甜豆炒猪肝的营养价值
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“甜豆炒猪肝的营养价值”,但愿对您的养生带来帮助。
甜豆炒猪肝的营养价值
甜豆的营养价值
甜豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,热量比起其它豆类却又相对较低,所以是一种美容瘦身的食材。
甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇,对心血管的健康很有帮助。最特别的是,甜豆含有一种动情激素,能够延缓老化,尤其更年期的妇女食用,效果更加明显,还能帮助缓和更年期症候群。不过,其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力,想生育的男人最好不要多吃。
每100克嫩荚含水70.1~78.3克、碳水化合物14.4~29.8克、蛋白质4.4~10.3克、脂肪O.1~0.6克、胡萝卜素0.15~O.33毫克,还含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食,嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料;嫩梢为优质鲜菜。
猪肝的营养价值
猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有"营养库"之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。
甜豆炒猪肝的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)129.00
碳水化合物(克)5.00
脂肪(克)3.50
蛋白质(克)19.30
纤维素(克)一
维生素A(微克)4972.00
维生素C(毫克)20.00
维生素E(毫克)0.86
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.21
核黄素(毫克)2.08
烟酸(毫克)15.00
胆固醇(毫克)288.00
镁(毫克)24.00
钙(毫克)6.00
铁(毫克)22.60
锌(毫克)5.78
铜(毫克)0.65
锰(毫克)0.26
钾(毫克)235.00
磷(毫克)310.00
钠(毫克)68.60
硒(微克)19.21
甜豆炒猪肝的宜忌人群
猪肝禁忌人群
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
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菜心炒猪肝的营养价值
菜心炒猪肝的营养价值
猪肝的营养价值
猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有“营养库”之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。
菜心的营养价值
菜心是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜,而且一年四季都可以买到它。那对于菜心,大家又有多少了解呢?对于菜心有什么营养价值,大家都知道吗?对于菜心的所以做法都了解吗?下面为您一一介绍。
菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克能够吃用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还附有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。
菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效。现代营养学研究则发现,菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。
菜心炒猪肝的热量
猪肝中铁含量极高,是最佳补铁食物,同时还富含维生素A及B2,营养非常丰富,适宜减肥期间食用,但肝脏可能含有一定毒素,不宜一次食用过多。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)129.00
碳水化合物(克)5.00
脂肪(克)3.50
蛋白质(克)19.30
维生素A(微克)4972.00
菜心炒猪肝的宜忌人群
猪肝的禁忌人群
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
哪些人适合吃猪肝
适宜气血虚弱,适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
菜心适宜人群
一般人群均可食用菜心,菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜减肥期间食用菜心。
菜心禁忌人群
麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿,幼儿,久病体虚人群忌食菜心。
豆干炒秋葵的营养价值
