冬季补气血吃什么好
冬季养生补气血有什么好物。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有效的四季养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冬季补气血吃什么好，希望对您的养生有所帮助。
冬季补气血吃什么好
1、冬季补气血吃什么好之樱桃
樱桃的含铁较高,且有丰富的维生素C,胡萝卜素等,具有补血理气的作用,可以缓解贫血,使皮肤嫩白光滑,面色红润。
2、冬季补气血吃什么好之大枣
大枣具有补中益气,养血安神,新鲜的大枣与红枣干制品都是女性补血的好水果,红枣干补血,建议煮粥或煲汤喝。
3、冬季补气血吃什么好之荔枝
荔枝补肝养血,健脾理气,尤其适用于虚寒胃痛,腹痛;气滞胃痛、腹痛等症者。葡萄:具有补气血,强筋骨之用,是贫血体质者滋补佳品。
4、冬季补气血吃什么好之动物肝脏
动物肝脏含铁是非常高,而且其中的铁会比水果,蔬菜中的铁更容易被人体吸收与利用,是补血的理想品。动物血与动物肝相同,一样是补铁的佳品。
5、冬季补气血吃什么好之鸡肉
有温中、益气、补精、养血的功效,气血虚,肾虚者皆可食之。牛肉:益气血、补脾胃、强筋骨,是补血补气的佳品。
6、冬季补气血吃什么好之桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容。
7、冬季补气血吃什么好之牛奶
有书籍记载:牛奶最宜人,平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急,故为子者常须供之,以为常食。因此女性朋友可以通过多喝牛奶来达到补气血、滋养的功效。
冬季补气血的药材有什么
1、枸杞子
具有补肾生精、益血明目之功效,是滋补肝肾的佳品,气血不足的女性,在冬天可以经常用枸杞子,红枣以及桂圆一起泡水喝,加强补气血之功效。
2、阿胶
阿胶也是女性补益气血不能少的一种药材,其具有补血止血,滋阴润肺等等功效,阿胶除了可以直接食用外,还可以与红枣,土鸡等等材料一起煮汤或粥食用。
3、黄芪
黄芪是补气的好药材,其有补气升阳、益精固表、利水退肿等功效,可用于浮肿、内伤劳倦、脾虚等等气血两亏的症状,可以增强人体的抵抗力,让体质更强,黄芪可用来煲鸡汤,也可以与红枣一起泡茶喝。
4、当归
当归可用于治疗血虚所致的一切症状,在补血的同时,又能活血,养血,有效改善女性月经不调、经闭腹痛、血虚头痛、眩晕、肠燥便难等症,同样可用于煮汤或泡茶食用。
冬季补气血食谱
1、归参山药炖猪腰
原料:猪腰500克、左右中间切开剥去白色筋膜与人参5克(或党参30克)、当归10克、淮山16克同放锅内。
制法:加适量水煮汤。煮熟后捞出猪腰切片拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油调味食用。有益气养血补肾壮腰作用。适用于气血亏损之心悸气短腰酸痛失眠自汗等症。
2、羊肉鹌鹑汤
原料:鹌鹑1只去毛及肠杂,羊肉250克,小麦50克。
制法:同煮汤,用少量食盐调味食用。有补气补血,滋阴壮阳作用。适用于年老或病后体虚,血虚头晕,身体瘦弱,面色萎黄,体困神疲等气血两亏之症。
3、牛肉粥
原料:鲜牛肉100-150克。
制法:剁成肉末,与大米(或小麦)100克同煮粥,粥熟时加适量姜末,熟后加油盐调味食用。有健脾强胃,补中益气,强筋健骨,祛寒消肿作用。适用于病后脾胃虚弱,气血两亏,食欲不振,大便溏泄,体虚浮肿,营养不良,下肢湿疹等症。
4、莲藕炖猪脊骨
原料:莲藕250克,猪脊骨300克。
制法:炖熟食,隔3天1次,2-4次可见效。治气血虚弱。
精选阅读
冬季吃什么补气血
冬季吃什么补气血
1、补气血的水果
1.1、龙眼
龙眼是水果中的圣品,对补血非常有效,龙眼肉也是非常的珍贵,含有非常丰富的矿物质铁,所以是补血佳品。
1.2、草莓
每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。草莓作为植物性的食物,有着突出的“补铁”作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁。
1.3、葡萄
葡萄性平味甘酸,有补气血、强筋骨之功,历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖,而且由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多种维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
