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西红柿虽然营养丰富 但这样吃可能引起中毒

冬季养生西红柿。

天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。积极而有效的养生常识是如何进行的呢?急您所急,养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“西红柿虽然营养丰富 但这样吃可能引起中毒”,希望能对您有所帮助,请收藏。

西红柿可以说既是蔬菜,又是水果,自然它的营养价值也是相当的丰富的,在夏季也可以说是相当应季的一种食物了。

西红柿当中具有大量的维生素、矿物质、碳水化合物、以及有机酸及些许的蛋白质。有促进消化、利尿的作用,同时可以抑制多种细菌。番茄中含有的维生素D可保护血管,治高血压。番茄中同时具有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,提高人体抗癌能力的作用。番茄中胡萝卜素可起到保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、治疗夜盲症和眼干燥症。

虽然如此,但是营养丰富的西红柿本身也会含有一定的毒素,吃错了容易一起中毒。

青西红柿不能吃

西红柿虽然营养丰富,但要注意的是,青色番茄没有成熟,含有毒性物质龙葵素,食用时口腔有苦涩感,食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此,青色番茄不宜做菜食用,若生食危险性更大。越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软,因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。

西红柿不能喝和哪些食物同食

1、西红柿和黄瓜、胡萝卜不宜同食, 黄瓜、胡萝卜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏;

2、西红柿与白酒相克,同食会感觉胸闷,气短。

3、西红柿与地瓜相克,同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

4、西红柿与猪肝相克,猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。

5、西红柿与咸鱼相,同食易产生致癌物。

6、西红柿与毛蟹相克,同食会引起腹泻。

7、番茄与绿豆同食,会伤元气。

食用西红柿的注意事项:

1、脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃西红柿。

2、西红柿不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

想必到了这个夏天,西红柿又成为家庭餐桌上常备的蔬菜了,希望这些关于西红柿的饮食禁忌能给大家带来帮助。

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去西餐店,很多人喜欢点七分熟的牛排;在家里,生鸡蛋受到了很多人的追捧;吃烧烤的时候,喜欢用生菜包着吃等等。很多人理所应当地认为这些东西的营养价值更高,但是你知道这些东西安全吗?

先不管它到底营养价值是不是更加健全,一些细菌甚至病菌在蒸煮不充分的时候并不会完全死亡,会随着食物顺利进入人的身体,对你的健康造成很严重的威胁,更何况是生的呢?

我们不仅要摄取食物里面的营养物质,但首先的是要保证我们的饮食健康,如果我们连食物的健康都不能保证的话,还谈什么营养呢?尤其是下面这些食物更是不能生吃,它的危害堪比毒药!

1、金针菇

金针菇在饮食中扮演的角色太多了,吃烧烤、吃肥牛、喝汤的时候都会放一些。因为其口感顺滑受到很多人的喜爱,也因为其容易煮熟,所以很多人常常是在热水中一烫而过,认为这样不会丢失口感,实则大错特错!

由于金针菇中含有秋水仙碱,在没有完全煮熟的情况下食用,很容易氧化产生有毒的二秋水仙碱,它对我们的肠胃黏膜还有呼吸道黏膜都有着很强烈的刺激作用。所以没熟的金针菇吃完之后会有腹泻、呕吐等症状。

2、生豆浆

千万不要以为豆浆是生的就是最有营养的,生豆浆和熟豆浆其营养价值差别不大,但是其安全性就令人担忧了。生豆浆里面含有对身体有毒的物质,食用之后会引起消化不良,损害肠道。

3、四季豆

这个在电视上已经报道过,因为吃未熟的四季豆而丧命的事情,这小小的四季豆既需要很久的时间才能煮熟,而且其在未熟的情况下食用会有严重的健康隐患。

因为四季豆之中含有皂素,会刺激胃黏膜。另外,它里面还含有一些亚硝酸盐等会引起中毒。

4、黄花菜

黄花菜不能生吃,这已成为老生常谈的话题,可是你知道为什么吗?生的黄花菜里面含有秋水仙碱,会造成嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐等,甚至还会有更为严重的症状出现。

