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消暑养生粥

2019-11-04

推荐六款夏季养生粥 补充营养开胃消暑

夏季消暑养生。

“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“推荐六款夏季养生粥 补充营养开胃消暑”,供您参考,希望能够帮助到大家。

在炎热的夏季,人们的胃口变得不好,这个时候喝点粥是不错的选择,既能补充营养,又能开胃解暑,那么你知道夏季适合喝什么粥吗?下面小编就为大家介绍几款夏季养生粥,一起来看看吧。

皮蛋瘦肉粥

材料与做法:准备皮蛋适量,将它切成粒;在准备瘦肉若干,将其切片,放入少量淀粉和盐搅拌片刻,再放入少许的水,继续搅拌,最后放入少许生粉和水即可。

如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。

陈肾菜干粥

材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾(即腊鸭肾,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症)用热水浸软后切开数片;水开后,将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑,调味即可食用。

鱼片肉片生滚粥

备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为生滚粥,能保持鱼类、肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。

材料与做法

鱼片或肉片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,下鱼片搅匀即熄火,最后下些生菜丝,调味即可。

三文鱼南瓜粥

三文鱼南瓜粥想必大家一定听说过,可是大家亲手做过吗?其实它的制作方法非常的简单,大家先准备好小米、南瓜、三文鱼和必须的调味品,比如:盐、白醋、桂花、味精、白糖等。

做法

将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝;粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼片上即可。

冬瓜祛湿粥

材料与做法:冬瓜(连皮)去瓤,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等,用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。

荷叶茯苓粥

配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

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夏季喝什么粥?炎热的夏天,闷热的天气让很多人没有胃口。每当此时,喝些养生粥必是极好的!那么哪些粥适合夏季食用呢?下面给大家介绍几款夏季养生粥,一起来看看吧。

第一,宜食扁豆粥

做法: 粳米250克、白扁豆100克,加水适量,共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

第二,宜食鸡蛋花粥

做法: 新鲜鸡蛋花10朵,粳米60克,加水适量,共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物,尤其小儿更为适宜,并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

第三,宜食苡仁粥

做法: 粳米250克,苡仁100克,加水适量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

第四,宜食百合粥

做法: 百合50克,粳米l00克,冰糖80克,加水适量,共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安,以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

第五,宜食赤豆粥

做法: 粳米250克,赤豆100克,加水适量,共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。

第六,宜食丝瓜粥

做法:丝瓜100克,粳米250克,猪油10克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

第七,宜食绿豆粥

做法:粳米250克,绿豆100克,加水适量,共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

第八,宜食黄瓜粥

做法:黄瓜500克,糯米、蜂蜜各100克,加水适量,共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。

第九,宜食荷叶粥

做法: 粳米250克,鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

夏季六款养生靓粥 开胃消暑清凉过夏


夏季天气炎热,高温天气让人容易出现一些不适症状,如中暑,食欲不振等,那么该如何缓解这些不适症状呢?这个时候煲上一煲粥再炒上一碟粉面,我们就可以安然以度炎夏。下面介绍6种粥品的制作方法及煲粥技巧,帮你消暑开胃,清凉过夏,一起来看看。

1、老火粥

各式材料与米、水一起煲,此为老火粥。

2、陈肾菜干粥

材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后,菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑,调味即可。

点评:此粥虽香却不够鲜味,可加入用盐腌过两晚的咸瘦肉以增鲜;菜干一定要洗净,否则吃起来就满口小沙子了;怕寒的人士可放入2片姜驱寒。

3、冬瓜祛湿粥

材料与做法:冬瓜(连皮)去囊,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。

点评:此粥最能清热解暑,可甜可咸可淡,但出于夏天要吃得清淡考虑,建议淡食,也可放凉来吃,闲时当作水来饮;祛湿粥料在药店有售,买23元就足够45人吃了。

4、生滚粥

备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为生滚粥,能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝,滚些许时候后再放肉类。

5、鱼片粥

材料与做法:鱼片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,熄火,下鱼片搅匀,最后下些生菜丝,调味即可。

