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夏季养生吃什么好 夏季养生得这么吃

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本文导读:夏季养生吃什么好?夏季容易出现食欲不振现象,这个时候喝鸭肉冬瓜汤可以提高食欲,喝些粥可以清热解暑,同时夏季饮食要注意利尿、暖胃,下面为大家介绍夏天养生的饮食方法。


很多人夏天容易食欲不振,此时喝点鸭肉冬瓜汤应该说再合适不过了,这道汤品不仅有荤有素,味道鲜美,更重要的是可祛暑清热。

推荐菜品 鸭肉冬瓜汤

原料:冬瓜400 克,鸭肉100 克,太子参30克,金银花10克,盐、味精、姜、葱等调料适量。做法:将鸭肉切片,用沸水烫后捞出,冬瓜去皮洗净切成薄片。太子参、金银花放入锅中加水煎煮,然后将金银花捡出,药汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入药汁中煮熟,再放入食盐、味精和葱花调味后即可食用。营养点评:鸭子全身都是宝。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效;鸭血具有补血、清热解毒之功效;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效。而冬瓜有润肺生津,化痰止渴,清热利湿,僻暑除烦的功效,冬瓜钾含量高而钠含量较低,是解热利尿的夏季理想食物。太子参能补气且药性平和,不热不燥,再加上少量清热解毒的金银花,是消暑的鲜汤良药。需要提醒的是,冬瓜配鸭肉适用于阴虚火旺的人食用,而偏于阳虚怕冷的人和患有慢性肠炎的人都不适合。

2、清热解暑 最佳主食当属粥

夏天大量流汗会使血压下降,增加中暑危险。而粥类易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。

推荐粥品 薄荷粥

原料:鲜薄荷30 克或干薄荷l5 克(药店有售),粳米100 克,冰糖15 克。做法:薄荷洗净,放锅内,加水适量,煎熬5~10 分钟,去渣留汁;粳米洗净,放武火上烧沸,再用文火煮,粥将熟时,加冰糖、薄荷汁,再煮沸。营养点评:这道粥品的主要功效是清热解暑,清利咽喉。薄荷的有效成分主要是挥发油( 包括薄荷醇及薄荷酮),它具有促进毛细血管扩张,使汗腺分泌增加,从而使发热者体温降低的功效。薄荷在临床上还有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效,故对肠内胀气有一定的治疗作用。薄荷对呼吸道炎症也有某些治疗作用。但阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。

3、消暑暖胃喝点莲子鸡心汤

暑夏,人们出汗增加,食欲下降,很多人喜欢吃些冷饮和西瓜来消暑,但肠胃不好的人对这些却只能望而却步,下面为大家推荐一款汤品,既营养丰富,又能帮肠胃不好的朋友解 消暑 之急。

推荐菜品 莲子鸡心汤

原料:鸡翅4 只,鸡心10 个,莲子2 把,水发木耳1把,葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。做法:鸡翅和鸡心洗净,放入砂锅中,加4 小碗水,煮开后去浮沫,放入莲子,再加入各种香辛料,小火煲1 个小时,加入木耳,再加入盐,继续煮10 分钟,最后用胡椒粉略调味,即可食用。营养点评:夏天燥热,人们容易心烦,喝鲜美的汤品有利于安定情绪,也能帮助补充蛋白质、维生素B 族、铁、锌和盐分。对于肠胃不好的人来说,可以在此汤中多加一点姜片,以促进肠胃的血液循环。此汤味道鲜美,莲子和木耳不仅柔软可口,还有利于消暑。汤喝完之后,可将鸡翅和鸡心捞出来,加一点调料凉拌,又是一道很好的冷盘。

4、利尿除湿 炒点腐乳空心菜

炎炎夏日,免不了会有桑拿天的侵扰,喝再多的饮品也只能解表面的燥热,而不能将闷热天气带来的湿毒短时间排出。此时,不妨吃些空心菜来排除身体内的湿毒,因为空心菜有利尿除湿的功效。

