养生脆山药
2020-12-23指甲脆是一种不少人都存在着的问题。而指甲脆，也在一定程度上预示着人们有着一定的健康问题，尤其是如果体内缺乏维生素a、b、c或者是钙。锌等微量元素的话，都是会导致指甲变脆的。因此在出现指甲脆的问题之后，一定要及时进行治疗。下面，就为大家介绍一下指甲脆的相关知识！
一、指甲脆的原因
除了指甲长泡水时间长外，主要生活中缺乏蛋白质及钙、硫、锌等元素或维生素a、b、c质及钙、硫、锌等元素或维生素a、b、c。
二、指甲脆怎么办
1、每天口服两汤匙酵母及胆碱1000毫克，最好将此类营养物加入流体或牛奶中内服，这将有助于改善指甲的强度。
2、缺乏铁元素可引起指甲干燥、脆弱，平素最好能多食些富含铁的食物，同时须摄取维生素c以提高吸收铁的能力。
3、每晚将手指浸泡在醋稀释液中，这是防治指甲易劈裂的良法。白碘用在指甲顶部及指甲尖下面不仅可恢复指甲的易弯曲度及强度，而且有阻碍指甲分段冲截的作用。
三、指甲异常可
更多>>虽然炖山药的过程中，所有人都希望山药能够炖的绵软细腻，但是如果是清炒山药的话，大家就会希望山药的口感可以更加爽脆。在购买山药的过程中，根据不同的制作需求所购买的山药品种也是不一样的。如果要清炒山药的话，就应该选择脆山药。而在清炒山药的过程中，如何制作可以让山药变得更脆?
清脆山药步骤1
山药去皮切片，胡萝卜也皮切片，一同放入热水里焯2分钟，然后放凉水冲洗干净(就是这一步很重要，山药能否炒出清脆口感，就是这一步的问题了，要是切好后直接炒制的山药一点是粘而粉的，不会是清脆的哦)
步骤2
锅内放入适量的植物油，烧热后放入事先焯好的山药和胡萝卜，翻炒片刻
步骤3
调入适量的盐，翻炒均匀，再加入适量的生粉水勾个薄欠炒均就可以装盘了
山药其他做法
清炒山药木耳
食材：山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法：
1、山药
更多>>在区分山药的时候，大多数人都是根据山药的口感来区分。可以根据山药的口感，山药也分为脆山药和面山药这两种，从这两种山药的名字就可以看出一种山药吃起来是爽脆的，而一种山药吃起来则是非常软糯的。所以根据不同的山药制作方法，所选择的山药品种也不一样，而在面山药和脆山药之间有怎样的区别?
面山药和脆山药的区别
1、口感不同，面山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻。
2、产地不同，之所以有面和脆之分，是因为产地不同，当下河南出产的铁棍山药最为出名。
3、组成不同，淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。
4、做法不同，脆山药，适合用来炒;而炖汤或做甜品需要选择面山药，口感会更加甜糯、饱满。
5、营养价值不同，面山药是高于脆山药的，它有药食两用的价值。可以作为日常养生保健的食材来使用。
怎样区分山药是脆的还
更多>>面山药和脆山药这两个品种都是人们大街上经常看见的山药品种而从市面上来看，面山药的价格要比脆山药高些，因为面山药主要是指铁棍山药，它的营养价值会比脆山药高。一般人在购买山药回家炖汤的时候都是会购买铁棍山药，这种山药的口感会更加绵软细腻。但是在面山药和脆山药之间又存在着怎样的区别?
