替你找到最好喝的养生糖水，广东人欲罢不能，绝对甜过初恋！
春天广东人养生饮食。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的方式来实现养生常识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“替你找到最好喝的养生糖水，广东人欲罢不能，绝对甜过初恋！”，仅供您在养生参考。
很快就入夏了，天气转闷热，这个时节容易让人食欲不振，容易感到疲累，工作时也有气无力。
爱喝肥宅水的喜欢喝雪碧可乐解渴提神，但是对于想要减肥的养生一族来说，炎炎夏日，没有比一碗糖水更能清热解火，降燥安神了。
广东人尤其爱糖水，糖水是他们茶余饭后不可或缺的享受。有人也许会嗤之以鼻：糖水有啥好喝的？你以为广东人的糖水仅仅是糖水吗？NO！此糖水非彼糖水，广东人的糖水说白了就是甜点。
“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”广东的糖水种类之所，做法之讲究绝对让你瞠目结舌。糖水对于广东人来说不仅仅是一道甜点，更是生活中的甜蜜伴侣，是小时候怀念的妈妈的味道。
追溯起糖水的前世今生，早在古代就流行吃甜羹，那时的糖水只有皇宫贵族有资格享用。像唐朝有夏季糖水“冰莲百合”， 宋朝有冬季糖水“赤豆糖粥”，而清朝乾隆爷的最爱 “酸梅汤”。
宋朝之后，糖水就开始流传到民间，老百姓也开始吃糖水，尤其以广东人偏爱的最厉害。
到了上世纪20年代末，广东糖水百花齐放，有应季水果、豆类制成的甜羹，还有奶类甜品诸如双皮奶、窝蛋奶、炖奶、姜撞奶，甜品的丰富多样性让广东人饭后吃糖水吃得乐不思蜀，变成一种固有的饮食习惯。
不止广东人，在很多人心中，糖水有妈妈的味道，更藏着小时候的回忆。小时候的三伏天，和童年伙伴相约最熟悉的糖水店，边喝糖水边聊天边吹电扇，一坐就是一下午。
糖水有这么多的情感和回忆在里头，还能给炎炎热夏带来清凉舒适，怪不得糖水广东人如此钟爱。
接下来我为大家准备一份好喝的糖水清单，看看哪几款是你想喝的，这个夏天约上朋友去吃啊。
杨枝甘露
杨枝甘露是广东代表的糖水，芒果、西柚、西米以及椰汁和鲜奶油的组合，想必谁也抗拒不了吧。
芒果新鲜酸甜，浓郁的椰汁，再加上香甜有嚼劲的西米，最绝的是加上冰沙，冰爽的口感太棒了，炎夏吃真的很消暑。
木瓜银耳糖水
对于想减肥的妹纸来说，这道木瓜银耳糖水是最适合夏天吃的。木瓜清香四溢，有滋补美容丰胸功效，银耳能清热润肺，组合在一起就是一道养生美味佳品。
这款甜品既有木瓜的清香，又有银耳的软糯爽滑，不至于过分甜腻，还能滋润美肤，女孩很难抵抗这道甜品。
莲子百合红豆沙
心浮气躁的夏天，要食安神益气的糖水，这道莲子百合红豆沙深得养身族的喜爱。清心养神的红豆，加上固精益气的莲子和有养心安神功效的百合的搭配，就是一道养生安神汤。
甜糯香软的红豆沙，清香脆爽的百合，越吃越香，吃完饱腹感满满，还有一种心定神闲的幸福感。
老姜番薯糖水
夏天减肥是要事，吃甜品的同时不免担心摄入过多卡路里。推荐的这款老姜番薯糖水滋补女性，番薯饱腹感强，有助于减肥。而生姜驱寒养胃，女生经期喝特别暖心养胃。
软糯带有香甜的番薯和热辣刺激的生姜组合，口感莫名的和谐，有种香醇浓烈的回甘，喝完润胃养颜，特别舒服。
海带绿豆
听到这个名字的你肯定以为这是一道黑暗料理，其实不然，广州人将还带作为甜品再正常不过。
绵密香软的绿豆加上还带的丝丝韧劲，这种口感吃起来很特别，特别清凉解暑，一下找回你的食欲，冰镇之后的口感更是丰富爽口。
这几款糖水有你欲罢不能的吗？有你想要尝试的吗？不止这些，糖水还有顺德双皮奶、潮汕五果汤、南京桂花糖芋苗……这个夏天，带着你的朋友去糖水店大饱口福吧。
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饮食禁忌 饮食过甜过咸会伤及头发
中医认为，饮食如果过甜或过咸都会带来营养不均衡，甚至影响蛋白代谢，反应出来的则是头发枯黄或脱发。
吃太咸将导致脱发
从中医理论上讲，肾气盛则头发乌黑有光泽，肾气虚则头发干涩而枯黄。近年来，国外很多研究也表明，饮食过咸会增加肾脏的负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压升高、蛋白代谢紊乱，影响头发中蛋白的形成，使头发的颜色变淡，甚至枯萎。
因此，平时吃咸的多了会导致头发枯黄。盐分可造成头发内滞留水分过多，影响它的正常生长发育，导致乌发变“枯草”。同时，头发里过多的盐分给细菌滋生提供了良好的场所，易导致头皮疾病。食盐太多还会诱发多种皮脂病，造成头屑增多，加重脱发。
