适合冬季清润的炖汤
适合男人喝的养生炖汤。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会的发展，人们对养生越来越看重，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的中医养生是如何实现的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“适合冬季清润的炖汤”，但愿对您的养生带来帮助。
记者在采访中了解到，与盲目进补相对的是另一个极端。就是有的市民认识到今年秋燥盛行，为了避免上火而服用大量板蓝根、苦瓜干、凉茶等苦寒的食品。殊不知，体质本来就虚寒的人如果吃多了这些食物，会出现口淡、头晕等症状，而且还会削弱免疫力，结果导致感冒反复发作，防病不成反而惹病上身。因此，专家建议，市民在进补前最好先请中医把把脉，搞清楚自己属于何种体质，然后再针对具体情况来食疗或者药膳。
雪梨苹果可成最佳汤料
荔湾区名中医沈坚华主任中医师指出，其实现阶段广东人擅长的“煲汤”可以成为预防秋燥的佳品，其中雪梨和苹果两种廉价的水果更可以成为这一特殊季节中最适合不过的汤料。最简单的一种就是用雪梨或者苹果与猪尾一起煲汤，既清润又有营养。此外，还有广东人熟悉的“清补凉”汤也很适合最近这种天气。
几种清润的炖汤
橄榄雪梨炖瘦肉：
用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
银耳雪梨炖瘦肉：
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。
花旗参炖水鸭：
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片
功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水
制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。
沙参玉竹炖山斑鱼：
用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。
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哪种莲藕适合炖汤呢 莲藕最佳食疗养生方
莲藕的营养价值一直被人所失崇，其营养价值与功效十分显著。今天小编就给大家细谈莲藕的种类与怎样吃最有营养。
秋冬的莲藕盛市，不免让文人墨客又忆起美丽的荷塘，而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。
吃藕也分种类?
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩。
在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;
第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。
作为蔬菜食用以藕用种为主。据测定，每100克可食部含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4.4毫克，以及维生素B和维生素C。
啥藕适合炖汤 啥藕适合生食?
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤;
白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;
麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。
莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
莲藕家庭食疗方药精选
莲藕节：莲藕节涩、平、无毒，入心、肺、脾，消瘀止血，除烦解热，开胃止渴。主治吐血，衄血，咳血，唾血，血淋，尿血，下血，产后出血等症。藕节是莲藕之节，当人们食用莲藕时，藕节往往被丢掉，而藕节止血作用比莲藕强，几乎对体内出血症都具有一定的疗效，而无副作用。煮食藕节时忌用铁器。
【性味】味甘，性凉。熟用性微温。
【功用主治】清热凉血、止血散瘀、润肺生津。熟莲藕补心益血。用于高血压、失眠、鼻衄、咯血、血淋尿血等。
【莲藕食疗方精选】
1、治肺结核咯血：鲜莲藕节60克，鲜白茅根60克，水煎服用;或鲜莲藕250克，洗净切片，加适量的糖拌食。
2、治气血虚弱：莲藕250克，猪脊骨300克，炖熟食，隔3天1次，2-4次可见效。
3、防暑：鲜莲藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮。