推荐菜品 腐乳空心菜

做法:空心菜洗净,择去黄叶,掐去老茎;红菜椒洗净去籽,再切成细丝;大蒜剥皮切碎,将腐乳放入小碗中,调入少许清水,再用小勺碾成腐乳汁;中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,将蒜碎和红菜椒丝放入锅中翻炒出香味,接着放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜颜色变深,茎叶变软后,再调入腐乳汁、盐和白砂糖,翻炒均匀后即可食用。营养点评:空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。夏季经常食用,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。空心菜嫩梢中的蛋白质比同等量的西红柿高4 倍,钙含量比西红柿高12 倍多,并含有较多的胡萝卜素。另外,这道作为寻常人家的平日小炒,既方便简单,又健康清新,所需时间不多,便可为家人奉上这道佳味,非常适合忙碌的上班族。

5、保健养生 吃苦瓜银鱼摊鸡蛋

暑季是一年中最火热的季节,应适量多吃白色肉类,包括禽肉和水产品。其中水产品是营养更为丰富的健康食物,它不但富含优质蛋白、不饱和脂肪酸,还含有多种重要的微量元素,这些都是对养生健康非常珍贵的元素。

推荐菜品 苦瓜银鱼摊鸡蛋

原料:苦瓜1 根、银鱼50 克、鸡蛋3 个、姜少许、盐2 克、水淀粉5 克、胡椒粉1 克。做法:把苦瓜去籽后顶刀切成薄片,银鱼用清水浸泡洗净,鸡蛋搅打均匀,姜切细末;把原料和调料一起放到盆中,淋水淀粉搅均匀;用油把锅溜一遍,重新烧热后倒入原料,晃炒勺以免鸡蛋粘锅;锅中食材一面煎黄后翻锅煎另一面,直至熟透即可;把煎好的银鱼苦瓜煎鸡蛋切成大块放盘中即可。小贴士:洗银鱼的时候,需要准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次后,再用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调了。营养点评:苦瓜银鱼摊鸡蛋配上大米饭,很适宜老人和儿童食用。因为银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类,基本没有大鱼刺,在夏季食用,其营养很容易被消化和吸收,是一道非常不错的夏季保健美食。

6、降脂益心 凉拌洋葱酱牛肉

洋葱营养价值丰富,在国外被誉为 菜中皇后 。科学测定,每百克洋葱中含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8 毫克、维生素C8 毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。更重要的是,洋葱中几乎不含一点脂肪成分。另外,洋葱基本无虫害,一般很少有农药污染,是公认的绿色食品。炎热的夏季,给大家推荐一个清热降脂的凉菜食谱。

推荐菜品 洋葱拌牛肉

主料:熟酱牛肉一小块,洋葱半个。配料:黄瓜、青辣椒、香菜调料、面酱、白糖、生抽、香油。做法:洋葱洗净切成小块,黄瓜去皮切小丁,辣椒去籽切成小丁,三种菜放在一起加盐拌匀,腌十分钟,去水,加调料拌匀。将酱牛肉切丁,香菜切小段,加上腌好的青菜,淋香油拌匀后即可食用。营养点评:洋葱凉拌能最佳地发挥其降血脂的功效,而牛肉是红肉中脂肪比较低的种类。这道菜烹调方式清淡少油,搭配富含维生素C 的黄瓜、青辣椒等,非常适合心脏病患者在夏季食用。

7、凉拌苦菊 夏季餐桌不可少

说起苦菊,一年四季菜市场都有,价格不是特别贵,所以大多数人并不陌生,并且都吃过。虽然苦瓜、苦菊名字中都有苦字,但是比起苦瓜,它并不算苦。苦菊一般作为家常的凉拌菜,吃法有很多。有人喜欢将其蘸着沙拉酱、甜面酱、辣椒酱、芝麻酱直接吃,也有人把它和心里美、紫甘蓝、圣女果、彩椒、花生仁等放在一起,加些醋、盐、美极鲜、橄榄油,做成大拌菜,无论怎样吃,都是一道很吸引人的凉菜佳品。

