秋冬进补最佳时间,揭进补不能忽视的事
秋冬进补。
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避开有关中医养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《秋冬进补最佳时间,揭进补不能忽视的事》，供您参考，希望能够帮助到大家。
秋季进补不能忽视的事
进补需辨识体质
“进补提倡‘食’之有道，不同的体质，如气虚、血虚、阴虚、阳虚，进补各不相同，切忌虚实不分，要先了解自己的身体状况合理进补。”中医的治疗原则是虚者补之，不是虚证的病人不宜过用补药，而虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，所以对症进补才能补益身体，否则适得其反。比如，偏寒者往往畏寒喜热、手足不温、口淡涎多、大便溏、小便清长、舌质淡等，偏热者则往往手足心热、口干、口苦、口臭、大便干结、小便短赤、舌质红等，若不辨寒热妄自进补，很容易导致“火上浇油”。
避免进补单一
部分人喜欢按照自己口味，专服某一种补品，这会对体内的营养平衡造成影响，不利于健康。同时，不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏温热的，会造成体内毒火旺盛，出现口干、嗓子疼等症状，不要过多食用。
切忌无病乱补
无病乱补，既增加了开支，又害了自身。长期服用没有必要的“补品”，无疑是增加了身体的负担，“秋冬季进补可以恢复体力、提高人体抗病能力，但补过头了也不是好事，甚至会适得其反。”很多人天一转凉就开始吃牛肉、羊肉、药炖排骨、十全大补汤等滋补品，吃这些不但不能达到恢复体力的目的，反而会使那些燥热体质的人出现口干、舌燥、便秘等症状。
以药来代食
正所谓：药补不如食补。其实，许多食物也是很好的滋补品，不一定要药补。如多吃萝卜具有健胃消食、顺气宽胸的功效。多吃山药可以起到补脾胃的功效。在日常生活中，也可以适当吃吃胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等。
并非多多益善
任何补品或补药服用过量都会有害，所以认为“多吃补药，有病治病，无病强身”的观点是不科学的。比如过量服用参茸类补品可以引起腹胀、不思饮食等症状；过服维生素C可以导致恶心、呕吐和腹泻等症状。认为“进补”就是应该多吃肉类，其实也不对，进补还是要根据自己的体质和对食物的耐受程度而定的。
莫要越贵越补
“物以稀为贵”，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。
秋季进补的食材
花旗参
花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。泡水、炖肉、直接含服。
山药
山药主要产于河南省。可分为两种：毛山药和光山药。它有很好的补脾益肾作用。放于锅内蒸后食用，或切片后做汤。
鹿茸
鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。泡水、泡酒、炖肉或直接服用。
鹿茸
鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。泡水、泡酒、炖肉或直接服用。
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秋冬进补 推荐5款食疗方帮你进补
秋冬季节温度变化多端，而且气候干燥，容易使人生病。这个时候就需要大家多多进补了。秋冬进补最好的方式就是喝汤。那么你知道秋冬养生吃什么好吗?今天小编为大家推荐5款食疗方帮你进补，赶紧来了解一下吧!
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
四、百合汤
材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。
做法：
1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净;小红枣洗净，用清水煮酥。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。
五、绿豆鹌鹑汤
材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。
做法：
1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。
2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。
