养生 > 养生保健 > 秋冬季节养生健体要点 > 导航 > 科学养生才能健康长寿

爬山健体要有科学 量力而行快慢有度才能保健康

【www.ys630.com - 秋冬季节养生健体要点】

有人喜爱爬山赏红叶,可是爬山也要讲点科学。概括起来就是螳臂当车、因人而异、快慢有度和重在适宜。

保卫好您的下肢

爬山以下肢运动为主,膝关节受伤最常见。这是由膝关节的解剖特点所决定的。膝关节在关节囊、牢固的韧带和半月板的限制下。只能前伸后屈。四周肌肉很少,血管稀疏,结构复杂。膝关节弯曲时,韧带放松,稍有不慎,就可产生拉伤、扭伤、劳损等。

其次为踝关节,虽然面积不大却担负着全身的重量,轻易礅伤、咯伤、或因道路不平、路滑、下坡等突然足底内翻而崴伤。此外爬山过久、过累或用力不当等会产生腓肠肌等的疲惫损伤。

爬山者经常发生的韧带、筋膜、肌肉、腱鞘等部位的损伤,医学上称为软组织伤。主要是微细纤维的撕裂,局部肿胀。一经发生,应停止活动,数日后辅以适当的功能锻炼,即可自愈。如有骨质损伤,则另当别论。

爬山健体有科学

爬山,无疑是重体力活动。汗流浃背,急促的呼吸,会丢失体内大量水分,需要及时补充。但喝水最好多次少饮,像羊吃草一样。一次进水太多会增加心血管额外的负担。

下山时,注重力要集中,不可东张西望,嬉戏打闹。肢体的损伤,大多源于思想不集中。所谓上山轻易下山难,此是其一。

体质的增强不是一蹴而就的。对于一些缺乏锻炼的人,突然的过猛过剧烈火的运动,会在短期内降低机体的免疫功能。这是由于突然分泌增多的皮质酮会抑制单核细胞释放细胞因子,而细胞因子是人体免疫功能的促发剂。偶尔登山者,大汉淋漓,脱水去帽,山风侵肌透骨;可能在回家的路上,就感口干舌苦,鼻阻流涕。对于那些久坐办公室的人,不得不防御。

 中老年人爬山,贵在适度

中老年人的组织器官的功能已老化和退化,是不容置疑的。血管老化的特点是管壁硬化,弹性下降,脆性增加。爬山时高强度的运动和高热量的消耗,需要大量的氧气供给,心血管系统的负担加重,会使一些动脉已经硬化但还没有症状的中老年人诱发心绞痛或中风,这样后果就严峻了。中老年人爬山要螳臂当车,不可攀比和逞能。累了,喘口气;渴了,喝口水,跟着感觉走,快慢有度,冷暖自知,就可以了。

西山红叶好,为必远涉足

中国是红叶的家乡,北京的红叶以香山最为闻名。这是因为香山马蹄形的地貌及独特的海拔气候,非常适宜一种叫黄栌的巨型灌木生长。香山红叶已有八百多年的历史了。但是且慢,最闻名的未必是最好看的。从香山到八大处的防火道之间,有一个名叫鬼笑石的石堆,从这里下坡沿小道西行,还没到香山水库,就已置身于姹紫嫣红之内。这里才是北京最好的红叶观赏区。黄栌满山遍野,火炬红早已熟透,枫叶则稍晚几天;还有柿子树、五叶地锦、紫叶李、迎红杜鹃等,霜还没降,就已经红于二月花了。

想享受秋天的红叶吗?你只要进入西山,沿任何一条山路徒步行走,都可以来到鬼笑石。在这里极目眺望,你会想起那位圣人的诗句:看万山红遍,层林尽染,漫江碧透

Ys630.com相关知识

献血要量力而行,满足这3个条件的才能去!


只要人人献出一份爱,世界会变得更美好。如今,对于无偿献血的行为已经成为普遍现象,这让整个社会变得越来越温馨和美好,无偿献血意味着献血者不收取任何费用的向医院提供一定的血量,并得到纪念品的过程。但是,并不是人人都可以献血,对于献血也有一定的要求。

第一,献血者的年龄需要在18岁到55岁之间。这是为了保证血量的安全,也是为了献血者的安全,不能因为献血而伤害自己的身体,这违反了献血的主要原则。

第二,献血对于人的体重、血压、脉搏和体温都有要求。献血者的男性体重不能低于50公斤,女性不能低于45公斤,这主要是为了避免献血者在严重贫血的情况下献血。同样的血压和脉搏都要在正常的范围内,在献血的前期检查上也会做两这两个方面。对于体温而言,如果体温出现异常的话,说明献血者已经生病了,在血液当中会带有某些病毒,这种情况是不适合献血的。

第三,严格要求献血者没有患有重大疾病,并且身体健全。因为鲜血的采集是为了治人救病,必须保证鲜血的使用性,才会在不浪费的情况下帮助更多人,如果献血者本身患有疾病或者残疾,这样的献血是不能用的。因此,这是为了献血者和使用者的双方安全着想。

满足以上条件的人们才能去献血,在去献血的时候,要注意带上能够证明自己身份的证件,并且在献血之前不能够吃高脂肪和高蛋白的食物,以保证血液的纯正,尤其要注意不能吃鸡蛋哦。

最后,准备去献血的时候要保持心情放松,要知道健康的人正常的献血量是对身体新陈代谢有好处的,血液是能够再生的。同时,到达献血场所的时候,要听从医务人员的指挥,不要自己乱碰里面的仪器,以免滋生细菌。献血完之后要注意适当的休息,多吃一些营养的食物,不要提重物,以免伤到手臂。在献血完之后有轻微的头晕现象属于正常的,不要过于担忧。

