季节养生：夏季暑湿肠胃不适 推荐5食材祛湿清热
清热祛湿的食物。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“季节养生：夏季暑湿肠胃不适 推荐5食材祛湿清热”，希望对您的养生有所帮助。
湿气一旦形成会在机体流转，最常见就是入侵肠腔导致肠胃不适。因此夏季养生要注重消暑祛湿，在饮食上要吃一些清淡的食物，用来滋补身体。暑湿的治疗以清暑利湿为主，佐以芳香化湿。日常生活中注意起居饮食，多锻炼，出出汗，也能将暑湿排出体外。下面为大家介绍五款去暑湿食疗方。
荷叶:荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。yS630.CoM
推荐食谱：荷叶煮茶
薏米:中医称薏米为薏苡仁，是祛湿消肿的上品。薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会伤暑，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
不需考虑什么比例，将两种食材各抓一把来熬汤，可放点冰糖，祛湿效果极佳。其有效成分大半在汤里，因此可灌入瓶中带到单位去喝。建议不加大米，大米有湿气，虽然口感好但会使功效大打折扣。
推荐食谱：黄瓜粥
白扁豆:白扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。
白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。将白扁豆洗净后泡8-10个小时，大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中，砂锅中加入清水，大火煮开，小火炖至扁豆熟软即可。
推荐食谱：鲤鱼汤
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季节养生：夏季清热利湿多吃豆 推荐5道豆类食谱
夏天天气炎热，而这个时候养生的重点在于清热祛湿。夏季养生除了补充营养外，还要吃一些清热祛湿的食物，那哪些食物能起到清热的效果呢?下面小编给大家推荐几道美味的清热祛湿的食谱，一起来看看吧!
【原料】蚕豆90克，鲫鱼150克，茯苓30克，稻米30克，大蒜(白皮)30克，姜3克，盐3克，植物油20克
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;
3、蚕豆、茯苓、生姜、大米洗净;
蚕豆，传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
【原料】鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精。
1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片。
3、下香菇翻炒几下，下荷兰豆翻炒几下，下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。
【原料】毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐
1、买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
3、锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。
【原料】豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、葱15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、盐2g、酱油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黄酒10ml。
1、鱼香汁：姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀。
3、豇豆入锅煮至断生，捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干。
5、放入豇豆、黄酒翻炒至八、九成熟。
豇豆又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
【原料】扁豆、鸡蛋、姜、蒜。红油豆瓣酱、盐。
1、扁豆洗净择去老筋，斜切成段;姜、蒜切小片;
3、锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块;
5、继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水;
扁豆能健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
推荐夏季养生粥 祛湿清热消暑防感冒
夏季养生粥有哪些?喝粥是一种非常健康的饮食习惯。无论在什么季节，喝粥都是一个不错的选择。夏天已经到来，你知道夏季养生粥有哪些吗?今天小编为大家精选了几款夏季养生粥，下面和小编一起来看看吧!
喝夏季养生粥的好处
喝粥最养人，日常喝粥能够有效的保健脾胃、调补身体的虚损，令肠胃还有身体更家的健康。在日常生活之中，我们所吃的食物都是要在体内进行分解，转变成为结构简单的小分子物质才能够被身体所吸收。换句话说，食物越是细软，那么越容易被我们的身体所消化吸收。
粥是通过比较长时间熬煮出来的，不仅减少了对于蛋白质还有脂肪等等分解破坏和流失，同时还能够令大米中含有的一些微量元素溶解在汤水之中，令养生粥含有更多的营养价值。夏季和养生粥的最大特点就是，能够根据身体的需求，添加一些具有药用价值的各种配料，常见的有莲子、山药、百合等等。除此之外，还能够适当的增加一些蛋白质含量比较丰富的肉类，例如猪肉、牛肉、羊肉等等，不仅味道更加的鲜美，同时营养价值也更高，能够有效的滋养身体，提高身体抵抗力。
夏季养生粥的熬粥讲究
粥不仅具有丰富的营养价值，同时还能够有效的加速体内机体的运转，对于提高身体的抵抗力有着很好的作用。熬粥并不是一件简答的事情，其中一些注意事项一定要遵守。
1、煮粥的米需要提前浸泡五六个小时。
2、大火烧开之后小火慢熬，一直用小火畏熟。
3、煮粥开始的时候就要一次性加足够的水，这样才能够达到最好的煮粥效果。
4、如果要加入其他的配料，那么最好在粥煮好之后加入。
5、如果一些中草药不能够直接食用，那么可以将中草药先熬好，然后用药液煮粥。
夏季养生粥推荐
在中医方面认为，夏季是阳气发散的一个季节，所以这个季节天气火热，非常容易伤阴。所以夏季养生粥最重要的目的就是滋阴。除了我们属常见的熟知的绿豆粥、八宝粥、小米粥之外，其实还有很多粥品能够满足我们的众多需求，并且满足我们在夏天的身体需求，一起来看看吧!
