秋季润燥喝什么汤 十款养生汤去燥热
春季滋补润燥养生汤。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“秋季润燥喝什么汤 十款养生汤去燥热”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
进入秋季，天气干燥，虽然秋季是最佳的进补季节，进补时要注意润补的方法，秋季的饮食应以清淡为主，靓汤、糖水仍然是上上选。喝些养生汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。那么秋季润燥喝什么汤?下面介绍几款适合秋季喝的润燥养生汤。
秋季润燥喝什么汤?
雪梨猪肺汤
原料：雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
做法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。
功效：此膳清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜气管炎及肺炎患者饮用。
银雪耳蜜柑汤
原料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
做法：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。
莲子素肚汤
原料：素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克，盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙。
做法：将素肚要浸腌足够的时间，才能入味。素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。过油后的素肚加莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入沙锅中炖煮即可。
功效：此膳清心养阴润燥，很适宜秋季服用。
西洋菜蜜枣生鱼汤
原料：西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500～600克、猪争肉120克、生姜3～4片。
做法：先把生鱼去鱼鳞、肠脏，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起;蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净，摘短;然后一起放入瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量盐和生油便成。
功效：有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。西洋菜与蜜枣同用，清润更好;生鱼与猪争肉同用，则清润中增健脾之功，使脾得健运而津液可复。合而为汤，能清燥热养阴液，滋胃而止渴，润肺可止咳。
肉苁蓉菟丝子猪腰汤
原料：肉苁蓉60克、菟丝子30克(中药店有售)、猪腰3个、红枣10个、生姜3片。
做法：肉苁蓉、菟丝子、红枣去核，浸泡片刻;猪腰洗净，切开去其脏杂，并用刀尖挑去白脂膜，再用食盐反复洗净，切片。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪腰可捞起拌酱油佐餐用。
功效：中药肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有滋润温补的功效，对秋凉时出现的腰膝冷痛，腰腿无力，肌肤不泽、小便频繁、大便燥结等有良好的效果，同时亦可辅助治疗老年体弱、耳鸣、视物昏花，或肾虚之体弱、精神不振、精血亏虚等。合而为汤，具补肾益精、延年益寿的作用。
木瓜花生排骨汤
原料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
枸杞猪肝汤
原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。
沙参玉竹蚬鸭汤
原料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
做法：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
白茅根雪梨猪肺汤
原料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
做法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。
功效：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
鲜莲子鸡肉汤
原料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
做法：莲子去硬壳、沸水滚片刻、去莲芯;丝瓜洗净去皮剩青肉部分再切为粒状、草菇洗净切成粒状，一起用沸水滚片刻捞起;鸡肉洗净，切成粒状，加入马蹄粉和水拌匀，赤沸水稍滚捞起，于镬中起油镬下姜爆香，加入清水约6碗，武火滚后，下全部原料，滚至熟，调入适量食盐和生油便可，盛上时可加入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。
功效：中医认为莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效。以新鲜的莲子入汤或肴则有清热作用，能辅助治疗心悸、失眠和烦躁不安。以新鲜莲子配鲜鸡肉为汤正是时下之靓汤也。
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秋季喝什么汤好 七款雪梨汤润肺去燥
进入秋季，昼夜温差较大，而且秋季天气干燥，所以在饮食上除了要祛暑清热，还要多食用一些滋阴润肺的食物，多补充水分，多吃蔬果。以下7种雪梨汤，润肺去燥，最适合初秋食用，一起来看看吧。
枸杞雪梨汤
功效：此汤有明目、润肺之功效。
原料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量
做法：1、只取枸杞菜叶，洗干净。
2、把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。
3、胡萝卜去皮，洗干净后切块。
4、洗干净雪梨，切块。
5、洗干净蜜枣。
6、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
7、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。
银贝雪梨汤
功效：银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。
原料：水发银耳20克 雪梨1个 川贝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质，洗净，撕成小片。
2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。
3、川贝母洗净。
4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。
5、服法：每日1剂，早晚空腹食用。
南杏仁雪梨汤
功效：南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。
常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
原料：南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克
做法：1、先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四块。
2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。
金针木耳雪梨汤
功效：金针又名忘忧草，有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。
