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这种食物带皮吃营养更好,你吃对了吗?

提子皮可以吃吗。

“活动有方,五脏自和。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢?急您所急,养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“这种食物带皮吃营养更好,你吃对了吗?”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

经常有小伙伴跑过来问我:“葡萄上市了,买紫葡萄好,还是青葡萄好?葡萄是带皮吃好,还是不带皮好?”既然这样,那就来听听营养师怎么说吧。

相比其他水果,葡萄最大的营养价值在于丰富的葡萄多酚。

一、认识葡萄多酚

葡萄多酚是什么?看到文章的“童靴”有没有特别爱好养生或正在吃保健品的,举下小手手……

看看这些成分,有没有你认识的:

黄酮、花青素、白藜芦醇、原花素、花色素、花色苷、儿茶素、黄烷酮醇……

没错,葡萄多酚不是一种物质,是葡萄中所有酚类物质的总称。

二、多酚的保健功能是“杠杠”滴

为啥要提多酚类?多酚的的保健功能真的不得了,也是其他水果不能比拟的。

首先,多酚具有抗辐射、抗老化、抗氧化等功能,特别被老年人、白领们所喜欢。

其次,研究表明:葡萄多酚是所有植物多酚中清除自由基和抗氧化能力最强的。就以,花青素抗氧化为例,是维生素E的20倍、维生素C的50倍。

此外,流行病方面研究表明,多酚物质有降血脂、预防心脏病、高血压、抗过敏、抗菌、护肝解毒、美容养颜和皮肤保健等功效。同时,对乳腺癌、食道癌、肺癌、结肠癌等癌症具有较好预防作用,防癌效果也是“杠杠”的。

三、紫葡萄和青葡萄谁好?

说完葡萄多酚,我们再来聊一聊紫葡萄、青葡萄谁好。

不考虑“小馋猫”在紫葡萄没熟就偷吃“酸葡萄”(青色)的情况,紫葡萄和青葡萄颜色不同,更多的是品种差异。

不同品种,葡萄多酚种类略有区别,如花色素主要存在于紫葡萄品种中,黄酮类在紫色和白色葡萄品种中都有。且多酚含量受到品种、地域、成熟度等很多条件限制,整体上相差并不是很大。

所以说,紫葡萄、青葡萄营养价值相当,选择自己喜欢的口感,想吃就吃!

四、吃葡萄不吐葡萄皮

吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮…

喜欢听相声的小伙伴,对这句顺口溜很熟悉吧,其实还是有一定道理的。

葡萄多酚主要分布在果皮、葡萄籽和果梗等部位,果肉中含量并不是很高。有研究发现,多酚物质在葡萄果汁中的含量仅占总量的2 %~5 %,果梗中可达20 %,果皮中可达25 %~50 %,种子中占50 %~70 %。所以,吃葡萄皮更能补充多酚。

当然了,葡萄皮口感较涩,实在不好吃啊,小编之前努力尝试了,嘴巴到现在还是涩涩的,不喜欢吃就不要勉强了。

五、高钾血症也可放心吃葡萄

终末期肾病很容易出现高钾血症,对于肾病朋友而言,更关心的是高钾血症能不能吃葡萄。YS630.cOm

我查了《中国食物成分表》,发现在水果中葡萄钾的含量并不是很高,每百克葡萄钾为104mg、苹果为119mg、香蕉为256mg。所以,每天吃100-200克葡萄是可以的。

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预防骨质疏松 你吃对了吗


骨质疏松应该要如何预防呢?其实,饮食对骨质疏松就可以起到预防的作用。如果你是骨质疏松的高发人群就可以多吃一些可以预防骨质疏松的食物。接下来,小编为大家总结一下预防骨质疏松应该吃什么吧。

预防骨质疏松的营养物质

钾:水果和蔬菜含有大量钾,能中和酸。研究也发现,常吃含钾多的食品,骨骼更硬朗。每天从食物中摄取4700毫克即可。不过钾的补充剂可能对心脏不利,服用前请咨询医生。

维生素B12:2008年的研究表明,维生素B12摄入不足的人,骨质更容易流失。维生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平,该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定联系。健康人每天摄入2.4微克的维生素B12即可。

维生素K:建造骨骼的蛋白质,如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人,跑步时髋骨骨折的概率增加30%.女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。

蛋白质:骨骼虽然看起来不够活泼,其实它们非常忙碌,一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上,骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质,但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性,从而消耗骨骼里的钙质,骨骼反而更受罪。