豆干炒秋葵的营养价值
豆干的营养价值
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
秋葵的营养价值
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
4、它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。
5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。
豆干炒秋葵的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)142.00
碳水化合物(克)10.70
脂肪(克)3.60
蛋白质(克)16.20
纤维素(克)0.80
豆干炒秋葵的宜忌人群
秋葵适合食用的人群
1、普能人群的成年男女,如果需要排肠毒、清除便秘、健胃的,那么是这一类人群是特别的适合食用黄秋葵,还有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不错,还有就是高强度作业的职业人士适当的食用黄秋葵也是非常之有益的。
2、对于内分泌失调、贫血、发育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不错,对于那些症状可以得到明显的改善之作用,还有性冷淡的女性食用还可以增加夫妻情趣生活,更女期的女性以及老年女性也非常之合适,黄秋葵是当之无愧的女人最棒的选择,因为黄秋葵不仅被当作食补的好蔬菜类,黄秋葵花茶还有着天下第一花茶之美誉,对于女性的皮肤有着非常好的护肤之作用,可以起到一个延缓衰老之作用。
3、对于性趣不足、易疲劳、前列腺炎症、易早泄的成年男性食用也有着非常显着的效果,是体质偏弱男性的最佳之福音。
哪些人不能吃豆腐干
钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
甜豆炒猪肝什么时候放调料
甜豆炒猪肝什么时候放调料
1、猪肝切薄片,用盐,料酒腌5分钟。
2、甜豆摘蒂,洗净,沥干水。
3、甜豆先用水捞半熟。
4、锅内放油,将生姜和蒜末炒出香味。
5、将腌好的猪肝入锅翻炒。
6、待猪肝炒至7成熟时,把捞好的甜豆倒入锅中。
7、放盐,鸡精即可。
甜豆炒猪肝的一般做法
甜豆炒猪肝做法一
1、猪肝用流水浸泡1小时,斜刀拉成薄片。
2、洋葱切瓣,青椒切片,蒜苔切寸段,蒜切碎。
3、点火将锅烧热。
4、烧锅时用生粉和一半生抽将猪肝抓匀。
5、锅热后倒入西王玉米胚芽油。
6、放入干红椒节和花椒炸香。
7、放入猪肝快速滑散盛出,油留锅中。
8、放入洋葱、青椒、蒜苔炒至断生,加盐调味。
9、放入猪肝炒匀,烹入料酒。
10、放入木耳、姜片,依次加白糖、米醋和余下的生抽翻炒均匀。
11、放入蒜碎炒匀关火。
家常炒猪肝的做法
12.出锅装盘。菜老板送的食用花摆上,别浪费了。
甜豆炒猪肝做法二
1、猪肝洗净泡去血水。
2、去除筋膜(不好去除也可以用刀刮除)。
3、猪肝改刀顺三角形△的方向切,(切出来的形状是三角形△)薄厚均匀的片。
4、然后放入碗里加点盐 生粉 料酒拌匀腌制10分钟备用。
5、锅里加水放入三片姜大火烧开转小火,把腌制好的猪肝放里用筷子划散,焯至猪肝变色即刻捞出。
6、捞出装盘备用。
7、准备好洗净的大葱两棵。
8、大葱改刀切滚刀块备用。
9、热锅放入适量油放入大葱煸炒至变软出香味。
10、加入老抽 生抽 白糖 白胡椒粉煸炒均匀。
11、加入调好的生粉勾芡。
12、最后倒入猪肝煸炒均匀迅速出锅。
13、出锅装盘,可以吃了。
甜豆炒猪肝做法三
1、猪肝洗净切片,再用清水泡几分钟,再把血水倒掉清洗一遍;
2、放入老抽,胡椒粉,生粉,料酒拌匀腌制几分钟;
3、油锅多放些油,猪肝比瘦肉吸油,油烧至八层热冒烟时关火再倒入猪肝划散;
4、猪肝划散变色就立刻盛出,锅内留余油;
5、放入姜蒜,干辣椒,花椒爆香;(喜欢辣味重一点的就把干辣椒切段);
6、放入青红椒,洋葱翻炒断生;
7、再倒入猪肝;
8、再放入耗油,生抽,少许白糖,盐,味精大火快速翻炒即可出锅;(臂力大的可以颠翻一下锅冒点油火花出来会更香)。
甜豆炒猪肝的由来
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。
猪肝炒菠菜的做法与营养价值
作为一个伟大的吃货,你吃遍五湖四海了吗?对一个吃货来说什么都不是重要的,当你端上一盘美味的菜后,他只会对着这盘菜傻笑着,而且口水都流个不停了,不过,吃货都是蛮可爱的,只要有好吃的,他们就不会不开心,好了言归正传,今天小编为大家带来的是猪肝炒菠菜的做法与营养价值。希望能够满足你们的口味。
猪肝炒菠菜是一道汉族名菜,属于浙菜系。姜去皮,葱洗净,均切末;猪肝泡水30分钟后捞出切片,再加入调味料酱油,米酒、淀粉腌5分钟;菠菜洗净切段备用。热油2大匙,放入猪肝以大火炒至猪肝变色,盛起。热油锅,倒入菠菜略炒一下,猪肝回锅,并加入调味料盐,糖炒匀即可。营养丰富,美味可口。
做法
原料
猪肝、菠菜各300克,葱2根,姜3片,酱油2大匙,米酒、淀粉各1大匙,盐1/2小匙,糖1小匙。
(1)姜去皮,葱洗净,均切末;猪肝泡水30分钟后捞出切片,再加入调味料A腌5分钟;菠菜洗净切段备用。
(2)热油2大匙,放入猪肝以大火炒至猪肝变色,盛起!