点评:鱼片无需调味,否则口感会嫌粗糙;鱼片切得够薄,粥底本身的热力已足够将鱼片滚熟,故下鱼片时要离火,否则就会过火了;改用菜心的话,因菜心不熟透会有臭青味,故要与姜丝同放。

6、皮蛋瘦肉粥

材料与做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是者令肉片完全吸收了水分,体积膨胀了1/31/2后,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起九成熟时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。

点评:生滚皮蛋瘦肉粥很易令肉片变粗糙,皆因肉片纤维丰富而水分不足,因此要按上述方法腌制肉片,以补充水分及软化纤维,令肉片保持嫩滑。

煲靓粥小贴士

1、想令粥底更鲜美,可用猪骨或鸡熬出的鲜汤来煲粥。此外,放入珧柱丝、腐竹、2粒红枣、1片陈皮,可令粥底鲜味、清香。

2、佐料如姜、葱、胡椒粉等的选用也有讲究。姜能增香去腥,故要选辛香味重的;葱选香味浓郁的红头葱;胡椒粉要选纯正、够呛的,流花粥城的胡椒粉是店家买质优的胡椒回来研磨的。

3、若稀稠度刚好,粥水就能不断滚动;当过于浓稠的时候,热力不能循环,就易粘底;中途不要加水,因为一变冷,米粒沉淀下来便易粘底。

4、无论是老火粥还是生滚粥,应突出其咸鲜味,不宜放糖。

5、现代人生活节奏快,喜以焖烧锅来煲粥,但问题是这样煲出来的粥,米粒会粘在一起,可重新置火上,用中火把粥滚开,并用划蛋器轻轻搅拌以把凝固了的米粒打散。

熬好一煲靓粥步骤

Step1:确定比例。米与水的比例(约为1:25)要适中,否则煲出来的粥会太稠或太稀。

Step2:选料。要选粘性大、新鲜的晚造东北米,此种米煲出来的粥不易化水,放置一段时间搅拌也不易生水,米渣纤维不会太粗糙,而泰国香米香味足,也能起胶,却易化水,陈年米则胶性不好。但东北米的缺点是米香不足,故建议掺上1/10的泰国香米。若你做的是生滚粥,则无需再掺香米了,因为加入的肉类已足够鲜香;若只有平时煮饭的米,又想粥绵稠起胶的话,可掺入1/10的糯米。

Step3:腌米。把半只皮蛋彻底弄碎后与米粒充分融合,再用一汤匙花生油、少许盐来腌米,可令米粒易开花绵滑。

Step4:煲粥。待水滚开后,调至猛火,下米,此时米粒沉底,易粘底,故需轻轻搅拌至水重新滚开后,改中慢火煲至绵稠。待粥水挂勺,米粒开花且入口化开时,一煲靓粥便出炉了。

夏季养生吃什么 六款养生粥开胃消暑


夏季适合喝哪些养生粥?夏季天气酷热,人身体损耗大,容易疲惫,加上贪凉,吹空调、喝冷饮、吃生冷食物,伏热湿火,化热伤津,造成胃口差。专家建议,在炎热暑天,煲些粥食用,以防暑降温、养胃、安神。下面小编给大家精选了几款消暑养胃粥,特别适合夏季食用,一起来看看。

五豆粥

原料: 黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g

制法:(1)把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。

功效:中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

菊花薏米粥

原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜适量。

制法:(1)橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。

功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。

西瓜皮粥

西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。

西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。

百合麦冬红枣粥

原料:红枣10枚,百合30克,麦冬10克,大米适量。

制作:将材料洗净,加适量水同煮成粥即可。

功效:具有补神益气、清心、养血、安神作用,对心悸、眩晕等有改善作用,而且还能补血强身。

苦瓜粥

瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。

制作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加入适量的水,用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很适合夏季食用。

香蕉粥

原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。

做法:

1、香蕉去皮、切成丁块。

2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。

作用:可清热润肠,和胃健脾。

推荐夏季八款养生粥 开胃消暑助消化



枸杞菊花茶


枸杞子10克,菊花8朶。用开水冲服。枸杞子功能补肾益脑,菊花清凉明目。经常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。