献血是一件利人利己的好事,但需要根据自身的情况量力而行,对于不能献血的朋友们不要过于伤心,可以从其他方面对社会进行帮助。记住一句话:人人献出自己的一份力量,会让世界变得更加美好。

运动养生多样化 要量力而行


持之以恒每个人都应把体育运动看成日常生活中不可缺少的一部分。突击一段时间,想把身体搞好并维持下去是不可能的,必须要经常参加体育锻炼,才能取得显著的效果。所谓经常性原则,并非每年356一天不间断。拿跑步练习来说,每周跑4~5坚持下去也可算是经常性,一年之中坚持9~10个月就是全年的经常性了。

循序渐进这条原则很重要。执行这条原则能防止因参加体育锻炼而产生的不良影响。运动量和强度要从小到大,时间要由短到长,动作要从易到难,不要超越身体的条件。参加锻炼后,精神体力均好,食欲睡眠正常,说明运动量正好适度。

如果因参加体育锻炼而精神委靡不振、体力不足、心烦意乱、睡眠不好,运动量可能过大了。多样化就是指身体的各种素质均应得到锻炼。

身体素质主要的有以下四种:力量、速度、耐力和柔韧性。

其他的身体素质还有:速度耐力、平衡、定向力与协调能力、适应性等。

适应性还包括冷热适应、饥饱适应、高原适应、水土适应、颠簸适应、干渴与紫外线适应及时差适应等。力堂、速度、耐力和柔韧性四种基本身体素质,随着年龄的增长有不同的锻炼要求。

个别对待不同个体的体能有强弱之分,运动基础和健康状况也有差异,所以应按每个人的具体情况具体对待。冠心病患者应以周期性运动为主,如散步、快步走或慢跑:肺气肿的患者应多进行以锻炼呼气功能为主的呼吸体操运动:内脏下垂、腹壁松弛的人应以腹肌练习为主。

讲究卫生参加体育锻炼必须要符合卫生学原则,否则将对健康产生不利影响。饭后立即参加较剧烈的体育活动,显然不符合卫生学的要求,因为在运动时,肠胃道蠕动减慢,消化液分泌减少,消化系统的血液供应减少,大部分血液供应骨骼肌,故阻碍了消化工作的进行。同时大重的食物装入胃中,运动时特别是做跳跃动作时,胃的负担很重,以致有下坠牵扯感。在夏天,大汗淋漓即跳人水中游泳,在当时可能感到痛快,但这样易受水湿的侵袭,因出汗时毛孔是张开的。

运动锻炼与养生长寿的关系极为密切。但是,运动锻炼要讲究科学,才能收到良好的效果,否则会发生意外伤害事故。

爬楼梯—因人而异,量力而行,适可而止,持之以恒


现在很多楼房都是高层建筑,住高层爬楼梯以健身,似乎已成为一种时尚。但是,爬楼梯也是要讲究科学的。概括起来就是,因人而异,量力而行,适可而止,持之以恒。

爬楼梯与爬山有所不同。山地往往不规则,静息机会较多;楼梯规整,多数情况比山坡更陡,垂直角度更大,平均每步消耗体力也就更多。有人计算,爬楼梯10分钟要消耗220千卡热量,有六层楼高度往返两次,相对于陆地平跑1500米。裨益于心脑血管性疾病预防的效果得到了公认。据多年观测,居住于五、六层以上的居民,每天步行上、下楼三次,心脑血管性疾病的死亡率可下降25%。医学家戏称每登一级楼梯,寿命可延长4秒钟。健身效应十分可观。

但是,以爬楼梯作为健身,并非人人适合。严重的器质性疾病、生活自理有困难及体质过弱者一般不宜。居住在五、六层以上的中老年人,爬楼梯要量力而行,尽量避免一口气上升到最高层。

现有研究表明,如果全身三分之二的骨骼肌参与运动,至少5分钟才能克服机体的惰性,20分钟以后才能调整结构和功能的应激,这样的运动每周三次以上,才可能消耗多余的脂肪,对心、肺及运动系统的锻炼也才有效。楼梯节段性的特点和单调的环境容易使一些登爬者短促突击,长期休息。一些平日缺乏锻炼,处于亚健康状态的上班族,突然剧烈的运动非但无益,反而有害;由于登爬过剧而倒在楼道里起不来者,屡有发生。体质的增强,必须循序渐进,持之以恒。

住在高层的朋友们,虽然爬楼梯可以锻炼我们的身体,但是也是要因人而异的哦,不妨看看上面中医所说的一些注意事项吧。

养生要有度适当才是好


当现代人的健康意识觉醒的时候,社会上就开始掀起了养生热潮。每个人都在所求着健康保养的方法,社会上到处宣传这关于养生的理论和实践,但到底那些被人们口耳相传的道理有没有它的合理之处,还需要我们自己有一双慧眼明辨出来。小编提醒各位的执行者,养生要养对,还要适度。

世上没有一种食物和一种药物适合所有的人,也没有一种养生保健功法能适合所有的人。

对生命现象的研究不仅涉及医学,还涉及社会、人文、伦理、道德等诸多文化方面。自古以来,除医学专家对养生有发言权之外,其他如道学、佛学、儒学、易学、武学、食学、民俗学等各路专家都有发言权。于是就自然形成公说公有理,婆说婆有理,一人一把号,各吹各的调现象。

