杏鲍菇的营养价值 杏鲍菇怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“杏鲍菇的营养价值 杏鲍菇怎么做好吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
杏鲍菇是大家日常饮食中常见的食材之一，杏鲍菇的营养价值是很高的，并且它的口感也是很不错的，那么大家知道杏鲍菇有哪些营养价值吗?今天小编就来为大家介绍杏鲍菇的营养价值，一起来看看吧。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
杏鲍菇的使用效果
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑选杏鲍菇
好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。
肉末杏鲍菇
主料：杏鲍菇、肉末。
调料：拌饭酱、姜葱末、小葱、油盐适量。
做法
1、烧热锅， 放入适量的油， 将杏鲍菇放入其中。
2、将杏鲍菇里面的水分炸出。
3、杏鲍菇微微发黄后捞出。
4、锅中留少许油，下入肉末翻炒。
5、肉末翻炒变色后下入葱姜末， 继续翻炒。
6、再下入刚才准备好的杏鲍菇。
7、翻炒几下后加入两大勺拌饭酱。
8、加入少量的水煮一分钟。
9、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀。
10、盛入小煲中，表面上撒些小葱。
小窍门
1. 杏鲍菇切成块， 块不要太小， 用多点的油微微煎炸一下， 杏鲍菇体积会缩小， 且失去部分水分， 这更有利于吸收汤汁。
2. 用少许油煸炒肉末， 加入葱姜末， 再放入拌饭酱一起炒香肉末。
3. 最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下，让它们充分吸收肉末汤汁的香味，再放入适量的盐调味料即可。
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杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇其实最为一种菌类食物，备受人们的喜爱，不仅仅是应为它鲜美的味道，还应为它又很高的营养和保健价值，是一种非常珍贵的菌类食材，含有各种各样的营养物质，是保证身体健康的关键，下面我们就去看看杏鲍菇的营养价值表现，以及在生活中有什么的食疗作用。
实际上生活中人们对菌类食物都非常的喜爱，因为它们不仅仅味道鲜美，而且食用方法有很多种，同时还可以给身体带来营养，保证健康，当然更容易得到人们的青睐，而杏鲍菇就是其中的一种。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
上面就是关于杏鲍菇的营养介绍，通过了解我们发现其实杏鲍菇的价值除了体现在营养上面，还有非常高的药用价值，是降血脂，降胆固存，余党心血管疾病的神奇保健食材，而且也是老少皆宜的美味食品。
杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的5种美味吃法
杏鲍菇的营养价值非常丰富，而且杏鲍菇的做法很多，味道鲜美，所以很多人都喜欢吃。那么你知道杏鲍菇怎么做好吃吗？今天小编教大家杏鲍菇的5种美味吃法，赶紧来学习一下吧！
凉拌手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法：
1、杏鲍菇入开水中煮熟。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
4、调料准备好。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
7、再加入香油。
8、全部拌均匀即好。
宫保杏鲍菇
食材：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法：
1、将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。
2、花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。
3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
4、油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
杏鲍菇焖土豆片
食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法：
1、准备肥肉一块;
2、土豆去皮切片;
3、杏鲍菇切片。
4、热锅下肥肉炒出油来。
5、放入土豆片翻炒一会。
6、放入杏鲍菇翻炒一会;
7、放生抽;
8、翻炒一会;
9、放孜然辣酱;
10、放红椒。
11、放蚝油。
12、盛入盘中。
小炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2、小葱切葱末、大蒜切末。
3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。
5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。
6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。
7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
熏腊肉炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：
1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2、把蒸好的腊肉切片。
