冬季吃火锅的六种健康吃法
夏季养生水果六种。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。您是否正在关注中医养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“冬季吃火锅的六种健康吃法”，相信能对大家有所帮助。
本文导读：冬季，很多人都非常喜欢吃火锅，那么冬季吃火锅要注意哪些呢？冬季怎么吃火锅最健康呢？下面就来了解一下冬季火锅的健康吃法。
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小 热气 。
2、放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
3、适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、多放蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
5、加点白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。
火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
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冬季怎么吃火锅消寒气？
冬季，因进食的高脂肪、高热量食物较多，所以易引起脾胃虚弱。小寒之际，最宜来一锅酸酸甜甜、嫩嫩滑滑的番茄鱼火锅，酸甜中略带点微辣，进到胃里暖暖的，把冬天的寒气赶得干干净净。透明的鱼片到了锅里就变成了白色，鲜嫩的鱼肉入口即化，又融入了番茄的酸甜香味儿，实在令人欲罢不能。据说这道开胃健脾的番茄鱼，当年还曾让李宗仁为之倾心，大加赞美呢！
原料：
新鲜的番茄、新鲜的草鱼、葱。
配料：
姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。
做法：
1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。草鱼切片;
2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时;
3、放油入锅，再放葱花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄，然后小火熬汤;
4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮，待鱼熟后再放入适量盐。
冬季吃火锅也是有讲究
选料要合理 熟透才能吃
火锅的用料必须新鲜卫生，严禁使用腐败变质的原料。要注意搭配得当，荤素俱全。切不可挑自己喜欢的，就大吃特吃，除了浪费了许多营养成份外，还容易引起肠胃不适，严重者还会导致急性阑尾炎、急性胰腺炎等。
火锅的涮(烫)料要生、熟分开放，防止交叉感染，而且一般要等汤底煮开后才下。火锅的用料，尤其是肉类，要切成薄片，而且一定要涮烫充分，保证熟透才能吃，防止一些微生物可能没被杀死而引发食物中毒。刚出锅的食物不要立即食用，以免烫伤口腔和食道黏膜，可以蘸一下味碟，稍等一会儿再吃。
火锅的汤汁和味碟最好不要太辣，否则会对口腔、食道、胃肠黏膜产生太强的刺激，容易引起黏膜充血、水肿，长期会导致口疮、慢性胃肠道炎症损伤等病变。
吃完火锅 别喝汤底
火锅的汤底，如果是适合饮用的，最好在刚刚煮开时喝。反复涮烫食物后的汤是不能饮用的。一方面，在反复高温作用下，有很多对身体有害的物质产生并溶解在汤内。
另一方面，肉类反复烹煮的汤里含有大量的嘌呤，它在人体内代谢的终产物尿酸需要经肾脏随尿排出，过多的嘌呤进入体内代谢产生大量尿酸，不仅会增加肾脏的负担，而且过多的尿酸会在组织中沉积，引发关节疼痛、肾尿酸结石等病变 而对于已经患有痛风的病人，则会引起痛风性关节炎的急性发作。
吃完火锅后，锅内剩余的肉、菜都要倒掉，不可以存放到下一顿再吃。因为这些剩汤剩料不仅没有营养，而且剩余的蔬菜在存放过程中，蔬菜中所含的硝酸盐类可反应生成亚硝胺，而后者可诱发人体多种器官肿瘤的发生。
患者要注意
慢性胃炎、消化性溃疡、便秘、痛风、高血压、高血脂、糖尿病等患者，在火锅的汤底、用料及调味料上都要以清淡少油、刺激性小为原则，而且适量即止，切忌吃得过饱。 只要科学的食用火锅，就能吃出健康，吃出快乐!
