养生高档菜
2020-12-23在日常生活中饮食的质量一直是我们所追求的事情，好的食材不仅可以使饭菜的味道更丰富，而且也会使饭菜更加有营养，才可以供给人体的新陈代谢以及身体的营养摄取，而高档菜做法简单，而且自己在家也可以轻松制作，可以做特色高档菜佛跳墙或者是经典名菜等。
高档菜食谱大全
佛跳墙
材料
鱼翅100克(或细粉丝)蹄筋200克干贝5克猪肚50克猪脚50克芋头50克油菜25克红枣10克莲子5克香葱1棵生姜1小块食用油300克(实耗20克)酱油2小匙料酒2大匙精盐1小匙白糖1小匙
做法
1、葱、姜洗净切末;鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、料酒略腌后放入沸水中汆烫;
2、干贝、红枣、莲子分别浸软;油菜入水氽烫;芋头切块后用油炸一下;
3、将处理好的材料加葱、姜、酒、盐、糖、酱油一起放入锅内煮开后续煮五分钟，再焖2 小时即可。
注意
佛跳墙是福建名菜，材
更多>>电视剧中常常听说的燕窝到底是什么东西，由什么而来的？它又有哪些营养价值，让我们一起来了解一下。
一、燕窝文化
燕窝可以吃的鸟巢 话说燕窝历史
对华人来说燕窝确实是珍贵的补品。燕窝成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。他们给燕窝起一个很有趣的名字，叫做 edible bird'snest ,意思就是可吃的鸟巢.
能吃一口燕窝，不枉白活一生.对于许多普通人来说，燕窝是美食中不敢奢望的保健品。原因很简单，燕窝太稀有，太珍贵了。但随着人民生活水平日益提高，加上来自东南亚等地的消费引导，在21世纪的今天，越来越多的人们有条件去享受货真价实、高品质的燕窝。
二、燕窝营养成分
现在很多人都知道，一盏燕窝的所含的蛋白质与一只鸡蛋相仿，那究竟燕窝还含有那些特殊的成分让它身价倍增，还是只是像鲍鱼、鱼翅一样被人们凭空追捧出的身价？下面让我了解一下燕窝的一些独特的成分及各
更多>>拥有某种宗教信仰或者身体原因，有一些人群会只吃素食。其实生活中有许多素食制作得当的话，也可以发挥出荤菜的美味味道。其中豆腐就被叫做素菜中的荤菜，因为豆腐和荤菜吃起来的口感十分类似。而素食也分为高档素食和低档素食，那么吃素食的时候高档素食的品种又会有哪些呢?
豆豉蒸鲍菇
材料
杏鲍菇200公克、豆腐1块、红甜椒100公克、青椒丁30公克、豆豉1小匙、陈皮1块、姜1块、香油1 小匙
调味料
酱油膏1大匙、糖1小匙
作法
1、杏鲍菇、豆腐切长形厚片，放入锅中煎出焦色;红甜椒 汆烫去皮、去籽，切片备用。
2、陈皮、姜洗净剁碎;豆豉泡软后，剁碎备用。
3、取盘，先放作法1的一片豆腐，再排入红甜椒片、杏鲍菇片，重覆此步骤至材料用完为止。
4、调味料和材料2混合拌匀，淋入作法3上，，放入水已煮滚的蒸笼内，以小火蒸约5分钟取出。
5、先撒上青椒丁，再将烧热的香油淋入即可。
柚酱蒸山药
材料
山药200公克
更多>>凉菜是我们熟悉一种菜肴，而凉菜可以是蔬菜，也可以是肉类的菜。因为这两种凉菜味道都是非常不错的，而高档凉菜应该不是我们经常吃到的家常凉菜，所以使用的食材都是不相同的。只有在高档饭店才能够吃到的一种凉菜，营养应该是非常丰富的。可是高档凉菜菜谱大全有哪些呢？
一、凉拌金针菇
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法：
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
二、凉拌西芹
原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、
做法：春季养生食谱
1.将西芹的叶子摘去，洗净。
2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，
更多>>土人参别名玉参、高厘草，喜生于村旁、山坡等地，是一种多年生观赏兼药用的直立草本植物。其植株高可达40厘米，茎少分枝，叶互生，卵形肉质，长7??10厘米，宽3??4厘米，基部楔形，肉质根，形似人参，所以称之为土人参。
土人参有润肺、益气、健脾功效，对疾多久咳、劳伤等有一定疗效。土人参又是餐桌上一道营养丰富、味道极鲜的野菜。它适应性广，耐粗放栽培，很适粗农家种植。
其栽培技术要点如下：
1、整地
种植土人参与种植蔬菜一样，首先应整地起畦，畦宽1米为宜，长度依地形而定。土人参种子细小，因而育苗床应把土块尽量打碎整平，以利种子萌发和幼苗生长。
2、栽培时间
结合当地气候特点，温度在15℃以上至秋季均可种植。
3、播种育苗
土人参在播种前先将种子放在太阳下晒3??4小时，然后用40℃左右的温水浸3??4小时，捞起与极细的泥土或细沙拌均匀，直接撒播在育苗床上，然后在种子上盖一层0．5??1厘米厚的沙
更多>>要知道粤菜可是出了名的，不管是在高档的餐厅当中，还是在比较普遍的大排档里面，粤菜都是经常会出现的，尤其是在去广东地区的时候，大家主要会去吃粤菜，高档的粤菜，也有小炒菜，只是选用的料比较昂贵一些，做出来口感会比普通的会更好一些，高档粤菜小炒有哪些？