3、杏鲍菇洗净切片。
4、葱姜蒜切片。
5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
7、放入杏鲍菇。
8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
杏鲍菇的功效与作用
祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
抗癌
经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道杏鲍菇的5种美味吃法有哪些了吗？你知道杏鲍菇怎么做好吃了吗？大家赶紧来试试这些美味的吃法吧，做法简单，营养美味，让你回味无穷。
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杏鲍菇是我们生活中一种常见的食材，而且它不受季节的限制，不管是什么季节都可以吃到新鲜的杏鲍菇。而杏鲍菇所含的各种维生素也比较多，特别适合爱美的女性食用。不过要说起杏鲍菇的各种美味做法，比较受大众欢迎的应该就是黑椒杏鲍菇了，那么黑椒杏鲍菇怎么做好吃呢？
主料：杏鲍菇
辅料：洋葱 红椒 青椒 玉米淀粉 黑椒汁 蚝油 色拉油 白糖 老抽 姜 蒜
制作步骤
1.倒入杏鲍菇，翻炒。
注意：杏鲍菇没有经过水焯，是为了保证其口感，所以为保证杏鲍菇完全炒熟，应多翻炒一会儿，同时适量加入少许水，以免糊锅。
2.准备好食材：杏鲍菇洗净切2mm的片，青椒、彩椒切丝（不要太细），洋葱切丝，蒜切片。
3.热锅中倒入适量植物油，等油温稍热，放入洋葱和蒜片，炒出香味。此时应该是大火，速度要快。
4.等杏鲍菇8成熟时（变色、变软），加入青椒丝、彩椒丝，翻炒。
5.片刻后，加入少许生抽、盐调味。
注意：生抽颜色浅，但味道重，所以加入盐要适量，以免过咸。
6.翻炒均匀，待青椒丝、彩椒丝稍稍变软、成熟后，关火。加入少许黑胡椒，在余温中翻炒两下即可。
注意黑胡椒要适量，以免菜品过辣，从而对胃产生刺激性。可以选用黑胡椒粉，也可以现磨黑胡椒。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，所以叫杏鲍菇。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
知道了黑椒杏鲍菇怎么做好吃之后，还需要提醒各位朋友，如果说您本身是比较喜欢吃肉的话，不妨在制作发时候添加一些五花肉或者牛肉，烹饪出来的效果会更佳，不过对于想要减肥的朋友，就不建议这种食用方法了，因为这种做法会增加这道菜的热量。
干锅杏鲍菇怎么做好吃
干锅是川菜的一种，也是出了名的辣，干锅的味道通常是比较重，但是很多人却非常喜欢吃，而且种类口味多样，不会腻。干锅中杏鲍菇是比较好吃的，做起来也比较简单，时候解馋食用。
做法一
1.杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。
2.炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用。锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。
3.把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。
4.然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。即可装入锅仔。
做法二
1.杏鲍菇洗净切成圆片，五花肉同样切片，青红椒切块，西芹切成段，生姜切片，干尖椒剪好，备好食材。
2.像平常一样锅中倒入油，油温八成热下入杏鲍菇煎上，然后盛出待用。锅中再倒入油，下入五花肉片，炒到金黄。加入干尖椒和青红椒，然后倒入煎过的杏鲍菇，放生抽和盐翻炒后即可出锅。
3.杏鲍菇也可以做水煮杏鲍菇，保持了杏鲍菇的原汁原味。干锅杏鲍菇喜欢吃辣的人比较适合这个口味。如果不敢吃辣的话，可以做水煮杏鲍菇。
做法三
1、杏鲍菇洗干净切成片。
2、架上炒锅，把锅烧热后倒入适量的油，待油有七八成热的时候放入杏鲍菇，将杏鲍菇煎炒到黄金色而且变软，然后起锅备用。
3、将猪肉切成薄薄的薄片，选猪肉的时候最好选择五花肉，这样炒出来会更香。
4、芹菜洗干净切成段。
5、大蒜跟生姜剁成沫，小米椒切成段。这里需要注意的是，不能吃辣的友友只要放豆瓣酱就可以了。
6、把锅烧热后放油，然后放姜蒜沫炒至出香味，这个时候放入肉片炒至变成黄色，放入豆瓣酱再接着炒，炒至出油。
7、把之前准备好的杏鲍菇和切段的芹菜倒进去，开大火翻炒芹菜熟。然后倒入生抽跟白砂糖炒匀。这里不需要放盐，豆瓣酱本身就比较咸。
椒盐杏鲍菇的营养价值
椒盐杏鲍菇的营养价值
每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
椒盐杏鲍菇的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)35.00
碳水化合物(克)6.30
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)1.30
纤维素(克)2.00
维生素A(微克)一
维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)一
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)一
核黄素(毫克)一
烟酸(毫克)一
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)一
钙(毫克)一
铁(毫克)一
锌(毫克)一
铜(毫克)一
锰(毫克)一
钾(毫克)一
磷(毫克)一
钠(毫克)一
硒(微克)一
椒盐杏鲍菇的宜忌人群
哪些人不能吃杏鲍菇
湿疹患者忌食!