1.4、火龙果
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的水溶性膳食纤维,含铁量比一般的水果要高,可以预防缺铁性贫血。火龙果外观为红色或黄色,白色、红色的果肉,果肉内有黑色种子。不同品种的火龙果,白心比红心好,以果皮黄色最为稀有。
2、补气血的食物
2.1、银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤,能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。
2.2、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着,每个月记得喝哦,哈哈,黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)吃什么食物补气血3、当归红枣排骨排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片。
排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。
3、 其它补气血的食物
3.1、核桃松子佛手
材料:猪脚一只、核桃、松子仁各30克。
做法:将猪脚洗干净(选择猪前脚更有肉,后脚更有筋吃起来更好吃)然后入锅煮至半熟,然后去骨取皮,在皮肉上加入松子仁,核桃仁卷好,在用线扎紧。再将扎紧的猪脚皮装入盘中煮烂,冷切就可食用了。
3.2、乌贼桃仁汤
材料:新鲜的乌贼250克、桃仁15克,黄酒,酱油、白糖等调味品可适量。
做法:将乌贼肉洗干净,切成条状备用,然后将桃仁去皮洗干净备用。再将乌贼肉,桃仁同清水一起放入砂锅中用旺火煮沸后依据个人的口味加入调味品,然后再用小火煮至其烂就可。
气血的重要性
1、血是女人的根本。离开了血液的滋养,人就像是树木离开了春雨的滋润,早晚会成为一棵朽木。
2、血液是生命之海。人没有血液是不行的,即便是血液亏虚,也会使各个脏腑的功能减退。
3、血为气之母。体现在血是气的载体,并且血给气以营养。二者之间相互依存、相互作用,使女性永葆青春,延缓衰老。
4、气为血之帅。还体现了气能生血和摄血两个方面,气能生血指营养对血液的生化作用,而气能摄血指气把血液捆绑在血管内,不让它们跑到血管造成出血。总之,气足了,肌肤才能充满活力,更有弹性,更加柔韧。
5、女人以血为本。如果不注意养血补血,就会像枯萎的花儿一样,黯然失色,失去生机和活力。
气血不足的危害
1、头发干枯
气血不足的女人,其头发也是非常干枯毛糙的。因头发与肝脏有着密切的关系,头发干枯或者是变白都是肝血虚弱的表现,如果你发现自己最近头发变得格外干枯,没有光泽,那就要适当的补气补血了。
2、眼睛干涩
如果你的眼睛清澈又明亮、非常有神,这说明你气血充足,如果你的眼睛是浑浊的、并且干涩发慌,就说明你气血不足。通常情况下,气血不足,会令女性朋友们面色难看,眼睛干涩,气色也不好。
3、睡眠不正常
正常的睡眠是入睡很快、睡得也很沉、呼吸均匀,一觉睡到自然醒,这说明你气血充足,而如果你入睡困难、容易被惊醒、夜里尿多、呼吸沉重、经常打呼噜,这就说明你体内气血不足,需要补充气血了。
2020冬季吃什么补气血
1、补气血的水果
1.1、龙眼
龙眼是水果中的圣品,对补血非常有效,龙眼肉也是非常的珍贵,含有非常丰富的矿物质铁,所以是补血佳品。
1.2、草莓
每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。草莓作为植物性的食物,有着突出的“补铁”作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁。
1.3、葡萄
葡萄性平味甘酸,有补气血、强筋骨之功,历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖,而且由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多种维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
1.4、火龙果
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的水溶性膳食纤维,含铁量比一般的水果要高,可以预防缺铁性贫血。火龙果外观为红色或黄色,白色、红色的果肉,果肉内有黑色种子。不同品种的火龙果,白心比红心好,以果皮黄色最为稀有。
