果仁或水果等，而这些都属于高热量食物，通常情况下一块月饼的热量需要慢跑1小时以上才能被消耗。
所以，月饼看似不大，但是热量高，食用后如果缺乏运动，恰好会造成身体的肥胖。
2.胆固醇高
不同月饼的用料也不同，而如果是蛋黄莲蓉月饼，那么就需要小心其中含有的胆固醇过高了。通常一个蛋黄莲蓉月饼中所含有的胆固醇量等于四个鸡蛋，对于正常人群来说这样的胆固醇含量已经是极高了，非常容易造成肥胖。
而对于高胆固醇、高血脂人群来说食用蛋黄莲蓉月饼无异于雪上加霜，击垮身体的健康甚至引起心血管疾病。
3.油脂高
参与过月饼制作的人都了解月饼皮的制作离不开油脂，不管是植物油还是猪油。甚至月饼馅的制作也添加了大量的油脂，高油脂除了易造成肥胖之外，还对心血管健康不利。
4.糖分高
甜是月饼的特点，有营销师分析一块月饼中大约添加了6勺的糖粉，当然糖的多少还受到月饼大小影响。糖分在体内极容易被吸收利用转变为热量，当热量无法及时消耗，那么便成为脂肪堆积起来。
所以，中秋月饼固然香甜诱人，但是要控制摄入量以及根据自身疾病情况食用。
结语：中秋吃月饼是传统的习俗，象征着一家人的团聚。但是中秋月饼食用不对，食用过多，同样也是对健康的威胁。因为月饼的热量高、油脂高、糖分多、胆固醇高等，不仅是催肥人体的凶手，还是容易导致心血管疾病，所以在中秋时节要注意控制食用量。
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