西芹腰果炒虾仁的营养价值

体育运动的养生价值。

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“西芹腰果炒虾仁的营养价值”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

西芹腰果炒虾仁的营养价值

西芹的营养价值

每100克鲜菜含碳水化合物3克,蛋白质2、2克,脂肪0、3克,VA240国际单位,VB10、03mg,VB20、03mg,VC10mg,钙170mg,磷34mg,铁0、5mg。叶片中Vp的含量很高。

西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。另外,芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。

腰果的营养价值

1、腰果含有热量较高,含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。

2、腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。

3、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

4、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

5、腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。

6、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。

虾仁的营养价值

1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

西芹腰果炒虾仁的热量

西芹的热量:12大卡/100g。

腰果的热量:552大卡/100g。

虾仁的热量:48大卡/100g。

西芹和虾仁本身的热量并不高,但由于这道菜中加入了腰果,使得热量大大提升,所以,减肥人士慎吃这道菜。

西芹腰果炒虾仁的宜忌人群

西芹的宜忌人群:

适宜人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

腰果的宜忌人群:

适宜人群:一般人均可食用。

禁忌人群:

1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

2、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。

3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。

虾仁的宜忌人群:

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

禁忌人群:

1、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;

2、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

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腰果炒西芹


腰果大家都不陌生,这是一种人们常吃的干果,很多人都非常爱吃腰果,腰果味道是很好的.西芹是芹菜的一种,是一种营养非常丰富非常好的一种蔬菜在平时也是人们经常会吃到的一种蔬菜,据说多吃芹菜可以起到补铁的作用.而腰果炒西芹更是一道很家常的菜了,深受很多家庭喜欢.

腰果炒西芹正因为是家常菜,所以才更要学会它的做法,那么腰果炒西芹的做法是怎样的呢?今天就来跟大家介绍一下腰果炒西芹的做法.让大家学习一下.

做法一:

1. 西芹洗净斜刀切成小段,干百合在清水中充分泡发后滤干水份,盐焗腰果一盘(如果是生腰果就事先过油捞熟).

2. 炒锅倒适量的油,大火烧辣,下入西芹和百合翻炒,炒至颜色稍变时,加入一勺半盐,继续翻炒.

3. 炒到西芹开始出水时,下入腰果,加少量鸡精,胡椒粉,翻炒几下,即可出锅了.

4. 因为西芹百合都很难入味,所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡,但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加,喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的.

做法二:

准备材料

西芹洗净去筋

斜切成小段

放开水里焯过捞出

油烧至6-7成热,放入腰果炸至微黄捞出备用

炸过腰果的锅倒掉一点油,再放蒜子爆香倒入焯过水的西芹翻炒下,加盐、料酒再翻炒几下

倒入炸过的腰果一起翻炒片刻加点鸡精即可起锅!

可口鲜香的西芹腰果上桌.

以上就是为大家介绍的腰果炒西芹,相信大家在看过之后都能够了解了它的做法了,那么大家就可以自己在家里尝试的做一下,这两种食材常吃可以补充人体需要的很多营养.

西芹腰果虾仁的做法


现在,随着人们思想意识的进步,加之烹饪制作工艺水平的提高,人们在饮食上的花样可以说是越来越多。比如,现在去一家饭馆吃饭,你会发现许多意想不到的菜肴,这些菜肴足以令你垂涎三尺。而且,技艺精湛的巧妇们,还会将很多美食搬回自己家的厨房里。

西芹腰果虾仁,想必没有几个人吃过吧!只有在那些主妇比较喜欢研究美食的家庭里,或许偶尔可以吃到这种美食。那么,今天,就让我们来学习一下西芹腰果虾仁的做法吧!

原料

鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量。

调料

盐、鸡精、糖,料酒、蛋清、淀粉各适量。

做法

1、鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗;

2、吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;

3、锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅;

4、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒;

5、加入虾仁迅速炒匀;

6、临起锅前加入腰果即成。

小贴士

要做出一份香滑嫩的虾仁,快炒是其一要点,可除此之外,虾仁的提前腌浸也是很重要的。

【腰果适合人群】:一般人群均可使用

1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。

3.腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。

通过以上,我们学会了这道西芹腰果虾仁的做法,这样,自己就可以亲手做一下了。腰果的香味,会让整个菜肴有一种香气扑鼻的感觉;虾仁又会使这道菜提升了很多的鲜度。但是,值得注意的是,有些人会对腰果过敏,那就不要吃了哦。

