银耳汤能过夜吗 过夜银耳汤喝了会怎样
养生银耳汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！您对养生常识是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“银耳汤能过夜吗 过夜银耳汤喝了会怎样”，希望对您的养生有所帮助。
银耳汤是非常滋补的保健食品，尤其适合夏秋的干燥季节，可以滋阴润肺，预防干燥上火等问题。不过我们常常会遇到煲好的银耳汤一次性服用不完，所以为了避免浪费就会放冰箱第二天再喝，但网上有一种说法“银耳汤不能过夜”，可能引起中毒，事实上真的是这样吗?银耳汤能过夜吗?过夜银耳汤喝了会怎样呢?
银耳汤能过夜吗?
银耳汤是可以过夜的，在冷藏条件下，银耳汤保存一两天时间还是可以喝的，并不会出现中毒现象。
很多人觉得银耳汤不能过夜是以为你银耳过夜会产生大量的亚硝酸盐，实际上，鲜木耳在室温和冷藏室中存放24小时之后的含量，发现无论什么温度下储存，其亚硝酸盐变化都非常小，这个变化对人体健康的影响可以忽略不计。
过夜银耳汤喝了会怎样?
前面也说了过夜银耳汤可以喝，尽量是加热充分了再食用，以防微生物的感染，不然容易出现拉肚子的情况。
当然，银耳汤和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长，条件允许的情况下当然是当天做的当天饮用完。不过就算多煲多的的话，分成小份放入冰箱中保存，就可以保存1-2天时间，完全不必担心。
银耳怎样泡发才健康营养?
泡发银耳可以用冷水或温水，时间在2—3小时，以完全泡发为准。泡发之后要将部的杂质摘除干净，再用清水反复清洗银耳就可以用来熬汤了。
不过要注意的健康问题是，泡发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，容易滋生细菌，而且还会造成营养成分大量流失。
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银耳汤的营养价值_吃银耳汤的好处
银耳汤的属性
1、科属
银耳科，银耳属
2、产地
中国
3、别名
白木耳、雪耳、银耳子
4、简介
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
银耳汤的营养价值、吃银耳汤的好处
银耳的营养价值
银耳营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等,最适合冬季食用。银耳含多糖成分,能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,促进T淋巴细胞向B淋巴细胞转化,因此,不仅有抗感染功能,还有促进抗辐射、抗肿瘤作用。此外,银耳含有丰富的胶质,具有保湿护肤、润肠通便的作用,对缓解老年人便秘有效,既能通便,又不伤正。
吃银耳汤的好处
1、润肺养肺
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳,银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、滋阴润肤
银耳富有天然植物性胶质,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,各个组织器官的功能得到改善,皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,皱纹变浅甚至消失,皮肤变得细嫩光滑,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳还有通大便的作用,保持大便通畅,是维护皮肤光润的重要条件之一。可治疗妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
3、增强免疫力
银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力,银耳的活性成分是银耳多糖,由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。 能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
吃银耳汤的最佳时间
一年四季都可以吃
银耳汤的选购方法
1、看颜色 好的银耳颜色发白,或者是微黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。
2、看外形 好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。
3、看质感 银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂。
4、闻气味 好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿,受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,建议不要食用。
5、尝味道 如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。
银耳汤的副作用
银耳+菠菜:会破坏维生素C
银耳+白萝卜:易患皮炎
银耳汤的吃法_哪些人不能吃银耳汤
银耳汤的简介
银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润,香甜醇美。银耳性平,味甘、淡、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤,祛斑,而且还能给皮肤细胞提供充足的养分,防止皮肤老化,有很好的预防粉刺和消除痘印的功效!
