豆腐吃多引发5种病 吃豆腐的禁忌
秋季男性养生5种养身。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于中医养生话题的对错呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆腐吃多引发5种病 吃豆腐的禁忌”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
本文导读：豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品，其中豆腐就是较为常见的一种豆制品，但豆腐吃太多却会引发疾病，而且吃豆腐也有一些禁忌。
豆腐吃太多引发的疾病
疾病1：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
疾病2：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
疾病3：引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
疾病4：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
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吃豆腐的好处 多吃豆腐能防癌防贫血
豆腐是我们常吃的食物，但是对豆腐的营养价值，不知道了解的人有多少?其实豆腐的功效还是很多的。下面我们就一起来看看吃豆腐的好处，希望大家以后要多多注意合理食用豆腐，将其的功效发挥到最大化。
豆腐，在古代称福黎，它是由我国最早发明、制造的，然后传往世界各地。豆腐是素食菜肴的主要原料之一，豆腐的营养价值高，历来受到人们的欢迎，因此被人们誉为植物肉。豆腐主要是以大豆为原料加工制作而成的，大豆中含有较多的蛋白质和脂肪，因此食用豆腐的好处比较多。
吃豆腐有什么好处
吃豆腐的好处非常多，除了能够增加营养、帮助消化、增进食欲以外，它对齿、骨骼生长发育也有很大的帮助，在造血功能中可以增加血液中铁的含量。豆腐中不含胆固醇，因此为高血脂、高血压、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的最佳药膳。
豆腐中含有丰富的植物雌激素，它对防治骨质疏松症有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌细胞的有效成分。所以，经常吃豆腐可以防癌、抗癌。
豆腐可为人类提供丰富的钙、镁等营养元素，而钙是我们人体各个生理和生化代谢过程中的重要元素之一，它可以保持细胞膜的完整性，还可参与神经和肌肉的活动，因此是构成骨骼和牙齿的主要营养成分，所以豆腐是儿童生长发育和老年人预防及治疗骨骼疏松的基础物质。
正常人只要吃200克的老豆腐就可满足人体一天1/3的钙需要量。镁元素能够扩张动脉血管的紧张度，帮助我们降血压，预防心脑血管等多种疾病，还可以强骨健齿。所有豆制品中均含有磷脂、异黄酮，而且不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品。
吃豆腐有什么好处，大家阅读到这了是不是感到惊讶，看似不怎么入眼的豆腐居然有这么多的食用功效。豆腐属于易消化食物，食用以后可清理肠胃，非常适合热性体质、口臭、热病后需要调养者食用。
现代医学研究证明，每天吃适量的豆腐可以预防缺铁性贫血，因此女性朋友们可以常吃点豆腐，来预防贫血症的发生。以上是关于吃豆腐有什么好处的
老年人吃豆腐有什么禁忌
对于老年人来说，常吃豆腐对于老年人身体的健康其实是不利的。
中医认为，豆腐味甘性凉，可以益气和中、生津润燥，具有解硫磺、烧酒之毒等作用。但豆腐虽然好吃又有营养，但也不宜吃得过多，所以豆腐的危害有几下几点：
一、可导致肾功能衰退在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。
二、可导致消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。
三、可引起动脉硬化豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
四、可引发痛风豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
五、会导致碘缺乏病豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
其实中医认为豆制品其实对身体是有一些消极影响的，并不是每个人都适合经常吃，当然，以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐，适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。
吃豆腐的好处 多吃豆腐能预防心血管疾病
喜欢吃豆腐的人应该不少，而往往这些朋友对豆腐的吃法相当有研究。对豆腐的营养价值，豆腐的功效也是了解不少。也主要因为豆腐这道美味太平常了。几乎在各个地方都能看到豆腐的身影，非常受欢迎的一种豆制品食物。
吃豆腐的好处已经成了一个老生常谈的话题了，它除了具有防止肥胖、降血压、补钙等大家都知道的好处之外，其实吃豆腐的好处还有一些不为人知的几点。
吃豆腐的好处
营养更易被吸收
为什么说豆腐中的营养素更容易被人体吸收呢?这还需要从制作豆腐的源头大豆说起。大豆中所富含的蛋白质与鱼肉不相上下，是植物蛋白中的领军者。由于人体对大豆蛋白质的利用率非常高，人体所必须的氨基酸大豆中它几乎都包含了。而在用大豆制作豆腐的过程中，大部分营养物质都不会流失，而且由于豆腐的细腻，大豆中的营养物质更容易被人体吸收。
预防心血管疾病
大豆中的油脂含量很丰富，在制成豆腐之后，这些油脂能够大部分转移过去。在我们直接烹调大豆的时候，人体对大豆中油脂的吸收率只有百分之六十八，而如果烹调豆腐，人体对油脂的吸收率则能达到百分之九十以上。当豆腐中所富含的豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，从而降低体内胆固醇含量，而且还可以抑制结肠癌和心血管疾病。
预防妇科病
在制作豆腐的时候，大豆中的异黄酮的活性会增大，而异黄酮对于雌激素是有积极作用的。这也是很多爱食用豆腐的妇女患上乳腺癌、子宫癌等妇科病几率较低的原因。吃豆腐的好处除了预防妇科病，它对男性的身体健康也是有很大帮助的。这是因为异黄酮也可降低男士患上前列腺癌的几率。
