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节后吃点清爽莴笋好胃道

胃不好的老人吃什么养生。

“今天不养生,明天养医生。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎样才能实现科学的饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“节后吃点清爽莴笋好胃道”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

节日欢聚后不知道有多少人都会感到食欲不振、肠胃不适呢?其实,长假大鱼大肉地狂吃一顿,最容易引起肠胃不适,因此长假过后许多人都会选择喝粥养胃,解解腻、去去油,不妨再用莴笋做一道清爽的下粥小菜!

麻油莴笋丝

食材:莴笋1根,胡萝卜半根,蒜3瓣,葱2根,食盐、花椒粉、芝麻油、醋适量

做法:

1、莴笋削皮洗净后切丝,胡萝卜去皮切丝,大蒜切末,香葱切碎备用;

2、将切好的莴笋丝加一勺盐腌5分钟,然后将腌制后的莴笋丝攥一下去除水分;

3、开一锅水,水开后加半勺盐,放入胡萝卜丝烫半分钟后捞出过冰水,控水备用;

4、将莴笋丝和胡萝卜丝放入耐热容器内,放上香葱末和蒜末,将刚刚烧热的麻油浇在蒜末和香葱末上,调入1大勺醋,拌匀即可食用。

一、莴笋可消积下气,宽肠通便

莴笋别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。莴笋可开通疏利、消积下气,其味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

此外,莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。在春节长假期间吃多大鱼大肉感到消化能力减弱、便秘的人,不妨多吃一些莴笋。为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。

二、节后刮油不能太过分

由于长假期间吃得太多,大鱼大肉撑起了胃肠,人体调动血液支援消化,造成大脑供血减少,节后胃肠恢复缓慢,就容易出现人体感觉疲劳,整日昏昏沉沉,甚至神经衰弱。

另外节后减肥需求迫切,多数人首选就是节食,进而吃减肥药、喝消脂清肠茶等,“手软”些的也改为素斋果腹。在网络上,一些人将燕麦、芹菜、玉米、淮山、洋葱、海藻、银耳、山楂等奉为“刮油圣品”,吸引大量关注、学习,甚至只吃这些食物果腹,这些做法都是不可取的。

节后饮食应当从大鱼大肉转变为清淡饮食,降低高脂高蛋白食物比例,合理搭配谷物类、瓜果等高纤维食物。不过,不能完全只进食所谓的“刮油”食物,因其膳食纤维中也含有相当数量的不可溶性粗纤维,过度食用会延缓胃排空,导致腹胀、早饱、消化不良、食欲降低等症状,甚至还可能影响下一餐的进食。

Ys630.com相关知识

节后吃点清爽 莴笋好胃道


节日欢聚后不知道有多少人都会感到食欲不振、肠胃不适呢?其实,长假大鱼大肉地狂吃一顿,最容易引起肠胃不适,因此长假过后许多人都会选择喝粥养胃,解解腻、去去油,不妨再用莴笋做一道清爽的下粥小菜!

麻油莴笋丝

食材:莴笋1根,胡萝卜半根,蒜3瓣,葱2根,食盐、花椒粉、芝麻油、醋适量

做法:

1、莴笋削皮洗净后切丝,胡萝卜去皮切丝,大蒜切末,香葱切碎备用;

2、将切好的莴笋丝加一勺盐腌5分钟,然后将腌制后的莴笋丝攥一下去除水分;

3、开一锅水,水开后加半勺盐,放入胡萝卜丝烫半分钟后捞出过冰水,控水备用;

4、将莴笋丝和胡萝卜丝放入耐热容器内,放上香葱末和蒜末,将刚刚烧热的麻油浇在蒜末和香葱末上,调入1大勺醋,拌匀即可食用。

一、莴笋可消积下气,宽肠通便

莴笋别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。莴笋可开通疏利、消积下气,其味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

此外,莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。在春节长假期间吃多大鱼大肉感到消化能力减弱、便秘的人,不妨多吃一些莴笋。为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。

二、节后刮油不能太过分

由于长假期间吃得太多,大鱼大肉撑起了胃肠,人体调动血液支援消化,造成大脑供血减少,节后胃肠恢复缓慢,就容易出现人体感觉疲劳,整日昏昏沉沉,甚至神经衰弱。

另外节后减肥需求迫切,多数人首选就是节食,进而吃减肥药、喝消脂清肠茶等,“手软”些的也改为素斋果腹。在网络上,一些人将燕麦、芹菜、玉米、淮山、洋葱、海藻、银耳、山楂等奉为“刮油圣品”,吸引大量关注、学习,甚至只吃这些食物果腹,这些做法都是不可取的。

节后饮食应当从大鱼大肉转变为清淡饮食,降低高脂高蛋白食物比例,合理搭配谷物类、瓜果等高纤维食物。不过,不能完全只进食所谓的“刮油”食物,因其膳食纤维中也含有相当数量的不可溶性粗纤维,过度食用会延缓胃排空,导致腹胀、早饱、消化不良、食欲降低等症状,甚至还可能影响下一餐的进食。

莴笋凉拌做法,清爽可口!


