四季豆炒肉什么时候放调料
什么是四季养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“四季豆炒肉什么时候放调料”，希望对您的养生有所帮助。
四季豆炒肉什么时候放调料
1. 肉切片,倒入少许酱油淀粉抓匀备用。豆角头尾去丝掰成段儿备用。
2. 热锅凉油,倒入肉片小火快速翻炒半分钟后改中火继续翻炒半分钟,肉变色后出锅备用。
3. 热油起锅,葱花爆香。放入豆角大火翻炒1分钟后倒入少许水,盖上盖子闷煮1~2分钟。豆角变绿后倒入肉片继续翻炒一分钟,加入适量酱油、盐然后继续翻炒一分钟后出锅。
四季豆炒肉的一般做法
四季豆炒肉做法一
1、备齐所用原料,洗净,四季豆切丝,瘦肉切片,蒜切片。
2、瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制。
3、锅里放少量油下四季豆炒熟。
4、盛出备用。
5、另起锅下油爆香蒜片,下肉片快速划散。
6、肉片变色时下炒好的四季豆丝,放盐,炒匀出锅。
四季豆炒肉做法二
1、准备所需材料,四季豆洗净切丝。
2、猪瘦肉切丝,加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟。
3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4、捞出四季豆,沥干水分。
5、热锅,放入植物油,放入焯好的四季豆翻炒至九分熟,盛出锅备用;猪肉放进去滑炒,待猪肉略为变色,加入适量食盐和料酒;放入四季豆翻炒片刻,调入食盐、味精即可出锅。
四季豆炒肉做法三
1、四季豆去筋切段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆,加盐焯一下水,2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟,最好焯一下水。
2、锅中底油,油热放葱段,辣椒爆香一下,倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝,煸炒开至肉丝发白。
3、倒入焯过水的四季豆,加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。
四季豆炒肉的由来
四季豆原产于中南美,从墨西哥遗址的出土品中,可以推定大约7000年前就已开始栽培,若此推定可信的话,四季豆可说是最古老的栽培植物之一。由于一年之中能收获三次,所以称为四季豆,四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
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干煸四季豆什么时候放调料
干煸四季豆什么时候放调料
材料: 四季豆500克,猪肉20克,大蒜8瓣,干辣椒10个。
调料: 食用油250克(实耗50克),料酒3小匙,酱油1小匙,精盐1小匙,味精1小匙。
做法:
1、将四季豆掐去两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。
2、蒜切末,猪肉切末。
3、锅内放油,烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油。
4、锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁,特点: 干香辣爽,开胃下酒。
干煸四季豆的一般做法
干煸四季豆做法一
1、将四季豆摘去老筋,洗净后完全沥干水分。
2、将干辣椒切成小段,生姜和大蒜切沫。
3、将碎米芽菜进一步切细,猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。
4、起锅烧热油,以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出(可适当撒几粒盐保持四季豆色泽)。
5、锅内留底油,先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。
6、将香料划到锅边,下入猪肉沫炒出浸油。
7、下入碎米芽菜炒香。
8、放入炸好的四季豆,加盐、鸡粉快速炒15至20秒,关火即可。
干煸四季豆做法二
1、准备好所有材料,把四季豆摘掉头和尾,掰成小段。
2、锅里多倒些油,把四季豆下锅煸炒至表面起皱。
3、把四季豆捞出,锅里留底油,撒入花椒和大料。
4、把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。
5、加入少量生抽。
6、加入少量醋。
7、加入少量料酒。
8、然后倒入红尖椒翻炒。
9、这时候把四季豆倒入翻炒。
10、加入少许盐调味。
11、关火加入味精。
干煸四季豆做法三
1、将鲜嫩扁豆摘去两头,手掐成长段。