吃豆腐的禁忌
嘌呤是刺激痛风患者病发的罪魁祸首，而豆腐中含有较多的嘌呤，所以痛风患者是不适合吃豆腐的。另外，豆腐的属性寒凉，对于那些胃寒、容易腹泻的人士来说，还是不要接近豆腐的好。
豆腐是中国家庭非常喜爱的一道食材，除了其白搭的做法之外，吃豆腐的好处也是它受人们如此欢迎的原因，可以说，豆腐也是一道保健食材。
豆腐的做法
肉末烧豆腐
材料
豆腐500g，五花肉末50g，玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
结语：有关豆腐的好处，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对豆腐又多了些认识和了解了。豆腐是我们平时常吃的食物，而且豆腐的做法也不少，很多人会在家里研究不同的豆腐做法来吃。这是不错的业余爱好，多研究食物，可以给生活增添不少乐趣。
孕妇可以吃豆腐吗？
对肾病综合征患者来说，每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定，一般以每日1.5―2.0g/kg体重为适度，以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。
若患者出现了氮质血症时，则应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的摄入以能最低限度地维持氮平衡为宜，全日蛋白质的供给量宜限制在50g左右为宜 美女
豆腐的营养价值很高，大家都知道。可是，再好的东西也并非人人皆宜，在某些特殊情况下，豆腐是不宜过多食用的。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津 润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
豆腐引起的消化不良：
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
豆腐引起的肾功能障碍：
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，最后转变为含氮废物 ，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
夏季怎么吃豆腐养生
春夏清热祛火首选豆腐
有了豆腐，就有了豆腐菜，豆腐文化也逐渐在整个神州大地弘扬。中国食文化研究会理事李世俊对本报记者说，毗邻淮南的江苏是近水楼台先得月，首先受到豆腐文化的影响。直到现在，江苏人还把豆腐、面筋、菌蕈、笋芽列为素菜四大金刚。
人们对豆腐如此钟爱，与其较高的营养价值和药用价值有关。北京医院营养科主任李长平对本报记者介绍道：豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。
豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。
做法不同营养各异
光看豆腐菜的菜谱就能让人眼花缭乱，各个地方的口味不同，做豆腐的花样和方法也就各异。国家级烹饪大师屈浩告诉《生命时报》记者，成都的麻婆豆腐，口味麻、辣、鲜、嫩、烫，春夏食用能使家人食欲大振；东北的素鸡豆腐，含优质蛋白，低热低脂，更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓；还有沿海一带的蛤蜊杏仁豆腐，蛤蜊滋阴明目，杏仁止咳润肠，再加上豆腐的清嫩软滑，味甘爽口，是春夏滋补的一道好菜。
吃豆腐要注意补碘
豆腐纵有千百种好，吃时还是有些忌讳。北京医院营养科副主任营养师李长平说：豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但又能促进体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏。此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。
豆腐吃多了会导致5大疾病
本文导读：豆腐是十分受人们喜爱的食品，它营养高、脂肪低、吃法多样，但是豆腐吃多了也不好，豆腐吃多了会导致5大疾病。
早在汉朝人们就学会了豆腐的制作食用方法，豆腐可以说是我国特有个一种食品文化，它不仅保留了豆子的营养，同时又为人们提供了多种食用方法，是十分受欢迎的食品。
中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康。
问题1、引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题2、促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
问题3、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题4、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
豆腐虽然含有高蛋白、脂肪低，对一些疾病也有辅助治疗效果，但是还是要注意摄入量，豆腐吃多了会出现上述5大疾病的出现，另外，胃寒者、肾病患者、脾虚者也要少吃为好。
豆腐的功效与作用 常吃豆腐能抗癌
相信大家经常会吃这种食材，可是大家是否知道这个豆腐的功效与作用呢?那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个豆腐的功效与作用以及这个豆腐的挑选方法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
豆腐的功效与作用
豆腐味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。主治泻火解毒;生津润燥;种中益气。主目专业人员肿痛;肺热咳嗽;消渴;休息痢;脾虚腹胀等。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐还可以预防癌症、骨质疏松、老年痴呆、肝功能的疾病、心脑血管疾病、糖尿病、动脉硬化、伤风和流行性感冒等。
①宁原《食鉴本草》：宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。
②《本草纲目》：清热散血。
③《医林纂要》：清肺热，止咳，消痰。
④《本草求真》：治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满。并治赤眼肿痛。