推荐菜品 巧手拌苦菊

原料:新鲜苦菊、菠萝、杏仁片、豆皮、山药、冰块、彩椒、盐、橄榄油。做法:先将苦菊择洗干净、菠萝榨成汁、豆皮切成小片条、山药切成丝(焯水过凉,口感要脆嫩)、红黄彩椒切成小条;将苦菊、豆皮、山药、彩椒放入盆中,加入菠萝汁、少许盐、橄榄油拌均匀,再加入从冰箱拿出来的冰块,拌一下装入透明的玻璃盆中,撒上杏仁片,即可食用。营养点评:这道菜品颜色鲜艳、冰凉爽口、果味清香、营养丰富。加入的冰块,能够把菜肴的温度降下来,吃起来很凉快、脆嫩、爽口。豆皮提供了优质蛋白、钾、膳食纤维,山药提供了碳水化合物、维生素B1,杏仁片提供维生素E,菠萝既增加维生素C,也能提供它特有的果香味,促进人的食欲。

8、解压降压 吃山药炒莴笋

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。不同于一般蔬菜的是,它还含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。

推荐菜品 山药炒莴笋

原料:山药1 根,莴笋1 根,葱、蒜适量,水、食用油适量。做法:将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐,加少量水盖上锅盖煮两分钟;最后调入少量鸡精即可食用。营养点评:莴笋中有很多无机盐、维生素,含钾量也较高,对控制高血压有益,同时它对人的基础代谢甚至情绪调节也都有影响。山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾的功效。天热时吃一盘清爽的山药炒莴笋,既能缓解压力,又可增强食欲。

9、远离痱子 喝绿豆百合粥

盛夏时节,绿豆煮汤成为很多人喜爱的消暑饮品。那么有没有适合儿童吃的绿豆美食呢?下面为大家推荐一款以绿豆为主料的粥品。


原料:粳米50克,绿豆50 克,干百合20 克,燕麦片10克。做法:粳米用清水轻淘2~3次,绿豆、百合各洗3 遍;将洗好的粳米、绿豆、百合、燕麦片同时放入高压锅,加水1500ml,加盖,大火煮至上气,改小火焖15 分钟后关火;关火后不开盖,自然放冷后,开锅搅匀即可盛出食用。营养点评:绿豆具有清热解暑的作用,可预防宝宝天热起痱子。绿豆和燕麦片中含丰富的蛋白质,可弥补大米中赖氨酸的不足,B 族维生素可以促进营养物质的代谢,促进胃肠道蠕动,对夏季食欲不振、烦躁疲倦具有很好的补养作用。其中的矿物质还可补充因出汗多导致体内电解质的丢失,避免电解质失衡。该粥适合7个月以上的宝宝食用。

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夏季养生食疗 经期这么吃养生


都说女生不易,尤其是在每个月的那几天。有的人月经不调,有的人面色发黄,有的人痛经,这样的情况有很多,那么这个时候应该吃什么呢?夏季养生食疗有哪些呢?今天我们就为大家介绍一下经期吃什么好以及痛经吃什么食物好。

很多时候,食疗比药物要好的多,下面我们就为大家介绍了一些食疗方,给广大的女性朋友带来福音。

红糖当归蛋

一星期喝12次,对面色发黄,月经不调,月经稀少特别有用。

食材

当归15g、鸡蛋100g、红糖30g。

做法

1)把所有材料准备好。

2)当归用水泡10分钟,再用牙刷轻轻刷洗干净。

3)切成薄片。

4)把切好的当归片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮15分钟。

5)鸡蛋放入锅中,加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

6)取出,用冷水泡浸一下,剥去鸡蛋壳,并用叉子在蛋白的表面扎一下。

7)把剥好的鸡蛋放入当归水中,调大火,煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

8)加入红糖,煮至糖溶即可。

9)晾至温热,即可开吃。

红枣当归蛋

姨妈上门中不要喝,要是再加点黑豆的话,效果更好,经常痛到打滚的妹子试试吧。

食材

当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量。

做法

1)准备好材料。

2)锅里加适量的水,放入鸡蛋煮熟,加少许盐,可以防鸡蛋开裂。

党参是一种植物,也是一味传统的补益药,日常生活中经常有人吃党参补身体。党参一般是气血不足以及体质虚弱的人吃的,那么,党参的功效是什么呢?吃党参的好处有哪些?今天,小编就来教大家几种党参的吃法,以及这样吃有什么好处。