做法：1、金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。
2、雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。
3、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
4、洗干净蜜枣和无花果。
5、煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
燕窝雪梨汤
功效：燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳赢弱之佳品。
本汤滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
原 料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法：
1、燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。
3、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
特别提示：感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。
鹧鸪海蜇雪梨汤
功效：鹧鸪海蜇煲雪梨具有祛热清痰的功效，同时还能辅助治疗大便不畅、痰中带血等。
材料：鹧鸪1只、海蜇200克、马蹄10个、雪梨2个、陈皮1/4个。
做法：鹧鸪宰洗干净，去内脏;雪梨开边、去心、洗净;海蜇洗净，浸透;马蹄去皮，对半切开，洗净;陈皮洗净。除海蜇外一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水)，武火煲沸后改文火煲2小时后，放进海蜇续煲40分钟，调入适量食盐和生油便可。可供3人用。
百合雪梨汤
功效：清热止眩。本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。
汤中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
原料：百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。
做法：1、将青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。
2、将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开，滴白醋起锅入盆。
注意事项：
1、饮食以清淡少油腻。
2、选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。
3、饮食宜少量多餐。
春季喝什么汤 十款养生汤润肺除燥
春季喝什么汤?进入春季，气温干燥，最容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等症，这时多喝些美味靓汤能起润肺除燥的作用。春季养生喝什么汤呢?下面一起来看看小编为您精心准备的春季养生汤吧。
金针菇芦笋汤
特点:汤清味鲜，增强人体抗病力。
芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。制作:芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段;金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。
苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
奶油萝卜汤
功效:养阴补虚、益气补血，非常适用春季身体虚弱者食用。
白萝卜250克，胡萝卜50克，香菜末3克，面粉25克，黄油25克，猪油15克，鸡清汤1000克，牛奶200克，盐10克，芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法:将黄油入锅烧至二成热，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆;胡萝卜洗净切小丁，拌上盐稍腌一下。白萝卜洗净切成小方块，拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻，用猪油煸炒，加鸡汤
以文火煮约20分钟。放胡萝卜丁稍煮，放入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、香菜末、柠檬汁、味精即可。
莲藕汤
食材:马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
做法
1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;
2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕;
3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);
4.稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。
薏仁鸽子汤
食材:肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣
做法
1.将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用;
2.紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。
淮山板栗汤
食材:淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨
做法
1.将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净;
2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可。
鱼腥草里脊丝汤
特点:养肺、消食，汤清味鲜。
鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。制作:鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的小段，只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去腥味。里脊丝用蛋清、绍酒、精盐、淀粉上浆，水锅上火烧沸，放入鱼腥草氽烫后捞入凉水中，肉丝用沸水氽煮后捞出。汤锅上火放入葱花、姜丝、精盐、胡椒粉、枸杞子烧沸后加入鱼腥草、里脊丝略煮，加入味精盛入汤碗中即可。
珍珠三鲜汤
功效:温中益气，补精填髓，清热除烦。
鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。做法: 鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
竹笋蜗牛汤
特点:清肺、利肠，汤清味鲜香。
蜗牛肉100克、鲜竹笋100克、绍酒5克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、鸡汤1000克、葱段及姜片各20克、姜末5克。制作:蜗牛择洗干净切片，鲜笋洗后切片，锅上火放入鸡汤，葱段、姜片、笋片、绍酒，煮约10分钟后捞出笋片漂洗，蜗牛片用沸水氽烫，锅再上火注入鸡汤，放入姜末，绍酒、精盐、胡椒粉、笋片烧约5分钟，放入蜗牛片、味精出锅倒入汤盆中。
瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许粉察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。猪横脷枸杞汤:枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
通过以上小编的介绍，你是否了解春季养生喝什么汤好了呢?其实春季养生不仅喝汤好，其他的食谱也能起到养生的功效呢!
