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秋季养生贴秋膘

2021-10-29

秋季饮食防燥忌“贴膘”

秋季养生贴秋膘。

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的秋季饮食防燥忌“贴膘”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

秋季空气湿度低,中医称谓秋燥,多有口鼻干燥、咽干、音哑、“干咳”等不适现象,根据中医燥则涧之的原则,在秋天应以养阴清热,润燥止渴,清心安神的食品为主,可食用芝痳、蜂蜜、银耳、莲子、百合、梨,香蕉、葡萄等具有滋润作用的食物,同时注意多喝水和含膳食纤维丰富的黄绿色蔬菜水果,以保证身体水分和维生素的充足摄入。

另外,辛辣、油炸及干燥的膨化食品容易生燥化热,多食会加重秋燥,应该注意避免。

我国古代民间有在立秋这天吃肉,包括肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等达到“贴秋膘”的做法。

“贴秋膘”单吃酸性食物的肉、蛋类食物会造成人体内酸性物质增加,不利于体内的酸碱平衡。

合理的做法是按平衡膳食宝塔要求,每天摄入100克鱼肉、50克豆制品和一个鸡蛋、200毫升的牛奶,并摄入500克的蔬菜和100克的水果。

平衡饮食的原则在秋季饮食中也不例外,按照传统养生的观念,秋季是进食养生汤品的好时节,选择由人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等配制的保健药膳,以益气滋阴、宣肺化痰才是合理的。

小细节:

白果红枣炖白合是一道秋季养生汤,用白果25克、红枣10克、白合20克,泡软后洗净,与冰糖、白开水一起放盅内,炖1小时即成。适于体质虚弱、肺虚久咳、气急喘促、喉间哮鸣、失眼等患者。

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秋季饮食有讲究贴秋膘要适可而止


秋天来临,我们很多人食欲都会变得特别好。火锅、滋补好味的食物等等都是大家爱吃的。很多人都以为,秋天之后就是冬季,为了抵御冬天的寒冷,秋天就要开始进补,以补充身体所需,也就是所谓的贴秋膘。但事实上,秋天滋补贴秋膘的饮食也相当讲究。一些必须要注意的事项,是万万不可忽视的。

注意事项一:进补勿过量

进入秋季之后食欲变好,大家开始将夏季的缺失通通补回来。同时,秋季之后就是寒冷冬季的来临,机体需要消耗更多的能量,秋季进补就成为了保健的一个重点。不过,一定要注意的是,不可盲目的只要是补药就吃,只要是药膳就吃。这样是不对的,因为人体也分多种体质,并不能一概而论,什么都会贴切的适合自己的身体。还有,药补与食补,应当以食补为先。药毕竟是药,还是食物对身体的反作用会小一些。

注意事项二:贴秋膘应有度

秋季食欲大开,每天进食的量大大的增加,如果这个时候还不懂得节制的话,往往就容易造成热量摄取过剩,脂肪堆积。肥胖对健康影响很大,还容易诱发出糖尿病、高血糖、高血脂等慢性疾病,因此秋季饮食一定要注意摄取有度,切勿放纵自己的食欲。

注意事项三:营养摄取要均衡

膳食必须符合个体生长发育和生理状况等特点,含有人体所需要的各种营养成分,含量适当,全面满足身体需要,维持正常生理功能,促进生长发育和健康,这种膳食称为“均衡膳食”。健康的饮食一定要遵循营养摄取均衡的原则,每天摄取的食物应该多样化,以谷类为主,同时粗细搭配,素菜和肉类相配合。

注意事项四:多吃温性食物

秋季天气逐渐的变冷,人体为了适应从热转冷的变化,生理代谢也会做出相应的调整。秋季饮食应该注意避免吃寒凉食物,应该多吃温性食物,这样才有利于保护肠胃健康,防止出现腹泻、下痢、溏便等肠胃道疾病。