2、大火烧热炸锅中的油,待油中有热气升腾时放入扁豆。
3、炸3分钟后,至豆角表面起皱干缩,捞出沥干油分。
4、锅中留底油,炒香蒜粒和猪肉馅,并调入料酒和酱油。
5、将芽菜一起人锅煸炒后盛出。
6、另取干锅置中火上,倒入炸过的豆角煸熟。
7、再次将炒好的猪肉馅和芽菜末入锅,撒上干红辣椒丝,调入盐和鸡精炒匀即可。
干煸四季豆的由来
四季豆原产于中南美,从墨西哥遗址的出土品中,可以推定大约7000年前就已开始栽培,若此推定可信的话,四季豆可说是最古老的栽培植物之一。由于一年之中能收获三次,所以称为四季豆,四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
做四季豆炒肉放什么调料
四季豆炒肉简介
四季豆炒肉是一道菜品,四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。主料是四季豆,猪肉。主料300g四季豆，100g猪肉，100g小灯笼椒。配料适量 花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒。
做四季豆炒肉放什么调料
1、准备所需材料,四季豆洗净切丝。
2、猪瘦肉切丝,加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟。
3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4、捞出四季豆,沥干水分。
5、热锅,放入植物油,放入焯好的四季豆翻炒至九分熟,盛出锅备用;猪肉放进去滑炒,待猪肉略为变色,加入适量食盐和料酒;放入四季豆翻炒片刻,调入食盐、味精即可出锅。
四季豆炒肉的常见做法
四季豆炒肉做法一
1、四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉。
2、将四季豆洗净,掰成长段。
3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4、捞出四季豆,沥干水分。
5、辣椒、猪肉均切片。
6、热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒。
7、待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒。
8、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。
9、放入辣椒,再加一点盐,酱油调味即可出锅。
四季豆炒肉做法二
主料：300g四季豆,100g猪肉,100g小灯笼椒。
配料：花生油适量,盐适量,酱油适量,料酒。
1、四季豆去筋切段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来,四季豆不太容易熟,最好焯一下水。
2、锅中底油,油热放葱段,辣椒爆香一下,倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白,少滴几点料酒。
3、倒入焯过水的四季豆,加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。
4、出锅前加点鸡精就可以了。
四季豆炒肉做法三
1、将肉切好,加入生抽和淀粉,拌匀;
2、坐锅,加入适量的油;
3、将拌匀的肉放入锅里翻炒,炒好铲起备用;
4、重起锅,加入适量的油;
5、将四季豆放入锅翻炒,加入适量的盐;
6、将炒好的肉倒入锅里翻炒;
7、我在出锅前加了点酱油下去,颜色有点多了。
四季豆炒肉的食物相克知识
四季豆+醋:破坏营养价值
做四季豆放什么调料
四季豆简介
四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
做四季豆放什么调料
1、四季豆去老筋切成段,青尖椒、红尖椒一起切块,姜切末,干辣椒切节,熟腊肉切片。
2、锅入油,放入花椒,爆香,放入干辣椒、姜末 炒出辣味,放入四季豆,小火煸炒出水分。
3、加入半勺盐,炒匀,倒入腊肉,翻炒片刻,放入少许白糖、酱油,炒匀。即可。
四季豆的常见做法
四季豆烧排骨的做法
1、四季豆去老筋,切成段。姜切片,大葱切段,排骨砍成五厘米长段。
2、锅入小半锅清水,下入排骨,焯去血水,捞出入凉水洗净。
3、锅入油,倒入少许冰糖,炒至冰糖融化呈棕色,倒入排骨,炒匀,使每块排骨都上色。
4、放入酱油、料酒、花椒、八角、大葱、陈皮、姜 炒香,倒入小半锅清水,盖锅盖,大火烧开转小火煮五十分钟,倒入四季豆,放一勺盐,拌匀。盖锅盖,中火煮至四季豆变熟。
干煸四季豆
1、锅内热两大匙油。
2、放入四季豆,及1/4茶匙盐,中火煸炒。
3、直至豆子表皮起皱,盛出备用。
4、锅内剩下的油,放入姜蓉 蒜蓉爆香。
5、放入猪绞肉煸炒。
6、直至肉明显缩小,油脂煎出来。