秋季润燥汤怎么做？推荐8款润燥汤
养生是一门艺术，对人体有很大的好处，而秋季润燥汤是归属于养生汤类的。秋季润燥汤的种类有很多，主要以一些清热解毒养颜的食物为食材，从而达到清肺、润燥的养生效果，对人体健康有好处。
1.塘葛菜煲生鱼：
鲜塘葛菜一斤，生鱼一斤（去鳞和内脏），瘦肉二两，蜜枣四枚，老姜30克，果皮1/8个，清水18碗，明火煲取10-12碗，收汤后调味，供8-10人用。
功效：养阴、清肺、润燥。
特点：成汤清撤鲜美。
2.川贝南北杏煲猪肺：
猪肺半斤，瘦肉二两，猪骨四两，川贝25克，南北杏各一两，蜜枣5枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。
功效：润肺化痰，顺气止咳。
特点：成汤杏香四溢，甘醇滋润。
3.五爪龙菊花土鲮鱼：
土鲮鱼一斤（去鳞脏），五爪龙三两，鲜菊花三两，蜜枣四枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。
功效：润肺益气养颜。
特点：菊香飘溢，味美清甜。
4.霸王花煲猪肘：
连皮猪肘一斤，霸王花二两，章鱼一两，猪骨四两，蜜枣五枚，果皮1/4个，前法收汤，供8-10人用。
功效：清肺、滋润、润肺。
特点：清淡之中见浓郁，气味香浓。
5.苹果雪梨煲瘦肉：
苹果六两，雪梨四两，猪骨一斤，瘦肉三两，果皮革1/4个，前法收汤，供8-10人用。
功效：滋肺、养颜、润燥。
特点：甘甜美味，果香四溢。
6.沙参玉竹煲猪：
猪四两，猪骨二两面三刀，海蛤二只，沙参50克，玉竹50克，蜜枣4枚，老姜25克，前法收汤，供8-10人用。
功效：养阴清肺，润肺益气。
特点：味甘鲜美，醇怡。
7.龙牙合麦冬煲猪脚：
猪脚一斤，瘦肉二两，腊鸭头二两，龙牙合50克，麦冬30克，花生仁50克，蜜枣4枚，老姜20克，果皮1/8个，前法收汤，供8-10人用。
功效：滋肺补肾，益阴润燥。
特点：略带胶怡，醇香露滑。
8.花旗参田七煲鸡：
老鸡斤半，花旗参30克，田七头20克，蜜枣5枚，老姜25克，前法收汤，供8-10人用。
功效：益气强心补脑。
特点：醇香之中回参之甘饴。
秋季上火吃什么 九款养生汤润燥降火
秋季天气干燥，容易使人体的水分蒸发加快，容易引发皮肤干燥、喉咙发痒等上火症状，有时候甚至会引起感冒发热，其实想要避免上火，食疗是一个不错的办法，多吃些能润燥降火的食物可比多加锻炼强的多。下面为各位带来秋天降火小秘诀，让各位吃出健康。
一、秋季上火饮食注意事项
1、多吃新鲜的水果和蔬菜。
秋季气候干燥，人体容易缺水，所以日常要做好补充水分的工作。日常饮食应该多吃一些新鲜的绿叶蔬菜，含水量较多的食物，例如黄瓜、胡萝卜、生菜等。胡萝卜不但可以给人体补充维生素D，同时还可以避免口唇干裂等症状的出现。
新鲜的当季水果也要多吃，例如雪梨、橙子、苹果等，补充人体所需的矿物质和其他营养素，雪梨是秋季预防秋燥的一个不能缺少的食物。另外喜欢喝茶的人，秋季还可以多喝绿茶，有清火的功效。
除了日常的饮食调养之外，如果上火问题持续的话，还可以适当的饮用一些口服类的清凉冲剂，例如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等，可以有效的达到清火的功效。但是需要注意一定要严格的遵守包装袋上的服用指示，最好不要过量服用。
2、多喝水。
很多人认为秋季气候并没有夏季般的炎热，人体出汗少，所以日常的饮水量有所减少也没有很大的关系。这样的想法是非常错误的，秋季人体出汗少，但是气候干燥，不及时的补充足量的水分，人体容易缺水，导致干燥、上火等的问题。所以秋季要预防上火，或者已经上火了，都应该多喝水。以白开水为佳，也可以冲调蜂蜜水、淡盐水等饮用，每天以8杯水为基本饮水量。
3、杜绝辛辣刺激性食物。
秋季的饮食还应该主要尽量减少辛辣刺激性的食物，特别是已经有上火症状的人，更加要杜绝，以免导致上火问题更严重。抽烟、喝酒、熬夜等不良的生活习惯也应该改掉，容易导致上火。
二、秋季降火去燥食谱推荐
1、海带炖老鸭子汤。