注意:枸杞子以宁夏出产的为好,菊花可用黄山菊花。一般超市均有出售。

组合材料:黄山毛峰,极品黄山贡菊,枸杞。

冲饮方法:放入杯中用开水冲泡即可。


菊花枸杞茶的功效


《本草纲目》记载菊花“性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效”。枸杞菊花茶的作用是什么呢?现代药理表明,菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效,经常觉得眼睛干涩的电脑族,多喝些菊花茶有利无害。

绿茶(黄山毛峰)中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有很强的抗氧化活性,可以清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。

枸杞,“补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。” 现代医学证实,枸杞对经常感到疲劳、体力不济的所谓“亚健康”人群有明显疗效。

许多人都知道,长期使用电脑会影响健康。眼睛处于紧张状态 , 由于电脑族久坐电脑前,看东西较近,迫使眼睫状肌处于收缩紧张状态,从而使晶体变凸以适应视近物,眼睛长期处于紧张状态而得不到休息就会导致近视。视觉的过度疲劳还会引起房水运行受阻,较易导致青光眼。同时,干眼症、白内障、角膜溃疡和视网膜剥脱等,也是长期使用电脑者易患的眼病。菊花茶中加入枸杞和毛峰,三种都是护眼的药材,泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」,尤其是学生常在澈夜温习功课之后,电脑族网上作业之后,都出现眼睛疲劳的毛病,近视的人更是经常感到睛睛乾涩,常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服,缓解以上的症状。

鱼片肉片生滚粥

备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为生滚粥,能保持鱼类、肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。

材料与做法

鱼片或肉片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,下鱼片搅匀即熄火,最后下些生菜丝,调味即可。

三文鱼南瓜粥

三文鱼南瓜粥想必大家一定听说过,可是大家亲手做过吗?其实它的制作方法非常的简单,大家先准备好小米、南瓜、三文鱼和必须的调味品,比如:盐、白醋、桂花、味精、白糖等。

做法

将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝;粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼片上即可。

冬瓜祛湿粥

材料与做法:冬瓜(连皮)去瓤,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等,用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。

荷叶茯苓粥

配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

飘香腊八粥

材料和做法:将豆类提前用水泡好,锅中加入适量清水,先放入芸豆、花生煮半个小时,再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1个小时;将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1个小时,出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。

推荐六款养生食谱 夏季多吃开胃消暑祛湿


夏季食欲不振吃什么好?盛夏已经到来,天气更加炎热,这样的天气让人食欲不振,加上为了降暑喝了很多冷饮,忽视主食的摄入,这样对胃伤害很大,夏季要想消暑又养胃,应该多食用健脾开胃的食物助消化。下面小编就为大家带来六款健脾开胃美食,有助食欲增长并有 一定的消暑祛湿作用哦,尤其来看看。

龙骨木瓜汤

材料:猪脊骨250克、木瓜1个、花生50克、眉豆50克、食盐5克、鸡精3克、陈皮1片、水适量

做法:

1、花生和眉豆洗净,用水浸泡半小时,木瓜去皮去籽切成大块

2、猪脊骨冼净,切大块,锅内加入适量的水,烧开,放入猪脊骨氽烫去除血水,捞出沥干水份备用,将处理好的猪脊骨、花生、眉豆及陈皮 放入汤锅中

3、加入适量的水,大火烧开后转小火煲1小时后加入木瓜块再继续小火煲40分钟

4、加入适量的盐和一丁点鸡精调味即可

酸甜凉拌白菜

材料:白菜1棵、金糕2块、米醋数滴、白糖1小勺

做法:

1、把山楂糕切成细丝

2、白菜心洗净沥干水分后切成细丝;取一小碗,加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化

3、将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀,腌制5分钟;把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可

南瓜百合糖水

材料:南瓜500克、薏米150克、百合150克、冰糖5克、水2000毫升

做法:

1、南瓜去皮切成小块,百合洗净备用,薏米洗净,放入电饭锅,加入约2000毫升的水,选择煲汤程序,小火煲半小时

2、再加入南瓜粒,再继续煲18分钟,最后加入百合,再继续煮3分钟

3、最后调入适量的冰糖,关了电饭煲,让余温将冰糖完全溶化即可

凉拌木耳

材料:黑木耳50克、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、醋1汤匙、蒜2瓣、香菜1棵、朝天椒1个、小葱1根、白糖1茶匙、牛肉粉1茶匙

