微量元素营养疗法
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微量元素营养疗法
当今，为保证摄取足够微量元素的营养疗法，在西方发达国家十分盛行。
据法国医学家研究分析认为，氟、碘、硅、硒、铬、钴、铁、锂、锰、钼、镍、铜、钒、锌和铝、银、金、铋、锗等微量元素，都是人体必不可少的微量元素。尽管这些微量元素大约只占人体重量的万分之一，但与人体健康息息相关。如果缺乏微量元素就会罹患多种疾病，而对症食用含有微量元素的食物，则有利健康。
锌是人体内含量最多的微量元素，它可增强人体免疫的功能，更是儿童生长发育必不可少的。锌对皮肤有很强的防护作用，可以使皮肤光泽富有弹性。医学临床实践表明，锌与维生素A联用，可以抑制粉刺的生长。含锌的药水可以医治疱疹，含锌的药膏可加快伤口愈合。据食物营养成分测定，猪、牛、羊的肝、肾等内脏及牡蛎等海产品，还有等含锌量较多。
人体缺铁可导致贫血、消化紊乱、降低免疫功能，并易患痔疮和溃疡等疾病。因此，缺铁者宜多吃猪、牛、羊肉及绿色等含铁多的食物。硒有抗氧化作用，可以加速消除人体细胞中所含的杂质，并可延缓衰老，肉类、鱼类、大蒜、洋葱、和多种干果都含有丰富的硒。此外，研究者认为，多吃含锰、铜的食物，如谷类、豆类、鱼类、干果、胡萝卜、大白菜、茄子等，对治疗鼻炎、支气管炎、咽炎等呼吸疾病很有帮助。含锰和钴的食物，对缓解循环疾病，克服失眠和治疗某些风湿病有好处。铜、金、银三种微量元素加在一起，可以增强机体免疫力，消除疲劳。含铜、金、银微量元素的食物有粗粮、豆类、干果及海产品、绿叶。而含钙和氟的食物，如乳类、鱼类、豆类、花菜、荠菜和茶叶等，有助防止骨质疏松症。
法国医学家通过研究发现，运动员，吸烟、喝酒的人，精神紧张工作劳累的人，以及环境污染严重地区的居民，对微量元素的需要量相对增加，儿童、孕妇和老年人更需要有足够的微量元素。
为此，人们应在医生指导下，根据每个人不同的临床表现，及时补充必需的微量元素，以利防病保健。
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孕妇微量元素铜偏高
现代人怀孕都很注重优生优育，大多数人在怀孕的时候是很重视产检的，而且怀孕时候营养是一定要均衡的，切不可偏食、挑食，特别是微量元素的含量，有些人在怀孕的时候微量元素铜偏高，造成铜偏高的原因是很多的，一般情况下铜偏高是不会给宝宝造成什么伤害的，铜偏高的孕妇平时少吃含铜量比较高的食物。
孕妇铜高怎么办
孕妇铜偏高一般对胎儿的大脑及眼睛角膜发育有一点影响，但不是说一定会致病。含铜偏高的孕妇平时应加强锻炼，增强体质;适当加强营养，补充维生素及微量元素，钙铁剂等;多喝水，调整心态，保持愉快心情等，这才能促使自身和宝宝的健康。
但也有孕妇非常盲目的补铜，这导致的危害就是体内铜超标，将造成以下几点危害：
1、铜超标容易造成胎儿畸形。
2、铜超标容易造成孕妇在妊娠期的褐黄斑及皮肤颜色变深。
3、铜超标容易让患有家族遗传性铜积储障碍病一一肝豆状核变性的妇女，可发生闭经或自然流产，铜与锌相对抗，当体内铜过多时，可引起锌缺乏。
所以说孕妇在正常饮食的情况下，不需要额外增加铜剂补充，若有需要必须咨询医生，以免造成一些不良的后果。
孕妇缺铜的症状
铜与锌、铁等相同均为大脑神经递质的重要成分，如果摄取不足可致神经系统失调，大脑功能会发生障碍。铜缺乏将使脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而出现记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、运动失常等症状出现。
众所周知，铁是人体造血的重要原料，但铁元素要成为红血球中的一部分，必须依靠铜元素的帮忙。如果孕妇体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的浓度势必降低，从而导致铁难以转化而诱发贫血症，过度贫血可引起头晕、眼花、胸闷等症状出现。