下面再来看看预防骨质疏松,能吃什么不能吃什么吧。

预防骨质疏松吃什么好

海米:这种食物的营养非常的丰富,并且含有大量的钙质以及磷元素,并且蛋白质的含量也是非常高的。不仅仅是海米,其他的海产品之中所含有的钙质含量都是比较高的。

油菜:油菜之中也含有大量的钙元素等等微量元素,并且其中所含有的营养物质成分以及食疗的价值是远远高于其他的蔬菜。除了钙元素的含量非常丰富之外,铁元素的含量也是非常丰富的。经常服用油菜,具有很好的降低血压、强健骨骼以及清热解毒的作用。

黑芝麻:黑芝麻是一种非常好的补钙食物,其中所含有的补钙作用以及养生价值都是远远高于白芝麻数倍之多。如果每天能够服用三汤匙左右的黑芝麻,那么完全能够满足身体对于钙元素的需求。

牛奶:牛奶之中不仅含有大量的钙元素,同时还含有大量的乳酸,这种物质能够很好的促进我们身体对于钙质的吸收。牛奶是一种天然的钙源,除此之外奶酪以及酸奶这些奶制品之中所含有的钙元素也是非常高的,建议最好能够经常服用。

黄豆:黄豆属于一种高蛋白食物,其中所含有的钙元素也是非常多的。除此之外,也含有大量的赖氨酸以及很容易被人体所吸收的铁元素,经常服用对于身体非常的有好处。除了黄豆之外,其他的豆制品也是一种很好的补钙食品,例如豆腐以及黑豆等等。

预防骨质疏松不能吃什么

巧克力:巧克力含有草酸酯和糖。草酸酯会减少钙的吸纳量,糖则与钙的代谢有关。而钙又会对维持健康的骨质起到重要的作用。

盐:盐吃多了不但会得高血压,而且会导致骨质疏松。专家介绍,吃盐多导致骨质疏松的原因是,人体对多余盐分的处理往往是排出体外,盐里主要所含的牌,其排泄过程总要拉上同伴钙一起排泄,所以,高盐饮食的结果是导致钙流失加快,当然直接影响骨质质量了。

吸烟:研究表明,吸烟之所以是常见的骨质疏松的原因,可能是吸烟影响峰值骨密度的形成,因为绝大多数吸烟者是从青少年时开始吸烟的,此时正是峰值骨密度形成期。调查显示,与同龄人比较,吸烟者的股骨颈、肋骨和椎骨均有一定程度的骨质丢失。而这种危害往往在中年后期及老年期才能表现出来。

喝酒:酒精的化学成分是乙醇,乙醇进入人体后,可以和其他无机物或某些有机物发生化学反应,产生一些新的物质。这些新物质都可能是常见的骨质疏松的原因。所以长期过量饮酒,会对骨骼的生长、发育产生影响,加快骨质的丢失。

如果骨质疏松较为严重就要及时就医治疗。

这些食物让身体永葆年轻 你吃对了吗


人体的器官有很多,在我们身体里各司其职,共同维持我们身体的正常运转,我们只有补充了器官所需要的营养它才会为我们的健康服务,如果你不断给予它不想要的食物,它也会有小脾气呢,那么,我们身体的器官都喜欢吃什么呢?下面就和小编一起来看看吧。

01.眼睛

鸡蛋、胡萝卜

蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物,能够帮眼睛延缓衰老。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素,护眼效果更好。研究显示,坚持每天吃一个鸡蛋,只要5个星期,就能见效。

橘黄色的蔬菜,类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的 -胡萝卜素。对于干眼症来说,犹如天然的眼药水。

02.皮肤

西红柿

西红柿是最好的防晒霜.西红柿中含番茄红素,有较强的抗氧化作用。可以延缓衰老,促进细胞再生。北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出,红色西红柿中的西红柿红素多,可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病,黄色的西红柿红素含量少,但含更多胡萝卜素,可防止皮肤干燥、粗糙。

03.大脑

蓝莓、圆白菜

以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物,有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降,能防止脑神经衰老、增进脑力。美国哈佛大学医学部的大规模数据调研显示,常吃蓝莓的老年女性的脑功能衰退速度更慢,得认知障碍症的风险更低。

不少人只知道大脑喜欢吃核桃,其实,大脑也爱吃圆白菜。西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有乙酰胆碱,可健脑,促进记忆。研究表明,每天吃两种甘蓝类蔬菜,如圆白菜,认知功能的下降速度可减慢40%.