适用人群:一般人群均可食用,特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。
酱煎杏鲍菇的营养价值
酱煎杏鲍菇的营养价值
鲍菇每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
酱煎杏鲍菇的热量
杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有“草原上的美味牛肝菌”之美称,推荐在减肥期间食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)35.00
碳水化合物(克)6.30
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)1.30
纤维素(克)2.00
酱煎杏鲍菇的宜忌人群
杏鲍菇的宜忌人群
一般人群均可食用,特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。
中医认为,杏鲍菇具有健脾润肠、养心润肺之功效,对降低胆固醇,防癌抗癌有特殊作用。常食能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇营养价值丰富 教你六款杏鲍菇美味菜谱
杏鲍菇的营养价值丰富，而且味道鲜美，吃法也各式各样，所以深受大众的亲睐。那么你知道杏鲍菇怎么做好吃吗?今天小编教您六款杏鲍菇美味菜谱，一起来学习一下吧!
一、杏鲍菇炖鸡翅
材料：鸡翅中、杏鲍菇、冰糖、盐、葱、姜、酱油、醋、油
1、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片。
2、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒。
3、等到鸡翅被酱油完全上上颜色后，倒入适量的热水和杏鲍菇，水要刚刚没过鸡翅，改为小火慢慢炖。
4、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。
二、杏鲍菇虾肉粥
材料：大虾、杏鲍菇、荷兰豆、姜片、大米
1、水烧开，加少许料酒，把大虾汆一下到变色捞出
2、虾去壳，杏鲍菇切片，荷兰豆切成小片
3、一桶米，6碗水(吃饭的小碗)，泡20分钟，然后就按照一般白粥的程序，先把米烧开，然后把杏鲍菇和虾肉放入转小火焖烧20分钟，然后把荷兰豆放入闷1，2分钟(防止荷兰豆变黄)就可以了。
三、排骨杏鲍菇浓汤
材料：杏鲍菇、排骨、葱、姜、小茴香、盐、绍酒
1、将排骨剁成小块用清水洗净。
2、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
5、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。
6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
四、杏鲍菇咖喱炒饭
材料：米饭、杏鲍菇、咖喱粉、青椒、红椒、甜豌豆、甘蓝、食盐、橄榄油
1、所有配菜洗净，切小丁，甜豌豆化冻备用 。
2、炒锅烧热后倒入橄榄油，放入杏鲍菇煸炒，炒软后放入甘蓝，再放入青红椒豌豆炒匀 。
3、把米饭放入锅中，用铲子轻碾，使之分散，与蔬菜炒匀 。
4、放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒，使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。
五、杏鲍菇焗牛柳
材料：杏鲍菇、牛柳、糖、耗油、老抽、青红尖椒条
1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小时。
2、把杏鲍菇改为5厘米长的条。
3、炒锅入1000克的油烧至7成热时，下入切好的杏鲍菇炸至金黄色后，放入腌好的牛柳和青红尖椒条滑熟，捞出沥干油。
4、炒锅留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水烧开后，放入炸好的杏鲍菇和牛柳烧2分钟，淋上欠水即可装盘。
六、根杏鲍菇