1、海参京葱炒牛肉
原料：已发好的海参150克，牛肉150克，京葱50克，红椒件2克，干葱茸2克
调料：盐1克，味精3克，鸡粉1克，白糖1克，色拉油50克，蠔油1克，生抽1克，老抽1克，胡椒粉0.5克，生粉2克，麻油1克，黄酒50克
制作：
1、海参切片约3厘米宽，厚0.3厘米,牛肉切片、生姜切凌形薄片，京葱切至4厘米的段，红青椒切凌形小片，干葱剁成茸。
2、起火将锅烧热放入1000克色拉油，将油温烧至90度，放入切好的牛肉和海参拉至七成熟，然后盛起沥干海参，牛肉的油备用
3、烧锅下50克油，然后放入副料爆香，撒上黄酒，放入海参牛肉略炒，然后调
更多>>夏季天气炎热，很多家庭都不知道吃什么，也不知道吃什么比较健康，热的东西在这个季节完全无法入口，也没有食欲，所以夏季吃什么，吃什么又健康又能让家人有食欲这是一个很大的难点，这时如果有降温解暑开胃的凉菜将是夏季里的一桩美事。小编今天给大家介绍一些凉菜的做法。
白切鸡
白切鸡做法和步骤
1将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中;葱，姜切成末;分别装在小碗中，碗内在加少许的盐(姜葱是同放一起调味的，出来只有一个味碟，另外还有姜葱里加少许香菜也可，口味更好);炒勺内倒入油，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上;切好的鸡和粘料一切上桌。
2白切鸡鸡肉鲜嫩，原汁原味。色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱、酱油，系广东家乡菜，食之别有风味。
白切鸡饮食特点
仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的 更多>>
大家肯定都去过x星级酒店，也品尝过各个酒店的饭菜。每个酒店，都会有凉菜，但是级别不同，做出来的饭菜味道也不同。在酒店品尝过后，回家依旧回味无穷。不知道大家和小编有没有同种感受，如何自己在家也能做出高档凉菜?下面小编就来像大家介绍高档凉菜的做法。
第一种
原料：虾两对、黄瓜一节
辅料：青菜叶三棵
调料：青蒜两棵、酱油25克，香油5克，陈醋10克、水泡木耳10克
做法：
1、对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷
2、黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用
3、时将冷虾推切成片，再行装盘和调味
4、盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好
第二种
原料：鲜豆角250克
调料：芝麻酱100克、精盐五钱、味精十粒、花椒油五钱、姜末三钱
做法：
1、把豆角抽筋， 更多>>
近年来，随着人们健康保健意识的不断增强，高档滋补品渐渐脱去送礼的外衣，越来越多人买来自己吃。价格不菲的冬虫夏草、灵芝、人参、鹿茸等传统珍贵中药材颇受追捧。然而，不少人踏入进补误区，不仅没有让补品发挥作用，反而补出副作用。下面就和小编一起看看吧。
贵 一年花几十万元吃补品
每个月花几千元吃燕窝，花几万元吃冬虫夏草，这样的消费令普通工薪阶层咋舌。但是，能消费得起的人越来越多。武汉高端滋补品市场正在低调升温。
武汉市中医院的贵重药材销量每年按10%的增速递增，各大药房和商场专柜的高档滋补品增幅更加惊人。武汉广场有关负责人告诉记者，商场滋补品去年的销量增长率达40%,其中最显著的变化就是买给自己吃的人明显增多，大多数都是人参切成片，或者虫草打成粉。有一批顾客每个月要来买1万-2万元的虫草，打成粉灌胶囊吃，一年光虫草就要消费20多万元。据2010年的统计数据，每年购买人参超过100万元的vip顾客就
更多>>芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好，其中以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
三月为什么吃芦笋最好?
三月是芦笋大量上市的季节，孔子说：“不时不食”。比如西瓜，性寒，具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的作用，在夏天食用最为合时。而三月正式芦笋大量上市的季节，因此推荐食用。
芦笋有哪些营养?
1、芦笋的营养价值
芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好，其中以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对高脂血症、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖均有益。矿物质元素中有较多的硒、钾、镁、铁等微量元素。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质 更多>>