04.鼻子

葵花籽

葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一,而维生素E是出色的抗氧化剂,能促进免疫功能。对于鼻炎或者易感冒的人群,每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%,增强免疫能力。

05.嘴唇

核桃

嘴唇很干裂?每天吃几个核桃。核桃富含的欧米伽-3脂肪酸,有助于促进人体的新陈代谢。每天坚持吃几个核桃,能让你拥有水润、不干燥的双唇。

06.牙齿

猕猴桃

不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅,可算是牙龈的守护者,猕猴桃还含有许多微量元素,是很重要的抗龋营养素。除此之外,它还增加红血球的产生,加固牙齿。

07.心脏

芦笋

芦笋中含有丰富的叶酸,它能够减少高半胱氨酸。高半胱氨酸是一种能够引起发炎的氨基酸,会增加人患心脏病的几率。在食用芦笋的同时也能摄入一些有益心脏的其他营养物质,比如钾元素。

08.乳腺

菜花

据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。菜花还含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以降低乳腺癌等癌症的发病几率。

09.指甲

牛肉

我们的指甲并不是只有一层,它还有一层角蛋白,如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂,最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质,并且容易被人体吸收。

我们身体的每一个器官都有他们喜欢吃的食物,可要好好补充营养了哦~

呵护肝脏吃这些蔬菜 你吃对了吗


肝脏是我们的重要器官,但是在生活中往往大家都忽略了。如果一个人肝脏不好,会引起食欲不振、消化不良等症状。因此在生活中,要呵护我们的肝脏。你知道吃什么对肝脏有利吗?下面小编为你推荐6种蔬菜,养肝护肝就靠它

生菜

生菜清热安神、清肝利胆、养胃解毒。具有降低胆固醇、有利于利尿和促进血液循坏的作用。

注意:尿频和胃寒的人少吃。

黄花菜

黄花菜养血平肝、利尿消肿。具有抑制癌细胞,降血压,治头晕、耳鸣、腰痛等作用。

注意:患肠胃病的人要慎食,必需蒸煮晒干后存放食用。

白萝卜

白萝卜清肺热、利肝脏。具有防癌抗癌,治肝气郁结、胸闷,解毒生津,利尿通便,增强免疫力等作用。

注意:脾虚泄泻的人不宜吃或少吃为好。

金针菇

金针菇抗癌护肝、降低胆固醇。具有预防肝脏疾病和胃肠道溃疡,可以促进儿童生长发育和智力发育的作用。

注意:脾胃虚寒的人少吃或不吃。

蒜苔

蒜苔护肝防癌、消脂杀菌。具有保护肝脏,预防流感,防止伤口感染,预防冠心病等作用。

注意:消化不好、有肝病的人不宜多吃。

西红柿

西红柿健胃消食、凉血平肝。具有清热解毒,补血养血,生津止渴,对于胃疼、高血压也有好的疗效。

注意:脾胃虚寒、月经期间的妇女不宜多吃,空腹不宜食用。

不管你怎么吃枸杞,你吃对了吗?


枸杞有着神奇的功效,味道极佳,可以滋养肾脏,那平时大家是泡一杯来喝或者做汤,这样吃枸杞的方法真的养生吗?接下来小编一起来见证一下吧!

枸杞怎样吃效果好

中医早就有之说,但中医也有枸杞嚼着吃比泡水或者煲粥更有效的说法。但目前大多数人都只知道枸杞用来泡水或煲粥能养生,其实枸杞在这些做法中并不能发挥其最大功效,因为受许多影响,如水温,水质等,都有可能阻碍其功效的发挥。所以医生提醒,枸杞直接嚼着吃最有利于发挥功效,长期嚼着吃枸杞能有明目美颜,延年益寿之神奇功效。

干嚼枸杞的一些注意事项

当然在嚼着吃枸杞要特别注意,因为嚼着吃能发挥其最大功效,所以在嚼着吃时一定要比泡水或者煲粥时要少一半左右,否则可能引起上火等等副作用。嚼着吃时一般一天25克左右,最多30克,并且选择柔软、泛红、肉厚、个头大这一类的,最好能将唾沫染成深红色的为质量最佳。

不管你怎么吃枸杞,你吃对了吗?