做法:

1、黑木耳提前泡发,烧开水,放入泡发好的黑木耳,焯烫半分钟立即捞出,泡入冰水中备用,小葱切末

2、香菜切末,蒜切末,小红椒切末,醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油,根据自己的口味调成料汁

3、黑木耳控干水分,放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可

玫瑰山药泥

材料:山药500克、玫瑰花茶1小把、奶粉2大匙、细砂糖2大匙

做法:

1、山药入锅蒸熟,蒸熟的山药放入盆中

2、趁热放入干玫瑰花,放入适量奶粉

3、放入适量细砂糖调味,把山药碾成泥,搅拌均匀,用模具造型即可

苹果瘦肉汤

材料:苹果1个、猪肉200克、北杏仁7.5克、杏仁7.5克、食盐5克、水适量

做法:

1、猪肉洗净切成适中的块状,锅内烧适量的水,烧开后放入瘦肉氽烫一会,去除血水后捞出洗净待用,南杏仁、北杏仁对半切开,洗净待用

2、苹果一个洗净去核不去皮也切成块备用,将氽烫过的猪瘦肉块,苹果块和南北杏仁15克放入汤煲中,加入适量的水

3、大火煮滚后转小火煲制1小时,加入适量的盐搅拌均匀即可

九款女性夏季养生粥 补充营养消暑又养颜


夏季天气炎热,受到天气影响,很多人食欲不振,吃不下饭,这个时候喝点粥是再好不过,补充营养,消暑又养颜,特别是对于女性朋友来说,今天小编就为大家推荐九款女性夏季养生粥,一起来看看。

1、番薯粥

取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。

番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载,番薯可补中,和血、肥五脏。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。

本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。

2、山药萝卜粥

材料:大米一杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、食盐、胡椒粉、香菜各适量。

做法:大米淘洗干净,山药和白萝卜去皮,清洗干净,切小块。锅中加入10杯的清水,煮开之后,加入大米、白萝卜、山药,稍微搅拌,再次煮开之后,转成小火继续煮30分钟。调入适量的食盐调味,食用之前撒入胡椒粉、芹菜粒以及香菜粒即可。

山药是女性滋阴补阳的佳品,对于肌肤防皱方面有一定的功效。白萝卜则有排水利尿,帮助消化,防止脂肪堆积的作用。夏季多吃可以帮助美容养颜,瘦身消肿。

3、枣仁龙眼粥

将酸枣仁15克、龙眼肉15克切小粒,与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥,加红糖5克拌匀,作晚餐服用。

长期食用该粥可使人容颜减皱,肌肤光滑。适用于思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸。

4、桂圆粥

桂圆和白糖少许,粳米适量,将桂圆同粳米共入锅中,加适量水,熬煮成粥,调入白糖即成。此粥具有补益心脾、养血安神之功效。

5、苦瓜菊花粥

将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。菊花漂洗后与粳米同入锅中,倒入适量清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效,适用于中暑烦渴、痢疾等症。

6、松子粥

松子仁少许,粳米和蜂蜜各适量,松子仁研碎和粳米煮粥,粥熟后调入蜂蜜即可食用。此粥具有补虚、润肺、滑肠等功效,适用于老年人及体弱早衰、头晕目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘等症。

7、红豆粥

红豆150克、粳米100克。红豆和粳米分别淘洗干净,浸泡2小时。锅子里加入500克的清水,调入适量的食盐,煮开之后,放入粳米和红豆,一起熬煮成粥即可。

8、燕麦粥

燕麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。

燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高。 常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。

9、绿豆粥

取绿豆100克、粳米100克,加水同煮成粥,随量食用。

绿豆味甘性寒,行十二经脉,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米性凉,补脾益胃,与绿豆共用有解毒利水、润泽肌肤的效用。绿豆还有降低血脂的作用,对血脂过高的中老年人,常食颇得裨益。