吃东西不可贪便宜,认为生的就是好的、有营养的。其实大多食物的关键营养物质在蒸煮过程中并不会损失太多,所以吃东西一定要以健康为主,不然真的像是在吃“砒霜”。

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有的人吃饭比较挑剔,从来不吃剩饭,一是觉得口感不好,二是因为听说吃反复热的过夜菜容易致癌,说是因为反复热的菜中含有亚硝酸盐。今天要还这些过夜菜“清白了”。

其实蔬菜本身就含有亚硝酸盐,只不过随着新鲜程度的下降,亚硝酸盐的含量会上升,但是即使这样反复加热,亚硝酸盐中的含量还是远远低于国家标准的,所以说偶尔吃点过夜菜对身体造不成很大的影响。

除了过夜菜以外,反复烧开的水也该被验明正身了。

由于烧开的水不能及时喝掉,凉了又不想喝,倒掉又觉得可惜,我们就会反复烧它,所以被称为千滚水,因此千滚水由于出现了大量的水垢,也被扣上亚硝酸盐超标的罪名,从而让人们联想到癌症。

科学实验证明,即使反复烧开 20 次,水里的亚硝酸盐含量也远低于国家标准,所以根本不用担心平常烧开几次的水会致癌。

突然间接的好开心,过夜菜也能吃了,千滚水也能喝了,那么问题来了,反复使用的油致癌吗?

关于这一点,小编只能说,目前还没有定论,但是并不排除这话有一定的道理。因为实验证明,不断用油高温煎炸食物,确实会产生有害的醛类致癌物,例如丙二醛、丙烯醛等。不过,这些致癌物从分类上属于第 3 类致癌物,关于他们对癌症的分析目前并没有定论。既然科学家还没有研究出来,我们现在就说反复食用的油致癌好像不是很合适,但是可以少吃些。

相信除此以外,目前大家还有一个问题,即使反复解冻的食物致癌吗?事实上,反复解冻的食物不会产生致癌物质,如果有,可能是它本身就有。我们之所以不提倡食物反复的解冻,主要是因为解冻会使食物的口感变差,而且解冻的过程中确实会增加微生物的滋生,但盲目的和致癌物质放在一起还是不可取的。

有些时候生活上仔细一点是好的,但是过度的小心往往给一些给一些食物造了谣言,所以说有时候我们没必要自己吓自己,一定要相信科学,用事实证明。

如果现在还有过夜菜,反复使用的油,反复煮开的水,不要一碰到就立马扔掉,在一定范围内对我们的健康没有影响。

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蔬菜虽然含有丰富的营养,但这些食物最好不要吃!


不少人去菜市场买菜都喜欢买一堆,把一周甚至一个月的菜囤在冰箱,这样既能省时间又省事。但很多时候买回来的蔬菜放着放着就忘记了,等想起来的时候已经发芽了。也喜欢买一些还没成熟的蔬菜,觉得放一段时间就能吃了。蔬菜虽然含有丰富的营养,但你知道吗?有些情况下蔬菜还是不能吃的!

这些食物最好不要吃!

1.发芽的土豆

相信很多人都知道土豆发芽了是不能吃,但不知道其中的原因,是因为发芽的土豆含有龙葵碱,容易引起中毒。

发芽后,土豆中的龙葵碱含量达到0.3%~0.5%,而正常人只要摄入0.2~0.4g就会出现中毒症状,如咽喉很痒、有烧灼感,出现胃肠炎,还伴有呼吸困难、头晕、头痛。

为防止土豆发芽,土豆应贮存在低温、无阳光照射的地方。

2.未煮熟的四季豆

四季豆就是我们常说的扁豆,它具有健脾和中、消暑化湿等功效。但四季豆含有红细胞凝集素或皂甙有毒物质,会刺激消化道,破坏红细胞;另一种是植物血凝素,有凝血作用。

我们要想预防四季豆中毒,其实很简单,只要把四季豆煮熟了,外观看上去没有生绿色,吃起来没有奇怪的味道,就不会中毒了。

3.未成熟的番茄

没有成熟的番茄中跟发芽的土豆一样,会有龙葵碱,你吃上去会有苦涩感,吃太多就会出现呕吐、全身疲乏、头晕、恶心等症状。

龙葵碱是不容易分解、不溶于水的物质,要一百七十摄氏度以上的深度油炸才会降低龙葵碱的含量。

所以,哪怕我们把未成熟的番茄煮烂了,龙葵碱还是会在番茄中。

况且我们长时间烹饪番茄,会让番茄失去它原有的营养与味道;空腹吃番茄,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