六种必备的健康自检
身体的一些细微变化，可能暗示某种疾病的存在。美国《读者文摘》近期列出了六种简便快捷的自检方法，也许能帮你发现致命疾病。
心脏自检
按脉搏的节律踏脚一分钟。
如果心跳很不规则，你无法跟上节奏踏脚，就放松一小时，再进行检查。如果心跳还是很不平稳，就要告诉医生。
血管自检
坐在地板上，向前伸直腿，脚趾朝向天花板。由大腿部向前弯曲，手臂向脚伸展，努力够脚趾。
如果你够不到脚趾，动脉硬化的风险就有可能增加。如果过去一年你没有量过血压，现在就去量。
血管硬化会使心脏工作更困难。研究发现，在坐地前伸测试中最灵活的人，血管也最健康。
肥胖自检
裸露身体，站在镜子前。用卷尺围住腰部，然后向下移动，直到卷尺底部停在髋骨上。
这是美国国家健康研究院推荐的位置。不要屏住呼息，也不要把卷尺勒得太紧。然后，写下你的腰围尺寸。(中国成年人群适宜的腰围数：男士为85厘米，女士为80厘米编辑)。
即使你并不超重，如果腰围过大，早逝的危险也会迅速增加。减少内脏脂肪的最佳方法是锻炼和地中海式饮食。
哮喘自检
你有突然气喘的时候吗？你在锻炼或用力时有过呼吸短促到几乎窒息的经历吗？
人们往往忽视哮喘的危害。亚利桑那大学研究员、医学博士保罗恩莱特说，未确诊的哮喘有可能导致死亡。用以上两个问题就能够确认90%哮喘患者。恩莱特博士说，如果你的答案有一个或两个为是，就应该找医生做检查了。
贫血自检
摊开手掌，看看掌纹是否发白。
缺铁会导致贫血，会使你感到疲倦，有可能降低免疫力，而你的手里就掌握着线索。
不管你的自然肤色是什么，掌纹或牙龈和眼睑内异常发白，都是一种信号，说明缺铁。圣安东尼奥得克萨斯大学健康科学中心的家庭医师劳埃德范温克说。如果发白，建议去看医生。
抑郁自检
在过去一个月内，你是否经常因感到不开心、沮丧或没有希望而烦恼？在过去一个月里，你是否因为没什么兴趣或不愿意做事而烦恼？
如果你的答案有一项或两项为是，就应该和医生谈谈了。
判断你是否只是有点不开心或者抑郁到需要寻求帮助很棘手。但是奥克兰大学的研究人员透露，这两个问题确定了97%的抑郁症患者。这个小测验还不完善，就像其它抑郁筛选测试一样。不过，你可以把它看作是医患对话的开始。
冬季吃火锅你知道这些吗？
小编推荐：房事过度的症状及进补方法
火锅食物有五高，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、消化性溃疡、胃黏膜病变、胃癌等。这五高对人体有何影响呢？
1、毒性物质含量高火锅中的水一直沸腾着，很多食物在火锅里反复煮，在高温中相互之间会发生一系列化学反应，所产生的有毒物质就会在食用者体内蓄积，久而久之会使食用者中毒。
2、含糖量高糖类吃得过多，热量过剩，多余的部分就会转化为脂肪储存在体内，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、肥胖症，并加速衰老进程。
3、蛋白质含量高无论是动物蛋白还是植物蛋白，成年男子每天摄入70～100克、女子60～90克以上，就会造成浪费，不但对身体健康无益，反而破坏体内营养素的平衡，影响钙的吸收和利用。
4、调味品含量高火锅汤料中所含大量的花椒、辣椒、胡椒、生姜、食盐等，对胃黏膜有强烈的刺激性，常吃可致胃黏膜损害，甚至诱发或加重消化性溃疡、胃黏膜病变、胃癌等。
5、脂肪含量高吃火锅用植物油不是很香，因此多用排骨、鱼、鸡肉、羊肉以及其他肉类，其中的脂肪含量均很高，常吃火锅引起高脂血症及脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压等疾病是很自然的事。
由此可以看出，一是火锅不能多吃；二是有禁忌症者尽量不要吃；三是要吃就得根据自身情况作出适当调整，如改麻辣为三鲜等等。
六种不危害健康的炎症
本文导读：炎症是我们身体在出现一些病症之后的症状反应，但是所有的炎症都是不好的吗？哪些炎症是良性的呢？
我们都知道当身体受到伤害时都会有保护机制，而部分的炎症就是身体的保护措施，是属于良性的。那么哪些炎症属于良性的呢？下面为大家介绍六种不危害健康的炎症，供大家了解。
六种不危害健康的炎症
锻炼后的肌肉痛
很多人锻炼完后会感到肌肉压痛，其实这是正常的肌肉损伤，从而产生的炎症。这种炎症能加快有益的免疫细胞和化学物质释放到痛点，从而有助于修复受损肌肉细胞，其结果就是肌肉力量比以往更强壮。
蜜蜂蜇伤
被蜜蜂蜇伤后，肿胀会立即伴随着疼痛出现。美国得克萨斯大学医学院的副教授约翰 希金斯称：肿胀有助于对受伤区域形成封装和保护，流向被咬伤部位的液体能稀释和分解毒刺中的毒素。此时，炎症就像是吹响了战斗的号角，它告诉免疫系统，有重要的事情发生，需要它立刻来照顾。
扭伤脚踝
扭伤后发生的肿胀相当于一种石膏铸模，炎症能保持受伤区域紧密和固定不动，避免进一步受伤。它还会引起疼痛，这就阻止了受伤者把体重施加到受伤区域以加重伤害。
接触了腐烂物质
无论是细菌、病毒或是毒素，人们在接触到这些腐烂性坏物质时会引起人体的保护性炎症反应。德维替安医生表示：人体试图通过调度白细胞来形成防御机制，这些免疫系统的 勇士 会在受感染部位发起攻击，阻止入侵的细菌扩散到其他部位。
发烧
发烧也是一种炎症，发烧是白细胞介素的副产物，白细胞介素是由血液中的白细胞与入侵的细菌发生战斗后所分泌的化学物质。细菌和其他微生物喜欢在正常体温下生活，当体温升高时， 入侵者 就会感到不适，从而被杀死。
剃须时割伤
为了修复平整的小伤口，身体会促使血液流向受伤区域，以启动凝血愈合进程。此时，人们在伤口周围看到的发红和肿胀就是炎症。这种伤口在几天内应该会得到好转。但如果你出现任何感染的迹象，就需要及时去看医生。
伤口发炎了怎么办才好
详细检查
在伤口发炎怎么办的问题上，一定要注意进行详细的检查，千万不能只顾伤口表面而忽略内在损伤。特别是对于一些头部受伤的患者，一旦发炎或者是感染的话，其后果非常的严重。还有就是一些胸部伤口合并有脑膜、肺腔损伤时，不仅仅要知道发炎怎么办，同时还要及时的注意伤员的反应，如果出现有呼吸困难的情况，应该及时的送往医院进行救治。
非化脓性
如果伤口在没有化脓的情况下出现发炎的情况，这个时候只需要仔细的清除伤口周围的污物即可，然后用生理盐水冲洗后以碘伏消毒。或者还可以在伤口上撒点结晶磺胺或青霉素粉剂，但是这个时候要注意，如果对这个药物过敏的话千万不要使用，然后再用灭菌纱布包扎，千万不要用创可贴。
化脓性
如果伤口发炎并且已经化脓的话，这个时候应该及时的用双氧水冲洗伤口后以碘伏消毒。然后再用灭菌纱布包扎，如果化脓情况严重的话还可以通过口服抗生素来进行治疗，专家建议最好是注射破伤风疫苗。