4、治年老体虚、食欲不振：鲜莲藕100克洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥。煮熟后加适量白糖调味食用。
5、治妇女产后恶露排出不畅或闭经：莲藕250克，洗净切小块，桃仁12克，放人铝锅或砂锅内(忌用铁锅)加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。
6、治胃或十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血：鲜莲藕汁30毫升，田七粉5克，去壳鸡蛋1个，充分搅匀，隔水炖熟服用。
7、治贫血、营养不良：莲藕500克，牛肉300克，红豆30克，生姜3片，蜜枣5个。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲l小时，调味佐膳。
8、治产后血虚、乳汁稀少：莲藕300克，猪脚2只，章鱼60克，红豆30克，红枣5枚。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。
9、鲜藕捣汁，频饮，治鼻出血。
10、鲜藕250克捣汁，灌服，治中暑腹痛。
11、鲜藕250克，侧柏叶60克捣汁，冷开水冲服，治胃出血及肺出血，加童小便一杯疗效尤佳。
12、鲜藕捣汁一杯，灌服，治妊娠子痼。
13、鲜藕500克，捣汁，炖热服，治产后恶露不行。
14、藕节30克，水煎服，治吐血，咳血，鼻衄血。
15、藕节30克，白果30克，水煎服，治大便下血。
16、鲜藕姜汁：鲜藕(去节)500克，生姜50克，刮皮洗净切细，用洁净纱布绞取液汁。一日内分数次服用。适用于夏季感冒，肠炎，发热，烦渴，呕吐，腹痛，泄泻等症。
17、藕汁糖蜜膏：鲜藕1.5公斤，洗净剁细(或擦丝)，用纱布绞取藕汁，加红糖200克，共煎熬，先用大火煮开后，继续用小火加热煎熬成膏，加蜂蜜一倍量煮沸后停火，待冷后，装瓶。每次服用一汤匙，用开水冲服，每日三次。可治细菌性痢疾。
18、藕米糕：藕粉、糯米粉、白糖各250克，加适量水，揉成面团，放入锅内隔水蒸熟，分作几次随量煮食或煎食。有补虚，养胃，止血作用。
19、藕蜜膏：藕汁、蜂蜜各200克，生地黄汁100克，拌匀，小火熬成膏，每次服半汤匙，口中含化慢咽下，随时饮用。可治虚热口渴，大便燥结，小便赤涩疼痛。
20、桃仁莲藕汤：莲藕250克，洗净切小块，桃仁10克，放入铝锅或砂锅内(忌用铁锅)加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。有活血破瘀作用。适用于妇女产后恶露排出不畅或闭经等症。莲藕药膳方
21、莲藕粥：鲜藕适量，洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥。煮熟后加适量白糖调味食用。有健脾，开胃，止泻，益血作用。适用于年老体虚，食欲不振，大便溏薄，热病后口干烦渴等症。
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
总结：现在知道莲藕是个好东西了吧!冬季可以多吃点，小编推荐的几款莲藕食疗方，大家没事在家也可以试着做做看，很有营养价值。
哪些药膳适合冬季进补？
虫草蒸老鸭
材料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。
功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。
百合栗子羹
材料：鲜百合100克，栗子（去壳）150克，山药30克，冰糖适量。
做法：将鲜百合、栗子、山药洗净，一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即成。
功效：润肺养阴，健脾益肾。
桑椹桂圆饮
材料：桑椹10克，桂圆10克。
做法：将上2味置杯中，加沸水适量，加盖15分钟即成，当茶饮。
功效：补肝益肾，健脾养血安神。
花生山楂核桃糊
材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。
做法：将花生洗净，晾干，入锅，小火翻炒至熟、香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香备用。将核桃仁洗净，晒干可烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干可烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。
功效：滋补肝肾，活血化瘀。
海参大枣粥