3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。
冬季煲汤8大注意事项
1感冒不宜煲汤进补
感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。
2.食疗汤需常喝
这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。
3.汤料选择需根据个人体质
还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
4.煲汤时勿用大火
煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子运动激烈会使汤浑浊。
5.小火慢煲时勿开锅盖
小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。
6.“飞水”可去油腻
用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
7.煲鱼汤先剪鱼
煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。
8.冷水下料释鲜味
煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪5款食疗方可以帮你进补了吗?你知道秋冬进补吃什么好了吗?秋冬养生是非常重要的，大家一定要多多合理搭配饮食，赶紧来尝试一下这些食疗方吧，效果一定不会让你失望的。
饮食疗法：秋冬进补
“夏至天天热，秋分夜夜凉”，这句时谚是指秋分以后金风送爽，天气渐渐转凉，人们出汗减少、食欲增加，故秋后适宜进补。
进补需辨虚。补法是一种增强体质、改善机体虚弱状态的方法，适用于各种虚证，有增强或改善人体功能状态，补充营养物质、改善新陈代谢、增强人体抗病能力的作用。
所谓虚证，一般说来，有气虚、血虚、阳虚、阴虚等不同类型。气虚补气、血虚补血、阴虚滋阴、阳虚助阳，某一脏腑虚损，则补其脏腑。
补气是治疗气虚证的方法。适用于久病或重病以后，以及素体虚弱的人，如倦怠无力、呼吸少气、动则气喘、面色苍白、食欲不振、懒于语言、肠鸣便溏、脉弱等证。常用补气药物如人参、白术、黄芪、党参、太子参等。
补血是治疗血虚证的方法。适用于头晕目眩、耳鸣耳聋、心悸失眠、面色无华、不调、脉细等证。常用补血药物如阿胶、地黄、当归、紫河车、桂圆肉等。
补阳是治疗阳虚证的方法。所谓阳虚，主要是指肾阳虚而言，临床觉腰膝酸痛、下肢软弱、畏寒肢冷、阳痿早泄、溺后余沥、或小便频数。常用补阳药物如鹿茸、淫羊藿、锁阳、仙茅、补骨脂等。
补阴是治疗阴虚证的方法。所谓阴虚，主要是指肾阴虚而言，临床见身体消瘦、口干咽燥、虚烦不眠、大便燥结、小便黄赤、午后颧红、潮热盗汗。常用补阴药物如生地、石斛、百合、玉竹、龟板、麦冬等。
有些补益中药本身就是，药食同源贵在天然，且较易为人们所接受。我们从今天开始，将在本栏连续介绍适时应令的补益配方，以飨读者。此次先介绍两种补阴配方。
燕窝虫草雪耳汤
组成：燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
制法：上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。
功效：补肺滋肾，养颜止咳。
主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。
方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。
虫草百合鸭肉汤
组成：冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。
制法：上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食虫草和鸭肉。
功效：滋阴清热，润肺止咳。
主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
方论：方中冬虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服虫草百合鸭肉汤有显著的疗效。
广东省名中医 广东省第二中医院 邱健行教授
中医养生 秋冬进补选材有方
导读：今天是立冬后的第二天，不知道大家是否已经开始进补身体了。今天还没到周末，可能都还没来得及去采购，在这里小编再给大家分享一下进补中间可能会出现的一些问题。
秋冬错误养生法可致进补无效
