冬季进补的原则
季节养生进补的原则。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。面对四季养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬季进补的原则”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
冬季进补的原则1、冬季进补的原则
1.1、肉类选择要适当
在选择肉类的时候要抛弃那些哪有内脏类以及高脂肪的肥肉和带皮的肉类。除此之外,打火锅时经常吃到的食物例如虾饺、肉丸等等,都是油脂量非常高的,大家一定要适量摄取。
1.2、原味摄取美味
炖补高汤往往含钠(盐)、味素量高,利用药膳食材(如:当归、枸杞、红枣、黄耆)的独特风味,以及新鲜食材(如:葱、姜、蒜、菇类)的鲜甜美味,让您吃进美味的同时,也能吃得更健康。
炖补高汤往往含钠(盐)、味素量高,利用药膳食材(如:当归、枸杞、红枣、黄耆)的独特风味,以及新鲜食材(如:葱、姜、蒜、菇类)的鲜甜美味,让您吃进美味的同时,也能吃得更健康原则4:减盐沾酱健康
1.3、蔬果每日要5份
蔬菜以及水果还有非常多的维生素、、矿物质、膳食纤维及植化素,建议每天能够摄取3份蔬菜、2份水果。另外在煮汤的时候也是可以适当增加一些青菜以及菌类的。在饭后一个小时后吃一份水沟,营养更加均衡。
2、冬季如何正确饮食
2.1、进食总量不超过身体所需热量
人体每日由食物提供的热量应不少于5000千焦耳-7500千焦耳,这是维持人体正常生命活动的最少的能量。
每个人身高、体重、年龄、活动量都是不一致的,具体需要多少热量应根据实际情况决定。不管选择哪种食材进补,每天摄入的热量若超过身体所需热量,就会导致肥胖。
2.2、选择蛋白质含量丰富的食物
富含脂肪和碳水化合物的食物是导致肥胖的元凶。冬季气候寒冷,可适当摄入脂肪类食物,但应该注意控制总量。冬季进补应以蛋白质食物为主,淀粉类食物为辅。
2.3、定期清理肠胃
冬季气候寒冷,女性适度增重,甚至出现小肚腩,对保护子宫是有益处的。所以,冬季不适宜减肥。但由于冬季食欲较旺,进食量增大,为了维护肠道健康,保持身材,每周可以清理肠胃1-2次。
每周留出1-2天时间喝粥吃素,且饭后不再进食其他的零食。这样能为肠胃减轻负担。
3、冬季进补吃什么好
3.1、雪藕--止泻固精
雪藕是莲藕的一种,因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾开胃,止泻固精功效。在大雪节气适量吃些莲藕粥,有较好的补益功效。
3.2、雪菜--醒脑提神
从中医食疗学的角度来看,雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜,十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素,可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
3.3、雪梨--除烦解渴
大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽,因此这类人如症状较轻,不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。雪梨有生津润燥、清热化痰功效,源自河北的雪花梨润燥清风,药用价值很高,是做“雪梨膏”的好材料。
冬季进补吃什么补品
1、阴虚者冬季进补可选用六味地黄丸、左归丸等中成药;也可服用哈士蟆油以补肾精、润肺养阴;或食用海参,对虚弱劳损、精血亏耗等症有效。
2、阳虚冬天怕冷者,进补宜选择具有补肾阳作用且温而不燥的助阳之品。可选用鹿茸片、参茸片、参茸补膏等;也可选用鹿茸血片或粉片,每次0.5克,隔水炖服。除服滋补药外,还可吃些狗肉、羊肉、牛骨髓等具有补气助阳,增加防寒作用的食物,这些都是补阳上品,在冬季里可经常食用。
3、血虚不足常有头昏眼花者,可选服有补益气血作用的阿胶浆、四物饮、参杞补膏、补气养血膏等中成药。同时可常食动物血、禽蛋、禽肉等进行食补。
冬季进补要注意什么
1、忌无病乱补