夏季养生粥大全 七款养生粥补充营养



红蚂蚁的营养价值

长白山红蚂蚁体中含有苏氨酸、赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸,蛋白质、钙、维生素B1 、B2 、B12 、E、锌、铁等多种微量元素,尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍~20倍,并含有柠檬(C1OH160、蚁醛(HCHO)、胸蚁醛(C11H14O)柠檬醛等特殊类化合物;还有含有ATp、多种酶和铺酸、生物碱、组织胺等生物活性物质;该蚂蚁还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素。

长白山野生红蚂蚁介绍

东北吉林省的长白山号称中华十大名山之一,是国家5A级风景区、关东第一山。因其主峰多白色浮石与积雪而得名,素有“千年积雪万年松,直上人间第一峰”的美誉,在这个号称人间第一峰的长白山里生长着一种野生的红蚂蚁,这种野生红蚂蚁对治疗风湿病有非常好的疗效,长白山地区四季分明,冬长夏短,患有风湿病痛的老百姓非常多,自古以来就是本地人公认的治疗风湿病的首选,长白山野生红蚂蚁可以说在长白山地区家喻户晓。

国内外对红蚂蚁的药理和免疫功能实验证明,红蚂蚁具有明显的抗炎、平喘、镇静、护肝、镇痛作用。尤其是对风湿病,类风湿关节炎,缺锌引起的婴儿发育不良,中老年过早衰老症具有良好效果。并具有一定的抗癌作用。对人体免疫功能有适应原样双向调节作用,并对真菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。食用红蚂蚁对强身壮骨、扶正祛邪、增强人体免疫功能、性功能、健身、美容、抗衰老方面具有明显效果。此外对类风湿性关节炎、风湿症、坐骨神经疼、恶性肿瘤、慢性肝炎、肺结核、阳痿、早泄、遗精、少白发、神经官能症、缺铁性贫血等均有较好疗效。

野生红蚂蚁主要功能


(1骨关节疾病:类风湿、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛;

(2心脑血管疾病:冠心病、心肌梗死、脑血栓后遗症、心绞痛、心肌炎、肮心痛;

(3呼吸系统疾病:气管炎、哮喘、肺结核;

(4泌尿系统疾病:肾炎、阳萎、早泄、性冷、前列腺炎;

(5消化系统疾病:肝炎、肝硬化、肝腹水、胃病、消化不良、便秘、胆囊炎;

(6神经系统疾病:头痛、失眠、植物神经功能紊乱;

(7身体免疫疾病:红斑狼疮、硬质病、皮肌炎、结节性动脉炎;

(8其它疾病:糖尿病、中晚期癌症、癌症术后、少白头、牙齿脱落。

营养价值及有效成分


长白山红蚂蚁体中含有苏氨酸、赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸,蛋白质、钙、维生素B1 、B2 、B12 、E、锌、铁等多种微量元素,尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍~20倍,并含有柠檬(C1OH160、蚁醛(HCHO)、胸蚁醛(C11H14O)柠檬醛等特殊类化合物;还有含有ATp、多种酶和铺酸、生物碱、组织胺等生物活性物质;该蚂蚁还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素。

小米粥

在我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。因小米含铁量高,对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

小米味甘咸,有清扫解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

小米因富含B族维生素,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

粳米粥

粳米能补脾益气,养胃生津。体质虚弱,脾胃不好的人应常喝粳米粥。

粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。但糖尿病患者不宜多食。

薏米粥

薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清扫排脓等功效。

薏米粥能营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软。

常喝薏米粥可使皮肤光滑,具有减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。

薏米煮成粥比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。

赤豆粥

赤豆有健脾益胃,清热解毒,利水,消肿,通乳作用。适用于水肿病,下肢湿气,小便不利,大便稀薄,身体肥胖,产后乳汁不足等症。

燕麦粥

燕麦含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶,可以有效地降低人体中的胆固醇。所以,常喝燕麦粥可以达到减肥的效果,还能预防高血压、高血脂等疾病。

燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙佳品,尤其适合于中老年人经常食用。

推荐八款养生粥 适合夏季开胃保健


现在已经开启夏季高温模式,酷热的天气让人食欲不振,而且容易烦躁,做什么都没劲的,那么该如何缓解这些夏日综合征呢?喝粥是最好的选择,下面八种养生粥,让你开胃保健,让夏天变得有色有味,健康又养生。

1、三文鱼南瓜粥

材料:小米、南瓜、三文鱼、盐、白醋、桂花、味精、白糖。

做法:将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝;粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼片上即可。

2、冬瓜祛湿粥

材料与做法:冬瓜(连皮)去瓤,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等,用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。

3、陈肾菜干粥

材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾(即腊鸭肾,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症)用热水浸软后切开数片;水开后,将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑,调味即可食用。

4、长寿羹

材料:小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

做法:将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉,白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;将白灵菇切成细丝,草菇切丝,放入油中略炸取出备用;锅中加适量清水,放入姜片煮出香味后取出,将炸好的菌类放入,调入盐、胡椒粉,取出一碗汤备用;锅中剩余的汤加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,装入碗中;将取出的一部分汤倒入锅中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中,即成两种颜色口味的长寿羹。

5、飘香腊八粥

材料和做法:将豆类提前用水泡好,锅中加入适量清水,先放入芸豆、花生煮半个小时,再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1个小时;将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1个小时,出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。

6、藕粉水果羹

材料:藕粉、苹果、雪梨、菠萝、葡萄干、白糖。

做法:将各种水果切成丁,锅中加入适量水,放水果丁、葡萄干,加适量白糖,烧开后煮2-3分钟,用藕粉勾芡,至粘稠程度合适,出锅装碗后撒入桂花、熟芝麻即可。

7、皮蛋瘦肉粥

材料与做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。

8、鱼片肉片生滚粥

备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,此为生滚粥,能保持鱼类、肉类的嫩滑。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。

材料与做法:鱼片或肉片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,下鱼片搅匀即熄火,最后下些生菜丝,调味即可。

夏季养生粥六种做法 滋补开胃消暑热


夏季天气炎热,人们的胃口有所下降,这个时候喝点粥能够开胃清热,夏季最好的养生吃法就是吃粥,但就吃粥也有不同的吃法与做法,其所发挥的功效也是不一样的,有些粥有清热袪湿的功效、有些粥有解毒凉血的功效,今天小编与大家一起来看看夏季养生粥都有哪些?其功效分别都有什么?下面就一起来看看。

一、鸡蛋花粥

做法: 新鲜鸡蛋花10朵,粳米60克,加水适量,共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物,尤其小儿更为适宜,并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

二、苡仁粥

做法: 粳米250克,苡仁100克,加水适量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

三、荷叶粥

做法: 粳米250克,鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

四、丝瓜粥

做法:丝瓜100克,粳米250克,猪油10克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

五、百合粥

做法: 百合50克,粳米l00克,冰糖80克,加水适量,共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安,以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

六、粳米粥

做法:粳米250克,100克,加水适量,共煮成粥。粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

夏季养生吃什么 六款养生粥降温消暑


夏季消暑吃什么好呢?在炎热的夏季,人的胃肠功能因受暑热刺激,其功能就会相对减弱,容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适,甚至引起中暑,伤害健康。为保证胃肠正常工作,就要在饮食上对机体起到滋养补益的作用,增强人体抵抗力,有效地抗御暑热的侵袭,避免发生中暑。这是夏季防病保健的重要措施。吃消暑保健粥则是饮食调理措施之一。那么夏季消暑喝什么粥好呢?下面小编给大家推荐几款降温消暑粥,一起来看看。

绿豆粥:绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

银花粥:银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

薄荷粥:先取新鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。

莲子粥:莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥,对夏热心烦不眠有治疗作用。

荷叶粥:取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,加入粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成稀粥,每天早、晚食一次。荷叶气香微涩,有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效,与粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是极好的清热解暑良药。

藿香粥:藿香15克(鲜品加倍),加水180毫升,煎煮2-3分钟,过滤去渣;粳米50克淘净熬粥,将熟时加入藿香汁再煮2-3分钟即可,每日温食3次。藿香味辛性温,是夏令常用药,对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。

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