中医养生讲究天人合一，夏季是人体阳气最旺盛的时候，所以慢性病不容易复发。而进入秋冬，外界阴气重了，人体的阳气便容易出现不足：爱起夜、怕冷、腰背发凉等等，另一方面，抵抗疾病的能力也随之变弱，慢性病就会卷土重来。
冬季进补重补阳气
阳强则寿，阳衰则夭。阳气是人体生命活动的基础，阳气耗尽，生命也就消失。阴阳在人体是一个不可分割的整体，但各有侧重，阴气主要反映物质的一面，表现人的精气神，而阳气则突出反映能量，表现为各脏腑的功能状况。阳气足，则脏腑功能好，阳气不足，脏腑功能就问题多多。阳气好比人体的卫兵，在内负责脏腑的正常运转，在肌肤表层则负责抵制一切外邪，保卫人体的安全。
中医认为人到四十，阳气不足，因此便有四十不补，五十受苦的说法。男女进入壮年后，人体的阳气升发活力快速下降，不及时补充，五脏六腑功能就会出现明显衰退，尤其以肾衰老最快。到了老年，最容易也最先出现起夜、怕冷等症状。此外，肾为五脏之母，潜藏元阴、元阳。肾中阳气也被称为元气，负责人的生长、发育、生殖与衰老。生病后、生孩子后、动手术后，因为元气大伤，需要补肾也是这个道理。
导读：今天是立冬后的第二天，不知道大家是否已经开始进补身体了。今天还没到周末，可能都还没来得及去采购，在这里小编再给大家分享一下进补中间可能会出现的一些问题。
不辨证，进补可能无效
许多人会疑惑：为什么吃了补药却没有效果？重庆大坪三院杨国汉教授指出主要有三个原因：一是药不对症。吃补药最忌药不对症。人过40后身体虚多是阴阳气血虚损兼杂，侧重不同。例如，单纯的气血虚，吃当归黄芪肯定有效果；如果是肾阳虚伴随的气血虚，伴有明显的起夜，怕冷、腰酸等，这个时候一定要先补肾才会有明显的效果。一般滋阴的药都会影响阳气的运化，这时候配点补阳的药，阴阳平衡，才能达到真正的效果。
第二个原因是阳气不藏。许多人经常通宵熬夜，吃了补药后又继续熬夜。补药还没补起来就全部用掉了，阳气就会藏不住。杨教授指出，吃补药好比在银行存钱，马上把它花掉，健康的账户永远都是空的。学会攒阳气才能成为健康富翁。
第三是药物品质存在差异。中药与西药一个突出的不同是，药材的质量直接影响到药品的疗效发挥。为保证疗效，建议中老年朋友在选择补药时最好选用知名厂家的药品。
起夜怕冷族，推荐太极补肾法
专家指出，秋冬爱起夜、怕冷的中老年人，一方面主要存在肾阳气不足的情况，不能温煦四肢和背，另一方面也存在肾阴不足的情况，精力差，脱发。所以要改善中老年起夜、怕冷的症状，最好采用太极补肾法，在侧重补肾阳的同时，兼顾补肾阴，阴阳相济，才能起到根本治疗作用。
导读：今天是立冬后的第二天，不知道大家是否已经开始进补身体了。今天还没到周末，可能都还没来得及去采购，在这里小编再给大家分享一下进补中间可能会出现的一些问题。
秋冬进补并非人人皆宜
人参、燕窝、莲子、芝麻面对各种各样的补品，一些消费者感到茫然，秋季进补到底吃啥好？现向普通的进补者推荐以下食品：
百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。
莲子：能祛余暑，滋补强身。
山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。
白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。
牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。
栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。
红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。
人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者，这类补品最好在医生的指导下服用。秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止秋燥伤身。此外
奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。
对于老年人和体质虚弱的人来说，要根据身体情况确定进补方法，切勿盲目进补。选择食品、药品前，可向专业医师咨询。
由于夏季吃凉冷食品较多，初秋时人的脾胃尚未完全恢复，因此不宜食用过于油腻的食物。秋天气温干燥，人容易上火，因此秋季饮食还要少葱、姜、蒜、椒等辛辣食品。
秋冬时节正宜进补 药膳调理秋冬睡眠障碍