党参的吃法

一、当归红枣党参鸡汤

材料

当归、党参、红枣、枸杞各适量,一只鸡。

做法

1、将鸡清洗干净备用。

2、准备好干净的砂锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线。

3、开大火烧开,撇去浮末,加入当归、党参、红枣。

4、盖上盖子,转小火炖1个小时。

5、加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗,建议不要过量食用哦。

功效

健脾、补肺、益气。

二、鲫鱼党参汤

材料

鲫鱼1尾(约250克),豆腐4块,党参30克,熟火腿10克,猪瘦肉50克。

做法

1、将鲫鱼剖净,沥干水,放入油锅炸后待用;猪瘦肉切片。

2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸。

3、加入鲫鱼、豆腐,武火煮沸。

4、煮沸后,改用文火煮20分钟,用盐、味精、香菜调味即可。

功效

益气健脾,利水消肿。

适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛,水肿(腰以下为甚),面色苍白,神疲乏力,舌质淡红、苔白滑。

三、黄芪党参枸杞酒

材料

黄芪60g,党参30g,茯苓60g,枸杞60g,枣30g,冰糖50g,黄酒2L。

做法

1、所有材料挑去杂质,用料理机打碎,只要碎了就行,也无需打成粉。打碎了更有利于药性的析出,如果是用白酒浸泡,不打碎也可以,因为白酒的酒精度数高,渗透性好,黄酒泡最好要打碎。

3)煮好的蛋去壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,味道更容易渗到鸡蛋内。

4)将当归和黄芪放入锅中,加3大碗水煮沸。

5)转小火,加入红枣。

6)放入鸡蛋,大火煮沸后,小火炖,煮汤至一碗即可,约40分钟。

7)加入红糖,煮三四分钟即可。

(养成习惯,每个月都喝点,据说还是痛经的救命良药!)

补血系列

当归羊肉汤

食材

羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。

做法

1)把所有材料准备好。

2)羊排洗干净,切成块。

3)放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫。

4)取出备用。

5)姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

6)把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.52小时即可。

阿胶乌鸡汤

食材

乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片。

做法

1)将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。

2)锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

3)再捞出洗净。

4)将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

5)加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。

6)炖好后加入适量的盐调味即可食用。

结语:以上就是小编为大家介绍的关于夏季养生食疗的

夏季养生吃什么 初夏养生饮食推荐


本文导读:夏季养生吃什么?哪些食物适合初夏的时候吃?下面我们来看看为大家推荐的初夏养生食物及食谱。


初夏时节要注意饮食养生,要选择清热祛湿、养阴生津、健脾的食物,那么,初夏养生吃什么好呢?下面为大家介绍几款初夏养生食谱。

1、清热祛湿:淮山茯苓

饮食调养:宜多吃健脾祛湿之品如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。

药膳推荐:苡仁赤豆汤

苡仁、赤小豆各30克红枣5枚白糖1匙前2味洗净入锅加水2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。

2、防湿热困脾: 五叶芦根饮 最佳

饮食调养:应避免暴饮暴食以防损伤脾胃宜进食健脾清热祛湿食物为主如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。

药膳推荐:五叶芦根饮

藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克冬瓜60克白糖适量将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。

3、养阴生津: 瓜族 当家

饮食调养:宜进食养阴生津食物如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。

药膳推荐:丝瓜粥

鲜丝瓜1条粳米100克白糖少许将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内加入清水适量置武火上浇沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥有清热解毒凉血通络润肌肤功效。

4、健脾养肝:百合蜜桃正当时

饮食调养:宜服健脾益气养阴生津食物如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

药膳推荐:薏苡百合荸荠煲

薏苡仁30克百合30克荸荠250克将薏苡仁、百合洗净用温水发透荸荠去皮洗净从中间切开将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内加入清水适量置武火上浇沸再用文火炖煮45分钟可健脾、养阴、清热。