莴笋是生活中非常重要的一种蔬菜,莴笋的营养价值非常高,是人们经常食用的蔬菜选择之一,而且家家户户都会制作莴笋烹饪,其中,凉拌莴笋是比较受欢迎的一道美食,而这道菜的做法比较简单,几乎人人都可以做,下面就来看看莴笋凉拌做法有哪些呢?

凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单,口味清新,开胃爽口,有助于消化,是夏季受欢迎的凉菜。

制法一

(1)莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可。

(2)将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。

制法二

(1)莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内。

(2)加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。

小贴士

1、莴笋具有减肥功效的同时,还具有丰富的营养和一定的食疗价值,最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

2、焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。

3、加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。

营养价值:

莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多,每500克莴笋茎,含蛋白质仅1.5克,脂肪仅0.2克,碳水化合物仅4.7克,胡萝卜素及维生素C的含量甚微。

可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。

胃疼吃点什么东西好


胃疼的时候并不只是吃药才能缓解的,还可以和很多的药材放在一起混搭,因为很多胃痛的朋友在平时都喜欢吃一些肠胃疾病的用药,这样才能达到调理的作用,不过需要注意药材可以和食材结合,效果会更好。

胃疼是指仅见于胃肠道与胃液接触部位的慢性溃疡,又称溃疡病,中医称“胃痛”、“心痛”、“胃脘痛”范畴。

民间治疗本病不乏奇方妙药,疗程短,见效快,费用低,即能消除病症,促使溃疡愈合,又可不动手术,愈后不再复发。

1:中成药疗法

药名:锡类散

用法:每晚睡前用温开水送服1-1.5克

疗效:连服1个月,溃疡愈合率优于西米替丁,有效率达91.7%

2:药物疗法

处方:生麦芽30克,白芍、茯苓各15克,海螵蛸12克,苍术、陈皮、厚朴、神曲、鸡内金、生姜各10克,桂枝、延胡各6克。吴茱萸4克,龙胆草3克,大枣4枚。

用法:水煎,日1剂,日服3次,15剂为1疗程

疗效:用药1-2疗程,有效率达100%。

快速治胃疼的小妙招

首先,现在很多胃痛的朋友喜欢吃一些胃药来缓解症状,刚刚开始服用药物治疗胃疼的时候,效果的确是很不错的,但如果长期服用药物,就会对药物产生依赖性。胃药只能缓解一时的疼痛,但是对于治疗的话,功效就会比较小,想要控制住胃病的话,最好的方法应该是食疗,效果显著,也不会有后遗症。

其次,应该先把皮带松开,这可以让胃部疼痛得到缓解,然后用手轻轻的顺时针按摩,按摩五分钟之后,胃痛的感觉就会明显减少。

最后,胃痛的病人最害怕的就是饥饿,如果患者感到饥饿,胃痛的症状会增加许多,所以患了胃病的人一定要少食多餐,这样的话就不容易被饥饿所困扰,你喝一杯温温的牛奶,或者是吃一些苏打饼干,都能够让胃痛的症状减轻很多。

冬季吃点清凉薄荷 感冒咳嗽都不愁


导读:薄荷我想大家都不陌生吧,我们有些时候为了清凉爽口常常会吃一些薄荷糖。那么你知道薄荷还有其它哪些用途吗?今天小编就给大家详细的介绍一些有关薄荷的一些营养知识,告诉大家我们怎么样来吃它,它对我们的身体功效有哪些,哪些药膳方对我们的身体好,快来看看吧。

薄荷的基本功效

薄荷是一味常用的中药,味辛性凉,入肝肺二经。辛能发散,凉能透热,有疏肝理气、清热散风的功效,因气味芳香,又有辟秽开窍的作用。

近代名医张锡纯对薄荷的功效阐述颇为确切:薄荷气味近于冰片,最善透窍。其力内至脏腑筋骨,外至腠理皮毛,皆能透达。故能治温病中之筋骨作痛 者。 若少用之,亦善调和内伤,治肝气胆火郁结作痛,或肝风内动,忽然惊痉瘛疯,头痛目痛,鼻渊鼻塞,齿痛咽喉肿痛,肢体拘挛作痛,一切风火郁热之疾,皆能治 之。痢疾初起挟有外感者,亦宜用之,散外感之邪,即以清肠中之热,则其痢自愈。又善清毒菌,逐除恶气,一切霍乱痧症,亦为要药。因其味辛而凉,又善散瘾 疹,愈皮肤瘙痒,为儿科常用之品。