第一：预防暑湿感冒
葱白粥：准备好葱白、生姜还有糯米，将材料洗干净之后放入锅中熬煮成粥，然后在起锅之前加入适量的白醋就可以了。
姜糖紫苏粥：紫苏叶、生姜和糯米，然后洗干净一起放入锅中熬煮，在起锅之前就爱如适量的红糖，搅拌均匀就可以起锅直接食用。
扁豆花粥：将白扁豆花和粳米准备好，就爱那个粳米放入锅中熬煮成粥，粥城之后放入准备好的 扁豆花，煮开之后就可以起锅了。
第二：生津止渴
白菜跟葱白粥：大白菜跟、葱白、芦根以及粳米，将所有的材料准备好并且洗干净，然后一起放入锅中熬煮成粥。
葛根粥：葛根和粳米准备好，然后将葛根放入锅中煎好，去除渣滓之后将粳米放入药液之中煮粥。这道夏季养生粥能够达到很好的生津止渴的作用，同时还能够有效的降低血糖和血压。
南瓜粥：南瓜和粳米一起放入锅中煮粥之后服用，非常适合糖尿病人夏天服用。
第三：清热解毒，利尿祛湿
赤小豆鲫鱼粥：将鲫鱼啥好，然后放入纱布袋中，放入锅中和赤小豆一起煮粥。这道粥品能够很好的达到利尿祛湿的作用，同时还能够治疗皮肤病。
绿豆藕片粥：将绿豆、新鲜莲藕还有新鲜薄荷一起准备好，然后藕片和绿豆一起熬煮成粥，煮熟之后加入薄荷搅拌均匀就可以起锅了，能够有效的治疗皮肤感染的情况。
蒲公英粥：将蒲公英和粳米准备好，然后蒲公英放入锅中煎好，去除渣滓留下药液，然后用药液加入粳米煮粥，这样能够有效的治疗皮肤红肿痤疮，同时还能够预防痱子。
苦瓜薏米粥：将苦瓜和薏米一起放入锅中煮粥，能够达到很好的清热、解毒、祛湿的作用。
第四：降压
芹菜粥：将芹菜切成碎末，然后放入锅中和粳米一起熬煮。这道夏季养生粥能够起到很好的保健脾胃、降低血压以及血脂、清热止咳等等的作用，对于减轻由于高血压引起的头晕脑胀也有很好的作用。
胡萝卜粥：将新鲜的胡萝卜切成碎末，然后放入锅中和粳米一起熬煮成粥，能够有效的保健脾胃、帮助消化，同时还能有效的预防高血压。
荷叶粥：将新鲜的荷叶放入锅中煎煮，留下药液和粳米一起煮粥，能够有效的消暑。降低血压。
夏季祛湿食谱推荐
本文导读：夏季祛湿应该从食物开始，挑选祛湿的食材，适量吃祛湿食谱，保证身体机能正常运行。
1、绿豆沙。绿豆本身有解火祛湿、消肿利尿、清热排毒的功效，绿豆沙即绿豆煮成沙状，类似粥类，口感细腻、口味甘甜，适合每个年龄的人食用。老人食用绿豆沙，祛湿解毒，缓解关节的疾病；青年人吃绿豆沙，降低夏季中暑的概率；女人吃绿豆沙，夏季皮肤水润靓丽。并且，绿豆价格实惠，绿豆沙做法简单，是夏季一道不错的祛湿食谱。
2、蛋炒洋葱。鸡蛋性温和，蛋白质、维生素A、D、铁、卵磷脂含量丰富，是极好的滋补食材；洋葱具有顺气养胃、祛湿化痰、清热解火的作用，对于夏季湿气上升引发多痰、手脚酸痛等都有疗效。鸡蛋炒洋葱不仅营养丰富，对美容养颜也有效果，蛋黄中的玉米素有强抗氧化作用，能抵抗紫外线、修复受损皮肤。