5、健脾益气:首选薏苡仁沙参

饮食调养:宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰、香瓜等。


薏苡仁30克杏仁10克粳米100克冰糖少许将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸再以文火熬煮至半熟放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。

上面就是为大家介绍的几款初夏养生食谱,初夏养生除了要注意饮食外,还要注意出汗时不能马上洗澡。

立夏养生吃什么好


立夏这是中国的二十四节气中非常重要的一个节气,这是因为到了立夏,天气就会一天天的转热,人们就会出现湿热、中暑等情况,特别是夏季很容易消耗人们的精力,因此在立夏这一天,民间有着非常多的说法,养生已经成为了人们生活中非常重要的一部分,那么你知道立夏养生吃什么比较好,下面我们就来说一说具体的食物。

1、枸杞肉丝

原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。

制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。

功效:补血滋阴、抗老益寿。

应用:阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。

2、莲子猪肚

原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效:益气补虚、健脾益胃。

应用:脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。

3、沙参百合鸭汤

原料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。

制作:先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。

功效:滋阴清热、润肺止咳。

应用:肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。

立夏养生吃什么好,看着上面介绍的几款美食,相信大家都对于养生已经有了不错的认识。我们都知道枸杞能够补气养血,莲子可以清新去火,百合可以滋阴补肾,因此在立夏的时候食用这样的饮食不仅可以调理身体,而且还能保护肌肤,所以说立夏的时候就不妨试一试这些食物吧。

秋季养生吃什么好?


本文导读:秋季养生,秋季养生喝什么粥好呢?秋季养生粥有哪些呢?下面就来了解一下秋季养生粥有哪些。


秋季饮食,切勿贪食各种油腻辛辣食品,因为肠胃一下子无法从夏日清淡中适应过来。这个时候来些滋补养颜的粥品,以温养温,以味养胃,绝对是秋季养生的绝佳选择。粥养生在我国具有悠久的历史。各个季节有不同的养生粥,尤其是秋季养生,不如寻找适合自己的粥品,以温养温,以味养胃!以下是秋季养生粥大全:

赤小豆粥:

赤小豆10克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中, 大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。

沙参粥:

沙参10克、麦冬克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖适量。沙参、麦冬煎水去渣取汁,与粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用。主治形体消瘦、口燥咽干、大便秘结、舌红少津、脉弦细数。每日剂。

桑仁粥:

桑椹子10克、糯米10克、冰糖适量。桑椹子浸泡洗净,与糯米、冰糖煮粥。主治肝肾血虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘。每日~剂。

白果粥:


白果适量、豆腐皮10克、粳米100 克。白果去心、壳。与豆腐皮、粳米煮粥。主治肺虚咳喘、神疲力乏、痰白而稀。每日剂。

田鸡粥:

田鸡只、乳鸽只、猪脚骨条、鸡爪只、糯米0克、姜丝适量。田鸡、乳鸽洗净切小块,与猪脚骨、鸡爪、糯米、姜丝煮粥。主治软骨症、发育不良、双足无力、气血不足、最适宜少年儿童食用。每日~剂。

夏季养生吃姜不宜过多


本文导读:冬吃萝卜夏吃姜,那么夏季吃姜要注意哪些呢?夏季吃姜怎么吃最健康呢?下面就来了解一下夏季吃姜的注意。


冬吃萝卜夏吃姜,百病不生颜不老。 这是流传在我国民间的。然而,生姜虽然是 容颜不老方 ,但不宜过多食用,过多食用甚至会导致多种不适症状。

夏季适当吃姜有益。古医书《奇效良方》中有这样的记载: 一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,四两茄香一处捣。煎也好,煮也好,修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯,一世容颜长不老。


我国传统中医认为,生姜性微而味辛,功能健脾胃、散风寒,有 姜能疆御百邪,故谓之姜 之说。尤其是在炎热的夏季,人体容易内生干燥之气。生姜不仅能够刺激人体发汗,而且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。