所以,我们食用要选择成熟的番茄,煮的时间不宜过长,不要空腹吃番茄。特别要注意的是番茄偏寒,脾胃虚寒者不适合食用太多,否则也会出现不良反应。

4.味苦的葫芦瓜

之前不少报道都有说吃了味道苦涩的葫芦瓜后中毒进院的新闻。其实,带有苦味的葫芦瓜叫苦瓠瓜,与我们平时食用的葫芦瓜外形相似,不易辨别。

苦瓠瓜含有碱糖甙毒素的植物毒素。这种毒素哪怕受热也不容易分解,误食几个小时后就会发生恶心、乏力、口干、头昏等症状,严重者会出现呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等类似于中毒的症状。

西红柿的功效 西红柿这样吃易导致中毒


西红柿大家都不陌生,西红柿不仅可以作为蔬菜食用,还能当水果吃,口感和营养价值都很好,因此很多人都对它情有独钟。研究表明,番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素,还具有防癌的功效。

西红柿的功效与作用

防癌

西红柿中有番茄红素的成分,具有很高的抗氧化的作用,它不仅可以保护细胞不受侵袭,还能修补受损的细胞,对预防心血管疾病,心脏病、高血压、防癌、抗癌都有一定的功效。

贫血

西红柿中含丰富的铁元素,能够为人体补充铁质,通常女性缺铁人群较多,经常食用能有效的预防贫血,还能养出好气色。

改善视力

西红柿中含有维生素A和维生素V,有助于改善视力,预防夜盲症,同时还可以降低罹患白内障的风险。西红柿中的番茄红素、叶黄素、玉米黄质素等,这些能保护眼睛免遭光线损害。维生素A,能促进骨骼钙化,患出血性疾病的病人可以多吃番茄,有助于身体康复。

美容养颜

西红柿含有大量的维生素C,能有效减少体内的黑色素,经常吃西红柿还能够改善肌肤状况,美白亮肤、美容养颜,受到很多女性的追捧。

解热

西红柿本身性寒,平时如果中暑或者发烧,可以吃一些西红柿,具有很好的清热解暑的作用,还能够帮助解毒排毒。

西红柿能够给人体提供大量的营养物质,但是在食用的时候一定要注意,西红柿有很多克星。

西红柿不能和什么一起吃

西红柿不能和鱼一起吃,鱼肉中含有铜元素,它与西红柿中的维生素C产生抑制作用。同时食用的话不仅破坏其营养价值,还容易刺激胃粘膜,使人出现腹痛、恶心、呕吐等不良症状。

土豆

成熟后的西红柿搭配土豆本身是没有问题的,但是土豆芽和青西红柿都含有龙葵碱,不管吃了两者食物中的任意一种,都容易引起中毒,轻者会出现胃肠炎症状、头晕、头痛、轻度意识障碍,重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

猪肝

西红柿有丰富的维生素C,而猪肝使维生素C氧化脱氧,从而失去原来的抗坏血酸功能。

羊肉虽然补 但这些人不宜吃


大家都知道羊肉是大补的食物,非常的有营养。但大补的食物也不是每个人都可以吃的,下面这几种人吃了不仅不补,还可能危害健康。下面就和小编一起来了解一下吧。

羊肉高蛋白低脂肪

中医认为,羊肉性温热,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾功效,因此在冬季吃羊肉,可促进血液循环,加速新陈代谢,抵御寒冷。从现代营养学角度而言,羊肉富含优质蛋白质,能完全满足人体对蛋白质的需求。