养生大法 众说纷纭

近年来,中医经历了一场捍卫自身尊严的战斗洗礼。之后,便在专业或非专业媒体上,大量介绍古今医史、名家、名著、名方、名诗和名画等内容,以彰显中医文化博大精深。

但遗憾的是,一些非中医专家讲的保健理论和应用内容,特别是营养学方面,总是变来变去,今天你说好,明天他又说不好,甚至有害。诸如此类,使民众感到无所适从。

近年来,基于广大民众健康意识的不断增长和需求,各式各样的养生保健中心、基地、山庄、俱乐部、会所、公寓等纷纷建立起来。这些养生保健场所邀请各路养生保健专家,运用古今中外各种养生保健功法,为养生者服务。

另外,不少旅游胜地的和尚、老道也为旅客诊脉断病,传授养生功法和售卖秘制养生茶、酒、丸、散、膏、丹等养生补品。广播、电视媒体在提高收视率前提下,扩增了养生保健节目,书刊业在追求发行量的前提下,将养生保健类内容作为组稿主攻方向,选题专找新、奇、特、玄能吸引读者的内容。

有需求就有供给,各路养生保健专家有如雨后春笋,且几乎全有动听的头衔,什么国家级专家、首席专家,资深专家、知名专家、终身专家等等。

这些养生保健专家的特点是:自诩为草根民俗派专家多于学府书斋派专家;年富力强的专家多于年老气衰的专家;胆大开放型的专家多于胆小保守的专家;无知无畏的专家,多于有知有畏的专家;非医学专业的专家多于医学专业的专家;西医专家多于中医专家。

养生书籍 如炒冷饭

纵观当前出现的养生保健理论,基本达到共识的内容是:要认知健康的重要性,养生保健重于治疗,心理平衡、营养平衡、适当运动、戒烟限酒、生活规律、劳逸结合、按时体检、有病早治等。于是这些年的中西养生保健专家,尽管不断变脸,巧立名目,也只不过是互相重复,来回折腾,有如炒冷饭,又像是祥林嫂见人便说“阿毛剥豆”一般。

如今读者看着这些滥书,听众听着这些陈词,也未免感到乏味和心烦。可是炒作者并不怕养生保健书刊已经堆积如山,已打五折销售,该出还是要出,因为中国人多,有万分之一的人出钱,老板就有钱赚。只要有养生专家在电台、电视台讲演,就会有高收听率、高收视率,广告费就会上去,也就有了经济效益。

得当者为宜 失当者为忌

养生保健热炒的今天,影响最大的是老年朋友。为何如此?一是离退休老人家空闲时间多,二是怕得病、怕死,三是老年人容易被媒体忽悠。有的老人为追求“清静虚无”就每日闭门谢客,打坐养神练习内功;有的老人笃信“生命在于运动”,就终日爬山或在公园里摔打筋骨;也有的老人要享受“老有所乐”,就夜以继日下棋或搓麻将不止;

也有少数老人听信养生奇法怪招,就习练怪功,大喊大叫,用力拍手、拍屁股,用木板拍打全身;倒行、倒立、学变了味的“五禽戏”,甚而学狗爬、驴打滚之类;还有极少数的老人则迷信养生秘方偏方,每日人参、鹿茸、灵芝、冬虫夏草和各种“鞭酒”不离口,以壮阳补肾,延年益寿;更有甚者喝自家尿,以毒排毒,防癌抗癌;还有外用痔疮药膏来健肤美容等等。

在当前众说纷纭的养生大法面前,我们到底该信谁的?要采用哪种功法?

笔者认为,世上没有一种食物和一种药物适合所有的人,也没有一种养生保健功法能适合所有的人。这里有个因时、因地、因季节、因人的体质和年龄的不同而不同的问题。古代医家说:“得当者为宜,失当者为忌”。因此,中医养生原则,历来主张审因施养,辨证施养。

确定养生行为常常是知易行难,就以上所说的古今中外养生大法,莫说全套功法用在一人之身,哪怕是单项内容,人们也难以做到准确无误。

如今,包括笔者在内,都已经是七老八十的老人了,放着多姿多彩的好日子不过,而去天天琢磨和习用这些养生大法,有必要吗?养生大法“知”,但不必及深;“信”,不必执迷;“行”,要有度。总之根据自身条件法乎自然,顺其自然而已。一句话就是:养生大法不管别人怎么说,但要相信自己,可做可不做,可多做也可少做,让自己活得自在一些,潇洒一些,活得有尊严一些,千万不要活受罪!

科学饮水保健康


饮品的选择首先推荐天然水及自来水厂处理的饮用水,它们是物美价廉的好饮品,日饮2500毫升以上的量约8杯水,其分配应适当。

晨起洗漱毕饮一杯水,以微温开水为好,其作用是润滑、清洗消化道。同时它在空腹状态时很快吸收进入血液循环及肾脏、肝脏,有稀释血液、冲洗肝肾的作用。然后定时定量,一般间隔1个半小时至2小时饮一杯。

当然,随外界气温高低和出汗多少,可以灵活掌握。晚上睡前应喝一杯水,没有入睡困难的人不要怕夜间排尿影响睡眠,其可防心脑血管病。有专家提出每晚睡前饮250〜500毫升水,可起到内服100毫克阿司匹林的作用,还没有任何副作用。

饮水的学问

(1)水的温度:以25°C左右不冷不热的温开水为好。饮水也不可一次过量,否则会引起急性胃扩张,造成胃胀、胃痛、呕吐,甚至水中毒。

(2)饮品的选择:对于含糖、二氧化碳气体、某种其他成分的饮料,各有优缺点,我们主张多喝白开水,少喝饮料。任何含糖及其他物质(如甜味剂)饮品,均可能影响身体的新陈代谢,增加热量,引起肥胖及代谢性疾病。许多配制饮料,含有色素、防腐剂、调味剂、盐、柠檬酸、香料甚至咖啡因,不宜用来补充水分而经常饮用。