秋天是个十分容易不小心就吃很多的季节。因为凉爽舒适,肠胃也就好了起来。但是切勿盲目进食,起不到滋补身体的养生之效果,反而扰乱了身体和肠胃正常的运作模式和秩序。多吃粗粮,多运动,多吃温润的食物。贴秋膘也是需要注意一定度的。这一点,非常重要。

白露时节贴秋膘防过敏


白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补,而忽略了季节性的易发病,给自己和家人造成了机体的损伤,影响了学习和工作。


1、贴秋膘

专家提醒:白露时节,食补胜过药补。很多人认为炎热的夏季已过去,秋冬季节已经到来,所以刚到秋天,就开始“贴秋膘”大量进补,却忽略了季节性的易发病,如秋天经常引发的过敏性鼻炎、气管炎和哮喘等,所以在进补的同时要因人而异。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调节上更要慎重。对于体虚者,这时候,最好通过食补代替药补,而食补首推粥。早晨喝碗粥,既能治秋凉,又能防秋燥。如银耳粥、莲米粥、芝麻粥、红枣粥、红薯粥、玉米粥等。中医认为海产品多为大寒之品,易伤脾胃,所以白露季节肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。吃辣椒等刺激性的食物则会影响肺和皮肤。

2、防过敏

在白露节气中要避免过敏性疾病的发生,如过敏性鼻炎、哮喘和支气管炎的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调节上更要慎重。

凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人,平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类,韭菜花、黄花、胡椒等。

白露季节宜食用清淡、易消化且富含维生素的食物。饮食上,建议多吃秋梨、银耳、蜂蜜、百合、莲子、枸杞、萝卜、豆制品等,多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、红萝卜等。另外,吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要,如芥兰、菠菜、绿菜花等。
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秋季要重视饮食 注意防燥很关键


现在我们已经到了秋季,这时候的各种饮食都是非常多的了,我们在这时候就可以选择各种的食物来吃了,不过在这时候的饮食选择也一定要重视,对于食物必须要选择正确才行了,那么具体在这时候吃什么好呢,一起看看秋季的饮食选择吧。

宜食用鸽肉、羊肉

鸽的性激素分泌非常旺盛,故中医认为它还有补肾壮阳之用,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。而羊肉性热,温中暖身,补虚益气,每500克羊肉能提供6427卡热量,尤其适合冬令或阳虚之人进补,中医称“人参补气、羊肉补形”,羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2,因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。

多吃胡桃、芝麻

胡桃民间又称长寿果,有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。

芝麻中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力,若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用,那么效果无疑是非常好的,可以很好的帮助我们进行养生哦,而且对于用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。

宜补充健身汤

秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季的养生汤选择也是非常多的了,我们大家完全可以根据自己的喜好来选择更适合自己的,对于我们的健康也是有好处的哦。

上面我们就给大家介绍了秋季的饮食选择了,可以发现我们在这时候的饮食选择是非常需要重视的哦,所以就一定要选对饮食才健康了,因此大家对于上面介绍的几款食物就不能错过了,我们经常的吃好处也是极大的,可以很好的养生。

秋季拒绝“贴秋膘” 七款美食轻松健康减肥


其实要想成功减肥首先要把好饮食关,要想成功瘦身,减肥食谱非常关键,不仅要科学健康,跟重要的是保证营养。现在正值秋季贴秋膘时节,要想拒绝贴秋膘,那么选对食谱十分重要,今天小编给大家推荐的秋季减肥食谱,7款美味让你在营养中巧妙瘦身,想要正确减肥,让科学减肥食谱告诉你怎么做。

西兰花

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物

秋天多吃西兰花的好处

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花,因为。这时的西兰花花茎中营养含量最高。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

抗衰老菜:西兰花豆酥鳕鱼

推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式西兰花豆酥鳕鱼

原料:鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜

调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

【做法】

1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸810分钟,取出待用。

2.锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3.西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