百合西芹炒虾仁的营养价值


百合西芹炒虾仁的营养价值

百合西芹炒虾仁是一道清淡营养的家常菜,可口美味的菜肴,做法简单,味道怡人,清香四溢。可促进食欲、降血脂、健脑、清肠,特别适合中老年热食用。

1、虾仁

1.1、虾仁含高蛋白食物,营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。

1.2、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

1.3、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

1.4、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

1.5、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

1.6、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

2、百合

2.1、百合鳞茎肉质肥厚,含有丰富的淀粉和蛋白质,是蔬菜中的珍品,也是一种多功能的保健食疗食品。百合性味甘微苦,平。既可以清心安神、润肺止咳,又可避免脂肪堆积皮下。

2.2、百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

3、西芹

3.1、西芹富营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。

3.2、每100g西芹含碳水化合物3g,蛋白质2.2g,脂肪0.3g,vb10.03mg,vb20.03mg,vc10mg,钙170mg,磷34mg,铁0.5mg。叶片中vp的含量很高。

3.3、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

3.4、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3.5、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

3.6、防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

3.7、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

百合西芹炒虾仁的热量

每100克百合西芹炒虾仁中含119.55大卡热量、胆固醇1.11毫克、脂肪6.45克、膳食纤维0.25克、碳水化合物10.25克。这道菜总的来说热量不高,但炒菜还是吸油较多,热量有所提升,不利于减肥。在烹饪时可先将西芹焯水后再加上虾仁百合入锅快炒,尽量放油少点。饭后可慢走半小时即可消耗掉热量。

百合西芹炒虾仁的宜忌人群

1、什么人能吃百合西芹炒虾仁

1.1、一般人群均可以食用。

1.2、虾仁尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。

1.3、哮喘、肺燥者适宜食用百合。

1.4、西芹适合肥胖患者、高血压、贫血患者食用。

2、什么人不能吃百合西芹炒虾仁

2.1、宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食虾仁。

2.2、脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食西芹。婚育期男士也应少吃芹菜。

2.3、风寒咳嗽、脾虚便溏忌食百合。

西芹虾仁炒腰果的营养物质有哪些


   西芹虾仁炒腰果是一个非常常见的家常菜。在生活中我们可以经常的做一下。因为,在西芹和虾仁和腰果中都含有丰富的营养物质。腰果属于一种非常具有营养物质的坚果,在腰果中有丰富的营养物质,还有人体所需要的各种微量元素。而且腰果的口感也非常清脆的。西芹则是一种非常常见的粗纤维蔬菜。能够具有防止便秘的作用。在虾仁中含有丰富的蛋白质。

   西芹腰果炒虾仁是一道家常菜,西芹是粗纤维蔬菜,腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。

   虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

   西芹是一种非常的清新的食物。将西芹腰果和虾仁搭配到一起是一道非常好吃的菜品。在生活中我们可以在家里经常的做一下这道菜。因为不仅好吃,而且还能够具有保健的功效。经常吃腰果可以预防心脑血管疾病的发生,能够有效的预防冠状动脉粥样硬化。能够降低高血压和心脏病的发病率。虾仁还是一种非常有效的壮阳的食品。还能具有滋阴补肾的作用。

西芹炒腰果虾仁的做法是什么


   西芹炒腰果虾仁是一道非常常见的,而且是一道非常具有营养的菜品。在西芹、腰果和虾仁中都含有丰富的营养物质。经常吃一些西芹能够有效的防止出现便秘,而且同时具有改善胃肠功能的作用。腰果也是一个非常好吃的坚果,经常性的吃腰果具有扩张血管的功能。在虾仁中含有丰富的蛋白质,而且还有丰富的微量元素。西芹炒腰果虾仁的做法有很多种。下面主要介绍一种。

   1、 虾的清理很重要,想口感更好,就得仔细的把虾里的沙线都挑了,还有就是注意安全,不要扎到自己的手。虾仁处理好后,用水认真冲洗干净,用纸吸干虾仁上的水分等待码味。

   2、虾仁晾干后就该码味了,放入碗中,加入少许盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、蛋清,用手抓匀,记得是蛋清哟!蛋黄滴不要!放入冰箱30分钟左右。

   3、西芹切丁。我用的超市里袋装的腰果,就是零食那种,比较方便,先倒到小碗里备用,免得炒菜的时候手忙脚乱的,切了一点红椒配色,虾仁也码好味,准备下锅了。

   4、炒虾仁最重要就是要“快”,油三分热时下锅,虾仁变色了就马上起锅,不然就老了哟!虾仁起锅后倒入少许油,下西芹、红椒翻炒,记得加点盐,西芹也不需要太长时间烹饪,这时候就倒入虾仁和腰果翻炒几下就可以起锅了。

