春季养生，不可错过的四种野菜，鲜嫩美味又养生！
养生的四种基本方法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。四季养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“春季养生，不可错过的四种野菜，鲜嫩美味又养生！”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
到了春季，各种各样的野菜生长了出来，很多野菜不仅味道鲜嫩美味，而且还具有养生的作用。小编从小在乡下农村长大，每年春天，家人都会去田野里或者山上采挖一些野菜，吃起来非常美味。后来毕业之后便搬到了城市里面居住，到现在已经很长时间没有吃到正宗的野菜了，特别想念小时候的那种味道。
本来还以为今年又吃不上春天的野菜了，就在昨天下班之后回家的时候，看到路边有一位小贩，正在卖着在乡下采挖的野菜，随后便上前与之交流，得知这名小贩名姓李，60岁出头，这几天在家闲着无事做，为了补贴家用，便在乡下采挖一些野菜带到城市里卖。老李说，这些野菜不仅可以当蔬菜吃，还具有一定的养生作用，以前是因为家里穷才吃野菜，现在人为了身体健康而吃野菜，时代不一样了！老李调侃到。
下面这几种野菜不仅鲜嫩美味，还具有养生的作用！
一、荠菜
荠菜是我小时候最喜欢吃的野菜了，无论是炒着吃还是蒸着吃，都是非常美味的，而且还具有凉血止血、清热利水、补虚健脾的作用，也可帮助改善肠炎、胃溃疡的疾病。趁现在春天还没有过去，想吃荠菜的朋友们，快快行动起来吧！
二、曲麻菜
曲麻菜又称苦菜，常见于田间路旁，可以凉拌或者蘸酱食用，曲麻菜口感特殊，虽然具有淡淡的苦味，但并不影响食用，凉拌吃起来脆脆的很是可口。除了其特殊的口感，曲麻菜还含有丰富的无机盐和微量元素，常吃可以消除疲劳，增强人体免疫力，不仅可以维持人体正常的生理活动，还具有很好的养生作用。
三、柳嵩芽
柳嵩芽在北方很常见，在小编的老家，每年的春夏季，几乎每个饭店都有柳嵩芽这道菜，而在其他地方则很难见到。柳嵩芽又称水嵩、白嵩，别的野菜都是在开春采挖比较好，而柳嵩芽一般在春夏交替季采挖，同样具有良好的养生作用，可以改善肠胃消化，消暑解毒。
四、香椿
你可能不知道上面这三样野菜，但是你一定听说过香椿，香椿具有的特殊香味，第一次吃可能会感到不习惯，但是多吃就会觉得香椿很美味。香椿中vc含量较高，有助于增强人体免疫力，含有的钙、钾、磷、钾等成分，可以补肾固精、行气理血、养发生发。
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春季养生不可错过的10种食物
春天吃什么好？春季饮食多讲究，合理食疗，可以达到养生防病的效果。
红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
龙眼
龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
糯米
糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
葱、姜、蒜
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
春季干燥适合吃的四种野菜
春天到了，人们都非常的喜欢春天这个季节，因为气温变暖，人们都洋溢着幸福的感觉。其实春天也要好好的保养自己。多吃一些对身体有好处的食物。春天是吃新鲜野菜的季节。不少的朋友都很爱吃新鲜野菜。哪些蔬菜适合春季吃呢，我们不妨来了解一下吧。
一、马齿菜
马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。这种蔬菜相信很多人都没有吃过，更多的人把它当成野菜食用的，它的吃法有很多，一般中老年人对它必将钟爱，可以凉拌，也可以炒着吃，还可以做馅，都是不错的选择，具有稳定血糖的作用，同时还可以有清热解毒的效果。
二、蕨菜
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜。这种蔬菜其实也是比较常见的，很多的菜市场都可以买到，常吃这样的蔬菜具有很多的好处，比如说可以有镇静安神的作用，还可以有化痰，安神的效果，可以炒肉或者是凉拌，都是不错的选择。
三、荠菜
荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。可以说它的营养是非常的丰富的，比一些其他的食物营养价值都高，而且还有治疗疾病的作用，有辅助治疗和缓解肠道疾病的作用，芥菜一般是做馅或者是熬粥，还可以有凉拌或者是摊鸡蛋味道都不错。
四、苦菜
苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素，能清热、消肿、解毒、凉血止血。常吃苦菜对身体健康也有好处，不仅可以补充维生素和矿物质，还可以有治疗疾病的作用，特别是对于白血病有抑制的作用，如果觉得苦，可以用开水烫一下，可以炒肉，也可以做汤，味道鲜美，而且营养价值高。
春季是一个崭新的季节，当然刚刚从寒冷的冬季过度到春天的时候，气温回暖了，人们也感觉到放松了很多，饮食上要多吃清淡的食物，不要在大鱼大肉的摄取了，多吃一些苦味的食物可以有清热解毒的作用，同时HIA可以有治疗疾病的效果，一举两得，还不赶紧来试试。
春季有益养生的四种粮食
传统养生理论中有五谷为养的说法，指的是由各种粮食组成的主食是人们生存必不可缺的食物，而水果、蔬菜、肉类等食物，只能做为辅助品对健康起到补益作用，而不能替代主食。春季到来，阳气升发，气候多变，人体容易受到风、湿、寒等致病因素的影响，多吃一些适合季节特点的谷类、豆类等粮食，有助于春季养生。
春季有益养生的四种粮食
糙米营养更丰富
糙米是带着谷壳的大米，以往人们常吃的大米都是将谷壳脱去的净米。现代医学研究认为，谷壳中含有丰富的维生素类元素，脱去谷壳，再加上淘洗，其中的维生素会大量流失，所以常吃净米容易引起维生素缺乏，比如人们常说的“脚气病”就是由于缺乏维生素B族引起的，有些孩子常吃净米，会因缺乏维生素C产生口腔溃疡、嘴角炎症。
人体在冬季获得的维生素比较少，春季身体各项机能活跃，急需补充维生素，多吃些糙米是补充维生素的好办法。
黑豆补肾更养肝
中医认为，黑色食物能够补肾气，黑豆价格不高，但补肾作用很强，肝肾同源，肾气充足，能够增强肝脏功能，春季是养肝的重要时节，多吃一些黑豆，能够补肝阴，预防肝气过盛造成的上火、血压升高、便秘等问题。
红小豆除湿作用强
红小豆又称赤小豆，中医认为其有比较强的除湿利水的作用，春季到来，雨水增多，人体易受到寒湿的侵袭，脾湿则无力消化食物，影响人体对营养的吸收，多吃一些红小豆粥或者豆包之类的食物，有助春季防湿。
小米最养胃
春季阳气向外生发，肠胃的生理机能开始变弱，加上风寒湿冷的影响，有些身体虚弱的人在春季容易出现消化不良、腹胀腹泻等疾病，小米在传统观念中就是养胃佳品，其营养最容易被人体吸收利用，所以在春季适当喝些小米粥，对养生很有帮助。
春季养生粥，美味又健康
核桃仁银耳粥
材料：核桃仁20克、银耳5克、红枣6颗、大米100克，冰糖适量
做法：银耳放入温水中泡发，撕成小朵，大米淘洗干净，红枣洗净去核，核桃仁洗净;将银耳、大米、红枣、核桃仁放入锅中，加适量清水，大火煮沸，转小火慢炖至银耳熟烂、大米成粥后，加入冰糖即可。
功效：核桃仁含有丰富的维生素E和维生素B，可以防止细胞老化，起到增强记忆力、延缓衰老的功效，银耳含有丰富的胶质，可以起到滋阴润肤的功效。
胡萝卜猪肝粥
材料：胡萝卜60克、鲜猪肝50克、大米100克，盐、味精各适量
做法：胡萝卜去皮、洗净、切块，猪肝洗净、切块，入沸水焯烫、沥干水分，大米淘洗干净;锅内放水、大米用中火煮至六成熟的时候，加入胡萝卜、猪肝煮至粥熟烂，调入盐、味精即可。
功效：猪肝含有丰富的B族维生素、铁，叶酸的含量尤为丰富，与胡萝卜同食，能够起到预防贫血，消除疲劳的功效。
推荐 春季哪四种食物有益养生
我们都知道在春季养生中需要吃一些清淡、养肝胃的食物，实际上除了这些食物以外，春季饮食上我们还需要吃一些甜食，并尽量少吃一些酸性食物。为什么小编为大家介绍吃甜食呢?下面请大家详细了解一下，以及哪些甜食适合春季食用。
几种适合春季吃的甜食。
1.红枣
中医名家孙思邈曾表示，春季里要省酸增甘，这样可以养护脾胃，主要就是表示需要远离酸性食物，多会甜食。这主要是春季里大家普遍肝火交往，如果吃了太多酸性食物会使肝气过剩，对脾胃造成损伤。并且大家在春季里的运动相比要比冬季的时候多，体能消耗较大，就需要补充热量。春季里补脾较好的食物就属红枣。
2.蜂蜜
蜂蜜具有补中益气、润肠通便的作用。春季里因为气候还不是很热，经常冷热交替的情况下很容易会感冒。而蜂蜜中不仅含有多种矿物质元素、维生素，还具有很强的清肺解毒功效，很大程度上可以增强身体免疫能力。建议在春季的时候可以饮用1-2匙蜂蜜，可以用温开水服用或者用牛奶服用，可以起到很好的滋补效果。
3.樱桃
樱桃成分内的铁元素非常高，相比柑橘、梨和苹果还要高20倍以上。因为樱桃具有补中益气、调中益颜、补中益气，调中益颜的功效，特别适合需要祛风及透疹的人群食用。不过因为樱桃属火，因此并不适合多吃，尤其是身体阴虚火旺的人群一定不要吃得太多。
4.杏仁露
春季的时候很多人会出现气管不舒服的情况，很容易会患上咳嗽的问题，可以用杏仁、桂花、冰糖用水煮开后再加入桂花煮15分钟即可。对肺燥喘咳等情况具有很好的用户作用。
一整个冬季大家的饮食普遍油腻，加上运动量少，当气温快速升温的情况下，很多人都会出现身体不适的情况，建议大家可以根据自己的实际情况适当的选择上文中小编为大家介绍的四种食物食用。不过建议糖尿病患者要少吃，因为这些食物普遍过甜。