有没有最省事的养生方式?不吃不动，闭上眼睛，一觉醒来就能达到养生效果，相信这对于怕麻烦的都市人非常吸引。其实，人的一生有1/3在睡眠中度过，正确的睡眠方式与良好的睡眠状态，与养生关系密切。中医提倡“未病先防”与“上工治未病”，重视形体和精神的调养，主张“顺四时而适寒暑，和喜怒而安居所处，节阴阳而调刚柔”，强调提高正气与抗病能力为主的养生观点。所谓“正气存内，邪不可干”，通过调节日常生活方式，可以养生防病。至于睡眠养生，中医自然也有独到秘笈。
注重睡眠可养生
“眠食二者，为养生之要务。”良好的睡眠能补充能量、恢复精力，有“养阴培元”之效。所以，掌握睡眠养生要领，便可踏上简单易行的养生之道。
中医向来讲究“天人合一”的整体观，人体不仅要维持体内循环和谐，还要注意与自然界外部环境的和谐。广东省中医院传统疗法中心副主任陈秀华指出，随着春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏四季的变化，人体必然与之相适应，故有“四时养生”之说。秋冬季节，自然界的阳气渐趋收敛、闭藏，此时起居作息要更注意保养内守之阴气，强调睡眠养生正当其时。
“秋季早卧早起，冬季早卧晚起”是此时主要的睡眠养生之道。具体睡眠时间，建议每晚亥时(即9点-11点)休息，争取在子时(11点-1点)入睡。因为子时是阳气最弱、阴气最盛之时，此时睡觉，最能养阴，睡眠质量也最佳，往往能达到事半功倍的养生效果。
关于睡觉的方位，有不同的说法，令人困惑。有研究指出，由于地球磁场的影响，人睡觉时采取头北脚南的方位，使磁力线平稳地穿过人体，可以最大限度地减少地球磁场的干扰。而我国古代养生学家却认为，人的睡觉方向应该随春、夏、秋、冬四季的交替而改变。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中提到：“凡人卧，春夏向东，秋冬向西。”这就是考虑到“应四时所旺之气而卧”的缘故，因中医的五季与五方相应，有春东、夏南、长夏中、秋西、冬北之说，因此睡眠的方位也与当时节气相应。
陈秀华副教授指出，尽管这些理论都有一定道理，但在实际生活中受房屋朝向和家居布局的影响，而存在一定局限性，市民其实不必太过拘泥于这些理论，而导致不必要的担心。反而建议大家，应注意保证充足的睡眠时间、入睡前应“安神定志”、饮热牛奶或蜂皇浆，或用温水沐足，最好能辅以足底按摩等，以利“心肾相交”……这些措施对于提高睡眠质量有更明显效果。
药膳调理睡眠障碍
失眠、多梦、浅睡、易醒，相信是处于亚健康状态的都市人最熟悉的困扰。这些睡眠障碍，属于中医理论“不寐”、“郁病”、“虚劳”、“心悸”等范畴，与多种疾病相关，会引起不同类型的睡眠障碍。如郁病多与西医的抑郁症、焦虑症或更年期综合征相关，年老体虚或久病重症而致“虚劳”也会影响睡眠;因消化功能紊乱而造成的睡眠障碍，正与中医“胃不和，则卧不安”相符;心血管疾病所带来的心悸、气促和夜间阵发性呼吸困难等也会影响睡眠。
陈秀华副教授说，秋冬时节，正宜进补。由资深的专业中医师辨证诊断后，施以药膳食疗调理身体、滋补安神，正是治疗睡眠障碍的最好时机。以下针对临床常见的证型，推荐一些中药药膳食疗处方以供参考。
肝肾阴虚型
此证型因由肝肾阴虚所致，主要表现为潮热盗汗，头晕目眩，耳鸣，舌质红，少苔。以滋补肝肾、养心安神为调理原则。
对症药膳：
1.枸杞莲子百合汤将适量枸杞、莲子、百合洗净，加冰糖煮沸，有补益肝肾、清心润肺之效。
2.红杞蒸鸡将竹丝鸡以黄酒、姜葱煮熟，再加枸杞、红枣与荷叶中蒸2小时，即可食用。有滋补肝肾，益气和血，养心安神之效，适合阴虚、肾虚体质，以及脑中风后遗症、肢体麻木之人进补。
心血亏虚型
表现为面色苍白、倦怠无力、皮肤干燥、心悸气短、睡眠不实，如冠心病、肺气肿等皆属于心血亏虚型睡眠障碍。以养血安神为调理原则。
对症药膳：
1.党参当归炖猪心党参40-60g，当归10g，猪心一个，放入砂锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂即成。有补血益气安神之效。
2.淮杞元肉炖兔肉或羊肉淮山、枸杞、元肉适量，与兔肉或羊肉同炖，也可加入阿胶汁加强补血功效，最宜秋冬进补，养血安神、补中益气。
3.独参汤人参30克，红糖30克。将人参切片，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。可大补元气，养血活血。
心脾两虚型
多见心悸健忘、神疲倦怠、饮食无味、面色少华、舌淡苔薄白。多因思虑太过，劳逸失调，损伤心脾气血所致。调理以健脾养心、补益气血为原则。
对症药膳：
1.枣仁粥酸枣仁60g，炒熟后放入锅内，加水煎熬15-20分钟，取汁备用。再将梗米400g洗净，将药液倒入，此时也可加入去核红枣6-8粒，武火煮20分钟后，转文火煮至米粒烂熟即成。有养阴、补心、安神功效。