材料：海参2只，大枣10枚，粳米适量。
做法：海参泡发，切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加盐调味。
功效：益胃健脾，补肾益血，暖肾去寒。
黑芝麻粳米粥
材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。
做法：将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干。入锅炒香，压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。
功效：滋补肝肾，养血安神。
枸杞鸡肉汤
材料：鸡半只，枸杞子15克，山药30克，生姜片15克，精盐适量。
做法：将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入沙锅中，加入山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。
功效：补肝益肾，温中益气。
冬季适合汗蒸吗
在中医学领域，通常认为人体的疾病都是由于体内毒素积累过多而导致的，而中医治疗疾病也主要从内部进行调理，喜欢使用一些按摩、针灸和汗蒸的方法来帮助体内毒素的排出，但是在进行汗蒸之前也需要了解清楚，并不是所有的人群都适合汗蒸，那么在冬季的时候适合汗蒸吗？
体寒的人冬天可以汗蒸吗
可以的，汗蒸可以促进血液循环、对于体寒的人也有很好的改善和缓解作用，除此以外汗蒸还具有美容等功效，所以体寒的人冬天也可以汗蒸。
汗蒸是可以去除寒气的，不仅能去寒气，还能去湿气，能够对身体状况起到一定平衡作用。在汗蒸的时候，汗蒸房的高温能够帮助人体血液循环，疏通经脉，加快新陈代谢。在汗蒸的时候，身体会因为高温环境而流汗，在排汗的过程中，不仅可以排出体内毒素，还能把身体里的湿寒之气排出来。因此，建议每个女性每隔一段时间就去汗蒸一次。
出汗是最佳的排寒除湿的方法，只是我们要给身体一个好的出汗环境。我们现在的环境让我们大部分人出现了阳虚，所以单纯捂汗会让身体更加虚弱。而汗蒸馆的温度可以帮助排汗，同时纳米材料释放的生物波可以将淤积在血管的污物震散，帮助血管恢复弹性，可以更好的打通经络，从而排出湿毒的作用。同时，纳米材料产生的大量负离子能够消除体内自由基，帮助细胞自我修复。
冬天汗蒸的注意事项
1、饭后、饮酒后不宜立即进行汗蒸;
2、每次汗蒸45-60分钟最适宜，也可根据个人自身耐受力做适当调整;
3、汗蒸后的4小时不宜淋浴，汗蒸完用毛巾擦干身体，2小时内不能吸烟。不宜食用过凉食物;
4、汗蒸前，请先卸妆，汗蒸过程中不要频繁出入，要喝适量温水。体验后10-24小时内细胞处于重新修复和整健过程中，不要饮用冷饮食物及直接接触冷水，不宜淋浴，用毛巾擦干身体即可;
冬季适合喝的花茶是什么
冬季最讲究的便是保暖问题，只要我们把保暖方面的问题都解决了，那么我们就不容易生病了，自然而然也能够生活的更好，那么冬季适合喝的花茶有哪些呢？最好是购买一些养生茶，不要购买一些减肥茶等，否则将会对你的肠胃产生影响，接下来让我们一起来了解一下冬季适合喝的花茶有哪些呢？
1、黄芪红茶
原料：黄芪15克、红茶3克
做法：将黄芪放入锅中，加入适量的清水煮大约15分钟;再放入红茶，同黄芪一起煮约5分钟左右，即可取茶汤饮用。
功效：黄芪有补气生阳、调和脾胃、润肺生津等功效，可补气健胃，改善身体虚弱的状况。红茶有益气补阳、生热暖腹等作用，在冬天喝能够增强人体的抗寒能力。
2、玫瑰普洱茶
原料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量
做法：将普洱茶放入茶杯中，倒入煮沸的开水，冲泡后将第一泡茶倒掉;再加入玫瑰花，倒入开水冲泡，待水温度稍微变凉，加入适量蜂蜜调匀后即可饮用。
功效：玫瑰花的功效与作用极多，与普洱茶一起冲泡饮用，不仅芳香怡人，还能疏解胸闷、气烦的症状，对于缓解紧张、抑郁的情绪均有不错的效果。此外，冬天喝普洱茶还有暖胃的作用。
3、玫瑰蜂蜜茶
原料：玫瑰花6朵、红茶1小包、新鲜柠檬1片、蜂蜜适量
做法：锅倒入适量冷水，煮开之后放入红茶包，浸泡大约6分钟;再放入玫瑰花，继续用小火煮沸;水开后关火，加入新鲜柠檬片和蜂蜜，调匀后即可饮用。
功效：玫瑰花与蜂蜜通用，可调理血气、促进血液循环，对于一到冬天就因血气不足而手脚冰冷的女性很有帮助;此外，还可养颜美容、消除疲劳、消脂减肥。
4、红枣枸杞茶
原料：红枣25克、枸杞20克、红糖适量
做法：将红枣与枸杞一同放入锅中，倒入适量的清水煎煮;待红枣煮至变软后，加入红糖，调匀后即可饮用。
功效：红枣有健脾和胃、养肝补血等作用，特别适合脾胃虚弱的人在冬天食用。红枣与枸杞同用，可养血补血、治疗体质虚寒，还能增强女性的体能。