比如在100克羊肉中,蛋白质为18克、脂肪14克;100克猪肉中,蛋白质13.2克、脂肪37克。由此可见,与猪肉相比,羊肉的蛋白质含量比猪肉高,脂肪含量低。同时,羊肉的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃,更有利于吸收。

虽然羊肉蛋白质高脂肪低,不过也要注意摄入的量。中国居民50岁~65岁成人每天蛋白质的平均需要量为,男性60克,女性50克。

因此,在冬季切忌过多食用羊肉,要小心蛋白质摄入过量,给胃肠道功能增加负担。

有些人不宜吃羊肉

羊肉虽好,但并非人人适合吃羊肉。有些人吃多了羊肉,会出现口舌生疮、口角溃烂等问题,从中医的角度来看可能是上火。

患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,也要慎吃羊肉。因为羊肉中蛋白质的含量较高,肝病患者食后可能会造成肝脏不能完全代谢,加重肝脏的负担使肝病复发。

肿瘤患者也应少吃羊肉。虽然羊肉的摄入与肿瘤发生、发展毫不相关,但对于在进行中医治疗的肿瘤患者能否吃羊肉,应听取中医医生的建议。

因为服用某些中药可能需要忌食牛、羊肉等有膻味刺激性的食物,否则会影响药效。肿瘤患者在放化疗后,胃肠功能较虚弱,若食用富含高蛋白质的羊肉,可能会导致消化不良等问题。

羊肉的饮食禁忌

不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

不宜与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易伤元气.这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易上火.同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

不能和竹笋一起吃--同食会引起腹痛,中毒;

不能和半夏一起吃--同食影响营养成份吸收;

不能和红豆一起吃--同食会引起中毒;

不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食; 豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素,性味寒,能解除热毒。而羊肉大热动火,二者功能相反,所以不宜同食。俗话说:猪不吃姜,羊不吃酱,这是有一定道理的。

不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐;

不能和荞麦一起吃:热寒相反不宜同食; 据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血,清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反,故不宜同食。

虾大家都爱吃 但这样吃很容易中毒


虾的营养十分丰富,它的味道鲜美滑嫩,很受大众的亲睐。但是却很少有人知道吃虾的一些禁忌。虽然虾的营养价值高,含有很多的营养成分,食用后人的身体健康有一定的好处。但是你知道吗?有的食物和虾一起食用后不但对人体没有好处,还会严重危害我们的身体健康,那么到底有哪些食物是不能和虾同食的呢?下面就和小编一起来看看吧。

虾的营养价值

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

不能和虾同吃的食物

(1)南瓜

虾具有很高的营养价值,不仅可以帮助我们补肾提神,还能帮助我们提高免疫力和抗衰老。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

(2)果汁

果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。

(3)黄豆

黄豆是我们公认的可以帮助我们促消化的食物,但是如何和虾子一起吃,就会引发消化不良。

(4)红枣

红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

(5)金瓜

金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。

(6)猪肉、鸡肉

虾子不可以和鸡肉或者是猪肉一起吃,这样对我们的肾非常不好,可能导致肝肾衰竭。

蔬菜水果这样吃很容易引起中毒


蔬菜水果虽然是每天必须吃的食物,适当的食用对人体有很大的好处,但是蔬菜水果也不能乱吃哦,吃错了也会影响健康哦,那么大家知道蔬菜怎么吃最有营养呢?哪些食物和蔬菜不能一起吃呢?下面小编就为大家介绍一下蔬菜吃法是什么吧。

蔬菜虽好可也不能乱吃,错误的吃法伤身又危害健康,下面大家就一起来看看蔬菜不能怎么吃吧。

蔬菜,这么吃你可得悠着点

过量吃甘薯--易烧心

甘薯含有较多的氧化酶和粗纤维,在人体肠胃里会产生大量二氧化碳,容易引起腹胀;同时甘薯含糖量较高。吃多了会在胃内产生大量的酸,出现胃内不适同时伴有反酸的症状,俗称烧心。因此甘薯不宜多吃,每天谷类、薯类及杂豆类加在一起250-400g即可。