临床研究表明,生姜还有一种类似水杨酸的有机化合物,相当于血液的稀释剂和防凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗死,均有特殊作用。

生姜虽然作用很大,但夏季服用同样应该适可而止。由于生姜中含有大量姜辣素,如果空腹服用,或者一次性服用过多,往往容易给消化系统造成很大的吸收压力,还容易刺激肾脏,引起口感、喉痛、便秘、虚火上升等诸多症状。

夏季吃什么鱼最养生


本文导读:鱼是平时常吃的食物之一,那么夏季吃什么鱼好呢?适合夏季吃的鱼有哪些呢?下面就来了解夏季吃什么鱼最养生。


目前,黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期,因此夏天最适宜吃这几种鱼。王教授解释,不同的鱼有不同的产卵期,分布在不同的季节。


鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质――谷氨酸的含量增加了。而产卵期过后,鱼会变得很瘦,所含蛋白质和脂肪等营养成分都不如产卵前。

在夏季适宜吃的鱼中,黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。除了这些处于产卵期的海鱼外,大部分淡水鱼在夏天都可以吃。

杨力建议,夏季人容易燥热,在烹调方式上,可以多选择清蒸、炖汤等。在食材选择上,不妨多吃甲鱼、墨鱼等寒性的鱼,有些脾胃虚寒的人怕凉,烹调时加点葱、姜、辣、蒜即可。而属温性的鱼,则可以配一些寒性的食物吃,少放辣椒,比如做草鱼、鲇鱼时,可以加点豆腐、白萝卜、竹笋、冬菇、冬瓜一起炖。鳝鱼则可以用白菜帮子一起炒,最后加上点醋,就能有效祛热。

女人秋季养生吃什么好


本文导读:秋季养生,秋季女性要如何养生呢?秋季养生吃什么呢?适合女性秋季养生的食物有哪些呢?下面就来了解一下。


许多女性由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因,造成机体抵抗力降低,抗寒能力减弱,出现全身血液循环不良,或肢体末梢血管血液循环障碍,躯体畏寒怕冷、四肢不温。医学上称之为 女性冷感症 ,在冬季尤甚,此类人士可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品。

鸽肉含丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉高9.5%,脂肪含量甚低,营养作用优于鸡肉,且比鸡易消化吸收,因此民间有 一鸽九鸡 的说法,因鸽的性激素分泌非常旺盛,故中医认为它还有补肾壮阳之用,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。

羊肉性热,温中暖身,补虚益气,每500克羊肉能提供6427卡热量,尤其适合冬令或阳虚之人进补,中医称 人参补气、羊肉补形 ,羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2,因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。

山有人参,海有海参,两参均以补益人体而盛名。人参偏重增补元气,海参擅长填益精血。海参为 海味八珍 之一,富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素,胆固醇含量几乎为零,常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老,还可增强机体免疫力。


淡菜蛋白质含量极高,其营养价值甚至超过海参,有 海中鸡蛋 的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸,能促进机体发育,保养皮肤,还有降低胆固醇的作用。中医认为淡菜补肝肾、益精血,可治疗各种虚劳之症。

胡桃、芝麻

胡桃民间又称长寿果,有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。 芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力,若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可谓珠联璧合,相得益彰,称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。

秋季老人养生吃什么好


本文导读:秋季到了,那么秋季老人要如何养生呢?秋季老人养生吃什么好呢?下面就来了解一下秋季老人的饮食。


防寒温里 每日的早餐,用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。

排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况,老年人应增加祛风排湿的饮食,如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

润燥滋阴 在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下,老年人应选择润燥滋阴的饮食,此类饮食品种能增强免疫力,可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。


收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气,若无风寒天气或体内没有凉寒,老年人应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

五味调和 这是健康的八大基石之一,老年人应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的;甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的;咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等。

以上老年人秋季养生吃什么归纳概括为这五个原则:防寒温里排温气;润燥滋阴增正气;降温降暑敛阳气;五味调和少疾病。特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是老年人抵抗力相对较弱的时候,这时,如果不注意,会很容易得病。因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。

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