2.甘麦大枣汤小麦去壳100g，大枣15枚，甘草18g，用水煎成两碗汤汁，睡前服用，连服6天。有安神定志、益气养心之效，是中医常用的治失眠方剂。
3.归脾汤或归脾丸调理以补益心脾、养心安神为治则，是临床最常用的经方。
心肾不交型
表现为心烦盗汗、头晕耳鸣、咽干、舌尖红、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸软;男子滑精阳痿，女子月经不调，此类失眠以中年人居多，调理以养心、滋肾、安神为原则。
对症药膳：
1.黄连阿胶汤黄连5g，，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿胶30ml，鲜鸡蛋2个，去蛋清取蛋黄，加入药汁中，煮沸喝汤，可以养阴泻火，益肾宁心。
2.百合莲子炖猪肉鲜百合、鲜莲子各60g，瘦肉200g，洗净放入油锅炒熟，加水、姜葱、糯米酒，大火煮沸，转为文火炖30分钟。每日一次，连吃数日，可以清心润肺，滋补脾肾，宁心安神。
肝气郁结型
表现为急躁易怒、精神抑郁、不思饮食、口渴喜饮、目赤口苦、胸闷胁痛、嗳气频频、舌红苔黄，以女性更年期综合征的症状最为常见。调理以疏肝理气、泻热安神为主。
对症药膳：
1.金针酸枣粉金针、酸枣仁各20g，加远志10g，炒至半熟后打烂成粉，睡前用温水送服，连服2周为一疗程。可以安神定志，疏肝解郁。
2.丹参佛手核桃汤丹参15g，佛手6g，煎汤。核桃仁5个打碎，加白糖50g捣烂成泥后，加入药汤中，文火煮10分钟即可食用。一日2次，连服数日，以疏肝理气，解郁除痰。
秋季进补的最佳养生食谱
本文导读：炎热的夏季过后就是清凉的秋季，秋季也是最佳的进补时节，那么秋季吃什么呢？秋季如何进补呢？秋季进补最佳的养生食谱有哪些呢？下面就来了解一下。
深秋时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉。肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，选择起来要根据体质、气候，选择最适合的肉类。
身体虚弱又健忘吃牛肉
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
原料：牛肉500克，土豆1个，柠檬2片，洋葱20克，姜、料酒、咖喱、蒜、蜂蜜柚子酱、胡椒粉、盐、白糖、油适量。
做法：牛肉切小块，土豆洗净去皮，切滚刀块，洋葱切小块;炒锅加油烧热，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入料酒，煸炒至变色;另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟;加入土豆块，大火煮沸，小火炖煮;另一锅里放油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香倒入牛肉搅匀。关火，加入蜂蜜柚子酱拌匀即可食用。
男性秋冬进补药膳 超有效改善肾虚
肾虚是现在很多男人都有的一种症状，很多人都是因为不健康的生活饮食习惯所导致的。对男性健康造成了很大的影响，所以一定要加以改善才行，那么有什么好的方法可以改善呢?以下小编将为大家推荐有效改善男人肾虚饮食进补药膳，希望对您有用，一起来看看吧。
1、淡菜猪肉汤 猪瘦肉250克，洗净切块;淡菜100克，洗净。同放一锅内加水及少许黄酒、盐，煮至肉酥佐餐。淡菜性温，味甘咸，温肾散寒，为补虚养肾之要药。猪瘦肉为甘平之品，补肾益精。两者合煮为汤，肾虚消瘦、眩晕盗汗、腰痛阳痿者宜常食。
2、黄鳝烧猪腰 黄鳝250克，去头、尾及内脏，洗净切段;猪腰1对，剖开去筋膜，洗净切块。同入一锅内加调料，如常法红烧佐餐。猪腰性平味甘咸，补肾虚，养精血;黄鳝为甘温之品，大补血气，益肾壮阳。此菜功在补肾固摄填精，适用于肾气亏耗所致肾阳不振、腰膝酸软、形寒怕冷、盗汗遗精、耳鸣。
3、长寿粥 芡实400克，山药1500克，糯米500克，人参150克，茯苓150克，莲子250克，白糖适量。将芡实晒干研细末，再磨糯米，将所有用料掺合搅拌均匀即可，日吃两次，开水冲调，每次25克，吃时可略加白糖调味。
4、豇豆粥 豇豆30克，粳米100克，淘净同放一锅内煮粥，作早餐食用。豇豆为甘平之品，既健脾益气，又补肾生精。以其同补中益气的甘平粳米煮粥，对肾气亏耗所致消渴、肾气不固、男子遗精、妇女带下等均宜。
5、芝麻粥 芝麻50克，白米100克，蜜糖50克，清水适量。将芝麻、白米粥煮好后加入蜜糖即可。此粥能补益肝肾、润肠通便和乌须美发，更有美颜作用。
6、核桃粥 核桃50克，白米100克，冰糖100克，清水适量。核桃去壳切成小丁，煮米开花时入冰糖、核桃丁煮成粥。