2、补气血的食物
2.1、银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤,能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。
2.2、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着,每个月记得喝哦,哈哈,黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)吃什么食物补气血3、当归红枣排骨排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片。
排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。
3、 其它补气血的食物
3.1、核桃松子佛手
材料:猪脚一只、核桃、松子仁各30克。
做法:将猪脚洗干净(选择猪前脚更有肉,后脚更有筋吃起来更好吃)然后入锅煮至半熟,然后去骨取皮,在皮肉上加入松子仁,核桃仁卷好,在用线扎紧。再将扎紧的猪脚皮装入盘中煮烂,冷切就可食用了。
3.2、乌贼桃仁汤
材料:新鲜的乌贼250克、桃仁15克,黄酒,酱油、白糖等调味品可适量。
做法:将乌贼肉洗干净,切成条状备用,然后将桃仁去皮洗干净备用。再将乌贼肉,桃仁同清水一起放入砂锅中用旺火煮沸后依据个人的口味加入调味品,然后再用小火煮至其烂就可。
气血的重要性
1、血是女人的根本。离开了血液的滋养,人就像是树木离开了春雨的滋润,早晚会成为一棵朽木。
2、血液是生命之海。人没有血液是不行的,即便是血液亏虚,也会使各个脏腑的功能减退。
3、血为气之母。体现在血是气的载体,并且血给气以营养。二者之间相互依存、相互作用,使女性永葆青春,延缓衰老。
4、气为血之帅。还体现了气能生血和摄血两个方面,气能生血指营养对血液的生化作用,而气能摄血指气把血液捆绑在血管内,不让它们跑到血管造成出血。总之,气足了,肌肤才能充满活力,更有弹性,更加柔韧。
5、女人以血为本。如果不注意养血补血,就会像枯萎的花儿一样,黯然失色,失去生机和活力。
气血不足的危害
1、头发干枯
气血不足的女人,其头发也是非常干枯毛糙的。因头发与肝脏有着密切的关系,头发干枯或者是变白都是肝血虚弱的表现,如果你发现自己最近头发变得格外干枯,没有光泽,那就要适当的补气补血了。
2、眼睛干涩
如果你的眼睛清澈又明亮、非常有神,这说明你气血充足,如果你的眼睛是浑浊的、并且干涩发慌,就说明你气血不足。通常情况下,气血不足,会令女性朋友们面色难看,眼睛干涩,气色也不好。
3、睡眠不正常
正常的睡眠是入睡很快、睡得也很沉、呼吸均匀,一觉睡到自然醒,这说明你气血充足,而如果你入睡困难、容易被惊醒、夜里尿多、呼吸沉重、经常打呼噜,这就说明你体内气血不足,需要补充气血了。
2020秋季补气血吃什么好
1、2020秋季补气血吃藕
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
2、2020秋季补气血吃红小豆
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生,这是因为,在我国大部分地区,立秋后很长一段时间,气温通常较高,空气湿度也较大。
在这样的气候条件下,进补需先调理脾胃,调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾,而红小豆正好有上述功效,可使体内的湿热之邪及时排出,促进脾胃功能的恢复,同时红小豆还具有很好的补血作用,可以为秋冬进补奠定基础。
3、2020秋季补气血吃胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃,又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,在油脂的作用下才能被人体吸收,所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。
4、2020秋季补气血吃阿胶
众所周知,阿胶是一种极佳的补血养颜圣品。日常生活中,女性多吃一些阿胶,不仅能补血,让气血充足,整个人看起来也会更加有气质,更加面若桃花,楚楚动人。不过吃阿胶有讲究,体内湿邪重,心、肝、肺火旺盛,甚至阴虚有火的人,以及体内有淤血,脾虚者都不太适合吃阿胶来补气血,这个千万要注意!
