南瓜的营养价值 南瓜食疗方法
南瓜。
南瓜这种食物里面含有很多的营养物质，里面除了淀粉、蛋白质、维生素这些营养物质以外，还有胡萝卜素、钙、磷这些微量元素，进食之后可以满足人体很多需求，从而使身体各个生理活动能够正常进行。所以南瓜是一种营养价值非常高的食物。如果居住在农村，可以自己种植自己食用。如果在城市，购买之后要记得将食材清洗干净，防止上面有农药残留，进食之后反而对人体造成伤害，导致反效果。
下面就来介绍下南瓜里面的具体营养成分。
一般来说100克南瓜里面含有以下营养物质。分别是0.6克蛋白质，0.1克脂肪。5.7克碳水化合物，1.1克粗纤维，0.6克灰分，10毫克钙，32毫克磷，0.5毫克铁，0.57毫克胡萝卜素，0.04毫克核黄素，0.7毫克尼克酸，5毫克抗坏血酸。
而这种食物里面的多糖不仅可以提高身体素质，还可以加快细胞修复生长，增强身体免疫力。其中的类胡萝卜素则可以提供人体所需的维生素，不仅可以防止视力下降，还可以促进身体生长发育。其中的微量元素可以防止身体出现“三高”，控制体内血糖，血压水平。此外其中的脂类物质还可以在防止患上相关泌尿疾病方面起到一定作用。
南瓜食疗方法
1.南瓜粥
首先准备好100克老南瓜，50克大米和适量食盐。
先把南瓜皮去掉，清洗干净之后将南瓜切成丝状。同时把大米清洗干净备用。
再往锅里面加入大米，然后加入适量清水，开火煮沸。
煮沸之后再往粥里面加入南瓜，等到彻底煮熟之后即可出锅。
出锅之前记得加入适量盐进行调味。
2.绿豆南瓜汤
首先准备好50克绿豆，500克老南瓜和适量食盐。
先把南瓜皮，南瓜瓤去掉，清洗干净之后将南瓜切成块状备用。同时绿豆也提前一晚上放在水里面浸泡，将绿豆泡软，减少煮粥时间。
往锅里面加入适量清水，再把绿豆放进去。等到绿豆即将煮熟之后即可放入南瓜，等到彻底熟烂之后即可出锅。
出锅之前记得加入适量盐进行调味。
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南瓜粉的营养价值
大家在平时应该都会吃南瓜，不同的地方的南瓜的吃法也会不一样，一般的在南方都会用南瓜来熬粥，小的时候我们都会经常喝到南瓜粥，它的味道是特别好的，一些嫩的南瓜也可以用来炖菜，这些味道都是特别难忘的，那么大家了解南瓜粉吗，下面我们就来看看南瓜粉的营养价值。
南瓜粉的营养价值有很多，大家对于南瓜粉了解吗，我们平时应该吃到南瓜的时候比较多一些，一般都会用南瓜来熬粥，是很香甜的，特别是爱喝粥的人都不会放过平时能够喝到南瓜粥的机会。
食材名称: 南瓜粉
别名:
类别: 蔬菜
简介:
南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
南瓜粉
营养价值: 1、解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2、保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3、防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 4、消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 5、促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
适宜季节: 全年
保存方法: 5-7天，豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。
南瓜粉的营养价值大家是不是都已经知道了，它的营养价值是很高的，解毒的功效很好，还能够保护我们的胃粘膜，帮助消化，而且它能够很好的防治糖尿病，现在糖尿病的患者已经很多了，大家在平时就应该对这样的疾病做好预防。
蜜汁南瓜的营养价值
蜜汁南瓜的营养价值
1、南瓜所含的营养成分及具体功效
南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分,由此看见,营养价值可谓是相当的丰富呢。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎的神奇功效哦,南瓜的营养价值对防治夜盲症,护肝,都有很好的效果,还能使我们的皮肤变得更细嫩,南瓜还有中和致癌物质的作用,能达到预防癌症的神奇功效哦。
2、维生素,无机盐
南瓜的营养价值还包括富含两种维生素A和D;维生素A能保护我们的胃肠黏膜,起到防止胃炎、胃溃疡等疾患发生的神奇功效;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对青少年近视、中老年骨质疏松症、儿童佝偻病等常见病有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。
蜜汁南瓜的热量
南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。秋天时节,正是南瓜营养最丰富的时候。常吃南瓜之所以有助瘦身,在于南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低。
