夏天来了酷热难耐 饮食4原则祛暑健脾
饮食养生原则。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“夏天来了酷热难耐 饮食4原则祛暑健脾”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
夏季饮食4原则
宜吃苦清补
推荐菜：苦瓜拌芹菜
苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。苦瓜又被称为凉瓜，苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。具有除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，抗衰老等功效。
禁忌提示：苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
宜少肉少腻
推荐菜：荷叶茯苓粥
荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米克，白糖适量。先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。有清热解暑、宁心安神的功效。荷叶，别名莲叶，性味有清香气，味微苦，无毒。归经：入脾经、胃经。 具有清热解暑、平肝降脂之功。茯苓味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心之功效。
禁忌提示：体瘦气血虚弱者慎服荷叶；凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用荷叶。
宜健脾忌寒湿
推荐菜：薏仁绿豆粥
薏仁健脾化湿，绿豆清热解毒。薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，绿豆最好也浸泡12小时，然后等份煮粥即可。薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。绿豆性甘寒，能入心经和胃经。有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
禁忌提示：脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服薏仁。此外，绿豆毕竟是寒性的，体质虚弱的人不宜多食，久服会把体内的虚寒坐实，这样以后就更不容易调理了。《姬身集》记载：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”意思就是说夏季可以适当地吃一些冷饮，这样既能降温解暑，也能促进消化。但是，过量食用会使胃肠道的负担加重，导致腹痛、腹泻等。因此，在服用薏仁绿豆粥时，不建议雪藏后立刻享用，以免伤脾胃。
宜祛暑生津
推荐菜：山楂汤
山楂片克、酸梅50克，加水煮烂，放入白菊花克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。山楂，又称山里红，性味酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。具有助消化，降血脂，抗动脉粥样硬化，保护心血管系统UI及抑制细菌的作用。
禁忌提示：胃酸分泌过多者慎用。
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炎夏将至燥热难耐 热荐五款祛暑养胃食谱
目录：
第一章：五营养祛暑食谱 清凉度炎夏
第二章：夏季饮食养生避暑两原则
第三章：陈皮冬瓜老鸭汤消暑清热
第四章：夏季高温消暑要以热除热
夏季到了，炎热的天气，很容易让人中暑生病，因此夏季养生该做好消暑祛暑准备。那么怎么样消暑呢？夏季如何养生？下面小编给大家推荐5款夏季养生食谱，消暑功效很高。
五营养祛暑食谱 清凉度炎夏
夏季由于身体的新陈代谢加快，人很容易出现精神不振、胃口不佳等现象，所以在饮食方面需要更加注意，小编为大家分享夏季饮食2原则，推荐5个美味消暑食谱，让大家过个舒心的夏天。
那夏季究竟该吃那些食物来养生呢？来试试几款家常的消暑菜。
祛暑美食1：猪心红枣汤
原料：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。
做法：
1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;
2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉;
4、猪心切成薄片;
5、放入红枣和包好的桂圆;
6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。
祛暑美食2：草莓酸奶沙拉
原料：草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶
做法：
1、准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、（柠檬装饰用）、酸奶。
2、草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。