4、2020秋季补气血吃红枣
从以型补型,以色补色的角度上说,红色的食物本身就具有补血之功效了。事实上,红枣是女性补血的最佳保健品之一,因此建议贫血的女性日常可多食用红枣,或是做成汤品,甜点都是不错的,但是要记住红枣中也是有糖分的,因此对于糖尿病病人来说切记食用太多。另外,黑枣中的铁含量也是非常丰富。
2020秋季补气血食疗方
当归红枣排骨可以滋阴润燥、养颜护肤。需要提前准备好以下材料:一条排骨、十二颗枸杞和红枣、四片当归、适量葱、姜片、盐及鸡精。排骨焯水后放入锅中,将枸杞红枣、当归、葱及姜片一起放入锅中煮开,再用小火将排骨炖烂,再调味即可。这款养生食疗适合治疗皮肤干燥粗糙、瘙痒。
银耳红枣汤是一道很常见的2020秋季养生食物,很多家庭都会自己制作。银耳具有凉补有润燥功效。火气来的时间长,逐渐就会转为燥气了,这种情况最适合吃银耳了。准备好桂圆干、枸杞、红枣及冰糖。银耳泡发后洗净。全部原料放入锅中。加水和冰糖炖,直到红枣变得充盈。银耳红枣汤可以丰胸,更可以让脸色变得红润,让身材保持苗条。
养颜补血燕麦粥也适合2020秋季补气血。此款食疗需要用到核桃、红枣、龙眼干和燕麦。核桃、红枣及龙眼干泡好,和燕麦一起放入锅里,加水煮粥,最后放入红糖。制作双红补血汤的材料有五百克红薯和十克红枣。所有材料煮开后再放点红糖调味。
2020秋季补气血的好处
一般而言,立秋过后,气温就逐渐由升温转成降温,气温虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力,根据中医“秋冬养阴”的原则,也应“天人相应”的道理,秋冬气候怡人,人的胃口也比春夏要好,消化功能最好,故此时进补十分合适。
俗话说,“冬令进补,春天打虎。”这是因为在严寒的冬天,人体的生理功能处于抑制、减低状态,热量消耗少,而胃肠道功能相较其他季节强,有利于营养物质的吸收和利用,增加机体的抗病能力。
2020冬季进补养生常可选用中医膏方,从冬至起连续服用约50天,也就是冬至以后的“一九”到“六九”,或服至立春前结束。只要注意药物的妥善保存,秋冬养生正当时。
秋天吃什么补气血
1、秋天补气血吃菠菜。
菠菜的蛋白质含量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其维生素K 的含量在叶菜类中最高(多含于根部),可用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
2、秋天补气血吃桑葚。
桑葚具有“补血果”的称号,其对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。适量食用桑葚还能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及消除燥热。但是体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。
3、秋天补气血吃山楂。
山楂除了开胃消食,还有活血行气的作用。其有降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效,可强心、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。所以说山楂是个可以让女人脸色好的食物。
4、秋天补气血吃红枣。
中医常用红枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,红枣有保护肝脏、降低血脂等作用。红枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其体内湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
5、秋天补气血吃黑豆。
黑豆也是一种不容错过的强效补血食物。黑豆含有花青素、蛋白质、维生素、矿物质等。我国古时向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发,黑豆的吃法随各人之便,产后可用乌豆煮乌骨鸡。
6、秋天补气血吃猪肝。
猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分,是补气血的佳品。适量吃猪肝有助调理气血、提高人体造血功能,预防佝偻病以及缺铁性贫血的出现。
7、秋天补气血吃鸡肉。
鸡肉性温,味甘,有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚,皆宜食之。民间对气虚之人,有用黄芪煨老母鸡的习惯,更能增加补气作用。因为老鸡脂肪较小,消化力弱的人也容易吸收,不会虚不受补。
8、秋天补气血吃菠菜。
又称菠菱菜,是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。美国农业部一项最新实验表明,每天吃30克左右的新鲜菠菜,比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。
女人补气血的中药有哪些
1、女人补气血的中药有人参。
人参是我国中医中传统的一种名贵补气药材,性温味微苦,能够很好的补充身体元气,同时对于智力有一定的提高作用,还具有安神的功效,是一种大补的药材,非常的适合对身体进行保健。
2、女人补气血的中药有当归。
当归是一种常见的中药材,他具有很好的补气血的作用,如果和黄芪搭配之后效果更好。
3、女人补气血的中药有阿胶。