自古以来,在草药疗效上,蜂蜜是整肠能手。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动;丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能,能排走体内毒素,改善便秘情况;而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。吃蜜糖之所以能减肥,是因为它含的热量很低,只有同等分量白沙糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里,即使一天吃了200g,所吸收的热量也不过600卡路里,相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准,距离很远,所以虽是“甜品”,但一样可达到减肥效果。此外,蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质,能补充维他命B、C、钾、钙等,不会破坏身体营养均衡,是减肥的佳品。
蜜汁南瓜的宜忌人群
1、南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化。
浓汁虾球南瓜羹做法 南瓜的营养价值
浓汁虾球南瓜羹做法
首先准备好500g南瓜、5只虾和1盒内酯豆腐这些主料。再把1块浓汤宝、适量淡奶油和5g香葱这些辅料准备好。
先把南瓜清洗干净切成片状，然后放在蒸锅里面蒸熟。南瓜记得去皮。南瓜蒸熟之后，再把南瓜做成南瓜泥。
接着对虾做处理，将虾头，虾壳和虾线去掉，虾尾记得留下来。同样将虾放到一个小锅里面煮熟。
再往锅里面加入一块浓汤宝，开火将其煮制溶化，然后再往里面加入少许淡奶油。煮的时候最好一边搅动，这样可以防止汤浓宝黏在锅底上面。
再把内酯豆腐清洗干净，煮熟之后放在一个碗里面，然后把汤浓宝浇在豆腐上面。
接着再把虾放在豆腐上面摆好，然后再把南瓜泥倒在上面。如果嫌南瓜泥太粗糙，还可以将其放在相关仪器里面在处理一次，使其变得更呈泥状，非常顺滑。
完成上述流程之后即可出锅食用，此外还可以在上面加点香葱。
南瓜的营养价值
南瓜这种食物里面含有较多的维生素，而且进食后可以使得身体分泌出更多的胆汁，还可以促进肠胃蠕动，加强消化能力。另外如果患上了高血压或者高血糖，也可以适当进食一些，可以帮助人体控制体内的血压血糖水平，防止其变得过高。另外这种食物对肝肾也可以起到很好的有益效果，可以促进上面相关细胞的修复，另外这种食物还可以起到预防相关癌症的作用。
虾的营养价值
这种食物里面有很多的蛋白质，而且虾肉也非常软，非常容易消化。另外虾肉也带有丝丝的甜味，进食时会让人感觉很美味。另外适当进食虾肉还可以防止体内胆固醇含量过高。此外如果女性生下孩子后如果没有办法产生足够的奶给孩子食用，那么在这个时候可以把鲜虾肉剁碎，然后随着黄酒进食，可以帮助催乳。但是要注意虾肉在进食之前要做较多的处理，如果嫌麻烦，可以在购买之前请商家做相关处理。
南瓜煮绿豆营养价值
大家都知道绿豆汤是夏天时候消暑降温的好帮手，但是现在大家越来越重视食物的营养价值和口感，因此很多人已经不仅仅的煮比较单一的绿豆汤了，在做绿豆汤的时候还会加一些其他的食材在里面，这样会让口感更加丰富，营养也更全面，南瓜煮绿豆汤就是很多人都比较喜欢的一种做法。
南瓜煮绿豆营养价值
绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。其所含蛋白质主要为球蛋白，能降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。肠胃不好的人吃绿豆可以通过添加别的食物来达到平衡，小米就是不错的选择，两者熬制出来的粥品还可以暖胃，润肠。而绿豆与小米共煮粥还可有效提高其营养价值。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。南瓜熬粥食用不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收。
南瓜煮绿豆的功效
1、预防糖尿病
南瓜绿豆汤不但具有绿豆的解毒排毒作用，还能为人体提供丰富的膳食纤维与果胶，这些物质进入人体以后可以调节人体肠胃对食物的吸收，使身体对碳水化合物的吸收变慢，加快身体内胰岛素的释放同时它也能抑制肠道对葡萄糖和胆固醇的吸收，平时经常食用也就减少了血糖升高的机率，对糖尿病有明显预防作用。
2、预防心脑血管疾病
南瓜绿豆汤是一种高钾低钠的食品，它微量元素钾的含量特别高，而那几乎不存在。钾这种微量元素被人体吸收以后，能起到调节渗透与平衡作用，它还能促进人体内，微量元素钠的排出，能预防身体水肿，也能减少高血压和高血脂等心脑血管疾病的发生。
3、防癌抗癌
防癌抗癌也是南瓜绿豆汤的主要功效，绿豆这种食材能促进人体内多种毒素的分解与代谢，可以预防细胞癌变，而南瓜中含有的甘露醇则有良好的通便作用，它能减少粪便中毒素对人体的危害，对结肠癌有明显预防作用，除此以外难过中还含有一定数量的维生素c，它能减少身体内亚硝酸盐的生成，预防细胞癌变，对预防癌症也有明显功效。
南瓜饼营养价值
现在的人们对于食物的营养价值都要求的比较高，这也是生活质量提高的一种表现，在这样的情况下很多人都比较喜欢吃粗粮。例如南瓜饼，这样的食物得到了很多人的喜爱和认可，在所以对于南瓜饼的营养价值也是很多人比较关心。那么，南瓜饼营养价值是什么?下面是关于这个问题的具体介绍。
营养价值
1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.养颜美容。