   西芹炒腰果虾仁其实是非常简单的。在选择要过的时候我们最好选择熟的腰果,否则就要在锅中进行翻炒。这样会比较麻烦。另外,在选择新型的时候一定要注意选择比较新鲜的,水分比较多的。同时,在买完虾后,我们一定要注意清洁。如果我们在做的时候可能西芹会不太入味。这个时候在用水烫的时候我们可以在水里稍微再加一点盐。或者是可以在往里面滴几滴油,这样做出来的西芹会比较新鲜。颜色会比较好看。

西芹腰果炒虾仁的做法是什么


   西芹腰果炒虾仁是一道非常常见的家常菜。在西芹中含有一种丰富的营养物质,就是膳食纤维。膳食纤维能够防止便秘的发生。而且能够有效地促进肠蠕动。另外,腰果中含有丰富的营养物质,而且而口感清脆。在生活中可以多吃一些腰果和西芹,能够有效的预防出现心脑血管疾病。尤其是老年人可以多吃一些。西芹腰果炒虾仁的做法有很多种下面主要介绍一下。

   1.虾仁洗净沥干水分,把鸡蛋磕在碗中,只留蛋清,用筷子打出泡后,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,然后把虾仁放到里面用手抓匀,让虾仁挂上糊。

   2.把西芹茎撕去老筋洗净,斜切成段,在开水中焯一下,捞出浸凉备用。

   3.锅烧热后放油,待油五成热时,先把腰果放进油里炸一下,捞出备用,再把虾仁放进去,轻轻地推匀炒散,1分钟后捞出沥油。

   4.锅里留少量的油,放入葱、蒜、姜爆香后,依次加入料酒、醋、盐、鸡精、高汤搅匀,再倒入虾仁、腰果、西芹翻炒均匀,淋上香油。

   在生活中我们可以自己在家里做一下西芹腰果炒虾仁。这道菜不仅口感非常好,而且还能够有效的预防一些疾病的发生。对于老年人来说,可以经常吃一些虾仁或者西芹。在选择西芹的时候,我们一定要注意选择新鲜的。而且在做之前一定要把西芹先焯一下。然后在放在凉水中备用。如果喜欢吃香油的人还可以在出锅的时候稍微撒上一点香油。

西芹炒腰果做法


这是一道普通的菜肴,在家家户户的餐桌上都能看到,这道菜对人体健康也是很要好吃的,其中的西芹一般是性凉味甘的食材,其中含着很多的维生素还有氨基酸,吃这个可以促进食欲,并且可以降低血压,还有健脑利便的功效,另外腰果也是含有很多维生素的,对保护血管有好处,并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比较多,如果肝胆功能不好的人还是不要吃。下面给大家介绍一下做法:

主料:西芹、要果

辅料:胡萝卜

调料:食盐、白糖、鸡精、淀粉

做法:

1、西芹切成菱形状,胡罗卜切成小片。

2、锅内入适量清水,食盐和少量的油,煮沸后,将西芹与胡罗卜倒入,焯水后,取出。

3、锅烧热,入油,将油温升至2~3成热时,立即将要果放入锅中,炸至颜色淡黄色时取出 放在一边冷却。

4、锅烧热,入少许油,下西芹、胡罗卜,用大火快炒,加食盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾芡,淋油,放入腰果略炒,即可出锅。

特点:口味咸鲜,西芹脆爽,腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷,钙仿,量丰富,为健脑益智佳珍

诀窍:西芹切块前应去皮,否则炒出的西芹不脆爽,不嫩。

需要注意的是锅中放的油不要太多了,另外如果要炸腰果,炸到泛黄就行,然后捞出来要晾一会儿,然后把西芹段放入,这个西芹注意把茎给抽去,不然会有老的感染,并且可以根据自己的喜欢放一些蒜,这个可以不加。吃这个菜口感是很不错的,西芹比较脆爽,而腰果比较酥脆,整体搭配起来很好吃。

西芹炒虾仁


对制作虾仁有着很好的方法,不过制作虾仁的时候,需要对它在制作上食材也是要合理搭配,这样制作后使得它的口感才不会有改变,那西芹炒虾仁是很好选择,这样的制作方法,使得虾仁含有的膳食纤维、蛋白质、维生素、钙、胆固醇都是有着很好的保留,同时西芹对人体消化也是有着一些帮助的。

很多人对西芹炒虾仁做法并不是很清楚,在制作这类佳肴的时候,需要对它的制作方式进行了解,这样制作西芹炒虾仁的时候,才会知道每个步骤该如何进行。

西芹炒虾仁:

材料:虾仁200克,西芹200克,胡萝卜半根,葱,姜少许,料酒,盐,鸡精。

做法:

1.虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.(虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果。我这次做的就不太好,出了好多水)

2.西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干

3.热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.(炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.)

