鸭架子熬白菜
2019-11-08俗话说“百菜不如白菜”，这句话道出了白菜的营养精髓。白菜中富含水分和维生素，含有丰富的膳食纤维，一年四季皆宜，过去在冬季蔬菜不够时，白菜是最主要的过冬蔬菜。如今天气寒冷皮肤干燥，不妨吃点白菜补补水吧！
响油白菜
食材：大白菜400克，大蒜1瓣，芝麻1把，生抽胡椒粉、植物油、辣椒粉、陈醋适量
做法：
1、白菜洗干净后用手掰成大块，大蒜拍成蒜蓉备用，锅内烧干水，把掰好的白菜放入锅中，放适量盐，快速焯一下马上捞出沥干水；
2、将焯好的白菜摆入盘中，依次放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末，炒锅内放入适量植物油，烧热后均匀浇在调味料上，吃的时候拌匀即可食用。
一、百菜不如白菜，多吃白菜补水润燥
白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等，是中国栽培面积最大、消费量最大的蔬菜，大白菜可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必
更多>>1首先准备好需要用到的食材。
2把鸭架拆成碎块，同时去除鸭架上面过多的肥油。
3把白菜豆腐清洗干净，然后切成片备用，粉丝放在水里面泡软。
4把处理完毕的鸭架放到锅里面，然后加入适量清水，开大火煮。
5煮开之后再继续煮20分钟左右即可转至小火。然后将鸭架捞出来，同时去除汤里面的骨渣。
6再往汤里面加入早已准备好的豆腐，粉丝和白菜，白菜最后放。
7再往汤里面重新加入鸭架，然后继续煮10分钟左右即可。
10出锅之前再加入少量盐，胡椒粉，香油。
鸭架子熬白菜的常见做法鸭架子熬白菜做法一
食材：500g鸭架子、50g白菜、50g豆腐、1把粉丝、适量香油、盐、胡椒粉。
1首先把鸭架的头部和尾部去掉，然后剁成小块。
2往锅里面加入适量水，同时放适量葱段，花椒，姜片，煮开之后再往里面放入鸭架。煮开之后要记得把汤上面的浮沫去掉。
3往里面加大约一勺的料酒，然后继续煮二十分钟即
更多>>很多人都喜欢吃鸭子，大家通常都是买一整只鸭子自己回家做。在把鸭肉剥离之后，不少人就会直接将鸭架子扔掉。其实，鸭架子还是有利用价值的。剥离鸭肉之后剩余的鸭架子可以用来炖汤，将鸭架子尤其是骨髓中的营养充分吸取出来。鸭架子炖白菜就是很好的选择。那么，鸭架子炖白菜是怎么做的呢？
白菜豆腐鸭架汤
白菜豆腐鸭架汤是一道由白菜、鸭等食材制成的美食。
美食材料
主料：鸭 (架)1个。辅料：白菜、北豆腐。调料：盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
美食做法
1.白菜和豆腐切块备用;鸭架子也切块处理好.
2.将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大蒜，再倒入适量水煮开(煮的时间久一些，大约半小时到40分钟).
3.撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮.
4.最后放少许盐和鸡精，出锅即可.
美食特点
味道鲜美，营养丰富。
做法二
鸭架子熬白菜食材
主料烤鸭架子5
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鸭肉是餐桌上的美味菜肴，而且也深受人们的喜欢，不仅营养价值高而且还有很多治疗的效果。鸭肉含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，铁，锌，烟酸多种维生素等营养。而且鸭肉的做法也非常多，可以蒸，炒，炸，煲汤，还可以做成美味的烤鸭。鸭肉好消化好吸收适合所有人使用。
鸭架子汤的做法，鸭架子汤的家庭做法也是非常简单的。把吃剩的烤鸭不要浪费改刀切段，准备好葱姜油水。锅热后把鸭肉放入锅里翻炒在放入葱姜添入水加入调料盐等，大约煲二十分钟就可以出锅了。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体
更多>>烤鸭是北京地区比较有名的一种鸭子的制作方法，烤鸭剩下的鸭架子用来熬汤也非常的不错，不但味道鲜美，也有很好的养生保健的作用，烤鸭在经过剔肉处理以后，把鸭架子改刀修整，锅中放少许底油，把鸭架子稍微在油中翻炒，然后控干油分，放到冷水当中加入，所需要的一些材料，就可以进行制作了。
烤鸭的鸭架子怎么熬汤
把拿会来的鸭架，在经过剃肉的处理，去除多余的肉，将鸭架改刀修整。1.将锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，然后控出沥油。2.将炒好的鸭架放入冷水中，在水中加入葱、姜、料酒（适量多加），然后盖上锅盖开大火煮。3.喜欢滋补的可以在汤中加入枸杞、大枣。4.不喜欢滋补的，加入白萝卜或是西红柿，即解腥气又去油腻。5.汤大火开锅后改成小火熬制，大约一个半小时至两个小时，锅内汤色成奶白色即可。6.这是汤中再加入盐即可，吃的时候喜欢的朋友还可以加入少许香菜点缀。
做法二
鸭架少许，豆腐一块，香菇四朵，香菜少许，姜
更多>>汤这是很受人欢迎的食品了，不仅仅因为其喝起来的味道非常棒还因为其对于人们的身体有非常多的好处，可以提高免疫力、补钙、暖身养胃等等。通过鸡架子来熬汤是比较常见的一种方式了，其对于人体有着补血益气、补肾、补焊、滋阴补阳等等功效因此非常受人欢迎，下面就来介绍一下鸡架子怎么熬汤比较好。