3、苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。
4、橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合。
5、倒上酸奶拌匀即可。
6、简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
祛暑美食3：木瓜薏仁粥
原料：木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、红枣8粒 。
做法：
1、准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。
2、木瓜去皮、去瓤，切小块备用。
3、薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。
4、糙米洗净、入沙煲，加入适量冷水，煮开后调小火力，熬煮15分钟。
5、倒入泡好的薏仁、红枣;再煮10分钟。
6、加入木瓜，煮5分钟;盛入碗中，可按个人喜好调味食用。
祛暑美食4：豌豆糯米饭
原料：糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇。
做法：
1、糯米洗过沥干，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。
2、起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。
3、倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。
4、再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干。
5、放水至刚刚没过所有材料，煮开。
6、 倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。
祛暑美食5：木瓜杏仁奶茶
原料：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、奶250克、清水100克、冰糖20克
做法：
1、备好食材，木瓜剖半，取出果肉。
2、放入果汁机打成泥。
3、打好的木瓜泥。
4、将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀，用滤网过筛。
5、倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。
6、直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。
夏季饮食养生避暑两原则
避暑是夏季大家比较关心的，由于天气炎热，这个时节经常会出现头晕、呕吐和厌食的现象，这是由于身体内分泌和循环突然加快，暂时还不适应的缘故。要在夏季好好的调养，那饮食方面就要更加注意，需注意2个基本原则。
原则一 饮食宜清淡
盛夏时节暑湿重，易发生湿热症，故炎夏的饮食应以清淡质软易于消化食物为主，如清热解暑食品绿豆汤、莲子粥、菊花茶、酸梅汤等。既能泄暑热，又能祛湿邪，健脾利胃，还可起到清热、防暑、敛汗、补液的作用以及增进食欲。
夏季人们大多胃口不佳，应少吃高脂厚味及辛辣之物，适宜吃些豆腐、鱼、蔬菜、瓜果等清淡食品，既可满足体内营养，又可预防中暑。可适当饮些清凉饮料和多吃些醋，既利消化和营养，补充因大量出汗而丢失的钾，又能生津开胃;抑制和杀灭病菌，预防肠道疾病。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，以防伤阳损身。
原则二 体虚宜清补
夏季体能消耗大，加之食欲下降，身体容易虚弱。用含蛋白质高的食品如鸡、鸭、鱼类、海产品、豆制品等食物与西洋参、党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用，通过清补，既可改善体质，又能提高机体的抗病能力。
陈皮冬瓜老鸭汤消暑清热
消暑清热 滋润补益
作为广东三件宝之一的陈皮，醇香、消滞、化气、解腻，无论在暑日入汤入药入茶皆一流。冬瓜能消暑湿、养胃液；薏米能健脾渗湿、清热消脓。
老鸭因性凉且养阴滋补，最宜消暑。陈皮冬瓜薏米煲水鸭，醇香清润可口，消暑清热、滋润补益，且男女老少皆宜。
材料：陈皮2/3个、冬瓜600克、薏米100克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：
各物洗净。陈皮、薏米浸泡；
冬瓜连皮切厚块；老鸭去脏杂、尾部，切块。
一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火滚约2个小时，下盐便可，为4~5人用。
夏季高温消暑要以热除热
夏季气温高，令人难以忍受。有的人大汗淋漓时洗个冷水澡，再狂饮冰镇啤酒或冷饮来消暑，其实这种以冷抗热的方式是不可取的。虽能解一时之急，却并非良策。炎热中以冷水冲凉还会引发出一些疾病来。因人体散热方式以出汗蒸发为主，所以用热来除热才是比较好的养生方法。
饮热茶：热茶能促进汗腺分泌，使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出体外，散发热量。热茶汤中含有的茶多酚、氨基酸等与唾液发生反应，使口腔得以滋润，产生清凉感觉，热茶中的咖啡因能刺激肾脏，促进排泄，使热量散发和废物排出，降低体温。