孕妇缺铜的危害
在怀孕期间，若孕妇缺铜，会使胎膜的韧性和弹性降低，容易造成胎膜早破而出现早产的危害。同时，缺铜还影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血出现，对孕妇和胎儿是很不利的。
生活中，孕妇和胎儿是极容易缺铜的，因为胎儿的肝是含铜量极高的器官，从妊娠开始，胎儿体内所需含铜量就急剧增加，约从女性妊娠的第200天到孩子出生，铜需求量约增加4倍。因此，妊娠后期是胎儿吸收铜最多的时期，这个时期不注意补充铜，就容易造成母子双双缺铜的危害。
人体所需微量元素及其作用
每个人的身体中都有一些不可或缺的元素，这些元素我们叫做微量元素，它们影响这我们的健康，为我们的生命活动提供维持保障。人体有哪些微量元素你知道吗？正常的人体所需微量元素有哪些你明白吗？有些人知道，有些人还是对人体所需微量元素很模糊，下面就带领大家一起来学习下人体所需微量元素及这些微量元素所起到的作用。
微量元素的含义：
微量元素是指占人体总重量万分之一以下的，且是维持人体正常生命活动不可缺少的元素。大多数学者认为人体必需的微量元素有：铁、钴、镍、铜、锌、锰、铬、钼、钒、锡、硅、硒、碘、氟等这几种。微量元素在整个生命体系中起着重要的作用。
几种微量元素在人体生命中的作用和可能引起的疾病：
铁：
人体中的铁多以血红蛋白的形式存在，其余一般储存在细胞中。铁是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的组成部分。铁在人体新陈代谢过程中起着非常重要的作用，它直接参与氧的运输与储存。人体缺铁将导致免疫功能下降、贫血、疲倦、抵抗力降低、发育不良等。人体吸收的铁过量或铁平衡紊乱将使其沉积在肝脏、胰腺、心脏和皮肤，从而引起血色病、血色素沉积、肝功能异常、心肌损伤和糖尿病。目前，铁在神经系统中的作用也引起人们的关注，如早期老年痴呆症。
铁主要来源的食物：肝，内脏，瘦肉，蛋类，豆制品，乳制品，贝类，绿叶蔬菜，水果等。
锌：
微量元素锌是生命必须的元素之一。锌分布在人体一切器官和血液中。锌对前列腺的功能、生殖器官的发育、蛋白质的合成以及胶原蛋白的形成都非常重要，并有保护肝脏免受化学品毒害的功能。人体缺锌的典型症状是皮肤受损及骨骼变异，缺锌会引起食欲减退，吸收障碍，皮肤粗糙以至角质化皮炎，甚至还会引起少儿发育不良和生殖系统失调，这些失调还会波及下一代，影响核酸的合成，使下一代存在先天性不足的缺陷，有一种侏儒病就是先天缺锌的结果。锌还有一种奇特的功能，就是加速伤口的愈合。因此病人在大手术后要及时补锌。
锌主要来源的食物：人们日常饮食中的锌供应量就足够了。锌含量丰富的食物有海产品、肉类、蔬菜、杏仁等。
铜：
人体中的铜主要以铜蛋白质复合物的形式存在。铜是骨骼、血红蛋白、红血球形成的重要矿物质。铜可以影响铁的代谢及造血功能，影响中枢神经系统，并对骨骼及结缔组织代谢、能量代谢、心血管系统、毛发、皮肤和内分泌产生影响。人体铜缺乏可严重影响儿童大脑发育而导致门凯氏病。而铜离子中毒则会导致患者出现动作失调、进行性精神障碍和肝肾损害等症状。
铜主要来源的食物：海鲜、肉类、蔬菜、坚果等。
硒：
硒作为人体必需的微量元素，同人类健康密切相关。硒在人体内主要分布在肝、胰、肾脏中，血液和头发中也含有一定量的硒，称为血硒和发硒。硒作为非金属元素具有增强细胞稳定性的功能。缺乏硒会导致克山病的发生，老年缺硒会加大白内障的发病几率。同时国内外的一些肿瘤流行病学研究表明，低锌低硒很可能是肿瘤发生的危险因素。这都是因为硒具有抑制某些癌细胞，激发免疫球蛋白，增强机体免疫力的作用。因为它具有防癌抗癌和防治肝和心血管病，并具有明显的抗衰老作用，硒可以有效地和维生素r配合，成为有效的抗氧化剂。
硒主要来源的食物：米糠、鱿鱼、膘子、南瓜、草菇、麦芽等。
铬：
铬是人体必需的微量元素，它在糖尿病和心血管疾病病因学中的作用已收到广泛重视。三价铬能影响糖代谢，是人和动物体内所必需的；而六价铬的化合物是公认的致癌物。因此并不是所有的铬都可以摄入。