(3)矿泉水及纯净水:其成分有过酸或过碱,或无机化学成分不平衡;桶装水容易造成细菌污染而致病。根据实验研究,长期用蒸馏水喂养动物,则表现出生长缓慢,体重下降,肌肉萎缩,骨质疏松,垂体破坏,肾上腺素系统受损,因此长期饮蒸馏水不可取。有人曾经对全国各地1300种矿泉水的水质进行调查,其各有特殊成分,有有益的也有有害的。只有经过测试,认定符合饮用水标准的矿泉水方可饮用,不是凡天然矿泉水都是可饮用水。

(4)新鲜果汁饮料:可以饮用,但要适量,最好是自己将水果清洗干净后新鲜压榨,其既补充水分也补充维生素等营养物质。然而市售成品、商品果汁、茶汁饮品中,往往含有糖分、防腐剂和调味剂等。饮用市售饮料时,一定要注意其成分及生产日期,过期的不可饮。小孩不可长期饮商品水果饮料。

喝水的注意事项

(1)饭后不宜立即大量饮水,但可以少许清洁口腔及食管。因为大量饮水稀释了胃内食物及胃液,会造成消化吸收不良以及腹胀感等。

(2)烧开水最好用铁壶煮沸3分钟,以挥发氯气(漂白粉)、消除有机物,但又不宜反复煮沸,否则水中矿物质发生沉淀,成为有害物质。应即烧即喝,在8小时以内喝完,最好不要超过12小时。

科学饮茶健康保健


饮茶与养生

茶文化与养生

茶话养生

茶者,养生之仙药也,延寿之妙术也;山谷生之,其地神灵也;人伦采之,其人长命也。

古时候有位老和尚病了,久治不愈。一天,一位老人告诉他,蒙山顶有茶,春分前后,逢雷而发。你候在一旁,及时采摘三天。得一两,用蒙山水煎服,能治任何宿疾;二两,一辈子消灾祛疾;三两,脱胎换骨;四两,就地成仙。老和尚遵嘱,得茶两余,煎汤服用,没喝一半,病即痊愈,眉发由白转乌,以至熟人相见,不敢相认。五代王文锡《茶谱》的上述记载,把茶说成万病之药,有返老还童之功,未免带有神秘色彩。不过,茶能治病,己是人们的共识。隋文帝患头痛,医治无效。听僧劝告饮茶而愈,天下传闻,人们竞相煎服。饮茶长寿,正史也有记载。《旧唐书宣宗纪》记,洛阳来了位130多岁的僧人,宣宗问他:服何药如此长寿?僧答:贫僧素不知药,只是好饮香茗,至处唯茶是求。长寿的秘诀是饮茶。苏东坡留下著名诗句:何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。

是说魏文帝游西山,得仙人丸药,服后身生羽翼,这样的事太玄妙了。与其企盼仙人赐药,倒不如像卢仝煎茗自饮,七碗茶下肚,两腋习习风生,那才实在。一言以蔽之,坡翁是说,为长寿而求仙,不如去喝茶。

孙中山先生也主张茶寿说,赞茶是为最合卫生最优美之人类饮料,中国常人所饮者为清茶,饮食者为淡饭,穷乡僻壤之人,粗茶淡饭,不及酒肉,常多上寿.现代文化名人林语堂也说:我毫不怀疑茶具有使中国人延年益寿的作用,因为它有助于消化,使人心平气和。

有趣的是,茶传到日本,日本人也强调茶的养生功能。日本第一部茶学著作《吃茶养生记》的作者荣西开宗明义写道:茶者,养生之仙药也,延寿之妙术也;山谷生之,其地神灵也;人伦采之,其人长命也。茶传到欧洲,有人说是灵丹妙药,有人说有毒。18世纪瑞典国王古斯塔夫要弄个明白,就赦免了一对孪生兄弟的死刑,条件是哥哥每天饮几杯茶,弟弟饮几杯咖啡。结果兄弟俩都活到80余岁,吃茶的哥哥还比喝咖啡的弟弟多活了几年。从此,瑞典乃至欧洲饮茶之风盛行不衰。

有统计资料表明,世界长寿区多为产茶区和茶叶高消费区。日本静冈县是茶乡,茶叶消费量大,静冈人均寿命在日本人均寿命之上。前苏联高加索有个世界著名的长寿乡,长寿的秘诀是饮红菌茶。

现代科学证明,茶富于营养,饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病,是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱,儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。日本科学家发现,茶抗衰老的作用约为维生素E的20倍。日本一心脏病专家说:中国患动脉粥样硬化和患心脏病的比例比西方低,除了遗传因素、生活方式、饮食结构外,同时与中国人爱饮茶有关。

中国的茶文化

中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶文化是高雅文化,社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化,民众广为参与。茶文化复盖全民,影响到整个社会。

① 茶文化的定义。茶叶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

② 茶文化的内涵。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。

③ 茶文化特性。历史性:茶文化的形成和发展其历史非常悠久。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞。时代性:物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入了新的内涵和活力,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。民族性:各民族酷爱饮茶,茶与民族文化生活相结合,形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,以民族茶饮方式为基础,经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺,更富有生活性和文化性,表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。

藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼,也充分展示茶文化的民族性。

地区性:名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。国际性:古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。

综上所述,中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶,具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响,并与禅之兴起关系密切。历代相袭而不易。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》,曾把茶道与中国养生学精神之吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载:大中三年东京一僧一百三十岁,宣宗问服何药?云:性唯好茶,善哉!