冬季多吃六种酸味食物的好处
本文导读：酸味食物很多人不大喜欢吃，那么吃酸味食物有哪些好处呢？酸味食物怎么吃最好呢？下面就来了解一下冬季多吃六种酸味食物的好处。
柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。
食法推荐：
每天早上起床，空腹喝一大杯柠檬蜂蜜水，蜂蜜2勺，柠檬1-2片，水最好超过500ml，切忌，不能用开水，温水最好。坚持那么1个星期，你会发现，排便正常，皮肤变得白嫩，体重大概会轻2斤以上/周，谷类及蛋白质最好坚持每天摄入，否则可能出现身上没胸减得快。
柠檬蜂蜜酒取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。晚间饮用，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。
柠檬海带茶取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水，在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可适当加入少许冰糖。因海带中含有碘，可促进甲状腺激素分泌，提高机体新陈代谢。柠檬汁对舒张软化血管，加速血液循环，还可以增进胃肠消化功能。这样就可以消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。饮用量可自行酌定，但不宜经常饮用。
2.西红柿
根据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。冬季 体寒 与 压力 是影响睡眠的两大天敌。而西红柿里的番茄红素能够清澈血液、促进代谢，具有放松神经、缓解压力的作用。
食法推荐：
西红柿瘦身提倡饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。不可完全以西红柿当饭，只要减下平时饭量的1/4到1/2，应当就足够了。不要因为减肥的急于求成，而影响了正常的营养和体力，甚至导致其他一些毛病的产生，那就有些得不偿失了。
3.青苹果
青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，有研究证实，每晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果，除了能润肠通便外，对肥胖病还有一定的防治效果。
食法推荐：
冬季必不可少的六种汤
汤是餐桌上不可缺少的佳肴，但常喝汤的你，是否知道下面六种常见汤特有的保健作用？ 鸡汤--抗感冒
鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果独到，特别有益于体弱多病者。
骨汤--抗衰老
人到中年、皮肤变干燥、松弛、弹性降低，出现皱纹，常有头晕、胸闷、神经衰弱，甚至招致心脑血管疾病临身，这些都是微循环障碍的结果。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善上述老化症状。特别是50—59岁的10年间，乃是人体微循环由盛到衰的转折期，老化速度快，多喝骨头汤可收到药物也难以达到的效果。
面汤--强记忆
人的记忆力与一种称为乙酰胆碱的物质有关，这是一种神经传递介质，可强化人脑记忆功能，大脑中若乙酰胆碱不足，记忆力就会大大削弱。而补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物，面条即其中之一。卵磷脂有一个特点，极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷脂溶于汤中，因此，多喝面汤可补脑。
鱼汤--防哮喘
鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。每周喝2-3次鱼汤(最好是用大麻哈鱼、金枪鱼、鲭鱼等多脂鲜鱼熬汤)，可使因呼吸道感染而引起的哮喘病发生率减少75%。
菜汤--抗污染
各种新鲜含有大量碱性成分，并溶于汤中，喝汤可使体内血液呈弱碱性，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。故汤有“最佳人体清洁剂”的美称。
海带汤--增强新陈代谢
海带含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，此种荷尔蒙具有产热效应，通过加快组织细胞的氧化过程提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，从而增强人体的新陈代谢。
吃火锅要少吃六类食物
本文导读：火锅是很多人秋冬季非常喜欢吃的，那么吃火锅要注意哪些呢？如何吃火锅最健康呢？吃火锅要少吃哪些食物呢？下面就来了解一下吃火锅要少吃的六类食物。
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为 不吃肉只喝汤 会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
2.少食内脏
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的 过滤器 和 贮存器 ，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
3.少吃烫食
据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。
一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。
因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
4.少喝老汤
吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
5.病人少涮一些火锅用料
如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
6.少吃半熟食
目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。
如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。