一、鸡骨汤
材料
鸡骨4公斤，水20公升，洋葱1颗，红萝卜1条，西芹100公克，蔬菜油100㏄，新鲜百里香1支，洋香菜2公克
做法
1.将鸡骨洗净，洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切块;西芹洗净后切段。
2.锅中倒入蔬菜油烧热，放入鸡骨以大火炒至略黄，加入洋葱、红萝卜、西芹和所有调味料续炒约3分钟。
3.将作法2放入大锅中，加入水以大火煮开，改小火并捞除浮沫，熬煮约4小时，最后滤出汤汁即可。
二、、冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料
鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜
做法
1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30
更多>>身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍豆腐猪血熬白菜，看完后希望大家尝试做一下。
2.1豆腐在加盐的水中煮至微微浮起，捞出沥干水分备用
3.2猪血和豆腐切麻将大小的方块，猪血在凉水中浸泡
4.121棒骨冲洗干净，剁成小块；入凉水锅，大火煮开，继续滚煮5分钟左右，去除血水
5.212大白菜顶部手撕成片，帮部削成薄片备用
6.捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质
7.入高压锅，加没过的水，加葱姜，大火煮至上汽后，转小火继续压15分钟，自然排气
8.起油锅，爆香葱姜和八角
9.先下菜帮，再下菜叶，大火翻炒，添加料酒和生抽调味
10.炒至白菜变软，添加适量的骨头和汤，添加豆腐和猪血
11.大火煮开
12.盖盖子焖一会儿
13.用盐调味，转中火炖至白菜软烂
14.加一点点味精（也可省略），撒点葱花和香菜，即可出锅
您只要按照小编的介绍，准备好要用 更多>>
大白菜是中国北方很多地区都有的一种比较普遍的蔬菜，一般冬春两季都会有大白菜。医学认为，白菜是属于性温味甘，而且还可以通利肠胃、生津止渴、比较好消化，而且还可以下气、润肺去痰等功效，从菜叶到菜根整个白菜，都有药用价值，可以治疗很多的疾病。
一、清熬白菜
原料：干净白菜400克，盐末和葱花各6克，香油和植物油均适量。
清熬白菜的做法
1、将晾干水分的白菜切成宽1-2厘米宽，长4.5-5厘米长的段。
2、将植物油在锅内烧热后，加入葱花，稍炒出香味后，倒入白菜段，翻炒几下，点入精盐，炒拌均匀后加500-600克温开水，沸水煮4-5分钟，点上香油装盘即可食用。
特点：软酥爽口，汤味清新、香气溢人。
二、肉渣熬白菜
操作时间：30分钟
原料：大白菜500克，猪五花肉300克，香菜末适量。
调料：葱段、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、高汤、植物油各适量。
肉渣熬白菜的做法
1、将大白菜洗净，切成条
更多>>红烧属于烹饪的一个品种，很多人都特别喜欢吃红烧的东西，其实红烧说的通俗一点就是用油炸，再加入一些糖，红烧肉，红烧鱼，红烧鸭架子都是比较受大家欢迎的几道菜，特别是红烧鸭架子，这道菜不仅吃起来好吃，营养价值还特别高，下面小编会给大家介绍红烧鸭架子的做法。
菜品特色
烤鸭大家都吃过，剩下的鸭架子可不要浪费掉，这鸭架子上还有好多的肉和皮，我们可以教您做成这样色泽诱人，味道香而不腻的红烧鸭架子，还是来准备一些简单的作料吧。姜，花椒，葱，白砂糖。
做法
首先，我们把鸭架子肢解了，用刀剁碎。韩姐告诉我们这 烤鸭上可是有点东西是不宜食用的。这鸭脖子上有淋巴，就是这个东西，千万不要吃，吃了对人身体不好，看就是这个，鸭子的屁股尖上也有一点淋巴。为什么不能吃呢？因为淋巴细胞对 病原菌和病毒有过滤和吞噬的作用，所以淋巴细胞里会积聚很多有毒物质和细菌，因此，在吃鸡鸭肉和其它肉时尽量不要吃有淋巴组织的地方。
鸭架子剁
更多>>白菜豆腐鸭架汤是比较常见的一种汤品，虽然做法比较简单，食材比较简单，但是对于身体保健的作用是非常不错的，准备适量的白菜和白豆腐，准备鸭架一个就可以进行制作了，所需要的材料也是比较简单的，在夏天的时候喝一些具有很好的去火清热的作用，有很好的除烦去湿的效果。
白菜豆腐鸭架汤
美食材料主料：鸭 (架)1个。辅料：白菜、北豆腐。调料：盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。美食做法1.白菜和豆腐切块备用；鸭架子也切块处理好.2.将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大蒜，再倒入适量水煮开（煮的时间久一些，大约半小时到40分钟）.3.撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮.4.最后放少许盐和鸡精，出锅即可.
鸭架汤怎么做才好喝又营养
原料：
鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30
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