7、加入炒好的四季豆及红椒段,及调味料A(1/4茶匙盐 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋)。
8、再翻炒约2分钟入味即可。
四季豆烧茄子的做法
1、四季豆择好,洗净。
2、茄子,不要急着切,更不要泡水,要在炒时,再切片,直接入锅,这样就不黑了。
3、葱切粒,蒜切片。
4、锅内水煮开,四季豆焯水后沥干。
5、锅内重置油(量稍微多一些)。
6、下四季豆炒至变软。
7、四季豆出锅,锅内余油。
8、下蒜瓣煸炒出香味。
9、下茄子翻炒。
10、盖锅盖焖一会儿,继续揭盖子翻炒,如此再三,到茄子完全软烂。
11、四季豆回锅。
12、调入适量的盐。
13、适量的生抽。
14、少量的糖。
15、翻炒均匀,撒上葱粒,即可出锅。
四季豆的食物相克知识
四季豆+醋:破坏营养价值
四季豆炒肉做法
四季豆在北方的叫法会多一些，如果在江浙一带，通常都称之为：“刀豆”，而且此类蔬菜在南方更受欢迎，没有其他特殊的味道，可以清炒还可以炖煮，甚至焯熟之后凉拌食用都很好吃。
四季豆炒肉做法
准备食材：
主材：四季豆(半斤)、猪里脊(5两)
辅料：盐(适量)、鸡精(适量)、生淀粉(适量)、味极鲜酱油(适量)、食用油(适量)、料酒(适量)
具体做法：
1、 上述材料准备齐全。
2、 将四季豆用清水洗净，并用刀斜切成丝，装盘备用。
3、 猪里脊肉用清水洗净，用刀切成1厘米的条状，装入盆中。
4、 向盆内放入一勺生淀粉，一勺盐，一小勺鸡精，一小勺的味极鲜酱油，抓匀腌制15分钟。
5、 锅中烧开水，水开后将四季豆放入水中，这一步不可焯水即捞出，因为豆角比较不容易熟，炒制更加难熟，多以需先用水煮制8分熟才可以。
6、 将焯过水的四季豆捞出控干水分备用。
7、 热锅凉油，先把里脊肉放入煸炒至变色出香味儿随后加入少量盐和料酒调味，然后在将四季豆倒入锅中翻炒，再加入盐、鸡精调味即可出锅盛盘食用。
烹饪小窍门：
1、 制作四季豆之前要先摘除豆筋，这样才不会影响口感，也不会导致消化不良。
2、 任何豆角如果未熟即食用都有中毒的风险，所以在炒制四季豆时需要提前处理或者用水焯熟，或者用油煸熟，这样食用才会安全无虞。
做干煸四季豆放什么调料
干煸四季豆简介
干煸四季豆是一道特色传统菜肴,属于川菜菜系,口味干香辣爽,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。
做干煸四季豆放什么调料
1、将四季豆掐去 两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分。
2、蒜切末,猪肉切末。
3、锅内放油, 烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油。
4、锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁。
5、锅内放油,烧 热,倒入炸过的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和味精炒匀即可。
干煸四季豆的常见做法
干煸四季豆做法一
原料：四季豆500克,猪肉 20克,大蒜8瓣,干辣椒10个。
调料:食用油250克(实耗 50克),料酒3小匙,酱油1小匙,精盐1小匙,味精1小匙。
1、四季豆摘去 老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。
2、锅中烧热3杯 油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。
3、锅中留底油1 大匙,放入猪肉末炒散。
4、再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末干酥。
5、加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅盛入盘中即可。
干煸四季豆做法二
1、四季豆去筋、洗 净、掰成4公分长的小段,晾干;
2、干红辣椒切段、大蒜洗净切碎;
3、热锅倒油, 油温到7成,倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出;
4、另起一锅倒油烧热,放入肉末滑散,放入料酒、生抽,待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香;
5、放入炸好的四季豆炒匀,放入糖、鸡精和盐炒匀后出锅。
干煸四季豆做法三
1、将四季豆掐去两头的尖,撕掉筋。
2、掰开2段,洗净滤干水。
3、大火烧热炸锅中的植物油,待油中有热气升腾时倒入四季豆。
4、炸至外皮微皱即捞出控油待用。
5、锅中留底油1匙,放入大蒜末爆香。
6、再加入干辣椒、花椒快炒。
7、倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌。