据史书记载,公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖,入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称茶也养生之仙药也.同样深刻阐明茶与养生的因果。值得一提的是,中华茶文化(中华茶道)与日本茶道有着本质不同,日本茶道源于我国唐代的径山文化,经过几个世纪的发展,到明代中期,经绍鸥、利休等人总结和倡导,逐渐演变成为既具宗教哲理(所谓和、敬、清、寂),又有着严格繁琐的程序的文化体系,被誉为宗教的美学.而中华茶道则因时代不同,茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式,但它们有一个共同点是,并不刻意追求繁文缛节,而是着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味,追求一种融洽宽松的气氛,达到释躁平矜,怡情悦性的精神境界、其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合,相得益彰,把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来,实在是一种精神和物质和谐结合的活动。

这正是中华茶道兼有健身与养生功能的道理所在,又是中华茶道能够从古到今,从宫廷到民间,从文人到僧侣,从中原到边疆流传不息,并达到空前繁荣的原因。

茶道与养生

何为茶道?中国人视道为体系完整的思想学说,是宇宙、人生的法则、规律 ,所以,中国人不轻易言道,不像日本茶有茶道,花有花道,香有香 道,剑有剑道,链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸 活动中能升华为道的只有茶道。 茶道属于东方文化。 早在我国唐代就有了茶道这个词,例如,《封氏 闻见记》中:又因鸿渐之论,广润色之,于是茶道大行。唐代刘 贞亮在饮茶十德中也明确提出:以茶可行道,以茶可雅志。

中国茶道的基本精神 :①台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶道基本精神是清、敬、怡、真.台湾教授吴振铎解释:清是指清洁、清廉、清静、清寂.茶道的真谛不仅要求事物外表之清,更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。敬是万物之本,敬乃尊重他人,对己谨慎。怡是欢乐怡悦。真是真理之真,真知之真。 饮茶的真谛,在于启发智慧与良知,诗人生活的淡泊明志、俭德行 事。臻于真、善、美的境界。

②我国大陆学者对茶道的基本精神有不同的理解,其中最具代表性的事茶业界泰斗庄晚芳教授提出的廉、美、和、敬.庄老解释为:廉俭育德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。 茶道的精神内涵,中国人的民族特性是崇尚自然,朴实谦和,不重形式。饮茶也是这样,不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。

在中国饮茶分为两类,一类是混饮,即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣,根据个人的口味嗜好,爱怎么喝就怎么喝。另一类是清饮即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,单单用开水泡茶来喝。

清饮又可分为四个层次。将茶当饮料解渴,大碗海喝,称之为喝茶.如果注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味,可称之为品茶.如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,则可称之为茶艺.而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的澡雪,这在世中国饮茶的最高境界--茶道。茶道不同于茶艺,它不但讲求表现形式,而且注重精神内涵。日本学者把茶道的基本精神归纳为和、敬、清、寂.茶为茶道的四谛、四则、四规。和不仅强调主人对客人要和气,客人与茶事活动也要和谐。敬表示相互承认,相互尊重,并作到上下有别,有礼有节。清是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚,不能有丝毫的马虎。

③中国茶道四谛.和:儒家从大和的哲学理念中推出中庸之道的中和思想。在儒家眼里和是中,和是度,和是宜,和是当,和是一切恰到好处,无过亦无不及。儒家对和的诠释,在茶是活动中表现得淋漓尽致。在泡茶时,表现为酸甜苦涩调太和,掌握迟速量适中的中庸之美。静:中国茶道是修身养性,追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘?如何从淡淡的茶汤中去品位人生?如何在茶事活动中明心见性?如何通过茶道的修习来澡雪精神,锻炼人格,超越自我?答案只有一个--静。怡:中国茶道是雅俗共赏之道,它体现于平常的日常生活之中,它不讲形式,不拘一格。突出体现了道家自恣以适己的随意性。同时,不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。真:中国人不轻易言道,而一旦论道,则比执著于道,追求 于真.真是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。

其次,茶道与养生的这一完美结合将人类的修身养性和饮茶生活习性很好的结合。古代的医术和药书都有相关的记载。

茶具有的养生功能是我国早有的记载。茶,一可解毒,二可健体,三可养生,四能清心,五能修身。神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之.此为解毒也!《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有药用的记载。茶何以被尊为万病之药呢?茶可使人健康长寿。茶圣陆羽活了72岁,茶僧皎然活了81岁,五十斤茶和尚活了130多岁,不可一日无茶的乾隆皇帝活了88岁。尝尽天下之茶的袁枚活了82岁,女茶人冰心活了99岁不能说这些寿星就是因为喝茶,但确实他们都是著名的茶人。

茶于养生最大的价值,是养性。中国对养性与养气的重视,远甚于对身体是否健康的重视。养性为本,养身为辅,修养性情好,才是真正的养生目的。茶道与中国养生,是一种内在的认同和本质的联系。

现代医学、生物学、营养学等对茶的研究表明,凡调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多具备。茶能抗癌、防衰老,能提高人体生理活性。目前已分析出茶叶中的达600多种,包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。回归自然、亲近自然是人的天性,茶则是对这份天性的最好满足。品茶者,独品得神,一人品茶,能进入物我两忘的奇妙意境。两人对品得趣,众人聚品得慧,茶的心理功效成为保持人身心健康的灵丹妙药。

茶的生理功效不胜枚举。提神益思,提高效率;降脂降压,保持健康;保肝明目,防辐射抗癌变;抗衰老以延年益寿等。

茶道是人类的最佳养生之道。但天人合一理念表明,只有顺应自然的变化规律,因时而宜,因人而宜,注意某些饮茶禁忌,才能健康长寿,更好地养生。中国是茶叶祖国,也是茶叶大国。咸阳地区茯茶尤为著名。泾阳砖茶历史悠久,颇负盛名,明、清时期曾为陕引、甘引之主要茶品,沿丝绸之路远销西北各省及国外,曾被誉为西部人的生命之茶、长寿之茶,在惶惶的中国茶史上写下了辉煌的一笔。

科学饮茶与养生保健

茶叶与咖啡、可可被公认为世界上三大天然饮料,而茶叶是其中饮用流传最广的。目前,世界上有60个国家产茶,160多个国家的20亿人饮茶。我国是茶树的故乡,是世界上发现和利用茶叶最早的国家,源远流长的中国茶文化堪称世界之最、中华之国粹.在提高生活质量、保障身心健康得到社会普遍重视的今天,自然将关注的目光投向天然绿色饮料的茶,通过倡导科学饮茶,彰显茶文化,繁荣茶产业,提高国民健康水平,促进茶农增收。

茶对人体有何保健功能?

茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外,近二十多年来,随着对茶叶研究的深入,它对人体的生理调节作用,特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。一是杀菌抗病毒,改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的,一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用,一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果;另一方面,茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效,有利于提高肠道免疫力。茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用,特别是绿茶作用强于其它茶类。

二是抗衰老,增强免疫力,茶叶中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很强的物质,能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性,增强免疫力。三是降血脂、降血糖。茶叶中含有儿茶素、茶多糖,儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成,因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外,饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。

茶的种类有哪些?

茶叶因加工方式不同有很多种类,我国是世界上茶类最丰富的国家。茶叶最基本的种类有6种,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶。绿茶是历史最悠久的茶类,也是我国生产和国内消费最多的茶类,因其加工过程中不经发酵,所以保持了清汤绿叶的特征,茶叶特有的茶多酚以及维生素等物质保存得最多,碧螺春、龙井茶、雨花茶、毛尖、炒青、烘青都属绿茶类。红茶是明清时代产生的茶类,是目前世界上流行最广的茶类,欧美国家以饮用红茶为主。红茶在加工中经完全发酵,茶多酚被氧化为具红色和黄色的产物,形成了红汤红叶的特征,同时也产生了许多茶鲜叶中不具有的香气物质。乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶,其典型的特征是绿叶红镶边,具有馥郁的花香,福建的安溪铁观音、大红袍,广东的凤凰水仙,台湾的冻顶乌龙都属这一类茶。黑茶是另一类重发酵的茶类,因原料粗老,发酵时间长,叶色油黑或黑褐,所以称黑茶,主要供边区少数民族,普洱茶是特种黑茶,香味以陈香为好,在港澳地区、东南亚有广泛的市场。白茶和黄茶都属程度较轻的半发酵茶,产地局限,产量和消费群体很小。

而陕西省咸阳市区泾阳茯砖茶更是黑茶中的极品。茯茶,它是以优质的黑毛茶为原料,经发酵和发花工艺产生冠突曲霉而成;它独特的品质和口感,化腻健胃、御寒提神的饮用功效为其他茶类所不及。特别是对游牧民族而言,能够帮助消化,有效调节人体新陈代谢有一定的保健和病理预防作用。是咸阳茶商对中国茶叶的一大贡献。茶叶有很好的养生功效,这个已经众所周之,如醒神、固齿、利尿、促进新陈代谢等。然而茯茶在养生方面的功效尤为突出,究其原因,在于茯茶中有一种金花菌(冠突散囊菌),茯砖茶里面布满星星点点密密麻麻的黄色金花.金花越茂盛,品质就越好,对消化、对生理的调节作用就越大。茯茶消滞去腻,降脂降血,平衡生理是不争的事实。茯茶金花菌的功效,不是其它茶可以替代的。茯茶中有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,茯茶的原材料本身有对人体轮状病毒的抑制作用,能有效的阻断人体致癌性亚硝基化合物的生成;所含脂肪分解酵素含量高于其它茶类。

如何科学泡茶?

饮茶讲究色香味,从保健的角度来讲,还需要尽量保存茶叶的有效成分。好茶必须用好水和好的茶具,一般而言,水要求用钙、镁等矿物质含量低的软水。

不同的茶叶用不同的茶具,绿茶、黄茶、白茶用无色玻璃杯,花茶、红茶用有盖瓷杯,乌龙茶、普洱茶用紫砂壶。泡茶的方法更加重要,科学泡茶有三要素,一是茶叶与水的比例,二是水的温度,三是冲泡时间和次数。不同的茶叶三要素掌握程度不同,一般红、绿茶用茶3克左右,加水150-200毫升,最好分步加水,也就是茶叶放入杯中,先加三分之一的开水(高档细嫩的绿茶如碧螺春、雨花茶需将沸水温度降低至80℃左右),2-3分钟后再加开水至150-200毫升,2分钟以后即可饮用,当茶水还剩三分之一时加水泡第二次,一般冲泡3次,茶叶中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱等90%以上都泡出了,应将茶渣倒弃。乌龙茶、普洱茶一般用茶6-10克,冲泡前先用沸水温烫茶壶,再放入茶叶,加水200毫升左右。乌龙茶每次冲泡的时间较短,冲泡次数可以多一些,第一次冲泡1分钟后就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用,第二次冲泡1分半钟,第三次2分钟,第四次2分半钟,时间随次数而增加,可以保持前后每一次茶汤浓度均匀。