7.防治妊娠水肿和高血压。
南瓜饼营养价值是什么?营养价值的高低对于人们的影响是非常大的，同时对于食物营养价值的高低也是要讲究做法的，如果大家对于某种食物的做法不正确，就可能导致这种食物的营养价值完全的丧失。
蛋黄焗南瓜的营养价值
蛋黄焗南瓜的营养价值
蛋黄焗南瓜是一道汉族名菜,属于粤菜或苏菜,南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。
南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分,由此看见,营养价值可谓是相当的丰富呢。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎的神奇功效哦,南瓜的营养价值对防治夜盲症,护肝,都有很好的效果,还能使我们的皮肤变得更细嫩,南瓜还有中和致癌物质的作用,能达到预防癌症的神奇功效哦。
蛋黄焗南瓜的热量
蛋黄焗南瓜的热量大约是热量:141大卡,碳水化合物10.57克,热量大约141.18克,脂肪大约9.63克,蛋白质3.55克。纤维素大约0.55克。
炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
先把南瓜去皮。将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状。咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压碎。烧水焯南瓜。锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒,注意一定要小火!炒到起气泡,加少许水,千万不可多放!蛋黄已经有咸味了,加入少许盐和鸡粉,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
蛋黄焗南瓜的宜忌人群
连续吃南瓜两个月以上,则皮肤可出现黄染现象,即柑皮症。是因胡萝卜素未经变化而由汗排泄,使皮肤角质素的脂肪黄染所致。
南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化。
冰糖炖南瓜的营养价值
有很多的儿童在夏天的时候就不喜欢去吃饭的，因为天气太过于炎热，所以的话饭菜都变得没有任何的胃口，这样的话家长们可以给他们做一点冰糖炖南瓜，这道菜肴是有清热解毒的功效的，并且南瓜里面是含有丰富的氨基酸，下面我们就一起来了解一下冰糖炖南瓜的营养价值有哪些？
1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质:研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
预防癌症、降血糖、降血压、预防前列腺。老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多，各地名称有异，功用相似。南瓜子除驱虫外，尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。
读了这篇文章以后相信大家对冰糖炖南瓜的营养价值有了一个了解，其实冰糖炖南瓜不但是可以降血压或者是血糖的，甚至是可以预防一些癌症的出现，毕竟现在癌症的发病率都是比较高的，所以可以多吃一些这样的菜肴。
清凉南瓜粥的营养价值
粥种类有很多，放不同的材料进去煮就会有不同的味道和营养价值，而且粥很容易消化和吸收，特别适合老人和小孩子吃。在炎热的夏天，很多人都没胃口吃饭就会煮各种各样清热解暑的粥喝。清凉南瓜粥是一道非常美味有营养的佳肴，但是清凉南瓜粥的营养价值有哪些呢？
1、解毒:南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化: 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖和消除致癌物质: 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，南瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再 生能力; 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
清凉南瓜粥的营养价值有那么多，喜欢喝粥的朋友可以煮来尝试一下。如果想要更清凉的还可以煮好后放冰箱里冰半个钟，这样透心凉的美味的粥家人更喜欢。南瓜粥的做法也有很多种的，可以根据家人喜好每天做不同款式的南瓜粥。
香煎南瓜的营养价值
香煎南瓜的营养价值
每100克南瓜含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用:
1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
香煎南瓜的热量
食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)80.32
碳水化合物(克)9.58
脂肪(克)4.30
蛋白质(克)1.55
香煎南瓜的宜忌人群
哪些人不宜吃南瓜
1、南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
