教你做香菇扒豆腐
教你做十四款夏季养生粥。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“教你做香菇扒豆腐”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
香菇扒豆腐的制作材料：主料：香菇(干)45克,豆腐(北)100克
调料：白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克
香菇扒豆腐的特色：
味鲜香，肥嫩爽滑。
香菇扒豆腐的做法：
1.将豆腐洗净，每块分别切成4块;
2.冬菇放入温水中涨发至回软;
3.冬菇去蒂洗净，沥去水;
4.炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色;
5.上浮时，出锅倒入漏锅沥去油;
6.原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸;
7.加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸;
8.然后将锅移置小火上焖透;
9.待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。赶快试试吧，做一道属于你的香菇扒豆腐。
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教你做凉拌萝卜
有许多朋友们都比较喜欢吃凉拌萝卜，因为萝卜松脆可口，而且多吃一些萝卜能够帮助我们通气，对我们的人体能够起到非常有利的作用。可是自己却不知道具体地要怎样动手来给自己制作凉拌萝卜。但是，你们也不要担心，我会做这道菜，同时我也愿意和大家一起分享烹饪经验，所以，在这里，我告诉大家凉拌萝卜的做法。
萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。下面我们就开始学习怎么做凉拌萝卜。
主料：萝卜。辅料：凉拌汁、白糖、醋
凉拌萝卜的做法步骤：1. 将萝卜洗衣净后用削皮刀一层层的削好成片状。2. 削好的萝卜卷成卷。3. 卷好的萝卜挨着放好。4. 将调料倒入碗中搅拌好。5. .调好的调料浇于萝卜上。
小贴士：
萝卜竟然要选择个头长一点的，这样削出的皮卷起来不容易散开
红萝卜要连皮削，这样卷起来比较好看。
削的时候不用讲究宽度，只要长度够就好
萝卜片不用削的太厚，要薄一点比较好卷
调料汁按自已个人口味增减，
浇汁时用勺子每个花朵上都要浇到，这样才能让萝卜更好的入味
还有要喊叮嘱的就是削皮刀在使用的时候一定要注意安全哦，我曾经用这样的削皮刀不小心削破了手
以上就是具体的凉拌萝卜的做法，简单易学，你学会了吗？而且你也可以把这道菜来和你的家人朋友一起来分享，不仅能够让大家一起来品尝你的劳动所得，同时大家也可以一起交流互动烹饪的经验，能够帮助你的厨艺获得更多的提高，所以我们何乐而不为呢？
教你做蜂蜜牛奶
德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病
蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。
美国一位妇产科专家提出的方案可帮你减轻痛苦：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。
为什么两种如此普通的食物有这么大的能耐呢﹖原来得益于两种矿物质钾和镁?牛奶含钾多，而蜂蜜乃镁的富矿。研究表明，钾对于神经冲动的传导、血液的凝固过程以及人体所有细胞的机能都极为重要，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并减少经期失血量;镁能帮助大脑中神经冲动传导、具有神经激素作用的活性物质维持在正常水平。在月经后期，镁元素还能起到心理调节作用，有助于身体放松，消除紧张心理，减轻压力。
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，还含有镇静安神作用的色氨酸;蜂蜜含有大量葡萄糖、果糖、氨基酸、微量元素、维生素，能补益脾胃，润燥通便。二者都是老年人不可多得的保健食品。
蜂蜜牛奶
材料：开水250ml，奶粉5量匙，纯蜂蜜2汤匙
做法：
1、将沸水冷却至40摄氏度左右
2、加入已准备好的奶粉
3、拌匀至奶粉完全溶解
4、加入2汤匙蜂蜜
5、拌匀至蜂蜜完全溶解
小诀窍：
1、水不宜太热，奶粉在高温下营养成份会被破坏，水温40摄氏度最佳，蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，以4050摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。
2、也可以用鲜牛奶加热至4050摄氏度，再注入蜂蜜拌匀
香菇扒油菜怎么做？
香菇在我们的生活中比较常见，因为香菇的营养成分丰富，口味鲜美很适合我们大众的餐饮食用，在日常的生活中，很多家庭都是把香菇和油菜搭配起来食用，这道菜的滋味更是鲜美，而且制作起来并不麻烦，我们平时都可以随时操作食用，那么今天小编就为大家分享一下，这道菜的具体做法，一起来看吧！
材料
小油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用.（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水,盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）
2.锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里.（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）
3.油菜变绿色,捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感,然后淋干放在盘中.
4.锅子加入少许油,将泡香菇的水倒入烧开放入香菇,假如蚝油、盐,炖至香菇入味,码到油菜上.
5.锅中加入香菇水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可.