洗热水澡：热水洗澡可以加快皮肤和肌肉血管的血液循环，使毛细血管扩张，有利于机体排热，促进新陈代谢，使皮肤各部分获得营养，并加快乳酸等代谢产物的清除，消除人体疲劳。水温一般控制在30℃左右为宜。
热水洗脚：能使局部血管扩张，末梢神经兴奋，血液循环加快，新陈代谢增强。夏天用热水洗脚后，感到全身舒畅，暑气大消，水温以42℃～45℃，暖和舒适为宜。
总结：以上盘点的这些夏季养生消暑食谱，营养美味又健康，是大家安然度夏必备营养品。
夏天喝什么茶祛暑呢
夏季不管是谁都应该注意防暑降暑，因为夏天本来天气就比较的炎热，要是我们不注意的话人就容易出现中暑，或者是各种不适的症状发生，所以当然应该注重有效的降暑工作，而最方便简单的方法，就是可以适当的喝一些去暑的茶饮，下面就为大家来推荐这些在夏季喝了能够去暑的茶饮。
1.西瓜皮凉茶：将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，消暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
2.薄荷凉茶：到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。
3.荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
1.陈皮凉茶：将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖泡10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
这些茶饮其实本身在生活当中都可以做到，因为它所需要的材料，其实我们都可以接触，同时利用这样的去除方法更加的健康，因为本身就是饮食调理的方式，可以去暑的同时，还可以给我们带来其他的养生保健效果，所以夏季要正确的喝茶。
节瓜腐竹鱼汤止渴生津祛暑健脾
节瓜是夏季当令瓜蔬，肉质嫩滑，味道清甜，常食有解暑毒、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。今天介绍这道节瓜腐竹鱼汤，味道鲜甜、营养丰富，是夏季里的清淡有益靓汤。
3~4人份
做法：
1.节瓜洗净，去皮切厚块；
2.腐竹洗净后泡软，切段；
3.鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香；
4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。
功效：
消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。
●美食科学堂
节瓜
节瓜是我们非常熟悉的瓜蔬之一，它形似小冬瓜，外皮较青，有黄褐色的细毛。虽然节瓜很普通，但它却是病后体弱人士最适宜的蔬菜，人们一般认为它不寒不 燥，很“正气”；又因为它的营养成分比其他蔬菜多，含大量维生素C、蛋白质、核黄素、果糖、钙、磷、铁、胡萝卜素等成分，尽管每一种都不特殊，但却利于体 弱人士吸收。同时节瓜能利尿，对于消除体内积滞水分很有效果。
比起冬瓜，节瓜的肉质似乎更嫩滑但也带有脆度，味道也清甜，是广东地区极受人们欢迎的“佳瓜”，可炒、焖、滚汤或炖煮，节瓜饱吸其他材料的香味，味道好极了，像节瓜炒肉片、节瓜粉丝煲、瑶柱冬菇焖节瓜、节瓜咸蛋汤、节瓜章鱼煲瘦肉汤等就是很家常的菜肴。
若想来点变化，不妨看看下面的介绍吧：
黄金节瓜烩虾仁
节瓜1个、鲜竹节虾200克、玉米半根、熟咸蛋2只、高汤1杯，油2汤匙、料酒1汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/4汤匙、生粉1茶匙。节瓜刮去外皮，洗净切成丁；鲜虾去头和壳，留虾尾壳；熟咸蛋剥去外壳和蛋白，将咸蛋黄捣碎成泥；玉米棒洗净，削出玉米粒；烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入虾仁焯熟，捞起沥干水备用；烧热2汤匙油，倒入节瓜丁拌炒1分钟，倒入1杯高汤搅匀，加盖以中火焖煮2分钟；倒入玉米粒、咸蛋黄搅拌，加入盐和鸡粉调味，加盖以中小火续煮 2分钟；倒入虾仁稍煮即成。
虾米鲜菇节瓜盅
节瓜2个、虾米15克、鲜木耳1块、鲜香菇3朵、鲜草菇5只、红萝卜半 根、姜末3片、高汤1杯。虾米用清水泡发，切成丁状；木耳、香菇和草菇洗净，去蒂，放入沸水中焯30秒，捞起过冷河；节瓜刮去外皮，去头尾洗净，切成5厘 米长的段；挖出瓜瓢(切勿挖穿)，做成节瓜盅，装盘；将木耳、香菇和草菇都切成丁；红萝卜去皮，切片，姜片切末；往节瓜盅内填入适量香菇、草菇、木耳、虾 米、姜末和少许盐；再往每个节瓜盅内，注入适量高汤，放上红萝卜片，盖上一层保鲜膜；烧开半锅水，将节瓜盅隔水加盖大火蒸30分钟，取出撕去保鲜膜便可。
●靓汤心水
选购节瓜以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为佳。
女性闭经的4大饮食禁忌 调理闭经的饮食原则
闭经是女性比较常见的现象，生理性的闭经属于正常现象，但是病变引起的闭经是不正常的现象，需要及时治疗。精神因素闭经，可能导致部分女性患上忧郁症。那么病变性闭经的饮食禁忌有哪些?遵循哪些饮食原则?