准备材料包括老鸭子、海带、葱、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先将鸭子的肉切下来，只用鸭架，然后切碎。海带清洗干净，切成片状。取干净的汤锅，烧开开水，将鸭架放进去焯一下，捞起来，备用。锅子放油，烧热之后，加入葱姜蒜，一起爆香，然后将鸭架加入翻炒一下，放料酒和花椒一起炒。往锅子里加入适量的清水，淹过鸭架，放入海带，加上鸡精和盐，大火煮开之后，转成小火，炖煮到海带变软之后，就可以喝汤了。
2、莲藕排骨汤。
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作：猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。
3、雪梨银耳羹。
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
白果菊梨淡奶汤：用料与制法：淡牛奶适量，白果30g，白菊花4朵，雪梨4个，蜜糖适量。白果去壳，热水烫去衣，去心;白菊花洗净，摘花办用;雪梨削皮，取梨肉，切粒。把白果、雪梨放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至白果熟烂，入菊花瓣、牛奶煮沸，加蜜糖调味，即可饮用。
功用：润容白面，洁肤除斑。肠胃湿滞、食滞之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮，以免高温破坏其营养成分。用白糖代蜜糖亦可。
4、红白果仁汤。
材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。
做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。
功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
5、百合鸡汤。
材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)。
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
6、丝瓜美颜汤。
材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣(去核)十枚，瘦肉六两，调味适量。
做法：丝瓜削去硬皮，切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
7、银耳樱桃养颜汤。
材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
做法：银耳用清水浸软;樱桃洗净，去核;先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。
8、红糖滋润汤。
材料：红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个 做法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的鸡蛋倒入，关火盖锅盖，闷3分钟，待鸡蛋熟后即可。
功效：使面色红润，促进睡眠。
9、蜜瓜响螺瘦肉养颜汤。
材料：蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。
做法：煲滚半煲水，将洗净的材料放下，待再次滚起后改以中火煲约两至三小时，最后放入适量的盐调味便可。
功效：此汤水具滋润养阴的功效，对干燥、脱皮的肌肤最有帮助，能令肌肤重现光泽，补充肌肤失去的水分。
春季喝什么汤 八款养生汤去春困春燥
春季喝什么汤好?进入春季，万物复苏，是养生的大好时节，春天到了，养生也要跟得上季节变化。春天养生多喝汤，可以帮你赶走春困及春燥!那么春天养生喝什么汤好?下面向你推荐八款春天养生汤，天天换着喝就能保护身体健康!