哪些人不适合吃南瓜呢
2、南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化。
南瓜的适用人群
一般人群均可食用。特别适宜肥胖、老年便秘者食用。
炒熟的南瓜籽营养价值
炒熟的南瓜籽是很多人经常用于当零食的，因为炒熟的南瓜籽是很香的，而且南瓜籽含有丰富的维生素B以及纤维素，对于我们促进肠胃的消化是很好的，但是不能啃太多南瓜粥，是很容易引起上火以及磨坏牙齿的。对于炒熟的南瓜籽，我们在平时适当的吃一些，对身体有哪些帮助，大家可以来了解一下。
南瓜子的营养价值
1、南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。
2、南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。
3、生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
4、南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。
5、南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。
6、南瓜子是一种高营养的理想零食，因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。
熟南瓜子的作用和功效
1、提高人体免疫力
平时人们多吃一些疏南瓜子，能吸收丰富黄酮类化合物和一些天然抗氧化成分，更能吸收多种植物化学物质，物质具有一定的抗病毒能力，能阻止病毒对人体细胞的伤害，更能调节免疫系统，能提高人体免疫功能，增强人体免疫力，日常生活中多吃一些熟南瓜子，能防止流感和其他流行性疾病发生。
2、预防缓解失眠
熟南瓜子中含有丰富的氨基酸，和别是4s的含量比较高，而色氨酸又是组成人体力催眠成分羟色胺的重要物质，所以平时人们多吃熟南瓜子，能促进人体内催眠物质生成，可以提高睡眠质量，能有效预防缓解人类的失眠，它最适合那些神经衰弱和经常失眠的人群食用。
3、提高心脏功能
熟南瓜子中含有大量的不饱和脂肪酸还含有一些抗氧化成分，它含有的这些物质都能直接作用于人类的心脏，能防止胆固醇对心脏产生破坏，另外，它还含有丰富的微量元素镁和锌，这些物质也能提高人类心脏功能，可以防止心脏骤停和金港以及中风等多种不良症状发生，人们经常食用南瓜子，对维持心脏健康有十分积极的作用。
4、补血
补血也是熟南瓜子的重要作用，因为熟南瓜子中含有多种对人体有益的营养成分特别是微量元素铁与磷的含量比较高，这些物质被人体吸收以后能提高人体造血功能也能促进血红细胞再生，能起到明显的补血作用。生活中那些患者缺铁性贫血的人群在食用它以后则能让贫血症状明显减轻。
芋头南瓜汤的营养价值
芋头南瓜汤其实是一种很常见的食物的了。这道菜肴里面不仅仅有芋头和南瓜的搭配。而且吃起来的时候，往往是感觉到味道清甜粘腻的了。往往具备有健脾养胃的好处的了。而且不仅仅芋头可以平衡血脂，而且南瓜其实本身也有降低血糖的好处的，那么在平时吃芋头南瓜有什么样的好处呢？
芋头南瓜汤中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
如何挑选芋头
选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。
此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
芋头的制作技巧
1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;
2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;
3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
芋头的保存方法
3-5天，将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。
若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。
温馨提醒：芋头南瓜汤虽然很好吃，但是因为里面有芋头，所以也是有食用禁忌的了。这个时候，如果有有痰的时候和本身是过敏性体质的时候，那么不要随随便便去吃芋头的了。当然了，如果有荨麻疹和湿疹的时候不要吃。当然了。也不适合哮喘的病人和过敏性鼻炎去吃。
南瓜酥条的营养价值
南瓜酥条的营养价值
南瓜酥条外面酥脆,里面软嫩非常的好吃,最主要是做法简单易上手。下面我们就来讲讲南瓜酥条的营养价值。
1、解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6、南瓜味甘、性温,入脾,胃经,具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。
7、主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
南瓜酥条的热量
南瓜是平常生活中非常常见的一种食物,它的味道微甜,大多数人都喜欢。但是,在减肥期间的朋友们却不知道南瓜吃了会胖吗这个问题的答案,因此他们经常想吃又不敢吃。那么到底吃南瓜会不会发胖呢?