女性闭经的4大饮食禁忌
1、忌生冷食物。各种冷饮、拌凉菜、寒性水果、寒性水产品等食物用后可引起血管收缩，加重血液凝滞，使经血闭而不行，故应忌食。
2、忌不利营养精血的食物。如大蒜、大头菜、茶叶、白萝卜、咸菜、榨菜、冬瓜等，多食会造成精血生成受损，使经血乏源而致闭经，故应忌食。
3、忌肥腻食物。这些食物含有较高蛋白质、胆固醇、脂肪，多食后极易造成体内营养过剩，进一步增加脂肪堆积，加重肥胖，阻塞经 脉，使经血不能正常运行，故应尽量少食或忌食。
4、忌胡萝卜。闭经的食疗方法提倡少吃胡萝卜，因为胡萝卜虽然含有较丰富的营养，但其有引起闭经和抑制卵巢排卵的功能。
病变性闭经的饮食调理
宜食温热性食物：如五谷类主食、羊肉、鸡肉等，在炖汤时多使用生姜、陈皮、小茴香、胡椒等温热性调料。
【闭经药食良方】
益母草糖酒方：益母草50克、红糖100克、黄酒100毫升。益母草、红糖水煎后加入黄酒，每日1剂，每晚睡前服。主治气滞血瘀型闭经。
木耳苏木汤：木耳50克、苏木50克、黄酒250克。将木耳、苏木用黄酒加水半碗烧煮，煮至剩半碗即成，每月2次或3次，酌量饮用。
当归生姜羊肉汤：羊肉250克、当归30克、生姜15克、调料适量。将羊肉、当归、生姜放瓦罐内共煮汤，熟烂后调味服食。每日1次，每月连服4～5日。
此方本为治疗妇女产后气血不足的方子，亦可用于气血不足的闭经。
调理肠胃 夏天来了早餐就是要喝粥
在炎热且潮湿的夏季，暑热伤气又伤阴，脾胃受湿气影响，消化吸收功能下降。而一些贪凉的人用冷饮、冷食给自己解暑，也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发，要想养胃，一定不能忽视每日的早餐，而喝粥是调理肠胃的绝佳方式。……
早晨，人体内的阴气还未完全散去，机体处在收敛的状态，此时早餐最好吃热食来保护胃气。粥具有温软、清淡的特性，暖胃且助于消化，而粥熬好后上面的一层黏稠漂浮物具有很强的滋养作用，是夏季养胃的佳品。下面就向大家介绍一些不错的养生粥：
早上喝粥可养胃
1. 姜丝粥：姜具有养脾阳而除湿的作用，可以有效预防感冒。
做法：取大米50克，生姜5片切丝备用，待粥煮得差不多时，放入姜丝再煮5分钟，煮好后可加适量红糖搅匀。
2. 苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的凉性食物，具有清热解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾湿，二者一同熬制，有清热祛湿之功效。
做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。
3. 瘦肉粥：单纯的粥营养价值较单一，而瘦肉含丰富蛋白质，可以弥补粥的不足，适合体力虚弱的人。
做法：取大米60克，猪瘦肉20克切丝焯水备用，待粥黏稠时，加入肉丝继续煮5-10分钟，可放入少量姜丝一同熬煮。
4. 红枣粥：红枣是对付脾虚胃寒的利器，对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。
做法：少量红枣洗净放入锅中小火煮，加入大米50克大火煮开，再用小火慢慢熬制即可。
5. 芹菜粥：芹菜有清热去肝火的效果，同时又能止咳降压，适合血压高的人食用。
做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。
喝粥也有注意事项
粥可养胃，但一味的喝粥并不能满足人每日营养所需。在喝粥的同时，仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品，以保证蛋白质的正常摄入。
另外，对于糖尿病患者来说，粥在短时间内很容易被消化吸收，导致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。
发烧饮食4原则，揭秘发烧不能吃什么食物？
免疫力低从而导致了人们很容易感冒发烧。那么发烧怎么办?发烧不能吃什么食物？在护理感冒发烧患者时需要特别精细饮食，因为饮食会影响到痊愈的速度哦。今天，就来一起看看发烧的饮食原则吧。
发烧的饮食原则
因为感冒发烧首要工作自然是退烧，不管什么形式的退烧方式，自然出汗了才可以退烧，因此一点你要多补充水分。才能让感冒尽快恢复。
感冒发烧时多喝水，吃点清淡的如稀饭，不要吃油腻，大鱼大肉的食品，多睡眠，盖被子睡出身汗就好了。
感冒发烧时煮点白粥喝，买一斤新鲜的香菇，肉质薄薄的比较好，只放水和一点点盐，煮开后小火炖15分钟，趁热喝汤吃香菇，不能吃辣的。人在发烧时能量消耗比较大，抵抗力也较弱，更需要补充一些营养。
许多疾病都可以引起发烧，它是患病时的一种防御性反应。患病发烧时，由于体温升高，机体免疫力降低，胃肠道的消化与吸收功能减退，所以一个人发烧时会发生营养消耗增加与消化功能减弱的矛盾。
除此之外，有哪些食物是发烧时不能吃的呢？
发烧不能吃什么食物
鸡蛋：鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。
喝茶：喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
蜂蜜：发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。
喝冷饮：如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。
辛辣：由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。