鱼肉

鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

另外,鱼中有一种特殊的脂肪酸,与人体大脑中的开心激素有关。所以人在感觉情绪低落时,有意识地多吃一些鱼,心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼,镁有镇静效果,经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。

美味菜式照烧酱浇汁鱼肉

【做法】

1、鳟鱼一条洗净,两面切几刀,以便于入味。小葱3枝,斜切段。

2、鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段,两面用生抽酱油抹好,腌上20,30分钟左右。

3、准备蘸料:半匙六必居的干酱+开水稀释+小半匙红糖+小半个尖椒碎+姜沫+几滴鱼露,这个酱料,是我乱调的,结果还挺好味的,很浓的酱香味。原本是要用什么罗望子酱,不知道是什么,就顺手用了刚买到的六必居干酱,那几滴鱼露,是因为,觉得泰国菜里都要加点鱼露,就点了几滴意思意思,放得少,其实好像也吃不大出来,所以,如果没有的话,不放也行。或者,按照自己喜欢的口味,随便调点蘸料也应该不错。

4、锅热油,把鱼放进去,每面煎上6分钟左右(应该是中小火吧,太急的火容易煎糊),煎的皮脆肉熟就好了。

蘑菇

营养丰富、提高免疫力、减肥,蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。

美味菜式鸡肉炖蘑菇

【原材料】半只鸡量的鸡块、鲜香菇12朵、蟹味菇适量、大葱2段、姜1小块、干红椒2个、花椒少量、八角1个、香叶2片。

【调味料】花生油2大勺、2杯热水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、盐、鸡精。

【做法】

1、葱切小段,姜切条,香菇一分为四,选几个小点的香菇表面划上十字花刀。鸡块用2大勺料酒、少量盐、鸡精、生抽、1/2量的葱段、姜丝拌匀腌制15分钟左右。

2:锅入油烧热,加入余下1/2量的葱段和姜丝爆香。加入腌好的鸡块大火快炒断生。加入料酒、老抽、白糖、盐快速炒几分钟使其入点味。将花椒、八角和香叶入金属调料盒封好。

3、锅中加入热水和调料盒大火烧开转中小火炖5分钟左右。加入香菇再继续炖15分钟。

4、最后加入蟹味菇、干红椒段和鸡精再炖5、6分钟,尝尝鸡肉软烂即可。

洋葱

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

美味菜式黑木耳洋葱

【做法】

1、黑木耳用温水泡发两小时,洗净根部杂质,摘成小朵,挤干水分备用;洋葱随意切大块(我这次是乱刀削的);

2、油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香;

3、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟;

4、调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒片刻,出锅即可。

豆腐

推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,氧化意味着衰老。豆腐也是一种补益清热养生的食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

美味菜式青菜豆腐

【做法】

1、油热后,姜蒜爆锅;

2、豆腐块下锅煎炒片刻,加适量热水;

3、烧开后下入水发虾干,中火炖煮3分钟;

4、加入青菜叶大火烧开,加盐、味精和葱花,出锅即可。

温馨提示:青菜入锅后无需盖锅盖,这样才能保持青菜的颜色翠绿和口感爽脆。

西红柿

西红柿中含大量维生素C,每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有多量维生素C分解酶,将它们同时吃可使西红柿中的维生素C遭到破坏。西红柿的作用有很多,以下说明它的美容和解毒作用。

美容护肤,治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

清热解毒,生津止渴番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

美味菜式西红柿炒牛肉

【做法】

1、牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀,腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末;

2、往炒锅里放油,烧至八成热时,把牛肉倒进去,炸至七成熟时捞起沥油;

3、锅内留底油,放入葱、姜、蒜、西红柿,翻炒约2 分钟,再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精;

4、西红柿煮烂后加入牛肉略炒,用水淀粉勾芡,炒匀后即可装盘。

豆类

大豆富含植物蛋白,可以增强体质和机体的抗病能力,还有降血压和减肥的功效,并能补充人体所需要的热量,可以治疗便秘。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。另外,大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。