银耳汤的食用处理方法
银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌,由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤,银耳枣仁汤等。银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润,香甜醇美。
银耳汤的吃法（做法）大全
1、银耳汤
1.1、健康功效:银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压;苹果:除烦、养胃、生津;胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳;
1.2、将泡好的银耳去除根蒂后撕成小朵清洗干净控干水份备用;
1.3、将苹果胡萝卜洗净备用,同时也准备好冰糖,(苹果不宜切太早以免变色氧化);
1.4、锅里放入适量的水加入银耳大火烧开改为小火慢慢熬制半个小时;
1.5、将苹果削皮切小丁,胡萝卜切小丁;
1.6、半个小时到了加入苹果丁和胡萝卜丁一起同熬二十分钟;
1.7、加入冰糖在熬制十分钟即可关火;
1.8、关火后不要着急盛出,在焖个十来分钟左右,这样的银耳汤相对粘稠一些;
1.9、盛出稍微凉会即可享用,凉了后喝起来就像银耳罐头似的,热的,凉的均可食用;
2、木瓜银耳汤
2.1、木瓜切一半备用,莲子洗净;
2.2、银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右;
2.3、木瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有原料备好;
2.4、锅中放入适量水,烧开后转小火;
2.5、将银耳、莲子和冰糖放入,煮约30分钟;
2.6、放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火,养人的木瓜银耳汤就做好了。
2.7、木瓜最好不要选熟得太透的,青皮的最好,因为青皮木瓜美容丰胸效果最好。银耳和莲子要先煮,喜欢吃软烂的把银耳煮至快要溶化更软糯。木瓜和枸杞要最后放,煮几分钟就好,时间长营养就流失了。放点大枣和百合也不错,这个就随你口味了。
哪些人不能吃银耳汤、银耳汤的注意事项
1、哪些人不能吃银耳汤
一般人群均可食用。
2、银耳汤的适用人群
一般人群均可食用。
3、银耳汤的食用禁忌
一般没有特殊饮食禁忌。
红枣银耳汤的功效 喝红枣银耳汤有什么好处
红枣可以和很多食物搭配熬制成美味的营养汤，和银耳就是非常经典的搭配之一。红枣银耳汤是很多人最喜欢吃的一道甜汤，它有很高的营养价值，对人的滋补功效是非常强大的，那喝红枣银耳汤有什么好处呢?下面就为大家介绍一下红枣银耳汤的功效，一起来看看吧。
【红枣银耳汤的功效】
1、综合了红枣和银耳所有的优点
红枣与银耳搭配可谓天生一对，将二者一起熬汤不仅综合了二者所有的优点，其最终的养生功效是1+1大于2的。红枣银耳汤有补血、补肾、润肺生津、调节月经、去除皮肤黑色素等功效。红枣银耳汤可以润肠通便，防治便秘情况的发生。
2、补气益血护肝脏
红枣银耳汤不仅口感俱佳，而且能补益气血，更能保护人类的肝脏，能提高人类肝脏解毒功能。红枣中含有造血功能必不可少的元素“铁”，喝红枣银耳汤能补铁，在一定程度上能提高人体造血功能，增强人体免疫力，而且能修复助学的肝细胞。长期气血不好或者肝功能不全的人日常可以通过红枣银耳汤来饮食调理。
3、美容养颜
红枣银耳汤可以说是在女性之中更受欢迎，这款甜品不仅能补益气血，还可以让我们的气色、皮肤的状态更加红润。银耳是一种天然的护肤食材，其中含有丰富的氨基酸和一些天然角质和多糖，这些物质可以修补受损的皮肤细胞，起到很好的滋润效果，让女性的皮肤更加细嫩、白皙、有光泽。
提示：红枣银耳汤虽然滋补，千万不要当主食来吃，作为日常饮食的辅助搭配。
银耳的功效与作用适合夏季食用的银耳汤
银耳的功效与作用 适合夏季食用的银耳汤。夏季天气炎热，除了降火解暑之外，饿、也需要进行适当的滋补。夏季滋补品当属银耳，滋补又不会上火。接下来推荐几款适合夏季食用的银耳汤，真的很有效果的哦，一定要试试看。
真菌类银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
一、冰糖银耳汤
1 、功效：夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
二、银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
三、燕窝银耳羹
1、功效：夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。
2 、做法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
四、银耳枣仁汤
1 、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
2 、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
滋补汤喝了那么多，那你知道银耳汤还有这样的功效吗？
在冬季时，皮肤干巴巴的，已经提醒大家需要喝汤滋养皮肤了，常喝的银耳汤是不错的滋养品，对皮肤保养很有帮助，那么银耳汤除了有美容功效外，还有哪些功效呢？
银耳汤的功效
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
滋补汤喝了那么多，那你知道银耳汤还有这样的功效吗？
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
吃银耳的禁忌
1、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
2、银耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部发起来）再用热（温）水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
3、变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
4、吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
银耳汤有营养 如何做更健康
银耳的营养价值有哪些？夏季到，来一碗银耳汤，价格不贵，又有保健作用。今天小编就教大家几道银耳汤的做法，一起来看看吧。
银耳的营养价值
银耳又称为穷人的燕窝,燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。
银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
夏季银耳汤七种做法
银耳汤
做法：取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，对入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
银耳红枣汤
银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。做法：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上将银耳尾端蒂摘去，摘好的银耳放入水中，小火炖四小时，红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖，中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火，可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏。
百合银耳汤
百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。做法：白木耳2个，鲜百合30克，枸杞2小匙，红枣10个，冰糖2大匙。白木耳放入冷水中泡软，取出，撕成小块；鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出、沥干，去核，锅中倒入3杯水煮开，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀，再煮约10~15分钟即可。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。做法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
银耳石斛羹
夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
哪些人不宜食用银耳
银耳虽然美味，但有些人却并不适宜吃。
1、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物，因此银耳汤并不适合食用。
2、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。
3、老年人食用银耳需注意。
在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。
这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。
为了避免老人食用银耳引起消化不良，一定要将银耳煮熟后再食用。
夏季银耳清甜可口，快快做起吧。
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