强迫进食：有些孩子发烧时，家长往往认为发烧消耗营养，不吃东西那就更不行了。于是，他们强迫孩子进食，有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实，这种做法适得其反，不仅不能促进食欲，而且还会倒胃口，甚至引起呕吐、腹泻等，使病情加重。
夏天吃什么菜好 夏天吃凉拌菜祛暑爽口又健康
在炎炎夏季，很多人都变得没有什么食欲了。那么，你知道夏天吃什么菜好吗？今天小编帮大家总结了适合夏天吃的几款凉拌菜，祛暑爽口又健康，大家一起来看一下吧。
凉拌黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。
另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
凉拌藕片
藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。
藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。
凉拌土豆丝
土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。
此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。
和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。
凉拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。
凉拌莴笋
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化液分泌，增进食欲。
莴笋中有很多无机盐、维生素成分，含钾量也较高，对控制高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。
天热时来一盘清爽的醋拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。
凉拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。
经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。
夏天多吃大蒜能杀菌
1.强力杀菌、抗病毒
蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素能杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
2.旺盛精力、提高免疫力
蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力之效。
大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用。
3.防治心脑血管疾病
大蒜素能促进新陈代谢，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，降低血压，增加血管的通透性。
从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。故对高血压、高血脂、动脉硬化等有一定疗效。
4.促进皮肤血液循环
大蒜外用可去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。
5.降低血糖
预防糖尿病大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。
并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
6.防治肿瘤和癌症
大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成。到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。
在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。
大蒜中丰富的有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用;
有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实。
7.保护肝功能
大蒜中富含的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，可以清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
8.抗衰老
硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用，还有大蒜中富含的超氧化物歧化酶也有着不可低估的抗氧化作用。
这种抗氧化作用能够保护细胞膜，进而起到抗衰老的作用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道夏天吃什么菜好了吗？你知道哪几款凉拌菜最祛暑爽口又健康了吗？不妨多多尝试以上的几款凉拌菜，一定会有让你喜爱的那道菜的。
卵巢癌的4大饮食禁忌 卵巢癌患者的饮食原则
卵巢恶性肿瘤是女性生殖器官常见的恶性肿瘤之一，发病率仅次于子宫颈癌和子宫体癌而列居第三位。但卵巢上皮癌死亡率却占各类妇科肿瘤的首位，对妇女生命造成严重威胁。因此，患者必须积极接受治疗，还要注意饮食调理，那么卵巢癌的饮食禁忌有哪些?日常遵循哪些饮食原则呢?