7、药粥 山药100克，白米100克，白糖100克，清水适量。将鲜山药削皮后切成块，煮到七成熟时加米煮成粥，再加糖煮片刻即可。
8、枸杞茶 枸杞子15克，洗净放茶杯内，用沸水泡茶饮。枸杞子性平味甘，能补肾益精，养肝明目。《本草经疏》称其为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品.此茶适用于肾阴耗伤所致肾阴虚亏，腰酸腿软，夜眠遗精者。
进补有度 盲目进补生命可危
中国人讲究在冬季吃补品，以增强机体抵御寒冷和疾病的能力，但如何进补、补些什么却大有学问，如果不针对个人体质及病症盲目的补一通，非但达不到预期目的，反而会出现不良反应。所以在进补之前您最好先了解一下怎样才能补得正确，补得安全，做到事半功倍的效果。
高三学生乱进补流鼻血
小刚今年18岁，正念高三。马上就要高考了，他每天都要学习至深夜。眼看着儿子身体虚弱，经常感冒，母亲张女士坐不住了。她从各种渠道打听到进补方法，于是跑到各大药房，买回人参片、醒脑茶等一大堆保健品。果然，小刚吃下这些保健品后，睡眠也踏实了，浑身像有使不完的劲儿，学习起来也不犯困了。尤其原本苍白的脸，重新变得红润有光泽了。然而，一个多月后，小刚开始觉得头胀、口干、耳鸣，而且经常流鼻血。
哈市中医院专家为小刚进行了检查，发现患者的血压竟然飙升到140/80毫米汞柱。医生介绍，从营养和体质的角度看，中学生基本处于阴阳平衡状态。一般情况下没有明显的虚处可补。如果过分进补，就等于打乱了身体平衡，严重时还会导致上火、长口疮、流鼻血、心情烦躁。医生指出，目前多数保健品都夸大作用，有的还添加激素，可能引起发育异常、消化道出血和骨质疏松等隐患。诸如人参、西洋参等补品，长期大量服用会产生副作用，称之为人参滥用综合征，表现为兴奋、烦躁忧虑、失眠，甚至出现狂躁、精神错乱等症状。
医生告诉小编，入冬以来，医院每天都能接待十余名类似的患者，其中高三、初三学生占了六七成。从科学角度讲，入冬之后人易倦怠、乏力，此时进补是最佳时机，不仅能防治一些多发病，还能增强身体的抵抗力。但很多人不了解该不该补、怎么补、补什么这些问题，因盲目补出了毛病。
冬季进补应因人而异
因个人的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。本着人体生长规律，中医养生原则：少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故冬令进补应根据实际情况有针对性地进行，万不可盲目。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以淡补为主，采用滋阴增液、养血生津的饮食，禁用辛辣等食物;而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物;以脑力工作为主者，宜多进食有益肾、心、脾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的鸡蛋、牛奶、海产品、新鲜的蔬菜水果等，以使思维敏捷，精力充沛，减少因用脑过度引发的疲倦、失眠等各种症候。
冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群，不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群。若有大热、大渴、便秘、五心烦热等症状者，或患有急性疾病，应暂停进补，待病情稳定，且请中医师诊治后才可继续进补。
进补尚需辨症下料
冬季适当的进补可以强身健体、提高身体抵抗能力，我国古代民间就有冬令进补春来打虎的说法。但并不是所有的疾患都能够通过进补进行预防调理的。一般来说，呼吸系统、消化系统、心脑血管、胃病、妇科疾病、骨质疏松等慢性病，以及长期处于亚健康状态者，通过冬季适当进补加以调理，均可以起到增强体质、延年益寿的作用。
相关专家认为，冬季进补需要辨症下料，建议进补者走出进补误区，进补前应到专业中医院找有经验的中医进行辨症开方。有人认为，只要是进补药对人体就一定有益;也有人仅凭广告宣传随便服用一些保健品;还有的人误认为，补药越贵重效果越好，但没有对症服用，反而产生了不良反应。其实以上三种想法都是不正确的。比如人参是补气健脾的良药，服用不当，则会出现上腹部不适、胸闷、头痛目眩、鼻子出血甚至血压升高等症状;而温补肾阳的鹿茸用于阴虚者，也会导致口鼻出血、烦燥不安、血压突然升高等症状，严重的还会有生命危险。
进补不能过头 大补容易耗气
张大妈身体一向硬朗，但最近她碰到了一个难题。过节的时候，儿女为了孝敬她，捎回家一些人参，让她补身体。她用人参炖了锅鸡汤喝，结果没几天就开始流鼻血，还身体发热、情绪不定。找中医专家咨询了一下，原来是补过头了。