(3)热油锅,倒入菠菜略炒一下,猪肝回锅,并加入调味料B炒匀即可。
营养价值
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D和磷等成分;
菠菜富含蛋白质、钙、铁、钾和钠等矿物质。
二者同食可补充多种营养素,尤其适合贫血的人。[2] 特别是对于孕中期贫血、缺钙的准妈妈来说,猪肝炒菠菜既可有效地补充铁和钙,又能帮助胎儿健康成长
猪肝炒菠菜时猪肝怎么去腥
你把猪肝切好后放在碗里 放几勺生粉到一点白酒(在腌的时候只能闻见一点酒味的量就够了)然后用手搅拌一下腌五分钟就可以了 然后就可以炒了
以上就是猪肝炒菠菜的做法与营养价值,相信你都已经了解了吧,赶紧收起你们的口水,准备好材料,看着小编为大家介绍的方法,赶快去试试吧,满足你那已经饥渴的胃。
炒猪肝的家常做法以及营养价值
你热爱你的生活吗?你认真对待你的身体吗?知道我为什么要这样问吗?那就是告诉你们应该对的气你自己的身体,不仅要吃好,睡好,还要保持一颗健康快乐的心,好了,废话不多说了,言归正传,今天小编为大家带来的是一道美食,那就是炒猪肝,下面就由小编介绍炒猪肝的家常做法以及营养价值,希望对大家有所帮助。
猪肝质地柔嫩,营养丰富,但如果烹制不当,用火过头,把猪肝炒老了,就可惜了。
黄瓜炒猪肝
主料:黄瓜200克,辅料:猪肝100克,胡萝卜75克,调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,豌豆淀粉15克,大豆油70克
做法
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。
2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。
3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
洋葱炒猪肝
材料
猪肝,洋葱
做法1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.
2.烧开一锅水,关火.把切好的猪肝投入水中,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待 用.
3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝.准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉.
4.烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至软,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅.
清淡微辣,补气养血,解毒散结。[1]
以上就是炒猪肝的家常做法以及营养价值,亲爱的你们都学会了吗?是不是早蠢蠢欲动啊,那就赶快做准备食材,跟随小编的脚步一起做这道菜吧,真的很鲜美。
黄瓜炒猪肝的做法以及营养价值
什么叫做美食,我好想成为一个美食家,那样就可以尝遍所有的美食,想想就心情澎湃不已,可是,现实是残酷的,注定我是一个吃货,哎,上天对我不公啊,好了,废话不多说了,步入今天的正题吧,今天,小编为大家到来的是一道美味的菜,那就是
黄瓜炒猪肝,是一道色香味俱全的汉族名菜,属于北京菜。此菜色泽美观,滑软清鲜,咸香适口。是以黄瓜和主干为主要材料炒制而成的菜肴。猪肝即猪的肝脏,含有丰富的营养物质(尤其含有大量的维生素A),具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。但由于猪肝是猪储存养料和解毒的重要器官,当中难免有许多有毒的代谢物或寄生虫,所以应彻底杀死上面的虫卵和病毒之后再进行食用。
主料:黄瓜200克
辅料:猪肝100克胡萝卜75克
调料:料酒10克 酱油5克 盐4克
味精2克白砂糖3克 大葱10克大蒜10克 姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克
做法
1. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。
2. . 将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。
3. 锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
食谱营养
黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
以上就是黄瓜炒猪肝的做法以及营养价值,亲爱的你们都会做了吗?很美味的,如果你想吃的话,那就快点准备材料按照小编的给你们的方法尝试做一下吧,很好吃的,你一定赞不绝口。
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