美味菜式冬笋烧黄豆

【做法】

1、干黄豆用清水浸泡10小时。

2、冬笋去壳,切丁,在开水里滚烫1分钟,捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸。

3、炒锅烧热放油,先炒香冬笋丁,再放入黄豆,加开水没过笋丁和黄豆。

4、加入适量酱油、盐、桂皮、红糖,煮至汤汁收干即可。由于桂皮和红糖的作用,使得这个小菜有了红烧肉的味道。如果再放上一、两天,黄豆被风干,吃起来又是另一种滋味,可以当个磨牙小零食。

秋季如何通过饮食防燥 吃这些比较好


秋季的时候我们会发现,这时候虽然说温度是在下降的,但是这时候最让人烦恼的一个问题就是干燥的天气了,这时候的干燥的天气对我们健康威胁是非常大的,也是大家都不希望看到的,那么秋季的时候我们如何通过饮食调节。

宜食用鸽肉、羊肉

秋季的时候我们如果想要健康,那么这还是需要注意饮食调节好才行,首先秋季的时候推荐大家去吃的就是鸽肉了,在鸽肉中是含丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉要高非常多,而且其中的脂肪含量也是比较低的,可以说营养作用优于鸡肉,且比鸡易消化吸收,因此秋季的时候我们吃鸽肉很不错,同时在秋季的时候我们吃羊肉也很不错,羊肉是性热的一种肉类食物,而且能温中暖身,补虚益气,每500克羊肉能提供6427卡热量,尤其适合冬令或阳虚之人进补,是秋季最佳的滋补肉食。

多吃胡桃、芝麻

秋季的时候吃些坚果食物也是非常好的选择,首先胡桃又称长寿果,有强身健脑、养颜益容的功效,对我们促进皮肤健康很有好处。而且由于黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,对我们保护皮肤健康也有意义,是秋季的时候不能错过的。而且能够发现,秋季的时候芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,这样就能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力,若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用的效果会更好,是秋季的时候大家不能错过的。

上面给大家介绍了秋季的饮食选择,可以发现这时候我们吃的健康是非常重要的,上面推荐的几款食物都是不错的选择,秋季的时候我们如果可以经常吃,那么对大家健康也有好处,可以帮助我起到预防疾病的效果,是大家不能错过的。

秋季养生饮食 秋季饮食8大忌


本文导读:中医认为,秋季是夏冬两季的过渡时期,气温由热向寒转变,养生也应从“养阳”转向“养阴”。秋季饮食有哪些禁忌呢?


立秋后,往往白天很热,而夜晚比较凉爽,早晚温差变大。自然万物是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐变为阴盛的转折点,人体阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。

立秋适合吃啥

营养学家认为,立秋后,最适宜吃以下食物。


黄绿色蔬果。即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主,比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类,四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外,瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以,到秋季来临,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外,瓜豆类食物维生素C含量也很低,如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降,在换季的时候容易感冒。因此,多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

发酵食品。到了秋天,应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品,发酵食品就有这个好处。发酵时微生物产生大量B族维生素,同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素,部分分解了其中的蛋白质,使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品,尤其推荐杂面发糕,粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵制成的醪糟等。

各种薯类。秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气,现代研究又认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施。

甘润饮食防秋燥


秋季的饮食应掌握“秋宜甘润”的原则,也就是以润为补。在这一原则下,又主张“清润”防外燥,以滋润治内燥。

一、饮料的选择

秋燥易于伤津,导致肺阴不足,故选择能润肺生津的饮料为上乘。如甘蔗汁、梨汁、西红柿汁、橘子汁、荸荠汁等均可。甘蔗、梨、橘子、荸荠等取汁,可用绞汁机,但绞汁后饮时,宜稍稍加温后缓缓饮下。每日可2~3次海次约200毫升。