通过上面小编的分享，大家对于这道营养美食的做法是不是有了一个全面的了解和认识，那么在今后的生活当中，要一步步的按照小编的分享的操作步骤，细心的完成好烹饪要求，你也一定能做出，美味可口的香菇油菜来，快去尝试一下吧！
教你做白菜炖豆腐五花肉
白菜炖豆腐五花肉是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口而且营养价值高。它的做法各地都有所不同，但是大同小异，都简单易学，只要准备好所需要的食材，然后根据给出的步骤一步步完成，就可以做出最正宗的白菜炖豆腐五花肉，想要学习的朋友们可以试一试，相信一定可以做出好吃的白菜炖豆腐五花肉。
一、材料
大白菜150克，五花猪肉200克，豆腐若干，瑶柱、生姜、大蒜少许，腐乳、薄盐生抽、生抽、老抽、白酒、白砂糖、食盐、淀粉适量。
二、制法
1、五花猪肉洗净切片；瑶柱洗净、浸泡；生姜切片，大蒜去皮掰瓣；豆腐剪开一道口子备用。
2、往五花猪肉中加入少许腐乳、白酒、老抽、生抽、白砂糖、淀粉，搅拌均匀，腌制2小时。
3、热油起锅，放入腌制好的五花猪肉炸至金黄色，捞起沥油备用。
4、砂锅内放入生姜片、大蒜瓣、瑶柱，加适量清水大火烧开后，加少量盐和薄盐生抽调味，转小火煮15分钟后，放入大白菜煮至软熟。
5、往锅内放入豆腐煮5分钟后，再放入炸好的五花猪肉，大火煮开即可食用。
三、烹饪心得
1、放入瑶柱时可连同浸泡瑶柱的水一起加入，菜品味道会更加鲜美。
2、放入薄盐生抽，对菜品底汤有调鲜的效果。
3、大白菜烹煮时会出较多水分，所以制作菜品时不要加入太多清水。
四、营养点评
该菜式的制作中，使用了虾米、火腿提味，菜品鲜美而富含营养。
分享的菜式中，五花猪肉经腐乳腌制、油炸后，口感甘香不腻之余又十分惹味，搭配口味偏淡的大白菜底汤非常得当。因为菜式制作时，五花肉经油炸，又使用了腐乳、酱油等调料，整个菜式油盐较多，味道虽好，但高尿酸、高血脂人群需注意切勿过量食用。
女人喝这汤滋阴养颜 教你做香菇炖甲鱼
香菇炖甲鱼能滋阴
我们都知道甲鱼是一道滋阴美颜的好物，香菇搭配更是美味。
用香菇炖甲鱼，不仅可除甲鱼肉腥，增加香气，而且还能增强养生功效，滋阴调中，增强机体活力，延缓衰老。
做法：
取甲鱼1只约500克为宜，干香菇50克，葱姜蒜、绍兴料酒、胡椒粉、食盐适量。
将甲鱼翻身使其腹部朝天，在其伸长脖子时使快刀宰杀，提起放血，然后整只放入80度的热水中，烫3~5分钟捞起，用凉水冲洗浸泡冷却，用尖刀在甲鱼腹部切开十字刀口，清理内脏，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，除去爪尖，切下四肢和尾。
清洗干净，加入葱姜蒜和料酒，腌制15分钟。
干香菇用清水浸泡，洗净后切丁。
倒掉腌制料酒，将甲鱼和葱姜蒜转入砂锅，倒入香菇，加足够清水，放适量料酒和胡椒粉，加盖，大火烧开后小火慢炖约1.5小时，至甲鱼质地软透，放少量食盐即可。
教你做韭菜大肉饺子
饺子是中华民族的传统美食，逢年过节，家人团聚的时候总喜欢包点饺子，象征着团员吉祥。经过几千年的传承，饺子馅多种多样，韭菜馅就被很多人所喜欢。我们都知道韭菜馅味道比较冲，如果做不好就会有很浓的味道。怎样才能做出好吃的韭菜大肉馅饺子呢？
备料：带皮猪肉（五花肉或前臀尖）2斤， 韭菜2斤（选绿色蔬菜，紫根的细小那种），姜一小块，盐，料酒韭菜馅饺子的做法： 猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多； 开锅去浮沫，开着盖，小火煮； 煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤； 猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些；加入一点料酒（不能太多，馅的汤太多，也会影响味道），姜末； 倒入切好的韭菜（7、8毫米长），搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀； 包之前，放盐搅匀；(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大（买现成的也可以）； 包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）；温馨提示： 煮好的饺子，韭菜刚熟，皮又很薄，所以是绿绿的，半透明的，很好看，吃起来特别鲜嫩，韭菜味很浓。
韭菜对于男人来说是个好东西，可以壮阳。经常吃韭菜对身体有好处。韭菜虽然好吃，但是可能有些人不知道，韭菜比较难消化，一次性吃多了，会觉得肠胃不舒服，所以再好吃的韭菜大肉馅饺子，也要控制住食欲哦。
我来教你做菠萝酵素
菠萝酵素大家都知道或者说是了解吗？如果尝试过的朋友，会认为菠萝酵素酸酸甜甜，非常好喝，而且能够帮助我们的肠胃蠕动。那么没有尝试过的朋友呢，现在你已经对菠萝酵素非常地好奇了吧。好了，废话不多说，我今天来教一教大家菠萝酵素的做法，非常地简单易学，所以朋友们要把这些步骤都牢记于心哦。
传说中对身体非常有益的酵素。口感也不错哦。我发酵了45天才过滤出来。
护心酵素:原料为菠萝 菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素,菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排出体外,抗病毒,使血液呈现弱碱性,还可降低血液中的胆固醇,促进血液循环畅通。 每晚临睡前喝30毫升护心酵素。 适宜人群:冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
酵素在网上流传有几种做法。我这个是10分水果2分糖,装瓶封好,一个月后过滤食用,果渣打碎加糖煮开就是美味的果泥。
这种做法,味道还不错,但是作为酵素好像不是很正宗,而且放太久酒味会浓。下面两种配比放越久越好,只要不长黑霉,基本上都不会坏。
另一种:10分水,3分水果,1分糖,装瓶封好,三个月后食用。
第三种:1分水果,1分糖,装瓶封好,三个月或者六个月后食用。
发酵会产生很多气体,前期瓶盖不要太紧,或者定时放气,要不会爆瓶。
注意事项是,不要有油。
800克 (去皮)、冰片糖150克、柠檬1个,制作时间15天左右。
菠萝酵素的做法是不是非常地简单实用呢，而且制作的成本也不是特别得高，所以，我们可以制作一些来把它当做我们的长期饮品来喝。长期坚持喝菠萝酵素的话，能够调解你的肠胃分泌，加入你的肠胃蠕动，帮助排便，让你一身轻松，保持健康。
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