3、冬瓜闷排骨。冬瓜适合夏季食用，冬瓜水分充足，有清热解火、消肿利尿、生津解渴的作用，夏季因高温引起食欲不振、水肿、湿气重等症状，吃冬瓜都可以缓解。并且，冬瓜闷排骨营养价值极高，能满足人体对蛋白质、维生素、铁等微量元素的需求。
4、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼有健胃消食、排毒祛湿的作用，鲫鱼炖豆腐有丰富的蛋白质和钙质，能满足夏季人体对钙质的需要，夏季吃鲫鱼豆腐更可缓解虚弱乏力、脾胃虚弱等症状。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
夏季养生祛湿妙招
夏季是人们最喜欢的季节，虽然非常炎热但是夏天天长同时也是瓜果蔬菜最多的季节，但是对于肥胖的怕热的人来说还是很不喜欢夏天的，夏天容易出汗，而且会感觉乏力疲惫。夏天是雨季，夏天多数人都喜欢开空调对身体都是非常不好的特别是冷气所以夏天人的寒气湿气都非常大。
那么夏天养生祛湿有什么好的方法呢，祛湿的方法也是需要从生活饮食中调养的，夏天饮食要清淡些，不宜吃盐分高的食物，而且不宜吃生冷辛辣的食物，多喝点生姜水。
气温不断升高，当人们生活无规律，经常熬夜加班，饮食不定时，或过食辛辣油腻之时，就会产生内热。此时，外热、内热一起来，人体极易感受外来湿邪的侵袭，出现浑身无力、舌苔浊腻、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、头身困重、口渴恶心等，中医称此为“夏日伤寒”或湿热病。这时，应该特别注意饮食调养，以清淡为主，常吃具有清热健脾利湿的食物如赤小豆、薏苡仁、绿豆、莲子、山药等。忌食海腥鱼类、羊狗肉、冷饮等。
祛湿少食盐，帮助肾排水:要排水应少食盐。这一招仅针对夏日剧烈运动或是从事体力劳动的人。出汗较少的白领人群，则不合适。人体摄入的盐分主要通过肾脏排出，当摄入的食盐太多或肾脏有病变的时候，就不能及时将摄入体内过多的钠排出。血液中钠离子浓度升高时较多的水进入血管，极易产生水肿。若无明显排汗过多的情况，夏季仍应低盐饮食。其中，中老年人食盐摄入应少于普通人的摄入量，有肾脏疾病的人群更应严格控制食盐摄入量
祛湿按摩排水，远胜桑拿:天气闷热，常常闷得人一身汗，戏说为免费桑拿。专业桑拿是懒人排水招数，这种被动的出汗方式并不适合炎热的夏季，尤其不适合频繁采用。天气原因出汗较多还属于人体自然排汗，但是专业的洗桑拿的过程中，出汗过多，并不利于心脏健康，尽管这样可以加快加快血液循环，排除体内的湿邪。洗温水澡，并稍稍按摩则是更为健康的排水方式。
夏天是排除身体里的毒素湿气最好的季节可以喝些中药来调理，也可以自己做些去湿气的汤，西瓜皮丝瓜汤、苦菜汤，都有很好的食疗效果而且安全对身体没有副作用也是保养与养生者最好的食疗方法。
夏季必备5食谱清热利湿
夏天我们一定要记得多吃些瓜果蔬菜，可起到健脾养胃的作用，那么在我们身边养胃健脾的食物都有哪些呢?健脾养胃的方法都有什么?我们要怎样健脾养胃?现在就与小编一起来看文章吧!