小补益气，大补耗气，不考虑虚的程度就随便进补，风险很大。对于体质偏弱的人，补充少量性质平和的药材，可以促进气血生化，有助于增强抗病能力。
但如果选择人参这类补益作用过强的药材，稍不注意就会补过，导致上火。体内代谢过快会消耗人体的津液，使阳气缺少阴液的承载而反衰，让身体更虚了。
中医讲究辨证施养，补益应有度。平时经常感到头晕眼花、面色苍白的是血虚，这时补充少量桂圆、大枣、黑米等食物，可以缓解症状。但像阿胶这类滋腻碍胃的大补之品，吃多了反而会损伤脾胃，影响食欲，阻碍气血的生化。
有些人轻微活动后就大汗不止，还有老年人出汗常伴有头晕、气短、食欲不振、疲惫等表现，这就是气虚了。
气虚的人可以选择党参、山药等小补之品，而人参的补气作用过强，一旦不对症就容易像张大妈那样上火，出现口舌生疮、流鼻血等症状。
阳虚的人也需要进补，这类人常常嗜睡多梦、手脚冰凉，可以选择韭菜、动物肉类等温和的补阳食材。
但如果大量补乌头、附子等性质燥烈的药，体内之气不能驾驭，不但不能吸收，反而会让气太过而耗散出去，身体更加虚弱。
如果发现自己补过火了，有没有可以补救的方法呢？答案是百合。专家指出：“补过了容易上火，可以用‘水’来扑灭。百合是能清热散火的药食同源之品，用来煮粥或炒菜，都有很好的食疗效果。”
鸡汤进补讲究
不少市民到菜场买了鸡回家煨鸡汤。江苏省中医院的医学博士、南京科普创作协会秘书长史锁芳介绍，初春季节，鸡汤具有调节免疫、预防感冒的作用，市民可以根据自身的体质状况，配合食疗方法的药材，进行药膳鸡汤的调理。
【适宜人群】药膳鸡汤功效多
史锁芳介绍，在鸡汤中加入中药材的药膳鸡汤，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过药膳鸡汤来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
【制作方法】中医教你做鸡汤
史锁芳说，药膳鸡汤的做法是：把每种中药各取20～30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨，40～60分钟后，将包有中药的袋子取出来，烹饪鸡汤的其他作料照样放；每天喝一次，半个月为一个疗程，每次两个疗程。
【温馨提示】这些人别喝鸡汤
部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来；消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情；肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
禽流感还是要防
史锁芳介绍，虽然当前南京的活禽交易已经解禁，但市民对禽流感的防范仍然不能放松，春天是呼吸道传染病的高发时期，病毒活动频繁；随着季节变化，候鸟迁徙活动频繁，禽流感传播几率增加。因此，市民在购买活鸡时一定要到正规的市场去，购买那些经过检疫的活鸡；烹饪鸡汤时要高温煮熟煮透，家庭中煨鸡汤至少要一个小时。
秋季进补吃什么 中医药膳进补
秋季天气慢慢的转凉，饮食方面要注意多吃一些进补的食物了，中医药膳大家都很熟悉的吧，中医讲究的是从内而外的养生方法，如何进补呢，一些药膳适合秋季食用，不妨看看小编的这些滋阴补肾的药膳吧，可以适合多种人群。
芝麻核桃酪
用料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖适量。
制法：三料分别用文火炒香，碾压粉碎成末后拌匀。每日两次，各取三、四匙，加适量水煮成糊状，冰糖调味。
功效：补肾润燥，健脑和中，能黑须发悦容颜。但大便溏薄者忌食。
红枣补血(补血食品)饭
用料：大米200克，红枣20只，黑芝麻25克。
制法：大米淘洗净，拌入洗净拍碎的红枣，加适量水焖煮成饭，开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分两次食用。
功效：健脾养胃补血，尤利于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不良和食欲欠佳者。
桂圆莲子百合粥
用料：大米100克，去壳桂圆20只，通心莲25克，鲜百合25克，冰糖适量。
制法：百合掰成片，莲心用温水浸软。大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。
功效：健胃、滋养、收敛、安神，于脾胃虚弱导致食欲不振者。
上面介绍了适合秋季进补的一些药膳，给大家介绍了一些比较简单的，这些食材都是不错的养生保健的食材，相互搭配的话可以起到保健的功效，比如说可以健脾胃，还可以补脑安神，具有调理体质的作用，适合多种人群，秋季不妨试试这些养生食谱吧。