铬主要来源的食物：海藻类、鱼类、豆、坚果、根菜、谷类、奶制品、肉制品、蔬菜水果等。
其他微量元素对人体影响概述：
除上述外，还有锰、钴、钒、镍、钼、铋等多种金属在人体内都起着十分重要的作用。如锰与人体代谢有着密切的联系，缺锰表现为生长发育迟缓，体重减轻和低胆固醇症，并可引起骨骼畸形；钒与糖尿病、高血脂、风湿病、结核病等多种疾病有关；铋与肠胃功能紊乱有关；而钴则与体内缺乏维生素而导致高血压等心血管疾病有关；钼是一种抗癌元素，许多癌症，如食管癌、肝癌、直肠癌、宫颈癌、乳腺癌等都与缺钼有关。缺钼还导致神经异常、智力发育迟缓、骨骼生长受到影响等……
通过上面的知识，大家对人体多需微量元素有了基本了解了。是的，微量元素虽然占据很少部分，但是它直接影响到我们的健康。微量元素太多或者太少都不好，需要达到一个平衡状态。在日常生活中建议大家要注意微量元素均衡摄入。
该怎么判断缺乏微量元素？
很多人在体检之后听医生的诊断和分析之后才知道自己是否缺乏微量元素，微量元素在人体内的存在量是极少的，不足0.01%的才能称为是微量元素.但是它却很重要。大家自己很难判断是否缺乏微量元素，今天就和小编一起来看看如果自我诊断是否缺乏微量元素。
微量元素指占生物体总质量0.01%以下,且为生物体所必需的一些元素。如铁、硅、锌、铜、碘、溴、硒、锰等。微量元素为植物体必需但需求量很少的一些元素,这些元素在土壤中缺少或不能被植物利用时,植物生长不良,过多又容易引起中毒。在农业中,常以微量元素作种子处理、根外追肥来提高作物产量。目前多数科学家比较一致的看法,认为生命必需的元素共有28种，在28种生命元素中,按体内含量的高低可分为宏量元素(或常量元素)和微量元素.微量元素占人体总质量的0.03%左右。这些微量元素在体内的含量虽小，但在生命活动过程中的作用是十分重要的。
根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。如缺锌可引起口、眼、肛门或外阴部发红、丘疹、温疹。又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引起缺铁性贫血。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。
上述就是缺乏微量元素的病症了，这么看来，缺乏微量元素的病症还是很明显的。大家需要综合自己的饮食不挑食，保证自己各种微量元素都充分摄入，这样才能维持体内微量元素的平衡使身体更健康。
微量元素作用，与健康息息相关！
微量元素在人体中含量很少，是微不足道的功效，但对生命的主要价值是很高的，对人体的发育，需要吸收的元素都很重要。平时微量元素中能给人体带来的是铜，铁，锌，这些重要的元素，不管是成年人，婴幼儿，还是老年人都会用到。
微量元素在体内含量虽然很少，但对于生命来说却是很重要的，可以影响胎儿发育的微量元素有铁、锌、碘、镁、铜、锰等。
1．铜
铜是一种常见的微量元素，正常成人体内的含铜总量为100～200毫克，一个足月新生儿含铜总量为16毫克。铜缺乏和铜代谢异常时，可发生MenKe氏综合征、婴儿症状性缺铜、肝豆状核变性、羊膜早破等。有人还进行过研究，发现习惯性流产与胎儿体重减轻也与孕妇缺铜有关。谷、豆、肉、蔬菜中含铜较多，孕妇可根据具体情况食用。
2．锌
锌是人体另一重要微量元素。正常成年人体内含锌2～2.5克，足月新生儿含锌约60毫克，大部分存在于肌肉和骨骼中。如果母体缺锌，容易使胚胎发育速度减慢，各组织器官的分化紊乱进而导致畸形，其中尤以中枢神经系统的畸形多见；还可导致性腺发育不全的侏儒症，同时也容易发生流产、过期妊娠以及低体重儿等现象。所以要求孕妇的锌供给量应在25毫克／天左右，最低不能低于15毫克／天。所有食物中均含锌元素，但动物性食物中的含量比植物性食物中含量多。
3．锰