吃太甜则发色变黄
其次，吃糖过多也会引起脱发。过量的糖在人体的新陈代谢过程中，形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐渐失去光泽，变得枯黄。
营养上说，头发所需的是脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B6及碘等营养物质，它主要来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类。绿色蔬菜有助于黑色素生成;豆类能增加头发的弹性和润泽度，防止分叉;海菜、海带等海藻类食物含丰富的钙、钾、碘，可预防白发。
因此，饮食要以清淡为主，过咸或过甜都将引起身体不平衡，从而导致各种疾病的产生。
很多人做菜时都喜欢放点醋。但是，醋加得不对，反倒会伤了菜的营养。胡萝卜就是很好的例子。
胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力，保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。和某些营养素不一样，胡萝卜素不怕热，所以炒时不但不会损失，还更易被人体吸收。但是，胡萝卜素也有一个弱点：怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解。
拌凉菜时还好，因为其中的胡萝卜素释放得较少，而食醋的醋酸含量也不是非常高，胡萝卜素并不会被怎么破坏。但胡萝卜加热之后就不一样了。一方面，经过加热之后，胡萝卜中的胡萝卜素会大量释放;另一方面，加热会加快化学反应的速度，加速胡萝卜的分解。如果这个时候放醋，食醋中的醋酸就会破坏胡萝卜素，造成营养损失。因此，炒胡萝卜、炖胡萝卜的时候，都不要放醋。
最后，红甜椒、南瓜、豆苗、芹菜等也含有丰富的胡萝卜素。如果想要留住其中的胡萝卜素，在炒、煮、炖等加热烹调的时候，都最好别放醋。
当下正是夏季闷热没有胃口的时候，如能吃点小葱拌豆腐、皮蛋豆腐等菜肴会十分爽口，但豆腐不能多吃，如果一味贪吃就会把“抗癌明星”吃成“致病杀手”了!
豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究则表明，豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇。
优点：豆腐是——“抗癌明星”
在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。豆腐，可是一个“两面派”哦。豆腐的“第一张脸”——“抗癌明星”。近10年来，许多研究发现，东方人罹患乳癌、氧化剂)。
痴呆症患者的脑组织中卵磷脂浓度有下降的情形。
因此，推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。而卵磷脂的最佳来源之一，正是黄豆。
缺点：偏食豆腐轻则导致痛风、肾病
豆腐的“第二张脸”——过量食用有损健康。豆腐虽好，可过量也会危害健康。老年人以及肾病、痛风的患者，更要控制食用量。
中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻等不适症状。在正常情况下，人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
制作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防血尿酸浓度增高的患者，若多食豆腐容易导致痛风发作。
常吃豆腐，不利于人类生育
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
令精子失去生育能力
伦敦大学某项研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。专家在一次生育会议上说：“人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。”在试验中，专家发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子“消耗殆尽”，失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰另外一位专家说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