身体状况良好,以预防疾病为由,胡乱在饮食中添加过多高脂高热量的食物,会增加血液中的胆固醇含量,易诱发心血管疾病。
2、忌虚实不分
中医认为虚者补之,非虚症病人不宜滥用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。偏寒者畏寒喜热,手足不温、口淡涎多、大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细。偏热者,则手足心热,口干,口苦,口臭,大便干结,小便短赤、舌质红、脉数。若不分寒热胡乱进补,会导致寒热症状加重。
3、忌多多益善
食用任何滋补食品都要适可而止,否则可能有损健康。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;大量食用热性补品,可能导致内火过旺,口舌生疮。
相关知识
春季的进补原则
春天，人体正处于舒畅发放之际，一般来说无需进补。但是，对久病将愈，病后体虚，手术后气血亏虚等需要改善体质者，适当进纳一些补药还是有益的。
春天进补，根据其万物复苏、阳气生发的特点，在进补时也就要考虑助人体正气的生发，早春选用益元气的滋补之品最为适宜。
大补元气之品首推人参。祖国医学认为：人参性味甘平，微苦，能大补元气、健脾益肺、生津止渴、益智安神。既能用于久病脾、胃、心、肺气虚之症，又可用于虚脱危候，市售的红参（包括别直参、红参须等）、生晒参（包括人参须等），均可选购服用。
食用人参，最简便的服法是每次用3~5克，切碎（红参在切片前先在火上烘软），放在小瓷碗里，加水大半碗及糖少许，隔水蒸炖，每天服1~2次，也可直接购买用红参制成的“人参片”服用，每次4片，每日2~3次，或放入口中含服，然后嚼碎吞下。
对脾胃虚弱而致脱肛、内脏下垂、久泻、久痢等症，可选用补中益气丸（汤），补中益气、升阳举陷。对体虚、中气不足所致之四肢乏力、早期白发、高血压、冠心病等，可适量选用人参、首乌、山药、芝麻之类。
对于冬季好发病的阳虚病人，如肾虚引起的哮喘或慢性咳喘者，虽已过了其疾病的好发季节，但体内虚损却依然存在，若在春季适当进补一些养阳的药物，容易取得好的效果，可减少其冬季发病的机会。
服用补品时，如遇到感冒发热、消化不良、不思饮食、呕吐腹泻等病症，都需暂时停止进补，等到病情好转后再继续服食。
服食人参时，应该忌食萝卜和饮茶，或同时不要再用莱艿子作为药物治病，以免影响人参的补气功能。进补时尽量避免食用未吃过或平时不常吃的食物，如海鲜一类食品，以免食物的性味和药性相对抗，或由这些平时未接触过的食品引起诸如过敏反应一类的意外问题，使补品达不到功效。
服用补益药时，要同时注意适当地增加营养，以促进和维持体内营养的平衡。
服用补药时，如必须同时使用其他中西药物，为避免发生配伍禁忌，一般应将服用补益药和服用中西药时间分开，以间隔1~2小时为宜。高血压患者，应慎用温补之品。如属肝阳上亢型的，再用温补之品，则会加重病情。
夏季的进补原则
在气候炎热的夏季，人们出汗多，不但损耗大量体液，还消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，如不及时补充，可发生盐类代谢紊乱。同时，炎炎夏季，食欲、消化吸收功能等受到影响，造成人体入少而出多的代谢失衡，因此，许多人在夏季中体重都不同程度的下降了。
夏季的滋补品，一是补充损耗的物质，二是供给机体的需要，维持正常的生理活动功能。另外，祖国医学也有“补在三伏”之说。
补品应以清淡、滋阴食品为主，应避免用粘膩碍胃、难以消化的食品。另外，应重视以健脾养胃、消暑解毒、生津止渴、益气养阴为主。因此，鸭瘦肉、瓜果、白糖、薏米、芡实、绿豆等食物是夏天的清补佳品。
鸭多生活在水中，吃的也多是水生物，故鸭性偏凉，有滋阴养胃、利水消肿之功，如将鸭和冬瓜同炖食用，不但可以补益虚损，又能清暑滋阴，实为夏天的补益佳品。如加配芡实、薏苡仁同煮，滋阴效果更佳，且能健脾化湿。
冬瓜是夏天消暑佳品，如配瘦肉同炖或煮，不但味美，又能利尿、消暑，尤适于口渴、小便黄等暑天热症。
此外，绿豆汤，或用绿豆、银花、扁豆、冬瓜煲汤，有清热解毒、益气养神之功。