变质青菜--易导致肠源性紫绀

食用蔬菜时如果吃了变质的蔬菜,或者是一次使用的菜量太大,或者食用的疏菜焖煮的时间过长,放置的时间太久都会导致人体血液中的亚硝酸盐量增多,患者可能出现不同程度的缺氧,甚至全身皮肤青紫、呕吐、腹泻、昏迷等症状。所以蔬菜要少买即食,每日食用蔬菜量300-500g为宜。

生吃菜豆--易中毒

芸豆、扁豆、黄豆等豆类中含有大量皂素、抗胰蛋白酶因子,如果生吃或没将豆子煮熟,这些物质没有被破坏掉,就会引起食物中毒,出现头晕、腹泻、呕吐、昏厥等症状,一般未煮透的豆浆易发生上述症状。因此,豆类要煮熟煮透再食用。

吃发芽马铃薯--易导致龙葵素中毒

马铃薯种含有少量的龙葵素是一种有毒物质,熟食并不影响健康,但是当马铃薯发芽,皮肉变绿或是变紫时,这种毒素会剧增,以芽孢和周围皮肉部分毒素最多。龙葵素对人体有溶血作用,并且能麻痹神经系统中的运动神经和呼吸中枢,不慎食用后10分钟指数小时内会出现中毒现象,严重者可因中枢系统麻痹导致死亡。

吃未成熟的番茄--易中毒

半青半红的番茄含有毒性物质龙葵素,食用后会在胃中分解成为番茄次碱,进食时会感到苦涩难咽,食用后易发生中毒,严重者可致抽搐而亡。

看来,这蔬菜不能多吃,并且还要有食用蔬菜的常识,鲜豆、发芽的马铃薯、变质的青菜以及未成熟的西红柿,不慎食用后多会给我们的身体带来巨大的健康隐患,因此我们在选购以及烹调时要小心谨慎。下面我们再来聊聊水果。

在生活中有很多食物是不能空腹吃的,不然将会给身体带来严重的危害,那么大家知道空腹吃水果的危害是什么吗?空腹吃水果好么?下面小编就为大家介绍一下空腹吃水果好吗?

空腹的时候最好不要吃下面这些食物,不然会给身体带来严重负担,下面大家一起来看看为什么吧。

不适合空腹吃的水果

1、西红柿

在空腹的情况下,西红柿中含有的果胶、杭胶酚、可溶性收敛剂等成分可能会与胃酸相结合而形成不易溶解的块状物,从而堵塞胃的出口幽门,使胃内压升高,造成急性胃扩张,引起腹痛、呕吐,甚至发生失液性休克。

2、柿子

柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。空腹吃,在胃里遇到较强的胃酸,容易和胃酸结合形成难以溶解的硬块。如果硬块较小,可以随粪便排泄,而如果硬块较大,久而久之,就可能会引起胃柿结石症。患有胆结石、肾结石的病人吃柿子要慎重,以免导致病情恶化;

3、橘子

橘子中含大量糖分和有机酸,空腹食则易产生胃胀、胃酸的现象,所以建议大家最好不要空腹吃橘子哦;

4、山楂

山楂味酸, 能利气消食,也能使胃酸及胆汁分泌增加, 并能刺激胃肠粘膜。但空腹吃山楂却容易引起消化道功能紊乱, 增强饥饿感并加重胃病。山楂含鞣酸, 有一定的收敛作用, 还易导致便秘。

5、香蕉

香蕉中含有大量的镁元素,空腹食用会使血液中镁的含量骤然升高,造成人体血液中镁与钙的比例失调,进而对心血管产生抑制作用,不利于身心健康, 尤其对心脏病患者更为危险.