1、土茯苓煲猪骨汤
材料：土茯苓50克、猪脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜枣3粒。
做法：先将猪脊骨洗净，加水煨汤，撇去上层浮油，待煎成3碗左右汤时，捞出猪骨。土茯苓洗净，切片用纱布包好，与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内，煮至汤约剩2碗时即可。
功效：这款汤具有健脾利湿，补阴益髓的作用，尤其适用于糖尿病者。
2、鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼一条，豆腐1块，葱2根，生姜数片，食用油、胡椒粉、食盐适量。
做法：鲫鱼洗净，去除黑膜和不干净的内脏等，然后在鱼背上划一道长口子抹上盐，切姜片插入鱼身上的切口中，腌制一会儿，将豆腐洗净切块备用，葱切葱节备用;将腌制的鱼上的姜片取出，用清水洗净，再用纸将鱼身上的水分吸干;取炒锅，放入少量油并转锅使油均匀地分布在锅中，开火后，将鲫鱼下入锅中，小火煎至两面金黄;取汤锅放入半锅清水，将煎好的鱼直接下入冷水中，放入3、4片生姜并开大火煮沸，煮沸后下入豆腐和适量胡椒粉，关小火加盖再煮约10分钟后关火，撒入少量食盐和葱节后即可食用。
功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。
3、南杏猪肺汤
材料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
做法：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。
功效：可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的人平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
4、萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后用刀背敲裂;把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅，加适量清水，煮开后即可熄火。然后将内锅放进外锅中，盖上锅盖。2个半小时后，开启锅盖，放进适量食盐和少量油调味即可。
功效：萝卜能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子能健脾胃、养心神;芡实能补脾止泻;蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
5、玉米须小肚汤
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。
做法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。
功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是春困来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
6、金针豆腐瘦肉汤
材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块。
做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉出水，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。
功效：虽然制作和选材都非常简单，但它有健脾安神的功效，对于工作疲劳的人更有好处。
7、党参马蹄炖黄花胶
材料：党参25克、马蹄12个、黄花胶150克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：党参稍浸泡、洗净;马蹄去皮，切粒状;花胶用有姜片的热水浸泡6小时，切块;猪瘦肉洗净，切成方粒状。将汤料放入炖盅内，加开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，进饮时方调入适量食盐。
功效：有养阴益气生精、健脾润肺开胃之功，为暮春时家庭养生靓汤。
8、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供34人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
最后提醒，喝汤不要弃肉。一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，汤里的肉类、中药材就弃之不理了。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不会完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
季节养生：立秋燥热伤肺 7款雪梨汤润肺去燥
临近秋季，昼夜温差较大，天气干燥，容易出现肺热咳嗽。在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物，多补充水分，多吃蔬果。雪梨性寒，能增加人体津液，润肺止咳，最适合秋季食用。以下7种雪梨汤，润肺去燥，最适合初秋食用。
一、冰糖炖雪梨
[制法]1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
小贴士：梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。
[功用]银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。
[制法]1、将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。
3、川贝母洗净。
5、服法：每日1剂，早晚空腹食用。
[功用]此汤有明目、润肺之功效。
[制法]1、只取枸杞菜叶，洗干净。
3、胡萝卜去皮，洗干净后切块。
5、洗干净蜜枣。
7、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。
[功用]南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。
[用料]南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克
2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。
[功用]金针又名忘忧草，有利尿、消炎、解毒之功效。
[制法]1、金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。
3、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
5、煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
[功用]燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳赢弱之佳品。
[用料]燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。
特别提示：感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。
[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
[制法]1、猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净。
3、陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。
秋季八款养生汤做法 营养十足润肺去燥
汤汤水水永远是秋天必不可少的!秋季天气干燥，喝汤养生可以润肺去燥，煲鸡汤、煲鸭汤、烧鱼汤、排骨汤、萝卜汤，这些养生汤其实很简单，完全无需厨艺，只要准备好食材和配料，用老火慢慢炖就是了，下面就一起来看看秋季八款养生汤做法。
一、木瓜排骨汤
主料：排骨500克
辅料：木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少
做法：
1、木瓜削皮，去籽，切大块;
2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净;
3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时;
4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可;
二、萝卜羊肉汤
主料：羊肉500克、白萝卜500克
辅料：大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量
做法：
1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净;
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用;
3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用;
4、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时;
5、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可;