卵巢癌的4大饮食禁忌
1、忌高脂肪食物。患者饮食中，应该禁忌将高脂肪类的食物摄入体内，对于受过污染或发霉变质的食物应该进行避免，以免对身体造成不堪的后果，女性有吸烟、饮酒习惯的应该严格禁忌，以免对健康产生威胁。
2、忌油腻刺激物。卵巢癌的患者应该尽可能避免过于油腻和辛辣刺激的食物，尽量不吃或少吃富含较多动物脂肪的食物，以清淡饮食为主要搭配，而含有高剂量的乳糖也应该尽可能避免。
3、忌母猪肉。患者在饮食过程中，应该严格禁忌母猪肉的摄入，并多补充纤维素以及微量元素类的营养食物，不偏食、不挑食，也应该尽可能避免牛奶和鸡蛋的摄入，宜多食新鲜的蔬果类和富含维生素和蛋白质的食物。
4、忌熏烤肉。对于熏烤、腌制、变质、污染、煎炸以及富含亚硝酸盐的食物应该尽可能避免或不食，并且对烤糊的时候更应该禁忌，以免癌症的发生。
卵巢癌患者的饮食原则
1、卵巢癌病人饮食宜清淡，不食或少食高剂量乳糖以及过多的动物脂肪。
2、饮食不偏嗜，多食用富含纤维素、微量元素及纤维素类食品，如香菇、黄豆、新鲜的蔬菜、冬菇及甲鱼、海带、紫菜、牡蛎等等。
3、不食用烟熏、霉变、含有亚硝酸盐食物，少吃油炸、辛辣、腌制的食物，不吸烟、不酗酒、不暴饮暴食。
4、卵巢癌晚期不能进食可补液或给与静脉高营养输注。
5、除牛奶、鸡蛋外，要多食用新鲜蔬菜、水果、补充蛋白质和多种维生素、忌食母猪肉。
6、术后应注意多服养身调经，滋补肝肾之品、如石榴、罗汉果、桂圆、桑椹、黑芝麻、黑木耳、绿豆、胎盘、鲫鱼、鲤鱼。
婴幼儿饮食原则婴幼儿喂养4四种饮食不宜
很多的新妈妈们对婴幼儿的喂养有点摸不着头脑，尤其对母乳不足的妈妈而言更是如此，他们常常以成人的看法来对待宝宝的每日多餐。以下几点由专家经验得来，新妈妈们切记婴幼儿喂养四不宜。
鸡蛋代替主食
鸡蛋所含蛋白质、脂肪、脂溶性维生素以及铁元素都较多，但也不可作为主食。因为宝宝胃肠功能差、消化酶少，易引起腹泻或维生素K缺乏，还可增加体内含氨物质，打乱氮平衡，损害肾脏。一般每天吃一个鸡蛋即够。
葡萄糖代替白糖
给宝宝一定量的白糖，可锻练消化功能，为以后进餐打下基础，但不宜以葡萄糖代替白糖。
水果代替蔬菜
将苹果和青菜比较，前者钙含量仅为后者的1/8，铁含量仅有1/10，胡萝卜素为1/25，而这些养分均是孩子发育（包括智力发育）的“黄金”物质。更不用说蔬菜尚有促进食物中蛋白质的吸收（可提高吸收率70%）等独特生理作用。水果、蔬菜两类食物只能互相补充，不可偏废，更不可互相取代。
软食代替硬食
孩子出世后4个月，颌骨与牙龈已发育到一定程度，足以咀嚼半固体食物。乳牙萌出后咀嚼能力进一步增强，此时相应增加食物硬度，让其多嚼，有利于牙齿、颌骨的正常发育。专家认为，高度的咀嚼功能是预防错牙和畸形牙最自然有效的方法之一。
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