清炒小白菜的营养价值

体育运动的养生价值。

大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《清炒小白菜的营养价值》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

清炒小白菜的营养价值

清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜等做成的一道菜品。

1、小白菜的维生素与矿物质含量相当高,钙含量为大白菜的4倍,维生素C含量是大白菜的3倍多。小白菜还含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素。由此可见,小白菜的营养成分丰富,具有很高的营养价值。

2、小白菜中所含的胡萝卜素要比豆类多一倍,比西红柿、瓜类多四倍。胡萝卜素和维生素c有互相促进作用,进入人体后,能促进皮肤细胞的新陈代谢,滋润皮肤,防止皮肤粗糙和色素沉着,使皮肤光洁,从而延缓衰老。

3、小白菜含类胡萝卜素、维生素C、多种矿物质及植物化学物质,有助于美化肌肤、健全细胞组织、降血压,预防乳腺癌及前列腺癌。

4、中医认为体内热重、常感津液不足,而产生牙龈肿胀、牙缝出血等现象的人,多食小白菜能渐渐消除内火、改善唇舌干燥并维护牙龈健康。

5、红辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。wwW.yS630.CoM

5、红辣椒预防心血管疾病可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

6、红辣椒促进新陈代谢,其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

7、红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果。

清炒小白菜的热量

1、小白菜是一种营养十分丰富的绿叶蔬菜,它的营养价值甚至可以和大白菜相提并论。小白菜的成分中含有各类维生素以及矿物质,另外它也含有可以帮助我们减肥的膳食纤维,无论是熬汤还是清炒,小白菜都可以为我们全面的补充能量。

2、红辣椒当中含有的辣椒素这种化合物可以使得人体内的脂肪细胞自我毁灭,从而有助减肥。除了促使脂肪细胞自我毁灭之外,还有研究称辣椒素可以使得前列腺癌和胰腺癌的癌细胞“自杀”,另外其还有助于防范和治愈胃溃疡。

清炒小白菜的宜忌人群

1、白菜有益,一般人均可食用,特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃。

2、因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。

3、心脑血管疾病患者不宜食红辣椒。辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。

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清炒小白菜的做法


在物质生活日益提高的今天,人们餐桌上的饮食越来越多样化,肉食已经是一种非常常见的食物了,人们也并不是非常的稀罕肉食了。在吃惯了油腻的食物之后,偶尔增加一味清口的小菜,无疑是一种非常好的选择。尤其是在炎热的夏天,一款清口的小菜,定会为夏天增加一抹清凉之意。

清炒小白菜,作为一种最简单最朴实的菜肴,深得人们的欢喜。不仅是因为它清淡的口感,更是因为它对人的身体是极为有好处的。

那么,我们一起学一下清炒小白菜的做法吧!

做法一

原料:

小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。

调料:

盐5克、糖3克、鸡精2克。

做法:

1、将小白菜切成3厘米长的段控水,不用控太干净,姜切成丝,红辣椒掰成两段。

2、热锅倒入油,加入姜丝和红辣椒段,炒出香味后加入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

做法二

用料:小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精

做法

1. 锅烧热后,倒油,晃动锅子使油均匀布满锅内壁;

2. 蒜粒切一下,炒出香味;

3. 小白菜切段,大火快炒;

4. 撒盐,放一点点味精调味。

做法三

主料:小白菜

辅料:葱、花椒、盐、油

1. 小白菜洗净切段,葱切丝,待用。

2. 热锅,倒油,油热后,放入花椒烹锅,烹出香味后,关火,取出花椒。

3. 重新开火,放入葱花翻炒。

4. 翻炒几下后,放入切好的小白菜,翻炒。

5. 根据个人口味放盐,待小白菜熟后,关火,完成。

以上是清炒小白菜的三种做法,三种做法在制作工艺上是基本差不多的,只是在添加的辅料上有稍微的区别,这会使三种做法在口感上有很大的不同。你在做清炒小白菜的时候,可以根据自己的喜好,选择不同的方法!