在饮料中，有益于人体的橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，都含有丰富的营养物质，如多种维生素、糖类、矿物质等，特别是新鲜的橙汁，质量尤佳。这些新鲜的果汁，除富有营养外，还能帮助消化，提高食欲。
总的来讲，夏季进补，应根据自己的体质，适时、适量进补。食物宜用莲子、蚕豆、白扁豆、荔枝、牛肉、牛肚、蜂蜜、牛奶、鸭肉、新鲜水果等。药物宜用西洋参、太子参、黄芪、茯苓、石斛、地骨皮、黄精等。
此外还可适时进行粥补、汤补及服用药膳等。
女性冬季进补原则 老人头晕眼花该怎样冬季进补
老人头晕眼花该怎样冬季进补
头晕是一种常见而又常被忽视的症状。头晕的病因很多，可以是精神紧张，生活不规律，服用药物不当或烟酒过度所致，也可能是其他严重疾病引起的。还有一些严重疾病，有时会出现不典型的情况，老年人的眩晕，多是由脑血管缺血性疾病引起的症状。
此外，由于大脑皮质小血管的广泛硬化，引起脑供血不足，早期表现有头晕症状，头晕的特点是在体位转变时，容易发生头晕或头晕加重。其他如药物中毒、梅尼埃病(美尼尔氏综合征)、耳迷路炎、神经衰弱等，都可以引起眩晕。此外，脑肿瘤、脑干或小脑梗死等疾病，也可能是眩晕的原因。
老人头晕眼花时进补必须分清不同的病因而采用不同的方法。一般属肝阳上亢、痰湿上扰引起的，饮食宜清淡，多食新鲜水果、蔬菜，忌吃麻辣、腥味、油腻以及烟酒刺激性食物;属气虚血亏引起的宜多吃富含营养的食物。
女性冬季进补原则
女性青春前期宜选用促进红细胞生长、增强身体免疫力的食物。如猪肝、红枣、蛋类、海带、豆类、糙米等。体质弱的少女，可适当采用滋补药膳进行食补，如当归、枸杞、熟地黄等。 青春期针对周期性的月经，内分泌腺、皮脂腺、汗腺功能增强，性功能日益成熟，头屑、黑斑、痤疮、油性皮炎等纷纷出现。
此时的女性宜多食羊肝、猪肝、鸡蛋、瘦肉、红枣、山药、扁豆等，应避免全脂牛奶、肥肉、高脂肪。食物佐料宜清淡些，及时补充铁质、钙质，多食蔬菜和坚果，加食骨类和虾皮、虾酱等食物。适当吃些含碘的水产品如海带、紫菜、海鱼。
孕期和哺乳期要多吃蔬菜水果和全谷类食物，减少速食及精制食品。加食豆制品、牛奶、鲫鱼、鸭、虾、蛋、肝、瘦肉、红枣、干果等。孕妇注意不要多食桂圆肉，忌用茴香、花椒、桂皮、辣椒、大蒜等热辛性调味料。忌喝各类酒，包括糯米甜酒。产后应增食肉类、蛋类、鱼类，多吃含维生索的食物，以促进乳汁分泌。
立冬如何进补_立冬进补的原则
导读：立冬如何进补？立冬有进补的习俗，民间多吃姜母鸭、羊肉炉等补冬。其实适合立冬进补的不仅这些，那么立冬如何进补呢？下面小编教你立冬进补的原则。
立冬如何进补？
立冬节气阴盛阳衰，惯吃姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨等药膳补冬。民间常说立冬期间的三九天补一补，来年春季无病疼。更有《内经》的秋冬养阴之说，立冬进补应以温润食物为主。温补的同时要多食用蔬果以解滋腻凉燥。
元代忽思慧所着《饮膳正要》曰冬气寒，宜食黍以热性治其寒。也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，可多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、栗子、花生、豆腐、木耳等。
需要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体质有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，不可盲目进补。
要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。
冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃腊八粥有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
那么立冬进补该如何补？以下是一些进补的原则。
1、膳食营养平衡是基础。营养的最高境界是均衡，可以参照中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔来按比例选择不同种类的食物。