⑤《本草求原》：解硫黄毒。
⑥《随息居饮食谱》：清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。
⑦《本草求真》：豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温。故书皆载味甘而咸，气寒无毒，且谓寒能动气。至云能和脾胃，正是火去热除以后安和之语，并非里虚无热无火温补之谓也。
⑧姚可成《食物本草》：凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥。
更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入，预防心血管疾病的发生。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处
老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
吃发酵后的豆腐能预防大脑老化
豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。儿童喝了豆奶以后，身高增加，智力增强，再一个就是贫血率下降。
有益于大脑的生长发育
食用豆腐可以预防和抵制可以提高记忆力和精神集中力，豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
促进食欲、促进生长发育
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外。食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
预防和抵制糖尿病
豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。
抗癌
食用豆腐可以预防和抵制癌症。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐该如何挑选
第一，豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。
第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。
第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。
第四，豆腐买回家后，应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味。
结语：相信看完了以上的这篇文章之后，大家对于这个豆腐的功效与作用以及特殊的豆腐挑选方法一定是有了一个比较全新的认识以及有了一个全面的了解了吧!这个豆腐是非常有营养的食材，平时可以多吃一些哦!
豆腐的功效与作用 吃豆腐能帮助减肥
豆腐是一种日常生活中常见的食材，这种食材有着丰富的营养价值，当然也有很多的功效与作用。那么，今天小编就为大家详细的讲解一下这个豆腐的功效与作用，看看这个豆腐真的能减肥吗?赶紧来看看吧!
护肝
食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。
预防痴呆
食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。
预防感冒
食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。
祛脂降压
豆腐能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
通乳生乳
豆腐有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
解毒
豆腐清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
吃冻豆腐有助减肥
新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。
每100克的豆腐仅含81大卡的热量。豆腐蛋白质含量较高，是减肥时比较好的蛋白质的来源，豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助。
减肥佳品
豆腐是高营养、高蛋白、高矿物质、低脂肪的减肥食品。因热量超低，食用后还可增加饱腹感，减少其它食物的摄取，并且可以完全消化;再加上豆腐中含有丰富的微量元素，可促进激素分泌和新陈代谢，进而达到减重、降低胆固醇等功效。为大豆的加工制品，含大量的蛋白质、钙、铁及植物性雌激素，对肌肤有美白的功效。
豆腐中含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。吃豆腐容易有饱腹感，而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。
豆腐的几种吃法
红烧豆腐
原料：豆腐1块、蒜苗1根。
调料：糖、盐、酱油。
将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒，撒姜末、喷料酒后，即盖上锅盖半分钟，然后加糖2小勺(根据个人喜欢增减)、盐(1小勺)、老抽酱油(2大勺)翻炒，最后盛盘，撒蒜苗末即可。
下班后在菜场买一小块豆腐、几根蒜苗、一块生姜，应该是顺手之事;切豆腐、蒜苗、姜末不费时费事;旺火2分钟即可炒得快!可以免去宝宝喊饿的骚扰，而且这道菜味道鲜美，营养价值高。
腊味家常豆腐
主料：豆腐。
辅料：湖南腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。
制作流程
1、豆腐入冰箱冷藏半天，取出沥水，切成厚0.5cm的方块。
2、青杭椒切条，姜切丝，蒜切坨，腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用。
3、将豆腐对角切开成三角形，平底锅下少量油，烧热，下豆腐角煎至底面金黄。
4、 豆腐翻面，煎至底面金黄，取出控油。
5、坐锅起油，下干辣椒、姜蒜爆香。
6、 下腊肉，煸出油脂，下青杭椒炒香。
7、下豆腐，翻炒均匀。
8、下高汤，大火煮沸，加味椒盐、味精，转中火焖煮至汤汁较浓，起锅即可。
结语：以上的这篇文章介绍的是这个豆腐的相关功效与作用以及几种豆腐的吃法。相信看完了这篇文章以后大家都能够有了一个自己独到的认识以及一定的了解了吧!如果你不喜欢吃豆腐的话!从今天开始可以试着吃一下哦!