材料：杏鲍菇250克、培根3条、葱半支、太白粉15克，酱油、米酒各3ml，盐、白胡椒各少许
准备：培根对切，葱切段，杏鲍菇切薄片。
1.沾浆
混合太白粉、米酒、酱油，放入杏鲍菇沾匀，将培根、葱段包卷起来。
2.串起
用竹签将做法1以2个1串串起，放入干锅煎熟即可。
杏鲍菇红烧肉的做法，怎么做好吃？
杏鲍菇是一种食用性菇类，也是比较普遍的烹饪食材。杏鲍菇烹饪用途非常广，可以用来做红烧肉。杏鲍菇在红烧肉中也有调味作用，做法简单。做这道菜的时候，注意火候，入味即可。
1.五花肉洗净，切块，杏鲍菇切滚刀块，锅中先倒点油润锅，然后放入五花肉煸炒，大火炒至肉变色，表面微焦，出油，调入料酒、生抽、老抽，炒匀。再倒入杏鲍菇翻炒均匀，冲入热开水，与原料齐平，放入姜片，盖上锅盖，转小火慢炖45分钟左右，最后，调入白糖炒匀，转大火收汁，即可。
2.五花肉切成小块，杏鲍菇洗净切块，姜切片，葱切小断。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，桂皮、香叶、花椒。大火烧开后转小火炖约1小时。这期间可以另起一锅，放一点油，将杏鲍菇干煸一会，这样口感更好。将干煸好的杏鲍菇放入，炒匀，继续炖约30分钟，中间翻炒几下，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐，最后撒葱花即可。
3.五花肉切块。把杏鲍菇洗干净切成块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥葱切段姜切片备用。五花肉放热水里焯一下，捞出备用。另起锅烧水，将杏鲍菇也放锅里焯一下。铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油靠出许多后，把肉铲出来，只留油在锅里，将杏鲍菇放进去煎一下，等到表面微微发黄，捞出。
杏鲍菇怎么做
杏鲍菇是一种非常珍贵的食用菌，我们可以用杏鲍菇做出很多养生保健的菜肴来，我们可以用杏鲍菇做成杏鲍菇炒肉，火腿杏鲍菇焖饭，鲍汁杏鲍菇，酱汁杏鲍菇和蚝油杏鲍菇，杏鲍菇的营养非常的丰富，杏鲍菇对于我们人体有很好的保健功能和养生功效，所以我们要善于利用杏鲍菇，下文一起看看杏鲍菇怎么做。
杏鲍菇适合任何群体食用，杏鲍菇的肉非常的鲜美，杏鲍菇为什么叫做杏鲍菇呢，不就是因为杏鲍菇的味道非常想鲍鱼，可见杏鲍菇是多么的好吃。杏鲍菇可以用来炒菜，也可以用来炖汤，下文我们介绍杏鲍菇的几种做法。
蚝油杏鲍菇
材料
【原料】：杏鲍菇四个
【配料】：青椒两个 胡萝卜一个 姜两片
【调料】：蚝油两汤匙 盐三分之一茶匙
做法
1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。
2、锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。
3、倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。
4、大火把锅里炒出的水收一下。
5、放入青椒炒断生即可。
干煸杏鲍菇
材料
杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。
做法
1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟;
2、洋葱洗净切丝;
3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出;
4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒;
5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
上文我们介绍了什么是杏鲍菇，我们知道杏鲍菇的味道吃起来很像鲍鱼，所以有了这个名字，杏鲍菇的营养非常丰富，适合任何群体食用，杏鲍菇的做法有多种，上文专门介绍了几道以杏鲍菇为食材的菜肴。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《杏鲍菇的营养价值 杏鲍菇怎么做好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