6、杏子

杏子不能空腹吃,也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃,这有可能引起胃肠功能紊乱,最好是吃点东西之后再吃杏子,这样对身体好。

7、枣

枣含有大量果胶和鞣酸,易和人体内胃酸结合,出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用,患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。

过量食用芒果--易过敏

芒果中含有果酸、氨基酸等刺激性物质,一旦果汁沾到嘴角处,易刺激皮肤,引起红肿,所以尽量将芒果切成小块,直接送入口中食用。水果每日摄入量在200-400g为宜。

过量食用桑葚--易导致出血性肠炎

桑椹中含有胰蛋白酶抑制物质,过量食用使肠道中各种消化酶,特别是胰蛋白酶的活性减弱,易出现出血性肠炎并且还会出现头晕、出鼻血,昏迷等症状。

过量食用杏--易导致消化系统疾病与龋齿

杏吃含有独特的苦杏仁苷、黄酮类物质,是防癌抗癌的理想食物外,它还具有强烈的酸性,胃内的酸性液体增加时会导致消化不良和胃溃疡等。同时容易上火,对牙齿不利,易产生龋齿。

水果蔬菜,虽然是好东西,但是吃的时候也要悠着点,有些不该吃的咱们千万不要碰,有些坏了的食品一定要扔掉。同时要和大家再说一些每天吃蔬菜水果的建议食用量,水果8两,蔬菜1斤。

食物中毒的症状

发病往往很快,病人有头痛、发热、胃肠饱闷、恶心、呕吐、腹痛、等症状,严重的还会肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话。

食物中毒的治疗

1、腹痛时可用热水袋敷,把腹部盖暖;吐泻时要暂时停食,待病情好转再吃一些流质食物。

2、轻微反应时,可喝绿豆汤或者牛奶,有降低疼痛和解毒的作用。

3、如果来势汹汹,要立刻送医院治疗;给病人卧床休息,并劝喝大量的开水,这样病人可能呕吐,重复数次可达到洗胃目的。

食物中毒的预防

不吃腐败变质食物,食物要烧熟煮透吃,不吃病死牲畜和有毒的野生食物;冷生菜要用开水烫泡后吃。

结语:以上就是为大家介绍蔬菜水果错误吃法易中毒的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了蔬菜水果都有哪些食用禁忌了吧,蔬菜水果是人们每天都应该吃的,可是在吃它们的时候也要注意方式方法避免给身体带来伤害。

茄子的吃法 茄子这样吃竟可能让人中毒


茄子,是一种非常常见的蔬菜,经常会出现在人们的餐桌上,茄子的营养价值很高,而且做出来的茄子也非常好吃,因此深受人们的欢迎,但是你们知道吗,有一部分人是喜欢生吃茄子的,在这里小编要提醒大家一下,生吃大量的茄子是容易中毒的。所以人们在平时也要注意一下茄子的饮食禁忌,了解一下茄子的吃法,看看茄子怎么吃才营养健康。

很多时候,我们都是听人们说茄子的好处,而人们听说茄子竟有这么多好处,于是疯狂吃茄子,却忽略了一些事情。下面让我们看看吃茄子需要注意什么。

食用茄子注意哪些事项

1、大量生吃茄子易中毒

茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。

茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱。

其实预防茄碱中毒,还是控制摄入量比较重要。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子是不会引起不适的,所以大家也不必过于惊慌。

2、茄子的吃法荤素皆宜

既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。

3、拌茄泥是最健康的吃法

尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

4、茄子不要和蟹肉一起吃

茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

5、怀孕期间选食新鲜茄子

孕期的朋友在吃茄子的时候,应该选择新鲜的茄子,最好不要选择老茄子,因为它们含有较多的茄碱,对人体是有害的,不宜多吃。

不宜食用茄子的人群

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

3、虽然现在不是秋天,但是也一并提醒大家一下,秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

生吃茄子真能减肥?