养胃健脾的食物
蚕豆鲫鱼粥
【原料】蚕豆90克，鲫鱼150克 ，茯苓30克，稻米30克，大蒜(白皮)30克，姜3克，盐3克，植物油20克健脾的食物 揭15款健脾祛湿食物
【制法】
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;
2、起油锅，放下鲫鱼，煎香铲起;
3、蚕豆、茯苓、生姜、大米洗净;
4、把全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮一小时，再放入大蒜，煮十分钟，调味即可。
蚕豆，传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
香菇荷兰豆炒马蹄
【原料】鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精。
【制法】
1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片。17款食健脾养胃粥
2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。
3、下香菇翻炒几下，下荷兰豆翻炒几下，下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。
豌豆又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。
盐水毛豆
【原料】毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐
【制法】
1、买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2、用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。脾胃不好吃什么 三食方健脾胃
3、锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
4、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。
鱼香豇豆
【原料】豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、葱15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、盐2g、酱油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黄酒10ml。
【制法】
1、鱼香汁：姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀。
2、主料豇豆掐去两头，洗净，切成寸段。养胃健脾益寿干果
3、豇豆入锅煮至断生，捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干。
4、锅烧热，放入油、花椒、干辣椒煸香后捞出。
5、放入豇豆、黄酒翻炒至八、九成熟。
6、倒入鱼香汁中火翻炒入味，根据口味加盐调整即可。
豇豆又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
酱爆鸡蛋扁豆
【原料】扁豆、鸡蛋、姜、蒜。红油豆瓣酱、盐。
【制法】
1、扁豆洗净择去老筋，斜切成段;姜、蒜切小片;
2、鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水;
3、锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块;祛痰健脾的6大陈皮药膳秘方
4、另起锅入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒;
5、继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水;
6、扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐，基本不用再加了。
扁豆能健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
健脾养胃的方法
1、纠正不良饮食习惯，避免对胃有刺激的饮食，饮食宜软易消化，避免过于粗糙、过于浓烈的香辛料和过热、过冷饮食。要养成细嚼慢咽，以达到易于消化、减轻对胃刺激的目的，少吃盐渍、烟熏、不新鲜食物。
2、避免刺激。不用或尽量少用对胃刺激性强的药物，不要轻易服用解热止痛药、抗风湿药、激素之类药。因为此类药物会破坏胃黏膜防御功能，促使胃炎加重。 要戒酒、戒烟。 3、乐观豁达。有的医学专家指出：不少胃病病人症状并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。夏秋之际 健脾化湿的八大食物
3.烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。
4.吃饭应细嚼慢咽。
5.足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。
结语：今天小编给大家介绍的几款健脾养胃的食谱，有兴趣的朋友可以试着在家学习做下，方法也很简单，不仅味道鲜美而且营养价值高。除此之外夏季多喝些粥，放慢吃饭的速度也是很不错的养胃方法。
五款蔬菜养生粥 夏季多吃清热祛湿
民间偏方一
鳖甲30克，白鸽1只，米酒少许。将白鸽去毛和内脏，并将鳖甲打碎，放人白鸽腹内，加清水适量，米酒少许，放瓦盅内隔水炖熟，调味服食。本方适用于肝肾不足之闭经。
民间偏方二
山药90克，鸡内金30克。将两味干燥，共研细末，每服12克，日1次。用糯米酒或黄酒送服。本方适用于气血虚弱之闭经。
民间偏方三
黑木耳、胡桃仁各120克，红糖240克，黄酒适量。将木耳、核桃仁碾末，加入红砂糖拌和均匀，瓷罐装封，每服30克，黄酒调服，1日2次，黄酒送服。本方适用于气血虚弱之闭经。
民间偏方四
泽兰叶10克，水鱼1只，米酒少许。将活的水鱼用热水烫，使其排尿后，切开去肠脏。泽兰叶研末，纳入水鱼腹内(甲与肉同用)，加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟，加少许米酒服食。每隔l天1次，连服3—5次显效。本方适用于阴虚血燥之闭经。