花茶的种类比较多，因此冬季适合喝的花茶也比较多，每种花茶都有一定的作用和功效，我们可以根据自身的需求进行选择，当然还要避免一些在购买上的错误，一定要看清楚保质日期，买回家以后要放置在干燥的地方，千万不要放在潮湿的地方。
冬季适合吃的菜是什么
冬季是一个比较特殊的季节，因为在这个季节里面，每个人都会变得很慵懒，无论是在工作方面还是饮食方面，那么冬季适合吃的菜是什么呢？首先是一些对于人们的身体成长发育有好处的菜，除此之外，还有哪些冬季适合吃的菜呢？接下来让我们一起来了解一下吧，特别是冬季不经常出门的人。
口味：酸甜味 工艺：红烧番茄土豆烧牛肉的制作材料： 主料：土豆（黄皮）200克,牛肉（瘦）200克,番茄200克
辅料：洋葱（黄皮）50克
调料：盐3克,姜10克,植物油25克番茄土豆烧牛肉的特色： 红汤酸甜，肉质嫩滑。教您番茄土豆烧牛肉怎么做，如何做番茄土豆烧牛肉才好吃1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；
2. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；
3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；
4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
5. 洋葱分成3厘米左右的片；
6. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
7. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
10. 再改大火烧沸1～2分钟即可。 番茄土豆烧牛肉的制作要诀： 1. 如果想汤汁红亮可爱，则在处理西红柿时，用手将其撕成条块时，比用刀切的效果好得多；
2. 在炖煮的后半程，加入一大罐番茄酱，别有一番滋味。小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
茄汁大虾的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：酸甜味 工艺：软溜 茄汁大虾的制作材料：主料：对虾750克
调料：番茄汁50克,盐2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克 茄汁大虾的特色：肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮。 教您茄汁大虾怎么做，如何做茄汁大虾才好吃1.将虾切成段（大虾切成3段，中虾切成2段）。
2.用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁（约100克）。
3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。
4.余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入欠汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
冬季适合吃的菜还是比较多，即使是在寒冷的冬季，我们在养生方面仍然不可以忽视，不仅要把营养方面顾及周全，在保暖方面同样如此，不能因为要风度而不要温度让自己生病，不然不仅出门不方便，并且工作也会受到一定程度的影响。
氯霉素滴眼液（清润）的说明书
近年来，五官的健康问题越来越受到人们的关注了，在日益进步的今天，外表形象已经成为了很多人追求的目标。治疗五官疾病普遍采用的方法是药物治疗，在选择药物的时候一定要遵循医生的建议，并且符合用药原则。目前，推出了一种叫做氯霉素滴眼液（清润）的药物，它对于五官疾病的治疗很有疗效。
【药品名称】
通用名称：氯霉素滴眼液
商品名称：氯霉素滴眼液（清润）
英文名称：Chloramphenicol Eye Drops
拼音全码：LvMeiSuDiYanYe（QingRun）
【主要成份】本品主要成份为：氯霉素
【性 状】本品为无色或几乎无色的澄明液体。
【适应症/功能主治】用于治疗由大肠杆菌、流感嗜血杆菌、克雷伯菌属、金黄 色葡萄球菌、溶血性链球菌和其他敏感菌所致眼部感染，如沙眼、结膜炎、角膜炎、眼睑缘炎等。
【规格型号】5ml:12.5mg
【用法用量】滴于眼睑内，一次1～2滴，一日3～5次。
【不良反应】可有眼部刺激、过敏反应等。
【禁 忌】对本品过敏者禁用。