8、倒入些许生抽,加入盐,炒拌入味。
9、起锅盛入盘中即食。
干煸四季豆的食物相克知识
四季豆+醋:破坏营养价值
香肠炒四季豆
香肠跟四季豆是两种常见的食材，两者也是经常拿来一起炒的，主要是四季豆炒香肠，可以将香肠的味道混入四季豆里面，可以对四季豆提味是很好的。对于香肠炒四季豆的制作方法，大家可以多了解一下，这样可以提高大家的手艺，而且可以补充身体所需的营养物质，并且品尝到美味的食物。
原料：香肠1根、四季豆。
美食做法
1、将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋;香肠用温水泡五分钟，然后切成片;
2、锅中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干。(四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制时必须加工熟透才能食用，否则易发生中毒。);
3、锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香，倒入香肠调入少许料酒和酱油，小火翻炒1分钟捞出;
4、锅中倒适量油，下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许“虎皮”，加适量盐调味。此时下入香肠片，翻炒均匀，继续炒3分钟左右即可。
5、四季豆炒香肠好了，还是很下饭的一道家常菜。
四季豆的功效与作用
1.补充叶酸
四季豆中含有叶酸，因此食用四季豆可以补充叶酸，而叶酸能够促进脑部发育，并且叶酸还能预防肿瘤癌症。
2.促进身体发育
四季豆中含有微量元素铜，而铜元素能够促进身体发育，对人体的生长发育而言是必不可少的，铜元素可以促进骨骼，皮肤，内脏的发育，铜元素还可以促进头发的发育，能够养发护发。并且四季豆中还含有尿毒酶，皂甘以及多种球蛋白，这些物质能够提高人体的免疫能力，增强抵抗力。
3.维持人体的酸碱平衡
四季豆中含有丰富的无机盐，而无机盐能够维持人体内的酸碱平衡，从而维持人体的各种循环系统，促进人体的新陈代谢。
4.健脾养胃
四季豆中含有蛋白质，富含多种氨基酸，在中医眼中，四季豆健脾而不滞腻，益气健脾。
5.强壮骨骼
一般来说强壮骨骼是指食物中含有丰富的钙元素，从而摄取大量的钙元素预防骨质疏松，而四季豆并不是这样的，四季豆中的钙元素的含量并没有很高，但是四季豆中含有大量的维生素K，而维生素K能够增加骨质疏松的患者的骨密度，从而起到强壮骨骼的功效。
6.保护心脏
四季豆中含有可溶性的膳食纤维，而这些可溶性的纤维能够降低血液中胆固醇的沉积，促进胆固醇的排出，同时还富含维生素A和维生素C，这两种维生素也是能够预防胆固醇在血液中的沉积，并且四季豆中还含有微量元素镁和微量元素钾，这两种微量元素能够帮助人体稳定血压，从而降低心脏的负担，保护心脏。
7.减肥
四季豆中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于肠道中废弃物的排出，并且四季豆中还含有皂甙这种物质，皂甙能够降低人体对于脂肪的吸收，促进脂肪的新陈代谢。四季豆的营养丰富，脂肪含量低，热量也很低，所以四季豆是低脂肪低热量的食物，因此四季豆是一种很好的减肥食物。
怎么炒四季豆
四季豆是我们比较常见的一种蔬菜，而且菜场上也经常有四季豆卖的。四季豆的做法有很多，而炒四季豆就是其中的一种，也可以说是其中的最普通的一种。但是真要说到怎么炒四季豆?也有很多人是不了解的，这主要是因为，很多人一般情况下都比较忙碌，所以大部分时间都用在了工作上，几乎是不会自己做菜的，所以也不会炒四季豆了。
炒四季豆的方法也有很多种，而常见的就是清炒四季豆了。清炒四季豆，没有其他过多的辅料，要想炒的好吃，靠的都是自己的手法。清炒四季豆口味比较单一，但是还是比较容易下饭的。除了清炒四季豆，人们吃的最多的就是爆炒四季豆了。那么下面就来说说清炒四季豆和爆炒四季豆的做法。
清炒四季豆
主料：四季豆(四个人一般是1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐，鸡精。
做法
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
贴士：四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜(这是我们这里的特产哦)炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
爆炒四季豆
材料:四季豆500克，猪肉300克，红辣椒100克，盐20克，酱油20克，鸡精20克
做法
1.由于四季豆难得炒熟，所以先用水与其一起煮熟，使其达到八成熟更有利口感.再捞上来沥干。
2.将肉切成片状，放在一旁腌制，四季豆里放肉可以使其带有甜的味道，即脆又甜.