西红柿取汁的方法必绞汁,先选好红熟的西红柿2~3枚,放在沸水中浸5~10分钟。去皮后,切成小块,置杯中加蜂蜜1~2匙,搅和,加盖停10分钟左右,即可饮用。可分1~2次服。

以上所介绍的自然果汁饮料,都是味甘、性凉,具有润肺、生津、养胃的功用,但都是寒凉之性,又兼味甜。故凡脾胃虚寒大便易溏泄者,以及糖尿病患者均忌选用。

除以上自然果汁外,饮用白开水亦可,虽无润肺生津的作用,但补充水分,对缓解秋燥亦有小补。

二、主食的选择

除粳米外,可常食玉米片、燕麦片、荞麦片等。这些作为主食,以其都属味甘、性平,且其营养成分都十分丰富。

其中的玉米,原为夏令主产,但夏季都是嫩玉米,可单独煮食。这里讲的老玉米,已加工制成玉米片、玉米粉。

玉米味甘、性平,能健脾和胃,益肺宁心。现代营养学研究发现,玉米中含有蛋白质、淀粉、脂肪、磷、钙、镁、铁、多种维生素等;其中还有一种赖氨酸,赖氨酸是能抗癌的有效物质,还能抑制癌细胞的生长还含有维生素E。玉米油能降低胆固醇,并能软化血管。

玉米的功用虽好,但食时一定要注意,凡见颗粒霉烂者,一定要去掉,因其含有黄曲霉毒素是一种致癌物,尤其是致肝癌的重要因素。

煮饭时可加玉米片,煮粥可调玉米粉。

秋季吃十水果防秋燥


不同的水果所具有的养生保健功效是不一样的,你可以根据你自己的需求选择适合的水果,那样既可以养生,又可以大饱口福。

吃草莓培养耐心补充维生素

吃草莓能培养耐心,由于它属于低矮草茎植物,生长过程中易受污染,所以,吃之前要经过耐心清洗:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡5-10分钟,最后再用凉滚水浸泡1-2分钟。之后,你才能够将这粒营养丰富的活维生素丸吃下。

吃香蕉保持快乐心情

吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、焦躁的情绪,保持平及其、快乐的心情。这主要是由于它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。研究发觉,抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少。

吃葡萄增强免疫抗衰老

葡萄非常适当懒惰的人吃,由于最健康的吃法是不剥皮、不吐子。葡萄皮及其葡萄子比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效,就是由于它连皮共同酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发觉,葡萄子中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质,进入人体后有85%被汲取利用。

吃梨帮助器官排毒

梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E及其微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才可以较好的汲取。

吃火龙果缓解重金属中毒

火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它附有通常植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素及其水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒起到解毒的功效。

吃苹果防止癌症

每日吃少量的苹果就能防止各种疾病,还让人有饱腹感,不愧是最务实的水果。美国癌症研究中心非常建议,人们常吃苹果来防止癌症,由于其中含量丰富的天然抗氧化剂能够有效清除自由基,减少癌症发生率。

吃柚子维护血管健康

柚子是保证人体健康,使心血管系统健康运转的水果。它附有的果胶能减少低密度脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功效,防止动脉硬化及其心脏病。

吃西瓜利尿排毒

西瓜饱含水分与果糖、各种维生素、矿物质及胺基酸,除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外,有口腔炎、便血、酒精中毒者均适合多吃,疗效明显。

吃荔枝生血养颜

有生津、益智、促气养颜效果,常吃补脾益肝悦颜,生血、养心神,祖国医学认为:常食荔枝可使人百色红润,身体健康。

吃猕猴桃减少胆固醇

猕猴桃营养丰富,不仅可补充人体营养,还可预防致癌物质亚硝胺在体内生成;还有有减少胆固醇及甘油三脂的效果。

季节养生:秋季养生提示 “贴秋膘”得悠着点


春捂秋冻是民间广为流传的养生习俗,老人常说,春寒料峭,衣服得慢慢减;而进入秋天,则还有秋老虎在后伺候,大可不必赶着添衣服。真是这样吗?记者从医院了解得知,每年初秋都会出现一个感冒小高峰,看似热感冒,其实是风寒入侵所致。对此,中山大学附属第一医院中医科张诗军教授表示:春捂秋冻是个广义概念,但落实到个人头上,你还不一定就hold得住!