人体内锰的含量为10～20毫克，它对维持骨骼正常发育、繁殖，神经系统及智力发育都有重要作用。母体缺锰，可影响胎儿脑的发育，使胎儿骨骼异常，出生后脑功能失调，容易发生癫痫病。孕妇血锰水平低者，其新生儿出生体重及身长等均低于正常值。
4．碘
碘是合成甲状腺素的重要成分，而甲状腺素则影响全身组织氧化作用。胚胎第10～18周是神经系统发育时期，此时缺碘可致甲状腺素合成不足，造成永久性的中枢神经和听神经损害，形成果、哑、聋、痉挛性瘫痪、先天性克汀病、甲状腺肿等。孕妇应有意识地多吃些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海蜇、海虾等。
微量元素缺乏的常见病
微量元素在身体的含量虽然很少，但有着非常重要的作用，如果出现某种微量元素缺乏会导致体质出现异常的，比如缺乏钙元素，会导致骨骼发育不良，出现四肢无力以及发育矮小的情况，缺乏铁元素，会导致血液无法再生，引起贫血的症状，所以对于缺乏微量元素引起的常见疾病，大家应该要清楚。
常见微量元素的增高或缺失会引起那些疾病呢?
铜：
铜元素是多种酶的主要原料。儿童与青少年缺铜会出现脸色苍白、长期腹泻、智力低下、头发枯黄等症状，摄入铜过剩会引起急性铜中毒，表现为腹痛、呕吐腹泻、头晕昏迷等症状。铁：
铁元素是血液中交换与输送氧所必须的，是造血机能不可缺少的元素。缺铁在儿童和青少年中引起缺铁性贫血最常见。血清铁偏高可见于恶性贫血、地中海性贫血等，也会增加患心脏病的危险，造成铁中毒。钙：
钙元素是构成人体骨髓和牙齿的主要成分，长期缺钙，儿童易患佝偻病。老年人易骨质疏松。钙含量过多，又会造成心脏负担，如果是静脉大量补钙还会导致死亡。锌：
锌元素是血液运转中的重要载体，促进维生素A的代谢。缺锌影响儿童与青少年生长发育，导致食欲下降、智力下降、吃异物，如爱吃手指、嚼铅笔、橡皮等。锌若过量会抑制铁的利用，致使铁参与造血机制发生障碍，从而使人体发生顽固性缺铁性贫血。镉 ：
是对人体有害的微量元素，镉摄入过多，会影响体内其他有益元素的功效，造成肝肾损害、肺气肿、内分泌失调、食欲不振、失眠等。高血压病人尿中镉含量较正常值高出平时40%，另外，镉也是一种致癌物，可诱发前列腺癌。铅：
摄入过多可造成行为及神经系统异常，并起到抑制吞噬作用，降低抵抗力。铅中毒可出现腹痛、肝炎、麻痹、消化不良、呕吐、面色苍白、烦躁、冷汗，抑制血红蛋白合成、造成贫血，肾受损，出现蛋白尿、管型，整体智力与感统能力下降等。镁：
镁元素是构成人体内多种酶的重要来源。缺乏镁元素人就会精神疲惫、面黄肌瘦、皮肤粗糙，甚至情绪不稳定，面部、四肢肌肉颤抖。特别是少女一旦出现上述症状，就应当检查一下镁元素是否正常。偏高可引起高镁血症。锰：
锰是人体内必需的微量元素，对人体健康起着重要的作用。锰缺乏可引起神经衰弱综合征，影响智力发育。还会导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢。增高会引起锰中毒，严重时可引起肾小管上皮细胞退行性变，肝脂肪变性等。镉、铅是对人体有害的非必需微量元素，人体内含量越低越好。
微量元素在人体中的重要作用越来越被认识和重视，其缺乏对儿童的生长发育影响和对老年人的营养健康指导尤为重要。
常量元素和微量元素对人体都有哪些作用
相信很多朋友对常量元素和微量元素都不怎么了解，那么常量元素和微量元素对人体都有哪些作用呢？接下来，本文就为大家介绍常量元素和微量元素对人体的相关作用，想要了解这方面知识的朋友可以接着往下看哦！下面请大家看详细的介绍。
人体内大约含有27种必需元素，其中常量元素为：O、C、H、N、Ca、p、K、S、Cl、Na、Mg等，约占人体重的99.95%，微量元素仅占人体重的0.05%，它们是：Fe、F、Zn、Si、Br、Sn、Cu、V、I、Mn、Cr、Se、Mo、Ni 、Co，但其作用不小。
一、常量元素对人体的作用
1、构成机体组织的重要成分。如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分，磷、硫是构成组织蛋白的成分。