4.放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。

以上就是对西芹炒虾仁做法详细介绍,长期吃西芹炒虾仁这样佳肴,对人体各方面改善效果非常不错,不过在吃这样佳肴的时候,要比较选择一些酒,白酒、啤酒都是要尽量少选择的,否则对一些容易过敏体质的人群,身体会有很大损害。

做西芹腰果炒虾仁放什么调料


西芹腰果炒虾仁简介

西芹腰果炒虾仁是一道家常菜,西芹是粗纤维蔬菜,腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。

做西芹腰果炒虾仁放什么调料

1、将西芹切成片。

2、锅里加水烧开将西芹倒入打焯后捞出。

3、温油将腰果倒入慢火炸至腰果变色。

4、腰果捞出沥干油。

5、将虾仁洗净备用。

6、锅里加油烧热将葱蒜酱油倒入爆锅。

7、将虾仁倒入翻炒。

8、将西芹倒入翻炒。

9、将腰果姜盐倒入翻炒。

西芹腰果炒虾仁的常见做法

西芹腰果炒虾仁做法一

1、制作此菜的材料。

2、把大虾去头剥去外壳去除虾线,然后加入适量的料酒。

3、加入适量的淀粉。

4、加入少许的精盐。

5、加入少许的蛋清。

6、把所有的调料拌匀腌制一会儿。

7、冷锅加入适量的色拉油。

8、把腰果倒入锅中,小火慢慢翻炒。

9、直到腰果变成浅黄色时候盛出,加入少许的精盐。

10、把西芹撕去表面的筋,切成小段备用。

11、生姜切成大片备用。

12、锅中加入适量的油烧热,放入生姜翻炒一会儿。

13、放入腌制好的虾仁。

14、把虾仁翻炒一会儿。

15、把切好的西芹段倒入锅中。

16、把西芹段翻炒一会儿。

17、直到西芹段断生时候加入适量的精盐翻炒均匀。

18、最后倒入适量腰果翻炒均匀即可。

西芹腰果炒虾仁做法二

1、如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断帆炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

2、虾仁洗净擦看水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

3、芹菜洗净,切段。

4、锅加热,倒适量油,爆香姜粒。

5、倒入虾仁炒熟后捞出备用。

6、锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味。

7、将腰果放入略微翻炒即可出锅。

西芹腰果炒虾仁做法三

1、鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗。

2、吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟。

3、锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅。

4、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒。

5、加入虾仁迅速炒匀。

6、临起锅前加入腰果即成。

西芹腰果炒虾仁的食物相克知识

腰果不能和什么一起吃

腰果+蛤蜊腰果+蛤蜊:造成营养流失

腰果+白酒腰果+白酒:导致脂肪肝在肝脏中蓄积、影响肝脏功能

虾不能和什么一起吃

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

虾+葡萄:身体不适

虾+洋葱:形成草酸钙产生结石

虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心

虾+西红柿:产生砒霜会中毒

西芹的营养价值


西芹是平常生活中很常见的蔬菜,西芹富含丰富的蛋白质和粗纤维,具有降血压、健胃利尿的作用,受到了人们的欢迎。西芹是一种具有保健价值的蔬菜,食用的方式有很多,炒西芹、做汤都是不错的选择,做火锅的菜品也是不错的选择。很多的人对于西芹的营养价值不了解,我们来看一下。

西芹在食用的时候大多数是食用叶柄,碳水化合物以及蛋白质的含量很高,经常吃西芹可以起到软化血管的作用,对于心脑疾病也有一定的疗效,需要在生活中重视起来。

西芹的营养价值?西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜, 西芹从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。每100克鲜菜含碳水化合物3克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,VA240国际单位,VB10.03mg,VB20.03mg,VC10mg,钙170mg,磷34mg,铁0.5mg。叶片中Vp的含量很高。大多数地区主要食用叶柄,实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。

西芹的药用价值很高,平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。 镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

以上的内容就是对于西芹的营养价值的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。很多的人在食用西芹的时候会把叶子丢掉,其实这是一种不正确的方式,叶子中也含有一定的营养物质,我们可以一同食用,做汤或者是做菜都是不错的选择,科学的饮食,更好的对我们的身体增加营养。

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