此外,贴秋膘、吃秋蟹诸多养生法都存在一些认知误区,要想好好度秋,还得听从医生建议。

医学指导/中山大学附属第一医院中医科张诗军教授

贴秋膘得悠着点

夏天身材清减是比较常见的现象,因为夏天脏腑气血较弱,吃东西不容易消化,所以食欲也会随之降低,自然不太可能大快朵颐;而秋天一旦天气转凉,人的气血逐渐旺盛,胃肠道吸收能力开始变强,很多人都会感觉食欲大增,四处寻觅美食的念头又活跃起来,还有的则有意识地开始贴秋膘进补,但在这方面一定得悠着点。张诗军教授说。

另外,即使是瘦削之人也不见得一定需要贴秋膘。胖瘦虽然有标准供参考,但只要不是过胖或过瘦,自己感觉身体很健康,胃口也正常,那就行了,没必要刻意增肥、减肥,那要不就是对自己苛刻,要不就是做给别人看的。专家对此持十分宽容态度。

秋蟹虽美味

菊香蟹肥,进入秋季,又到了一年一度品蟹的最好时节。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素,秋蟹则属于集大成者。但口福并非人人都有,为了健康,不少人还是少沾或不沾为宜。

有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症或肝炎活动期的病人,应慎吃螃蟹,以免使病情复发或加重;如刚好患上了感冒伤风,此时应忌口,以免加重病情。

此外,由于秋季易发过敏性鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等呼吸道疾病,所以有既往病史者面对鱼虾海鲜、生冷辛辣食物时,最好尽量少吃。

张诗军教授指出,秋季养生一大主旨在于应该好好养肺,以温肺散寒为主。从饮食角度来说,可以用生姜、麻黄、桂枝等食材煲汤,最好少吃辣椒等辛味食物,可适当多吃酸、咸味食物,如大麦、黑豆、豇豆等,以及健脾食物如小米、薏米、扁豆、砂仁等。

夏季稍微运动就大汗淋漓且还得遭受日晒的罪,进入秋天后可谓到了运动的上佳时节,登高赏秋、开展球类运动、进行慢跑或打拳,不同人群可根据自身体质以及爱好,稍微增大运动量,锻炼过后人体微微出汗就属良好状态。

常说的春捂秋冻中的秋冻是指秋季到来之后,不要气温稍有下降就立即增衣,应循序渐进地添衣保暖,以增强身体的御寒能力。所以秋冻的目的是锻炼身体的耐寒性。

尤其是老人、女性、小孩或体质虚寒者,最好能在早晚时分稍微注意保暖,空调环境也是如此。现在开学了,青少年儿童突然由散漫的暑假进入紧张的学习状态,穿得太过清凉、免疫力稍有差池就可能刚开学便产生不适,乃至病倒,以往这样的病例并不少见。他提醒说,人体在气温开始变化时抵抗力容易减弱,很可能感染感冒等流行性疾病。

秋天来了

专家告诉记者,近期到医院看感冒者不在少数,其中大部分都认为自己所患为热感冒,问诊检查下其实不然。初秋很容易产生温燥,此时周围环境的湿度已渐渐开始降低,而人体处在40%~60%的湿度条件下最舒服,所以很多人可能感觉到口干舌燥,心情烦躁,而伤肺在此时就容易发生,但这种看似属于风热型的感冒,追究下来还是因为外感风寒、内有燥热,双重合力所致的感冒,而不仅仅只是秋燥引起。他分析指出,很多患者其实都存在吹空调过多过密的状况。