3.把大红辣椒切成方块，给视觉增添一些美感，红辣椒能激发人的食欲，所谓做菜莫过于色香味俱全才的最好的。
4.放油烧开，把四季豆、红辣椒、肉片一起放入翻炒，后又加进配料(盐)，要一直炒到四季豆颜色变暗显得透明状，再将(酱油、鸡精等)放入，最后放点水趣一下味道使放入的配料全部融入到菜里，煮开就可以出锅。
5.这样一道爆炒四季豆就算完成了。
小诀窍
在用水煮四季豆时，可以放入少许盐，这样可以使四季豆的味道更重。
通过上面文章对于清炒四季豆和爆炒四季豆做法的详细介绍，相信绝大多数人现在已经了解了它们之间的一定的做法。有了这个了解，对于大家以后的生活其实是由帮助的，在以后的平时生活中，当大家再想要吃炒四季豆的时候，既可以学着上面的方法，自己来做了
肉炒四季豆的做法
四季豆是我们常见的一种菜豆，四季豆不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常吃四季豆能够起到很好的调节脾胃功效，所以我们要善于利用四季豆来为我们的健康服务，四季豆有很多种做法，我们既可以采用四季豆来煮汤，也可以采用四季豆来炒肉，一起看看下文的详细介绍。
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
1 四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
2 锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒。
3 倒入焯过水的四季豆，加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。
4 出锅前加点鸡精就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是四季豆，我们知道四季豆是常见的一种菜豆，四季豆不但可以食用而且食用价值还很高，上文详细介绍了肉炒四季豆的做法，相信大家都掌握了吧。
四季豆炒多久
四季豆这种蔬菜是翠绿颜色的，其实这种蔬菜不仅可以用来炒着吃，我们直接生吃也是可以的，但是在生吃的时候一定要过水焯一遍，这样才能够有效的去除四季豆里面的毒素，四季豆和我们平时吃的豆角是非常相似的，里面都是有一些叶清绿素的，那么四季豆要炒多久能够熟呢?
四季豆要炒多久才熟
四季豆一般要炒8分钟才熟。待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味就是熟了。而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的。
四季豆炒鸡蛋的做法
1四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段;红椒切成差不多大小的菱形片;
2鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀;
3锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干;
4炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花;
5然后加入四季豆和红椒片炒匀;
6最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了。
四季豆中毒怎么处理
1.轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水。
2.中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。
四季豆要炒多久才熟?四季豆要炒几分钟才熟?
3.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
四季豆炒土豆
土豆里面含有的淀粉非常的多，也是一种比较常见的蔬菜，由于土豆的价格比较便宜，所以我们在饭桌上都是经常能够看到，有一些人在吃土豆的时候，会加入一些四季豆，因为四季豆的颜色看起来就比较诱人，而且它里面含有的物质要比土豆丰富，那么四季豆炒土豆的做法是什么呢?
主料:土豆200g、四季豆150g
辅料:油 适量盐 适量糖 适量味精 适量
烹饪步骤12步
步骤1所需原料，土豆 ，四季豆
步骤2四季豆撕去筋，掰成段，洗净
步骤3土豆去皮，切成条
步骤4锅中放油，放入土豆条，炸成金黄色
步骤5炸好的土豆条捞出
步骤6锅中放油，放入四季豆稍炸一下
步骤7锅中放油，放入干辣椒，蒜炒香
步骤8放入炸好的土豆条，四季豆煸炒
步骤9放入适量的盐
步骤10放入适量的糖
步骤11放入适量的味精，煸炒均匀
步骤12即可出锅装盘
土豆条和四季豆都已经用油炸过，不需要再炒很长时间， 这个菜炒的干一点会很香
四季豆先焯水，然后立刻过凉水，这样炒起来易熟，而且能保持鲜亮的绿色
主料： 四季豆100g, 土豆1个
辅料： 油(适量), 盐(适量), 白砂糖(适量), 蔬菜鲜(少许)
步骤：
1.土豆用花刀切成条状，洗去土豆的淀粉，浸泡在水中
2.四季豆切成土豆一样长，焯水后，立刻过凉水，冷却后捞起
3.锅中放油，先放入土豆翻炒至半熟，加入四季豆
4.加入少量糖，少量水，盖上锅盖，中小火2分钟后，加盐，蔬菜鲜，起锅
5.最后装盘，今天的晚饭就靠它了
清炒四季豆
清炒四季豆是制作四季豆的一种方法，食物的不同做法都是根据每个人不同的口味和需求决定的，但是了解食物的做法也是为了满足我们的需求。只有自己掌握了食物的做法，那么这样才更有利于我们自己去制作并且食用，只有食用了这些食物才能够补充我们身体所需要的营养元素。
四季豆是属于蔬菜类的食物，所以它含有丰富的维生素的含量，无论是采用什么样方式呈现出来的四季豆都是含有这种营养价值的。只有了解了食物的性质才能更好的去使用操作它们。那么清炒四季豆是怎么做的呢?
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在四川叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
清炒四季豆
步骤：
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦。
食疗作用
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
清炒四季豆主要的食材就是四季豆，它的制作主要还是保持了原本四季豆的营养，所以使用这道菜可以很好的补充四季豆的营养价值。在夏季的时候，如果适量的去食用四季豆可以帮助我们起到消暑的作用，对于一些胃口不好的人来说可以时常的吃吃四季豆可以帮助起到开胃的效果。
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