面山药和脆山药的区别
1、口感不同，面山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻。
2、产地不同，之所以有面和脆之分，是因为产地不同，当下河南出产的铁棍山药最为出名。
3、组成不同，淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。
4、做法不同，脆山药，适合用来炒;而炖汤或做甜品需要选择面山药，口感会更加甜糯、饱满。
5、营养价值不同，面山药是高于脆山药的，它有药食两用的价值。可以作为日常养生保健的食材来使用。
怎样区分山药是脆的还
更多>>山药从口感来说，分为面山药和脆山药两种。两者不管是从营养价值，还是从做法来说 都是有一些区别的。相对来说，面山药的营养价值更高一些，它有药食两用的价值。可以作为日常养生保健的食材来使用。而脆山药常常用来做菜。如果大家是用来滋补身体的，建议还是选择面山药为好。
面山药和脆山药的区别：
1、如果是为了药用，那当然是买药店里的比较好。药用的山药都是干物质含量高、保健成分含量高的品种，水分含量较低，口感比较面，鲜重中的淀粉含量在20%以上，约3公斤新鲜山药才能加工出0.5公斤。
2、如果是为了保健，那么买那种面面的山药比较好。这种山药属于药食兼用的食材，每天可吃50克。其中淀粉含量20%~25%，所以必须用来部分替代大米白面之类的主食。除非想增肥，才可以在主食之外额外吃山药。
3、如果为了做菜，那就是脆脆的山药比较好吃了。餐馆中卖的“蓝莓山药”就是用这种山药来做，轻度加热一下，但仍保持其脆嫩可口
更多>>我们经常可以见到山药，在很多饭店当中都有会看到山药菜品，而且在大街上也经常看见卖冰糖葫芦的会卖山药。山药很细长，但是它十分脆弱，只要稍微一用力就会把它掰断，所以在运输过程当中，我们需要严格的注意它的保存。人们之所以喜欢食用山药，是因为山药有很多滋补作用。那么，脆山药的营养价值有哪些呢？
一、山药的营养价值
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营
更多>>山药是人们公认的健康保健食品，比如山药里面含有丰富的维生素，另外还有多种氨基酸和矿物质，所以吃山药可以调节人的新陈代谢，尤其那些出现代谢功能异常，或者出现动脉硬化的人，吃山药就有很好的食疗作用，今天介绍的美食是脆炸山药卷，详细制作方法如下。
脆炸山药卷的做法：
1、脆炸山药卷的做法
原料：山药400克，椰蓉100克、威化纸1张，白糖20克、炼乳20克、色拉油200克。
做法：山药洗净打成蓉，加入白糖拌匀，用威化纸包起，卷成卷。锅内加油烧至五成热，人包好的山药卷炸至金黄色捞出，放入盘中，撒上椰蓉，淋入炼乳即可。
2、山药的营养价值
山药的营养成分丰富，每10o克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干
更多>>山药有滋肾益精、降低血糖、助消化的作用，在冬季男性吃它补肾最佳美食，可以做菜、傲汤或者做甜品，今天小编做的这道甜品----冰脆山药片，易上火的季节，吃上一品凉凉的甜品，脆嫩香甜，口感好，做起来方便又营养哟。
【男性补肾甜品冰脆山药片】
主料：山药1根
辅料：白糖适量、蜂蜜适量、枸杞子适量、
步骤：
1.准备好食材。
2.把山药的皮去掉。
3.再把山药切成小片。
男性补肾甜品冰脆山药片
4.煲些水，待烧沸后加进山药片一同煲。煲15分钟就可以。
5.煲好后，捞出沥干水份。待凉。
6.然后加进白砂糖，拌均匀。
男性补肾甜品冰脆山药片
7.拌均匀后盖好盖子进入冰箱里冷藏2小时。
88.2小时过后拿出，加入可枸杞子。
9.加进蜂蜜月即可。
男性补肾甜品冰脆山药片
小贴士
1.糖的份量，看个人口味增加或减少。
2.山药片不要煲太长时间，否则影响口感。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化
更多>>山药在日常的生活当中，可以做成很多的甜点和美食。山药也可以用来煲汤做粥，味道是香软可口。因为山药中的粘液，再加上淀粉和蛋白质溶解后，会拔出细细的长丝。平时可以用糖和脆山药，做一道拔丝山药，不仅美观，而且味道美味。
山药含有皂苷、黏液质、淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素c等物质，为病后康复食补之佳品。山药质润兼涩，补而不腻，具有健脾益肺、补肾固精、养阴生津的功效。
拔丝山药是一道传统名点，无论是在饭店的宴席上，还是在家宴的餐桌上，它都是一道既好吃，又能增添喜庆气氛的菜品。糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，甜在嘴里，美在心里!
食材 ：
山药500克 ，白糖150克， 白芝麻3克
调料：
白醋、淀粉、食用油各适量
拔丝山药这样做，糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，健脾又补气！
拔丝山药
做法 ：
1、将山药洗净去皮切成条，再切成块。
2、锅中注入适量的清水烧开，加入少许白醋， 倒入山药块，拌匀，煮约1分钟至断
更多>>山药大家都吃过的，一般到了秋冬季节的时候最常见，而且吃法有很多，它容易消化和吸收，而且还可以有降血糖的作用，具有安神益智的功效呢，下面来看看这道冰脆山药片的做法吧。
冰脆山药片
主料：山药1根
辅料：白糖适量、蜂蜜适量、枸杞子适量
步骤：
1.准备好食材。
2.把山药的皮去掉。
3.再把山药切成小片。
4.煲些水，待烧沸后加进山药片一同煲。煲15分钟就可以。
5.煲好后，捞出沥干水份。待凉。
6.然后加进白砂糖，拌均匀。
7.拌均匀后盖好盖子进入冰箱里冷藏2小时。
8.2小时过后拿出，加入可枸杞子。
9.加进蜂蜜月即可。
山药有滋肾益精、降低血糖、助消化的作用，在冬季男性吃它补肾最佳美食，可以做菜、傲汤或者做甜品，今天小编做的这道甜品----冰脆山药片，易上火的季节，吃上一品凉凉的甜品，脆嫩香甜，口感好，做起来方便又营养哟。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。含有的维生素和微量
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