2、谷薯类为主，适当搭配粗粮。谷薯类食物为主，注意粗细粮搭配能获得更全面的营养。可以多吃山药、红薯、芋头等，中医认为，山药，味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，适合在冬季食用。
3、多吃新鲜果蔬。水果中可以选葡萄。因为葡萄益气生精，能够补益肝肾。从营养学的角度，果蔬富含多种维生素和矿物质，以及具有抗氧化作用的植物化学物质，这些营养成分有益于延缓衰老，预防癌症，维护身体健康。
4、适量进食肉、蛋类食物。很多人在秋季讲究进补，但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。适量进食肉、蛋类食物，少吃肥肉，选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。牛羊肉可以多选择。
5、进补适度，控制体重。很多人因为苦夏，于是到了秋天就拼命的补，贴秋膘结果让自己在冬天变得很胖。导致体重超标。现在肥胖的危害已经不亚于一些疾病，是很多慢性疾病的温床，因此，虽然立冬可以进补，但是，前提是不能肥胖，合适的体重对于保持身体健康来说意义重大，因此进补要适度。
6、及时补充水分。人的身体中最多的就是水。立冬以后天气更加干燥，因此要注意及时给身体补水。口渴是个滞后的缺水信号，不要等感觉到口渴了才喝水。
7、食宜温，少寒凉。立冬以后不宜吃过凉的食物，尤其是尽量不吃直接食用从冰箱取出的食物，如果，从冰箱里取出的食物，一定要进行加热后再进食，平时的饮食以温热为宜，避免胃肠道不适。
立冬常用进补食物
1、藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕、生食宜鲜嫩、熟食宜壮老的说法。
2、黄鳝：秋冬食鳝对血糖有一定的调节作用。烧鳝段、清炖鳝鱼、炒鳝丝、黄鳝粥均可。
3、山药：具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
4、板栗：有健胃养脾、补肾强骨的作用，板栗还有补胃之王的美誉。
5、牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
6、花生：用鲜花生仁研末冲汤喝，或水煮食用。花生不宜炒吃，因消化吸收不好。
7、羊肉：性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。
8、红枣：秋冬食红枣是滋阳润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。
立冬如何进补？以上是为你整理的立冬进补的方法，你可以参考一下。
夏季进补的原则与方法
夏季阳气旺盛，天气炎热，人体生理活动也处于最旺盛时期，消耗的营养物质亦最多。因此，宜适当进行药补食养，以补充损耗，使身体不受损伤，维持正常的生理活动。
夏季进补的原则：夏季天气炎热，是一年中人体代谢最旺盛的季节，加之大量出汗，因而消耗也是一年中最多的季节。为此，夏季更需要补充较多的营养物质。但是，炎夏之间食欲消化吸收功能等常受到影响，因此进补物品应清淡而又能促进食欲，这样才能达到进补的目的，使人体达到正常的平衡。夏季还应多食清心消暑解毒之品，以使人体避免遭受夏季的署毒。
萝季进补应遵循以下几个原则：
1、宜清淡可口，避免用黏腻败胃、难以消化的进补物品。
2、重视健脾养胃，促进消化吸收功能。
3、宜清心消暑解毒，避免署毒。
4、宜清热利湿，生津止渴，以平衡体液的消耗。
春夏之交，在饮食上应注意忌食性热升发之物，以免耗气伤津，同时也不宜过早食用生冷食物，以免损伤脾胃阳气。
夏季天气炎热，食欲减退，食物要以清淡芳香为主，清淡易消化，芳香可刺激食欲。同时，进食要定时定量，可提高胃液分泌量，增加食欲。盛夏季节出汗多，损耗了大量水分和营养及电解质较多的饮料，应适当吃些瓜果冷饮，宜选用产热量较少、含维生素丰富及电解质较多的饮料，可起到降温防暑的作用。
橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、西瓜汁、菠萝汁等营养丰富，美味可口，既能补充维生素C、B族维生素、钠、钾、钙、镁等营养物质，又能中和人体内积聚的酸性代谢产物，使血液、体液保持正常弱碱性，起到净血凉血、解毒滋补的作用。