【身体功效】

它具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯,因此它治疗感冒的功效绝佳,对呼吸道产生的症状很好,对于干咳、气喘、支气管炎、肺炎、肺结核具有一定的疗效。对消化道的疾病也十分有助益,有消除胀气、纾解胃痛及胃灼热的作用;此外,可减轻疼痛,对偏头痛也有效,还能帮助退烧。

【心理功效】

台湾大茂艾草薄荷清凉的属性可安抚愤怒、歇斯底里与恐惧的状态,能使精神提振,给予心灵自由的舒展空间。

【美容功效】

可以调理不洁、阻塞的肌肤,其清凉的感觉,能收缩微血管、舒缓发痒、发炎和灼伤,也可柔软肌肤,对于清除黑头粉刺及油性肤质也极具效果。

【其他功效】

平日可以将薄荷滴在海绵上,化解难闻的气味或鱼腥味,如车上、房间、冰箱等,不仅芳香,还能驱除蚊虫。

【皮肤功效】

收缩微血管,排除体内毒素,改善湿疹、癣、舒缓发痒、发炎和灼伤,柔软皮肤,消除黑头粉刺,有益于油性发质和肤质。

【生理功效】

薄荷是治疗感冒的最佳精油,能抑制发烧和粘膜发炎,并促进排汗;

清咽润喉、消除口臭具有很好的功效;

清凉镇痛的功效,可减轻头痛、偏头痛和牙痛;

此外对于呼吸系统、消化系统、内分泌系统,都有很好的作用。

食疗价值

唇形科草本植物薄荷的茎叶。产于江苏等南北各地。采收期因产地而异,一年可采割2~3次。鲜用,或阴干切段用。

药用选方

①清上化痰,利咽膈,治风热:薄荷末炼蜜丸,如芡子大,每噙一丸。白沙糖和之亦可。(《简便单方》)

②治眼弦赤烂:薄荷,以生姜汁浸一宿,晒干为末,每用一钱,沸汤泡洗。(《明目经验方》)

③治瘰疬结成颗块,疼痛,穿溃,脓水不绝,不计远近:薄荷一束如碗大(阴干),皂荚十挺(长一尺二寸不蛀者,去黑皮,涂醋,炙令焦黄)。捣碎,以酒一斛,浸经三宿,取出曝干,更浸三宿,如此取酒尽为度,焙干,捣罗为散,以烧饭和丸,如梧桐子大。每于食前,以黄芪汤下二十丸,小儿减半服之。(《圣惠方》薄荷丸)

④治风气瘙痒:大薄荷、蝉蜕等分为末,每温酒调服一钱。(《永类钤方》)

⑤治血痢:薄荷叶煎汤单服。(《普济方》)

⑥治衄血不止:薄荷汁滴之。或以干者水煮,绵裹塞鼻。(《本事方》)

⑦治蜂虿螫伤:薄荷按贴之。(孟诜《必效方》)

⑧治火寄生疮如灸,火毒气入内,两股生疮,汁水淋漓者:薄荷煎汁频涂。(《医说》)

⑨治耳痛:鲜薄荷绞汁滴入。(《闽东本草》)

⑽治干湿疥疮 皆以湿热而生 通身奇痒不休:薄荷一两 百部一两 地肤子一两。每日煎水洗一二次。(《吉人集验方》)

⑾治皮肤隐疹不透 瘙痒:薄荷叶10g 荆芥 10g 防风10g 蝉蜕6g。水煎服。(《四川中药志》1980年)

⑿治发背初觉小 后五、七日赤热肿高:乳香一两 青薄荷四两,上两味和研匀 厚罨患处,上以青生绢剪靥盖之 觉干 再以新水润之,常令湿润 三、五度其热毒自然消失。(《鬼遗方》乳香膏)

节后必吃的三道佳肴


春节假期,大家吃得很红火,但因饮食不当,患急性肠胃炎、酒精中毒及胃出血人也明显增多。新的一年,别忘了订个节日餐计划,家人朋友团聚,不但要吃得营养,也要吃得舒服。

降糖分:杂粮打成汁

推荐:鲜玉米榨浆、大豆花生山药汁

饮品一般是聚会必不可少的,可无论是酒还是碳酸饮料、果汁都不推荐多喝,特别是瓶装的,即便是鲜榨的,也还是会有很多的糖分,因为果汁和水果是完全不一样的,破坏了果汁的形态。高血糖的患者喝了以后血糖就会有变化,而正常人喝了也会转化成其他形态,如甘油酸之等。所以吃水果比喝果汁好。