试图受孕女性慎吃豆制品
专家又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。他解释说：“母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。”
虽然这是最初的研究，但他推测，这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：“根据我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。”
脱发原因 饮食过甜或过咸都会导致脱发
很多朋友抱怨有掉头发的状况，尝试了很多方法，也不能改善这种状况。其实脱发与我们的饮食是有一定关系的，想要改善脱发状况先要找到原因。头发脱落、发质枯黄、没有光泽已成为很多朋友的心病，有研究表明，这和饮食有一定的关系，吃的太咸或太甜不仅会造成营养代谢性脱发，还会让头发变得枯黄。
饮食过甜或过咸都会导致脱发
首先，平时吃咸的多了会导致头发枯黄。盐分可造成头发内滞留水分过多，影响它的正常生长发育，导致乌发变“枯草”。同时，头发里过多的盐分给细菌滋生提供了良好的场所，易导致头皮疾病。食盐太多还会诱发多种皮脂病，造成头屑增多，加重脱发。
从中医理论上讲，肾气盛则头发乌黑有光泽，肾气虚则头发干涩而枯黄。近年来，国外很多研究也表明，饮食过咸会增加肾脏的负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压升高、蛋白代谢紊乱，影响头发中蛋白的形成，使头发的颜色变淡，甚至枯萎。
其次，吃糖过多也会引起脱发。过量的糖在人体的新陈代谢过程中，形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐渐失去光泽，变得枯黄。
从营养上说，头发所需的是脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B6及碘等营养物质，它主要来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类。绿色蔬菜有助于黑色素生成;豆类能增加头发的弹性和润泽度，防止分叉;海菜、海带等海藻类食物含丰富的钙、钾、碘，可预防白发。
虾子是日常生活中，很多人都特别喜爱吃的一种美食。但是吃虾不能吃什么呢?到底虾和什么不能一起吃?其实吃虾也是有很多的讲究的。如果不注意这些细节，就会引发一系列疾病。那么到底虾不能和什么一起吃呢?
吃虾不能吃什么
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。 食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
吃虾注意事项
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
不能和虾同吃的食物
金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。
猪肉、鸡肉
虾子不可以和鸡肉或者是猪肉一起吃，这样对我们的肾非常不好，可能导致肝肾衰竭。
南瓜
虾具有很高的营养价值，不仅可以帮助我们补肾提神，还能帮助我们提高免疫力和抗衰老。
但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
果汁
果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
黄豆
黄豆是我们公认的可以帮助我们促消化的食物，但是如何和虾子一起吃，就会引发消化不良。
红枣
红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。
有的人口味比较重，喜欢吃过甜过咸的食物。其实我们饮食最好还是清淡一点比较好，过甜过咸的食物会导致一些病症的出现，比如脱发。头发脱落、发质枯黄、没有光泽已成为很多朋友的心病，有研究表明，这和饮食有一定的关系，吃的太咸或太甜不仅会造成营养代谢性脱发，还会让头发变得枯黄。
经常脱发原因是口味太重
首先，平时吃咸的多了会导致头发枯黄。盐分可造成头发内滞留水分过多，影响它的正常生长发育，导致乌发变“枯草”。同时，头发里过多的盐分给细菌滋生提供了良好的场所，易导致头皮疾病。食盐太多还会诱发多种皮脂病，造成头屑增多，加重脱发。