2、与蛋白质一起维持着细胞内、外液的渗透压的平衡。
3、酸性、碱性无机离子的适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用是维持机体酸碱平衡的重要机制。
4、在组织液中的各种矿物元素，特别是保持一定比例的钾、钠、钙、镁离子是维持神经、肌肉兴奋性，细胞膜通透性以及所有细胞正常功能的必要条件。
5、是构成某些具有特殊生理功能的物质的重要成分，如血红蛋白和细胞色素系统中的铁，甲状腺素中的碘和谷胱甘肽过氧化物酶中的硒。
6、是人体细胞各种生化反应的催化剂。
二、微量元素对人体的作用
1、保持人体生命活力
微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。
2、促进新陈代谢，抗癌、延年益寿尽
尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。
3、影响人的智力和记忆力
微量元素也会影响到人的生理健康。微量元素对人的智力、记忆力等都有不可忽视的影响。此外微量元素的缺少可能还会导致失眠、精神不集中、养成怪嗜好等疾病。
以上就是关于常量元素和微量元素对人体都有哪些作用的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以得知，常量元素和微量元素对人体都起着很大的作用，都是必不可少的。如果缺乏某种常量元素或者微量元素的话，会影响身体健康的。希望通过上面的介绍，对大家有所帮助。
是什么导致了微量元素的缺乏？
微量元素对于人体体内的调节和身体健康起着很重要的作用。缺乏微量元素是比较常见的一种疾病，那么到底是什么导致了微量元素的缺乏呢，今天就和小编一起来看看吧。
人体摄入微量元素不足而引起的疾病，称为微量元素缺乏症。例如，锌是人体重要的必需微量元素之一，具有多种生理功能,锌参与90多种酶的合成,与200多种酶活性有关,锌缺乏可导致多种生理功能紊乱。反之，过量摄入微量元素而引起的疾病，称为微量元素过多和微量元素中毒。微量元素进入人体的途径，大多是通过胃肠道随同食物和饮水进人体内，但也有不少通过呼吸道或皮肤(大气或工业上接触)，特别是工业上职业性接触。微量元素的来源、吸收和排泄人体内的微量元素主要来源于食物和饮水一部分来源于污染的环境(工厂三废污染大气和饮水)或工业上职业性接触。
大多数微量元素在动物性食品中的含量高于植物性食品，但植物性食物中锰等含量较高。鱼和其他海产食物，特别如牡蛎等贝壳类，含有多种微量元素。牛奶是锌的很好来源。但含铁、碘、铜等则较少。米、麦所含微量元素主要在胚芽和麸糠皮层中，加工精制后含量明显减少。微量元素进入人体的途径，大多是通过胃肠道随同食物和饮水进人体内，但也有不少通过呼吸道或皮肤(大气或工业上接触)，特别是工业上职业性接触。
上面就是缺乏微量元素的原因。缺乏微量元素需要引起大家的重视但是也不要过分的紧张，缺乏微量元素的治疗应该从日常生活中着手。
微量元素怎么补充，缺什么补什么
如果体内微量元素缺乏，宝宝的生长发育就会受到影响，所以补充微量元素，是非常有必要的，一般来说，都是通过食补的方法来补充微量元素，缺什么就吃相关的食物。
钙
其实严格来说，钙不算微量元素，应称为常量元素，因为它的含量占人体总重量的万分之一以上。钙是构成骨骼的基石，因此处于成长发育期的孩子一定要摄入足够的钙，以增强骨骼，促进长高。
富含钙的食物：牛奶、蛋类、豆类、豆制品、花生、芝麻酱、虾皮、海带、山楂、榛子仁、瓜子、马铃薯、绿叶蔬菜等。同时注意补充维生素D，以促进钙的吸收。
2.铁
铁是合成血红蛋白的原料，缺铁易导致贫血、感觉疲倦、乏力、易怒及注意力不集中等状况。
富含铁的食物：鱼类、肉类、动物肝脏、黑芝麻、冬菜、黑木耳、豆腐等。
3.锌
锌有助于机体抵抗感染和修复机体组织，还有助于提高智力，儿童缺锌可能会引起大脑发育不良和异食癖、多动症等。