其实南瓜吃了不但不会发胖,经常吃南瓜的话还能有减肥的效果。这是因为南瓜这种食物不但营养非常丰富,而且还含有丰富的维生素C和软性纤维,这些物质能够将人体里的脂肪进行分解,从而达到减肥的效果。虽然南瓜很甜,但是它的糖分和热量都非常低。因此,想要减肥的朋友们,可以多吃一些南瓜,这样瘦身的效果能够更加明显。
除了减肥之外,南瓜的作用还非常多。它不但对糖尿病有非常好的食疗效果,南瓜里面的降血糖因子还是糖尿病患者饮食治疗的一种新途径。其次南瓜既能稳定人体的血糖,还能起到预防心血管病的作用。对于高血压和肾病的患者来说,一定要多吃一些南瓜。最后南瓜还能补充人体所缺少的锌,对厌食、偏食以及皮肤病能够起到一定的缓解作用。
南瓜酥条的宜忌人群
南瓜在生活是很常见的食物,在饭店和家常菜中都是常见到关于南瓜的食物。而南瓜不仅是可以作为菜的食材,还可以做成很多的面点。所以说南瓜是一种不论是男女老少都喜欢的食物,还是对于身体有着很大的营养价值的食材,就是因为常食用所以下面去看下什么人不适合吃南瓜呢?
1、南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化。
秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色。
其实在生活中很多的食物都是有一定的饮食禁忌的,所以大家对于什么人不适合吃南瓜呢还是详细的了解下才能预防一些疾病的出现。因为在生活中每个人的体质和具体的状态都是有区别的,所以大家一定不要忽视饮食方面的注意事项。
南瓜的营养价值 秋食用南瓜养心益肺
南瓜的营养价值，到了秋天之后，就是南瓜的成熟季节。喜欢吃南瓜的朋友也都可以大饱口福了，无论是南瓜饼还是南瓜粥，都是我们在秋季里最为喜爱的美食。
俗话说的好：秋天到，南瓜俏。在经历了一个炎夏的生长周期之后，南瓜果肉积蓄了大量的营养。南瓜中的很多营养成为都会我们身体大大有益，例如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素等等。南瓜当中含有极其丰富的维生素A、维生素E，可以有效增强人体免疫力，特别适用于预防秋燥。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的功效。平日多吃一些，对于哮喘、支气管炎等秋季多发病有着不错预防功效。
儿童更是应该多吃一些南瓜。因为南瓜含有大量的类胡萝卜素，我们身体吸收后转化为维生素A，之后维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，视蛋白对于儿童的视力保护大大有益。如果这种物质缺乏，会直接影响儿童视力发育，严重者可患上夜盲症。
南瓜虽是是个宝，但是吃的过多不仅会烧心难受，还会影响脸色。南瓜食用过量，就会会摄取过量的-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中，最终会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色，这就是我们所说的胡萝卜素黄皮症。更健康的方式应该让南瓜与其他菜品混食，不要天天食用。如果用南瓜作为主食，不要超过一顿饭的食量。
南瓜家族也有很多的成员，从外表上看，外皮有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。生长周期长的南瓜，淀粉含量较多，蒸着吃或做成各种南瓜糕点最为适宜；而淀粉较少的南瓜适合做菜。通常来讲红皮和黄皮的较适合蒸，青皮的适合炒。
多吃南瓜还对上呼吸道的感染有着很好的预防作用，在这个干燥之秋，我们应该多吃一些。
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