民间偏方五
向日葵梗9克，猪爪250克。先将猪爪(猪蹄壳)洗净，刮去污垢，用河沙在锅中炒泡，再淘洗干净后放入砂锅内，用文火煨炖至烂熟。猪爪煨烂后，加入向日葵梗，煮几沸熬成浓汁，去渣，饮汁，每日2-3次，每次20-30毫升。本方适用于气滞血瘀之闭经。
民间偏方六
薏苡仁根30克。将药洗净，切段，水煎，早、晚空腹饮用，连服十余剂方有效。本方适用于痰湿阳滞之闭经。
备注：使用上述治疗闭经的民间偏方时，请遵医嘱，不可盲目使用。
治疗闭经的偏方
验方一
处方：泽兰通经饮
一支箭、牛膝、藁本、益母草，每付约120克。
用法：水煎，一日一付药，煎好分三碗，早中晚各一碗服下，
疗效：15付一疗程，治愈率100%。
验方二
处方：当归、白芍、赤芍、丹参、白术、桃仁、茯苓、肉苁蓉各15克、附子各10克。
用法：水煎，日1剂，服两次。
疗效：服药6--40剂，有效率达6%，治愈率为90%。
验方三
处方：当归、白勺、元肉各15克、小麦60克、红枣20个、甘草10克。
用法：日1剂，水煎，服两次，一个月为1疗程。
疗效：连服2-3疗程，治愈率达100%。
苦瓜菊花粥：苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。
做法：将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。
荷叶莲藕粥：莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。
做法：先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。
7款夏季养生汤 清热祛湿 消暑气
夏季气温高、雨水多，容易有湿热现象。这时喝碗清热祛湿的养生汤最适合不过了。下面小编分享7款夏季养生汤食谱，不仅可以清热祛湿，而且具有养生功效，美味而不腻。
一、萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
二、花生鸡脚汤
原料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
特点：
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
四、粟米白果猪肚汤
材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法：
1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;
2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：前段时间连续降雨，湿度大，这样的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。
五、蕹菜玉米汤
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法：
1、蕹菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。
2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。
功效：蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小”，并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水，《广州植物志》称它“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。
六、翠衣荷叶海蜇汤
材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
做法：
1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。
七、土茯苓煲龙骨汤
材料：土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。
做法：
1、猪骨洗净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净。
2、土伏苓，在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货，新鲜土伏苓很硬，最好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。
3、将所有食材放入瓦煲内，加适量水煮沸后，改小火慢煲3小时，加盐调味即可。
汤很清甜，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效，一家老少皆宜。
春季祛湿怎么吃,推荐十款祛湿养生汤
1.白菜干茶树菇扁豆薏米汤
材料：白菜干、茶树菇各30克，扁豆、薏米各20克，鸡骨架200克，蜜枣2个，姜3片。
做法：白菜干洗净后浸泡20分钟，茶树菇洗净稍浸泡，鸡骨架用开水焯两分钟，扁豆和薏米洗净，之后将所有材料一起放进炖盅或者瓦煲内煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2个小时，加盐调味即可食用。
功效：白菜干是白菜晒干而成，具有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用;茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效;扁豆和薏米都具有健脾祛湿的功效。此汤能清肝润肺，健脾祛湿，汤味清香鲜美。
2.淮山薏仁瘦肉汤
材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大枣10克，猪瘦肉100克。
做法：猪瘦肉切块，其他材料洗净一起放入煲内，加入400毫升清水，大火煲滚后，小火煲90分钟，加盐调味即可。
功效：白茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。薏仁有利水消肿、健脾去湿的作用，扁豆有健脾和中，消暑化湿的功效。淮山具有补脾养胃，生津益肺的作用。此汤具有较好的健脾祛湿作用，尤其适合过敏性体质、湿气较重的人饮用。