富含锌的食物：瘦肉、肝脏、山羊肉、牛肉、鱼类、生蚝、扇贝、泥蚶、鱿鱼、墨鱼、口蘑、香菇、香杏片、口蘑、黄豆、白木耳、白菜、松子、山核桃等。
4.硒
硒能增强免疫功能，是良好的抗氧化剂，能清除体内产生的各种自由基，能保护体内的去氧核糖核酸免遭有害物侵袭，帮助细胞修复。
富含硒的食物：大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等，还可多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食物促进硒的吸收。
5.碘
碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，儿童缺碘可能会导致生长迟缓和智力低下。
富含碘的食物：一般食盐中会加碘，含碘多的食物包括海带、紫菜、鳝鱼、黄豆、红豆、绿豆、虾米、红枣、花生米、豆芽、豆腐干、百叶、菜油、鸭蛋等。
6.镁
镁影响细胞的多种生物功能，还能促进骨骼形成，调节神经肌肉的兴奋，对人体非常重要。
富含镁的食物：荞麦面、小麦、玉米、高粱面、豆类、豆腐皮、雪里红、冬菜、芥菜、芥蓝、干辣椒、干蘑菇、冬菇、紫菜、洋桃、桂圆、花生、虾米、芝麻酱等。
田鸡的功效与作用 田鸡中有锌硒微量元素
在我们的生活中有很多的动物是可以食用的，具有很高的药用价值，但是，往往人们并不知道它所具有的高的营养价值，那么大家知道田鸡是什么吗?田鸡的做法简单吗?田鸡的营养价值有哪些呢?田鸡的功效与作用又有哪些呢?大家一起去详细的了解一下吧。
田鸡的功效与作用
这一次要为大家介绍的是田鸡，属国家保护动物，可食性的意义不大者，所以在这里仅作为为这种传统饮食文化加以介绍。田鸡，实际上就是虎纹蛙，蛙类的一种，之所以会被叫成田鸡，是因为田鸡的肉质细嫩胜似鸡肉。
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
田鸡对人体是有十分好的功效的，田鸡不止味道鲜美，它本身的营养价值也是十分好的，而且各种做法烹饪出来的味道也很好，所以很受大众的喜爱，不管是红烧，炖还是作为锅底来打火锅，都有不少的人会去选择。
但是话虽然是这么说的，现在已经很少有人会去食用野生的田鸡了，一则是因为田鸡是国家的保护动物，二则是因为野生的田鸡可能会带有病菌，所以为了安全起见，网友朋友们一定要到正规的餐厅食用为了进食专门养殖的田鸡。
田鸡的做法
现在市面上已经有商家为了保护野生的田鸡，养殖了可以食用的田鸡，所以建议大家不要吃野生的田鸡了，野生的田鸡身上也极有可能会带有病菌，所以不建议食用，下面，就让百科来给大家简单的分享一下田鸡的做法：
豇豆结烧田鸡的制作，主料：田鸡250克，豇豆100克，胡萝卜片适量。调料：姜片，蒜片、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、花雕酒，色拉油各适量。
1、田鸡去皮，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用;豇豆洗净，焯水，打结待用。
2、锅内入油烧热，入姜片、蒜片煸香、放入原料、加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味，烧熟即可。 注意田鸡上浆要打上劲，否则炒时肉质太老。
葱油田鸡的制作材料，主料：田鸡1000克，调料：大葱50克、花椒3克、姜15克、料酒15克、胡椒粉3克、香油5克、卤汁1000克、植物油20克、盐10克。
1、田鸡去头和爪，从脖子处开刀，将皮撕掉，再去内脏，洗净，取两腿，浸漂在冷水中，去尽血水，捞出控尽水，用葱，姜汁，盐，黄酒腌渍一段时间。
2、锅洗净上火，下生油烧热，下葱煸出香味后加原卤，适量清水和盐，姜片，花椒，黄酒，烧开放入田鸡腿，再开时撇去浮沫，盖上锅盖，移小火，烧至肉质酥软入味，转用大火收汁，下胡椒粉，淋香油，撒葱花，起锅装盘，冷却后食用。
田鸡的营养价值