中药进补禁忌 立秋过后进补需小心
知道中药材的功效后，很多人都想尝试用中药进补身体，中药不是所有人都能吃的，不了解它的禁忌，反而害了健康，那服用中药补品有有什么注意事项吗？这些中药补品禁忌有哪些？
1、山参：长吃特价参须效果很好
好的山参补气作用很强，但价格较高。一般山参在300至400元/克，个别甚至超过500至600元/克。对普通市民而言，用山参进补，性价比不高。
有专家算了一笔帐，如果每天吃5克山参，大约在1000至2000元，但未必有感觉，也不合算。相比之下，如选用普通参须，特价参须才10元一两，即使一天吃10克，一天才2元左右。在医生指导下坚持吃，效果很好。
2、红参（高丽参）：多数上海人不宜吃红参
一位近80岁的老太太吃了子女从韩国带回来的红参（高丽参），结果3天3夜吃不下饭、睡不着觉。全家子女起初还以为老太太快不行了，结果请中医把脉后，经一味合适的中药汤剂调理，老人很快康复了……
专家表示，红参的确是很好的重要补品，但性温，上海人热性体质人多，并不适合吃红参；东北人生活环境较冷，适合吃红参。临床上乱用红参后，甚至出现亢奋、睡不好、易产生饱胀感、吃不下东西等不良反应。
3、西洋参：服用过量可能拉肚子
与红参相比，西洋参偏凉性，更适合上海人热性体质。普通人参性平，不温不热，但西洋参除了能补气外，还能补阴。对内热人群，最合适不过，但市场上西洋参质量鱼龙混杂，只能起到普通人参补气效果，补阴不明显，如果西洋参补得过量，可能拉肚子。
4、阿胶：3至5年阿胶效果最佳
阿胶不温不凉，能补肝阳血。新阿胶偏热性，建议可将刚买来的优质新阿胶，储存3、5斤放置于家中阴凉处，等3、5年后，变成陈阿胶，再自行熬制药膏。
由于阿胶是胶体，肠胃道不好的人不可随意服用，否则可能伤胃。在膏方里，约70%至80%的成分都是阿胶。服用膏方前，要先“开路”，不仅能吸收更好，也不至于因油腻、不受补而伤脾胃。
5、燕窝：坚持长期吃才能见效果
燕窝具有养阳润肺作用，但性价比很不高。最好品质的燕窝，平均每吃一个月就要花费1500元左右。只有坚持每天吃，长期吃，才能见效，如果只是偶尔吃一两次燕窝，根本不见效。
总结：以上5种中药补补禁忌，你看到了吗？立秋过后，不要大补，温补即可哦。
冬季进补方推荐
凡能补养血液，以消除或改善血虚证候为主要功效的食疗剂，称为补血食疗剂。血虚证多见面色萎黄、唇舌淡白、头晕眼花，心悸、失眠、健忘，手足发麻，大便干燥，以及妇女延期，量少色淡，舌质淡，脉细弱等症。现介绍一些最常见的补血汤品。
当归生姜羊肉汤
组成：当归30克，生姜60克，羊肉500克。
制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅内，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。
功效：补血调经，散寒止痛。
主治：血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛，或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。
方论：羊肉性味甘温，入脾、肾两经，为益气补虚、温中暖下之品，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等，皆有较显著的温中补虚之效，其营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，且肉嫩味美；当归辛甘温润，既能补血活血，又善止痛、散寒，无论是血虚或血瘀而有寒的疼痛，均为治疗要药；生姜亦能温中散寒，以助羊肉散寒暖胃，又可解除羊肉之膻味，故三者配伍，能共奏补虚散寒之效。
如寒多者，加重生姜用量；痛多而呕者，加陈皮、白术。
桂圆红枣猪肝汤
组成：桂圆肉15克，红枣6枚，猪肝100克。
制法：红枣去核，洗净桂圆肉、红枣肉；将猪肝切片；全部用料加水适量，炖30分钟。调味，饮汤并食桂圆肉及猪肝。
功效：补血，健脾。
主治：血虚体弱，面色无华，神疲乏力，头晕心悸。
方论：方中桂圆肉养血益脾，据《随息居饮食谱》记载：“桂圆肉甘温，益脾阴，滋营液”，功专养心补血，宁心安神；红枣去枣核补而不燥，益气补血，以增强补益之功；猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效，用于贫血、头昏、目眩等均有较好的效果，据《本草纲目》记载：“猪肝能补血”，《千金要方·食治》说：“猪肝主明目”。患贫血之症，面色苍白、头晕心悸、易疲劳，服桂圆红枣猪肝汤有较好的疗效。久服能健身延年。