3.苡仁冬瓜鸭肉汤
材料：苡仁30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量。
做法：将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。
功效：健脾去湿，利水消肿，理气化痰。
4.祛湿豆煲扇骨汤
材料：祛湿豆、扇骨、花生、陈皮。
做法：祛湿豆和花生洗净，用清水浸泡一小时;猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;将8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：健脾祛湿、利肾去水。
5.金针滚鲩鱼片汤
材料：金针120克、鲩鱼肉片150克、鲩鱼脊骨80克、姜丝6克。
做法：金针切根部、稍浸泡;鲩鱼片用生油拌腌片刻。在锅中加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火滚沸后下金针和鱼骨滚约20分钟，弃鱼骨，下鱼片片刻，下盐便可。
功效：有滋阴、健脾、开胃、利湿热之功。
6.山药茨实薏米汤
材料：怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
做法：先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
7.薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。
做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效。
8.祛湿豆淮山猪骨汤
材料：祛湿豆50克、干淮山30克、眉豆30克、猪脊骨250克、鸡爪6只、生姜3片、水适量。
做法：各物洗净，鸡爪除净黄色硬皮，猪骨斩大件，汆水捞起，将水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味品尝。
功效：健脾祛湿、解困利水。
9.荷叶薏米煲瘦肉汤
材料：莲子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉、荷叶。
做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效：荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。
10.三豆鳅鱼健脾祛湿汤
材料：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，生姜5片。
做法：将泥鳅放入清水，吐净泥土后宰杀，去内脏，洗净;将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用。将炒锅以大火烧热后加入素油，放入泥鳅煎至7分熟后盛起备用。将油煎泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂锅，加适量清水，以大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。
功效：泥鳅具有温中益气、祛风利湿、解毒、利尿等作用，红豆补血、利尿、消肿，赤小豆清热、解毒、利湿，此汤有清暑祛湿、健脾益肾的功效。
春季怎么祛湿 推荐七款养生汤祛湿降火
一到春天我们身体中的湿气就非常重，许多慢性病都是倚仗湿气而存活的，因此我们必须重视祛湿，祛湿也是非常有必要的了，那么你知道春天该怎么祛湿气吗 ? 这时就该喝点祛湿降火的汤药来祛湿降火，春天不再 湿漉漉 !
1、黄瓜去湿汤
材料:老黄瓜 800 克 ( 去核囊 ) 陈皮 25 克，粳米 25 克，鸭肾 2 个，清水适量。
做法:老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲 2 小时即可调味饮用。
有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
2、健脾祛湿汤(2~3 人分量)
材料:淮山 ( 干品 ) 10 克，土茯苓 10 克，溪黄草 10 克，猪胰 ( 猪横月利 ) 300 克，清水适量。
做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲 1 小时即可饮用。
适合脾胃差者饮用。
3、和中化湿汤(3~4 人分量)
材料:木棉花 30 克，鸡蛋花 30 克，槐花 30 克，薏米 30 克，瘦肉 100 克，炒扁豆 30 克，陈皮或砂仁 12 克。
做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲 1 小时即可。
适合湿热脾虚者饮用。
4、清热去湿汤(2~3 人分量)
材料: 土伏苓 250 克，粉葛 250 克，赤小豆 50 克，扁豆 50 克，陈皮半个，水 8 碗。
做法:土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲 3 小时即可。
适合去骨火，去湿，清热毒。
5、鹌鹑去湿汤(2~3 人分量)
材料:鹌鹑 4 只，薏米、百合各 50 克，姜 3 片。
做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲 1 个半小时即可。
适合清热去湿，润肺化痰。
6、横月利去湿汤(2~3 人分量)
材料:猪横月利 250 克，夏枯草、棉茵陈各 10 克，生姜 2 片。
做法:把猪横月利先飞水去腥备用 ; 将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲 1 个半小时即可食用。
该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
7、草龟去湿汤(3~5 人分量)
材料:草龟 500 克，猪肉 200 克，新鲜土伏苓 250 克，红枣 6 个。
做法:把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬 3 至 4 个小时即可。
有清热去湿及解毒功能。
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