清炒小白菜的做法大全


小白菜一般是指青菜,小白菜口感清脆,十分清爽,吃法也很多。清炒小白菜是一道比较清爽的菜,口味清淡,做法简单。这是一道家常菜,需要的食材不多,做的时候可以直接下锅翻炒。

1.小白菜清洗干净,控干水份,偏大的叶子可以掰成小片。锅中倒入油,烧热,放入一半蒜末,爆香。倒入小白菜,要大火爆炒哦!大概半分钟,加入盐,和剩下的蒜末,翻炒两下,觉得菜叶已经软了就可以准备关火啦!青菜类都很好熟,不要过火哦!关火的时候加一点鸡精提味。

2.把小白菜清洗干净,锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小白菜戳一下水,捞出来沥干水分,将小白菜小段,姜切成丝,葱切成段,红辣椒掰成两段。热锅倒入油,加入姜丝,葱段和红辣椒段,炒出香味,在倒入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的顏色变绿后加入鸡精、盐调味即可。

3.小白菜洗净,冷水泡十分钟,沥干水份,炒锅烧热,大火爆炒,两分钟即可。放一点蚝油,起锅前放点盐,炒匀起锅。

4.锅烧热后,倒油,晃动锅子使油均匀布满锅内壁,蒜粒切一下,炒出香味,小白菜切段,大火快炒,撒盐,放一点点味精调味。

​香菇小白菜的营养价值有哪些?


香菇小白菜是我们日常中经常会食用的一道家常菜,香菇小白菜虽然看起来很普通,但其实香菇小白菜的营养价值是非常高的,尤其是对于青少年朋友来说,多吃一些香菇小白菜是很好的,其中含有的丰富维生素可以促进身体的健康发育,下面我们就一起来看看香菇小白菜的营养价值!

香菇小白菜,一种蔬菜类家常菜。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。

材料:

小白菜苗,鲜香菇,菜油,清鸡汤,盐,白胡椒粉,生粉,冷水。

制作方法简介:

1.小白菜苗整理,洗净。 把小白菜放入开水锅里,焯1分钟捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。

2.炒锅置火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉,加入水淀粉,到汤变稀稠。把小白菜放入,煮2分钟,装盘。将炒好的香菇倒在上面即成。

看了上面的介绍之后,大家不仅了解了香菇小白菜的营养价值,而且对其制作方法也有了相应的一个认识,在平时日常生活中的时候,大家就可以经常炒香菇小白菜来吃,而香菇的药用价值和养生价值都是非常高的,所以经常食用对身体健康是有很大益处的。

小白菜营养价值远高于大白菜



我们常吃的小白菜都有什么营养,有什么养生疗效?你是否想过,如果没有想过也不要紧,如果有兴趣了解。


就看下面给我给大家讲解小白菜营养成,及小白菜的养疗偏方详解。

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜性平,味甘,具有解热除烦、利水散结、健胃通肠、行气祛淤等功效,适用于消渴、心烦、肺热咳嗽、食少便秘、丹毒漆疮等症,并有一定的减肥与防癌作用。

小白菜与香菇、蘑菇、笋合称"植物四宝"。

小白菜性喜冷凉,又较耐低温和高温,几乎一年到头都可种植、上市,所以是人们经常食用的一种普通蔬菜。其营养价值和食疗功效都非常多。


营养及功效:

1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜,其中所含的维生素C是白菜的3倍多,钙是白菜的2倍。

3、能够促进骨骼的发育,加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

4、能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

5、有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。

6、 还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。


温馨提示:

宜四季食用;肥胖、高血脂者宜多食。

不宜生食,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。

用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。

包裹后冷藏只能维持2-3天,如连根一起贮藏,可稍延长1-2天。

小白菜吃法较多,可清炒或是与香菇、蘑菇、笋合炒,小白菜汤有利于减肥。


小白菜养疗偏方

1、 泻火散热,滋阴益髓:

取小白菜500克,猪骨400克,生姜3片;先将小白菜洗净,切成段;猪骨在前一夜用生盐拌腌好,用时洗净,斩为段;

然后将猪骨与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升,武火煮沸后,改用文火煲1小时左右,再下小白菜,煮至菜熟,调入适量食盐,即可食用。


2、 清燥通便,补血养颜:

取小白菜500克,蜜枣2枚,牛腱肉250克,生姜3片。先将小白菜洗净,摘去老叶;蜜枣洗净,稍浸泡;

牛腱肉洗净,抹干水,整块不用刀切;然后一起放入瓦煲内,加入清水2000毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐及生油,即可食用。


3、 清热除烦,通利肠胃:

取小白菜500克,鲩鱼尾1条(约400克),生姜3片。先将小白菜洗净;鲩鱼尾洗净,去鳞,切为几大段,置油锅中慢火煎至两面微黄,铲起;

然后烧热油锅,加入清水1500毫升,下姜片,武火煎沸5~10分钟,放入小白菜,煮滚至菜熟,调入适量食盐及生油,即可食用。


清炒小白菜怎么做


小白菜可以说是最普通的食材吧,我们在市场上经常会看的到,但是清炒小白菜,虽然普通,但是营养价值同样是比较高的,而且清炒小白菜其实也有不同的做法,不妨一起了解一下。

做法一

原料:

小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。

调料:

盐5克、糖3克、鸡精2克。

做法:

1、将小白菜切成3厘米长的段控水,不用控太干净,姜切成丝,红辣椒掰成两段。

2、热锅倒入油,加入姜丝和红辣椒段,炒出香味后加入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

做法二

用料:小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精

做法

1. 锅烧热后,倒油,晃动锅子使油均匀布满锅内壁;

2. 蒜粒切一下,炒出香味;

3. 小白菜切段,大火快炒;

4. 撒盐,放一点点味精调味。

做法三

清炒小白菜

主料:小白菜

辅料:葱、花椒、盐、油

1. 小白菜洗净切段,葱切丝,待用。

2. 热锅,倒油,油热后,放入花椒烹锅,烹出香味后,关火,取出花椒。

3. 重新开火,放入葱花翻炒。

4. 翻炒几下后,放入切好的小白菜,翻炒。

5. 根据个人口味放盐,待小白菜熟后,关火,完成。

小白菜炒肉末


生活当中大家都有吃过各种各样的炒肉末,可能都没吃过小白菜炒肉末,这道它的主要特点是把肉切碎,肥瘦相间,这样撒在小白菜上面,吃一口白菜再搭配上一些肉末,既不会感觉到油腻,而且还非常的爽口,肉包里面需要加入酱油,这样会让肉末的口感和颜色,外观看起来更有食欲。

主料

白菜:一颗

瘦猪肉:适量

辅料

油:适量

盐:适量

烹饪步骤

1:把一颗白菜一叶叶的掰开,洗净,然后叶子跟白菜梗分开来。

2:瘦猪肉先切成片,然后再剁成肉末,加酱油

3:锅中放适量的油,热了之后加入肉末翻炒,然后盛起来备用

4:把肉末盛起来了之后,加入白菜梗翻炒

5:等到白菜梗微微变软以后加入白菜叶子

6:加入白菜叶子之后翻炒一会,等到白菜叶子跟梗都变软了之后加入肉末

7:加入肉末之后,翻炒几下,就可以加盐调味然后出锅了

咸菜炒肉末

材料

咸菜300克,肉末200克。

做法

1.咸菜洗净切成粒备用。

2.锅内放入适量的食油,开中火。

3.锅热倒入肉末翻炒。肉末变白加入咸菜继续翻炒。

4.加入适量的黄酒继续炒,咸菜炒熟加入适量的味精拌匀即可。

备用:我家吃的咸菜炒肉末主要是用来拌白粥、汤面的。

野笋雪菜炒肉末

材料

笋,红椒,切丁,肉末,生抽,盐,生粉,雪菜,油,红椒丁,白糖

做法

1.笋、红椒、切丁,肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀,雪菜也冲洗一下沥干水分。

2.先用油将肉末过一下,变色即盛出,留底油把笋和雪菜炒一下,可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。

3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。

4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。

小诀窍

这个菜也没有放盐,雪菜虽然冲洗了下还是很咸的,加上肉末里已经放了点盐和生抽。 辣椒最辣的部分其实是里面的芯和籽,不爱吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大减轻辣椒的辣度。

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