1、枸杞子对人体的免疫功能有着极大提升作用,还能起到免疫调节之用。

2、枸杞能防止恶性肿瘤。

3、枸杞能延年益寿,防止氧化。

4、枸杞能防止脂肪肝,保护人体肝脏。

5、枸杞有着保护某些遗传性毒物引发的损伤的神奇功效,并激发人类机体生长。

6、枸杞能极大提升人体造血能力。

7、枸杞能起到降低血糖的功效,并提升人体下丘,垂体,性腺等功能。

8、枸杞对人体生殖系统能力有着极佳功效,能大幅度提升人体生殖能力。

9、枸杞有着明显减轻压力的功效。

枸杞子的食用禁忌有哪些

枸杞在中医理论知识中性平,理论上所有人都可食用,但过量的食用它也能造成火气过旺,滋补过度等不良反应。所以在食用枸杞时一定要注意不能过度食用,正常人一天不能超过30克为最佳;不管泡水,煲粥,还是嚼着吃,对于高血压患者,消化系统较差的患者,还有性格暴躁的人,更要减轻用量。养生重在坚持,所以大家不能急躁,而要持之以恒。

板栗和这种东西一起吃易导致结石 你吃对了吗


糖炒栗子,是冬季大家的偏爱,板栗,有干果之王的美称。它是一种健胃补肾的上等果品,含有丰富的维生素C,比西红柿的含量还要高,而且还含有钾、锌、铁等多种矿物质,是一种物美价廉、妇幼营养的滋补良品。但是,也有不少食用禁忌,和一些食物不能一起吃。那么,板栗不能和什么一起吃?板栗有哪些做法?下面就和小编一起来看看吧。

板栗的食用效果

1、抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、小儿口舌生疮

栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

4、老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

营养专家告诉你,板栗不能和什么一起吃

1、栗子+豆腐:可能导致结石

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

2、板栗+羊肉:上火、呕吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的,因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

3、板栗+杏仁:一起吃会胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的哦。

因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泻,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。因此,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发哦。

4、板栗+牛肉:腹胀呕吐不消化

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉性温,它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。

吃板栗的禁忌

1、脾胃虚寒者,不宜生吃板栗,应该煨食、炒食,也可用板栗、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃板栗。

3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃板栗应适可而止。

4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃板栗。

另外,还需要注意,这样的板栗最好不要买:

1、开口板栗不要买开口一方面会让营养素流失,还会容易滋生细菌,不利于存放。

2、外表油亮不要买有些商贩为了让栗子炒出来更漂亮,在在炒板栗时加入石蜡,对健康不利。

一次性不要吃太多一次性吃太多板栗,会容易造成气滞腹胀,有些人还会出现反酸、烧心等症状。

如何轻松剥栗子皮?栗子好吃,皮难剥。为了化解好吃和难剥之间的矛盾,人们开动脑筋,实验出很多剥栗子皮的窍门,您可以根据自己的实际条件,择其一试之。

核桃是长寿之宝 你吃对了吗


核桃营养丰富,是世界四大干果之一。核桃仁在增进人体健康方面,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾,滋养皮肤等功能。下面就跟着小编一起了解一下吧。

吃核桃可别扔了最珍贵的东西--核桃分心木

什么是核桃分心木?

就是您将核桃敲开,吃那核桃仁的时候,在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的,状如蝴蝶的木质东西。因为它在核桃的内心,将两瓣核桃仁分开来,因此叫核桃分心木.

大多数人吃核桃就将外壳和里面的分心木都丢掉了,岂不知那是多么好的东西!

核桃的分心木有什么功效呢?

它可以强烈的补肾、固肾、,治疗尿频、尿多、腰酸还可以活血、补血.

1.如果您有长期失眠的毛病,将三克核桃分心木泡水,早晚各喝一杯,特别是晚上睡觉前一小时喝的那一杯,那么您的失眠症会很快康复。记住:它对于失眠症是有特效的。

2.您如果有尿急尿频尿多的症状也会很快改善,可以试试,喝这个没任何毒副作用。

3.有的男士经常喝这个,本身阳痿的毛病也不知不觉康复了。因为核桃分心木是强烈固补肾气的好东西,对于遗精滑泄有极好的治疗作用。

4.老年人腰酸腿疼,长期喝水泡核桃分心木,也会缓解和康复。

5.它还可以活血、补血,女人冬天手脚冰凉,可以试试这个核桃分心木,它会让您看到奇效。对于女人的经期不正常、白带过多、尿血、崩漏等都有好的疗效。

如果您有粉碎机,也可以将核桃分心木打成粉,每次用温开水冲服,那样疗效更好。当然,消化不好的人还是泡水喝为好。只是要积攒这么多分心木也很不容易,如果想长期多服几次,那就得提前很久就开始积攒它,不然就要到中药店去购买了。

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