不妨换个思路,将杂粮作为饮料的主角。可以为家人做些玉米浆和杂粮浆来当饮料,根据自己的喜好,将大豆、花生、麦仁、山药、板栗等一起榨汁,口感很好,而且非常健康。

但是糖尿病人也不推荐,因为打成汁后,人体吸收太快,血糖也会高,可以给他们单做一个豆浆,以豆为主,相比杂粮而言,含糖量低。

解油腻:自制山楂糕

推荐:山楂糕、玉米须茶、胡萝卜水

瓜子、花生、杏仁、糖果等零食是过节必不可少的了,很多家庭在这个时候都会对孩子格外宽容,任他们零食吃个够。可这些食品就是在平时对孩子都是一种负担,何况过节大鱼大肉的不少吃,再吃点油脂含量很高、糖分高的食品就更不好了。

可过节家里人来人往的,零食又不能不备,可以在零食的种类上花心思,将它们变成解油腻的辅助食品。比如准备些山楂糕,自制一些百合羹、龙须茶、苹果水、胡萝卜水、白萝卜等。

白萝卜切丝清水煮,当水喝,可以消除腹部胀满、而山楂糕、玉米须煮的茶能解油腻。梨水更是我平时就会备的,放点百合和银耳,对于缓解北方干燥很好好处,但要注意如果有痰不要放银耳,因为银耳会导致痰咳不出来,可以放点川贝。大鱼大肉吃多了拉肚子的时候,可以喝苹果水,胡萝卜水也可以止泻。

要提醒的是,坚果一定要让孩子少吃,瓜子容易卡壳,孩子呛咳过年增多就是家里备的太多的原因,而且油分太大,容易拉肚子。

刮油脂:餐桌加点野菜

推荐:地耳炒菜拌菜、南瓜炖豆腐

节日餐桌有三样最不好的东西,油炸食品、酒和油腻的菜。其实现在人们平时的伙食就不错,肚子里不缺油水,过节要吃出新意的话,不妨用菜来当主角,像蘑菇、菌类等都可以多吃,菜吃的多,自然就会避免吃太多油脂和蛋白质。

过年大家串门走亲戚,免不了会买一些土特产送亲朋。这些土特产过年时就能派上用场了。北方这边就用一种野生菌类,叫地耳,样子像木耳,但是一种菌,用它炒菜拌菜都不错。

家里爱吃炖菜的,像南瓜炖豆腐就是餐桌一个主角,将南瓜和豆腐切成块,少放点排骨、土豆一起炖,这一个菜中,有肉有薯类,品种多,营养全,而且黏糊糊面面的,口感很好。其他的像凉拌紫甘蓝、白灼西兰花、蒜苔炒肉、油菜汤等都比较推荐。

头晕吃点什么好


头晕的现象对人们的身体影响非常大,一方面来说头晕就是身体出现疾病的表现,而从另一方面来说,身体缺乏某些营养造成大脑疲劳也是引起头晕的重要原因,因此,头晕时吃一些富有营养的食物能够有效缓解病情,下面就来看看头晕吃点什么好呢?希望大家能够了解一下吧。

可以吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品,它们都含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油,而胆固醇的含量很低,对恢复体能有特殊的功效。

诸如头晕、眼花、失眠、心烦、口干舌燥、腰膝酸软等肝肾阴虚、肝阳上亢等症状时,可以用枸杞、制首乌、桑寄生、杜仲、阿胶等补肾滋阴平干的药物。

失眠头晕、面色苍白、神疲乏力、健忘等气血两亏的患者,可以适量地选用白术、黄芪、党参、当归、炙甘草等煎水内服。

头晕脑胀、注意力无法集中,甚至会出现头痛的现象,对记忆力也有无形的损伤,不得不熬夜的女性应该在第二日的中午小睡片刻,为自己的身体做个有效的缓冲。

要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物,以及富含B族维生素的瘦肉、鱼肉、猪肝等食品。

更年期的女性,由于阴虚火旺而引起血压升高、头晕、面红、烦躁不安、便秘的,可以服用杞菊地黄丸、六味地黄丸、阿胶、黑芝麻、胡桃肉等。

菠菜是人们公认为补血效果好的蔬菜之一,这是最常见的蔬菜,也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

像烟酒和辛辣食品等,容易伤津耗津,对高血压患者有害,最好不沾。盐能吸附水分,加重心肾负担,所以应该少吃。滋阴的食品、新鲜蔬菜、水果对平衡血压有帮助,应该多吃。

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