阿胶是一种非常适合女性服用的中药,如果出现了月经不调的情况,那么建议是适量的服用一些阿胶,能够很好的调节身体。
4、女人补气血的中药有四味。
这种方子的主要材料就是羊肉,但是为什么会被称之为四味呢,这是因为这道食谱中含有四种中药材,分别是当归、熟地黄、黄芪以及白芍药。这些中药材和羊肉一起炖煮之后,服用之后具有很好的补气补血的作用,不仅能够滋养身体,同时还具有治疗疾病的效果。
气血不足的症状有哪些
1、气血不足看耳朵。
耳朵是人体的缩影,几乎所有脏器的变化都能从耳朵上表现出来,其中关系最密切的就是肾。人常说“耳朵大有福”,耳朵厚大的人,是肾气充足的表现;耳朵薄而小的人,多为肾气亏虚。耳朵较大,柔软,肉多骨少,耳垂饱满,表明这个人先天的营养状况很好;耳朵偏小,僵硬,肉少骨多,耳垂薄,代表这人的体质属于先天不足。
2、气血不足看手。
首先,手的温度是人体气血的直接表现。气血充足则手总是温暖的,而如果手心偏热或者出汗或者手冰冷,则都是气血不足。如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的,都代表气血不足,而手指指腹饱满,肉多有弹性,则说明气血充足。
3、气血不足看皮肤。
主要看光泽、弹性和皱纹。皮肤与肺的关系密切,皮肤白里透着粉红,有光泽、弹性、无皱纹、无斑,代表肺的气血充足。反之,皮肤粗糙,没光泽,发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。
冬天吃什么补气血
冬天吃什么补气血
1、韭菜炒黄鳝
韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称，冬天食用不仅可以除风祛湿，对关节疼痛也有缓解作用。中国中医院教授介绍，黄鳝是温性食物，可补肝肾、益气血、强筋骨。冬日补肾，韭菜炒黄鳝很好，但火气重的人不易多吃。
做这道菜首先要将黄鳝洗净切成寸段，用姜汁至少腌10分钟（去除腥味）。先将黄鳝炒熟，再放入韭菜。由于黄鳝体内有一种颌口线虫的囊蚴寄生虫，如果没有烧熟烧透，会有感染颌口线虫的风险，因此，一定要炒熟。另外，要选长得比较饱满、活泼、颜色明黄的，太老或太小的都不太好，当然，不要选购死黄鳝。
2、红枣芝麻粥
医院营养科主任表示，立冬后天气更冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。我推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。
另外，红枣中的芦丁可软化血管，而环磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用；黑芝麻不仅能补肾，滋养肌肤，护发的效果也不错。血脂高者还可再加点荞麦或燕麦等富含膳食纤维的粗粮一起熬粥食用。
红枣是温热食物，吃多易上火，每人每天3~5颗为宜。挑选黑芝麻时用手捻一下，若褪色可能是被染色了，也可以掐一下，天然芝麻里面应该是白色的。
3、羊肉萝卜汤
寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉有补脾益气的功效，而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。
医院营养科营养师说，炖羊肉白萝卜汤非常适合冬天喝。把羊肉切块放入冷水中慢慢加热（若一开始放入沸水中煮，不利于肉中杂质排出），水沸后捞出；再加入热水以及葱、姜、八角一起炖制，快熟时放入萝卜即可。注意盐要在快出锅前放，加盐过早会导致肉不容易炖熟。
羊肉中嘌呤含量较高，痛风患者不要多吃。另外，购买时要选择羊肋部的肉，炖出来口感较好，而且有嚼头。
4、水煮花生米
中医医院介绍，气血亏虚似乎和女人更“亲密”。元代着名医家朱丹溪曾说“女子阴常不足，阳常有余”，因为女性一生经、带、胎、产、乳，都需要损失大量的精血津液，即伤阴。
所以相对于男人，女人更需要补气血。由于气血的消耗往往是造成女人气血亏损的原因，所以造血的原材料——铁质就显得尤为重要，女人补血最要补铁。
花生米是补气血的“良药”，尤其是在女性经期过后，需要补充流失掉的铁。但最好是用水煮，补阴作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃多了还易“上火”。
5、清炖牛肉
气血亏虚也经常会找上男人。尤其是现代男人承受很大压力，工作忙碌，生活不规律，很容易出现气血暗耗。相对于女人，男人气虚更多一些。上班时，硬撑着，一下班，便神疲体倦，一动都不想动了。
相对于女人，男人的活动量大，新陈代谢快，因此，可以多吃一些肉类来进补，血肉有情之品比青菜更能补充气血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清炖为宜，中医讲“隔水做”补阴，烧烤的牛羊肉不宜多吃。
冬天怕冷吃什么
1、肉类：
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
2、根茎类：
医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
3、蔬菜：
包括新鲜的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱。蔬菜类不能和非核心类食物合并（比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物）；蔬菜汁不属于核心食物。