田鸡含有很丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴，营养价值十分的好，所以广东人特别的喜欢吃田鸡。但是因为它们是有益的动物，现在也有了专供食用的养殖田鸡，所以建议大家还是不要食用野生的田鸡了。
田鸡所含有丰富的蛋白质、钙和磷，都有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
很多人吃田鸡不止考虑它味道的鲜美，还关注它的营养价值，而这个也常常是靠制售田鸡美食的商家极力要宣传的，也在民间流传，吃它的好处有：大补元气、治脾虚，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状;对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益;田鸡中含有的一些营养物质还能够延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
结语：我们通过上文能了解到，在我们的生活中有很多的物种是具有药用的价值的，很多的生物在我们的身边是可以帮助我们治疗疾病的，并且具有很高的营养价值，那么不知道大家是否了解了田鸡的营养价值与药用价值了呢?
枸杞子咋吃能长寿 豆浆里放一些补充微量元素
枸杞子其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。
磨豆浆的时候放一些枸杞是个好东西，具有延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有专家指出，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可以在豆浆机磨豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
炒菜、做粥的时候放一把
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。所以建议把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞当配料就可以了。
像普通食物一样吃
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。
吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点，但因其温热身体的功效挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。
枸杞食用禁忌：
在食用中的注意：枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用。做菜加入枸杞子要注意烹调方法。枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，以免营养成分流失，建议在温水里稍洗即可。
一点点禁忌：由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜食用。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。
枸杞食谱推荐：
木瓜冰糖枸杞炖燕窝
材料：
木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量
做法：
1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。
2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。
枸杞南瓜粥
材料：
大米130克，南瓜(去皮去瓤)200克，枸杞10克，银耳1小朵，水1300ml，辅料：冰糖10块
做法：
1. 南瓜去皮去瓤， 切成1.5cm见方的小块.