饮茶时间、饮茶方法及用量

一天中什么时间饮茶为好?一般来说,作为饮料,饮茶的时间并没有严格的规定,只要口渴,只要体内需要补充水分,随时都可以饮茶。但是,从科学的角度,从保健的角度,饮茶的时间又很有讲究。空腹饮茶,尤其是浓茶,对胃有刺激作用,饭后立即饮茶又会冲淡胃液,不利于消化,因此,适宜的饮茶时间应该在饭后半小时开始,冲泡一杯浓度适中的茶水,逐次冲饮,续泡2-3次后弃除茶渣,根据各人习惯可以再新泡一杯,到午饭前半小时。午饭后半小时再新泡一杯茶,逐次冲饮,至晚餐前半小时。对茶敏感、饮茶后影响睡眠的人,晚间就不宜再喝茶,而对茶不敏感的人,晚饭后半小时还可以冲泡一杯茶,慢慢啜饮。

饮茶一方面可以不断补充水分,同时能保持体内茶叶有效成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖等的浓度,可以有效地发挥茶叶解脂、降压和防癌的作用,科学家研究表明,饮茶的抗癌作用在东方人身上表现得比西方人显著,东方人喜欢一杯茶多次泡,慢慢饮,使体内茶有效成分始终保持有效浓度,因此,我们提倡,全天饮茶,浓度适中,餐后半小时起,多次慢饮。

一般来说,绿茶、红茶、花茶等细嫩茶叶,一天饮用量6-12克,根据各人身体状况和习惯分2-4次冲泡。乌龙茶、普洱茶一天饮用量12-20克,分2-3次冲泡。

饮茶与进食、服药的关系

饮茶具有解油腻、助消化的作用。大量进食肉、蛋、奶等食物,由于含有丰富的脂肪、蛋白质,在胃内滞留时间长,一般为4小时左右,会产生饱闷感,也会感到口渴。此时喝些浓茶,茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液,促进胃内食物排空,使胃部舒畅。当然茶叶中含有大量多酚类物质,易与蛋白质、铁等物质发生凝固,不易被肠道黏膜吸收,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收,因此进食海鲜、豆制品等高蛋白食物后不宜立即饮茶。

药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。一般而言,含铁、钙、铝等成分的西药、蛋白类的酶制剂和微生物类的药品都不宜用茶水送服,因为茶多酚易与这些成分产生沉淀、结合而降低药效,或产生不良作用。茶叶中含有具有兴奋作用的咖啡碱,因此不宜与安神、止咳、抗过敏、助眠的镇静类药物同服,以防影响药效。有些中草药如人参、麻黄、钩藤、黄连、土茯苓等也不宜与茶水混饮。一般认为,服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类、兴奋剂、降血糖、降血脂、利尿和提高白血球的药物时,茶水对药效无不良影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时,茶叶本身含有多种维生素,有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,可增进药效。

特殊人群饮茶有哪些禁忌?

饮茶的选择

①因时而异。春季宜饮花茶,花茶可以散发整个冬季郁积在体内的寒邪。促进阳气发生,夏季宜饮绿茶,绿茶性味苦寒,能清热,清暑,解毒,增强肠胃功能,促进消化,防止腹泻与皮肤感染。秋季宜饮青茶,青茶不寒不热。能彻底消除体内余热,使人体神清气爽。冬季宜饮红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定的滋补功能,使人的体格强壮,精力充沛。

② 因龄而异。儿童因神经, 消化等器官较为稚嫩,不耐受茶叶中的咖啡因等物质。故不宜饮茶或饮淡茶,青春期少男少女对铜、锌等微量元素的需求量大,故宜饮绿茶,有经前期紧张症的女性宜饮花茶,因为花茶含有舒肝解郁,调理月经的成分,老人不宜饮红茶!红茶易引起便秘。

③ 因职业而异。红茶对体力劳动者更有益,而脑力劳动者宜饮绿茶,有利缓解神经疲劳,经常使用电脑的人宜饮绿茶,绿茶有保护皮肤,抵御辐射的作用。

儿童:适量喝一些淡茶(为成人喝茶浓度的三分之一),可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿,但若喝浓茶,可能引起儿童的缺铁性贫血。

孕期、哺乳期妇女:忌饮浓茶和茶多酚、咖啡碱含量高的高档绿茶或大叶种,以防止孕期缺铁性贫血,哺乳期妇女饮浓茶使过多的咖啡碱进入乳汁,会间接导致婴儿兴奋,引起少眠和多啼哭。

老年人:饮茶有益于健康,但要适时、适量、饮好茶。老年人吸收功能、代谢机能衰退,粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量较高,过量饮用会影响骨代谢。老年人晚间、睡前尤其不能多饮茶、饮浓茶,以免兴奋神经、增加排尿量,影响睡眠。

心血管疾病和糖尿病患者:适量持久的饮茶有利于心血管症状的改善,降低血脂、胆固醇、增进血液抗凝固性、增加毛细血管的弹性。糖尿病患者可适当增加饮茶量,最好用采自老茶树鲜叶加工的茶叶,用低于50℃的冷开水充分浸泡后饮用。

消化道疾病、心脏病、肾功能不全患者:一般不宜饮高档绿茶,特别是刚炒制的新茶,以减轻茶多酚对消化道黏膜的刺激,减少心脏和肾脏的负担。

科学的饮茶方式会是您延年益寿,免收疾病的困扰!