秋季防燥吃什么 饮食牢记五要四不宜


中国人的饮食特点随季节变化而不同,进入秋季,蔬果丰收,虾蟹肥美,加之素有秋季进补的习惯,不少人在各类美食面前都放松了警惕。但俗话说:病从口入,不正确的饮食习惯、饮食方式会让身体健康受损。秋天饮食要牢记“四要”、“五不宜”……

1.宜食用鸽肉、羊肉

鸽肉含丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉高9。5%,脂肪含量甚低,营养作用优于鸡肉,且比鸡易消化吸收,因此民间有“一鸽九鸡”的说法,因鸽的性激素分泌非常旺盛,故中医认为它还有补肾壮阳之用,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。

羊肉性热,温中暖身,补虚益气,每500克羊肉能提供6427卡热量,尤其适合冬令或阳虚之人进补,中医称“人参补气、羊肉补形”,羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2,因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。

2.多吃胡桃、芝麻

胡桃民间又称长寿果,有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。

芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力,若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可谓珠联璧合,相得益彰,称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。

3.宜补充健身汤

秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

4.宜多吃粥

初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。

5.宜多吃鱼

秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

6.不宜暴饮暴食

一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。

7.进补不宜过量

中医讲“虚则补之,实则泻之”,要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则,对于体内缺少的,可以补,但必须补之有度,否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应懂得药补不如食补,是药三分毒,能用食补的不要用药补。

8.少吃刺激食品

秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,因为凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。

9.饮食不宜过分生冷

由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

老北京立秋要“贴秋膘”


根据老北京习俗,立秋这天要多吃肉贴秋膘,储存下丰厚的资本好过冬御寒,家家要炖肉,或者炖鸡、炖鸭等。

民以食为天,立秋是一个很重要的节气,在北京、河北一带民间流行贴秋膘。因为在夏伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫苦夏。瘦了当然需要补,弥补的办法就是到了立秋要贴秋膘,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,以肉贴膘。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。北京人在这天吃炖肉别提多讲究了,特别是汉满两族。

首先家里的主妇要到市场上买一大块非常新鲜的猪后臀尖肉,回到家里洗净,在炉子上坐好了锅,里面除了切成方块的肉和水以外,还要放上葱、姜、蒜、花椒、大料、料包、大酱、盐、用文火炖。在这里面的料包可不简单,它是由:丁香、肉桂、桂皮、香叶、木香、凉姜、白芷、陈皮、豆蔻、砂仁、桂圆、小茴香、甘草等等二十多种中草药香料组成,炖出来的肉香味扑鼻。可以说在这一天里,整个北京城完全沉浸在炖肉的香味里。

秋季吃南瓜可以去秋燥防感冒


南瓜是夏秋季节的瓜菜之一,因为个头大色彩金黄,非常具有丰收的喜悦感,其果肉黄色,微微发甜,是老幼皆宜的食物。

秋季天气忽冷忽热,很容易出现感冒等症状,我们应该适当地吃点南瓜。首先,南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改善我们的秋燥症状。其次,南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗,还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次,多吃南瓜还有美容的作用,可以使肌肤更加细腻。最主要的,南瓜还有中和致癌物质的作用,它的营养价值可不容小觑。

那如何挑选出满意的南瓜呢?这里告诉大家一个小窍门,用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的。其次,表皮比较粗糙的、橙黄色的比较甜。

金沙南瓜

材料:南瓜、咸蛋黄、色拉油、小麦面粉、食盐、鸡精

做法:

1、咸蛋黄用勺子压碎

2、南瓜条用油盐水灼软,捞起沥干水分。

3、在南瓜条上扑一层薄干粉备用。

4、用热油把南瓜条炸酥,捞起沥油。

5、慢火把蛋黄炒碎至起泡,可加入2勺水防止炒焦,不宜加过多。

6、加入炸好的南瓜回锅拌均,用少许鸡精调味即可。

南瓜的营养价值

1. 解毒

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2. 保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3. 防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4. 消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

5. 促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

6.防治妊娠水肿和高血压

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

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