2. 银耳提前泡发，洗净， 撕成小碎片.
3. 大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净.
4. 将所有原料和辅料一起装入高压锅， 盖好盖子和限压阀， 大火烧至上汽后， 转小火压10-15分钟， 再转成微火焖15分钟.
牛奶枸杞炖银耳
材料：
银耳30G，枸杞适量，白糖或蜂蜜或原味不放适量，牛奶1盒，水1升
做法：
1.晚上的行动：银耳提泡发上炖锅大伙炖开转小火
2.早上的功课：洒适量枸杞继续大伙炖10分钟
3.食用前加牛奶稍加搅拌 蜂蜜调味 你就可以享用了
尿微量白蛋白
尿微量白蛋白不知道各位朋友们明白不明白，可能有很多的朋友们不了解是怎么一回事，它是指在尿液中出现的一种微量白蛋白。所谓的白蛋白就是血液中一种常见蛋白质，尿微量白蛋白，是疾病的标志。关于尿微量白蛋白的一些相关知识，让我们一起看看下面文章是如何来介绍的吧。
尿微量白蛋白需要我们及时的来预防，因为随着人们的生活富裕，有很多的人出现了肾病，高血压，心脏病，尿微量白蛋白都能够导致这些疾病的出现，所以说平时我们应该做好相关的预防预防，维护好自己的身体健康。
微量白蛋白尿是指在尿中出现微量白蛋白。白蛋白是一种血液中的正常蛋白质，但在生理条件下尿液中仅出现极少量白蛋白。微量白蛋白尿反映肾脏异常渗漏蛋白质。英文缩写：mAlb 参考值：0.49～2.05mg/mmol·Cr或4.28—18.14mg/g·Cr
当一名患者有高血压或糖尿病或同时患有这两种疾病(经常同时发生)时，肾脏血管会发生病变改变了肾脏滤过蛋白质(尤其是白蛋白)的功能，这使得蛋白质渗漏到尿中。微量白蛋白尿是糖尿病影响肾脏的早期征象，为糖尿病肾病。
尿微量白蛋白，是糖尿病肾病、高血压肾病等的早期肾脏受损的表征。无论哪种疾病引起的尿微量白蛋白都是因起始原因不同造成的肾脏固有细胞的损伤，使肾脏固有细胞的结构发生改变，功能随结构的变化而变化，在尿液中的体现。临床检查内容一般包括免疫功能障碍评估，炎症状态监测，心血管风险评估和类风湿性关节炎及链球菌感染等各个方面。
对于微量白蛋白尿的治疗，西医应用的很广泛是激素进行抗炎，减轻肾脏固有细胞的渐进性损伤。激素治疗微量白蛋白尿，短时期内，会产生较好的效果。但是，由于已受损的肾脏固有细胞没有修复。所以，通常会在遇到感冒、感染的影响时，导致病情反复并进行性加重。
微量白蛋白尿也是整个血管系统改变的征象，并可认为是动脉病变的“窗口”[2]，因为它是肾脏和心血管系统改变的早期指征。定期检测尿微量白蛋白(U-MA)，普通人应当每年一次，而已增高的患者应每3个月测试一次。这样，对于肾病的预防及早期治疗都起的了积极作用。
尿微量白蛋白，是疾病的标志。对于普通人，或许对它认识不够，从而麻痹大意，只要您听从医生的安排，相信不会出现大问题。
关于尿微量白蛋白的一些相关知识，相信大家通过文章的详细介绍也都了解了，知道了尿微量白蛋白是怎么回事了，我们平时应该做好尿微量白蛋白的相关预防，减少疾病的发生，这样才能够让我们的身体得到更好的保障。
