养生肥牛汤
2020-12-23酸汤肥牛是一道比较知名的四川菜。要想做好这道菜，挑选的食材必须要新鲜，尤其是肥牛的质量要好，这是酸汤肥牛这道菜成败的关键因素。酸汤肥牛这道菜的营养丰富，对身体的发育有好处，不过消化系统不好的人不要过度的食用这道菜，避免造成肠胃的负担。
做法一
食材准备：
肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量。
制作步骤：
1、肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中氽至断生捞出;银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。
2、净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入鲜汤，同时下入香芹段和香菜稍煮
3、然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的玻
更多>>人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好西红柿肥牛汤。
2.西红柿切大片，备用。
3.锅内坐水烧开。
4.将肥牛倒入开水中烫出血沫，这样吃起来就不腥了。
5.等肉变色趁着开锅时捞出备用，开锅的时候捞肉很干净，不用在清洗。
6.炒锅烧热倒入食用油。
7.油热时下入西红柿煸炒。
8.炒到这样基本上就可以了。
9.这时候加入适量水，在放一盒浓汤宝，煮开。口重的放一些盐。
10.水开后倒入焯好的肥牛，水再次开后就可以了。
11.起锅时放些葱花或者香菜就更好了，可惜家里没有了我就没放。这道菜可以是汤也可以是菜，喜欢喝汤的就少放些肉，要是想当菜就多放些肉哈。
12.红红的，光看着就蛮有食欲的了，冬天的时候来上一碗开胃又暖身。
西红柿肥牛汤介绍就到这里 更多>>
酸汤牛肉这道川菜是很多喜欢美食的朋友冬季到饭店必点的一道菜品。首先要说说这个酸汤，如果是有饭前先喝汤的习惯的朋友，那这道汤是你冬日的必点菜品，酸酸的辣汤绝对是你开胃的首选汤，再加上牛肉的香美，一定使你的食欲大增。
酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见汉族名菜，属于川菜。肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。
一、做法方法
1、肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中氽至断生捞出;银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。
2、净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入鲜汤，同时下入香芹段和香菜稍煮
3、然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。
二、注意事项
1、肥牛可以买厚一些的，或者在买
更多>>今天天气凉爽点，准备犒劳一下家人做道酸汤肥牛，酸酸的汤汁，不同的的蔬菜，吃起来酸辣美味，是一款超级下饭菜。
【酸汤肥牛】
主料：肥牛1盒、酸菜1包、
辅料：指天椒适量、米椒适量、干辣椒适量、花椒适量、大蒜适量、姜片适量、豆瓣酱适量、鸡粉适量、芹菜适量、小葱适量、金针菇适量、红辣椒适量、
步骤：
1.准备原材料，酸菜切碎，芹菜切段，辣椒切片
2.干辣椒、指天椒切粒，姜蒜切片，小米椒切碎
3.锅中注油，加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加花椒、干辣椒、指天椒、米椒、姜蒜炒香（留适量花椒）
4.放入芹菜、酸菜、金针菇、红辣椒翻炒
夏季开胃酸汤肥牛
5.加水加少许鸡粉大火煮十分钟
6.煮好的酸菜捞出装进盘中，锅中留酸汤
7.肥牛在滚水中煮两分钟除去血沫
8.捞出肥牛在酸汤中煮片刻，连汤一起倒进装有酸菜的盘中
夏季开胃酸汤肥牛
9.锅中注油，慢火炒香花椒、葱花，将油淋在酸汤肥牛上
10.一大盆的酸汤肥牛就做
更多>>酸汤肥牛是川菜比较常见的一种菜，也是比较有名的，酸汤肥牛有很好的调理身体的作用，对于术后调养，贫血或者是体质较差的人士来说，经常可以适当的吃一些，有很好的保健身体的作用，不但味道鲜美，同时能够有助于人体对营养物质的吸收，下面我们就来了解一下酸汤肥牛面的做法。
酸汤肥牛面做法
食材准备肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量 。制作步骤1、肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中氽至断生捞出；银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。2、净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入鲜汤，同时下入香芹段和香菜稍煮3、然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤
更多>>吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于番薯肥牛汤的做法妙招。
2.1加入足量开水；