吃豆腐的好处 10种豆腐食疗方治疗不同疾病
我相信不管是穷人家还是富人家，餐桌上绝对离不开豆腐吧，它营养丰富、价格便宜还能治疗各种疾病，是每个家庭的首选食材，今天我们就来看看豆腐都有哪些好吃又能治病的食疗方吧。
吃豆腐的好处
1、治口腔溃疡
豆腐100克，枇杷叶10克，冬瓜100克，水煎。吃菜喝汤，每日1～2次。
2、治疗感冒
豆腐50克，葱白5根，淡豆豉10～15克，共煮熟，趁热食用并盖被发汗。
3、治支气管哮喘
1)需要豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服;
2)用豆腐120克，麻黄30克，杏仁15克，将后两味药用布包裹好后再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。
4、治痰喘
豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2～4天。
5、治脾胃虚寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之即可。
6、治疟疾
豆腐3块，炒热;加鹅不食草10克，于疟疾发作的前3小时服用为宜。
7、治产后乳汁不足
豆腐150克，米酒50毫升，红糖50克。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日1次，连食5天。
8、治妇女白带
白果(去心、去皮)10粒，打碎，冲入一碗豆腐浆内，炖热内服，每日一次，连服3～5天。
9、治疗小儿发烧不退
豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮。
10、治疗尿血便血
将豆腐渣炒焦、研末，每次3～6克，每日2次，用红糖水送服。
豆腐的做法大全
一、家常豆腐
原料：豆腐
配料：猪肉，葱，姜，蒜，彩椒
调料：郫县豆瓣，白糖，盐，淀粉
做法
1、豆腐切成三角形的厚片，0.5cm左右。
2、锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色。
3、锅内留底油，把五花肉炒至变色，依次放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香。
4、炒香后放少许白糖、盐、清汤或水。
5、水开后放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味。
6、焖煮的差不多时放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉。
7、最后洒入鸡精出锅即可。
二、鱼香豆腐
材料
豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
2)木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4)豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
三、糖醋脆皮豆腐
材料
香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。
做法
1、豆腐切成厚约半厘米的片。
2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。
3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。拿一小碗，加一汤匙番茄酱。加一小勺白砂糖。加少许酱油和少许香醋。
4、加适量食盐。加一小勺白胡椒粉。充分搅拌均匀。
5、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。加入煎好的豆腐。
6、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了!
四、生菜包豆腐煎肉
材料
五花肉(瘦一点)500克，生菜250克，豆腐1块，独蒜3个，辣椒面，五香粉，小葱花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒面，盐
做法
1、五花肉洗净把皮割了不用，切成片。用五香粉、少许盐、少许老抽、料酒、酒糟汁码味30分钟。
2、把生菜洗净沥干水份待用。豆腐切成方块，蒜切成片。
4、用平底锅，加油把肉片煎熟，就像烤肉一样.用一个盘子，把一张生菜垫在底部，再把肉片铲到盘子里。
5、再把豆腐两面煎黄也摆放在盘子边。
6、用一个小碟子把辣椒面、花椒面、盐、味精混合调好，撒在豆腐上，再撒上葱花。肉的周围摆上蒜片。
7、吃的时候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃，味道不错，就像吃韩国烧烤一样。
总结：豆腐可说是我们生活中最常见的食材了，它一年四季都有先不说，关键是物美价廉啊，不知道大家都会做什么样的豆腐，文中给大家介绍了几款营养又美味的食谱，喜欢吃豆腐的亲们赶快试试吧。