生吃茄子到底是否有利于身体健康,是否能够减肥、降血压、降血脂,一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。

其实,茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子。

感冒可能是我们生活中最常见的疾病了,几乎人人都得过。这种可以自愈的疾病,一般病程只有一个星期,只要注意饮食、加强调养,多喝水,都没有大问题。不过,如果调养的方法不对,感冒不仅不会轻意地自愈,还可能越发严重。

在我们的印象中,感冒多发生在天气寒冷、冷空气活动频发的秋冬季。但那个时候,人们往往会采取有效的防范措施,最大限度地预防感冒的发生。

但夏季就不同了,天气炎热,正是人们贪凉的时节,也是寒凉最容易趁虚而入的时候。比如长时间地吹空调,加上户外运动减少、作息时间紊乱导致的免疫力下降,夏季感冒也会变得越来越普遍。

感冒了不要吃这些食物

1、西瓜

夏天吃西瓜可以说正当时,很多人都喜欢在大汗淋漓时抱着西瓜大口大口地吃。虽然很酣畅,但是,西瓜毕竟是一种寒凉的食物,即使在夏天也应少吃一些。

而感冒时,特别在初期,外邪还只是停留在表面,应想办法使其发散掉,而不是促使其由表及里地蔓延。此时吃西瓜就会使引外邪入里,以致于感冒一时难以痊愈,且有加重和延长病程的可能。

2、糖果

吃糖果没有季节之分,很多人都喜欢吃,特别在生病的时候,吃甜食可以使人的心情变好,暂时忘记身体上的病痛。

不过,过甜的食物,如糖果、汽水等,还是应在感冒时加以避讳。因为甜食会使人体抵御感染的能力降低,使炎症变重。因此,感冒吃糖果是非常不明智的。如果一定想要吃点甜的,可以吃一些水果。

3、酒

不少人认为,喝酒可以促进血液循环,加速排汗去毒,还能使人的神经更加兴奋,减轻感冒的痛苦。对于一些经常酗酒的人来说,可能更是不以为然。事实上,不管是什么类型的感冒,都应避免饮酒。

虽然在喝酒的时候,感冒时的病症,如头痛等症状的确有所减轻,但是往往在醒酒之后,发现感冒的症状加重了。因为酒精增加了肝脏的解毒负担,使人体更加虚弱,还会使炎症加重,感冒会更难痊愈,甚至引发咳嗽等其它疾病。

4、咸菜

到了夏天,人们更喜欢吃一些清淡的粥类作晚餐,但是,光喝粥又觉得口味不是很好。于是,不少人会用咸菜就着粥吃。

不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒,甚至产生致癌物质。一般来看,茄碱在老的生茄子中含量较高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒,当出现口唇发麻的感觉时,就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说,是没有科学依据的,用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。

茄子的正确吃法

根据营养专家分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值。那么,茄子怎么做好吃?今天,小编为您推荐一些开胃的茄子的吃饭,一起来看看吧!

铁板红烧茄子

材料

长茄子2根,青椒30g,红椒30g,油,盐,黄豆酱15g,番茄酱10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油。

做法

1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟。

2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油。

3、把铁板加少许香油备用。

4、炸好的茄子放入铁板中,放置炉上小火加热。

5、葱姜蒜切末,青红椒切菱形块。

6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末,加入黄豆酱炒香。

7、加入番茄酱继续炒至出香。

8、加适量的清水、生抽、白糖,倒入青红椒,淋入水淀粉勾薄芡。

9、淋入香油,搅拌均匀关火。把汁浇入铁板即可!

蒸茄子

主料

茄子适量、食盐适量、蒜适量、干辣椒适量、橄榄油少许。

做法

1.选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子,因为小时候吃的大都是这种。

2.沿轴心方向横竖切成几块,为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断,摆放在大碗中。今天没办法,这个碗太小了装不下,只好再拦腰切断。

3.加入橄榄油若干,如果能吃辣的,再加一点点干辣椒,置高压锅中旺火蒸十分钟。

4.出锅,看看,颜色完全变了,记住一定要蒸透。

5.大蒜籽拍碎剥衣,洗净,放入蒜茸器中研碎成茸,挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸,这个菜本身没什么味道,调味主要靠蒜茸,蒜茸蒸熟了就没什么香味了。

6.根据个人口味加入适量的盐,用筷子把茄子搅匀即可。

结语:以上就是小编为大家介绍的关于茄子的饮食禁忌以及茄子的吃法,通过文中的介绍,相信大家对于茄子又有了新的认识,也知道了茄子怎么吃对人体好,大家如果不知道怎么吃茄子,就可以参考文中的做法来做一下哦,千万不要吃错。

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