熬夜加班要有度 当心患上尿路结石


导读:随着各行各业竞争的日益增大,为了保住自己现有的职位,熬夜加班就是家常便饭的事。据调查发现,熬夜族是尿路结石的高发人群之一……

随着各行各业竞争的日益增大,为了保住自己现有的职位,熬夜加班就是家常便饭的事。据调查发现,熬夜族是尿路结石的高发人群之一,这是因为你不让肾脏系统好好休息,让钙、尿酸等物质充分排除出体外。


熬夜族需当心尿路结石

尿路结石其实只是一个统称,按照部位不同还分为肾结石、输尿管结石、膀胱结石。

临床很多病人是多种结石并发的。整个泌尿系统是一个整体,如果真有结石,一般先有肾结石,然后经过整个泌尿系统循环往下形成输尿管结石,再往下形成膀胱结石。独立原生的输尿管结石和膀胱结石的个案比较少见,除非本身有损伤。

熬夜刺激下路结石

像现代人工作压力实在太大,忙晚了找几个朋友,逛逛闹闹吃点东西,减轻压力又是难得朋友聚会的短暂机会。但是,这种生活方式带来的麻烦不断,比如恼人的尿路结石。

广州一医院泌尿外科周教授说,人体的肾脏系统负责排除身体多余的钙、尿酸、嘌呤,如果你常常熬夜、逛夜店,影响肾脏排毒,让身体多余的这些物质沉淀在肾脏内,造成短暂的高尿酸血症,长期下去就可能导致肾脏系统的尿结石。

除了上文所说熬夜是尿结石的原因之一。其实,熬夜的人群还伴随着一个不好的习惯,以啤酒、海鲜、肉类做夜宵。这些物质会产生大量尿酸、嘌呤,而熬夜又影响了人的正常肾脏排毒。可以说,既熬夜,又以啤酒、海鲜为夜宵最容易引发尿结石问题,周少虎说,这类人还特别容易得痛风。

天热多喝水,保证尿量足

除了熬夜的人、爱喝啤酒、爱吃海鲜的人得尿结石的可能性更大之外,不爱喝水更是尿结石的帮凶。现在夏天到来,结石患者会增加,就是因为夏季体表出汗多,如果喝水少,缺少尿液冲刷,泌尿系统的自洁能力变差了。周少虎说,一到夏季,往往尿结石的患者就会增多,可能早已患病,此时更容易有表现症状。

此外,到达夏季,尿路感染的病患也会增多,也跟少喝水常憋尿有关。所以天气炎热,普通人要多喝水,尿结石病人更要多喝水增加排尿,增加尿液对泌尿系统的冲刷。熬夜的人更应该多喝水。

以腰腹痛为明显特征

尿结石的发病有个明显特点:会有强烈的腰腹疼痛,剧痛,让人直立不起身体。但剧痛过后,恢复正常又一点感觉都没有。周教授提醒,别以为尿结石都伴有血尿。如果结石还在肾里,是没有血尿的。只有当结石进入了狭长的输尿管,人一蠕动,使结石摩擦到输尿管壁,就会产生血尿。

别为疼痛而烦恼,周教授说,有疼痛至少能警告你去看医生。有少量病人一点表现症状都没有,等到结石大到侵占整个肾,要治疗就麻烦了。

都是跟尿有关的病名,同样是夏季高发,又同样跟喝水不足有关,去医院前,女人要分清尿结石与尿道感染,也好为去医院看门诊做好准备。看看两者的症状有何不同:

尿道结石:排尿时会疼,有时出现血尿(像洗猪肉的水)。排尿困难,且尿线变细、滴沥。感染会有腰痛。

尿道感染:排尿时也会疼,或有尿失禁,有时也出现血尿,尿频伴尿急。

要学会科学饮食才能真正健康


关于健康饮食,出了以下几点:

1.大鱼大肉虽好,但不能天天吃,比如羊肉性温,冬天吃对身体有好处,夏天吃就不适合。羊肉是一种常见的食物,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏等一切虚证均有治疗和补益效果,但由于它味甘性热,主要适宜于冬季食用,夏天吃会容易上火,尤其是发热的病人一定要禁食。另外,水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者也应禁食。同时还要注意,红酒和羊肉一起食用会产生化学反应,要忌食。

2.黑木耳、萝卜、白菜、山药、黄瓜这些东西虽然看起来普通,但不管什么时候都是非常好的养生食品。

(1)木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养颜等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

(2)萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

(3)白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。

(4)山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力。

(5)黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效;主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、烫伤。

3.少吃刺激性、含糖多的食物,尤其是冰冻过的食物要少吃。对于冰冻食物,不少人认为可以放心食用,理由是细菌会被冻死。其实不然,大多数细菌虽然在低温状态下代谢减慢,但并不会死亡,只要遇到合适的温度,就能恢复生长繁殖。还有的细菌喜好低温环境,在低温下会大量繁殖,很容易造成食品变质。特别是冷饮和雪糕等夏季常见的冰冻食物,饮食安全更应注意。因为冷饮和雪糕是由大量的蛋、奶制成的,而蛋类和奶制品是细菌繁殖的温床,一旦生产过程中控制不严,未能充分杀菌或受到污染,细菌会迅速繁殖。人若吃了含有这些细菌污染的食物,就会出现腹泻、头晕等反应,甚至引发肠胃炎和痢疾。

4.一些属于易发散的食物,有些人也不适合吃,比如香椿芽易助火,生疮和脾气急的人要少吃。张教授这里所说的易发散食物,实际上就是我们通常所说的发物,专指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质者以及与患有相关疾病的人才会诱使发病。如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白,可构成过敏源而导致人体发病;鱼、虾、蟹类含组织胺,可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分

养成良好的饮食习惯也是饮食养生的一个重要方面。比如吃饭时细嚼慢咽,不可狼吞虎咽,以利于消化吸收;吃饭时要专心,不要一边吃饭,一边想其他事情,或看书、看电视,既影响食欲,又影响消化液的分泌,久之可引起胃病;吃饭时要有愉快的情绪,才能促进胃液分泌,有助于食物的消化;如果情绪过于激动,兴奋、愤怒等,勉强进食,会引起胃部的胀满,甚至疼痛;饭后不要躺卧和剧烈运动。

爬山健体要有科学 量力而行快慢有度才能保健康的延伸阅读