从中医理论上讲，肾气盛则头发乌黑有光泽，肾气虚则头发干涩而枯黄。近年来，国外很多研究也表明，饮食过咸会增加肾脏的负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压升高、蛋白代谢紊乱，影响头发中蛋白的形成，使头发的颜色变淡，甚至枯萎。
其次，吃糖过多也会引起脱发。过量的糖在人体的新陈代谢过程中，形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐渐失去光泽，变得枯黄。
从营养上说，头发所需的是脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B6及碘等营养物质，它主要来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类。绿色蔬菜有助于黑色素生成;豆类能增加头发的弹性和润泽度，防止分叉;海菜、海带等海藻类食物含丰富的钙、钾、碘，可预防白发。
这些养生谣言 你被哪条坑过
现在很多人都很注重健康和养生，于是朋友圈里有很多养生的文章在流传，但这些养生的方法真的对吗，下面就和小编来细数这些谣言，你有被那一条坑过？
1、多吃柠檬能抗癌，柠檬水不能在白天喝？
看到这句话就觉得很荒谬，柠檬是碱性的，碱性不利于癌细胞的生长，但没有科学依据说吃柠檬就可以改变人体的酸碱度，柠檬可以补充维生素C倒是真的。
还有传言说白天不能吃柠檬，因为柠檬富含维生素C,维生素C是感光物质，白天吃了会长斑，其实这也是没有科学依据的，很多食物都富含维生素C,难道这些也不能在白天吃吗？
2、豆浆和鸡蛋不能一起吃？
有人认为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物质，可抑制人体胰蛋白酶的活性，影响鸡蛋中蛋白质的吸收。但胰蛋白酶抑制物质在高温加热后就会被破坏，所以只要不是生豆浆，完全可以和鸡蛋同食。
注意：不要喝没有煮熟的豆浆，没有煮熟的豆浆含有毒物质，引起中毒症状，在煮豆浆时还要敞开锅盖，让豆浆中的有害物质随着水蒸气挥发掉。
3、多喝豆浆可以丰胸？
豆浆通常是由大豆作为材料，大豆中含有一种植物性雌激素异黄酮，但它不属于动物性雌激素，在人体不会转化为人体雌激素，不会引起人体内雌激素增高，所以 喝豆浆不能起到提高机体雌激素水平、促进乳房发育的作用。
4、吃猪腰子可以壮阳？
有传言说吃猪腰子可以壮阳，能不能壮阳主要看锌的含量，锌对男生的性发育、生殖细胞的生成有重要作用，但猪腰子中的锌含量并不高，反而是胆固醇比较高，所以吃猪腰子壮阳不靠谱。
5、吃猪蹄能补充胶原蛋白？
女生最怕的就是皱纹了，而要消除皱纹的办法就是补充胶原蛋白，猪蹄中又含有胶原蛋白，但并不是吃猪蹄就可以补充胶原蛋白了，猪蹄中胶原蛋白，转化为皮肤中的胶原蛋白，非常困难，而且猪蹄脂肪含量高，很容易长胖。
6、常吃味精会致癌？
味精的主要成分是谷氨酸钠，葡萄、番茄，葡萄、番茄等食物中也含有谷氨酸钠，并不会对人体造成危害，只是之前有外国人在中餐馆吃完饭后出现了头痛，面红等症状，但两者并没有证实有必然的联系。
注重养生是好事，但很多传言不能随便相信，没有科学依据的伪养生是站不住脚的，大家要注意分辨。
身体过瘦带来危害 大家绝对不可小视
当今时代，谁都希望拥有一副完美生活，尤其女性以瘦为美，大部分的女性都在减肥，那么是越瘦越好吗？人太瘦会不会有伤害呢？下面小编就给大家详细介绍一下。
清瘦的男女，总是会听到别人这样的称赞：你真瘦啊！于是心底无形增添了一些自豪感。其实你还不明白：人家当面称赞你，背后却被称为豆芽.
儿童太瘦，影响身体和智力的发育。青年男女太瘦使工作、婚姻都受到很大的影响。孩子太瘦，影响发育！ 孩子太瘦，严重影响身体发育，家长急在心头。须不知，消瘦的孩子体内脂肪的摄入不足，机体营养匮乏，会使脑细胞严重受损，使记忆力和注意力越来越差，严重影响孩子的智力发育。同时，太瘦的孩子和同龄的孩子在一起学习、生活时，容易造成心理落差形成自卑感，影响了孩子的心理发育。
为了使孩子增胖，许多家长特意的为孩子补充营养，就是不长肉.营养专家指出增胖应该走出单纯进补的误区,需要全面综合调理。
女人不能太瘦 健康专家指出：女人太瘦不仅苦恼多而且危害大！据健康调查信息：太瘦的女人，在工作、交友、婚姻等方面受到很大影响，同时承受心理压力煎熬，身心健康倍受摧残。在调查过程中95%的女性都关注体型不够丰满，并为此有强烈的自卑感.