3.2将肥牛洗净，放入料理盒；
4.12盖上盒盖，入微波炉，700w微波火力加热1分钟；
5.21捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用；
6.料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁，700w微波火力加热1分钟；
7.放入姜、蒜末，700w微波火力继续加热30秒；
8.放入胡萝卜和番薯丁；
9.牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒；
10.注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700w微波火力加热5分钟；
11.放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌；
12.加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700w微波火力最后加热2分钟即可。
首先，看完番薯肥牛汤的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在 更多>>
饮食不仅能带给我们味觉体验，搭配好食物还能让我们的身体变得更加的健康，其中番茄肥牛汤就是我们生活中常见的比较经典的汤类，番茄的酸甜价值肥牛的鲜香，能很好的增加我们的食欲，尤其是在寒冷冬季经常食用能对身体更好的进行滋补，下面一起了解下番茄肥牛汤的做法。
番茄肥牛汤的做法
材料
番茄1个.肥牛100g.金针菇200g.食盐.生抽.胡椒粉酌量.葱少量.葵花子油40g
做法
1. 准备：番茄去蒂根，切大块，葱切薄片。汤锅放入两人份的水，烧热。
2. 热油，放葱、番茄，倒少量生抽小火翻炒至番茄出红油，直接倒入烧开的汤锅中，同时放入金针菇。
3. 煮番茄的同时可以处理肥牛片，取一碗开水，将肥牛片的血沫烫出，去腥。
4. 装入番茄和金针菇的汤锅沸腾后，放入处理好的肥牛片。放适量盐，胡椒粉。关火，上桌。
营养价值
肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维
更多>>酸汤肥牛是在川菜馆里常见的一道四川名菜，很多人都被其酸中带辣的味道所折服，那么关于酸汤肥牛你了解的多吗?你知道酸汤肥牛怎么做才好吃吗?你知道酸汤肥牛有着怎么样的营养价值吗?你知道酸汤肥牛有哪些功效作用吗?你是不是发现，自己吃的酸汤肥牛不算少，但是关于这些问题却不太了解呢?如果是这样，那就来和一起学习学习关于酸汤肥牛的知识吧。
酸汤肥牛的做法
酸汤肥牛的做法其实难度不算特别大，接下来大家就跟着我们一起来学习一下酸汤肥牛的做法吧。
接下来介绍一下酸汤肥牛的做法，第一步在锅中倒入适量的食用油，加入提前准备好的适量的切碎的姜、蒜炒香，再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。注意，加入黄辣椒酱决定了酸汤肥牛这道菜色泽的好坏，当然这也不是必需品，如果没有可以用其他辣椒酱来代替，只是成品的颜色会差一些。准备好上面的一切，向锅中加入适量的水，等待水煮沸。用漏勺将姜蒜，辣椒碎捞出。之后将金针菇清洗干净，放入锅中煮
更多>>对人们来说生活的饮食问题是很值得关注的,一般的饭菜喝汤都是每天必须的饮食食品,其中汤类是值得我们注意的,很多汤能够带给我们很多的营养,补充身体的一些必备的营养元素,使其我们的身体更加健壮,同时也起到了预防一些普通疾病的作用和疗效,其中金针菇肥牛汤是一款值得品尝的美味.
说起汤累,其中包含的学问可是不少,你了解吗?下面就给大家讲述一些关于金针菇肥牛汤的一些做法和其中的知识以及注意事项等问题.从而提高日常生活中对汤类营养价值的定位.
1、豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽;
2, 金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生;
3, 将金针菇铺在一个深盘底部待用;
4, 锅烧热放油,爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;
5, 加入3碗肉汤(或者开水),料酒、酱油、醋、盐、糖,烧沸;
6, 放入肥牛片和粉丝汆熟,肥牛片变色即可,起锅前淋少许醋;
7, 连汤将肥牛
更多>>随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍辣酸汤肥牛的做法。
2.1锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。
3.2小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部。金针菇放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。
4.将肥牛放入烧沸的汤汁中，全变色之后立刻捞出放到金针菇上面，然后用滤网。
5.将汁滤到碗中，倒在肉片上。
6.重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜。
到这里，关于辣酸汤肥牛这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
更多>>