【注意事项】1．大剂量长期使用（超过3个月）可引起视神经炎或视神经乳头炎（特别是小儿）。长期应用本品的患者，应事先作眼部检查，并密切注意患者的视功能和视神经炎的症状，一旦出现即停药。同时服用维生素C和维生素B。2．滴眼时瓶口勿接触眼睛，使用后应将瓶盖拧紧，勿使瓶口接触皮肤以免污染。3.在启用后最多可是使用四周。
【儿童用药】新生儿和早产儿禁用。
【孕妇及哺乳期妇女用药】本品虽是局部用药，但因氯霉素具有严重的骨髓抑制作用，孕妇及哺乳期妇女使用后亦可能引致新生儿和哺乳婴儿产生严重的不良反应，故孕妇及哺乳期妇女宜慎用。
【药物相互作用】与林可霉素类或红霉素类等大环内酯类抗生素合用可发生拮抗作用，因此不宜联合应用。
【贮 藏】遮光，密闭，在凉处保
【有 效 期】24 月
【执行标准】中国药典2010年版二部
【批准文号】国药准字H20045946
【生产企业】武汉天天明药业有限责任公司
【是否处方】处方
看完上文的介绍，您是否对于这种药物有了一个比较全面的了解了呢?五官对于人们的形象非常重要，好的五官给人能带来非常好的印象，因此及时治疗五官疾病有助于患者保持正常的生活。
土鸡炖汤营养丰富，这3类人群最适合吃
土鸡的营养价值有哪些?我们经常都说土鸡营养价值高，究竟高在哪里?又该如何烹饪和挑选土鸡呢?接下来就一起看看吧。
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
土鸡的营养价值
1、相比饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质，与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。
土鸡的适宜人群
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
适宜有严重偏头痛、皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状人群。适宜糖尿病患者和甲状腺机能亢进者。
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
如何挑选土鸡
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
土鸡食谱：土鸡炖汤
原料：家养土鸡两只、生姜、胡椒粉、盐
工具：紫砂锅
家常土鸡汤的做法步骤：
1、将鸡洗净，剁成大块;
2、坐锅放入足够量的清水，将剁好的鸡放入水中，放入一部分姜片;
3、开盖煮至血沫出来，将其撇去，待鸡肉变色即关火;
4、将鸡块捞入砂锅内，再将煮鸡的水过滤倒入砂锅内，保留姜片，再放入所有姜片和胡椒粉;
5、砂锅盖盖，开至“高火”档，待锅内水开，调至“自动”档，焖煮两个小时;
6、时间到，放入适量的盐调味儿后，盖盖关火即可，放置一个小时即可盛出。
现在很多人喜欢吃土鸡，一是因为它肉味好，二是土鸡吃的是五谷和小虫子，都是天然、无污染的饲料，营养价值高。十月天寒冷了，给自己和家人做一道土鸡美味吧。
炖汤的药材有哪些
在我们的生活中有很多人调理身体的时候，会选择食疗的方法，因为这种方法既能够养身体，还不会是人想到吃药就难受，食疗这种方法一般需要的时间都比较长，因为他是在饮食中慢慢调理的，这样我们在炖汤的时候就可以加入各种各样的中药，那么能够炖汤的中药都有哪些呢?
身体出现问题很多人喜欢用中药的方式调理，一般会把各种中药材搭配在一起煎成中药汤剂喝，其实中药也可以和不同的食材搭配在一起做成不一样的食物，同样可以达到很好的调理身体作用，中药材炖汤就是一种很好的做法。
生地和熟地就非常适合用来炖汤，可以达到很好的凉血滋阴清热作用，可以把生地和瘦肉或者是鸡肉搭配在一起炖汤，清热解毒的效果非常明显，青春期的少男少女处在身体发育阶段，所以容易长出痘痘，这个时候就可以用生地和绿豆，还有乳鸽一起炖汤喝，一个礼拜可以喝一到两次，有很好的治疗痘痘作用。
杏仁也非常适合炖汤，杏仁的主要作用就是润肠通便，祛痰止咳，杏仁的种类有所不同，可以分为南杏和北杏，大家可以把杏仁做成杏仁雪蛤汤，还可以和白菜，无花果，龙利叶，猪肺一起炖汤喝，可以治疗痰多咳嗽问题，而且还可以把猪骨，蜜枣，杏仁，西洋菜搭配在一起炖汤喝。
适合炖汤的药材还有沙参，沙参的主要作用就是益胃和中，祛痰止咳，还可以清肺养阴，当出现脾胃功能下降，肺气不足的时候就可以用这款中药材调理，选择沙参的时候大家也应该注意选择大小均匀，颜色微黄的，这种才是最好的，可以和猴头菇，杏仁，玉竹，瘦肉一起炖汤喝，能够达到养阴清肺作用。
上面给大家介绍的就是适合炖汤的药材有哪些，以上给大家介绍的这些中药材都能够达到很好的治疗疾病以及调理身体作用，和不同的食材搭配在一起炖汤喝效果非常不错，容易被人体吸收，药效可以发挥的更好，除了上面这些药材，大家还可以用玉竹，淮山，土茯苓，罗汉果，黄芪，红枣，薏米煲汤，同样可以达到好的调理身体作用。