针对这种现象，健康专家强烈呼吁：女人太瘦不能仅仅关注体型方面，更要重视由此带来的疾病危害。长期太瘦的女人首先就是肠胃功能不好，其次子宫容易脱垂，三是当体脂百分比低于17%时，月经周期紊乱导致不孕，还会发生贫血、骨质疏松等症状。
男人太瘦女人心急 男人太瘦缺乏阳刚之美，社交、聚会难免被人评说，实在尴尬之极。男人是家里的顶梁柱，长此下去严重影响到身体健康，女人为此心急！ 健康专家指出：长期太瘦的男人肠胃患病频率高，易患胆结石、贫血等症状，同时男人在社会生活中的压力大，更容易出现记忆力衰退、脱发等现象。
为了男人增胖，女人们绞尽脑汁，用了不少营养品可就是不见效果。健康专家指出：瘦人增胖应该走出单纯进补的误区，需要全面综合调理，科学增胖达到健康阳刚之美。
太瘦引发疾病多 ,瘦人往往为体形而苦恼而忽视太瘦给身体健康带来的危害。医学专家研究结果显示：太过于消瘦的人更容易引发一些疾病，如胃下垂、胆结石、贫血、记忆力衰退、血尿、骨质疏松、十二指肠淤滞、女性不孕、子宫脱位、脱发等早衰现象。如不及时改变会给身体健康带来极大的危害，甚至产生终生遗憾！
太瘦的自我检测标准 一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱：体重的公斤数除以身高的米数平方，得出的答案就是体重指数（Body mass index）。 如一个人身高1.80米、体重62公斤，则体重指数=62/（1.8*1.8）=19.14.男性正常体重指数22-25,女性正常体重指数19-21.小于19属于极度消瘦，就得考虑相应的增胖措施了。
身体过瘦带来的危害――绝对不可小视！人不是越瘦越好，这一点大家要了解，因为过寿的身体可能缺乏必要的营养，还会给身体带来健康隐患，因此大家一定要科学减肥，如此才能够避免不必要麻烦。
甜竹笋的吃法_哪些人不能吃甜竹笋
甜竹笋的简介
1、简介
甜竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。甜竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。甜竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。
2、图片
甜竹笋的食用处理方法
近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。
甜竹笋的吃法（做法）大全
甜竹笋冬菇汤
原料:湿发冬菇约50克,甜竹笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。
做法:当归切薄片;甜竹笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的当归、甜竹笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去当归),汤留下备用。取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片排放在碗底两边,再放入甜竹笋片,倒入少许煮冬菇汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中,面筋铺放在半边冬菇面上。把煮冬菇之上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀,轻轻浇入大汤碗里即成。
鲫鱼甜竹笋汤
原料:鲫鱼1条约400克,甜甜竹笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
做法:将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);加水,放入甜竹笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
干贝煸甜竹笋
原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克。
做法:将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将甜竹笋整齐地码在中央。
锅中注入200克清汤,上火烧开,兑入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的精盐,撇去浮沫,用水将玉米粉调稀,勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。
鸡味甜竹笋条
原料:甜竹笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖、盐少许。
做法:笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状;将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味;捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开;倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟;尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把辣椒夹出去。
蚝油炒甜竹笋
原料:甜竹笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
做法:甜竹笋洗净斜切成条;坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、甜甜竹笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
哪些人不能吃甜竹笋、甜竹笋的注意事项
1、哪些人不能吃甜竹笋
1.1、甜竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,过量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用,其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。
1.2、过敏体质的人不宜过量食用甜竹笋。
1.3、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃甜竹笋。
1.4、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃甜竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃甜竹笋。
1.5、甜竹笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
1.6、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食甜竹笋。
2、甜竹笋的适用人群
一般人群均可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。
3、甜竹笋的食用禁忌
甜竹笋不适合和红糖、羊肝、墨鱼一起食用。
甜虾的吃法_哪些人不能吃甜虾
甜虾的简介
中文名:甜虾,英文名:AMAEBI (SWEET SHRIMp)因为质软味甜,所以也称为甜虾,主要产於日本海附近,北陆地方将它视为特产 。日本东北部、北海道、自古就用北国红虾来做为寿司料。新鲜度可由尾巴的颜 色和肉质的弹性分辨出来。北国红虾是寿司材料中很重要的一项素材。甜虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1.维生素B2.尼克酸及多种矿物质,营养丰富,能补肾健胃,有利胚胎器官的形成。
甜虾口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之“甘草”的美称。有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),甜虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分,甜虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
甜虾的食用处理方法
教你如何快速的去虾线
1、虾买回来后,先清洗一下。
2、将虾的长须,以及多余的部分剪去。
3、在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。
4、处理好的虾再清洗一下待用。
甜虾的吃法（做法）大全
1、煮甜虾
1.1、冷冻的甜虾提前备好;
1.2、锅中放适量的水烧开;
1.3、下甜虾煮2分钟;
1.4、待虾全部浮起来,变红色即可捞出;
1.5、配上一点陈醋,跟好吃,也更有利于营养的吸收。
2、甜虾刺身
2.1、白萝卜削皮,绞成丝,用水泡会;
2.2、甜虾解冻;
2.3、把中间的虾壳去掉,留下头尾;
2.4、白罗卜丝团一团,粽叶斜刀切扑上,把虾摆好,沾着芥末酱油就可以享受了。
哪些人不能吃甜虾、甜虾的注意事项
1、哪些人不能吃甜虾
体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
2、甜虾的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
3、甜虾的食用禁忌
1、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;
2、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
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