6、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
三、乌鸡枣杞汤
主料：乌骨鸡1只
辅料：枣(干)6颗、枸杞子少许、桂圆5颗、食盐少许、姜3大片、桂皮2小块
做法：
1、在干净的凉水中清洗表面的脏东西是必不可少的，但有一个地方不要忽略，那就是顺着嘴巴到食道~~~一定要好好清理干净;
2、鸡肚子里的油和整个屁股都要去除;
3、斩成小块，当然外貌协会的可以保存整鸡，但鸡肚里的肥油就不好清理了;
4、用开水烫，还有一种办法是说在锅里飞水，我感觉没有啥本质区别，反正就是为了干净，为了更好口感，欢迎高手来拍砖和指导;
5、用干净的温水冲洗了好几次，确保脏东西和血沫子都清洗掉了;
6、放入砂锅中，要开始炖汤了;
7、加入大枣、枸杞和桂圆，当然喜欢香菇的可以不放这些放些香菇;
8、放几片姜，八角就不要放了，省得夺去鸡汤的味道;
9、桂皮可以放一点儿，我记得以前在哪看过桂枝是一种中药，对女人很好;
10、水记住要一次加够，中途不要再加了，这样的口感才好，我是加温水到砂锅的极限了;
11、大火十分钟烧开，转最小火，中途不用掀开盖子;
12、最小火两个半小时，那次看了快乐生活一点通才知道，炖鸡汤是不能超过三小时的，因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢，但脂肪却大量溶出，喝鸡汤就是在喝油;
13、掀锅盖后，加少许盐即可，不用放味精，因为喝的就是鸡汤的原味;
14、两个半小时的鸡汤，是正合适，有些许油，但是不腻人，香，醇厚，绝不是清汤寡水;
四、鲫鱼萝卜奶汤
主料：鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克
辅料：盐2克、油适量、姜1块、香菜少许
做法：
1、鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄;
2、把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离;
3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟;
4、最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可;
五、墨鱼黄豆炖猪蹄
主料：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条
辅料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克
做法：
1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时;
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软;
3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫;
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸;
5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香;
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的;
六、白果肚片汤
主料：猪肚
辅料：白果、黑木耳、枸杞、姜片、白胡椒、八角、花椒、香叶、桂皮、白醋、酱油、盐
做法：
1、猪肚加入盐， 用力搓洗， 再用清水冲洗干净， 正、反面重复两遍;
2、再用面粉搓揉， 用水冲洗干净，正、反面重复两遍;
3、用剪刀剪去猪肚里的油脂;
4、用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用;
5、冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟;
6、捞出来后用刀子刮掉白白的膜;7、准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出;
8、肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球;
9、加入适量的开水， 水要一次性加足;
10、加上盖， 两边扣紧， 转为高温键炖上一个半小时;
11、加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时; 12、最后加入白胡椒和盐调味, 加入几颗枸杞;
13、装入碗中，喝汤啦。
七、花蛤冬瓜汤
主料：冬瓜1000g、花蛤400g
辅料：香葱2棵、姜5片、盐1茶匙
做法：
1、花蛤用淡盐水浸泡吐净泥沙;锅里加入用滤水杯过滤的自来水;
2、香葱切断，和姜片一起放入锅中，大火烧开;
3、将花蛤放入锅中，继续大火煮，将煮至开口的花蛤拣出待用;
4、锅里的姜片香葱捞出不用，汤汁倒入大碗静置澄清待用;
5、等待汤汁澄清的时候，用挖球器将冬瓜挖球;
6、重新起锅，将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入锅中;
7、放入冬瓜球，并加入盐，中火煮至冬瓜球呈半透明状;
8、再将花蛤肉放入锅中，大火煮开就可以关火，盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了;
八、笋干芋头老鸭汤
主料：老鸭半只(切成块)、笋干3-4根、芋头12个左右、金华火腿一小块、大葱一段、姜5克
辅料：植物油1小勺、醋1大勺、料酒2大勺、盐适量、鸡精
做法：
1、笋干用清水浸泡几天，放进冰箱冷藏室，每天换一道水，直至泡发能用手撕得动，撕成笋条，并适当切短点;
2、铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥，水开后捞出鸭肉，将水倒掉;
3、炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺料酒炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪;
4、将金华火腿用温水洗干净，再切一小块下来，切成片，表面有深色氧化层的部位要切掉。再入开水中焯制几分钟捞出;
5、铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、火腿片、葱片、姜片、料酒1大勺，中火烧开转中小火煨1小时左右;
6、加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星，关火前加入鸡精即可;
秋天煲汤喝润燥去火 推荐六款养生汤
秋季是很养生的一个季节，煲汤成为了很多人养生的首选饮食。秋天煲汤喝润燥去火，选择食材很重要。今天小编就为你推荐一些秋天煲汤的平民食材，这些材料正是秋季的时令食品，有效不贵，非常适合天天煲汤饮用，一起来看看秋季煲什么汤好。
一、山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。
山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
山药排骨汤：
材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
步骤
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
二、土豆
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。
最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
罗宋汤
原 料：
土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。
鲜味十足，还能健脾养胃
做 法：
1.土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。
2.烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。
3.然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
三、莲藕
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
莲藕排骨汤
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克 调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
四、白萝卜
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
白萝卜羊肉汤
用料：熟羊肉300克 白萝卜200克 生姜 香菜 盐 胡椒粉 醋各适量
做法
1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。
3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
五、海带
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
海带汤
原料：
泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法
⒈牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.
⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。
六、冬瓜
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。
适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
冬瓜汤
原料：3-4人份猪脊骨：500克 冬瓜：500克 薏米：20克 枸杞子：12克
做法
1. 薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡;
2. 冬瓜洗净，带皮切块;
3. 猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可食用。
推荐冬季十款养生汤 驱寒润燥防疾病
日本妹子为何不怕冷 教你冬季穿丝袜怎么保暖
冬季穿打底裤、紧身裤是防寒的有效方法，但你是否也想偶尔穿一穿看起来时尚的筒袜呢？寒冷的冬季穿筒袜如何保持体温？下面为您介绍穿筒袜也不会感到寒冷的4个小技巧。
1在尾骨上贴暖宝宝
暖宝宝贴在不同的地方会收到不一样的效果。如果想要使双脚和内脏变暖和，那么贴在尾骨上是再合适不过。这样一来不止下半身血液循环会变得流畅，子宫、卵巢、膀胱等器官也会因此变暖。所以冬天穿筒袜也不必担心内脏受凉。
2在脚心贴暖宝宝
同时，还可以活用贴在鞋底的暖宝宝，将它们贴于脚心。如此一来，由于地面冷气侵入导致的双脚冰冷就能得到缓解。另外近年来，阻挡冷空气的绝热薄板、热气难以外散的袜子用暖宝宝等商品也陆续上市，保暖时可充分利用这些商品。
3多穿几双袜子
多穿几条筒袜后，即使不在外面套紧身裤也可防寒。首先在最里面穿吸湿性良好的丝质筒袜，然后再穿棉质的。如果还觉得冷，可以以“丝质、棉质、丝质、棉质”的顺序叠加使用。为了防止穿得太多而导致血液不流通，建议最里面的两条可以换成五指袜。
4喝姜汤暖身
防寒的终极方法，就是喝姜汤。生食姜后，姜中的姜辣素可以有效对抗感冒。但这里需要注意的是，把姜加热后食用可达到抗寒的效果。加热后的姜会产生一种叫姜烯酚的物质，姜烯酚通过刺激胃壁使得血流畅通，从而体内变得热乎。所以在穿筒袜出门前，不妨先喝碗姜汤暖暖身。
总结：再好的保暖措施也不能完全无视物理温度的作用，所以爱美的妹子们还是要注意一下，可以穿保暖的长外套，出门带护腿，帽子手套之类的保暖物品，多喝热水，保持身体的热量。
5.木瓜花生排骨汤
原料：木瓜、花生、排骨、蜜枣、生姜。
做法：排骨用开水煮一下(去血水)，过冷水;木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
功效：清热润燥、美容。
6.百合蜜枣猪肺汤
原料：猪肺、白杏仁、百合、蜜枣。
做法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
7.鱼头川芎汤
原料：川芎、鳙鱼头，瘦肉、白芷、白芍、圆肉。
做法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
功效：祛头风、用脑过度。
8.五味子人参猪脑汤
原料：猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、生姜。
做法
1.将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净;
2.一起放进炖盅内，加适量的开水，炖盅加盖;
3.用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
9.山药炖鸡汤
材料：母鸡半只(2人份，半只就够)，生姜(切片)，花椒，山药(事先去皮洗净，滚刀切块准备好)，党参，当归，红枣，枸杞，香葱，料酒，白醋，碘盐
做法
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块(最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡)
2、高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花。
10.清炖羊肉汤
材料:羊腿一根，斩件，土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
做法
1.最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
2.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
4.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可。
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